Syror och baser

• Vad är det suraste du vet?Vad är det suraste du vet?

CitronCitron

omogna äpplen, karameller med omogna äpplen, karameller med citronsyra påcitronsyra på

Smaken. Smaken.

Hos alla frukter smaken är olika Hos alla frukter smaken är olika surliga och det beror på att de surliga och det beror på att de innehåller olika syror.innehåller olika syror.

Känner ni till några baser?Känner ni till några baser?

Natriumhydroxid används vid Natriumhydroxid används vid tvåltillverkningtvåltillverkningKaustik soda, propplösareKaustik soda, propplösareman kalkar mark och sjöar om man kalkar mark och sjöar om de har blivit för sura med de har blivit för sura med natriumkarbonat.natriumkarbonat.

Syror och baser spelar stor roll Syror och baser spelar stor roll både i kroppen och i miljön. både i kroppen och i miljön. Känner ni till några exempel Känner ni till några exempel på det?på det?

Vi har syra i magsäckenVi har syra i magsäckenSur regn och försurning av Sur regn och försurning av naturennaturen

Syrors egenskaper• Alla syror är sura.Alla syror är sura.

• De innehåller grundämnet Väte ( H ) = HydrogenDe innehåller grundämnet Väte ( H ) = Hydrogen

• Det finns svaga syror och starka syror.Det finns svaga syror och starka syror.

• Exempel för svaga syror är: citronsyra (i citroner), Exempel för svaga syror är: citronsyra (i citroner), äppelsyra äppelsyra (I äpplen), vinsyra (i Vindruvor) och (I äpplen), vinsyra (i Vindruvor) och

ättiksyra ättiksyra

• Vissa läkemedel och febernedsättande tabletter t.ex. alvedon,Treo och Magnecyl innehåller en Vissa läkemedel och febernedsättande tabletter t.ex. alvedon,Treo och Magnecyl innehåller en

sorts syra som heter sorts syra som heter acetylsalicylsyra.acetylsalicylsyra.

• Man använder svaga syror vid matlagning.Man använder svaga syror vid matlagning.

Svaga syror och karies• När vi äter sötsaker, omvandlas sockret i munhålan så att det bland annat bildas svaga syror. När vi äter sötsaker, omvandlas sockret i munhålan så att det bland annat bildas svaga syror.

Dessa svaga syror tillsammans med bakterier ger upphov till karies i tändernaDessa svaga syror tillsammans med bakterier ger upphov till karies i tänderna . .

Starka syror• På laborationer och inom industrin tillverkas och förbrukas många starka syror. De På laborationer och inom industrin tillverkas och förbrukas många starka syror. De

vanligaste starka syror är saltsyra (vanligaste starka syror är saltsyra (HCl),HCl), svavelsyra ( svavelsyra (H2SO4H2SO4) och salpetersyra ) och salpetersyra

((HNO3).HNO3). Alla dessa är starkt sura och mycket frätande på hud och kläder. Man Alla dessa är starkt sura och mycket frätande på hud och kläder. Man

använder svavelsyra bl.a. i bilbatterier.använder svavelsyra bl.a. i bilbatterier.

• OBS: vid spädning av starka syror, ska man hälla syran i vatten OBS: vid spädning av starka syror, ska man hälla syran i vatten (SIV(SIV) och inte ) och inte

tvärtom.tvärtom.

SyrorSyror

Sura ämnen i naturen…Sura ämnen i naturen…

CitronsyraCitronsyra

MyrsyraMyrsyra

OxalsyraOxalsyra

MjölksyraMjölksyra

Svaga syrorSvaga syror

Vanliga starka syror…Vanliga starka syror…

Saltsyra HClSaltsyra HCl

Svavelsyra HSvavelsyra H22

SOSO44

Salpetersyra HNOSalpetersyra HNO33

Starka syrorStarka syror

Syra i vattenSyra i vatten

SSyran yran I VI Vattnetattnet

En syra i vattenlösning ger fria vätejonerEn syra i vattenlösning ger fria vätejoner

Ex saltsyra: HCl Ex saltsyra: HCl H+ + Cl- H+ + Cl-

Ju fler fria vätejoner desto lägre pH-värdeJu fler fria vätejoner desto lägre pH-värde

Klor• Klor är en av beståndsdelarna i saltsyra. Den är en tung, gulgrön och mycket giftig gas. Under det Klor är en av beståndsdelarna i saltsyra. Den är en tung, gulgrön och mycket giftig gas. Under det

första världskriget användes den som stridsgas.första världskriget användes den som stridsgas.

• Denna gas har viktiga egenskaper bland annat bakteriedödande och blekande.Denna gas har viktiga egenskaper bland annat bakteriedödande och blekande.

Basiska ämnen

• Baser ingår bland annat i Baser ingår bland annat i rengöringsmedelrengöringsmedel som som tvål, diskmedel och schampotvål, diskmedel och schampo..

• De flesta baserna är fasta ämnen t. ex. De flesta baserna är fasta ämnen t. ex. kalk och natrium.kalk och natrium. När de löses i vatten får man en basisk När de löses i vatten får man en basisk

lösning. Många baser är frätande. Därför måste man vara försiktig när man handskas med baser. lösning. Många baser är frätande. Därför måste man vara försiktig när man handskas med baser.

• Exempel för baser är ammoniak och kalkvatten.Exempel för baser är ammoniak och kalkvatten.

Vanliga baser• Exempel för vanliga baser är ammoniak, natriumhydroxid (kaustik soda), kalkvatten och Exempel för vanliga baser är ammoniak, natriumhydroxid (kaustik soda), kalkvatten och

natriumkarbonat.natriumkarbonat.

• Ammoniak används bl.a. när kvinnor ska färga håret.Ammoniak används bl.a. när kvinnor ska färga håret.

• Natriumhydroxid används vid framställning av tvål.Natriumhydroxid används vid framställning av tvål.

BaserBaser

Basiska ämnen är motsatsen till suraBasiska ämnen är motsatsen till sura

Några vanliga basiska ämnen:Några vanliga basiska ämnen:

Natriumhydroxid NaOHNatriumhydroxid NaOH

Kaliumhydroxid KOHKaliumhydroxid KOH

Ammoniak NHAmmoniak NH33

Bas i vattenlösningBas i vattenlösning

Ett basiskt ämne i vattenlösning:Ett basiskt ämne i vattenlösning:

NaOH NaOH Na+ + OH- Na+ + OH-

NHNH33

+ H + H22

O O NH NH44

+ + OH- + + OH-

Ju högre koncentration hydroxidjoner destoJu högre koncentration hydroxidjoner desto

högre pH-värdehögre pH-värde

pH-värdet är ett mått på surheten• För att få ett mått på hur sur en lösning är, har man infört något som kallas pH-För att få ett mått på hur sur en lösning är, har man infört något som kallas pH-

värde. Ju lägre pH-värdet är, desto surare är lösningen. värde. Ju lägre pH-värdet är, desto surare är lösningen. Rent vatten är neutralt och Rent vatten är neutralt och

har pH-värdet 7.har pH-värdet 7.

• Sura lösningar har ett pH-värde som är mindre än 7Sura lösningar har ett pH-värde som är mindre än 7

• Basiska lösningar har ett pH-värde som är större än 7Basiska lösningar har ett pH-värde som är större än 7

• Neutrala lösningar har pH-värdet 7Neutrala lösningar har pH-värdet 7

PH- skala• 8-14 Basisk (Alkali ) Ph-värde 14 är

mycket basisk• 7: Neutral• 0-6: Sur (Acid ) Ph-värde 0 är mycket sur

pH- skala

14

neutral

7

basisksur

1

Basers egenskaperBasers egenskaper

• FrätandeFrätande

• Känns ”hala”Känns ”hala”

• Alla baser ger Alla baser ger hydroxidjoner OH- i vattenlösningarhydroxidjoner OH- i vattenlösningar

NaNaOHOH KKOHOH

Indikatorer

• Man kan inte enbart genom att se eller lukta på en lösning avgöra om lösningen är sur eller basisk Man kan inte enbart genom att se eller lukta på en lösning avgöra om lösningen är sur eller basisk

man måste ta hjälp av andra ämnen som kallas för indikatorer.man måste ta hjälp av andra ämnen som kallas för indikatorer.

• Med en indikator kan man ta reda på om en lösning är sur, basisk eller neutralMed en indikator kan man ta reda på om en lösning är sur, basisk eller neutral ..

• Vanliga indikatorer är lackmuspapper, fenolftalein och BTB (bromtymolblåttVanliga indikatorer är lackmuspapper, fenolftalein och BTB (bromtymolblått

Laboration: indikatorerLaboration: indikatorer

1.1. Undersök, med hjälp av BTB, vilka ämnen som är sura respektive basiska.Undersök, med hjälp av BTB, vilka ämnen som är sura respektive basiska.

2.2. Ta reda på pH-värdet på de ämnen du fått av läraren. Använd pH-papper.Ta reda på pH-värdet på de ämnen du fått av läraren. Använd pH-papper.

3.3. Sammanfatta resultatet i en tabell:Sammanfatta resultatet i en tabell:

ÄmneÄmne Surt eller basisktSurt eller basiskt pH-värdepH-värde

NEUTRALA LÖSNINGAR

• Om man blandar en sur och en basisk lösning i lämpliga mängder, får man en lösning som varken Om man blandar en sur och en basisk lösning i lämpliga mängder, får man en lösning som varken

är sur eller basisk. En sådan lösning kallas är sur eller basisk. En sådan lösning kallas neutral.neutral.

NeutralisationNeutralisationSyra + bas Syra + bas neutralisation neutralisation

H+ + OH- H+ + OH- H H22

O (vatten)O (vatten)

Exempel:Exempel:

Saltsyra blandas med natriumhydroxidSaltsyra blandas med natriumhydroxid

HCl + NaOH HCl + NaOH H H22

O + NaClO + NaCl

Vätejon och hydroxidjon bildar vattenmolekyl. Vätejon och hydroxidjon bildar vattenmolekyl.

Kloridjon och natriumjon bildar saltet natriumkloridKloridjon och natriumjon bildar saltet natriumklorid

H+

OH-

Försurning av naturen

Den olja som används i värmepannor och dieselmotorer innehåller en viss mängd svavel. Vid Den olja som används i värmepannor och dieselmotorer innehåller en viss mängd svavel. Vid

förbränning av sådan olja bildas bl.a. svaveldioxid (SO2), som tillsammans med luftens fuktighet förbränning av sådan olja bildas bl.a. svaveldioxid (SO2), som tillsammans med luftens fuktighet

ger svavelsyrlighet och svavelsyra.ger svavelsyrlighet och svavelsyra.

• Detta orsakar en försurning av nederbörden, vilket i sin tur får till följd att mark och sjöar mer och Detta orsakar en försurning av nederbörden, vilket i sin tur får till följd att mark och sjöar mer och

mer försuras. mer försuras.

• Den sura nederbörden också vittrar sönder byggnader. Det bildas också giftiga ämnen och Den sura nederbörden också vittrar sönder byggnader. Det bildas också giftiga ämnen och

tungmetaller i marken som följer med vatten in i växterna och skadar växterna.tungmetaller i marken som följer med vatten in i växterna och skadar växterna.