syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – perheen aikuiset roolimallina - aikuinen...
TRANSCRIPT
![Page 1: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/1.jpg)
Syödään yhdessä –ruokasuositukset lapsiperheille
Sari Niinistö, erikoistutkija, THL
![Page 2: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/2.jpg)
Sisältö• Uuden suosituksen taustaa
• Mitä ongelmia varhaisessa
ravitsemuksessa?
• Ruokakasvatus
• Koko perheen terveellinen ruokavalio
• Ruokavalio raskauden aikana
• Imettävän äidin ruokavalio
• Suositukset imeväiselle
• Leikki- ja alakouluikäisten ruoka
• Yhteenveto
![Page 3: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/3.jpg)
Lapsiperheiden uudet ruokasuositukset 2016 –Ravitsemus raskauden
suunnittelusta kasvuikään
https://www.julkari.fi/handle/10024/129744
![Page 4: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/4.jpg)
Syödään yhdessä - ruokasuositukset lapsiperheille
• Taustalla yhteispohjoismaiset ja kansalliset väestötason suositukset (Terveyttä ruoasta 2014).
• Työstetty THL:n asettamassa asiantuntijaryhmässä 2012-2015 laajoja asiantuntijakuulemisia prosessin eri vaiheissa
• Lausunnolla ja julkisesti (otakantaa.fi) kommentoitavana 9.-30.9.2015
• Saatiin 110 kommenttia, VRN käsittely
• Julkaistu 1/2016
• Korvaa STM 2004 suosituksen
![Page 5: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/5.jpg)
Syödään yhdessä – ruokasuositukset lapsiperheille
Perheen ateria-
rytmi ja terveyttä
edistävät
ruokavalinnat
Hyvinvointi-
oppiminen ja
ruoka
Raskauden alun ja
ajan sekä lapsen
ensimmäisten
elinvuosien
erityistarpeet:
aikaikkuna lapsen
elinikäiseen
terveyteen
Imetys ja
oikea-aikainen
kiinteä ruoka
Lapsi ja nuori
taitojen
oppijana: Lapsi
ja nuori
perheessä
Monikulttuurisuus,
kasvisruokavaliot –
syömisen
monimuotoisuus
1. Ruoka osana elämäntapaa: Syödään yhdessä
2. Terveyttä edistävä syöminen
- Terveellinen ja turvallinen ruoka
3. Ruoka ennen raskautta ja raskausaikana
4. Imetysajan ruoka
5. Imeväisikäisen ruoka: Imetyksestä perheen ruokailuun
6. Leikki- ja alakouluikäisten ruoka
- Ruokailu varhaiskasvatuksessa ja koulussa
7. Nuorten ruoka: Itsenäistyvä nuori
- Urheilevan lapsen ja nuoren ruoka
8. Vegaaniruoka, erityisruokavaliot ja muut
erityistilanteet
![Page 6: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/6.jpg)
Suositukset käytäntöönTerveydenhuollossa
– perustaksi koko lapsiperheen ravitsemusohjaukseen
– terveet, normaalipainoisena syntyneet lapset, normaalit raskaudet
Lasten joukkoruokailun suunnittelussa ja lasten ruokakasvatuksessa varhaiskasvatuksessa ja koulussa
– lasten joukkoruokailusuositusten pohjaksi
Terveyden edistämistyössä kunnissa ja kolmannen sektorin toiminnassa
– lapsiperheiden terveyttä edistävä syöminen
– arjen ruokaympäristöjen kehittäminen
– Terveellinen, turvallinen, sosiaalisesti ja ympäristön kannalta kestävä ruokailu
![Page 7: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/7.jpg)
Mitä ongelmia lapsiperheiden ravitsemuksessa väestötasolla?
![Page 8: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/8.jpg)
Haasteena sosioekonomisten erojen kaventaminen
Imetettyjen lasten %-osuus lapsen iän ja äidin koulutuksen mukaan
Uusitalo L: Selvitys imeväisten ruokinnasta vuonna 2010
![Page 9: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/9.jpg)
Suomalaisille lapsille lisäruoat aloitetaan varhain (osuus, %)
Ruuille altistuneet (%) 0-2.9 kk 3-3.9 kk 4-6 kk 6-12 kk
Lehmän maito
(äidinmaidonkorvike)
63 9 18 10
Juurekset, peruna 31 48 20 1
Hedelmät, marjat 23 44 31 2
Viljat 1 6 81 11
Liha 0.2 3 85 12
DIPP-tutkimus: Nwaru ym. JACI 2014
![Page 10: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/10.jpg)
Haaste: Aikuisten ruokavalion ongelmat (suola ym.)
näkyvät lasten ruokavaliossa
![Page 11: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/11.jpg)
Haaste: Lapsille on tarjolla liikaa
makeita juomia ja välipaloja
![Page 12: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/12.jpg)
Vanhempien kasvisten, hedelmien ja marjojen käyttö
16.4.2015/HL
![Page 13: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/13.jpg)
Lasten (2 v) päivittäiset kasvis-, hedelmä-, marja-annokset
16.4.2015/HL, Turun yliopisto
0 20 40 60 80 100
0
1
2
3
4
>5
%
Kert
aa/p
äiv
ä
YHTEENSÄ Marja, hedelmä Kasvis
![Page 14: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/14.jpg)
Ruokakasvatus– mitä ja miksi?
https://www.julkari.fi/handle/10024/129744
![Page 15: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/16.jpg)
Ravintoaineidentarve
Yhteisöllisyys
Terveellisyys
Ruoan turvallisuus
Ruokakulttuuri
Vuorovaikutus ja osallisuus
Identiteetti Ilo & nautinto
Hyvä arki
![Page 17: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/17.jpg)
Yhdessä syöden edistetään koko perheen terveyttä
Myönteiset ruokailutilanteet, osallisuus ja koettu ruokailo
kehittävät lapsen ruokatottumuksia suotuisasti.
![Page 18: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/18.jpg)
Makumieltymykset opitaan varhain
Lapset syövät mistä pitävät
Pitävät siitä mikä on tuttua
Tutuksi tulee se mitä tarjotaan useinRef.Susanna Anglé
![Page 19: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/19.jpg)
Lapsilähtöinen ruokailu
• Lapsen osallisuuden vahvistaminen - lapsi mukaan aterian valmisteluun
• Myönteisen palautteen antaminen hyvistä asioista lapsen syömisessä
• Yhdessäolo ruokailutilanteissa tärkeää: aikuinen on läsnä lapselle
• Ruokailupaikka - yhdessä pöydän ääressä vai yksin television ääressä?
• Ruokailu ei ole palkitsemista eikä rankaisemista
• Aikuisten oma toiminta: roolimallina lapselle
![Page 20: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/20.jpg)
Another Approach to Raising Healthy Eaters
By JANE E. BRODY AUGUST 17, 2015
31.8.2016 Heli Kuusipalo / erikoistutkija 20
![Page 21: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/21.jpg)
Syömään oppimisen tukeminen• Perhe ja lapsen arkiympäristö oppimisympäristönä
– Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus
• yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen ruokaa soveltuvin osin
– Maisteluannoksista kiinteään ruokaan
• Hieno- ja karkeamotoriset taidot
– Harjaantuminen: sormiruoat, kädestä syöminen valmiuksien kehittymisen mukaan, karkeat ruoat ja
purtavat
– Sensorinen oppiminen: “makukoulu” kaikin aistein
• Makumieltymysten syntyminen
– Monipuolinen tarjonta (ei turhia rajoituksia); Happamet ja karvaat ruoka-aineet --> kasvikset
• Ruokapuhe
– Vanhempi-lapsi varhainen vuorovaikutus; Ruokien ja syömisen sanoittaminen
• Syömisen kehitykselliset piirteet
– Ruokahalun luontainen vaihtelu, neofobia ja nirso/valikoiva syöminen
– Lapsen syömiskehityksen myönteinen huomioiminen
![Page 22: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/22.jpg)
Syömään oppimisen
prosessi – lapsen
kehitysvaiheet
![Page 23: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/23.jpg)
Ruokailu varhaiskasvatuksessa ja koulussa
![Page 24: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/24.jpg)
• Lapsi on synnynnäisesti utelias
• Kohdatessaan uusia asioita lapsi käyttää oppimisensa apuna kaikkia aistejaan
• Leikkiminen, tutkiminen, ilmaiseminen ja liikkuminen ovat lapselle luontaisia tapoja toimia ja ajatella
• Tutkiva ihmettely on luontaista lapselle syntymästä saakka.
![Page 25: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/25.jpg)
Ruokailo ja osallisuus - lapsen tie ruokamaailmaan
![Page 26: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/26.jpg)
Ruokaleikit ja ruoka leikeissä
![Page 27: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/27.jpg)
Ihmettelyä ruuan äärellä
![Page 28: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/28.jpg)
Lapsilähtöisyys - lapsen oman aktiivisuuden mahdollistaminen
Itsetehdyt välipalat - kasviksia
houkuttelevasti tarjolle
![Page 29: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/29.jpg)
Tavoite: Kasviksia, marjoja tai hedelmiä joka aterialla
Vähintään 250 g - Noin viisi lapsen omaa
kourallista päivässä
![Page 30: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/30.jpg)
Lasten kasvisten käytön lisääminen varhaiskasvatuksessaTavoite Toimenpiteitä Tuloksia
Kasvikset tutuiksi: kasvisten
käytön lisääminen
pedagogisessa työssä
Kasvis”makukoulut” lapsille
- kasviksiin tutustuminen
kaikin aistein
- Sesongin kasvisteemat
Pikkukeittiöiden käyttöönotto
Kasvikset materiaalina askartelussa
Kasviksia käytetään arjen
pedagogisissa toimissa
Kasvisten käsittely yhdessä lasten
kanssa lisääntyi
Lapsilähtöinen toiminta lisääntyi –
lapset osallisina ja itse aktiivisina
Kasvisten tarjonnan lisääminen:
kasvisten syönnin lisääminen
Ruokalistan kehittäminen
ruokasuositusten mukaisesti
- kasviksia tarjolle monipuolisesti
Tuotteiden saatavuuden
parantaminen
Ruokalistan ravintosisältö parani vs
ruokasuositus
Kasvisten määrä ruokalistalla
lisääntyi:
ryhmäsalaatit, sormipalat,
kasvislisäkkeet
Omavalmistus lasten kanssa;
menekki lisääntyi
Kasvisten alkuperä tutuksi: Mistä
ruoka tulee?
”Kasvaako porkkana puussa?” –
lapset ruoan juurille pelloille, toreille,
kauppaan, keittiöön
”Syömme tänään Riitan
porkkanoita ja Riihosen perunoita! ”
Teemme tänään omaa muusia.
Ruokatarinat/leikit/ruoka-puhe
kehittyy
![Page 31: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/31.jpg)
![Page 32: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/32.jpg)
![Page 33: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/33.jpg)
![Page 34: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/34.jpg)
![Page 35: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/35.jpg)
![Page 36: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/36.jpg)
Ruoka-
aineryhmä
Suositeltavat valinnat Käyttösuositus km. aikuiset
Käyttösuosituskm. leikki-ikäiset
Kasvikset, hedelmät
ja marjat
Monipuolisesti, sesongin
mukaan
500 g/vrk eli 5-6
annosta/vrk
250 g/vrk eli noin 5
annosta/vrk
Palkokasvit Monipuolisesti; pääaterioilla
proteiinin lähteenä viikoittain
Viikoittain Viikoittain
Peruna Keitetty peruna; satunnaisesti
rasvaiset perunaruoat ja
jalosteet
Viljavalmisteet ja
viljalisäkkeet
Vähäsuolaiset
täysjyvävaihtoehdot (puurot,
leivät, pasta, riisi)
6 annosta naisille, 9
annosta miehille
> 4 annosta iän- ja
energiantarpeen
mukaan
Nestemäiset
maitovalmisteet
Vähärasvaisia (< 1 % rasvaa) ja
rasvattomia
5-6 dl/vrk Leikki-ikäiselle riittää
4 dl/vrk
Juusto < 17 % rasvaa 2-3 vp/vrk 1 vp/vrk
![Page 37: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/37.jpg)
Ruoka-
aineryhmä
Suositeltavat
valinnat
Käyttösuositus km. aikuiset
Käyttösuosituskm. leikki-ikäiset
Kala Kalalajia vaihdellen 2-3 ateriaa/vko 2-3 ateriaa/vko
Siipikarja Nahaton > 2-3 ateriaa/vko > 2-3 ateriaa/vko
Punainen liha
(nauta, sika,
lammas),
lihavalmisteet ja
makkara
Vähärasvainen liha;
vähäsuolaiset valmisteet
< 500 g kypsänä/vko Puolet aikuisen
annoksesta
< 250 g kypsänä/vko
Kananmuna (2-3 kpl/vko) (2-3 kpl/vko)
Öljy/kasvimar-
gariinit
Pähkinät ja
siemenet
Öljy tai > 60 % kasvi-
margariini
Lajeja vaihdellen
2-3 rkl tai 6-8 tl/vrk
30 g/vrk
1,5-2 rkl tai 4-6 tl /vrk
15 g/vrk
![Page 38: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/38.jpg)
D-vitamiinin saantisuositukset• Suositeltava saanti kaikille 10 mikrogrammaa/vrk
– 6 kk iästä aikuisiän yli, sekä raskaana olevat ja imettävät
• D-vitamiinilisä -suositus (varmistaa riittävää saannin):
– 2 vko 2 v 10 mikrogrammaa/vrk ympäri vuoden
– 2 v 18 v 7,5 mikrogrammaa/vrk ympäri vuoden
– Raskaana olevat ja imettävät 10 mikrogrammaa/vrk ympäri vuoden
– lisäsuositus muistettava erityisesti mm. maahanmuuttajat, erityisryhmät, vegaaniruokavalio, muut erityisruokavaliot
– Aikuisväestö: D-vitamiinia vitaminoidusta maidosta/piimästä, rasvalevitteistä ja kalasta; jos ei toteudu D-vit valmiste 10 mikrogrammaa/vrk
D3
![Page 39: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/39.jpg)
Suositukset suolasta:
Imeväisikä: Ei suolaa
Alle 2-vuotiaat: < 2 g/vrk
2-10-vuotiaat: 3-4 g/vrk
Aikuiset: < 5 g/vrk
![Page 40: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/40.jpg)
![Page 41: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/41.jpg)
![Page 42: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/42.jpg)
Keskeistä raskauden ajan ruokavaliossa• Äidin ravitsemustila raskauden alussa tärkeä
– Ruokavalion laatuun tuleekin kiinnittää huomiota jo raskautta suunniteltaessa.
– Perustana koko perheen ruokasuositus
• Useiden ravintoaineiden tarve kasvaa raskauden aikana, mutta energiantarpeen lisäys on suhteellisen pieni ruoan ravintoainetiheys
– Suositeltavia ruokia: kaikki marjat, hedelmät ja kasvikset, täysjyvävilja sekä rasvattomat maitotuotteet, vähärasvaisimmat lihavalmisteet ja kala
– Välttämättömien rasvahappojen riittävän saannin turvaaminen tärkeää öljy ja kasvimargariinit, pähkinät, mantelit
• Kaikille D-vitamiinilisä (10 µ/vrk) koko raskausajan sekä foolihappolisäraskauden suunnitteluvaiheessa ja alkuraskaudessa
• Muiden ravintolisien tarve arvioidaan yksilöllisesti (rauta, jodi, kalsium)
![Page 43: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/43.jpg)
Folaatin saantiFolaattia saadaan runsaasti ruokasuosituksen mukaisesta ruokavaliosta
– Päälähteet kasvikset ja täysjyvävilja
Raskauden ja sen suunnittelun aikana suositeltava folaatin saanti on 500 µg/vrk.
– Ei- raskaana-olevien nuorten naisten folaatin saanti km 237 µg/vrk (Finravinto 2012)
Kaikille raskautta suunnitteleville suositellaan foolihappolisän käyttöä
- Riittävän saannin on kiistatta osoitettu vähentävän riskiä hermostoputken
sulkeutumishäiriölle, joka on vaikea epämuodostuma
- Runsaasti folaattia sisältävä ruokavalio tärkeä koko raskauden ajan
kasvikset
Folaatit ovat vesiliukoisia B -ryhmän vitamiineja, joita esiintyy ravinnossa. Foolihappo on vitamiinin synteettinen muoto.
![Page 44: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/44.jpg)
![Page 45: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/45.jpg)
Äidin imetysajan ruokavalio
• Äidin hyvä ravitsemustila edistää synnytyksestä toipumista, jaksamista ja imetyksen onnistumista
• Äidin ruoka vaikuttaa rintamaidon koostumukseen
• Useiden ravintoaineiden tarve suurentunut imetysaikana, erityistä huomiota äidin ruokavalion ravintotiheyteen
• Tutkimuksissa on havaittu, että äidin raskausajan ruokavalio on terveellisempi kuin imetysaikainen
Puolisoiden vastuu perheen yhteisestä
ruokataloudesta
![Page 46: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/46.jpg)
![Page 47: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/47.jpg)
Imeväisikäisen lapsen ruoka: pääkohdat uudessa suosituksessa
• Useimmille täysiaikaisena ja normaalipainoisena syntyneille lapsille äidinmaito riittää ainoaksi ravinnoksi puolen vuoden ikään D-vitamiinia lukuun ottamatta.
– Täysimetystä suositellaan 4-6 kuukauden ikään.
– Imettämistä suositellaan jatkettavaksi vuoden ikään ja perheen niin halutessa myös pidempään.
• Lapselle annetaan 10 µg/vrk D-vitamiinilisä 2 viikon iästä lähtien.
![Page 48: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/48.jpg)
Kiinteää ruokaa - maisteluannoksina
• monipuolisesti maisteluannoksina aikaisintaan 4 kk iästä
– Maisteluannokset annetaan imetyksen jälkeen ja lapsentahtista imetystä jatketaan
– Maisteluannokset eivät syrjäytä imetystä äidinmaito on edelleen lapsen pääasiallinen ravinto
• Kaikki lapset tarvitsevat kiinteää ruokaa 6 kk iästä lähtien
– Puolivuotias lapsi osallistuu perheen ruokailuun maistelemalla perheen ruoista itselleen sopivia ruokia sekä aloittaa vähitellen sormiruokailemalla omatoimisen syömisen
– Lapselle tarjotaan soseaterioita
![Page 49: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/49.jpg)
Kiinteää ruoan aloittamisen edellytykset
Riittävä neuromotorinen kehitys:
1) lapsi pystyy olemaan istuvassa asennossa ja kannattamaan päätä tukevasti;
2) koordinoimaan silmiä, käsiä ja suuta;
3) nielemään kiinteää ruokaa.
Yksilöllistä (4-6 kk)!
![Page 50: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/50.jpg)
![Page 51: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/51.jpg)
Leikki- ja alakouluikäisten lasten ruokailu• Aikuinen päättää mitä ja missä syödään, lapsi päättää kuinka paljon
syö
• Ruoka syödään yhdessä ja aikuinen toimii roolimallina
• Lasta on hyvä kehua ja rohkaista!
• Lapsi otetaan mukaan ruokapuuhiin: kauppa-asiointiin, ruuan valmistukseen, pöydän kattamiseen, siistimiseen, leivontaan…
• Sallitaan ruokaan tutustuminen eri aisteilla, haistellaan, katsotaan, tunnustellaan, tutkitaan
• Lapsi tarvitsee 10-15 maistelukertaa tottuakseen uusiin makuihin –varautuneisuus uusia ruoka-aineita kohtaan on tyypillistä 2-3-vuotiailla
51
![Page 52: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/52.jpg)
![Page 53: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/53.jpg)
Nuoren ruoka
• Nuoruus on suurten fyysisten, psyykkisten ja sosiaalisten muutosten aikaa heijastuu niin energia- ja ravintoaineiden tarpeeseen kuin ruokakäyttäytymiseen
• Aikuiset saattavat yliarvioida lapsen/nuoren kyvyn selviytyä ruokailuista itsenäisesti ja etenkin sen ravitsemuksellisen laadun toteuttamisesta
• Lapset ja nuoret tarvitsevat aikuista, joka huolehtii heidänruokailustaan ja vastaa tasapainoisesta ja säännöllisestäsyömisestä
• Valmiit välipalat, helposti lämmitettävät ruuat ja esillä olevathedelmät täydentävät kouluruokailua helposti ja terveellisesti
53
![Page 54: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/54.jpg)
Urheilevan lapsen ja nuoren ruoka• Yksilöllisesti sopiva ateriarytmi: päivittäin 3-4 tunnin
välein 5-8 säännöllistä ateriaa: urheilevat nuoret tarvitsevat tavanomaista enemmän välipaloja n. 1-3 kertaa päivässä
• Aterioiden rytmittäminen tehdään harjoitusten ajoittumisen mukaan.
– Isompi ateria on hyvä syödä useampi tunti ennen harjoittelua, Kevyemmästä välipalasta voi olla lyhytkin aika harjoitukseen.
– Pääsääntöisesti liikunnan jälkeen on hyvä syödä monipuolinen ateria tai pieni palauttava proteiinipitoinen ruoka tai juoma, esimerkiksi lasi maitoa.
54
![Page 55: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/55.jpg)
Miten parantaa lapsiperheiden ravitsemusta?
Huomio ruokavalion laatuun, monipuolisuus, energiatarvetta
vastaava ruokamäärä
Kasvikset, marjat, hedelmät, täysjyvävilja, kala
Ateriarytmi, ruokailo, hyvinvointioppiminen
Huomio rasvan laatuun, suola, sokeri,
Ravitsemushaasteisiin vastaaminen
![Page 56: Syödään yhdessä ruokasuositukset lapsiperheille · – Perheen aikuiset roolimallina - aikuinen läsnä syödessä; kasvatuskumppanuus • yhteiseen ruokapöytään, samaa perheen](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022050210/5f5d19c0e7883a4e4c0f22f3/html5/thumbnails/56.jpg)
56
Kiitos!