MARKETING E PLANEJAMENTO ESTRATGICO

Professor: Daniel Antonucci

MBA Internacional em Gesto de Empresas e Negcios

Julho de 2014MARKETING E PLANEJAMENTO ESTRATGICO

Observando que Belo Horizonte considera a capital dos bares, identificamos um pblico com grande aceitao neste tipo de negcio.

Os mineiros so acolhedores, zelam por relacionamento e sempre esto em busca de novidades. Analisamos os pontos negativos deste cenrio, com intuito de atuar nas deficincias e assim vencer a concorrncia.NEGCIO: SOCIAL BAR Regio: Centro-sul de Belo Horizonte;

Pblico-alvo: Classe social: AB Faixa etria: 25 a 35 anos;

Diferencial:Bar com msica ao vivo de diversos estilos com ambiente moderno, interativo e com decorao temtica. Cartela individual.DESCRIO- Bar noturno com msica ao vivo;- Reserva de mesas;- Convnio com empresa de txi;- Amplo cardpio de comida e drinks;- Interao na escolha do cardpio e msica.

PRODUTO / SERVIONa regio centro-sul de BH, esto localizados os bairros tradicionais da capital em comrcio e bares: Savassi, Lourdes e Funcionrios.

Ela a regio mais rica e densamente povoada da Grande BH e por consequncia, os imveis so mais caros e a concorrncia direta, alta.CENRIO Ambiente demogrfico:

Oportunidade Concentrao abrangente do pblico- alvo;

Ameaa A pirmide demogrfica est invertendo, a taxa de idosos cada dia aumenta e a quantidade de jovens diminuem, podendo assim o nmero de cliente abaixar.SEIS FORAS AMBIENTAIS

Ambiente econmico:

Oportunidade No identificamos nenhuma;

Ameaa Taxa de desemprego e de juros praticadas no mercado, aumento no preo dos produtos, ex.: carne, cerveja e etc., tendo como consequncia as pessoas preferirem ficar em casa.SEIS FORAS AMBIENTAIS Ambiente natural:

Oportunidade Calor, pois a procura nesta poca por bares aumenta;

Ameaa Aumento no custo de energia devido a falta de gua que est ocorrendo no mundo todo.SEIS FORAS AMBIENTAIS Ambiente tecnolgico:

Oportunidade Aes publicitrias, campanhas de conscientizao e divulgao do cardpio da semana on-line (site e redes sociais).

Ameaa Criticas e reclamaes que podem ser postadas nas redes sociais e facilmente espalhada entre nosso pblico-alvo.SEIS FORAS AMBIENTAIS Ambiente poltico-legal:

Oportunidade Carona solidria e convenio com taxistas. A partir de agosto a regio da Savassi ter seu horrio comercial estendido at as 21:00 hs.

Ameaa Lei seca (Tolerncia de 0% na fiscalizao do bafmetro), lei anti-fumo (Proibio de fumar em lugares fechados) e lei do silncio (Baixa tolerncia a rudos).SEIS FORAS AMBIENTAIS Ambiente scio-cultural:

Oportunidade Os belorizontinos possuem a cultura de frequentarem bares e so poucos os bares atualmente que tm msica ao vivo;

Ameaa Muito concorrente direto (bares) e vrios indiretos (restaurantes, pubs, casas noturnas, teatro, casa de shows...).SEIS FORAS AMBIENTAIS Fornecedores: Bandas, bebidas, comida, funcionrios e prestadores de servio em geral.

Entrantes potenciais: Novos bares e restaurantes tradicionais e/ou bares antigos que comeam a oferecer msica ao vivo.CINCO FORAS COMPETITIVAS Compradores: Clientes/frequentadores do bar.

Substitutos:Encontros em casa, festas privadas e qualquer outra forma de entretenimento, como: cinema, teatro, shows, etc..

Concorrentes: Direto (bares) e indiretos (restaurantes, pubs, casas noturnas, teatro, casa de shows...).CINCO FORAS COMPETITIVAS Negcio:Entretenimento, cultura e lazer Viso Marketing 3.0 Misso:Aguar todos os seus sentidos (Olfato, tato, paladar, audio e viso).MODELO DE NEGCIO Valores:- Aprimoramento constante;- Comprometimento;- Honestidade;- Cordialidade;- Auto astral.MODELO DE NEGCIO Objetivos:- Atender a diferentes pblicos de acordo com o seu gosto musical;- Atendimento de qualidade;- Preo justo;- Entretenimento garantido.

MODELO DE NEGCIOMATRIZ SWOTOportunidades- Cultura belorizontina para bar e msica- Aceitao das redes sociais- Mudana favorvel na lei (flexibilidade na lei seca).Ameaas- Crise econmica- Novos concorrentes- Mudana na cultura- Leis seca, anti-fumo e silncio- Elevao do preo do insumo.Pontos Fortes- Inovao- Diferenciao de servios- Interatividade- Grande divulgao nas redes sociais- Cardpios interativos

- Convnio com servio de taxi- Aes promociaisPontos Fracos- Dependncia de mo de obra qualificada- Custos elevados- Capacitao constante- Promoes em redes sociais- Mudana de ramo.MATRIZ SWOT APLICADA Foras:- Inovao;- Diferenciao de servios;- Interatividade.

Fraquezas:- Dependncia de mo de obra qualificada;- Custos elevados.MATRIZ SWOT Ameaas:- Crise econmica;- Novos concorrentes (mercado competitivo);- Mudana na cultura;- Legislao (lei seca, lei anti-fumo e lei do silncio);- Elevao do preo do insumo.MATRIZ SWOT Oportunidades:- Cultura belorizontina para bar e msica;- Aceitao das redes sociais;- Mudana favorvel na lei (flexibilidade na lei seca).

MATRIZ SWOT Diferenciao Pois trabalharemos com produtos diferenciados e no apenas com Foco e Preo.ESTRATGIA GENRICA DE COMPETIO Aprendizado e inovao:Objetivo Excelncia na prestao de servios.

Indicadores Pesquisa de satisfao dos clientes;

Meta 90% de avaliao positiva;

Iniciativas Manter os colaboradores capacitados e atualizados no desempenho das funes com treinamento constanteMAPA ESTRATGICO Processos internos:Objetivo Reduo de gastos com desperdcio.

Indicadores ndice de desperdcio; Meta 10% de desperdcio;

Iniciativas Programa de compra e controle de armazenamento. MAPA ESTRATGICO Cliente:Objetivo Atendimento rpido; Indicadores Tempo mdio de espera do cliente pelo pedido;

Meta Mximo 30 minutos para o pedido ficar pronto;

Iniciativas Sistematizao de pedidos.MAPA ESTRATGICO Financeira:Objetivo Mais clientes;

Indicadores Nmero de clientes;

Meta 10% de aumento ao ms;

Iniciativas Divulgao, investimento em Publicidade.MAPA ESTRATGICOBruna OliveiraFernanda Carvalho MendonaKelly C. Salomo de MouraKeyllanne AlvesMichel Sandri Lima