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81Ce chapitre de louvrage Lagriculture en famille : travailler, rinventer, transmettre est publi en Open Access sous licence creative commons CC-BY-NC-ND permettant lutilisation non commerciale, la distribution, la reproduction du texte, sur nimporte quel support, condition de citer la source. INRA-SAD, 2014DOI: 10.1051/978-2-7598-1192-2.c006

Introduction 4

La diversit des units de production agricole dans le monde est particulirement frappante aujourdhui. Elle est dailleurs remarque par de nombreux auteurs. cette diversit dans lespace, il faut ajouter la profonde transformation des units de production dans de nombreux pays, o lvolution de lagriculture a t trs rapide et porteuse de multiples dbats. En cinquante ans, on est pass dans les discours, en France notamment dune agriculture domine par les paysans , puis par les exploitants familiaux , une agriculture d entrepreneurs agricoles . Ailleurs, on parle aussi bien de petite agriculture, dentreprises agricoles, dentreprenariat agricole, dagrobusiness

Ainsi, lagriculture familiale, clbre en 2014 dclare anne mondiale de lagri-culture familiale par lONU nest plus la seule, au niveau international, occuper les espaces, produire des biens et services agricoles, gnrer des emplois, par-ticiper la dynamique territoriale. Il est dailleurs probable que les formes fami-liales nont jamais eu un monopole en la matire. Pourtant dans de trs nombreuses situations, les liens entre famille et unit de production continuent de jouer un rle important, souvent mme crucial. Et ces liens justifient bien de continuer de parler dagriculture familiale, mme si les formes de celle-ci continuent de se diversifier. ct des formes individuelles, on assiste aussi lmergence de formes collectives, comme les GAEC, les EARL, les CUMA 5 en France, et beaucoup dautres ailleurs, telle que par exemple la capitalizacin en Argentine, une forme certes moins

1. INRA, UMR Innovation, 34060-Montpellier, France, chia@supagro.inra.fr2. Professeur, Institut agronomique mditerranen, 34093 Montpellier, France, petit@iamm.fr3. Retrait, ancien prsident du centre Inra de Dijon et ancien directeur de recherche de lquipe de recherche de lINRA SAD, 21000 Dijon, France, brossier48@gmail.com4. Nous ddions ce chapitre ric Marshall, compagnon au long cours, dcd en 2012.5. GAEC : Groupement agricole dexploitation en commun ; EARL : Exploitation agricole responsabilit limite ; CUMA : Cooprative dutilisation de matriel agricole.

Thorie du comportement adaptatif et agriculture familiale

Eduardo Chia1, Michel Petit2, Jacques Brossier3

E. Chia, M. Petit, J. Brossier

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/fr/mailto:chia@supagro.inra.frmailto:petit@iamm.frmailto:brossier48@gmail.com

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Lagriculture en famille : travailler, rinventer, transmettre

institutionnalise daction collective mais nanmoins relle. En Afrique soudano-sahlienne aussi, les groupements de producteurs familiaux se multiplient tout en prenant des formes juridiques varies. De nombreux auteurs ont tmoign ou rendu compte de cette prolifration de nouvelles formes dunits de production agricole dans de nombreuses rgions du monde.

Ainsi la typologie propose rcemment par B. Hervieu et F. Purseigle (2013) pour rendre compte de cette diversit nous a paru illustrative. Ces auteurs proposent trois grandes catgories : agricultures familiales, agricultures de firme et agricultures de subsistance. Ces catgories sont, elles-mmes, dcomposables en sous-catgories. Nous avons labor un tableau bas sur cette catgorisation et rsumant les princi-paux apports de ces auteurs (Tab. 1). Il prsente de manire synthtique la diversit des units de production agricole et illustre ainsi la diversit des situations agricoles tout en tant bas sur des critres de classification qui sont simples, essentiellement des critres de structure (surface, nature de la main-duvre et sources de revenus). Toutefois, rien nest dit sur les processus de dcision au sein des units de produc-tion, mme si Hervieu et Purseigle parlent de dix faons de travailler la terre , ce qui peut implicitement renvoyer aux modles de dcision. Nous reviendrons ci-des-sous sur ce point, capital pour nous.

Il est clair que les exploitations agricoles, plus ou moins familiales, sont encore trs nombreuses dans le monde (un exemple parmi dautres, on en compte 17 millions en Amrique latine (Sotomayor et al., 2011). De nombreux travaux ont montr que cette agriculture familiale est multifonctionnelle assurant plusieurs rles impor-tants. Outre quelle assure une part importante de la production, elle a une fonction environnementale (en occupant des espaces souvent difficiles amnager, contri-buant la lutte contre la dsertification, les incendies, valorisant le territoire avec le tourisme 6), elle garantit la scurit alimentaire et joue un rle social vident sans oublier son rle culturel aujourdhui bien reconnu. Ainsi des chercheurs et des hommes politiques mettent en avant les capacits dadaptation et de flexibilit des units de production familiales ou dexploitations de petite taille pour sadapter aux nouvelles conditions de production en particulier pour respecter les contraintes environnementales. En France, par exemple, la nouvelle loi agricole (2014) cherche (re)donner une place importante aux exploitations familiales de taille moyennes en mtropole et de petites tailles dans le dpartements dOutre-mer (DOM) pour contribuer la mise en place des nouveaux systmes performants grce lintensi-fication cologique (Guillou, 2013). Il est en effet probable que la transition colo-gique ne pourra faire lconomie dune rflexion sur le rle de ces agricultures dans les nouveaux rgimes de production agricole.

6. Par exemple, nous parlons dans les Vosges dentrepreneurs multifonctionnels pour dsi-gner une catgorie dleveurs trs actifs et dynamiques, pour qui les activits lies au tourisme apportent une part importante de leurs revenus, et qui contribuent beaucoup lentretien des paysages (Brossier et al. 2008).

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Thorie du comportement adaptatif et agriculture familiale

E. Chia, M. Petit, J. Brossier

Tab.

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