srednja škola ambroza haračića mali lošinj · srednja škola ambroza haračića mali lošinj 4...

Srednja škola Ambroza Haračića Mali Lošinj


2

Sadržaj Kontakt podaci ................................................................................................................................. 2

Srednja škola Ambroza Haračića Mali Lošinj .............................................................................. 3

Područni odjel u Cresu ................................................................................................................ 3

Kako do nas .................................................................................................................................. 3

O državnom natjecanju GASTRO .................................................................................................... 4

Domaćini prethodnih natjecanja .................................................................................................... 5

Svečano otvaranje Gastro natjecanja 19. ožujka 2018. ................................................................. 6

Povjerenstva za provedbu natjecanja .......................................................................................... 11

Koordinatori i povjerenstva po disciplinama: .......................................................................... 11

Članovi povjerenstva za strani jezik .......................................................................................... 12

Članovi tima za organizaciju natjecanja ....................................................................................... 12

Natjecanje - 20. i 21 ožujka 2018. godine .................................................................................... 14

Popis škola po disciplinama........................................................................................................... 21

Svečano zatvaranje Gastro 2018. 21. ožujka 2018. ................................................................... 28

Rezultati natjecanja ....................................................................................................................... 29

Disciplina 1. Pripremanje menija ............................................................................................. 30

Disciplina 2. Posluživanje menija .............................................................................................. 31

Disciplina 3. Pripremanje hladnoga predjela na tanjuru ........................................................ 32

Disciplina 4. Pripremanje slatkoga izloška na tanjuru ............................................................ 33

Disciplina 5. Pripremanje barskih mješavina ............................................................................ 34

Disciplina 6. Poslovanje recepcije hotela ................................................................................ 35

Disciplina 7. Poslovanje putničke agencije .............................................................................. 36

Disciplina 8. Predstavljanje turističkog odredišta-destinacije ................................................. 37

Škole domaćini natjecanja Gastro 2018. ...................................................................................... 38

Regionalna natjecanja 2018. ..................................................................................................... 38

Državno natjecanje - World Skills Croatia Gastro 2018 ............................................................ 40

Diplome izvrsnosti ......................................................................................................................... 40


3

Kontakt podaci Srednja škola Ambroza Haračića Mali Lošinj

Adresa: Omladinska 12, 51550 Mali Lošinj Tel.: 051/231-101, 051/233-387, 051/232-049. Ravnateljica : 051/231-821 www.ss-aharacica-malilosinj.com.hr E-mail: [email protected]

Područni odjel u Cresu Adresa: Šetalište XX. travnja 56, 51557 Cres Tel.: 051 571 006 http://gimnazija-cres.hr/ E-mail: [email protected]

Kako do nas automobilom preko otoka Krka

do trajektnog pristaništa Valbiska, trajektom do luke Merag na otoku Cresu (oko 20-25 minuta), te otočkom magistralom do gradova Cresa i Malog Lošinja;

automobilom do trajektnog pristaništa Brestova, trajektom do luke Porozina na otoku Cresu (oko 20-25 minuta), te dalje otočkom magistralom do gradova Cresa i Malog Lošinja;

brzobrodskom linijom katamaranom iz Rijeke za Cres i Mali Lošinj, svakodnevno;

autobusom iz Rijeke, svakodnevno.


4

O državnom natjecanju GASTRO GASTRO, državno natjecanje u Obrazovnom sektoru turizam i ugostiteljstvo, natjecanje je

ugostiteljsko-turističkih škola i odvija se u pet gastronomskih disciplina te u tri hotelijersko-

turističke discipline.

Agencija za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih (ASOO) u suradnji sa Zajednicom

ugostiteljsko-turističkih škola i školom domaćinom organizira, prati i vrjednuje rezultate

natjecanja.

Cilj je natjecanja predstavljanje rezultata rada prema nastavnim planovima i programima

zanimanja/kvalifikacije: kuhar, konobar, slastičar, hotelijersko-turistički tehničar i turističko-

hotelijerski komercijalist koji proizlaze iz redovitoga školskoga programa, izvannastavnoga

rada i dodatne nastave koja se provodi tijekom cijele školske godine, a sastavni je dio

godišnjega plana i programa rada škola.

GASTRONOMSKE DISCIPLINE 1. DISCIPLINA: Pripremanje menija

MODUL 1: juha

MODUL 2: toplo predjelo

MODUL 3: glavno jelo

MODUL 4: desert 2. DISCIPLINA: Posluživanje menija

MODUL 1: postavljanje i dekoracija stola (mise en place, franc.)

MODUL 2: posluživanje jela

MODUL 3: posluživanje pića

MODUL 4:komunikacijske vještine (prodaja i prezentacija jela, pića i napitaka

3. DISCIPLINA: Pripremanje hladnoga slanog izloška

MODUL 1: tehnologija izradbe

MODUL 2: kreativnost

MODUL 3: okus jela 4. DISCIPLINA: Pripremanje hladnoga slatkog izloška

MODUL 1: tehnologija izradbe slatkog izloška

MODUL 2: kreativnost

MODUL 3: okus slastica 5. DISCIPLINA: Pripremanje barskih Modul ješavina

MODUL 1: kratka barska mješavina, cocktail

MODUL 2: barska mješavina - vlastita kreacija

HOTELIJERSKO-TURISTIČKE DISCIPLINE U hotelijersko-turističkim disciplinama Škole za natjecatelje prijavljuju jedan strani jezik iz kojega će se učenik natjecati. Učenici su odabrali engleski ili njemački jezik. 6. DISCIPLINA: Poslovanje recepcije hotela

MODUL 1: pružanje informacija i prihvat rezervacija gosta

MODUL 2: prijam gosta i poslovi tijekom boravka gosta u hotelu

MODUL 3: naplata računa i poslovi pri odlasku gosta

MODUL 4: korespondencija s gostom 7. DISCIPLINA: Poslovanje putničke agencije

MODUL 1: korespondencija sa strankom

MODUL 2: općenite informacija o ponudama i programima

MODUL 3: poslovi prodaje usluga

MODUL 4: ispostavljanje putne dokumentacije

8. DISCIPLINA : Predstavljanje turističkog odredišta – destinacije

MODUL 1: Predstavljanje turističkog odredišta i turističke ponude ciljnoj skupini

MODUL 2: izradba prezentacije

MODUL 3: vještine prezentiranja i prezentacijske tehnike

MODUL 4: Uporaba stranog jezika


5

Domaćini prethodnih natjecanja Gradovi domaćini državnih natjecanja

Godina Grad Godina Grad

1980. – 1985., 1992. Zagreb 2006. Zadar

1986. Poreč 2007. Šibenik – Vodice

1987. Šibenik 2008. Poreč

1994. Bol na Braču 2009. Komiža na Visu

1995. Mali Lošinj 2010. Vinkovci

1996. Makarska 2011. Supetar na Braču

1997. Dubrovnik 2012. Dubrovnik

2000. Zagreb 2013. Omiš

2001. Hvar 2014. Osijek

2002. Rab 2015. Biograd na moru

2003. Rovinj 2016. Makarska

2004. Crikvenica 2017. Crikvenica

2005. Dubrovnik 2018. Mali Lošinj

Za ostale godine podaci nisu nađeni

Škole domaćini regionalnih natjecanja 2018. godine I regija, Središnja Hrvatska – Srednja škola Prelog II regija, Istočna Hrvatska – Ugostiteljsko-turistička škola, Osijek III regija, Sjeverno hrvatsko primorje – Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu, Pula IV regija, Južna Hrvatska – Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola, Zadar


6

Svečano otvaranje Gastro natjecanja 19. ožujka 2018.

Ženski pjevački zbor talijanske unije

Program svečanog otvaranja natjecanja pripremile su profesorice Milica Prole i Zrinka Jensch uz sudjelovanje Ženskog pjevačkog zbora talijanske unije „Vittorio Craglietto“, folklorne skupine Manfrina , muške klape Čikat i učenika Škole – Antonia Manzoni, Emma Maljić, Karlo Hofmann, Brigita Sorić, Antea Dragoslavić, Arlinda Krasnić, Antonio Bujačić i Paulina Matas.


7

Gastro natjecanje - World Skills Croatia Gastro 2018. otvorila je Jelena Bralić ravnateljica Srednje škole Ambroza Haračića i istaknula :

„ ...Ovom natjecanju prethodila su Regionalna natjecanja koja su se održala 15. i 16. veljače 2018. u četiri regije. Na tim natjecanjima sudjelovalo je 300-njak učenika. Za natjecanje za I. regiju - Središnja Hrvatska škola domaćin bila je Srednja škola Prelog, za II. regiju-Istočna Hrvatska Ugostiteljsko – turistička škola Osijek, za III. regiju- Sjeverno hrvatsko primorje Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula i za IV. Regiju - Južna Hrvatska Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola Zadar.

... Naša Srednja škola Ambroza Haračića je po drugi put domaćin državnog natjecanja. Prvi put bila je domaćin 1995. godine.

Prošle godine bila smo domaćin regionalnog

natjecanja, koje se također održalo u hotelu Bellevue. Zahvalni smo djelatnicima Jadranka Grupe što su nam pružili svekoliku pomoć u organizaciji natjecanja. Za ovu prigodu otvorili su hotel Bellevue, hotel s pet zvjezdica.“

Ravnateljica Škole Jelena Bralić


8

Svečano otvaranje uveličali su i pozdrave uputili ministar turizma g. Gari Cappelli, pomoćnica ravnatelja za razvoj strukovnog obrazovanja Agencije za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih gđa. Vesna Anđelić, predsjednica Zajednice turističko – ugostiteljskih škola gđa. Ksenija Beljan, naša gradonačelnica gđa. Ana Kučić i član Uprave Grupe Jadranka g. Goran Filipović.

Goran Filipović, član uprave Jadranka

grupe, ovom prilikom istaknuo je

želju da natjecanje Gastro postane

tradicionalni susret izvrsnosti na Lošinju.

Član Uprave Jadranka grupe Goran Filipović Gradonačelnica Grada Malog Lošinja Ana Kučić

Predsjednica zajednice turističkih i ugostiteljskih škola RH Ksenija Beljan


9

„Strukovno obrazovanje zaslužuje veliku pozornost pa stoga i u

Ministarstvu turizma kroz razne programe i inicijative radimo na promociji ovih

zanimanja među mladima jer čvrsto vjerujemo kako su kvalitetni djelatnici u

turizmu temelj nastavka rasta i razvoja hrvatskog turizma. Ovakva natjecanja

odličan su način da učenici pokažu svoje vještine i kreativnost, nauče nešto

novo, i krenu u svoje prve turističke pobjede“, poručio je ministar Gari Cappelli.

Ministar turizma Gari Cappell

Pomoćnica ravnatelja Agencije za strukovno obrazovanje Vesna Anđelić


10

Folklorna grupa Manfrina

Scenska igra Na kavi

Klapa Čikat


11

Povjerenstva za provedbu natjecanja

Članovi Državnog povjerenstva: 1. Mario Pavić, Srednja strukovna škola Blaž Jurjev Trogiranin, Trogir,

predsjednik Povjerenstva 2. Monika Belle, ASOO, Zagreb – tajnik Povjerenstva 3. Ivo Tunjić, ASOO, Zagreb 4. Zoran Zelić, Ugostiteljsko-turističko učilište, Zagreb 5. Sanja Bareza, Ministarstvo turizma Republike Hrvatske, Zagreb 6. Biserka Zorbas, Croatia Express putnička agencija d.o.o., Zagreb 7. Duško Serdar, Hotelijersko-turistička škola Opatija 8. Andrej Kristek, Ugostiteljsko-turistička škola Osijek 9. Grgo Komazin, Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula 10. Krešimir Brnin, Ugostiteljska škola Opatija 11. Ticijana Ikica-Piutti, Strukovna škola Eugena Kumičića Rovinj 12. Branka Kralj, Srednja škola Zabok 13. Ružica Šošić, Srednja strukovna škola Vinkovci 14. Majda Šimunić, Ugostiteljska škola Opatija 15. Renato Kraljev, Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola Zadar 16. Nada Ivanjko, Ugostiteljsko-turističko učilište, Zagreb

Koordinatori i povjerenstva po disciplinama:

Disciplina Školski koordinatori Povjerenstvo – struka

Disciplina 1: Pripremanje menija

Ante Brkljača Adrijano Nikolić

Melkior Bašić Ivan Kapitanić

Disciplina 2: Posluživanje menija

Ivan Lukić Norbert Češljić

Dragan Drlja Dario Grabarić

Disciplina 3: Pripremanje hladnoga predjela na tanjuru

Milanka Poldan Branko Uravić, Marija Topić

Davor Fornažar

Disciplina 4: Pripremanje slatkoga izloška na tanjuru

Milanka Poldan Dragica Lukin Sandra Jadek

Dragica Milardović


12

Disciplina 5: Pripremanje barskih mješavina

Ivan Lukić

Darko Uremović Marin Komadina

Slaven Šutić Mario Majcen Mario Kamalić

Disciplina 6: Poslovanje recepcije hotela

Nela Miculinić Glavan, prof.

Lorena Bačić Kristina Krstinić

Željka Huskić

Disciplina 7: Poslovanje putničke agencije

Patricija Tomich, prof. Siniša Dakić Barichievich

Valentina Nekić Lovro Hesky

Disciplina 8: Predstavljanje turističkog odredišta – destinacije

Ivan Katalinić, prof.

Andrea Glavan Đurđica Šimičić Rikardo Hesky Robert Betić

Članovi povjerenstva za strani jezik Disciplina 6: Poslovanje recepcije hotela

Saša Cappelli, prof. engleski jezik

Disciplina 7: Poslovanje putničke agencije Daniela Mužić, prof.

Laura Ranac, prof.

engleski i njemački

jezik Disciplina 8: Predstavljanje turističkog odredišta – destinacije

Članovi tima za organizaciju natjecanja Informatičar, koordinator za VETIS: Davor Stipić, prof.

Organizacijski poslovi: ravnateljica Jelena Bralić, prof, .Aldina Burić,

prof. Darinko Sesar, prof., Sandra Jureković, mag. paed.

Svečano otvaranje i zatvaranje natjecanja: Zrinka Jensch, prof.,

Milica Prole, prof., Lorina Starc

učenici: Antea Dragoslavić, Karlo

Hofmann, Brigita Sorić, Emma Maljić,

Antonia Manzoni, Antonio

Bujačić, Paolina Matas,

Arlinda Krasnić


13

Učenice - hostese, Roberta Žuklić, Ivana Mlacović, Sara Blagojević, Monika Jukić, Melisa

Jašarević, Martina Brajković, Damira Okić, Rea Russin, Laura Raić , Veronika Vukušić,

Arlinda Krasnić

Učenici kuhari - pomoćnici : Vedrana Milinković, Adriana Skočibušić, Dominik Šimičić, Jasmin

Tašner, Renata Žuklić, Maja-Marija Alavanja, Monika Štromajer

Za tvrtku Jadranka d.d.:

1. Nina Garić Saganić, članica Uprave Jadranka grupe

2. Rikardo Hesky, član Uprave CEO Jadranka hotela d.o.o.

3. Silvija Baričević, direktorica ljudskih potencijala Jadranka d.d.

4. Andrea Glavan, General Manager, Bellevue, Jadranka hoteli d.o.o.

5. Dragomir Brkić, F&B Manager, Jadranka hoteli d.o.o.

6. Đurđica Šimičić, direktorica odjela za razvoj proizvoda,

Jadranka hoteli d.o.o.

Gastro natjecanje 2018. održalo se u Hotelu Bellevue, 5* koji se nalazi skriven između krošnji stoljetnih

borova park šume Čikat.

U organizaciji Turističke zajednice Grada Malog Lošinja:

VISIT LOŠINJ – ISLAND OF VITALITY – 20. ožujka 2018.

Program izleta 10:20 – susret s predstavnikom Turističke Zajednice Grada Malog Lošinja – gđa. Zrinka i vodičem – gđa. Irena - na recepciji hotela Aurora 10:30 – vožnja autobusom do Miomirisnog otočnog vrta, Mali Lošinj 10:30 – 11:30 – VELI LOŠINJ: - Lošinjski muzej - Kula - Institut Plavi Svijet - pauza za kavu 12:00 – Muzej Apoksiomena 12:45 – 13:15 – centar grada Malog Lošinja 13:20 – vožnja autobusom do hotela Bellevue


14

Natjecanje - 20. i 21 ožujka 2018. godine

Na državnom Gastro natjecanju 2018. sudjelovalo je 100 učenika (28 kuhara, 28 konobara, 8 slastičara i 36 hotelijera) iz 36 škola:

Turističko-ugostiteljska i prehrambena škola, BJELOVAR Srednja škola dr. Antuna Barca CRIKVENICA Ekonomska i trgovačka škola , ČAKOVEC Turistička i ugostiteljska škola DUBROVNIK Srednja škola „August Šenoa“ GAREŠNICA Trgovačko-ugostiteljska škola KARLOVAC Srednja strukovna škola MAKARSKA Srednja škola fra Andrije Kačića Miošića, MAKARSKA Srednja škola Ambroza Haračića MALI LOŠINJ Srednja škola, METKOVIĆ Industrijsko – obrtnička škola NOVA GRADIŠKA Hotelijersko-turistička škola OPATIJA Ugostiteljska škola OPATIJA Ugostiteljsko – turistička škola OSIJEK Sredanja škola Stjepana Sulimanca, PITOMAČA Srednja škola fra Andrije Kačića Miošića, PLOČE Srednja škola PRELOG Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića POREČ Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu PULA Strukovne škole Eugena Kumičića ROVINJ Ekonomska, trgovačka i ugostiteljska škola SAMOBOR Srednja škola Viktorovac SISAK Ekonomsko-birotehnička škola SLAVONSKI BROD Srednja strukovna škola bana Josipa Jelačića SINJ Turističko-ugostiteljska škola SPLIT Privatna srednja ugostiteljska škola Wallner SPLIT Turističko-ugostiteljska škola ŠIBENIK Srednja strukovna škola „Blaž Jurjev Trogiranin“ TROGIR Srednja škola TOPUSKO Gospodarska škola VARAŽDIN Srednja strukovna škola VINKOVCI Strukovna škola VIROVITICA Srednja škola ZABOK Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola ZADAR Ugostiteljsko-turističko učilište ZAGREB Hotelijersko – turistička škola ZAGREB


15

Sve discipline odvijale su se u prostorima hotela Bellevue: kuharske discipline u kuhinji hotela, posluživanje u restoranu BAVA, pripremanje barskih mješavina u LOUNGE BAR ALTO ROSSO, na recepciji hotela hotelijerske discipline, predstavljanje destinacije u dvorani MUNDUS 1.

Kuhinja hotela Bellevue - pripremanje menija

Disciplina 1 - Pripremanje menija


16

Pripremanje menija – izložba

Restoran Bava - posluživanje menija

Disciplina 2 - Posluživanje menija


17

Natjecatelji – disciplina 2

Disciplina 2 - posluživanje menija


18

Disciplina 4 - pripremanje slatkoga izloška na tanjuru

Pripremanje slatkoga izloška na tanjuru


19

Disciplina 4 - izložba

Disciplina 5 – Pripremanje barskih mješavina

Lounge bar Alto rosso - disciplina 5


20

Disciplina 7 - Poslovanje putničke agencije

Hotel Bellevue

Disciplina 8 - Predstavljanje destinacije


21

Popis škola po disciplinama

Disciplina Učenik Mentor - struka Mentor strani jezik

Turističko-ugostiteljska i prehrambena škola, BJELOVAR

DISCIPLINA 2. Posluživanje menija

Leopold Ivić

Tihomir Čurćija

DISCIPLINA 6. Poslovanje recepcije hotela

Dragan Atlija

Jasmina Damjanović

Ana Špoljar ENG

DISCIPLINA 7. Poslovanje putničke agencije

Ričard Tupi Jasmina Damjanović

Ana Špoljar ENG

Srednja škola dr. Antuna Barca CRIKVENICA

DISCIPLINA 8. Predstavljanje turističkog odredišta- destinacije

Ena Božić

Ivana Bilić Jeličić

ENG

Ekonomska i trgovačka škola , ČAKOVEC


Mark Horvat

Zita Lajtman

ENG


Natalija Kerovec

Zita Lajtman

ENG


Matija Topličanec

Sanja Munđar ENG

Turistička i ugostiteljska škola DUBROVNIK

DISCIPLINA 4. Pripremanje slatkoga izloška na tanjuru

Antonija Matičević

Marija Bazdan

DISCIPLINA 5. Pripremanje barskih mješavina

Romano Jarak

Luka Šimunović


Amel Omerčahić

Ivana Ljubimir Nikša Grabovac ENG


Deša Kelez Amela Obad Nataša Mrđenović ENG


22

Srednja škola „August Šenoa“ GAREŠNICA


Mihaela Humljan

Hrvoje Milinković

Trgovačko-ugostiteljska škola KARLOVAC


David Dičko

Zdenka Tomljanović

Srednja strukovna škola MAKARSKA

DISCIPLINA 1. Pripremanje menija

Keti Roso

Ines Grabovac

DISCIPLINA 3. Pripremanje hladnoga predjela na tanjuru

Tea Gojak

Paško Šuto


Valentino Kovačević

Mihaela Pear

Srednja škola fra Andrije Kačića Miošića, MAKARSKA


Paško Vela

Sylva Gojak

ENG


Paola Herceg

Marko Maras

ENG


Monika Puljak Sylva Gojak ENG

Srednja škola Ambroza Haračića MALI LOŠINJ


Paolina Matas

Nela Miculinić-Glavan

Laura Ranac ENG

Srednja škola, METKOVIĆ


Kristijan Volarević

Rade Nikoletić


Klara Popović

Vedran Perić


Matej Brnas

Rade Nikoletić

Industrijsko – obrtnička škola NOVA GRADIŠKA


Mario Brtan

Damir Vlainić


Marin

Ivanišević

Branimir Kovačić


23

Hotelijersko-turistička škola OPATIJA


Lovro Krstačić

Mirjana Latas

Marin Tomljanović

ENG


Ivan Kasprek

Mirjana Latas

Marin Tomljanović

ENG

Ugostiteljska škola OPATIJA


Antonio Bačac

Ljiljana Mikinac


Enrico Miletić

Nikolina Marčelja Petrc

DISCIPLINA 3. Hladni slani izložak

Marko Tomić

Davor Capan


Dora Bolkovac

Jasna Visković


Luka Markolović

Ivona Lazić

Ugostiteljsko – turistička škola OSIJEK


Tea Bajči

Ivan Gašpić


Swen Bingold Franjo Požega


Dean Popadić

Antonija Bojić


Ivana Babić

Ilona Jakimov


Valentina Filko

Zlatko Dundović


Mirna Galić

Gabrijela Baraban Sandra Fićok ENG


Sara Lučan

Ana-Marija Čuljak Sandra Fićok ENG


Lea Gmajnički Ana-Marija Čuljak Mirta Rešetar NJEM

Sredanja škola Stjepana Sulimanca, PITOMAČA


Matea Tržić

Davor Skender


24

Srednja škola fra Andrije Kačića Miošića, PLOČE


Klara Nikolac

Maja Štrbić

Srednja škola PRELOG


Marcel Kelnerić

Vlado Bogomolec


Bruno Brkić

Zoran Tomašić


Ivana Kovačić Slađana Herman


Dajana Kodrnja

Vlado Turek


Justin Sabolčec

Sanja Pigac Ivana Martinec Novak ENG


Filip Mihalec Jurica Vugrin Jurica Vugrin ENG

Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića POREČ


Denis Barjamović

Željan Peloža


Lukrecija Ritoša

Vilma Čehić Janjuš

Tatjana Gulić Pisarević ENG


Fabijan Nađ Tatjana Gulić Pisarević

Darija Vuletić Slamar ENG

Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu PULA


Darko Radaković

Igor Ciceran


Mellani Sabo

Ingrid Racan


Dominic Pavlišić

Roberto Zović


Dora Erceg

Robert Perić


Paolo Milojković

Igor Černjul


Mia Tihana Cvjetković

Irena Kiss Vedrana Brajković


25

ENG


Nora Berc Gojković

Dario Butković Vedrana Brajković

ENG

Strukovne škole Eugena Kumičića Rovinj

Scuola di formazione professionale“Eugen Kumičić“ Rovigno


Davor Vukelić Ribarić

Ivanka Kresina


Marijan Starčić

Franjo Milotić


Katia Mišan

Ivanka Kresina


Dominick Lutrović

Banko Cinzia Kristina Stojšić ENG

Ekonomska, trgovačka i ugostiteljska škola SAMOBOR


Maja Perički

Marija

Tomašković

Srednja škola Viktorovac SISAK

DISCIPLINA 3. Pripremanje hladno predjela na tanjuru

Emanuel

Uvalić

Marina Mrmić

Ekonomsko-birotehnička škola SLAVONSKI BROD

DISCIPLINA 8. Predstavljanje turističkog odredišta-destinacije

Rok Tonkić

Ljiljana Sivrić

ENG

Srednja strukovna škola bana Josipa Jelačića SINJ


Matea Krnjača

Mate Vrgoč

Turističko-ugostiteljska škola SPLIT


Roko Gazibara

Ivan Gojsalić


Filip Bilić

Darijo Žaja


Ivana Bedalov

Dragan Todorović

DISCIPLINA 8. Predstavljanje turističkog odrediša- destinacije

Antea Domljan Andrea Bilandžić

ENG


26

Privatna srednja ugostiteljska škola Wallner SPLIT


Roko Bratim

Zdravko Hrgović

Turističko-ugostiteljska škola ŠIBENIK

DISCIPLINA 3. Pripremanje hladog predjela na tanjuru

Karlo Brajković

Ljiljana Burazer


Paula Roman Vladimira Cvitanović Čenić

Ante Nakić ENG

Srednja strukovna škola „Blaž Jurjev Trogiranin“ TROGIR


Frane Milanović

Zdravka Ćudina


Milka Palada

Ana Šimić


Petar Svilan Nada Grga ENG

Srednja škola TOPUSKO


Matej Briješki

Boris Pogačić

Gospodarska škola VARAŽDIN


Tamara Divjak

Nevenka Bosilj


Leonarda Vupora

Željka Bačan

ENG


Lara Šarec Nataša Roginek ENG

Srednja strukovna škola VINKOVCI


Ivan Divković

Mario Janocik


Marko Jelušić

Marija Bošnjak


Josip Pejanović

Klara Sivonjić


Matea Klarić

Mirjana Jakšić

ENG


Sara Sudar

Mirjana Jakšić

ENG

DISCIPLINA 8. Sara Puškarić Maja Vidić ENG


27

Predstavljanje turističkog odredišta- destinacije

Strukovna škola VIROVITICA


Ivana Prepelec

Melita Balenović

Srednja škola ZABOK


Daniela Jakopić

Tomislav Vranić


Magdalena Martinić

Stjepan Gmajnički


Marta Petreković

Ivan Đurkin Benkotić


Iva Vranić Domagoj Cimperšak

Ivan Petek ENG

Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola ZADAR


Karlo Čudina

Mirko Poljak


Ivan Pupovac

Zvjezdana Magaš


Patricija Barić

Josip Vrsaljko


Antonija Zdrilić

Kristina Lončar


Andrej Kos

Katarina Čučić


Jelena Aničić Meri Mustać Marina Smoljan ENG

Ugostiteljsko-turističko učilište ZAGREB


David Šimunić

Svjetlana Jelić-Večenaj


Leo Radović

Marija Bronić

Hotelijersko – turistička škola ZAGREB


Nikolina Horvat-Hribar

Sandra Zonjić ENG


28

Svečano zatvaranje Gastro 2018. 21. ožujka 2018.

Voditeljica programa učenica Antonija Manzoni

Svečano zatvaranje natjecanja bilo je 21. ožujka 2018. godine u 19.00 sati, gosti

su bili folklorna skupina Manfrina i svirač mijeha Dario Kučić.

Folklorna skupina Manfrina

Dario Kučić, svirač mijeha


29

Pozdrave i čestitke najboljim učenicima uputio je g. Ivo Tunjić, načelnik Odjela za

kurikulum, razvoj i praćenje i ravnateljica škole domaćina gđa. Jelena Bralić.

Načelnik odjela za kurikulum, razvoj i praćenje ASOO Ivo Tunjić

Rezultati natjecanja

Troje najboljih učenika u svakoj disciplini nagrađeni su medaljom i priznanjem te prigodnim poklonom Jadranka grupe i Turističke zajednice Grada Malog Lošinja. Nagrađeni učenici poklon su dobili i od Agencije za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih koji je financiran iz Europskih strukturnih i investicijskih fondova.

Škola domaćin poklonila je prigodni privjesak kojim je željela obilježiti prvo korištenje kune kao sredstvo plaćanja u Osoru, točno pred 1000 godina (1018. - 2018.).


30

Disciplina 1. Pripremanje menija

R.br. Ime i prezime natjecatelja

Škola Bodovi

1. Roko Bratim Privatna srednja ugostiteljska škola Wallner, Split 92.33

2. Roko Gazibara Turističko-ugostiteljska škola, Split 90.66

3. Keti Roso Srednja strukovna škola, Makarska 90.33

4. Mario Brtan Industrijsko-obrtnička škola, Nova Gradiška 89.00

5. Denis Barjamović Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića,

Poreč 88.33

6. Daniela Jakopić Srednja škola Zabok, Zabok 88.00

7. Tamara Divjak Gospodarska škola, Varaždin 86.33

7. Darko Radaković Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu, Pula 86.33

7. Marcel Kelnerić Srednja škola Prelog, Prelog 86.33

10. Tea Bajči Ugostiteljsko-turistička škola, Osijek 84.66

11. Frane Milanović Srednja strukovna škola „Blaž Jurjev Trogiranin“,

Trogir 84.33

12 Karlo Čudina Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola, Zadar 81.00

13. Antonio Bačac Ugostiteljska škola, Opatija 80.66

14. Ivan Divković Srednja strukovna škola, Vinkovci 80.00


31

Disciplina 2. Posluživanje menija


Škola Bodovi

1. Mellani Sabo Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu, Pula 99.00

2. Milka Palada Srednja strukovna škola „Blaž Jurjev Trogiranin“, Trogir 97.00

3. David Šimunić Ugostiteljsko-turističko učilište, Zagreb 96.00

4. Marin Ivanišević Industrijsko-obrtnička škola, Nova Gradiška 93.00

4. Swen Bingold Ugostiteljsko-turistička škola, Osijek 93.00

6. Enrico Miletić Ugostiteljska škola, Opatija 91.00

6. Filip Bilić Turističko-ugostiteljska škola, Split 91.00

8. Ivan Pupovac Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola, Zadar 90.00

8. Matea Krnjača Srednja strukovna škola bana Josipa Jelačića, Sinj 90.00

8. Davor Vukelić Ribarić Strukovna škola Eugena Kumičića, Rovinj 90.00

8. Kristijan Volarević Srednja škola, Metković 90.00

12 Magdalena Martinić Srednja škola Zabok, Zabok 82.00

13. Leopold Ivić Turističko-ugostiteljska i prehrambena škola, Bjelovar 81.00

14. Bruno Brkić Srednja škola Prelog, Prelog 78.00


32

Disciplina 3. Pripremanje hladnoga predjela na tanjuru

R.br. Ime i prezime natjecatelja Škola Bodovi

1. Klara Popović Srednja škola, Metković 93.00

2. Marta Petreković Srednja škola Zabok, Zabok 92.67

3. Marko Tomić Ugostiteljska škola, Opatija 92.00

4. Ivana Kovačić Srednja škola Prelog, Prelog 90.66

5. Tea Gojak Srednja strukovna škola, Makarska 88.66

6. Dean Popadić Ugostiteljsko-turistička škola, Osijek 88.33

7. Patricija Barić Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola,

Zadar 86.00

8. Emanuel Uvalić Srednja škola Viktorovac, Sisak 85.00

9. Matea Tržić Srednja škola Stjepana Sulimanca, Pitomača 84.66

9. Karlo Brajković Turističko-ugostiteljska škola, Šibenik 84.66

11. Marko Jelušić Srednja strukovna škola, Vinkovci 84.00

12. Klara Nikolac Srednja škola fra Andrije Kačića Miošića,

Ploče 83.00

13. Marijan Starčić Strukovna škola Eugena Kumičića, Rovinj 82.00

14. Dominic Pavlišić Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu,

Pula 74.66


33

Disciplina 4. Pripremanje slatkoga izloška na tanjuru


1. Dora Erceg Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu,

Pula 93.66

2. Dora Bolkovac Ugostiteljska škola, Opatija 93.00

3. Antonija Matičević Turistička i ugostiteljska škola, Dubrovnik 87.00

4. Ivana Babić Ugostiteljsko-turistička škola, Osijek 79.33

5. Antonija Zdrilić Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola,

Zadar 77.33

6. Ivana Prepelec Strukovna škola, Virovitica 75.66

7. Maja Perički Ekonomska, trgovačka i ugostiteljska škola,

Samobor 74.00

8. Dajana Kodrnja Srednja škola Prelog, Prelog 63.66


34

Disciplina 5. Pripremanje barskih mješavina


1. Leo Radović Ugostiteljsko-turističko učilište, Zagreb 95.66

2. Luka Markolović Ugostiteljska škola, Opatija 94.66

3. Romano Jarak Turistička i ugostiteljska škola, Dubrovnik 94.16

4. Paolo Milojković Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu, Pula 93.83

5. Matej Briješki Srednja škola, Topusko 93.16

5. David Dičko Trgovačko-ugostiteljska škola, Karlovac 93.16

7. Valentina Filko Ugostiteljsko-turistička škola, Osijek 92.50

8. Katia Mišan Strukovna škola Eugena Kumičića, Rovinj 91.83

8. Matej Brnas Srednja škola, Metković 91.83

10. Ivana Bedalov Turističko-ugostiteljska škola, Split 91.66

11. Andrej Kos Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola,

Zadar 90.16

12. Valentino Kovačević Srednja strukovna škola, Makarska 89.83

13. Mihaela Humljan Srednja škola „August Šenoa“, Garešnica 88.66

14. Josip Pejanović Srednja strukovna škola, Vinkovci 88.16


35

Disciplina 6. Poslovanje recepcije hotela


1. Matea Klarić Srednja strukovna škola, Vinkovci 90.00

2. Paula Roman Turističko-ugostiteljska škola, Šibenik 85.00

3. Justin Sabolčec Srednja škola Prelog, Prelog 83.00

4. Amel Omerčahić Turistička i ugostiteljska škola, Dubrovnik 82.00

4. Mark Horvat Ekonomska i trgovačka škola, Čakovec 82.00

6. Mirna Galić Ugostiteljsko-turistička škola, Osijek 80.00

7. Dominick Lutrović Strukovna škola Eugena Kumičića, Rovinj 76.66

8. Leonarda Vupora Gospodarska škola, Varaždin 75.66

9. Dragan Atlija Turističko-ugostiteljska i prehrambena

škola, Bjelovar 74.33

10. Paško Vela Srednja škola fra Andrije Kačića Miošića,

Makarska 72.66

11. Lovro Krstačić Hotelijersko-turistička škola, Opatija 69.33

12. Lukrecija Ritoša Turističko-ugostiteljska škola Antona

Štifanića, Poreč 50.33


36

Disciplina 7. Poslovanje putničke agencije


Škola Bodovi

1. Nikolina Horvat

Hribar Hotelijersko – turistička škola, Zagreb 94.00

2. Natalija Kerovec Ekonomska i trgovačka škola, Čakovec 89.40

3. Lara Šarec Gospodarska škola, Varaždin 87.80

4. Petar Svilan Srednja strukovna škola „Blaž Jurjev Trogiranin“, Trogir 86.40

5. Paola Herceg Srednja škola fra Andrije Kačića Miošića, Makarska 84.80

6. Sara Sudar Srednja strukovna škola, Vinkovci 83.00

7. Ričard Tupi Turističko-ugostiteljska i prehrambena škola, Bjelovar 80.80

8. Sara Lučan Ugostiteljsko-turistička škola, Osijek 74.00

9. Mia Tihana Cvjetković

Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu, Pula 73.40

10. Paolina Matas Srednja škola Ambroza Haračića

Mali Lošinj 70.20

11. Jelena Aničić Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola, Zadar 68.00

12. Fabijan Nađ Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića, Poreč 59.40


37

Disciplina 8. Predstavljanje turističkog odredišta-destinacije

R.br. me i prezime natjecatelja Škola Bodovi

1. Sara Puškarić Srednja strukovna škola, Vinkovci 96.00

2. Iva Vranić Srednja škola Zabok, Zabok 95.75

3. Matija Topličanec Ekonomska i trgovačka škola, Čakovec 95.25

4. Rok Tonkić Ekonomsko-birotehnička škola, S. Brod 91.75

5. Nora Berc Gojković Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu, Pula 89.75

6. Monika Puljak Srednja škola fra Andrije Kačića Miošića,

Makarska 89.50

7. Lea Gmanjički Ugostiteljsko-turistička škola, Osijek 87.25

8. Filip Mihalec Srednja škola Prelog, Prelog 82.75

9. Deša Kelez Turistička i ugostiteljska škola, Dubrovnik 79.00

10. Antea Domljan Turističko-ugostiteljska škola, Split 78.00

11. Ena Božić Srednja škola dr. A. Barca, Crikvenica 77.50

12. Ivan Kasprek Hotelijersko-turistička škola, Opatija 74.00


38

Škole domaćini natjecanja Gastro 2018. Regionalna natjecanja 2018.

Zajednica turističko – ugostiteljskih škola Republike Hrvatske zahvalila se svim

školama koje su ove godine bile domaćini Gastro natjecanja. Zahvalnice je

uručila gđa. Ksenija Beljan.

I regija, Središnja Hrvatska – Srednja škola Prelog

II regija, Istočna Hrvatska – Ugostiteljsko-turistička škola, Osijek


39

III regija, Sjeverno hrvatsko primorje – Škola za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu,

Pula

IV regija, Južna Hrvatska – Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola, Zadar


40

Državno natjecanje - World Skills Croatia Gastro 2018


Diplome izvrsnosti

Zajednica ugostiteljsko-turističkih škola Republike Hrvatske posebnu

nagradu, diplomu izvrsnosti, dodijelila je onim učenicima koji su se u svojim

disciplinama pokazali kao izvrsni i osvojili 90 i više bodova od mogućih 100

bodova.

Disciplina Učenici

Disciplina 1

Pripremanje menija

Roko Bratim, Roko Gazibara, Keti Roso

Disciplina 2

Posluživanje menija

Mellani Sabo, Milka Palada, David Šimunić,

Marin Ivanišević, Swen Bingold, Enrico

Miletić,Filip Bilić, Ivan Pupovac, Matea

Krnjača, Davor Vukelić Ribarić,

Kristijan Volarević


41

Disciplina 3

Pripremanje hladnog predjela na

tanjuru

Klara Popović, Marta Petreković,

Marko Tomić, Ivana Kovačić

Disciplina 4

Pripremanje slatkoga izloška

Dora Erceg, Dora Bolkovac

Disciplina 5

Pripremanje barskih mješavina

Leo Radović, Luka Markolović, Romano Jarak,

Paolo Milojković, ,Matej Briješki,,David Dičko,

Valentina Filko, Katia Mišan, Matej Brnas,

Ivana Bedalov, Andrej Kos

Disciplina 6

Poslovanje recepcije hotela

Matea Klarić

Disciplina 7

Poslovanje turističke agencije

Nikolina Horvat Hribar

Disciplina 8

Predstavljanje destinacije

Sara Puškarić, Iva Vranić, Matija Topličanec,

Rok Tonkić


42


43

Čestitamo svim učenicima i njihovim mentorima na postignutom uspjehu.

Doplovi li netko od vas na životnoj plovidbi do Lošinja, bit će nam drago susreti vas!


44

srednja škola ambroza haračića mali lošinj · srednja škola ambroza haračića mali lošinj 4...

Documents