Використвання кулінарних блогів в професійній діяльності технолога

харчування

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

Харківський торговельно-економічний інститут

Київського національного торговельно-економічного університету

Кафедра технології та організації ресторанного бізнесу

Виконала студентка групи ТХ-14Холодова Катерина

З метою дослідження стану використання дистанційних технологій навчання в процесі діяльності викладачів вищих навчальних закладів було опитано 182 інженера різних спеціальностей. Отримані результати дають змогу стверджувати, що інженери в більшості в своїй діяльності використовують електронне листування, форум і чат.

Тематичні форуми використовують 51% інженерів з метою обмірковування питань пов’язаних з професійною діяльністю, обговорення планів розміщення обладнання, технічного оснащення і організації робочих місць, розробляти технологічні нормативи, інструкції, схеми складання, маршрутні карти

ВИКОРИСТАННЯ ІНФОРМАЦІЙНО-КОМУНІКАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ В ПРОФЕСІЙНІЙ

ДІЯЛЬНОСТІ ФАХІВЦІВ ІНЖЕНЕРНИХ СПЕЦІАЛЬНОСТЕЙ

За даними чат-конференціями користуються 47% фахівців інженерних спеціальностей

● Незначний відсоток опитаних указує на використання в своїй діяльності соціальних закладок (11%), соціальних сервісів (12%), блогів (12%), персональні веб-сторінки (6%) та твіттеру (6%).

● Не більше половини опитаних інженерів використовують в своїй діяльності програмний сервіс Skype (47%),

● Отже, при підготовці фахівців інженерних спеціальностей у вищих навчальних закладах, слід звертати велику увагу на використання інформаційно-комунікаційних технологій

1. Використання блогів допомагає студентам стати експертами у досліджуваній області. У процесі ведення блогу можна виділити три етапи: "пошук", "фільтрація" і "публікація"

ВИКОРИСТАННЯ БЛОГІВ В НАВЧАЛЬНОМУ ПРОЦЕСІ

2. Використання блогів посилює інтерес до процесу навчання. Мотивуючим фактором у навчанні є, по-перше, новизна технологій. По-друге, учні пишуть про те, що важливо особисто для них.

3. Використання блогів дає учнем право брати участь в соціальних процесах, тобто вони включаються в життя суспільства. Навчають швидко розуміють в процесі ведення блогів, що їхні повідомлення можуть читати не тільки викладачі та однокурсники. Блоги виводять виконувані завдання за рамки навчального процесу та взаємовідносин "викладач-студент", даючи можливість всім бажаючим оцінити і прокоментувати роботи учнів.

Електронне листування, яке використовують в своїй професійній діяльності 58% інженерів, дає можливість обмінюватись між собою різними файлами: кресленнями, фотографіями деталей на різних етапах удосконалення, звітною документацією, нормативними актами, та ін.

На жаль, через брак часу та постійну зайнятість в сучасних людей залишається не так багато часу на вишукану кулінарію.

Перевага віддається тій їжі, яка готується швидко, без проблем і якою можна втамувати голод. А куди ж ділася та

вишуканість, яскраві рецепти?

На щастя, в інтернеті є чимало сайтів з рецептами популярних страв.

Кулінарні блоги