telesecundaria ciencias

5/28/2018 TELESECUNDARIA CIENCIAS

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CIENCIASIII

3er GradoVolumen I

nfasis enQumicaCIENCIASIIInfasis enQumica

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Ciencias III. nfasis en Qumica. Volumen I, fue elaborado en la Coordinacin de Informtica Educativa del Instituto Latinoamericano dela Comunicacin Educativa (ILCE), de acuerdo con el convenio de colaboracin entre la Subsecretara de Educacin Bsica y el ILCE.

SECRETARA DE EDUCACIN PBLICAJosefina Vzquez Mota

SUBSECRETARA DE EDUCACIN BSICA

Jos Fernando Gonzlez Snchez

Direccin General de Materiales EducativosMara Edith Bernldez Reyes

Direccin de Desarrollo e Innovacinde Materiales Educativos

Subdireccin de Desarrollo e Innovacinde Materiales Educativos para la Educacin Secundaria

Direccin Editorial

INSTITUTO LATINOAMERICANO DE LA COMUNICACIN EDUCATIVA

Direccin GeneralManuel Quintero Quintero

Coordinacin de Informtica EducativaFelipe Bracho Carpizo

Direccin Acadmica GeneralEnna Carvajal Cantillo

Coordinacin AcadmicaVctor Glvez Daz

Asesora acadmicaMara Teresa Rojano Ceballos (DME-Cinvestav)

Judith Kalman Landman (DIE-Cinvestav)

AutoresLeonor Daz Mora, Alejandra Gonzlez Dvila, Jos Luis Gonzlez Herrera,

Esperanza Minerva Guevara Soriano, Helena Lluis Arroyo, Elda Gabriela

Prez Aguirre, Abraham Pita Larraaga

ColaboracinClara Rosa Mara Alvarado Zamorano, Rosa Mara Catal Rodes,

Mirena De Olaizola Len, Margarita Petrich Moreno

Revisin acadmicaMara Teresa Guerra Ramos, Flor de Mara Reyes Crdenas,

Armando J. Snchez Martnez

Revisin pedaggicaSidney Cano Melena, Patricia Vzquez del Mercado Herrera

Revisin de estiloSergio Macas Daz

Coordinacin editorialSandra Hussein Domnguez

EdicinPaloma Zubieta Lpez

Primera edicin, 2008 (ciclo escolar 2008-2009)

D.R. Secretara de Educacin Pblica, 2008

Argentina 28, Centro,

06020, Mxico, D.F.

ISBN 978-968-01-1706-2 (obra completa)

ISBN 978-968-01-1707-9 (volumen I)

Impreso en MxicoDISTRIBUCIN GRATUITA-PROHIBIDA SUVENTA

Servicios editorialesDireccin de arte y diseo:Roco Mireles Gavito

Diagramacin:Fernando Villafn

Iconografa:

Cynthia Valdespino,Fernando Villafn

Ilustracin:Curro Gmez, Gabriela Podest,

Juan Pablo Romo, Rafael Gonzlez,

Vctor Eduardo Sandoval

Fotografa:Art Explotion 2007, Cynthia

Valdespino,

Fernando Villafn

Fotografa en telesecundarias

Telesecundaria Sor Juana Ins de la Cruz.

Estado de Mxico.



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CIENCIASI

Mapa-ndice

Clave de logos

BLOQUE 1 Las caractersticas de los materiales

SECUENCIA 1 Qu sabes de la Qumica?

SECUENCIA 2 Cmo conocemos en Qumica?

SECUENCIA 3 Cundo una sustancia es txica?

SECUENCIA 4 Cmo percibimos los materiales?SECUENCIA 5 Para qu medimos?

SECUENCIA 6 Tiene masa el humo?

SECUENCIA 7 Juntos o revueltos?

PROYECTO 1 Dispositivo para reutilizar agua contaminada

Evaluacin Bloque 1

BLOQUE 2 La diversidad de propiedades de los materiales y

su clasificacin qumica

SECUENCIA 8

Cmo se clasifican los materiales?SECUENCIA 9 Qu pasa cuando chocan los tomos?

SECUENCIA10 Cmo clasificar los elementos qumicos?

SECUENCIA11 Buenos o malos conductores?

SECUENCIA12 Para qu sirve la tabla peridica?

SECUENCIA13 Cmo se unen los tomos?

PROYECTO 2 Cmo prevenir las adicciones en mi comunidad?

Evaluacin Bloque 2

Bibliografa

4

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58

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8

BLOQUE5

Qum

icaytecnologa

SECUENCIAS

TEMAS

DESTREZA

S

ACTITUDES

P

ERSPECTIVAS

RECURSOST

ECNOLGICOS

Proyectodeinvestigacin5

Acopiodeplsticosyelastmeros

Polmerosplsticosyelastmeros.

Rec

iclaje.

Relacindepropiedades

macroscpicasdelospolmeros

con

suestructuramicroscpica.

Obtenerinformacinsobrelos

plsticosyelastmeros.

Sintetizarinformacinsobresus

caractersticasfsicasyq

umicas.

Disearunprocesodeacopio,

separacinytransporte

de

materialesplsticosyelastmeros.

Valorarlaimportanciadelos

procesosfsicosyqumicosenel

recicladodelosplsticospara

obtenermateriaprimaeiniciarla

produccindenuevosmateriales.

CTS

Ambien

te

Programa:Cemen

terio

dec

ha

tarra

Interactivo:Rec

iclajedepo

lmeros

Interactivo:Adm

inistra

dor

deproyectos

Proyectodeinvestigacin6

Construyendounavivienda

Propiedadesdelosmateriales

usadosparalaconstruccin.

Materialespococontaminantes

que

promuevaneldesarrollo

sustentable.

Obtenerinformacinsobre

algunaspropiedadesde

los

materialesutilizadosen

la

construccindeviviendas.

Sintetizarinformacinsobrelos

materialesmsusadosp

arala

construccindeviviendasensu

comunidad.

Elaborarunmodelopara

una

vivienda.

Valorarlaimportanciadelos

materialesparaviviendaspoco

contaminantes.

CTS

Ambien

te

Programa:Cues

tin

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teria

les

Interactivo:Adm

inistra

dor

deproyectos



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Clave de logos

TRABAJOINDIVIDUAL

ENPAREJAS

ENEQUIPOS

TODOEL GRUPO

CONEXINCONOTRASASIGNATURAS

GLOSARIO

CONSULTAOTROSMATERIALES

CD DE RECURSOS

9

SITIOSDE INTERNET

BIBLIOTECASESCOLARESYDEAULA

PROGRAMAINTEGRADOREDUSAT

INTERACTIVO

AUDIOTEXTO

AULADE MEDIOS

OTROSTEXTOS



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SECUENCIA 1

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IIICIENCIAS

Las caractersticasde los materiales

BLOQUE 1

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SECUENCIA 1

Para empezarQumica?

Lee el texto.

Antes de comenzar la lectura menciona: Qu hacen los qumicos?

SESIN1

Texto introductorio

Qu sabes

de la Qumica?

Todos los dasusamos ropa para cubrirnos, detergentes yjabones para lavar y asearnos, aceite para cocinar y leche o caf

para acompaar nuestro pan. En la escuela empleamos libros paraanalizar informacin, as como lpices y plumas para escribirnuestras notas.

A pesar de que estos productos estn preparados con diferentessustancias, tal vez no conozcamos las que componen la tinta, queusamos a diario en plumas y bolgrafos o cmo podramos quitarlasde nuestra camisa favorita, si se llegar a manchar.

Se cree que la tinta fue inventada por los chinos unos2 500 a.n.e., se elaboraba con el pigmento negro de humo, unpegamento y algunas otras sustancias. Con el paso del tiempo,infinidad de hombres y mujeres en todo el mundo aportaron susconocimientos sobre las sustancias qumicas, para producirdiferentes tipos de tintas. As, en el siglo XIIIaparecen en Europalas tintas de color, a las que se les incorporaron diferentespigmentos.

Debido a sus propiedades, la tinta resulta indispensable enmuchas actividades de la vida moderna. Se emplea, por ejemplo,en mquinas de escribir mecnicas y sellos de goma, o bien, enimpresoras digitales que inyectan tinta de diferentes colores sobre el papel.

Los conocimientos que se tienen de diversos materiales y sustancias tambin se emplean en la industriafarmacutica, para elaborar los medicamentos que combaten infecciones, disminuyen la diarrea o alivian eldolor de cabeza.

As como stos, hay muchos otros casos en diversos mbitos de la industria, en los que el conocimientoqumico y el desarrollo tecnolgico resultan indispensables para la fabricacin y el mejoramiento dediferentes productos.

Para identificar los

numerosos materiales de

los que estamos rodeados

puedes consultar el libro

Los materiales dela civilizacin.

Has revisado la relacin entre las ciencias y la tecnologa en reas como la Biologa yla Fsica. En esta secuencia analizars la influencia de los medios de comunicacin en laopinin que tenemos las personas acerca de la Qumica y su aplicacin. Al igual que lohiciste en los cursos de Fsica y de Biologa, relacionars la Qumica con la tecnologa yvalorars las aportaciones de esta ciencia para satisfacer nuestras necesidades bsicas,conservar la salud y preservar el ambiente.

En el saln de clase usamos y estamos rodeados pornumerosos materiales elaborados en industrias qumicas.

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IIICIENCIAS

Lo que pienso del problemaResponde en tu cuaderno:

1. Si en tu casa preparan mermelada, describe qu ingredientes utilizan para elaborarla.

2. A qu colorantes se les denomina sintticos? Para qu se utilizan?

3. De dnde proviene un colorante natural? Y uno sinttico?

4. Existen desventajas si usas colorantes sintticos? Argumenta tu respuesta.

5. Los productos qumicos sintticos pueden afectar la salud del ser humano y el medioambiente? Explica por qu.

6. Si quisieras vender la mermelada, con cul de las dos opciones crees que tendras

ms xito? Justifica tu respuesta.

Comenten: Consideran que las sustancias sintticas pueden afectar lasalud? Por qu?

Manos a la obraActividad UNOIdentifiquenla influencia de los medios de comunicacin y de la

comunicacin oral en la opinin que tenemos de la Qumica.

1. Comenten:

a) Tenemos la misma opinin de los productos naturalesy de los sintticos? Por qu?

b) La comunicacin que establecemos con nuestrospadres y abuelos puede influir en nuestra opininsobre estos productos?

2. Completen en su cuaderno una tabla como la que se muestra a continuacin.

3. Revisen la informacin contenida en el ejemplo presentado.

Vas a elaborar mermelada y puedes usar agua,azcar y fruta fresca; o bien, puedes agregarleun colorante y un conservador sintticos.Cmo haras tu mermelada? Qu ingredientesemplearas? Justifica tu respuesta, explicandolas ventajas y las desventajas de agregar cadaingrediente elegido.

Consideremos lo siguienteA continuacin se presenta el problemaque resolvers con lo que hayas aprendidodurante esta secuencia.

La Qumica y la tecnologa son necesarias para elaborar losproductos alimentarios procesados en casa o en las industrias.

Conexin conCiencias IPara recordar cmo preparar

mermelada, revisa la Secuencia 18:De qu manera puedo conservar losalimentos?, de tu libro de Ciencias I.

Nuevadestrezaquesevaaemplear

Identificar:Reconocerlascaracterstica

so

propiedadesdeorganismos,hechos,m

ateriales

oprocesos.

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SECUENCIA 1

4. Identifiquen si los ejemplos de la tabla son dainos o benficos para la saludo el ambiente.

5. Marquen la o las fuentes de informacin elegidas con una paloma .

Ejemplo Opinin sobre el material Fuente de informacinComunicacinoral (familia,

amigos)

Medios decomunicacin (radio,TV, libros, revistas

e internet)

Escuela

Blanqueador

PositivaBlanquea y desinfectala ropa

NegativaSu contacto causadaos severos en lapiel o en los ojos

Detergente

Positiva

Negativa

Gasolina

Positiva

Negativa

Pintura en aerosol

Positiva

Negativa

Medicinas

Positiva

Negativa

Tabaco

Positiva

Negativa

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IIICIENCIAS

Texto de informacin inicial

Realicen lo siguiente:

1. Intercambien sus respuestas.

2. Identifiquen cinco coincidencias entre los resultados obtenidos por los distintos equipos.

3. Respondan:

a) A qu creen que se deben las similitudes?

b) Los medios de comunicacin y la comunicacin oral influyen en que las personastengan opiniones distintas acerca de los productos sintticos y naturales?Por qu?

c) Cules son los medios de comunicacin ms poderosos para influir entales opiniones? Por qu?

4. Mencionen ejemplos de cmo influyen en nuestras opiniones:

a) La comunicacin oral.

b) Los mensajes de los medios de comunicacin.

c) La informacin que se recibe en la escuela.

Reflexinsobreloapren

dido

Hasrevisadocmolos

mediosdecomunicac

inyla

comunicacinoralpue

deninfluirenlaopini

nque

tenemosdeciertospro

ductos.Dequtesirv

eesto

pararesolverelproble

ma?

Lean el texto. Antes de comenzar la lectura mencionen cinco alimentos industrializados

que consuman con frecuencia.

Conexin conEspaol IPara recordar la forma en que los

medios de comunicacin influyen

en el tema que se est tratando,

consulta la Secuencia 10: La TV:Ventana al mundo o caja idiota?, detu libro de Espaol I.

Conexin conFormacinCvica y tica IIPara recordar la forma de

convivencia en el marco de las nuevas

tecnologas de la informacin y

comunicacin, revisa la Secuencia1:Comparto espacios y desafos con otraspersonas, de tu libro de Formacin

Cvica y tica II.

Sustancias qumicas naturales o artificiales?En la actualidad,muchos de los productos que consumimos son elaborados en las industrias, en donde seles agregan diversas sustancias que mejoran su apariencia, consistencia o textura. Es frecuente, por ejemplo,que a la mermelada de fresa industrializada se le aadan colorantes para volverla ms atractiva al consumidor,saborizantes para intensificar el sabor caracterstico de la fruta y conservadores para retrasar su descomposicin.De esta manera, podemos consumir fresas que fueron cosechadas hace tiempo o en lugares lejanos, en elmomento que queramos.

Existe hoy en da una gran controversia sobre los posibles beneficios o daos que ocasionan los productossintticos. Hay quienes recomiendan consumir slo productos naturales, porque temen que los productossintticos puedan generarles daos a su salud. Sin embargo, esto no es as. Gracias a las normas sanitarias queregulan su produccin, estos productos industrializados no ocasionan dao y, al contrario, ofrecen beneficiosal consumidor, al poder contar con alimentos en buen estado, cualquier poca del ao y en casi cualquierlugar, no importa qu tan apartado se encuentre.

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SECUENCIA 1

Realicen en sus cuadernos lo que se pide:

1. Comenten dos mensajes publicitarios que traten de influir sobre el consumo de unproducto.

2. Comenten dos casos en que productos naturales pueden afectar la salud delconsumidor.


dido

Hacambiadotuopini

nsobrelosproductossintticos?Exp

lica

turespuesta.Dequ

tesirveestoparareso

lverelproblema?Para ampliar tus

conocimientos sobre

alimentos procesados que

pueden ser perjudiciales

consulta el libro

Alimentos para el futuro.

En ocasiones, los alimentos naturales tambin puedenproducir daos a la salud de las personas. Un manejo sin lasnormas sanitarias adecuadas de frutas y verduras, por ejemplo,puede provocar su contaminacin con microorganismos, comolas amibas o la bacteria del clera.

Los medios de comunicacin muchas veces exageran lasbondades de los productos naturales o de los industrializados,con el propsito de incrementar las ventas de unos u otrosproductos. La publicidad puede influir en la opinin que cadapersona tiene sobre dichos productos, presentando datos quealgunas veces corresponden con las caractersticas de losproductos y otras, no tanto.

Nuestra opinin sobre algunos productos tambin puede verseinfluida por los comentarios de nuestros padres, tos, abuelosy amigos.

Procesos qumicos en casa. Produccin industrial de mermelada de fresa.

Podemos contrastar la informacinde algunos anuncios publicitarios conlas caractersticas de los productosindustrializados, revisando la informacin

contenida en las etiquetas.

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IIICIENCIAS

Actividad DOSAnalicenla informacin que ofrecen los anunciospublicitarios sobre ciertos productos.

1. Respondan: Los anuncios comerciales pueden sobrevalorarlas caractersticas de algn producto? Con qu propsito?

2. Lean los siguientes mensajes publicitarios:

Aspergillus flavus, hongo que crece en cereales. El hongo huitlacoche que crece sobre los elotes esmuy apreciado en nuestro pas.

Sabas queNo siempre lo natural es inofensivo. En Mxico acostumbramos comer las tortillas de maz o saborear unosdeliciosos cacahuates, pero existe un riesgo en el consumo de estos alimentos.

En el maz, cacahuate, trigo, avena, cebada, sorgo, as como en sus derivados alimentarios, crece el hongo

Aspergillus flavus, el cual contiene sustancias txicas naturales llamadas aflatoxinas, y que se forman durantesu almacenamiento a una temperatura de 28Cy en condiciones de humedad.

Las autoridades sanitarias han creado tcnicas preventivas con el propsito de controlar la presencia deaflatoxinas en cereales para consumo humano y animal. Hoy en da existen mtodos qumicos y biolgicospara comprobar si los alimentos contienen estas sustancias, lo que permite prevenir riesgos por su consumo.No hay que confundir este hongo con el huitlacoche, pues este otro parsito del maz no produce tal toxinay representa uno de los muchos manjares de la cocina mexicana tradicional.

Del huerto a tu boca llega el sabor el saborinconfundible de las deliciosas frutas deEl huerto.

Ya lo sabes:

Las cultivamos de manera natural sin fertilizantes niinsecticidas. Son deliciosas y no daan tu salud.

Consintete con las frutas de El huerto

Cansado de los molestos insectosque han secuestrado su jardn?

Disfrute de sus reas verdes con elinsecticida Fuerabichos.

Con su nueva presentacin enaerosol selo con la frecuencia que

quiera, pues adems de su bajocosto Fuerabichos no ocasionadao alguno a sus plantas yrboles.

Fuerabichos

el libertador verde


Analizar:Determinarlasrelaciones

entrelosaspectosquecomponenuna

situacin,fenmenooproblema.

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SECUENCIA 1

Texto de formalizacin

3. Analicen lo siguiente:

a) Cules son las ventajas y las desventajas de cada producto?

b) Los anuncios proporcionan informacin sobre estas ventajas y desventajas? Por qu?

c) Anuncios de este tipo pueden provocar en el pblico consumidor sentimientos de

rechazo a la Qumica y a los productos sintticos? Por qu?

d) Cules podran ser los efectos sobre la salud o el medio ambiente de estosproductos?

e) Qu postura deben tomar ante este tipo de anuncios comerciales?

f) Las sustancias naturales son siempre benficas y las sintticas siempre hacendao. Qu opinan de la frase anterior? Expliquen.

g) Qu pueden hacer para corroborar la informacin de los anuncios publicitarios?

Reflexinsobreloaprendido

Hasanalizadocmoinfluyenlosm

ediosdecomunicacinylacomunicacinoral

ennuestrasopiniones.Dequtes

irveestopararesolverelproblema

?

SESIN2 Para terminarLean el texto.

Al terminar la lectura contesten: Cmo han influido los avances de la Qumica ennuestra vida actual?

La Qumica: ngel o demonio?La Qumicamoderna se consolid a lo largo del sigloXIXy se benefici enormemente con el desarrollo de lateora atmica a principios del siglo XX; de hecho,alrededor de 1925 alcanz su madurez y transform elmundo para siempre.

Slo para dar una idea de cmo han cambiado lascosas en los ltimos dos siglos, baste decir que aprincipios de 1800 los qumicos conocan, si acaso, unas300 sustancias distintas y hoy se cuentan ya cerca de 19millones! Si esta tendencia contina, para 2050 seconocern 300 millones de compuestos qumicos

diferentes y para 2100 la cifra llegar a 5 000 millones.Basta suponer que una pequesima fraccin de estassustancias tendr alguna utilidad prctica para imaginarla diversidad de nuevos medicamentos y materiales quetendremos a la mano.

Sin duda, la Qumica es una herramienta con la que hoy contamos para enfrentar lo que seguramentesern algunos de los grandes problemas del siglo XXI: la escasez de alimentos y agua til, la aparicin denuevas enfermedades, el agotamiento de las fuentes de energa convencionales y el deterioro del ambiente.En esta labor, sus alianzas con la Biologa y la Fsica sern indispensables.

La Qumica del siglo XXI. Facultad de Qumica, UNAM.

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IIICIENCIASLa identificacin de la estructura y propiedades qumicas de los

componentes del cdigo gentico de diversos seres vivos, incluido el serhumano, le abrir la puerta a la reprogramacin gentica como va paracorregir defectos hereditarios, desarrollar cultivos ms resistentes a lasplagas, o bien prevenir la escasez de agua.

Por otra parte, la comprensin de las propiedades fsicas de lassustancias con base en su estructura atmica dar lugar al desarrollo denuevos materiales, que sin duda revolucionarn reas como lamicroelectrnica, los sistemas de almacenamiento y distribucin deenerga, y el control ambiental.

Adaptado de: Vicente Talanquer. La qumica en el siglo XXI. ngel o demonio?. En: Cmo ves?, nm. 12, p. 30, 2001.

Teoraatmica:Sostien

eque

lamateriaestcompu

esta

portomos.

Comenten lo siguiente:

1. Cmo participa el conocimiento de las sustancias qumicas en laproduccin de alimentos?

2. Dos ejemplos de uso de la tecnologa que generen beneficios para el serhumano o el ambiente.

3. Dos ejemplos de uso perjudicial de la tecnologa para el ser humano o elambiente.

4. Si las aplicaciones de los conocimientos qumicos son desarrolladas porlos seres humanos, por qu no siempre nos benefician?

Conexin conCiencias IIAlgunas caractersticas del tomo

se revisaron en la Secuencia 16:Cmo est formada la materia?yla 22: Qu hay en el tomo?,de tulibro de Ciencias II.

Conexin conCiencias IPara identificar la relacin entre

la contaminacin ambiental, los

productos de las fbricas y los

automviles y el calentamiento

global, consulta la Secuencia 23:La Tierra es un gran invernadero?,de tu libro de Ciencias I.

En las plantas de tratamiento, se aplican los conocimientos qumicos y biolgicos, ascomo la tecnologa para purificar el agua. Algunos productos tecnolgicos.

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SECUENCIA 1

Lo que aprendimos

Resuelvo el problema

Vas a elaborar mermelada y puedes usar agua, azcar y fruta fresca; o bien, puedesagregarle un colorante y un conservador sintticos. Cmo haras tu mermelada? Quingredientes emplearas? Justifica tu respuesta, explicando las ventajas y las desventajasde agregar cada ingrediente elegido.

Responde al problemaen tu cuaderno.Toma en cuenta lo siguiente:

1. Las ventajas y desventajas de elaborarmermelada usando solamente fruta,agua y azcar.

2. Las ventajas y desventajas de elaborarmermelada agregando colorantes,

saborizantes o conservadores sintticos.3. Para poder decidir si vas a usar o no el

colorante y el conservador sintticos,cmo podras saber sus caractersticas?

Para qu me sirve lo que aprend?En la actualidad no se sabe si el consumo de alimentos transgnicostiene efectos nocivos en la salud de los consumidores. De acuerdocon algunas publicaciones de la Universidad Nacional Autnoma deMxico (UNAM), los organismos transgnicos pueden producir efectosen la salud humana y animal y ponen en riesgo la biodiversidad denuestro pas. Sin embargo, estos alimentos pueden ser ms resistentesa las plagas, a la sequa y al fro; adems, pueden tener mejorrendimiento, al obtenerse una mayor cosecha cada ao.

Separen al grupo en dos y realicen lo siguiente:

1. La primera mitad del grupo elaborar en su cuaderno un anunciopara favorecer la produccin e invitar al consumo de vegetalestransgnicos.

2. La otra mitad disear otro anuncio para favorecer la produccin y elconsumo de alimentos naturales no modificados genticamente.

Para recapitular el

contenido de la secuencia

consulten el programa:

Qumica: mitos yrealidades, en laprogramacin de la red

satelital Edusat.

Reflexinsobreloaprendido

Revisaloquepensabasaliniciode

lasecuenciarespectoasilassusta

nciassintticas

puedenafectarlasalud.Existealg

unadiferenciaentreloquepensab

asyloquesabes

ahora?Explicaturespuesta.

Conexin conCiencias IRecuerda que los alimentos

transgnicos se describen en la

Secuencia 32: Gen-tica?, de tulibro de Ciencias I.

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IIICIENCIAS3. Para elaborar su anuncio:

a) Escriban las ventajas y las desventajas de los productos.

b) Elaboren los dibujos o recorten de revistas las figuras que complementenel texto.

Ahora opino que...Algunos mdicos proponen el uso de la morfinapara aliviar el malestar del enfermo de cncer, yaque el dolor que causa esta enfermedad puede sermuy intenso y son pocas las sustancias naturales osintticas que lo disminuyen. Existe una grancontroversia en torno al uso de este frmaco, yaque su aplicacin reduce de manera significativa eldolor, pero puede ocasionar otros malestares alpaciente, como estreimiento, nuseas, vmitos, decaimiento, sudoracin y

confusin. La adiccin a la morfina se produce rara vez en los pacientes concncer tratados con este frmaco.

Escribe tu opinin acerca del uso de la morfina en pacientes con dolor intenso.

Para saber ms1. Garca, Horacio. El universo de la qumica. Mxico, Santillana, 2002.2. Gmez, Edurne. Los transgnicos. Mxico, Libros del Escarabajo, 2004.3. Irazoque, Glinda. La ciencia y sus laberintos. Mxico, SEP-Santillana, 2004.4. Navarrete, Nstor. Atlas bsico de tecnologa. Mxico, Parramn, Libros del Rincn, 2003.5. Padilla, Jaime. Alimentos transgnicos. Mxico, ADNEditores, 2002.6. Rangel, Carlos E. Los materiales de la civilizacin. Mxico, FCE, 2003.7. Tudge, Colin. Alimentos para el futuro. Londres, Planeta, 2002.

1. Diccionario de Qumica. Madrid, Oxford-Complutense, 2003.2. Enciclopedia Larousse Doko. Ciencia y tecnologa. Mxico, Larousse, 2001.

1. Sobre informacin de la relacin de la Qumica con la vida cotidiana, consulta:

Open Directory Project. 10 de febrero de 2006. La qumica en tu vida cotidiana.27 de abril de 2007, http://www.chemistryandyou.org/base_span.htm

2. Sobre otras aplicaciones de la Qumica en la industria textil, puedes consultar: La grana cochinilla y sus tintes, 4 de febrero de 2002, http://www.jornada.unam.

mx/2000/02/04/eco-grana.html

3. Sobre informacin de transgnicos consulta: Revista unam.mx, 1 de enero del 2001,

http://www.revista.unam.mx/vol.1/num3/art2/

Puedes encontrar una

explicacin sencilla de lo

que son los transgnicos

en el libro Los

transgnicos.

Para completar lo que

revisaste sobre los

transgnicos, a travs de

dilogos y relatos,

consulten el libro

Alimentos transgnicos.

Para ampliar tus

conocimientos sobre

algunos efectos que

pueden provocar lasdrogas en el organismo,

consulta el libro Eluniverso de la qumica.

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SECUENCIA 2

Para empezarLee el texto.

Reflexiona antes de la lectura: Cmo conoces las cosas y explicas los fenmenos quete rodean?

SESIN1

Texto introductorio

Cmo conocemos

en Qumica?

A lo largode la historia, los seres humanos hemos tenido lanecesidad de saber de qu est hecho y cmo funciona elmundo que habitamos. Dos de las preguntas primordiales, en

todas las pocas son: cmo est constituida la materia, y porqu ocurren transformaciones en sta. Las primerasindagaciones al respecto tienen su origen en pocasprehistricas, cuando las personas observaban la combustin dela madera o derretan el metal para fabricar utensilios.

Hace alrededor de dos milenios, en la ciudad de Alejandra,Egipto, se desarroll una disciplina conocida como alquimia enla que se conjuntaron los conocimientos, las creencias y lastcnicas de trabajo en torno a las sustancias hasta entoncesconocidas.

Los alquimistas trabajaron con metales y otras sustancias,tratando de encontrar la piedra filosofal. Aunque esta piedraen realidad no existe, en aquel tiempo se le atribua lapropiedad de convertir cualquier metal, como el hierro o elplomo, en oro puro. Crean tambin que curaba algunasenfermedades y era, adems, el elixir de la eterna juventud, alhacer inmortal a su poseedor.

Rodeada de cierto misterio, la alquimia se practic yenriqueci durante la Edad Media y el Renacimiento. Losconocimientos que los alquimistas construyeron durante variossiglos sentaron las bases de la ciencia que hoy denominamosQumica. Las destrezas cientficas empleadas en aquellas pocas,como la clasificacin y la experimentacin, se hanperfeccionado y se siguen usando hoy en da para estudiar lascaractersticas y las propiedades de los materiales.

El laboratorio de un alquimista era muy distinto a loslaboratorios qumicos actuales.

El francs Antoine Laurent Lavoisier (1743-1794) esconsiderado el padre de la Qumica moderna. Sustrabajos contribuyeron a replantear muchas de las

ideas de los alquimistas. Su colaboradora principal fuesu esposa Marie-Anne Pierrette.

Para enterarte ms acerca

del papel que juegan las

ciencias, como la Qumica,

en la comprensin del

mundo que nos rodea,

consulta el libro La ciencia.

Has revisado cmo los conocimientos cientficos y tecnolgicos permiten satisfacer lasnecesidades bsicas del ser humano. En esta secuencia identificars algunas destrezasutilizadas en el estudio y el avance de las ciencias. Valorars la importancia que paralas ciencias tiene comunicar ideas, experiencias y conocimientos.

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23

IIICIENCIAS

Lo que pienso del problemaContesta en tu cuaderno:

1. Qu factores pueden deteriorar los objetos metlicos?

2. Qu destrezas cientficas emplearas para determinar el deterioro delmobiliario y las estructuras metlicas?

3. En qu orden utilizaras esas destrezas? Argumenta tu respuesta.

Comenten: Qu utilidad tienen las destrezas cientficas en unainvestigacin?

El personal y los alumnos de tu escuela se encuentran renovndolapara la celebracin de los 25 aos de su fundacin. Disea un

procedimiento para determinar el deterioro de las bancas, puertas y

ventanas metlicas de la escuela. Emplea para ello algunas de las

destrezas cientficas y elabora recomendaciones especficas de

acuerdo con su deterioro.

Consideremos lo siguienteA continuacin se presenta el problemaque resolvers con lo que hayasaprendido durante esta secuencia.

El material con el que se construyen algunos muebles y estructuras de casas y edificios se deteriora con el paso del tiempo.

Conexin conCiencias I y II

Puedes revisar algunas de las

habilidades que se usan en la

investigacin cientfica en la

Secuencia Inicial: Qu estudia la

Fsica?, de tu libro de Ciencias II;

as como en la Secuencia 0:Cmo

trabajan los cientficos?, de tu libro

de Ciencias I.

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24

SECUENCIA 2

Manos a la obraActividad UNOClasifiquendiversos objetos segn

su deterioro.1. Comenten: Para qu sirve una clasificacin?

2. Para esta actividad van a necesitar:

a) Varios objetos de hierro deteriorados como clavos, ganchos de ropa, tornillos,tuercas, argollas, corcholatas, trozos de tubo y objetos metlicos en general. Seconsiguen en el hogar, talleres, fbricas, depsitos de chatarra y lugares similares.

b) Cuchara de metal.

c) Guantes gruesos, de carnaza por ejemplo.

d) Anteojos protectores.

3. Realicen lo siguiente:

a) El maestro coloca los objetos deteriorados sobre una superficie plana, comouna mesa. Son necesarios los guantes cuando se manipulan objetos cortantes,para evitar que se produzcan heridas en cualquier parte del cuerpo!

b) Obsrvenlos con mucha atencin.

c) El maestro toma con cuidado cada objeto y lo raspa con la cuchara, especialmenteen las zonas deterioradas. Es necesario utilizar los lentes para evitar que brinquenpedacitos de metal oxidado y se incrusten en los ojos, lo que puede provocardaos severos en la crnea!

d) Verifiquen si se desprende algn material de los objetos deteriorados.

e) Seprenlos en cuatro grupos, segn su deterioro.

4. Registren sus observaciones en el pizarrn. Pueden emplear una tabla como la que se

muestra a continuacin:

Deterioro Objetos en cadaagrupamiento

Caractersticas de los objetos Humedad del lugar dondese encontr el objeto(mucha, poca, nula)

Mnimo

Poco

Medio

Mucho


Clasificar:Agruparobjetos,procesoso

fenmenosconbaseensuscaracterst

icas

ypropiedadescomunes.

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IIICIENCIAS

25


Qu hacen los cientficos?Por qu algunosmetales se deterioran ms cuando seencuentran constantemente en presencia de aire hmedo?Cmo sucede este fenmeno? Igual que en la vida diaria, elpunto de partida de toda tarea cientfica es hacernos preguntascomo las anteriores. Ser curiosos es una caractersticafundamental, un primer paso para construir conocimientos quenos permitan entender, aprovechar y cuidar mejor nuestroentorno.

Observare identificarel estado de un grupo de objetosmetlicos con diferente deterioro son destrezas que nospermiten clasificarlosen categoras, de acuerdo con suscaractersticas comunes o diferentes.

A travs de la observacin, identificacin y clasificacin deobjetos o fenmenos naturales, podemos reconocer la influenciaque el aire hmedo tiene en el deterioro de un objeto metlico, alcompararlo con otro objeto que se encuentre en un ambiente

cerrado y seco. Describir las tendencias en los datos analizados ysacar conclusiones es el fundamento de la interpretacincientfica.

La interpretacin de datos de una investigacin se facilita cuando se presentan en tablas y grficas,herramientas fundamentales para compartir ideas, experiencias, conocimientos e informacin cientfica conlos dems. A veces, los datos provienen de mediciones. La medicines una destreza cientfica que consiste encomparar la magnitud que estamos midiendo con una magnitud del mismo tipo, considerada patrn o unidad.

Mediante la comunicacin cientficapresentamos las preguntas que nos formulamos sobre una cosa,hecho o fenmeno; los datos que obtuvimos a partir de la observacin y la identificacin de suscaractersticas, as como el anlisis y la interpretacin que hacemos de dichos datos.

Lean el texto. Durante la lectura pongan atencin en las destrezasque se emplean en las ciencias.

Reflexinsobreloapr

endido

Qudestrezascientfic

asaplicasteenlaacti

vidadanterior?

Dequtesirvenp

araresolverelproblem

a?

5. Elaboren un informe de lo observado y de la forma en que realizaron laclasificacin. Escrbanlo en sus cuadernos.

6. Comenten lo siguiente:

a) Qu caractersticas eligieron para determinar el deterioro de los

objetos?b) Cmo participa la humedad en el deterioro de los objetos?

c) Qu utilidad tiene la clasificacin en el trabajo cientfico? Expliquensu respuesta.

d) Para qu sirve la comunicacin de resultados en esta actividad?

Conexin conCiencias II

Puedes revisar cul es la utilidad de

la observacin en la Secuencia 25:

Existe la luz invisible?, de tu libro

de Ciencias II.

Conexin conCiencias I

Recuerda que utilizaste la

clasificacin en la Secuencia 2:

Para qu clasificamos a los seres

vivos?, de tu libro de Ciencias I.La medicin y el uso de escalas los

revisaste en la Secuencia 9: Cmo

medimos seres pequeitos?, de tu

libro de Ciencias I.

SESIN2

La capacidad de observar un objeto o fenmeno nosayuda a establecer criterios tiles de clasificacin.

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26

SECUENCIA 2

Las ciencias y la comunidad

cientficaDesde la poca de la Grecia antigua, muchosfilsofos y educadores han practicado la

retrica, disciplina que consiste en exponer ocomunicar ideas con argumentos claros. Lacomunicacin de ideas y la argumentacinson destrezas cientficas que hoy se siguenutilizando en las ciencias.

La argumentacin consiste en aportarrazones con las que se explica lo queopinamos de algo. En su trabajo, los cientficosemiten diversas opiniones; por ejemplo, dela efectividad de los procedimientosempleados o de los resultados obtenidosdurante una investigacin.

La argumentacin y la comunicacinefectivas emplean dibujos, esquemas,diagramas y grficas.

Respondan en su cuaderno:

1. Revisen su respuesta a la pregunta de la Actividad UNO: Cmo participala humedad en el deterioro de los objetos? Argumenten su respuesta.

2. Cmo interpretaron los datos de la tabla de la Actividad UNO?


Para recordar algunas habilidades o

destrezas que se usan en el trabajo

cientfico repasa la Secuencia 0:

Cmo trabajan los cientficos?, de tu


Utilizaste la argumentacin en la

Secuencia 32: Gen-tica?, de tu


Para conocer ms

acerca de las

habilidades cientficas,

consulta el libro La

ciencia y sus laberintos.

Iscrates fue un educadorateniense que instituy la retricacomo herramienta esencial en laformacin de buenos ciudadanos.Posteriormente, Aristtelessistematiz esta disciplina en el artede hablar, comunicar y argumentar.

Nuevadestrezaquesevaaem

plear

Generalizar:Lograrunac

onclusinqueenglobeloquetien

enencomnun

conjuntoderesultados.Apartirdeestasconclu

siones,laspersonasquese

dedicanalainvestigacinpuede

nenunciarunconcepto,unateoraounaley.

Actividad DOSGeneralicenel proceso de deterioro de los metales.

1. Contesten: El criterio de clasificacin que establecieron en la Actividad UNO puedeaplicarse a objetos diferentes a los que trabajaron ah? Por qu?

2. Van a necesitar:

a) Nueve objetos de hierro. Pueden ser agujas de coser, alfileres, grapas, tornillos o

clavos. Divdanlos en tres grupos iguales.b) Objeto de aluminio. Puede ser el arillo de una lata.

c) Tapa de metal de frasco de vidrio, lavada. Puede ser de un frasco de mermelada,cajeta, mayonesa o mostaza, que se encuentran pintadas.

d) Cinco recipientes de plstico lavados, con su tapa. Pueden ser envases de cremao margarina.

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IIICIENCIAS

27

e) Cuchara.

f) 400 mlde cloro o blanqueador para ropa.

g) 100 mlde agua.

h) Vaso de vidrio.

3. Realicen las siguientes experiencias:

En cada una tengan cuidado de no salpicarse y de no inhalar cloro ya que susvapores son txicos!

Experiencia A. Hierro en aire

a) Coloquen un grupo de objetos de hierro en uno de los recipientes.

b) Tapen inmediatamente el recipiente.

c) Dejen pasar un mnimo de 24 horas.

d) Destapen el recipiente.

e) Identifiquen los cambios ocurridos en los objetos yantenlos en su cuaderno.

Experiencia B. Hierro con cloro

a) Coloquen el segundo grupo de objetos de hierroen el segundo recipiente.

b) Viertan el cloro sobre ellos.

c) Agiten un poco con la cuchara.

d) Repitan los pasos b) a e) de la Experiencia A.

Experiencia C. Hierro con cloro diluido

a) Coloquen el tercer grupo de objetos de hierro en el tercer recipiente.

b) Mezclen con la cuchara 100 mlde cloro con los 100 mlde agua en el vasode vidrio.

c) Viertan el contenido del vaso sobre ellos.


Experiencia D. Hierro cubierto con pintura

a) Coloquen la tapa metlica en el quinto recipiente.


c) Agiten un poco con la cuchara.


Experiencia E. Aluminio con cloro

a) Coloquen el objeto de aluminio en el quinto recipiente.


c) Repitan los pasos b) a e) de la Experiencia A.

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28

SECUENCIA 2

4. Clasifiquen el deterioro de los objetos en cada experiencia. Tomen en cuenta laclasificacin que establecieron en la Actividad UNO.

Pueden utilizar una tabla como la siguiente para concentrar sus datos:

Experiencia Objeto Expuesto a Deterioro

A Objetos de hierro Aire

B Objetos de hierro Cloro sin diluir

C Objetos de hierro Cloro diluido en aguaen partes iguales

D Objeto de hierro conrecubrimiento de pintura

Cloro sin diluir

E Objeto de aluminio Cloro sin diluir

5. Contesten en su cuaderno:

a) Cmo afecta el cloro a los objetos de hierro? Interpreten este resultado.

b) Qu diferencia hay en el deterioro cuando el cloro se diluye con agua?

c) Qu deterioro sufre un objeto de hierro cubierto con pintura? Interpreten esteresultado.

d) El deterioro del aluminio fue similar al de hierro? Describan las diferencias.


1. Elaboren una conclusin sobre las condiciones que afectan el deterioro de los objetosde hierro.

2. Pueden generalizar dicha conclusin a otros objetos de hierro, como una olla?

3. Qu concluyen sobre el efecto de la pintura ante los agentes que deterioran el hierro?

4. La conclusin anterior es correcta para el caso de un automvil? Expliquensu respuesta.

5. Obtengan una conclusin sobre el aluminio y su deterioro.

6. Pueden generalizarla a objetos de aluminio como puertas y ventanas?

7. Qu destrezas cientficas emplearon en esta actividad?

El metal cromado resiste mejor el deterioro ocasionado por el cloro.

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IIICIENCIAS

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Reflexinsobreloapr

endido

Conbaseenloqueha

saprendidosobrelash

abilidadesutilizadase

nlaactividad

cientfica,escribelosconocimientosq

ueteayudanaresolver

elproblema.

Para terminarLean el texto.

Antes de empezar la lectura comenten: Qu importancia tienen los modelos en eltrabajo cientfico?

De qu sirve experimentar,generalizar y plantearmodelos?A veces,al estudiar un fenmeno determinado esnecesario hacer una prueba en la que podamos controlaralguno de los factores que participan en l. Por ejemplo,podramos tomar dos objetos iguales de hierro y poner unoen contacto con el aire hmedo y otro en un ambienteseco y, despus de un tiempo, observar cul muestra mayordeterioro. Este proceso se conoce como experimentacin.

Cuando los datos con los que contamos nos permiten

responder satisfactoriamente la pregunta que nosformulamos al inicio de la investigacin sobre un hecho ofenmeno, podemos hacer una generalizacin. Es decir,cuando constatamos que un fenmeno se produce de lamisma manera, en diferentes condiciones, podemos decircon cierta seguridad que obtendremos resultadossimilares.

Por ejemplo, podemos generalizar y proponer que unobjeto de hierro que se encuentra en contacto con el airey la humedad, se deteriora ms rpidamente que aquellosobjetos metlicos encontrados en un ambiente seco, yque el mismo objeto en contacto constante con unasustancia como el cloro tendr un deterioro

notablemente ms rpido.La generalizacin nos permite predecir cmo se

comportar un fenmeno en situaciones diferentes a lasestudiadas originalmente. Las generalizaciones que serealizan en las ciencias son provisionales, ya que puedenmodificarse cada vez que se cuenta con nuevos datos.

SESIN3

Fe2O

3La molcula del xido frrico est formada pordos tomos de hierro y tres de oxgeno. Aqu sepresenta un modelo analgico y uno terico,llamado frmula qumica.

El hierro es un metal ampliamente utilizadoen una variedad de objetos por su resistenciay maleabilidad. Sin embargo, si est expuestoa factores como la humedad y no tiene unrecubrimiento apropiado, acaba deteriorndoseconsiderablemente.

Molcula del

xido de hierro

tomo dehierro

tomo dehierro

tomode oxgeno

tomode oxgeno

tomode oxgeno

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30

SECUENCIA 2

Tambin puedes

consultar cualquier

libro de Qumica para

encontrar ms ejemplos

de modelos empleados

en esta ciencia.

En la Naturaleza encontramos cosas, hechos o fenmenos complejos, por lo que las personas que se dedicana la labor cientfica recurren con frecuencia al diseo de modelos, lo que facilita su anlisis y explicacin.

Plantear un modelo siempre implica que se ha hecho una abstraccinde la realidad, esto es, se hantomado en cuenta slo ciertos aspectos o caractersticas del objeto o fenmeno estudiado. Puesto que enQumica estudiamos la materia y sus transformaciones, los modelos que usamos nos permiten representar,

analizar y explicar con mayor claridad cmo son estas transformaciones, tanto a escala macroscpica comomicroscpica. El trabajo con modelos es una parte fundamental del conocimiento cientfico.

En las embarcaciones modernas encontramos las estructuras de hierro siempre recubiertas con pinturasespeciales para conservarlas sin deterioro el mayor tiempo posible. Las vas de tren, por otra parte, estnhechas de acero, que es un metal obtenido a partir de la combinacin de hierro con carbono y otros metales,como cromo y nquel. El acero se deteriora menos que el hierro.

Conexin conCiencias II

Los modelos tericos y analgicos

se explican en la Secuencia 15:

Para qu sirven los modelos?, de

tu libro de Ciencias II.

Sabas queSe estima que el deterioro de los objetos y estructuras de hierro representanen nuestro pas una prdida de aproximadamente 5 billones de pesos alao. Para abatir estos costos, se emplean recubrimientos resistentes aldeterioro, y se utilizan materiales que se deterioran menos con el tiempo,como el acero inoxidable.

Estas cifras son predicciones que se obtienen al generalizar resultadosparticulares en otros contextos o situaciones.

Contesten en sus cuadernos:

1. Describe la o las causas de un hecho o fenmeno natural con el que estsen contacto todos los das.

2. Elabora una generalizacin de ese fenmeno.

3. Sugiere un modelo que represente ese fenmeno.

4. Cmo se comportara este fenmeno en otras condiciones?

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IIICIENCIAS

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Lo que aprendimos

Resuelvo el problema

El personal y los alumnos de tu escuela se encuentran renovndola para la celebracinde los 25 aos de su fundacin. Disea un procedimiento para determinar el deterioro delas bancas, puertas y ventanas metlicas de la escuela. Emplea para ello algunas de lasdestrezas cientficas y elabora recomendaciones especificas de acuerdo con sudeterioro.

Para resolver el problemacontesta los siguientes puntos en tu cuaderno:

1. Qu destrezas cientficas aplicaras para evaluar el deterioro de objetos o estructurasde hierro a causa del aire hmedo? Describe brevemente cada una.

2. En qu orden utilizaras estas destrezas? Argumenta tu respuesta.

3. Determina las recomendaciones adecuadas a cada objeto, segn su deterioro. Lasposibles recomendaciones son:

Deterioro Recomendacin

Limpiar el objeto o estructura con pao impregnado de aceite

Lijar el objeto o estructura y pintar con pintura de aceite

Sustituir el objeto o estructura por uno de aluminio

4. Cul sera la manera ms efectiva de comunicar los resultadosobtenidos a la comunidad escolar?

Para recapitular el

contenido de la secuencia

consulten el programa:

Cmo conocemos en

Qumica?, en la

programacin de la red

satelital Edusat.

Reflexinsobreloapre

ndido

Repasaloqu

epensabasaliniciode

lasecuenciacon

respectoalconocimientocientficoyla

sdestrezasque

seaplicanenlascienci

as.Cambituopininconlo

quesabesahora?Argu

mentaturespuesta.

Mantener en buen estado la pintura de una estructura de hierro, favorece su conservacin.

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32

SECUENCIA 2

Para qu me sirve lo que aprend?Las siguientes seales se utilizan en caminos, carreteras y callespara prevenir accidentes. Obsrvalas y contesta en tu cuaderno:

1. Qu significan las seales?

2. Qu caractersticas se omitieron en estas representaciones?

3 Son modelos? Por qu?

4. Hubo un proceso de abstraccin en su diseo? Explica turespuesta.

5. Requieres realizar una interpretacin cuando te encuentras unaseal vial? Argumenta tu respuesta.


Para identificar la relacin entre

la contaminacin ambiental, los

productos de las fbricas y los

automviles y el calentamiento

global, consulta la Secuencia 23: La

Tierra es un gran invernadero?, de tu


Ahora opino queExisten muchas aplicaciones de la Qumica en tu vida cotidiana. Considera, porejemplo, la fabricacin industrial de medicinas, que implica utilizar sustancias quetengan un efecto teraputico especfico.

A partir de lo que has visto acerca de las destrezas que se emplean en lasciencias, contesta:

1. Qu pasara en la industria farmacutica sin los experimentos que permiten

determinar las sustancias idneas en cantidades precisas para fabricar losmedicamentos?

2. Cul es la importancia de la clasificacin de sustancias en la industriafarmacutica?

3. Por qu es conveniente plantear modelos para analizar la composicin de cadasustancia?

Las personas que laboran en la industria farmacutica emplean diferentes destrezas cientficas.

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IIICIENCIAS

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Para saber ms

1. Chamizo, Jos Antonio. La ciencia. Mxico, UNAM, 2003.2. Irazoque, Glinda. La ciencia y sus laberintos. Mxico, SEP/Santillana, Libros del

Rincn, 2004.3. Llansana, Jordi. Atlas bsico de fsica y qumica. Mxico, SEP-Parramn, 2003.

1. Diccionario de Qumica. Madrid, Oxford-Complutense, 2003.2. Garca Fernndez, Horacio. Introduccin a la fsica y a la qumica. Mxico, FCE, 1996.3. Jara Reyes, Salvador et al. Acrcate a la qumica 2. Mxico, Larousse, 2002.

1. Sobre la herrumbre y cmo se puede prevenir, consulta: vila, Javier et al: Ms all dela herrumbre. ILCEBiblioteca Digital, 28 de agosto de 2007,

http://omega.ilce.edu.mx:3000/sites/ciencia/volumen1/ciencia2/09/htm/masallla.htm

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SECUENCIA 3


Antes de empezar la lectura comenten qu sucedera si comieran mariscos o cualquierotro alimento en mal estado. Cmo creen que se sentiran?

SESIN1

Texto introductorio

Cundo una

sustancia es txica?

En la mayorade las celebraciones importantes, se suelecompartir y disfrutar la compaa de amigos y familiares

con la comida, por medio de la cual se regalan saboresexquisitos para una ocasin especial.

Con la coccin de los alimentos se eliminan casi todas lasbacterias que inicialmente pudieran contener; sin embargo,algunas veces la comida que se sirve caliente permanecevarias horas sobre la mesa, lo cual favorece la proliferacinde bacterias presentes en el ambiente. Estas bacteriascomienzan a descomponer los alimentos generando ciertassustancias que los contaminan, aunque no haya cambios ensu apariencia y su sabor siga siendo exquisito.

Lo mismo sucede con las ensaladas, quesos, postres yotros platillos fros. Un pastel baado con leche o crema

batida debe mantenerse en refrigeracin hasta el momentode servirse, pues a una temperatura de entre 5Cy 60Clasbacterias que contiene producen sustancias que, al seringeridas, provocan malestares y alteraciones desagradablesy peligrosas para nuestro organismo.

Si la comida caliente o tibia est cubierta o si losalimentos fros se mantienen sobre recipientes con hielo sudescomposicin y contaminacin se retrasaconsiderablemente, lo que, incluso, permite llegar alrecalentado del da siguiente con confianza.

Los alimentos pueden estar contaminados sin que nosdemos cuenta.

Has revisado algunas habilidades de uso comn en las ciencias. En estasecuencia utilizars algunas de ellas para identificar qu es una sustanciatxica y reconocers sus efectos en la salud. Valorars la importancia deidentificar sustancias peligrosas para prevenir y atender los daos queocasionan en los seres vivos.


Para recordar por qu se

descomponen los alimentos, revisa

la Secuencia 18: De qu manera

puedo conservar los alimentos?, de

tu libro de Ciencias I.

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IIICIENCIAS

Lo que pienso del problemaEn tu cuaderno contesta:

1. Qu es una sustancia txica?

2. Por qu podemos intoxicarnos?

3. Cmo acta una sustancia txica en nuestro organismo?

4. Cmo podemos saber si un alimento o una bebida est contaminado? Menciona

algunos ejemplos.5. De qu manera se expresa la toxicidad de una sustancia?

Compartan sus respuestas.

Comenten por qu es importante saber si una sustancia es txica o no.

Manos a la obraActividad UNOComparenlos efectos que producen diferentes sustancias enlos seres vivos.

Realicen la siguiente demostracin:

1. Antes de empezar respondan en sus cuadernos:

a) De qu depende el efecto de una sustancia nociva? Argumenten su respuesta.

b) Las sustancias contaminantes afectan de la misma manera a todos losorganismos? Por qu?

c) Un ejemplo por el cual se puede reconocer, con ayuda de los sentidos, la presenciade una sustancia txica, y un ejemplo por el cual no se puede reconocer.

Consideremos lo siguienteA continuacin se presenta el problemaque resolvers con lo que hayasaprendido durante esta secuencia.

El alcohol del 96 y el blanqueador de ropa se utilizanfrecuentemente en muchos hogares de tu comunidad. Sin embargo,

es recomendable tener cuidado con esas sustancias dado que

pueden provocar daos en las personas y en otros seres vivos.

Resuelve las siguientes interrogantes:

1. Los efectos que ocasionan estas sustancias en los

organismos dependen de su concentracin? Argumenta

tu respuesta.

2. Cmo puedes expresar la toxicidad de una sustancia?

3. Cul es el equivalente en partes por milln de una disolucin

de alcohol al 25 %?


Comparar:Identificarodescribir

similitudesydiferenciasentregrupos

deorganismos,materialesoprocesos.

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SECUENCIA 3

El material que se va a util izar.

2. Van a necesitar:

a) Dos frascos con goteros.

b) Seis vasos transparentes.

c) Un vaso transparente con 1

4

de su capacidad de agua.

d) Una penca pequea de sbila o nopal tierno, cortadalongitudinalmente, en trozos de 1 a 2 cmpor lado.

e) Seis ptalos de color vivo.

f) 200 mlde alcohol de 96.

g) 200 mlde blanqueador para ropa.

h) Tijeras.

i) Reloj o cronmetro.

3. Realicen lo que se indica:

Redacten o elaboren una hiptesis sobre:

i. Qu efecto tendrn el alcohol y el blanqueador en un ptaloy en un trocito de sbila?

ii. Los efectos del alcohol y del blanqueador sobre los tejidosvegetales dependen de su concentracin? Por qu?

Experiencia A. Alcohol

a) Viertan en el interior de un vaso el volumen equivalente a seisgoteros completos de agua; aproximadamente 20 ml. Marquen elvaso como Agua 100 %.

b) Marquen otro vaso como Agua 50 %-alcohol 50 %. Viertan en suinterior el volumen equivalente a tres goteros completos de agua ytres de alcohol para obtener un volumen de seis goteros.

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IIICIENCIAS

37

c) Marquen otro vaso como Alcohol 100 %. Viertan en su interior el volumenequivalente a seis goteros de alcohol.

d) Introduzcan en cada uno de los tres vasos un trozo de sbila de unos 2 cm yun ptalo.

e) Esperen cinco minutos.f) Describan en su cuaderno:

i. El efecto del alcohol sobre las plantas.

ii. Si es posible reconocer con los sentidos la presencia del alcohol en losdiferentes vasos.

Experiencia B. Blanqueador

a) Marquen un vaso como Agua 100 %. Viertan en su interior el volumen equivalentea seis goteros de agua.

b) Marquen otro vaso como Agua 50 %-blanqueador 50 %. Viertan en su interiortres goteros de agua y tres goteros de blanqueador.

c) Marquen otro vaso como Blanqueador 100 %. Viertan en su interior seis goterosde blanqueador.

d) Introduzcan en cada vaso un pedacito de sbila y un ptalo.

e) Esperen cinco minutos.

f) Describan en su cuaderno:

i. El efecto del blanqueador sobre las plantas.

ii. Si se puede identificar con los sentidosla presencia del blanqueador en los

diferentes vasos.

Muestras de la Experiencia A. Alcohol.

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SECUENCIA 3

Percepcin por los sentidos

Percepcin (S o no)

Vista Olfato

Agua-alcohol 50 %

Alcohol 100 %

Agua-blanqueador 50 %

Blanqueador 100 %

5. Intercambien sus opiniones sobre:

a) Cmo describir el efecto de las dos sustancias en las plantas?

b) Estas sustancias pueden ser consideradas txicas? Argumenten su respuesta.

c) Se puede reconocer, mediante los sentidos, la presencia del alcohol y delblanqueador en los vasos? Expliquen por qu.

d) Qu peligros tiene para la salud que algunas sustancias nocivas no se puedandetectar por medio de los sentidos?

e) Creen que la concentracin de una sustancia influye en los efectos que produceen los organismos? Expliquen por qu.

f) Son iguales los efectos de las sustancias en la sbila y en los ptalos? A qucreen que se debe?

g) Cundo consideramos que una sustancia puede ser txica o nociva paralos organismos?


dido

Haspodidoobservarc

modeterminadaconce

ntracindeunasustan

cia

puedecausardaoalo

sorganismos,aunques

upresencianopueda

percibirse.Dequtes

irvelaexperienciaante

riorpararesolverelpro

blema?

4. Elaboren unas tablas, como las que se muestran a continuacin, con sus resultados:

Efectos del alcohol y del blanqueador en las plantas

Efectos

Alcohol Blanqueador

Agua

100 %

Agua-alcohol

50 %

Alcohol

100 %

Agua

100 %

Agua-blanqueador

50 %

Blanqueador

100 %

Trozodesbila

Ptalo

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IIICIENCIAS

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Analicen las siguientes cuestiones:

Respondan en su cuaderno:

1. Qu es una sustancia toxica?

2. Qu puede ocurrir si a un paciente se le administra por error dos veces elmismo medicamento?

3. Por qu una persona puede morir a causa de un piquete de abeja y otraspersonas no?

4. Despus de leer el texto, ha cambiado su respuesta inicial al ttulo del texto?Justifiquen por qu.

Para conocer ms sobre

la clasificacin de las

sustancias txicas,

consulta las pginas

26 y 27 del libro La dosis

hace el veneno.

SESIN2Lean el texto.

Antes de empezar la lectura comenten acerca de la pregunta del ttulo.

Cundo una sustancia es txica?Hace algunos aos,los mineros solan introducirse en las minasde carbn portando su casco con linterna y sosteniendo una jaulacon un canario. Ya en los tneles subterrneos, si se haca msdifcil respirar o el pjaro falleca, los mineros deban regresar, puesello indicaba la falta de oxgeno en el tnel o la presencia departculas suspendidas de azufre y gases dainos, como el metano.

Este tipo de gas, como muchas otras sustancias naturales oproducidas por el ser humano, se considera nocivo por sus efectosen la salud, pues produce asfixia en un tiempo muy corto. Hay doscaractersticas que hacen que el metano sea todava ms peligroso:no se aprecia a simple vista ni se percibe su olor; en otras palabras,

es un gas incoloro e inodoro.Pero, qu es lo que lo hace daino? Una sustancia es nociva o

txica cuando produce alteraciones en los organismos. Por ejemplo,los piquetes o las mordeduras de insectos y araas puedenprovocar desde una hinchazn y enrojecimiento que dure un parde das, hasta la muerte. Asimismo, ingerir un alimento en malestado puede producir alteraciones pequeas o muy graves en elfuncionamiento del organismo, que se manifiestan como diarrea,vmito o fiebre.

No todos tenemos una respuesta similar ante una toxina o ante unmedicamento. Mientras que la penicilina ayuda a curar la infeccin enla garganta de algunos de nosotros, puede desencadenar en otras personas una reaccin alrgica de consecuencias

fatales. En este caso, la penicilina actuara como una toxina y el dao que puede provocar en una persona alrgicaestar relacionado directamente con la dosis de medicamento.


dido

Hasrevisadolosefecto

squeproducenalguna

ssustanciastoxicas

enlosorganismos.De

qutesirveestopara

resolverelproblema?

Para recapitular el

contenido revisado hasta

el momento, consulta el

programa: Cmo detectar

sustancias txicas?, en la


satelital Edusat.

La sensibilidad a los efectos de una sustancia esvariable entre los distintos organismos. Por eso esnecesario evitar la automedicacin.

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SECUENCIA 3

Actividad DOSPartes por milln

Calculenla concentracin de una sustanciaen la unidad de partes por milln.

1. Comenten: Cmo se calcula la concentracin de una disolucin muy diluida?


a) Siete vasos pequeos transparentes.

b) Dos goteros.

c) Vaso de agua de la llave.

d) Vaso de agua de jamaica concentrada.

e) Plumn.

3. Realicen lo que se indica:

a) Utilicen un gotero para el agua de la llave y otro para el agua de jamaica.b) Numeren los vasos del 1 al 6 y dejen uno sin nmero.

c) Con un gotero viertan diez gotas de agua de jamaica en el vaso sin nmero.Mrquenlo como Disolucin concentrada.

d) Viertan nueve gotas de agua de la llave en cada uno de los vasos numerados del 1al 6.

e) Tomen una gota del vaso con la Disolucin concentraday virtanla en el vaso 1.Mezclen ambas sustancias agitando un poco. Mrquenlo como Disolucin 1.

f) Tomen una gota del vaso 1 y virtanla en el vaso 2. Mezclen de nuevo. Mrquenlocomo Disolucin 2.

g) Continen este procedimiento hasta llegar al vaso 6: Disolucin 6.


Calcular:Realizaroperacionesa

partirdedatosnumricos.

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IIICIENCIAS

41

4. Registren sus observaciones para cada vaso en una tabla como la que se muestraa continuacin:

Vaso Disolucin Tonalidad de la disolucin Sabor de la disolucin

1 1:1 Disolucin original de agua de jamaica

2 1:10 Una parte por cada diez

3 1:100 Una parte por cada cien

4 1:1 000 Una parte por cada mil

5 1:10 000 Una parte por cada diez mil

6 1:100 000 Una parte por cada cien mil

7 1: 1 000 000 Una parte por cada milln

5. Comenten lo siguiente:

a) A medida que se hacen nuevas disoluciones, cmo creen que sea la concentracindel agua de jamaica en un vaso respecto a la anterior?

b) En cul de los vasos es menor la concentracin de agua de jamaica?

c) Qu pasara con el color y el sabor del agua de jamaica despus de hacer unaserie de 20 disoluciones como las anteriores?

d) Expliquen por qu ocurren los cambios observados.

Completen la siguiente tabla en el pizarrn:

Vaso Disolucin Partes de agua de jamaicapartes totales en el vaso

Nombre de la concentracin

1

1:1Disolucin

original de aguade jamaica

1010

= 1

(10 partes de agua de jamaicaconcentrada de un total de 10

partes de disolucin)

Disolucin concentrada

21:10

Una parte porcada diez

110= 0.1

(1 parte de agua de jamaica deun total de 10 partes)

Una parte por 10

3 3

4 4

5 5

6 6

7 7

11000000= 0.000001

(1 parte de agua de jamaica deun total de 1 000 000 partes)

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SECUENCIA 3


1. Qu es diluir? Para qu sirve en esta actividad?

2. Para qu se diluye tanto el agua de jamaica en esta actividad?

3. Qu significa una parte por milln?

4. Para qu se puede emplear la unidad partes por milln?

Las ciencias y la comunidad cientficaEl conocimiento y uso de plantas y hierbas curativasha estado presente desde la poca prehispnica. Lospueblos indgenas de Oaxaca como los mixtecos,mazatecos o zapotecas an utilizan hierbas como laololiuqui (Ipomea sp.), el palo de muela y la mata-dolor para sus rituales curativos.

Estos pueblos tambin han desarrollado conocimientosnotables sobre los malestares que provocan plantascomo la mala mujer, mal hombre y revientacabra,as como los efectos txicos de yerbas comola tornaloco o yerba del diablo. Evidentemente latoxicidad de todas estas plantas depende no solamentede la cantidad ingerida, sino tambin de la sensibilidadde cada persona a las sustancias contenidas en estasplantas, como han demostrado los estudios querealizan los cientficos actuales.


dido

Hasrevisadolaunidad

partespormilln.De

qutesirve

estopararesolverelpro

blema?


Para recordar el uso de las plantas

medicinales puedes revisar la

secuencia 6: Cmo utilizamos

el conocimiento?, de tu libro deCiencias I.

Ao 2000. Fuente: CDI- Conapo

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IIICIENCIAS

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Cmo medir la cantidad de contaminante en una muestra?Cuando agregamosagua de jamaica concentrada en agua pura, obtenemos una disolucin de unadeterminada concentracin. A la relacin entre la cantidad de sustancia presente en cierta masa o volumen deotra se le denomina concentracin. Podemos tener disoluciones muy concentradas de agua de jamaica, esto es,con mayor cantidad de flor de jamaica que agua pura, con una tonalidad y sabor intensos, pero tambinpodemos obtener disoluciones poco diluidas, con un sabor y una tonalidad de menor intensidad. Para lograr unasolucin diluida se agrega ms disolvente, en este caso agua pura, a la disolucin concentrada original.

Una manera de expresar la concentracin de una disolucin muy diluida es mediante la relacin conocidacomo partes por milln. Una parte por milln(ppm) es la cantidad de soluto o sustancia que se quieredisolver, contenida en un milln de partes de disolucin. De esta manera, para obtener una porcin de aguade jamaica por un milln de partes de disolucin tendremos que disolver una gota de agua concentrada de

jamaica en nueve gotas de agua pura, luego disolver una gota de esta nueva disolucin en nueve gotasde agua pura y repetir el procedimiento cinco veces ms.

SESIN3Para terminarLean el texto.

Antes de la lectura, comenten dos ejemplos sobre cmo la concentracin de unasustancia influye en los efectos que produce.

Otra forma de representar la concentracin es mediante el porcentaje. Por ejemplo, una disolucinconcentrada de agua de jamaica se puede expresar como una disolucin al 100 %. Para expresar distintasdisoluciones de agua de jamaica se utilizan los siguientes porcentajes:

Concentracin de una sustancia

Decimal Porcentual

1010= 1 1 x 100 = 100 %

110= 0.1 0.1 x 100 = 10 %

1100= 0.01

0.01 x 100 = 1 %

11000= 0.001 0.001 x 100 = 0.1 %

110000= 0.0001 0.0001 x 100 = 0.01 %

1100000= 0.00001 0.00001 x 100 = 0.001 %

11000000= 0.000001 Una parte por milln 0.000001 x 100 = 0.0001 %

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SECUENCIA 3

Conexin conMatemticas IRevisa la nocin de proporcionalidad

en la Secuencia 6: Proporcionalidad,

de tu libro de Matemticas I.

Recuerda tambin que el clculo de

porcentajes utilizando expresiones

decimales, lo estudiaste en la

Secuencia 21: Porcentajes, de tu

libro de Matemticas I.


Recuerda que los contaminantes

que originan el efecto invernadero

y las actividades que los producen

se abordan en la Secuencia 23: La

Tierra es una gran invernadero?, de tu


Para obtener las partes por milln de cualquier cifra expresada en porcentaje, se aplica la siguientefrmula:

ppm = (Cifra en porcentaje) x (1 000 000) / 100Por ejemplo, si encontramos que en la muestra de sangre de un estudiante la cantidad de plomo equivale a

0.00003 %, la conversin a partes por milln sera:

ppm de plomo = (0.00003 %) (1 000 000) / 100 = 0.3 ppmEste dato indica que existen 0.3 millonsimas de gramo por cada decilitro de sangre y, de acuerdo con la

Norma Oficial Mexicana de salud ambiental, esta concentracin no produce daos en el organismo.El plomo como partcula suspendida en el aire no debe rebasar de 1.5 microgramos por metro cbico en un

periodo de tres meses. Una concentracin superior puede originar intoxicacin aguda o acumularse de maneracrnica en dientes, huesos y sangre provocando alteraciones en el sistema nervioso central y en el sistema inmune.

En lo concerniente a los gases contaminantes, losvehculos automotores emiten prcticamente todo elmonxido de carbono que respiramos. Cuando laconcentracin de este gas es superior a 11 ppm, esdecir, alrededor de 12,600 millonsimas de gramo porcada metro cbico de aire, las autoridadesrecomiendan a la poblacin no realizar actividades alaire libre, pues la inhalacin de esta concentracin degas durante algn tiempo genera efectos en elorganismo, que se manifiestan como irritacin de lasmucosas nasales, aumento del ritmo cardiaco, dolor degarganta y de cabeza.

Estos datos muestran que la toxicidad de unasustancia no slo depende de la respuesta delorganismo y de su concentracin, sino tambin deltiempo de exposicin.Cuando la cantidad de partculas excede los lmites permitidos

deben evitarse las actividades al aire libre.

Analicen el caso que se presenta:

Para no exponer a los mineros a que sufran una intoxicacin grave,en la actualidad se extrae una muestra de aire del interior de unamina. Se mide la cantidad de partculas de azufre y de gas metanoque estn presentes en la muestra. Si la concentracin es superioral 5 %, se deben suspender las actividades en la mina.


1. Cmo se expresa la concentracin de 5 % en ppm?

2. Si la concentracin de azufre encontrada en la minaes de 50 005 ppm, debe permitirse la entrada de

los trabajadores?

3. Cul es la equivalencia decimal de una sustancia al 1 %?

4. Qu utilidad tiene expresar el resultado en ppm?

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IIICIENCIAS

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Sabias qu?Los estudios realizados por los herpetlogos, que son las personas dedicadas al estudiode los anfibios y de los reptiles, muestran que el veneno de las serpientes es muy txicoporque, en pequeas dosis, produce efectos considerablemente nocivos en el organismo.

Se sabe que, dependiendo de la especie, el veneno deestos reptiles altera diversas funciones del organismo,tales como la circulacin sangunea, pues destruye lasvenas ms delgadas y los vasos capilares, provocandohemorragias internas. Otras serpientes producen unveneno que, cuando se introduce en el cuerpo, altera eltransporte de los impulsos nerviosos, lo que causa parlisiscardiaca o respiratoria.

Lo que aprendimos

Resuelvo el problemaEl alcohol del 96 y el blanqueador de ropa se utilizan frecuentemente en muchos hogaresde tu comunidad. Sin embargo, es recomendable tener cuidado con esas sustancias dadoque pueden provocar daos en las personas y en otros seres vivos. Resuelve las siguientes interrogantes:

1. Los efectos que ocasionan estas sustancias en los organismos dependen de suconcentracin? Argumenta tu respuesta.

2. Cmo puedes expresar la toxicidad de una sustancia?

3. Cul es el equivalente en partes por milln de una disolucin de alcohol al 25 %?

Contesta las preguntas en tu cuaderno.


dido

Revisaloquepensabas

aliniciodelasecuencia

sobrequesloquehac

e

queunasustanciaseat

xica.

1.Hacambiadoloqu

epensabasconloque

sabesahora?Explicatu

respuesta.

2.Culdelasactividad

esteayudacomprend

ermejorelconceptode

toxicidad?

Justificaturespuesta.

Para recapitular el

contenido revisado hasta

el momento, consulta el

programa Cmo se mide

la contaminacin?, en la


satelital Edusat.

En pequeas dosis, el veneno de lasserpientes produce daos gravesen el organismo. Por esta razn sedice que es altamente txico. Para ampliar tus

conocimientos sobre lo

que es un veneno, puedes

consultar el libro

El alquimista errante.

Ciertas sustancias, como el blanqueador, son txicas para algunos seres vivos.

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SECUENCIA 3

Es indispensable revisar que los alimentos estn en buen estado antes de prepararlos e ingerirlos. Estepan, por ejemplo, no se puede consumir.


Para recordar qu es una vacuna

consulta la Secuencia 24: Tengo

gripe o un resfriado?, de tu libro

de Ciencias I.

Ahora opino que...Para comprender cmo actan diversas sustancias y medicamentos enlos organismos, es frecuente que se analicen previamente sus efectos enanimales. De esta manera, se pruebanmedicinas, vacunas y ciertas sustanciastxicas, como venenos de algunos animales ysus correspondientes antdotos. Actualmente,las ciencias y la tecnologa biomdicas hanpermitido sustituir algunos estudios enanimales por simulaciones en computadora.

Intercambien sus opiniones sobre el empleode animales para la investigacin cientfica.

Animales utilizados para laexperimentacin en los laboratorios.

Para qu me sirve lo que aprend?El gas LP de las estufas es inodoro. Para detectarlo se le agrega unasustancia que le da un olor caracterstico.

Utilicen el concepto de toxicidad para responder las siguientes preguntas:

1. Qu ventaja y desventaja tiene poder oler el gas cuando hay una fuga ose deja la llave de la estufa abierta?

2. Qu ventaja o desventaja tiene que podamos ver el moho en un alimentoantes de comerlo?

3. Algunos productos que consumimos diariamente contienen la siguienteleyenda: El abuso de este producto puede ser nocivo para la salud. Qurelacin tiene esta frase con el concepto de toxicidad?

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IIICIENCIAS

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Para saber ms

1. Bonfil, Martn. La dosis hace el veneno. Coleccin bsica del medio ambiente,

Somedicyt-Semarnap, Mxico, 2001.

2. Chamizo, Jos Antonio. Cmo acercarse a la Qumica. Esfinge, Mxico, 2004.

3. Garca, Horacio. El alquimista errante: Paracelso, SEP-Pangea, Mxico, 2001.

1. Diccionario de Qumica. Oxford-Complutense, Madrid, 2003.

Gran parte de las sustancias utilizadas como limpiadores son txicas, por lo que no se debe regar plantas con agua quelas contenga.

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SECUENCIA 4


Antes de leer el texto contesta: Qu percibes con tus sentidos cuando comes tuplatillo favorito?

SESIN1

Texto introductorio

Cmo percibimos

los materiales?

El sentidodel olfato nos permite detectar una propiedad de losmateriales que se encuentran a nuestro alrededor: el olor.En un da cualquiera podemos percibir gran cantidad de aromas

distintos, como el del caf recin hecho o el olor a tierra mojadacuando caminamos rumbo a la escuela en un da de lluvia.

Aunque percibimos una gran variedad de olores o fraganciasdistintas, nuestro sentido del olfato tiene limitaciones. Otrosseres vivos, como los perros, por ejemplo, tienen un sentido delolfato tan desarrollado que son entrenados para diferentesactividades como la cacera, la bsqueda de personas extraviadaso la deteccin de sustancias adictivas ilegales.

Mediante el tacto, la vista, el olfato y el gusto puedes no sloidentificar una fruta y diferenciarla de otra, tambin puedesdetectar si est fresca o en descomposicin. Sin embargo, nuestros sentidos pueden no ser suficientes cuandonecesitamos diferenciar un trozo de zinc de uno de aluminio, o de otro metal con caractersticas similares.

Para muchos mineros inexpertos, por ejemplo, les resulta imposible diferenciar, por medio de los sentidos, untrozo del mineral de hierro conocido como pirita de uno de oro, ya que el aspecto de ambos materiales es muyparecido. Por eso a la pirita se le conoce como el oro de los tontos.

Podras diferenciar dos materiales con caractersticas muy similares, como el hierro y el acero, a partir desus propiedades perceptibles?

Has visto que tus sentidos pueden ayudar a detectar sustancias peligrosas. Enesta secuencia conocers un poco ms sobre las propiedades cualitativas delos materiales como color, olor, forma y estado de agregacin. Valorars lautilidad prctica que tienen los sentidos para identificar algunas propiedadesde los materiales, as como ciertas limitaciones para percibir otras.

Vnculo entreSecuencias

Para recordar que algunos

alimentos en descomposicin

pueden contener sustancias txicas,

consulta la Secuencia 3: Cundo

una sustancia es txica?

Perro entrenado para la deteccin de sustancias ilegales.

Consulta tu

diccionario para

encontrar el

significado de

palabras como

mineral.Algunos materiales tienen propiedades perceptibles muysimilares, por lo que es difcil distinguirlos por medio de ellas.

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IIICIENCIASConsideremos lo siguienteA continuacin se presenta el problemaque resolvers con lo que hayasaprendido durante esta secuencia.

Lo que pienso del problemaResponde en tu cuaderno:

1. Qu caractersticas percibes de una fruta?

2. Alguna de estas caractersticas sirve para diferenciar una fruta madura de una queno lo est? Cul?

3. Cules de estas propiedades se pueden medir?

4. Explica lo que entiendes por cualitativo.

Manos a la obraActividad UNOClasifiquenalgunos materiales a partir de sus propiedades.

1. Para realizar la siguiente actividad organcense en cuatro equiposy pnganle nombre a cada uno.

2. Respondan: Por qu son tiles las propiedadespara clasificar a los materiales?


a) Cuatro frascos pequeos.

b) Cuchara.

c) Sobre para preparar agua de sabor o de gelatina en polvo(es importante que el polvo sea de un color intenso).

d) 14 cucharadas de sal.

e) 100 mlde agua purificada.

f) Plumn.

g) Pauelo.

4. Realicen lo siguiente:

a) Coloquen los frascos sobre una mesa y agreguen

a cada uno 25 mlde agua.

b) Con el plumn marquen los frascos del 1 al 4.

c) Disuelvan:

i. Tres cucharadas del polvo de sabor o gelatina en el frasco 1.

ii. Seis cucharadas en el frasco 2.

iii. Tres cucharadas de sal en el frasco 3.

iv. Seis cucharadas de sal en el frasco 4.

Las ciruelas, al igual que otras frutas, deben cortarse cuando llegan a un punto precisode maduracin. Tu tarea consiste en proponer un mtodo para que cualquier persona

pueda cosechar las frutas en el estado de maduracin deseado.

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SECUENCIA 4

d) Seleccionen a un integrante del equipo. Este compaero deber:

i. Identificar la disolucin con mayor cantidad de polvo de sabor o gelatina, y ladisolucin con mayor cantidad de sal, utilizando nicamente el sentido delolfato. Para ello cbranle los ojos con el pauelo. Por cada disolucin que elintegrante pueda reconocer de esta manera obtendr cuatro puntos para suequipo.

ii. Identificar las disoluciones que no pudo reconocer antes, utilizando ahora elsentido de la vista. Por cada disolucin que el integrante pueda reconocer deesta manera su equipo obtendr tres puntos.

iii. Por ltimo, puede utilizar ahora el sentido del gusto. Para ello usen la cuchara.De esta forma se conseguirn dos puntos.

e) Elaboren una tabla como la que se muestra a continuacin, para resumir suspercepciones y los puntos obtenidos por equipo.

Resumen de percepciones del equipo: ________

Disoluciones Olfato Vista Gusto Puntos

Agua + 3 cucharadas depolvo de sabor

Agua + 6 cucharadas depolvo de sabor

Agua + 3 cucharadas de sal

Agua + 6 cucharadas de sal

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telesecundaria ciencias

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