riordino istituti professionali - d. lgs. 61 del 13 aprile

RIORDINO ISTITUTI PROFESSIONALI - D. Lgs. 61 del 13 aprile 2017

Prof.ssa Migliaccio Gabriella a.s. 2018_2019


DECRETO LEGISLATIVO 13 aprile 2017, n. 61 DECRETO ATTUATIVO 24 maggio 2018, n. 92.

decreto-legislativo-61-del-13-aprile-2017-revisione-dei-percorsi-dell-istruzione-professionale.pdf



decreto-interministeriale-92-del-24-maggio-2018-regolamento-attuativo-istruzione-professionale (3).pdf

LE CONFLUENZE


NUOVI INDIRIZZI DI STUDIO 2017

VECCHI SETTORI, INDIRIZZI, ARTICOLAZIONI e OPZIONI 2010

1. Agricoltura, sviluppo rurale, valorizzazione dei prodotti del territorio e gestione delle risorse forestali e montane

1. SERVIZI per l’agricoltura e lo SVILUPPO RURALE (indirizzo)

2. GESTIONE RISORSE FORESTALI E MONTANE (opzione)

3. VALORIZZAZIONE E COMMERCIALIZZAZIONE DEI PRODOTTI AGRICOLI DEL TERRITORIO (opzione)

2. Enogastronomia e ospitalità alberghiera

1.SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA ‐ Articolazione ENOGASTRONOMIA 2. PRODOTTI DOLCIARI ARTIGIANALI ED INDUSTRIALI (Opzione) 3. SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA ‐ Articolazione SERVIZI DI SALA E DI VENDITA 4. SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA ‐ Articolazione ACCOGLIENZA TURISTICA

Assetto organizzativo/didattico

Caratteristiche generali


Assetto organizzativo/didattico Caratteristiche generali


Assetto organizzativo/didattico


Riassumendo…


Il modello didattico è improntato al principio della personalizzazione educativa

volta a consentire ad ogni studente di rafforzare e innalzare le proprie

competenze Il modello didattico aggrega le discipline negli

assi culturali di cui al decreto adottato in attuazione dell'articolo 1, comma 622, della legge 27 /12/ 2006,

n. 296;

il medesimo modello e' organizzato per

unita' di apprendimento.

Riassumendo…


I percorsi didattici saranno caratterizzati dalla progettazione interdisciplinare riguardante gli assi culturali: ( Asse dei linguaggi, Asse matematico, Asse scientifico-tecnologico, Asse storico-sociale)

Saranno organizzati sin dalla prima classe del quinquennio per unità di apprendimento (UdA)

Verranno formalizzati all’interno di un Piano Formativo Individuale (PFI)

Riassumendo…


Elemento cruciale del nuovo assetto didattico ed

organizzativo è il progetto formativo individuale (PFI) che ciascun consiglio di classe

redige entro il 31 gennaio del primo anno di frequenza, aggiornandolo durante l’intero percorso scolastico “a partire dal bilancio personale”.

Riassumendo…


il progetto formativo individuale accompagna lo studente lungo il suo percorso scolastico e deve costruire un curricolo corrispondente ai profili professionali in uscita definiti dall’Istituto e inseriti nei nuovi codici ATECO (classificazione delle attività economiche adottata dall’ISTAT)

Riassumendo…


Esempio di profilo in uscita: “Enogastronomia e ospitalità alberghiera”

In tale indirizzo il Diplomato acquisisce specifiche competenze tecnico pratiche, organizzative e gestionali nell’intero ciclo di produzione, erogazione e commercializzazione della filiera dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera.

Nell’ambito degli specifici settori di riferimento delle aziende turistico-ristorative, opera curando i rapporti con il cliente, intervenendo nella produzione, promozione e vendita dei prodotti e dei servizi, valorizzando le risorse enogastronomiche secondo gli aspetti culturali e artistici e del Made in Italy in relazione al territorio.

Riassumendo…


Esempio di profilo in uscita: “Enogastronomia e ospitalità alberghiera”

Il relativo Profilo si presta ad una adattabilità alle

esigenze territoriali in termini formativi, permettendo alla scuole di declinarlo in Percorsi dal contenuto innovativo che spaziano dalla ristorazione, alle tecniche e comportamenti di sala, al ricevimento, all’”arte bianca”.

Riassumendo…


Il PFI è deliberato -entro il 31 gennaio del primo anno di corso -dal Consiglio di classe con la sola presenza dei docenti ed è relativo

a ciascuno studente.

Esso viene verificato almeno al termine di ciascun anno scolastico.

Riassumendo…


Schema generale del PFI

Dati generali e anagrafici

Identificazione dell’alunno; data di compilazione; nominativo del tutor; percorso; codice/i ATECO e classificazione NUP ( Nomenclatura delle Unità professionali) di riferimento.

Ricostruzione del Percorso di istruzione/formazione

Titoli di studio già conseguiti; competenze certificate; precedenti esperienze di istruzione e formazione; precedenti esperienze di alternanza/apprendistato; attività particolarmente significative.

Bilancio iniziale personale

Attitudini; motivazione; aspettative per il futuro; capacità di studiare, vivere e lavorare in comunità; livello di conoscenza della lingua italiana; eventuali barriere sociali o personali; eventuali debiti in ingresso, eventuali crediti.

Riassumendo…



Obiettivi di apprendimento previsti dal percorso apprendimento della lingua italiana (per alunni stranieri); partecipazione alla vita scolastica

(per alunni a rischio dispersione/devianza); conseguimento di qualifiche, diplomi o altre certificazioni (es. ECDL, PET, DELF); conseguimento di crediti per passaggio ad altri indirizzi/sistemi o prosecuzione degli studi (es. IFTS).

Criteri e attività di personalizzazione del percorso Attività aggiuntive; attività sostitutive; alternanza scuola-lavoro; apprendistato; progetti di

orientamento e ri-orientamento; progetti con finalità particolari (es. gestione di servizi interni all’istituto o in collaborazione con associazioni di volontariato).

Strumenti didattici particolari previsti Autorizzazione all’uso di formulari, schemi, mappe concettuali quando non già previsto per la

generalità degli studenti; diritto a tempi aggiuntivi per gli alunni con disturbo specifico dell’apprendimento.

Verifiche periodiche Verifica sullo stato di attuazione del progetto ed eventuali azioni correttive. Da effettuare

secondo le modalità definite da ciascuna scuola nel PTOF.



Alcune possibili avvertenze Il PFI non dovrebbe essere troppo analitico perché risulterebbe

scarsamente funzionale al processo di personalizzazione ed estremamente complesso da gestire e compilare,

Il PFI dovrebbe essere un documento estremamente snello e flessibile, uno strumento di lavoro, didattico ancor prima che certificativo.

Il PFI non dovrebbe duplicare il PDP ma recepire al suo interno le misure previste dai PDP (ciò richiede però una modifica normativa).

assi culturali


Dei linguaggi: L’asse dei linguaggi ha l’obiettivo di fare acquisire allo studente la padronanza della lingua italiana come ricezione e come produzione, scritta e orale; la conoscenza di almeno una lingua straniera; la conoscenza e la fruizione consapevole di molteplici forme espressive non verbali; un adeguato utilizzo delle tecnologie dell’informazione e della comunicazione.

Matematico: L’asse matematico ha l’obiettivo di far acquisire allo studente saperi e competenze che lo pongano nelle condizioni di possedere una corretta capacità di giudizio e di sapersi orientare consapevolmente nei diversi contesti del mondo contemporaneo.

assi culturali.pdf

assi culturali


scientifico-tecnologico: ha l’obiettivo di facilitare lo studente nell’esplorazione del mondo circostante, per osservarne i fenomeni e comprendere il valore della conoscenza del mondo naturale e di quello delle attività umane come parte integrante della sua formazione globale.

Storico sociale: Le competenze relative all’area storica riguardano, di fatto, la capacità di percepire gli eventi storici nella loro dimensione locale, nazionale, europea e mondiale e di collocarli secondo le coordinate spazio-temporali, cogliendo nel passato le radici del presente.

assi culturali.pdf

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Unita didattica di Apprendimento


insieme autonomamente significativo di competenze, abilità e conoscenze in cui è organizzato il percorso formativo della

studentessa e dello studente; costituisce il necessario riferimento per la valutazione, la certificazione e il

riconoscimento dei crediti, soprattutto nel caso di passaggi ad altri percorsi di istruzione e formazione.

UDA.docx

Unita didattica di Apprendimento


Circa la valutazione al termine del primo anno del biennio, si prevede che si proceda alla valutazione intermedia dei risultati relativi alle UdA inserite nel PFI, e che, a seguito di questa valutazione, il consiglio di classe comunichi agli studenti interessati le carenze riscontrate ai fini della revisione del PFI e la definizione delle “misure di recupero, sostegno ed eventuale ri-orientamento”

UDA.docx

Negli allegati troverete le competenze che lo studente deve conseguire


Supplemento ordinario alla “Gazzetta Ufficiale„ n. 173 del 27 luglio 2018 - Serie generale

all.1 – RiordinoIP - Area Generale Agricoltura - Profilo in Uscita competenze

assi culturali abilità conoscenze

all.2 - RiordinoIP - Area di Indirizzo Agricoltura - Profilo in Uscita competenze

abilità conoscenze

all.3 - RiordinoIP - Area di Indirizzo Agricoltura - Quadri orario qualifiche

diplomi – IeFP

All. 2 – G Indirizzo “Enogastronomia e ospitalità alberghiera”

riordino istituti professionali - d. lgs. 61 del 13 aprile

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