1. dia

Regionlis termkek az lelmiszer-kiskereskedelemben
Szente Viktria s Szcs Andrea
Kaposvri Egyetem, Gazdasgtudomnyi Kar, Marketing s Kereskedelem Tanszk
Zamrdi2012. mjus 24.
VIII. Nemzetkzi Tpllkozsmarketing Konferencia

A kutatsok alapkoncepcija
Egyre tbb kritika fogalmazdik meg a civil trsadalom rszrl a globalizci s szabad kereskedelem kros gazdasgi, szocilis, krnyezeti s kulturlis kvetkezmnyeivel szemben.
Regionalizci s lokalizci, mint fogyaszti (ellen)trend megjelense.

Felrtkeldnek azok a termkek
Kzssg-teremts
Krnyezetvdelem
Frissessg, egszsg
Gazdasg-fejleszts

Miknt jelenik ez meg a vsrlsi szoksokban?
Az amerikaiak tbbsge nem csak a termkrt megy a piacra (Gruver s Orvig, 2008).

, de kutatsok igazoltk, hogy szoros sszefggs van a helyi termkek fogyasztsa s az elhzs kztt (Lee, 2009; Babey et al., 2008; Guthman, 2009, stb.)

Kutats mdszerei

Mit mutatnak az eredmnyek?

Az els kihvs

Egyrtelmen bizonytst nyert
... fontos, hogy a vsrolt lelmiszer a fogyasztk (72,8%) lakhelyhez kzel kerljn ellltsra.
Ers a bizalom!

Hol juthat a fogyaszt a helyi termkhez?
Akiknek fontos a helyi elllts azok 94,4%-ban a lakhelyk kzelben lv, helyi lelmiszereket rust zletben vsrolnnak.
Fontos a knny elrhetsg!

A helyi termkeket vlasztank
... ms eredet termkekkel azonos fogyaszti r esetn

... ms eredet termkeknl magasabb ron
... ms eredet termkeknl magasabb ron, hiteles jells mellett
A vlasztk megfelel kialaktsa s a jells rendkvl fontos!

Hogyan hasznlhatk ki ezek az eredmnyek az ltalnos lelmiszer-kiskereskedelemben?

Hazai pldk: ???

Helyi termk stratgiai piramis
Bizalom
Versenytrsak