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slide 1 i minerali prof. paolo polidori università di camerino slide 2 calcio il ruolo del calcio nella costituzione dellosso e del dente è noto da tempo. tuttavia questa…
slide 1 le vitamine prof. paolo polidori università di camerino slide 2 vitamine il nome deriva dal fatto che i ricercatori le hanno individuate come ammine necessarie per…
slide 1 lo yogurt prof. paolo polidori università di camerino slide 2 dati storici dello yogurt e il più conosciuto tra i prodotti fermentati del latte. le origini di questi…
slide 1 i lipidi prof. paolo polidori università di camerino slide 2 lipidi sostanze di origine biologica, solubili in solventi organici, poco solubili in acqua. comprendono…
slide 1 fabbisogni energetici prof. paolo polidori università di camerino slide 2 fabbisogno energetico e rappresentato dalla quantità di energia di origine alimentare…
slide 1 micotossine prof. paolo polidori università degli studi di camerino slide 2 micotossine eterogeneo gruppo di composti chimici, dal peso molecolare compreso tra 200…
slide 1 produzione dei formaggi prof. paolo polidori università di camerino slide 2 fonte: osservatorio latte, ottobre 2005 produzione dei formaggi in italia per tipologia…
slide 1 alimenti zootecnici prof. paolo polidori università degli studi di camerino slide 2 nutrizione e alimentazione nutrizione: è la scienza che studia lutilizzazione…
slide 1 la dieta nel diabete prof. paolo polidori università di camerino slide 2 la patologia il diabete mellito costituisce una delle principali malattie sociali in italia…
slide 1 la produzione dei salumi prof. paolo polidori università di camerino slide 2 suini e salumi da qualche decennio lallevamento del maiale è passato dalla tradizione…
slide 1 i foraggi prof. paolo polidori università degli studi di camerino slide 2 valutazione della qualita dei foraggi composizione botanica composizione chimica degradabilità…
slide 1 i concentrati prof. paolo polidori università degli studi di camerino slide 2 avena tradizionalmente destinata allalimentazione degli equini, può essere utilizzata…
slide 1 sostanze nutraceutiche della carne prof. paolo polidori università di camerino slide 2 valore nutrizionale della carne le carni sono ricche in nutrienti essenziali,…
slide 1 gli alimenti per lattanti prof. paolo polidori università di camerino slide 2 alimentazione 0-12 mesi lalimentazione nel primo anno di vita è fondamentale perché…
slide 1 la dieta nella terza eta prof. paolo polidori università di camerino slide 2 studio invecchiamento il grande interesse della ricerca scientifica trova giustificazione…
slide 1 i prodotti per lo sportivo prof. paolo polidori università di camerino slide 2 nutrizione degli atleti negli ultimi anni la scienza dellalimentazione ha rivolto…
slide 1 prof. paolo polidori università di camerino gli alimenti funzionali e nutraceutici slide 2 nuovi prodotti alimentari nuovi prodotti agroalimentari negli usa: 13.000/anno…
slide 1 pastorizzazione e sterilizzazione del latte prof. paolo polidori università di camerino slide 2 produzione di latte in italia (.000 tonn) 198119961999 produzione…
slide 1 allevamento della pecora da latte prof. paolo polidori università di camerino slide 2 produzione ed utilizzazione del latte ovino in italia (.000 tonnellate) 198119962000…
slide 1 i prodotti di interesse dietetico in erboristeria prof. paolo polidori università di camerino slide 2 prodotti naturali negli ultimi anni il settore erboristico…