Aspekte zur Totalrevision des Bundes- gesetzes über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände (Lebensmittelgesetz, LMG)

Zürcher Fachhochschule

Aula Campus Grüental, Wädenswil

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Zürcher Hochschule für

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Weiterbildungssekretariat

Grüental

Postfach

8820 Wädensw

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Mit dem Zug: S2 Zürich HB ab 7.38 Uhr, Wädenswil an 8.01 UhrWädenswil Bahnhof Bus Nr. 126 ab 8.08 Uhr, Hochschule an 8.12 UhrSchnellzug Zürich HB ab 8.12 Uhr, Wädenswil an 8.31 UhrWädenswil Bahnhof Bus Nr. 126 ab 8.38 Uhr, Hochschule an 8.42 Uhr Zusatzbus Nr. 150 ab 8.34 Uhr, Hochschule an 8.38 Uhr

Mit dem Auto: Ab Autobahnausfahrt Wädenswil der Beschilderung «ZHAW-Tagung» folgen zum Parkplatz Gerenau. Von dort fahren Shuttle-Busse ab 8.00 Uhr direkt an die Hochschule.

Allgemeine Informationen

Anreise/Parking

Tagungsleitung Evelyn Kirchsteiger-Meier, Dozentin und Leiterin Fachstelle QM und Lebensmittelrecht, Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation

Weiterbildungssekretariat Irène Tinguely, ZHAW, Grüental, Postfach, CH-8820 Wädenswil, Telefon +41 (0)58 934 59 80, Fax +41 (0)58 934 50 01, E-Mail: weiterbildung.lsfm@zhaw.ch

Kosten CHF 475.– inkl. Tagungsunterlagen, Pausenverpflegung und Mittag-essen.

Anmeldung Bis 15. Mai 2013 beim Weiterbildungssekretariat (weiterbildung.lsfm@zhaw.ch), online auf www.ilgi.zhaw.ch/lebensmittelrechtstagung, via angefügter Antwortkarte oder per Fax +41 (0)58 934 50 01. S

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Donnerstag, 23. Mai 2013, 9.00 Uhr

8. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung 2013

Institut für Lebensmittel- und GetränkeinnovationAula Campus Grüental, Wädenswilwww.ilgi.zhaw.ch

Zürcher Fachhochschule

Ziel der Tagung Donnerstag, 23. Mai 2013 Anmeldung

ab 8.00 Shuttlebus ab Parkplatz Gerenau

ab 8.30 Registrierung und Kaffee (Campus Grüental, Aula)

9.00 - 9.15 Begrüssung und Tagesmoderation Evelyn Kirchsteiger-Meier, Dozentin, ZHAW

9.15 - 10.00 Übersicht über die Totalrevision des LMGAdrian Kunz, Bundesamt für Gesundheit (BAG), Bern

10.00 - 10.45 Lebensmittelsicherheit und Täuschungsschutz im EU-RechtDr. Markus Grube, Krell Weyland Grube, D-Gummersbach

10.45 - 11.15 Pause

11.15 - 12.00 Zunehmender Onlinehandel und Transparenz - Zwei Gegenspieler?Dr. Susanne Pfenninger, Kantonschemikerin Kanton Zug

12.00 - 13.30 Mittagessen

13.30 - 14.15 Wegfall des Positivprinzips: Einfluss auf das Inverkehrbringen von Lebensmitteln Mark Stauber, Bundesamt für Gesundheit (BAG), Bern

14.15 - 15.00 Das EU-Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel (RASFF)(Referent angefragt)

15.00 - 15.15 Kurze Erfrischungspause

15.15 - 16.00 Ausblick: Weitere Entwicklungen im Schweizer Lebensmittelrecht Dr. Michael Beer, Bundesamt für Gesundheit (BAG), Bern

Bis max. 16.30 Schlussdiskussion und SchlusswortEvelyn Kirchsteiger-Meier, Dozentin, ZHAW

Fragerunde nach jedem Referat

Anschliessend Rücktransport zum Parkplatz Gerenau

Aufgrund der Aktualität des Tagungsthemas sind Änderungen im Tagungsprogramm ausdrücklich vorbehalten. Das definitive Tagungsprogramm wird mit den Tagungs- unterlagen abgegeben.

Gerne melde ich mich zur 8. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung 2013 am Donnerstag, 23. Mai 2013, an.

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Ich komme mit dem Auto Ich komme mit dem Zug Rechnung an obige Adresse Rechnung an:

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Kosten Die Tagungsgebühr beträgt CHF 475.– (inkl. Tagungsunterlagen, Pausenverpflegung und Mittagessen).

Anmeldung: Bis 15. Mai 2013 beim Weiterbildungssekretariat unter der E-Mail: weiterbildung.lsfm@zhaw.ch, via Homepage unter:www.ilgi.zhaw.ch/lebensmittelrechtstagung, Fax +41 (0)58 934 50 01 oder Antwortkarte. Abmeldung bis 1. Mai kostenlos, bis 15. Mai 50% der Tagungsgebühr. Bei Nichterscheinen werden die gesamten Tagungsgebühren in Rechnung gestellt.

Am 25. Mai 2011 hat der Bundesrat die Botschaft und den Entwurf des Bundesgesetzes über Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände (Lebensmittelgesetz, LMG) verabschiedet; der Entwurf für das revidierte Lebensmittelgesetz sowie die Botschaft wurden am 12. Juli 2011 im Bundesblatt veröffentlicht: www.admin.ch/ch/d/ff/2011/index0_28.html

Die vorberatende Kommission für soziale Sicherheit und Gesundheit des Nationalrates (SGK-N) hat die Detailberatungen im Januar 2013 abgeschlossen und 20 Minderheitsanträge eingereicht; am 20. März wurde das Geschäft im Nationalrat behandelt.

Im Rahmen der Totalrevision des LMG sollen wesentliche Unterschiede zum EU-Recht behoben und damit der grenzüberschreitende Handel sowie die Gewährleistung des Gesundheitsschutzes erleichtert wer-den. Die 8. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung beleuchtet grund-legende, geplante Neuerungen, beispielsweise die Übernahme der Begriffe und Definitionen des EU-Rechts, der geplante Wegfall des so-genannten Positivprinzips und seine Konsequenzen, die mögliche Transparenz über Kontrollergebnisse oder der Verzicht auf Toleranz-werte für Mikroorganismen, Fremd- und Inhaltsstoffe. Auch die grund-legenden Anforderungen des EU-Rechts an die Lebensmittelsicherheit und den Täuschungsschutz werden angesprochen.

Die Tagung richtet sich an Fach- und Führungskräfte der Lebensmittel-branche, insbesondere aus den Abteilungen Regulatory Affairs, Qualitätsmanagement, Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Produktion, Marketing; auch Vollzugsbehörden, Rechtsanwälte, Beratungsunternehmen im Bereich Lebensmittelrecht und Qualitäts-management und weitere interessierte Kreise sind angesprochen.

Die Tagung Lebensmittelrecht wird von der Fachstelle QM und Lebens-mittelrecht des Instituts für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Wädenswil, organisiert.