Prices quoted in VND, subject to 5% Service Charge and 10% VAT

SET MENU OPTIONS | THỰC ĐƠN CHỌN SẴN

LOCAL FLAVORS MÓN VIỆT NAM

Green Papaya Salad | Gỏi Đu Đủ Xanh

with Vietnamese Spices and Onion topped with Shrimp

với Tôm, Rau Thơm, Hành Tây và Nước Mắm --------

Crispy Pork Leg | Giò Heo Chiên Giòn served with Fried Corn, Greens,

Vietnamese Fish Sauce Dip dùng kèm Hạt Bắp Chiên Giòn,

Rau Xanh Và Nước Mắm ---------

Symphony of Fruit | Chè Bột Báng Orange Coconut Sago

with Lychees and Passion Fruit vị Cam-Nước Dừa ăn kèm Vải và Chanh Dây

690,000++

WESTERN FLAVORS MÓN ÂU

Greek Salad | Sa-lát kiểu Hy Lạp with Cucumber, Tomato, Greens,

Feta Cheese, Fresh Herbs and Cheese Stick gồm Dưa Leo, Cà Chua, Xà Lách,

Rau Thơm và Phô Mai --------

Snapper Filet | Cá Hường Áp Chảo seared on Skin, White Wine Sauce,

Mushroom Risotto and Grilled Vegetable Tower dùng với Sốt Rượu Trắng, Cơm Nấm kiểu Ý

và Tháp Rau Củ Nướng ---------

Crème Caramel | Bánh Flan with Coconut and Lemongrass

hương Dừa và Sả

750,000++

FUSION FLAVORS HƯƠNG VỊ ÂU - Á

Carrot-Ginger Soup | Súp Cà Rốt-Gừng

with Prawn and Scallop Skewer với Sò Điệp Áp Chảo và Tôm Nướng

-------- Chicken & Bok Choy | Ức Gà Áp Chảo Roasted Chicken Breast Roulade with

Mushroom filing on Mango Chili Chutney, Coco-Peanut Sauce, Bok Choy Sautéed in

Oyster Sauce and Confit Tomato Ức Gà Cuộn Nấm dùng với Sốt Xoài Nghiền Cay,

Sốt Dừa-Đâu Phộng, Cải Thìa Xào Dầu Hào và

Cà Chua Om

--------- Parfait & Coffee | Kem Parfait & Cà Phê

Green Tea-Cashew Nut Parfait on Honey Biscuit, Exotic Fruit Pearls and Chilled Vietnamese Coffee Shake

vị Trà Xanh-Hạt Điều ăn kèm Bánh Quy Mật Ong, Trái Cây Nhiệt Đới

và Cà Phê Việt Nam

750,000++

Coffee & Tea are included with Set Menu Options

Thực Đơn có bao gồm Trà & Cà Phê

Prices quoted in VND, subject to 5% Service Charge and 10% VAT

DINNER MENU

Daily from 6PM till 10.30PM

STARTER & SOUP | MÓN KHAI VỊ & SÚP

Prawn & Truffle Mousse | Tôm & Kem Mút Nấm Truýp 280’000

Gac Fruit-Sesame Oil marinated and poached Prawn with Truffle Cream Cheese Mousse on Green Asparagus and Five-Spice poached Quail Egg

Tôm ướp Gấc và Dầu Mè ăn kèm Kem Mút Phô Mai Nấm Truýp với Măng Tây và Trứng Cút Trần Ngũ Vị

Trio of Foie Gras | Gan Ngỗng Ba Loại 745’000

Seared on Roasted Mango Pillow, Ballotine with Black Sesame and Passion Fruit Gelee, Parfait on Ginger Bread and Lavender-Pepper Tuile

Gan Ngỗng Áp Chảo với Xoài Nướng, Gan Ngỗng kiểu Ballotine với Mè Đen và Thạch Chanh Dây, Kem Parfait Gan Ngỗng với Bánh Mì Gừng và Bánh Tuile vị Hoa Oải Hương-Tiêu kiểu Pháp

Crispy Duck Spring Roll | Chả Giò Thịt Vịt 250’000

Apple Compote and Green Mango Salad, Five-Spice Sauce

Chả GiòThịt Vịt với Mứt Táo và Sa-lát Xoài Xanh, Sốt Ngũ Vị

Beetroot Soup | Súp Củ Dền 180’000

with Feta Cheese served in Bread Bowl

Súp Củ Dền với Phô Mai Feta phục vụ trong Bánh Mì Tô

Green Apple Soup | Súp Táo Xanh 200’000

flavored with Mild Hint Of Curry and other Asian Spices, garnished with a Seafood Ravioli

Súp Cà Ri Táo Xanh kiểu Á ăn kèm Hoành Thánh Hải Sản kiểu Ý

Salmon & Pumpkin | Cá Hồi & Bí Đỏ 320’000

Salmon Terrine Stuffed With Prawns, Sun Dried Tomato Pesto, Creamy Pumpkin-Carrot Surprise

Pa-tê Cá Hồi cuộn Tôm ăn với Nước Sốt Pesto Cà Chua Sấy và Sốt Kem Bí Đỏ-Cà Rốt

Prices quoted in VND, subject to 5% Service Charge and 10% VAT

MAIN COURSES | CÁC MÓN ĂN CHÍNH MEAT & POULTRY | THỊT & GIA CẦM

Duck | Vịt 400’000 Cinnamon Roasted Breast on Sweet Potato Rosti, Jackfruit Salad, Pearl Onion Confit and Glazed Carrot, Ginger Sauce Ức Vịt xông Quế dùng với Bánh Khoai Lang Chiên, Sa-lát Mít, Hành Ngọc Trai và Cà Rốt Xào Mật với Sốt Gừng Lamb | Cừu 780’000 Roasted, Black Olive-Orange Crusted Rack, Spinach-Ricotta Tortelini, Ratatouille in Zucchini Wrap, Red Wine -Mushroom Sauce Sườn Cừu Nướng tẩm Ôliu Đen-Cam dùng với Hoành Thánh kiểu Ý nhân Phô Mai-Cải Bó Xôi, Bí Ngòi cuộn Rau Hầm kiểu Pháp và Sốt Rượu Vang-Nấm Pigeon | Bồ Câu 1’300’000 Pillow of French Pigeon Breast stuffed with Foie Gras and Spinach on Zucchini-Carrot Mat

Sautéed Baby Potatoes and Seasonal Veggies, Cacao Sauce Ức Bồ Câu Pháp nhồi Gan Ngỗng và Cải Bó Xôi với Bí Ngòi-Cà Rốt đan sợi, Khoai Tây Bi và Rau Củ Xào ăn kèm Sốt Ca Cao

Australian Beef | Bò Úc 790’000 Strudel, Spicy Popcorn, Honey Glazed Vegetable Pearls and Bok Choy, Ginger-Pepper Sauce Thịt Bò cuộn Bánh Nướng ăn kèm Bắp Nổ Cay, Rau Củ và Cải Thìa Xào Mật với Sốt Gừng-Tiêu Australian Wagyu Beef | Hoành Thánh Bò Wagyu Úc 510’000 Ravioli, Grilled Mushroom, Sautéed Carrot and Green Asparagus, Beetroot Puree, Port Wine Sauce Hoành Thánh kiểu Ý nhân Thịt Bò Wagyu dùng với Nấm Nướng, Cà Rốt và Măng Tây Xào, Củ Dền Nghiền và Sốt Rượu Vang Port Pork | Heo 550’000 Poached and Caramelized Loin, Dalat Potato Puree, Sautéed Seasonal Vegetables, Crispy Rice Noodles Thăn Heo Áp Chảo với Ca-ra-men dùng kèm Khoai Tây Đà Lạt Nghiền, Rau Củ Xào và Bún Chiên Giòn

Prices quoted in VND, subject to 5% Service Charge and 10% VAT

FISH & SEAFOOD | CÁ & HẢI SẢN

Seafood Medley | Hải Sản 650’000

Asian-flavored Seared Sea Scallops, Spicy Crumbed Fried Squid, Seared Sea Bass Filet, Grilled Prawn Beetroot Chutney, Potato and Carrot Pearls, Bisque Emulsion

Sò Điệp Áp Chảo kiểu Á, Mực Lăn Bột Cay Chiên Giòn, Phi Lê Cá Chẽm Áp Chảo, Tôm Nướng dùng với Sốt Củ Dền Nghiền, Khoai Tây Và Cà Rốt, Sốt Tôm Rau Củ

Sea Bass | Cá Chẽm 450’000

Roasted under Muesli with Purple Potato Puree, Pomegranate-Wine Reduction, Glazed Carrot Pearls và Grilled Watermelon Salad

Cá Chẽm phủ Yến Mạch Áp Chảo dùng với Khoai Tím Nghiền, Sốt Rượu-Quả Lựu, Cà Rốt Xào Mật và Sa-lát Dưa Hấu Nướng

Prawn & Scallop | Tôm & Sò Điệp 330’000

Soft Ravioli with Marinated Capsicum Salad, Kaffir Lime Beurre Blanc

Hoành Thánh kiểu Ý dùng với Sa-lát Ớt Chuông và Sốt Bơ Trắng Chanh Thái

Salmon | Cá Hồi 415’000

Pan Fried on Skin, Green Pea-Mint Puree, Sautéed Seasonal Vegetables, White Wine-Herb Sauce

Cá Hồi Áp Chảo Giòn Da dùng với Đậu Hà Lan-Lá Bạc Hà Nghiền, Rau Củ Xào và Sốt Rượu Trắng-Lá Thơm

Prices quoted in VND, subject to 5% Service Charge and 10% VAT

VEGETARIAN DISHES | MÓN CHAY Risotto | Cơm Ý 250’000

with Selected Mushrooms, Truffle Oil, Micro Herbs

Cơm Ý nấu Nấm, Dầu Nấm Truýp ăn với Sa-lát Rau Mini Vegetable Délices | Rau Củ Các Kiểu 290’000

Zucchini Boat stuffed with Onion Confit, Tomato stuffed with Wasabi Mash on Carrot-Zucchini Mat, Spicy Crumbed Pumpkin Wedges, Sesame Crusted Tofu Steaks and Beetroot Puree

Bí Ngòi nhồi Hành Om, Cà Chua Nhồi Wasabi Nghiền với Bí Ngòi-Cà Rốt đan sợi, Bí Đỏ Cắt Miếng Chiên Xù Cay và Tàu Hủ Non Tẩm Mè Chiên Giòn với Củ Dền Nghiền Pizza | Pizza 185’000

with Corn, Capsicum, Zucchini, Eggplant, Mushroom, Tomato Sauce & Mozzarella Cheese

phủ Bắp, Ớt Chuông, Bí Ngòi, Cà Tím, Nấm, Sốt Cà Chua và Phô Mai Mozzarella Samosa | Bánh Khoai Tây 190’000

Indian Style Pan Fried Samosa Cakes with Spicy Tomato Sauce, Mixed Salad with Balsamico Dressing

Bánh Khoai Tây Áp Chảo kiểu Ấn Độ dùng với Sốt Cà Chua Cay, Sa-lát Trộn Sốt Giấm Balsamico

Prices quoted in VND, subject to 5% Service Charge and 10% VAT

KIDS MENU | THỰC ĐƠN TRẺ EM

Pumpkin | Súp Bí Đỏ 90’000

Soup with Coconut Cream

Súp Bí Đỏ Nước Dừa Omelette | Trứng Cuộn 95’000

with Selected Vegetables and Mushrooms, Mixed Salad

Trứng Chiên cuộn Rau Củ, Nấm ăn với Sa-lát Trộn Chicken | Gà 185’000

Pan Fried Breast with Mushroom Sauce, Sautéed Green Peas and Carrot, Mashed Potatoes

Ức Gà Áp Chảo dùng với Sốt Nấm ăn kèm Đậu Hà Lan và Cà Rốt Xào, Khoai Tây Nghiền

Sandwich | Bánh Mì Kẹp 95’000

Ham and Cheese Sandwich with Tomato Salad and French Fries Bánh Mì Kẹp Phô Mai và Giăm Bông với Xà Lách Cà Chua ăn cùng Khoai Tây Chiên Penne Bolognaise | Nui Xào 190’000

Penne with Minced Beef-Tomato Sauce served with Mixed Garden Salad

Nui Xào Thịt Bò Bằm-Sốt Cà Chua ăn với Rau Sa-lát Trộn

Prices quoted in VND, subject to 5% Service Charge and 10% VAT

DESSERTS | MÓN TRÁNG MIỆNG

Chocolate Fondant | Bánh Sô-cô-la Núi Lửa 180’000 stuffed with Orange Compote, Baileys Ice Cream nhân Mứt Cam ăn cùng Kem Baileys Cream Caramel | Bánh Flan 160’000

with Coconut and Lemongrass hương Dừa và Sả

Parfait | Kem Parfait 180’000 Honey-Cointreau, Marinated Orange Wedges and Exotic Fruit Pearls, Meringue vị Mật Ong-Rượu Cam ăn với Cam Miếng và Trái Cây Nhiệt Đới, Bánh Quy Meringue Symphony of Fruit | Chè Bột Báng 160`000

Orange-coconut sago with Lychees and Passion Fruit vị Cam-Nước Dừa ăn kèm Vải và Chanh Dây

Cheese Cake | Bánh Phô Mai 160’000 Creamy flavored with Passion Fruit, Mango Sorbet vị Kem Chanh Dây ăn cùng Kem Xoài Lạnh Ice Cream & Sorbet | Kem Sữa & Kem Trái Cây 50’000/Scoop Ice Cream: Chocolate; Black Sesame; Vanilla; Mint-Chocolate; Coconut; Baileys Kem Sữa: Sô-cô-la; Mè Đen; Va-ni; Sô-cô-la & Bạc Hà; Dừa; Baileys Sorbet: Raspberry; Lime; Mango; Green Apple; Passion Fruit Kem Trái Cây: Phúc Bồn Tử; Chanh; Xoài; Táo Xanh; Chanh Dây

Fruit Platter | Trái Cây Tươi 150’000 Selection of 4 Tropical Fruits Lựa chọn 4 loại Trái Cây Tươi Cheese Board | Phô Mai 280’000 Selection of 4 European Cheeses & Garnish

Lựa chọn 4 loại Phô Mai Châu Âu & Món ăn kèm