Тема заняття:

Оцінка якості насіннєвого зерна

Мета заняття

Вивчити поняття про систему контролю за насінням.

Розкрити порядок відбору точкових проб від партії насіння.

Вивчити значення та методику визначення органолептичних показників, чистоти, маса 1000 насінин, зараженості, схожості, енергії проростання, життєздатності насіння

Ознайомитись з вимогами до якості насіння.

технічний марафон В процесі виведення сорту, які види

сортовипробування застосовують? Які сорти називають районованими? Дайте поняття про насінництво. Що слід розуміти під сортозміною? Що слід розуміти під сортооновленням? Яке насіння вважають оригінальним? Яке насіння називають елітним? Що таке репродукція насіння?

відеосюжет

Проблема заняття: На підприємство поступила

партія насіння пшениці. Чи придатна дана партія насіння для посіву?

План

1. Порядок відбору точкових проб від партії насіння.

2. Значення та методика визначення показників якості насіння.

3. Вимоги до якості насіння. Документи на насіння.

Правила відбирання проб

Вимоги до партії насіння: Маса партії насіння, від якої відбирають

пробу, не повинна перевищувати для пшениці, жита, вівса, ячменю 25000 кг . Якщо партія перевищує цю кількість, її поділяють на контрольні одиниці.

Партії (контрольні одиниці) нумерують. Відбирання, формування,

оформлювання і доставляння середніх проб проводять штатні інспектори, уповноважені держнасінінспекцією

.

Обладнання для відбирання точкових проб

щупи (циліндричні, конусні, мішкові)

механічні пробовідбірники.

Норми відбирання точкових проб від партій насіння, що зберігають або

транспортують насипом Маса партії, кг

Кількість проб, шт.

До 500 Не менше 5

Від 501 до 3000 Одна від кожних 300 кг, але не менше 5

» 3001 » 20000 Одна від кожних 500 кг, але не менше 10

Понад 20000 Одна від кожних 700 кг, але не менше 40

Відбирання проб від кожної партії (контрольної одиниці)

X X

X X X

Відбирання проб від транспортних засобів

X X X X

X X X X X X X

Норми відбирання точкових проб від насіння у мішках або

контейнерах

Кількість мішків (контейнерів), шт.

Кількість проб, шт.

До 5 Від кожної місткості, але не менше 5

від 6 до 30 Від 5 місткостей або одна від кожної третьої

» 31 » 400 Від 10 місткостей або одна від кожної п’ятої

Понад 400 Від 80 місткостей або одна від кожної сьомої

Відбирання проб качанів кукурудзи

Точкові проби качанів кукурудзи з насипу в засіках відбирають вручну в п'ятьох місцях і у кожному з них у трьох шарах (зверху, посередині та внизу) по 5 шт.— всього 75 шт.

Виділяння середньої проби

Оформлювання і відправляння середніх проб

АКТ N ________відбирання середніх (репрезентативних) проб насіння для визначення посівних якостей

"___" ____________ 20__ р.

 

Етикетка для маркування середньої проби

Середня проба насіннязгідно з актом N ____ від _____________ 200_ р.

1. Назва господарства _____________________________________________________2. Культура __________________________________________________________________3. Сорт ________________________________________________________________________

4. Етап насінництва (категорія) __________________________________________5. Генерація (репродукція) ________________________________________________6. Рік урожаю ________________________________________________________________

7. N партії (контрольної одиниці) ________________________________________8. Маса партії ________________________________________________________________

9. Кількість місць __________________________10. На який вид аналізування _____________________________________________ Інспектор 

_________________________________________________________________________________(посада) 

_________________________________________________________________________________(П. І. Б.) 

 

 

Виділення робочих проб з середньої

Метод виїмок

О Х О Х О Х О Х

Х О Х О Х О Х О

О Х О Х О Х О Х

Х О Х О Х О Х О

де О — місця відбирання насіння для першої проби (наважки), X — для другої (на випадок повторного аналізування).

Метод випадкових чашечок

Проект №1: Органолептична оцінка насіння Результати дослідження органолептичних показників сорту

Одеська 161:Колір насіння жовто-коричневий

Блиск насіння властивий

Щуплість, зморшкуватість оболонок

відсутня

Пошкодження польовими шкідниками

відсутнє

Запах насіння без стороннього

Проект №2: Методи аналізування вологості насіння

Розрахунок вологості насіння

W =(m2 – m3 / m2 – m1) * 100, де m1 — маса порожнього бюкса (з накривконю), г; m2 - маса бюкса з наважкою до сушіння, г; m3— маса бюкса з наважкою після сушіння, г.

Первинний вміст вологи обчислюють за формулою:   W = 100 * (1 – m1 * m2 / m3 * m4)   де m1 — маса 20-грамової напівпроби після

підсушування, г; m2 — маса 5 грамової наважки після висушування, г; m3 — маса напівпроби (20 г) до висушування, г; m4 — маса наважки (5 г) до висушування, г.

Результати досліджень Попереднє

підсушуванняПорожній

бюксз

накривкою

Маса бюкса з накривкою і наважкою, г

Маса наважки, г

Втрата вологи

№ сітчастого бюкса

Маса робочої напівпроби (20г) після підсушування

№ Маса, г

До висушування

Після висушування

До висушування

Після висушування

г %

- - 1 11,0 16,0 15,3 5,0 4,30 0,70 14,0

- - 2 11,5 16,5 15,81 5,0 4,31 0,69 13.8

Проект№3 визначення чистоти і відходу насіння

Норми граничної маси для визначення чистоти насіння :

Пшениця, гречка – 120 г Тритікале, жито, квасоля, горох – 100 г

просіювання робочої проби на ситах:Назва культури Розмір отворів, мм. Тривалість

одного просіювання,

хв.

Пшениця 1.7 х 20 1

Ячмінь 1.5 х 20 1

Жито, тритікале, овес 1.5 х 20 3

До насіння основної культури відносять:

непошкоджене насіння (зернівки, сім’янки, плоди);

зернівки злакових культур з квітковими лусками;

обрушені насінини; насіння, яке залишилось на підсівному

решеті; насіння (плоди), які в результаті

механічного руйнування чи пошкодження втратили менше ніж половину свого розміру, а також з мікротравмами

До відходу (домішки) відносять:

залишки насіння (плодів), що втратили половину та більше свого розміру;

насіння бобових без насіннєвої оболонки; порожні колоски, луски колоскові та квіткові; зігниле насіння, проросле; грибкові утвори (сажкові мішечки, грудочки),

гали нематоди; грудочки ґрунту, камінці, пісок, екскременти,

комахи; насіння, яке пройшло крізь підсівне сито; насіння інших культур.

Результати досліджень:

І субпроба Відхід:

порожні колоски 0,02г- 0,03% проросле 0,01г- 0,02% ґрунт 0,06г- 0,1% насіння ін.культур 0,15г- 0,25% всього 0,24г -0,40% Ч =100-В% ЧІ=100-0,40=99,6%ІІ субпроба порожні колоски 0,03г- 0,05% проросле 0,02г- 0,03% ґрунт 0,07г-0,12% насіння ін.культур 0,14г-0,23% всього 0,26г -0,43% Ч =100-В% ЧІ=100-

0,43=99,57% Отже чистота даної партії насіння (99,6+99,57)/2=99,58%

Проект №4 Визначення життєздатності насіння

Культура Підготування насіння до забарвлення Забарвлення при t 30 0С

Концентрація розчину

Експозиція годин

Жито

1. Розрізати уздовж зародок і ¾ ендосперму. 0.5 2 - 3

2. Виділити зародок зі щитком. 1.0 6 - 24

Кукурудза1. Розрізати уздовж зародок та ¾ ендосперму. 0.5 4 - 6

2. Надрізати поперек біля зародка. 0.5 16 - 24

Горох1. Розрізати на дві сім’ядолі уздовж корінця. 0.5 3 - 4

Овес1. Видалити колоскові луски та розрізати

навпіл уздовж зародок і ¾ ендосперму. 0.1 – 0.5 2

2. Розрізати поперек біля зародка. 1.0 6 - 24

Пшениця1. Розрізати навпіл уздовж зародок і ¾ ендосперму.

0.5 2 - 4

2. Виділити зародок зі щитком. 1.0 6 - 24

Соняшник Видалити плодову оболонку; розрізати ядро на дві половинки.

0.5 3 - 4

Результати досліджень Життєздатних насінин: В 1 пробі 97 штук - 97% В 2 пробі 95 штук - 95% Середнє арифметичне між

двома пробами - 96% Допустима розбіжність – 6% Фактична розбіжність - 2%

Проект №5 Визначення схожості насіння

Відео сюжет

Вологомісткість піску обчислюють за формулою:

В = m2 - m1 / m1 – m х 100

Тривалість аналізування:Культура Температура Терміни обліку діб Додаткові умови

Першого Остаточного

Жито 20 4 7 По, Пп, ГК

Кукурудза 20, 25, 20-30 4 7 По, О

Овес 20 5 10 Пп (30-350С) По, ГК

Пшениця 20 4 8 По, Пп (30-350С), ГК

Ячмінь 20 4 7 По, Пп (30-350С), ГК

Результати дослідженьКультура Проба Схожість

%Відхилення від

середньоарифметич схожості, %

пшениця І 93 93-93=0

ІІ 94 93-94=-1

ІІІ 92 93-92=1

ІV 92 93-92-1

Середньоарифметичне значення схожості: (93+94+92+92)/4=93%Схожість даної проби відповідає вимогам ДСТУ 2240-93. Не менше 92%

Проект №6: Визначення маси 1000 насінин

Аналіз результатів досліджень: MІ=23,5г, МІІ=23,7г Мс=(23,5+23,7):2=23,6 гРозбіжність фактична: 23,6-23,5=0,1г; 23,7-

23,6=0,1гДопустима розбіжність: 3% від

середньоарифметичного х=(23,6х3)/100=0,7г М1000=23,5+23,7=47,2г Маса 1000 насінин 47,2г

Проект №7: МЕТОДИ АНАЛІЗУВАННЯ ЗАРАЖЕНОСТІ НАСІННЯ ХВОРОБАМИ

макроскопічний; - обмивання насіння і

центрифугування суспензії спор: - відбитків; - аналізування зародків; - біологічний; -люмінесцентний

Проект №8 : Методи аналізування заселеності

насіння шкідниками

Визначання заселеності насіння комірними шкідниками в явній формі.

Визначання заселеності насіння довгоносиками у прихованій формі.

Державні господарські документи про якість насіння

сільськогоспо дарських культур а) документи на насінницькі посіви: — «Акт апробації сортового посіву» —

видає комісія з апробації сортових посівів;

б) документи на насіння, підготовлене до сівби:

— «Сертифікат на насіння України» ; — «Посвідчення про кондиційність

насіння»; — «Результат аналізу насіння» .

супровідні господарські документи про якість насіння сільськогоспо дарських культур

- «Атестат на насіння» — на оригінальне та елітне насіння;

«Свідоцтво на насіння» — на насіння репродукцій;

- «Свідоцтво на гібридне насіння» — на насіння першого покоління гібридів.

Документи виписують на основі «Сертифіката»

Виробнича ситуація

При визначенні чистоти насіння ячменю лаборант при аналізі першої субпроби виявив: 1,2г пророслого насіння, 0,1г битих зерен, 0,5г мінеральної домішки, 0,2г насіння дикорослих рослин, 2,2 г пошкодженого сушінням.

При аналізі другої субпроби виявив: 1,1 г пророслого насіння, 0,4г битих зерен, 0,2г мінеральної домішки, 0,4 г насіння дикорослих рослин, 2,4г пошкодженого сушінням.

Яка чистота даної партії пшениці? Чи можна дану партію використовувати для посівних

цілей? Зробіть висновок про ефективність роботи

насіннєвоочисного обладнання та зерносушарок.

домашнє завдання: Л.А. Трисвятський , І.С. Шатилов.

Товароведение зерна и продуктов его переработки. - М. : Колос , 1992 г. Ст.130-144

Дякую за увагу!