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Suplementación con proteínas y aminoácidos

+Efectos de la Suplementación con Proteínas y Aminoácidos sobre el Rendimiento Atlético

Exercise & Sport Nutrition Laboratory, Department of Human Movement Sciences & Education; The University of Memphis, Memphis, TN.

+Palabras Claves

Anabólico

aacrCreatina

Ergogénico

Glutamina

+Sujeto y Método

2 Libros

60 artículos de investigación

10 resúmenes publicados

18 artículos de revisión/capítulos de libros de mi propia base de datos de referencias

*Base de datos: 97 artículos de investigación, 78 resúmenes, y 38 artículos de revisión o capítulos de libros.

+Hallazgos

Consumir 1.3 a 1.8 gramos de proteínas por kg de masa corporal por día.

En altura, 2.2 gramos de proteínas por día por Kg de masa.

La ingesta proteica es casi 1.5 a 2 veces la RDA para los adultos normales.

*No necesitan suplementar sus dietas normales con proteínas, si no ingerir proteínas de calidad suficiente para mantener el equilibrio proteico.

Los atletas

+Aminoácidos Anabólicos

arginina histidina lisina metionina ornitina

fenilalanina

Liberación de la hormona de crecimiento, de la insulina y/o de los glucocorticoides.

Promover los procesos anabólicos.

+Aminoácidos de Cadena Ramificada

Lucina Isoleucina Valina

Reduce la degradación proteica inducida por el ejercicio y/o la liberación de enzimas musculares (un indicador del daño muscular) posiblemente promoviendo un perfil hormonal anti catabólico.

Son absorbidos mas por los músculos que por el hígado con el propósito de contribuir al metabolismo oxidativo.

Ejercicio de resistencia

Ejercicio prolongado

+Glutamina

Promueve

Combustible importante

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Estudios preliminares indican que la suplementación con

4 a 16 gr y/o 4 a 12 gr

puede prevenir la reducción o incluso incrementar la concentración de glutamina durante el ejercicio (Kreider, 1998)

+Evidencias CientíficasGlutamina Sin embargo, en los pocos estudio donde se halló un incremento

en la disponibilidad de glutamina, hubo poco o ningún efecto sobre el rendimiento o el estátus inmune (Rohde et al., 1998; Nieman and Pedersen, 1999).

Aunque en otros estudios dice que se ha observado que existe una disminución en la incidencia de bacteremia en los pacientes a quienes se les administra glutamina(Dupertuis Y, Raguso A, Pichard C ,2009 ; Tsoras M, Jacobi J., 2008).

Se realizó otro estudio Candow y Cols. 2001 con el objetivo de analizar los efectos del consumo de glutamina. Se determinó que la suplementación con glutamina durante el entrenamiento de resistencia no tiene un efecto significativo sobre el rendimiento muscular en adultos sanos.

+Creatina En otros estudios, la ingesta de creatina incrementa

significativamente el ATP y la fosfocreatina muscular, no altera el lactato sanguíneo, y conduce a una mejora significativa del rendimiento, especialmente hacia el final de las series de ejercicios, posiblemente por medio de una resíntesis acelerada de ATP y fosfocreatina durante el período de recuperación entre las series. (Santos, M.G.; López de Viñaspre, P.; González de Suso, J. M.; Moreno, A.; Alonso, J; Cabañas, M.; Pons, V.; Porta, J. Y.; ARÚS, C.,2001; Ball, S. D.; Bowen-Thwaits, J.; Swan, P. D, 20

Los deportes tales como el fútbol americano, el fútbol, el squash, están más comúnmente involucrados en la utilización de este suplemento.Sin embargo, en el caso de natación la suplementación con creatina no mejora el rendimiento durante la realización de un único esprint, pero tendría potenciales beneficios sobre el rendimiento en series repetidas; a su vez como resultado de las altas demandas energéticas de los estilos pecho y mariposa, los potenciales beneficios asociados con la suplementación con creatina sobre el rendimiento en natación, podrían ser mayores en estos estilos cuando se los compara con el comúnmente examinado estilo libre.(Izquierdo, M.; Ibañez, J.; González Badillo, J.J.; Gorostiaga, E.M, 2006).

Gráfico 8: Obtención de los resultados esperados del consumo de creatina por parte de las personas encuestadas que consumen o alguna vez consumieron.

Aproximadamente el 85% de las personas que consumen o consumieron creatina obtienen u obtuvieron los resultados esperados de la administración de esta sustancia.

Gráfico 9: Efectos secundarios del consumo de creatina en las personas encuestadas que consumen o alguna

vez consumieron.

El 34,5% de las personas que consumen o que han consumido creatina alguna vez, manifiesta padecer o haber padecido algún efecto secundario, mayoritariamente aumento de peso, y una sola padeció alguna vez, calambres musculares . Ninguna de las mujeres encuestadas padece o padeció efectos secundarios de la toma de creatina

+Hidroximetilbutirato

Nissen y cols. informaron que varones y mujeres desentrenados (que comenzaban un programa de entrenamiento de la fuerza experimentaron mayores aumentos en masa muscular magra (FFM) y/o en fuerza cuando se les administró entre 1.5 a 3 g/d de HMB (en forma de sal del calcio) a lo largo de 3 a 4-semanas.

Recientemente, Kreider y cols. administraron un suplemento de carbohidratos y proteínas fortificado con vitaminas y minerales que contenía 0,3 o 0,6 g/día de HMB a atletas experimentados entrenados en fuerza, durante los 28 días del entrenamiento. Los resultados revelaron que si bien se observaron tendencias, la suplementación con HMB no afectó significativamente los marcadores de degradación del músculo, masa muscular o fuerza.

+CONSUMO DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN GIMNASIOS, PERFIL DEL CONSUMIDOR Y CARACTERÍSTICAS DE SU USO

Rev Chil Nutr Vol. 38, N°2, Junio 2011, págs: 157-166

+SUJETOS Y MÉTODO

Inscritos en gimnasios de la ciudad de Viña del Mar.

Registrados en el último mes previo a la aplicación del instrumento de medición de la investigación.

314 usuarios hombres y mujeres de los gimnasios seleccionados con un rango de edad entre 15 a 65 años.

SUJETOS

63,1% pertenece al sexo masculino, mientras que un 36,9% son de sexo femenino.

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+Conclusión

Podemos entender que la suplementación en atletas o deportistas de alto rendimiento en variados casos no produce un resultado significativo, sin embargo en personas que no son deportistas en varios casos se vieron resultados significativos, ya que como sabemos todos somos diferentes por lo tanto el metabolismo de una persona tendrá una reacción distinta a la de otro.

También se vio que la suplementación tiene una bajo riesgo de desarrollar efectos secundarios, por ende son seguros de utilizarlos, aunque siempre existen casos particulares en lo cuales tendrán alguna reacción adversa .

+Bibliografía

http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0717-75182011000200006&script=sci_arttext&tlng=e

http://oa.upm.es/32218/1/PFC_MARIO_MUNOZ_LOPEZ.pdf

http://www.isalud.edu.ar/biblioteca/pdf/tf-vazquez.pdf

http://www.redalyc.org/pdf/877/87717621008.pdf

http://g-se.com/es/suplementacion-deportiva/articulos/efectos-de-la-suplementacion-con-hidroximetilbutirato-de-calcio-hmb-durante-el-entrenamiento-sobre-los-marcadores-del-catabolismo-composicion-corporal-fuerza-y-rendimiento-de-esprint-902