tedavisi süresince beslenme - raus aus dem stimmungstief · süt ve süt ürünleri •taze çiğ...

Pharma GmbHArzneimittel meiner Wahl

Jatrosom®

Tedavisi süresince beslenme kurallarıBiyojen aminler gıda maddelerinde çoğalabilir. Biyojen aminlerin besin maddeleri ile fazla miktarda alınması durumunda (öğün başına 800 mg’dan daha fazla) kendini bulantı, baş ağrısı ve tansiyon yüksekliği şeklinde gösteren toksik belirtiler görülebilir.

Jatrosom® tedavi sürecinde öğün başına 25 mg biyojen amin alınması durumunda ağır reaksiyonlar görülebileceği dikkate alınmalıdır. Bu sebeple Jatrosom® tedavisine başlamadan 1 gün evvel, tedavi sürecinde ve tedaviden sonra 14 gün boyunca biyojen amin içeren gıda maddelerinin tüketimi yasaktır veya bunlar sadece az bir miktarda tüketilebilir.

Müsaade edilen, az bir miktarda yenebilecek ve yasak olan gıda maddelerinin listesini buradaki tabloda bulabilirsiniz. Bütün gıda maddeleri mümkün olduğunca taze tüketilmelidir ve pişirilmemiş ya da tam olarak pişirilmemiş gıdaların hazırlandıkları gün tüketilmeleri gereklidir. Açılan konserveler ve çözdürülen dondurulmuş gıda maddeleri derhal tüketilmelidir. Açılan konserveler veya pişirilen yemekler tüketilene kadar buzdolabında 4°C de en fazla 48 saat boyunca muhafaza edilebilirler.

Şu hususa dikkat etmeniz gereklidir:Öğün başına, az miktarlarda tüketmenize müsaade edilen sadece bir gıda maddesi önerilmektedir.

Tedavisisüresincebeslenmekuralları


Müsaade edilen gıda maddelerine örnek

Az miktarda izin verilen gıda maddeleri

Yasak olan gıda maddeleri

Süt ve süt ürünleri

• Taze çiğ süt (4°C, çiftlikten çıktıktan sonra 48 saat içinde tüketilmeli)

• Taze, pastörize süt (4°C, mandıradan çıktıktan sonra 48 saat içinde içilecek, son tüketim tarihi uyarınca)

• H sütü, (UHT sütü) ve bu sütten yapılmış karışık süt ürünleri (meyveli, vanilyalı, çikolatalı süt vb.)

• Tereyağı, kaymak, ekşi kaymak, yayık ayranı (Buttermilch), kahve sütü, tuzsuz beyaz peynir (Quark), taze sürme peynir (Frischkase) ve baharat ve sebzelerle hazırlanmış taze sürme peyniri çeşitleri vb.

• Eritme peyniri (Schmelzkäse)

• Pastörize edilmiş sütten yapılmış yarı katı (kısa ve soğuk bir şekilde muhafaza edilmiş, az kokulu) peynirler (örn. Gouda, Chester, Edamer) birer ince dilim 20‘şer gram

• En fazla 20 gr. inek sütü içeren pastörize sütten üretilmiş Mozarella veya Feta türü peynirler

• Yoğurt, kefir ve bunlardan hazırlanan besin maddeleri yaklaşık 100 ml

• Vanilyalı veya meyveli dondurma birer top

• Tuzlu suyun içinde olgunlaştırılmış sert peynir çeşitleri örn. Emmentaler, Bergkäse, Parmesan ve çiğ sütten üretilmiş diğer dilim ve rende peynirler)

• Küflü peynirler, örn. Roquefort, Camembert ve benzeri çeşitler

• Ekmeğe sürülebilir peynir çeşitleri, örn. Limburger, Butterkäse, Rotschmierekäse, Harzer Käse, Handkäse

Et ve et ürünleri • Tüm kesilebilir besi ve av hayvanlarının etleri, dil ve kalp dahil

• Taze ve dondurulmuş kümes hayvanları eti

• Et konserveleri, (kahvaltı eti, Corned Beef), soslu et konserveleri

• Ekmeğe sürülebilir etli ürünler (Fleischpastete) az baharatla kızartılmış taze et dilimleri (Bratenaufschnitt)

• Et suyu, haşlanmış taze et suyu (gekörnte Brühe)

• Suda pişmiş sucuk çeşitleri, örn. sosis, örn. Wiener, Bockwurst, Bierschinken, Mortadella, Jagdwurst vb.

• Kaynamış sucuk çeşitleri, örn.: Sülzwurst, çiğerli sucuk (Leberwurst), kanlı sucuk (Blutwurst)“

• Tuzlanmış et veya dilden hazırlanmış tuzlanmış et, jambon ve domuz pastırması

• Domuz ciğeri, en fazla 100 gr• Taze Knacker, en fazla 100 gr (daha yumuşak haldeyken!)

• Teewurst, Mettwurst, Braunschweiger, en fazla 50 gr

• Dana ve tavuk ciğeri• Tüm besi ve av hayvanlarının böbrekleri

• Et suyu, tavuk suyu tableti • Fabrikasyon soslar• Tütsülenmiş, kuvvetli kokan av hayvanı eti

• Sertleşmiş salam ve benzeri çiğ salamlar. Özellikle küf katmanı olanlar

Tahıl ve çeşitleri • Buğday çimi/filizi• Buğdaydan, çavdardan, yulaftan, arpadan, mısırdan pirinçten karabuğdaydan ve darıdan yapılmış tanecikler, pullar, unlar, irmikler

• Makarnalar• Ekmek, küçük ekmek, pastalar

• Arpa çimi/filizi (malt)

Yumurta ve yumurta ürünleri

• Taze yumurta, yumurta tozu • Çok tuzlu suda pişmiş yumurta

Balık ve deniz ürünleri

• Taze balık çeşitleri (buz üstünde depo edilmiş!)

• Dondurulmuş balık• Dondurulmuş balık çubukları veya fileto• Kızgın tütsülenmiş balık (füme balık) isli ringa, füme uskumru, çaçabalığı, levrek, morina vb.

• Taze langust, istiridye ve yengeç• Sardalye ve ringa balığından (Hering) üretilmiş balık konserveleri (örn. yağlı sardalye, domates soslu, yağlı veya kaymak soslu ringa balığı vb.)

• Ekşi ringa balığı, ringa balığı salamurası (Rollmops) en fazla 100 gr

• Mayonezli veya jöleli ringa balığından yapılan kanepeler, en fazla 100 gr

• Ton balığı konservesi en fazla 50 gr

• Tuzlu ringa balığı (Mattjeshering), tuzlu sardalye, ançüez, havyar ve benzer tuzla konserve yapılmış, çiğ ürünler

• Soğuk tütsülenmiş balıklar (örn. somon uskumru balığı, somon uskumru vb.)

• Kurutulmuş balık, kurutulmuş morina (Stockfisch, Klippfisch),

• Morina ciğeri • Kalamar (mürekkep balığı)• Balık sosları, Asya sosları





Maya ve mayalı ürünler

• Ekmek, börek ve pasta mayası (Backhefe), maya ile hazırlanmış hamur çeşitleri

• Çok az miktarda maya özütü içeren hazır çorbalar (kuru mamülse baharat bileşeni olarak <%2)

• Büyük mutfaklarda kullanılan düşük oranda maya özütü içeren (<%10*) hazır soslar vb., en fazla 50 ml sos

• Düşük oranda maya özütü içeren (<%10*) sosların üretiminde kullanılan tozlar, en fazla 20 gr toz

• Sosunda düşük oranda maya özütü içeren (<%10*) hazır yemekler, en fazla 50 ml sos

• Marmite, maya özütleri, maya hidrolisatları (maya özütleri lokantalardaki hazır soslarda bulunmaktadır ve büyük mutfaklarda sosların, türlülerin ve kızartmaların tamamlanmasında kullanılmaktadır)

Bakliyat • Bezelye, mercimek• Kabuklu, yeşil, olgunlaşmamış fasulye• Soya fasulyesi, soya filizi• Soya sütü

• Kırmızı fasulyeler (örn. Kidney fasulyesi), bakla (Pferdebohne veya Saubohne olarak da geçer), beyaz fasulye

• Fasulye çimi/ filizi• Asya usulü soyalı soslar• Olgunlaşmış Tofu ürünleri vb.

Kakao ve kakaolu ürünler

• Sıvı kakao, sıvı çikolata, Cappuccino• Pastaların üzerindeki süsler

• Kremalı, meyveli veya badem ezmeli çikolatalı şekerlemeler, en fazla 20 gr

• Fındıklı nugat, en fazla 20 gr• Badem ezmesi en fazla 20 gr• Süt, krema veya badem ezmesi dolgulu çubuk çikolata (beyaz çikolata dahil), en fazla 20 gr

• Çikolata kaplamalı tahıllı çubuk (Müsliriegel), en fazla 20 gr

• Bütün fındıklı, Cashew fındıklı veya bademli çikolatalar , en fazla 20 gr

• Büyük boyda ve şekilli bitter çikolatalar

• Kanyaklı fondan, likörlü fondan, kakao likörü

• Çikolatalı ve nugatlı dondurma

İçecekler • Turunçgiller, armut, muz veya erik içermeyen veya çok az miktarda içeren alkolsüz meyve suları (örn. meyve şarabı, limonatalar ve multivitamin meyve suları)

• Taze sıkılmış turunçgiller• Maden sodası, kahve, kola, bitki çayları, siyah çay, meyve çayı, malt kahvesi

• Fabrikasyon portakal suyu, en fazla 100 ml

• İçinde yüksek miktarda armut, muz, erik ve turunç suyu bulunan meyve suları

• Fabrikasyon greyfurt suyu• Turunçgillerden yapılmış nektar çeşitleri

• Alkollü içecekler, örn. bira, şarap, köpüklü şarap, kanyak, likörler, konyak çeşitleri (Weinbrände), viski, rom vb. (alkolsüz bira ve şarap için de geçerlidir!)

Meyveler • Elma, ananas, kiraz, sarı erik, mürdüm eriği, çilek, frenk üzümü, bektaşi üzümü, yaban mersini, kırmızı ayı üzümü, kırmızı yaban mersini, ravent, limon, mango, greyfurt, portakal, mandalina, şeftali, kayısı, yeşil üzüm

• Siyah frenküzümü, en fazla 50 gr, kırmızı üzüm, en fazla 250 gr

• 1/2 tam olgunlaşmamış muz, armut veya avokado

• Kurutulmuş meyve, en fazla 20 gr

• Tam olgunlaşmış muz, armut ve avokadolar, kırmızı erik, incir

• Rom ile hazırlanmış içkiler

Sebze ve sebzeli ürünler

• Patates, havuç, kırmızı lahana, beyaz lahana, kıvırcık lahana, Brüksel lahanası, brokoli, karnabahar, kara iskorçino, kereviz, soğan, pırasa, salatalık, domates, biber, sarmısak, yenilebilir mantar çeşitleri, rezene, kuşkonmaz, kabak, kırmızı pancar (taze veya vakum paket edilmiş), salata çeşitleri, taze baharatlar

• Pastörize edilmiş lahana turşusu, en fazla 100 gr

• Pastörize edilmiş salatalık turşusu 100 gr

• Körpe havuçlar (taze havuçlar, genelde daha ufaktır ve yapraklıdırlar), en fazla 20 gr

• Pişmemiş tuzlu lahana• Pişmemiş tuzlu salatalık turşusu, fıçıya kurulan baharatlı salatalık turşusu

• Mixed Pickles, ekşi mantar turşusu

* Araştırmalar, bu ürünlerdeki maya özütleri miktarının genelde %10’dan çok daha düşük olduğunu gösterir (Detaylı değerleri gıda maddesi üreticisinden öğrenebilirsiniz!)





Kuru yemiş • Hindistan cevizi, fındık, yerfıstığı, Cashew fındığı, Brezilya cevizi, tatlı badem

• Fındık ezmesi ve fındık macunu• Fındıklı badem ezmesi

• Fındıklı nugat, en fazla 20 gr • Ceviz• Ceviz veya içeriği belirtilmemiş nugat

Diğer gıda maddeleri

• Bal, şeker pancarı şurubu • Sirke, hardal

www.raus-aus-dem-stimmungstief.de

Aristo Pharma GmbH Wallenroder Straße 8-10 13435 Berlin Tel.: +49 (0) 30 - 710 94 - 4200 Faks: +49 (0) 30 - 710 94 - 4250İnternet: www.aristo-pharma.de E-posta: [email protected]

tedavisi süresince beslenme - raus aus dem stimmungstief · süt ve süt ürünleri •taze çiğ...

Documents