chicagosfoodbank.org 773-247-FOOD

NUTRICIÓN

Cada lata contiene 4 porciones.

Media taza de salsa de arándano contiene:

1/4 de su porción diaria recomendada de fruta.

53 g de azúcar, eso es mas que 13 cucharaditas.

Siempre ten conciencia a la cantidad de azúcar que consumes durante el día. La AHA (American Heart Association) recomienda no mas que 6 cucharaditas (25 gramos) de azúcar adicional por día para mujeres y 9 cucharaditas (38 gramos) para hombres.

PREPARACIÓN

Productos enlatados ya están cocidos. Es posible comer sin cocinar. Si calientas el arándano, sirve inmediatamente o refrigera las sobras dentro de un envase que no sea de metal. Pruebe arándano enlatado:

Servido a temperatura ambiente o enfriada sobre pollo o cerdo.

Como condimento de un sándwich o base de salsas, como la salsa barbecue.

GUARDAR

Guardar latas cerradas en un lugar fresco, limpio y seco.

Si la lata esta abierta, guardar arándano en un envase firmemente cerrado que no sea de metal, usar dentro de 5 días.

Ten conciencia del día de vencimiento escrito en la lata.

SALSA DE ARÁNDANO

PRECAUCIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTICIA: Si la lata esta chorreando o cualquier lado esta hinchado, botar a la basura. Si la comida huele mal o liquido sale con fuerza al abrir la lata, botar a la basura.

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NUTRICIÓN

Cada lata contiene 4 porciones.

Media taza de salsa de arándano contiene:

1/4 de su porción diaria recomendada de fruta.

53 g de azúcar, eso es mas que 13 cucharaditas.

Siempre ten conciencia a la cantidad de azúcar que consumes durante el día. La AHA (American Heart Association) recomienda no mas que 6 cucharaditas (25 gramos) de azúcar adicional por día para mujeres y 9 cucharaditas (38 gramos) para hombres.

PREPARACIÓN

Productos enlatados ya están cocidos. Es posible comer sin cocinar. Si calientas el arándano, sirve inmediatamente o refrigera las sobras dentro de un envase que no sea de metal. Pruebe arándano enlatado:

Servido a temperatura ambiente o enfriada sobre pollo o cerdo.

Como condimento de un sándwich o base de salsas, como la salsa barbecue.

GUARDAR

Guardar latas cerradas en un lugar fresco, limpio y seco.

Si la lata esta abierta, guardar arándano en un envase firmemente cerrado que no sea de metal, usar dentro de 5 días.

Ten conciencia del día de vencimiento escrito en la lata.

SALSA DE ARÁNDANO

PRECAUCIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTICIA: Si la lata esta chorreando o cualquier lado esta hinchado, botar a la basura. Si la comida huele mal o liquido sale con fuerza al abrir la lata, botar a la basura.

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Albóndigas con Salsa de Arándano

Sirve: 10 Prep: 20 minutos | Cocinar: 1 hora 25 minutos

Ingredientes 1 libra carne molida baja en grasa

1 huevo

2 cucharadas agua

½ taza migas de pan

3 cucharadas cebolla picada

1 (8 onzas) lata salsa de arándano

¾ taza salsa chili o kétchup

1 cucharada azúcar rubia

1 ½ cucharaditas jugo de limón

Preparación Precalienta horno a 350 centígrados F

En un tazón grande, combinar carne molida, huevo, agua, migas de pan, y cebolla picada. Enrollar en albóndigas pequeñas.

Hornear 20 a 25 minutos, volteado una vez.

En una olla de cocción lenta o una sartén grande sobre fuego bajo, agregar y mezclar salsa de arándano, salsa chili, azúcar rubia, y jugo de limón. Agrega albóndigas , y hervir a fuego lento durante 1 hora antes de servir.

Información Nutricional

Porción: 1/10 de receta

Calorías 193

Grasa total 10 g

Grasa saturada 4 g

Grasa trans 0 g

Colesterol 53 mg

Sodio 85 mg

Carbohidratos 15 g

Fibra 0.5 g

Azucares 10 g

Proteína 10 g

Fuente de receta: All Recipes Fuente de imagen: The Cookie chicagosfoodbank.org 773-247-FOOD

Albóndigas con Salsa de Arándano

Sirve: 10 Prep: 20 minutos | Cocinar: 1 hora 25 minutos

Ingredientes 1 libra carne molida baja en grasa

1 huevo

2 cucharadas agua

½ taza migas de pan

3 cucharadas cebolla picada

1 (8 onzas) lata salsa de arándano

¾ taza salsa chili o kétchup

1 cucharada azúcar rubia

1 ½ cucharaditas jugo de limón

Preparación Precalienta horno a 350 centígrados F En un tazón grande, combinar carne

molida, huevo, agua, migas de pan, y cebolla picada. Enrollar en albóndigas pequeñas.

Hornear 20 a 25 minutos, volteado una vez.

En una olla de cocción lenta o una sartén grande sobre fuego bajo, agregar y mezclar salsa de arándano, salsa chili, azúcar rubia, y jugo de limón. Agrega albóndigas , y hervir a fuego lento durante 1 hora antes de servir.

Información Nutricional

Porción: 1/10 de receta

Calorías 193

Grasa total 10 g

Grasa saturada 4 g

Grasa trans 0 g

Colesterol 53 mg

Sodio 85 mg

Carbohidratos 15 g

Fibra 0.5 g

Azucares 10 g

Proteína 10 g

Fuente de receta: All Recipes Fuente de imagen: The Cookie

Fuente de receta: USDA Fuente de imagen: The

Wanderlust Kitchen chicagosfoodbank.org 773-247-FOOD

Asado de Cerdo Glaseado

Sirve: 7 Prep: 20 minutos | Cocinar: 1 hora 25 minutos

Ingredientes

1 lata (16 onzas) salsa de arándano

⅓ taza jugo de naranja

½ cucharadita cáscaras de naranja

ara de naranja, molido

½ cucharadita hojas de salvia seca (si gusta)

2½-libra a 3½-libra asado de cerdo sin hueso

½ cucharadita sal

¼ cucharadita pimienta

Preparación

Precalienta horno a 300 centígrados F.

En una sartén mediana, combine la salsa de

arándano, jugo de naranja, y cáscaras de

naranja. Si usa hojas de salvia seca, agrega

ahora. Hervir la mezcla a fuego medio-alto.

Reducir el fuego y hervir a fuego lento

durante 5 minutos. Separar y poner al lado 1

taza de salsa cocida para servir con asado de

cerdo cocido.

Poner asado de cerdo en un bandeja para

hornear. Sazona con sal y pimienta.

Hornear, descubierto, durante 1 hora. Echar

salsa sobre el cerdo varias veces mientras

este cocinando.

Deje que se enfrié por 10 minutos antes de

servir. Sirve con la taza de salsa que

guardaste a temperatura ambiente o tibia.

Nota: Esta receta puede ser usado con otro tipo de proteína como pollo o carne, pero es necesario ajustar a un tiempo adecuado de hornear

Información Nutricional

Porción: 1/7 de receta

Calorías 340

Grasa total 11 g

Grasa saturada 4 g

Grasa trans 0 g

Colesterol 110 mg

Sodio 250 mg

Carbohidratos 23 g

Fibra 1 g

Azucares 22 g

Proteína 35 g

Fuente de receta: USDA Fuente de imagen: The

Wanderlust Kitchen chicagosfoodbank.org 773-247-FOOD

Asado de Cerdo Glaseado

Sirve: 7 Prep: 20 minutos | Cocinar: 1 hora 25 minutos

Ingredientes

1 lata (16 onzas) salsa de arándano

⅓ taza jugo de naranja

½ cucharadita cáscaras de naranja

ara de naranja, molido

½ cucharadita hojas de salvia seca (si gusta)

2½-libra a 3½-libra asado de cerdo sin hueso

½ cucharadita sal

¼ cucharadita pimienta

Preparación

Precalienta horno a 300 centígrados F.

En una sartén mediana, combine la salsa de

arándano, jugo de naranja, y cáscaras de

naranja. Si usa hojas de salvia seca, agrega

ahora. Hervir la mezcla a fuego medio-alto.

Reducir el fuego y hervir a fuego lento

durante 5 minutos. Separar y poner al lado 1

taza de salsa cocida para servir con asado de

cerdo cocido.

Poner asado de cerdo en un bandeja para

hornear. Sazona con sal y pimienta.

Hornear, descubierto, durante 1 hora. Echar

salsa sobre el cerdo varias veces mientras

este cocinando.

Deje que se enfrié por 10 minutos antes de

servir. Sirve con la taza de salsa que

guardaste a temperatura ambiente o tibia.

Nota: Esta receta puede ser usado con otro tipo de proteína como pollo o carne, pero es necesario ajustar a un tiempo adecuado de hornear

Información Nutricional

Porción: 1/7 de receta

Calorías 340

Grasa total 11 g

Grasa saturada 4 g

Grasa trans 0 g

Colesterol 110 mg

Sodio 250 mg

Carbohidratos 23 g

Fibra 1 g

Azucares 22 g

Proteína 35 g

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Postre de Manzana y Arándano

Sirve: 8 Prep: 10 minutos | Cocinar: 25 minutos

Ingredientes 4 manzanas, corazón removido,

cordadas en tiras delgadas

1 lata (16 onzas) salsa de arándano

2 cucharaditas mantequilla, derretida

1 taza harina de avena, cruda

⅓ taza azúcar rubia

1 cucharadita de canela

Preparación Precalienta horno a 400

centígrados F.

En un tazón, combine la salsa de arándano y las manzanas. Transferir a una bandeja de hornear de 8x8 pulgadas.

Combine la mantequilla derretida con la harina de avena, azúcar rubia, y canela y mezcle hasta que este bien combinado. Echar encima de la mezcla de manzana con salsa de arándano.

Cubrir y hornear durante 15 minutos.

Descubrir y hornear 10 minutos mas hasta que la parte de arriba este crujiente y dorado.

Sirve caliente o frio.

Información Nutricional

Porción: 1/2 taza Porciones por receta: 24

Calorías 200

Grasa total 2 g

Grasa saturada 0 g

Grasa trans 0 g

Colesterol 0 mg

Sodio 20 mg

Carbohidratos 50 g

Fibra 3 g

Azucares 37 g

Proteína 2 g

Recipe source: USDA Image source: Kitchen Treaty chicagosfoodbank.org 773-247-FOOD

Postre de Manzana y Arándano

Sirve: 8 Prep: 10 minutos | Cocinar: 25 minutos

Ingredientes 4 manzanas, corazón removido,

cordadas en tiras delgadas

1 lata (16 onzas) salsa de arándano

2 cucharaditas mantequilla, derretida

1 taza harina de avena, cruda

⅓ taza azúcar rubia

1 cucharadita de canela

Preparación Precalienta horno a 400

centígrados F.

En un tazón, combine la salsa de arándano y las manzanas. Transferir a una bandeja de hornear de 8x8 pulgadas.

Combine la mantequilla derretida con la harina de avena, azúcar rubia, y canela y mezcle hasta que este bien combinado. Echar encima de la mezcla de manzana con salsa de arándano.

Cubrir y hornear durante 15 minutos.

Descubrir y hornear 10 minutos mas hasta que la parte de arriba este crujiente y dorado.

Sirve caliente o frio.

Información Nutricional

Porción: 1/2 taza Porciones por receta: 24

Calorías 200

Grasa total 2 g

Grasa saturada 0 g

Grasa trans 0 g

Colesterol 0 mg

Sodio 20 mg

Carbohidratos 50 g

Fibra 3 g

Azucares 37 g

Proteína 2 g

Recipe source: USDA Image source: Kitchen Treaty