AARSTIDERNES ONLINE EKSTRAVAREKATALOG

UGE 16 & 17

NYT PÅ MENUEN:2 NYE MÅLTIDSKASSER!!!

3 Livretter til 4 personer af Søren Ejlersen

&3 Måltider til 2 personer af Thomas Hess-Nielsen

Livretterne varierer fra uge til uge, men vil altid inde-

holde:

alt hvad du behøver til tre velsmagende måltider •

tre nemme opskrifter på mad, der tager ca. 30 •

minutter at tilberede

et køleelement så kassen er frisk, når du kommer •

hjem

årstidens grøntsager og gode økologiske kolonial-•

varer og frisk kød

Livretterne

Menu - Uge 16

- Æggekage med asparges og

bornholmske ristepølser*

- Frikadeller med råkost og kartofl er*

- Oksegryde med rødder og spidskål*

* Vær opmærksom på at indholdet i ugens kasser kan været ændret efter dette katalog blev til. Tjek http://www.aarstiderne.com/Kundeservice/Naeste-uges-kasser.aspx for at se alle ændringer

3 LIVRETTER TIL 4 PERSONER3 måltider, 4 personer - 445 kr.

Uge 16 & 17

NYHED!p

Søren Ejlersen tidsKassen er kokken bag Målt

med Livretterne. Kassen indeholder velkendte

retter som boller i karry, pizza, fi skefrikadeller

og spaghetti bolognese. Søren kalder det:

“Hverdagskost som virker, smager og er let at

lave for alle - også børn.”

LIVRETTERNELivretter er retter man kan spise med

fornøjelse og glæde igen og igen, livet igen-

nem. Det er retterne der vinder i alle aldreleeeeeeeeeeeeeeee aaaaa aaaaa aaaaaaaa aaaa a aaaaaaaaaaaaaaaa ldlldldldlldldllldldldlllllllllddlllllldllllllddre

på alle tider og på alle præmisser. DDet er

samtidig generelle klassikere som eer svære

at ødelægge og let overskuelige at tilbererereeeeeeeeeeeeereeeeeeeeeeeeeeededdddedededdeddedeededededddeddedededededdeddddeedededdededdddedddedddeddededdddddeddedededdedededdedededdedddededeedededdeedeedeedededeee.

Hurtige, præcise og smagsfulde. Deet eneste

jeg gør anderledes er at gøre dem een kende

grønnere,- og så forsøger vi at lavee maden af

råvarer i stedet for produkter.

Skru ned for kødet, op for grøntsaggerne. Der

er alle gode grunde: Det er sundere, mere

økologisk, klimavenligt og du får mere energi

for pengene.

“Hverdagskost som virker, smager og er let at

lave for alle - også børn.”

God kogelyst med Livretterne

Søren Ejlersen

3 MÅLTIDER TIL 2 PERSONER3 måltider, 2 personer - 325 kr.

* Vær opmærksom på at indholdet i ugens kasser kan været ændret efter dette katalog blev til. Tjek http://www.aarstiderne.com/Kundeservice/Naeste-uges-kasser.aspx for at se alle ændringer

Måltiderne varierer fra uge til uge, men vil altid inde-

holde:

alt hvad du behøver til tre velsmagende måltider •

tre nemme opskrifter på mad, der tager ca. 30 mi-•

nutter at tilberede

et køleelement så kassen er frisk, når du kommer •

hjem

årstidens grøntsager og gode økologiske kolonialva-•

rer og frisk kød

3 Måltider til 2 personer

Menu - Uge 16

- Æggekage med kartofl er og

ramsløg. Hertil rå aspargessalat med

tomater og agurk*

- Rødkålssalat med koriander og

mango. Hertil kartofl er og oksekød i

kokosmælk*

-Nudler med ramsløg. Hertil stor grøn

salat med stegte chorizo pølser*

Uge 16 & 17

3 måltider 2 personer er, 2 per 325 kr.3

med

, p, p

NYHED!

Thomas Hess-Nielsen har været turen rundt i

de stjernebesatte danske køkkener som Kom-

mandanten, Restaurant Truffe, Søllerød Kro

og Restaurant Guldanden, inden han kom til

A

I

s

S

s

og Restaurant Guldanden, inden han kom til

Aarstiderne.

I dag handler det ikke så meget om hummer og

trøfl er, men Thomas har stadig en stor kær-

lighed til fi skeretter, for det er “nemt, sundt og

smager fantastisk”.

Som Aarstidernes produktchef bruger Th

sin omfattende viden om råvarer o

til at sammensætte

indholdet i Aarstidernes k

vikle Aarstidernes sor

r Thomas

r og retter

s kasser og ud-

sortiment.

3 MÅLTIDER TIL 2 PERSONERI en travl hverdag kan det være en udfordring

at lave spændende, velsmagende og sund

mad. Gode tilbud om sushi, indiske delikates-

ser og pizza fi ndes overalt og de er i stigende

kvalitet.

Måltidskassen med 3 måltider for 2 personer

giver muligheden for at nyde hjemmelavede

måltider. Her kan du kan genfi nde din indre

kok og få glæden ved at frembringe gode mål-

tider frem igen. Når jeg sammensætter kassen

har jeg fokus på smag, variation og sundhed.

Kassens retter vil være en blanding af magre

kødstykker som kalvekød i tern og kylling, fi sk

som kuller og rødspætter og retter uden kød

og fi sk som fx falaffel, frisk pasta med parme-

san og indisk dahl med fl adbrød.

Thomas Hess-Nielsen

plads til, men med en mindre fremtrædende rolle.

Nu er det grønsagernes tur til at fl ashe.tur til at fl ashe.

Hverdagsgastronomi

med grønt bid

og omtanke.

Velbekomme!

Sanne Venlov

Sanne Venlov er kvindeeen, sooom m uge efter uge

med til at bestemme, hvilke grønne måltider du hvilke grønne måltider duhh ilk ål id d

laver hjemme i dit køkken.

Sanne vælger grøntsagerne og skriver opskrifter-

ne til kasserne. Hun skriver også madklummer

til Aarstidernes nyhedsbreve, og så underviser

hun i kost og ernæring på Aarstidernes kurser

og i skolehaverne på Krogerup Avlsgaard.

Inden Sanne kom til Aarstiderne, underviste

hun bl.a. fremtidens kokkespirer som faglærer

på Kokkeskolen i København

MÅLTIDERNEMaaltidskassen er en min måde at tænke og tilbe-

rede hverdagsmad med familien på.

Måltider som er enkle, velsmagende, sunde, kli-

mavenlige og meget grønne. Grønsagerne spiller

hovedrollen i de tre måltider og de skal behand-

les, som fortjent - med omhu så de bevarer fl est

mulige næringsstoffer, form, farve og vigtigst; sin

naturlige smag. Det er energi til krop og sjæl.

Grønsager skal tilberedes så kortvarigt som mu-

ligt eller slet ikke. Hvis grønsagerne tilberedes i

vand, så damp dem i et minimum kogende vand

tilsat salt. Jeg er ret vidt med kombinationen af

tilberedte og rå grønsager i det samme måltid, det

udfordre sanserne og gør retten mere interessant.

Der er ikke noget fodformet over tunge kulhydrater

r

de

nd-

ke

de

.

der

som bønner, linser og korn. De smager og fylder

på den gode måde, der er noget at tygge på og

langtidsholdbare bræn

sunde vegetabils

som er et godt

alternativ til

animalske

Kødet er d

dog også

er, linsser og

på den gode mådedd , deeeeer rr e

er spækket men detee l

stof samt

proteiner,

Menu - Uge 16

2 Måltider til 4 personer

- Kartoffelsalat med ramsløg, hytte-

ost, asparges og agurk. Hertil kød-

boller med pastinak*

- Bønneret med pintobønner, tomat

og skinkekød. Hertil salat med kori-

ander og gulerødder*

3 Måltider til 4 personer

- Dahl af røde linser og tomat med

ristede chorizopølser og

agurke- mango sala*

- Forårsgryde med gulerødder,

asparges, kalvekød og ramsløg. Hertil

kartoffelsalat med rødkål og mand-

ler*

- Pastasalat med rødkål og mandler.

Hertil små hakkebøffer med

lynsyltede squash* * Vær opmærksom på at indholdet i ugens kasser kan været ændret efter dette katalog blev til. Tjek http://www.aarstiderne.com/Kundeservice/Naeste-uges-kasser.aspx for at se alle ændringer

2 MÅLTIDER TIL 4 PERSONER2 måltider, 4 personer - 303 kr.

Uge 16 & 17

3 MÅLTIDER TIL 4 PERSONER3 måltider, 4 personer - 445 kr.

Uge 16

OKSEKASSEN3,5 kg - 599 kr.

3,5 kg. krogmodnet dansk oksekød

fra Mineslund

Vi har igen fået slagtermester Flemming fra

mineslund til at sammensætte en god

OkseKasse til os.

Kødet er de bedste udskæringer i høj kvalitet.

De enkelte udskæringer leveres i praktisk em-

ballage, der kan gå direkte i fryseren.

OkseKassen indeholder;

Oksemørbrad min. 800 g •

Oksebryst/Tykkam u. ben ca. 1,5 kg •

Hakket oksekød (8-10%) 3 x 400 g •

MINESLUNDMineslund er et mindre økologisk landbrug

med egen slagter, der som noget unikt i Dan-

mark krogmodner kødet.

Gården ligger på halvøen Asnæs ved Kalund-

borg og er i fl ere generationer blevet drevet af

familien Vinsand, der lægger lige så stor vægt

på dyrenes trivsel som på kødets kvalitet.

Til PålægsKassen har vi udvalgt tre forskellige

stykker pålæg fra Mineslund:

• Ca. 350 gram rullepølse med de klassiske

krydderier bl.a. allehånde, løg og peber.

• Ca. 350 gram Mineslund spegepølse med

oksekød, kartofl er og et drys koriander.

• Ca. 450 gram okseleverpostej lavet ud fra

en gammel opskrift med oksekød, lever,

timian og æbler.

Uge 16 & 17

PÅLÆGSKASSEN1,1 kg klassisk dansk pålæg.

Slagterens hjemmelavede rullepølse, spegepølse og oksepostej - 199 kr.

Kød til moderne hverdagsmadKassen kan indeholde oksekød, fjerkræ, lammekød

og svinekød. Udskæringerne er magre, og når der

er hakket kød i kassen, er fedtprocenten højst

8-10 %. Kødet leveres vacuum-pakket eller pakket

i beskyttet atmosfære og nedkølet i en fl amin-

gokasse.

Uge 16 & 17

DEN MODERNE3 pakker kød á ca. 400 g - 253 kr.

Uge 16Møre Bøffer, basilikum

pølser & hk. kalve-

fl æskesmåkød

Uge 17Skært oksekød i tern,

hk. oksekød 8-12% &

svinemørbrad*

* Vær opmærksom på at indholdet i ugens kasser kan været ændret efter dette katalog blev til. Tjek http://www.aarstiderne.com/Kundeservice/Naeste-uges-kasser.aspx for at se alle ændringer

Uge 16 & 17

OKSEFARSKASSEN2 x 400 g - 229 kr.

Krogmodet hakket oksekød (8-10%) fra

Mineslund.

Kan fryses og leveres i praktisk emballage, der

kan gå direkte i fryseren.

MINESLUNDMineslund er et mindre økologisk landbrug

med egen slagter, der som noget unikt i Dan-

mark krogmodner kødet.

Gården ligger på halvøen Asnæs ved Kalund-

borg og er i fl ere generationer blevet drevet af

familien Vinsand, der lægger lige så stor vægt

på dyrenes trivsel som på kødets kvalitet.

NYHED!

BURGER ROYALE MED

VARM HUMMUS

400 g hakket oksekød, 1 salathoved, 500 g

tomater, 1 bdt. radiser, 4 skiver ost, havsalt

og friskkværnet sort peber, 4 focacciaboller &

olivenolie

Form kødet til 4 bøffer.

Skyl og tør salaten og skær tomater og radiser

i skiver.

Steg bøfferne i lidt olie på en god varm pande i

2-3 minutter på hver side. Krydr med havsalt og

sort peber og kom en skive ost på hver.

Lun bollerne og skær dem igennem.

Server bøfferne i de lune boller med salat,

tomater, radiser samt varm hummus med nød-

desmør.

Uge 16 & 17

BLÅFISKEKASSE

min. 600 g - 157 kr.

Uge 16Multefi leter*

Uge 17Hele flåede skærisinger fra Vesterhavet*

Eksklusive spisefisk, som hellefisk, rød-

tunge og sandartfileter.

Passer til 4-8 personer.

Uge 16

* Vær opmærksom på at indholdet i ugens kasser kan været ændret efter dette katalog blev til. Tjek http://www.aarstiderne.com/Kundeservice/Naeste-uges-kasser.aspx for at se alle ændringer

FISKEKASSENmin. 600 g - 116 kr.

Uge 16Lyssej fra Vetsrehavet*

Uge 17Kulmulefilet med skind fra Vesterhavet*

Alle de udvalgte fisk er forberedt, så de

er klar til pande eller ovn.

Passer til 4-5 personer.

Uge 16Mørksejfilet*

Uge 17Kulmulefilet med skind fra Vesterhavet*

De udvalgte fisk er forberedt, så de er

klar til pande eller ovn.

Passer til 2-3 personer.

LILLE FISKEKASSE

min. 350 g - 91 kr.

Uge 16 & 17

SLETHVAR1 kg (2-3 stk.) - 178 kr.

leveres hele men renset for indvolde

Slethvarrens kridhvide kød giver masser af smag fra sig, når

den tilberedes. Vi leverer fiskene hele, så du kan bruge hoved,

hale og finner til en skøn fond eller suppe.

Slethvarren kan tilberedes hel — både med og uden skind —

som filet eller skåret ud i stykker. Steg den på panden, damp

den, bag den i ovn, eller nyd den grillet i stykker.

OBS! Leveres ikke på Bornholm

Uge 16 & 17

RØDSPÆTTER800 g - 118 kr.

Friske rødspætter fra Strandby Havn. Leveres som fileter.

Strandby er det sidste sted i Danmark, hvor snurrevodskuttere

leverer rødspætter direkte til havnen. Fisk der er fanget med

snurrevodskutter og stadig levende ved ankomst til havnen

giver den allerhøjeste kvalitet.

OBS! Leveres ikke på Bornholm

Uge 16 & 17

RØD KARRYPOSE69 kr.Rød karry er en populær thailandsk ret med

kokosmælk serveret med ris. Den er krydret,

men ikke for stærk.

VIDSTE DU AT.. .

... ...en MåltidsPose + 800 gram grønt-sager giver et måltid, der rækker til mindst 4 personer.

...en MåltidsPose kan anvendes sammen med alle Aarstidernes grøntsags- eller mixkasser.

...du altid er velkommen til at købe en MåltidsPose - også selv om du ikke i forvejen abonnerer på en grøntsags-kasse

KORNOTTOPOSEN69 kr.Risotto uden ris. Vi bruger perlebyg i stedet.

Det giver en nem ret med nordisk elegance.

Uge 16 & 17

GULLASCHPOSEN69 kr.Varmende gryderet med mild paprika og kom-

men. De hvide bønner og røde linser giver

måltidet god fylde.

Uge 16 & 17

DALPOSEN69 kr.En indisk hverdagsret med varme krydderier.

Godt med grøntsager og linser gør dal til et

nemt og nærende måltid. Server evt. sammen

med drænet yoghurt.

RISOTTOPOSEN69 kr.Dejlig saftig hverdagsret fra det italienske

køkken. Vi har tilsat ren tomatjuice og

krydderier for en risotto med karakter.

Uge 16 & 17

MINESTRONEPOSEN69 kr.Minestrone er en fyldig grøntsagssuppe med

italienske rødder. I stedet for makaroni har vi

tilsat korn og linser for et sundere og mere

mættende måltid.

tilsat korn og linse

m

Uge 16 & 17

DOMAINE CAZES LE 20056 fl asker - 360 kr. Biodynamisk vin af enestående

kvalitet til prisen. Rubinrød farve,

sund drueduftende bouquet med

en let krydret tone

og en fyldig,

nuanceret smag.

CASA MON FRARE 2006 MONASTRELL6 fl asker - 348 kr. Et super, spansk vinfund til prisen,stor,

blød lettilgængelig bistro-style .. med

masser af blåbær og kirsebærfrugt det

perfekte match til vinterretter..

SAVIAN CHARDONNAY6 fl asker - 375 kr. Elegant Chardonnay med fi ne

karakteristiske bleggule farve,

raffi neret af ædle, bløde, grøn-

lige nuancer. Duften er fi n, de-

likat, minder om hvide frugter

og en snert af brødskorper.

KVALITET

Vi har - i al beskedenhed

- fundet nogle af verdens

bedste vine hos et lille vin-

grossistfirma i hjertet af

København. L’Esprit du Vin

er grundlagt og ledes af

Jørgen Krüff, der de seneste

20 år har handlet med nogle

af verdens bedste vine og

champagner. Vinene er økolo-

giske og biodynamiske og har

et meget højt kvalitetsniv-

eau.

En voksende trendPå alverdens vingårde er der

en rivende udvikling i gang.

Flere og flere af verdens bed-

ste vingårde bliver omlagt til

økologisk eller biodynamisk

drift for at opnå endnu bedre

kvalitet.

I Frankrig er denne udvikling

så markant, at en tredjedel

af Frankrigs trestjernede vin-

producenter - ifølge Revue

de Vin de France - i dag er

biodynamiske.

Økologisk sortimentHos Aarstiderne har vi arbej-

det målrettet på at opbygge

et vinsortiment, der er godt,

bredt og ikke mindst pengene

værd. Aarstidernes vine er

omhyggeligt udvalgt fra de

førende økologiske og bio-

dynamiske vinproducenter.

Og som du vil opdage, er det

lykkedes os at finde virkelig

gode vine til en fornuftig

pris.

Uge 16 & 17

DOMAINE MILLIAS ROSÉ 20076 fl asker - 295 kr.Smuk rosé med glade hindbærtoner i frugten. Kombinationen

af druerne Syrah og Cinsault giver denne rosé både karakter og

delikatesse – dejlig som aperitif og alsidig ved bordet, hvor den

er en fi n ledsager til såvel fi skeretter som lyst kød og oste – samt

det asiatiske eller kreolske køkken.

Uge 16 & 17

DOMAINE DU GRAND MILORD 20076 fl asker - 298 kr.Frisk, fyldig vin på druerne Vermentino – lokalt

kaldet «Rolle» – Ugni Blanc og Muscat, en

spændende kombination, der giver friskhed

med en provencalsk accent.

& 1

giv

og

R

VILLA TERESA PROSECCO 6 fl asker - 450 kr.Frisk, let perlende vin,

meget anvendelig som

apéritif og som ledsager

til sushi, grøntsagsretter

og lette spiser.

CO r.vi

so

dsa

sre

in,

om

ager

etter

OLIE/EDDIKEPOSEN178 kr.Godt selskab til grønne retter.

1 L Olivar de Luna ekstra jomfru olivenolie fra en

lille spansk producent. Olien er kendt for sin bløde

og frugtagtige smag af grønne oliven, æbler og

mandler. Brug Oliva de Luna-olien til vinaigretter,

krydderolier og marinader, til pestoer og i mad-

lavningen.

½ L æbleeddike med skalotteløg produceret af

Aarstidernes fransk frugtavler Côteaux Nantais.

Æbleeddiken med skalotteløg har friske frugtaro-

maer, en stor fyldighed og skalotteløgets sødme.

Brug den dejlige eddike i marinader og til supper,

saucer og vinaigretter til sommerens salater.

1/2 L koldpresset og ufi ltrerede rapsolie fra

gården Norra Stene i Sverige. Her dyrker Carina

Dalunde og hendes mand, Staffan Åkerman, raps,

som de presser til en gylden rapsolie med en god og

mild smag. Prøv at tilsætte rapsolien til dine salat-

er, brug den til hjemmebag og hjemmelavet mayon-

naise eller dryp den direkte på en skive ristet brød.

Godt se

1 L Olilille sp

og frug

mandle

krydder

lavning

½ L æAarstid

Æbleed

maer, e

Brug de

saucer

1/2 L kgården

Dalund

som de

Uge 16 & 17

RUGBRØD39 kr.Bagt på økologisk rugmel og udblødte

økologiske rugkerner.

E-BRØD39 kr.

Bagt på økologisk fuldkorns-

hvedemel og havsalt.

Uge 16 & 17

U 16 & 17Uge 16 & 17

VISKESTYKKER4 stk. (2 gråå & 2 hvide) - 189 kr.2 hvide) 189 krPraktiske viskestykker med ekstra længde i kestykker med ekstra længde i

en kraftig kvalitet. De er sildebensvævet af

100 % økologisk bomuld hos en leverandør i

Indien med GOTS certifi cering.

Det er de to designere, Lone Kjær RasmussenDet er de to designere Lone Kjær Rasmussen

og Joy Vasiljev, fra The Organic Company, som

står bag de smukke viskestykker

NYHED!

TEFLONPANDE 189 kr.En super allround pande fremstillet af tyk alu-

minium, som sikrer en perfekt varmefordeling og

stabil temperatur - det giver bedre kontrol over

stegningen.

Panden kan sættes i ovnen til eftervarme eller

stegning, da håndtaget er lavet af aluminium.

OBS: Ikke egnet til induktionsvarme

Uge 16 & 17

MANDOLINJERN 248 kr.Med mandolinjernet kan du lynhurtigt skære

fi ne skiver eller strimler af dine grøntsager og

frugter. Den skarpe kniv i mandolinjernet gør,

at du får et ensartet og fl ot resultat.

Synet af tusindvis af frugttræer i blomst er overvældende. Benoît van Ossel bliver fjern i blikket, da han skal fortælle, om det allerbedste øjeblik på Coteaux Nantais.

Det er måske heller ikke et helt

fair spørgsmål, da hans frugthave er på 94 ha

(knap 200 fodboldbaner) omfatter fl ere gårde, et mos-

teri og en marmeladefabrik.

Kunderne tages med på rådAlle nye produkter afprøves først blandt gårdens med-

arbejdere. Så uddeles der smags-prøver i gårdens butik

og på markedsdage i lokalområdet. Her kommer folk

fra området og smager og giver deres besyv om en ny

marmelade eller juice til kende.

”Og så sender jeg altså ikke noget ud, som jeg ikke selv

har smagt – og kunnet lide,” siger Benoît, ”Men jeg

lytter meget til Madame, som kommer i gårdbutikken,

når hun deler ris og ros ud til vores produkter.”

En klassisk ufi ltreret æblejuice, som kun

er tilsat at bobler. Et festligt alternativ

til sodavand og en brusende god æble-

most.

Sybvd

b

COTEAUX NANTAIS- FRUGTHAVE MED VOKSEVÆRK

ÆBLEJUICE MED BRUS

6 fl asker á 0,75 l - 198 kr.

Uge 16 & 17

Æble- og blåbærjuice med bobler. Intet sukker

tilsat. Lad proppen springe til morgenmad, brunch

eller et andet godt måltid.

Æble + hindbærjuice med bobler. Intet sukker tilsat.

Prop børnechampagnen op til fødselsdagsfesten -

eller skål med de små, når de voksne har åbnet en

fl aske vin.

ÆBLE-BLÅBÆRJUICEMED BRUS

6 fl asker á 0,75 l - 198 kr.

ÆBLE-HINDBÆRJUICEMED BRUS

6 fl asker á 0,75 l - 198 kr.

ÆBLE/BLÅ-BÆRJUICE6 fl asker á 0,75 l - 189 kr.

Æblerne bliver avlet på

plantagens træer, der bliver

gødet med Côteaux Nantais’

egen humus, der gør smagen

af æblerne rigere og sødere.

Det giver en sund og frisk

most.

Uge 16 & 17

ÆBLE/HIND-BÆRJUICE 6 fl asker á 0,75 l - 189 kr.

Côteaux Nantais’ æblemost

med hindbær er fremstillet

af 8-12 forskellige æble-

sorter i en blanding af søde

& sure, gamle & nye sorter

tilsat koldpressede franske

hindbær.

ÆBLECIDER6 fl asker á 0,75 l - 238 kr.

Halvtør æblecider med en

alkoholprocent på 3%. Den

har en mild smag og kan

drikkes som en læskende

drik og i det hele taget til al

slags mad.

DANSK ÆBLEMOST6 fl asker á 0,75 l - 168 kr.

Dansk økologisk FrugtavlerMost af kold-

pressede danske æbler.

MANDARINJUICE6 fl asker á 1 l - 175 kr.

Mandarin er en citrusfrugt som appelsin, og

den giver en dejlig frisk og rund saft.

Uge 16 & 17

ASPARGES4 bdt. - 99 kr.

RØD PEBER1 kg - 62 kr.

KARTOFLER 3 kg - 48 kr.

GULERØDDER 3 kg - 40 kr.

AGURKER & TOMATER 2 agurkr & 1 kg tomater - 48 kr.

AVOCADO 1 kg - 58 kr.

Uge 16 & 17

RØRØD PEBERASPARGES

URKEER & TOMATERAGUURKEEERR & TOOMATER

NYHED!

Uge 16 & 17

APPELSINER2 kg - 52 kr.

BANANER2 kg - 48 kr.

PÆRER 2 kg - 56 kr.

ÆBLER 2 kg - 65 kr.

MANGO 2 kg - 74 kr.

EKSOTISK FRUGT 2-3 slags frugt - 65 kr.

NYHED!

OLIVENOLIE1 l - 118 kr.3 l - 285 kr.

Olivar de Luna olivenolie.

Hos Aarstiderne har vi fundet en økologisk

ekstra jomfru-olivenolie fremstillet af hånd-

plukkede oliven fra en lille producent i

Spanien.

RAMSLØGPOSEN3 bdt. - 65 kr.

En delikatesse fra skovbunden.

Ramsløgets blade har en fi n aromatisk smag af

hvidløg med en snert af porre. De er mildere

end hvidløg, men meget stærkere i smagen

end f.eks. purløg.

Ramsløg kan bruges på et væld af måder som

en fantastisk smagsgiver i dit køkken.

Uge 16 & 17

NYHED!

Uge 16 & 17

FLÅEDE TOMATER6 glas á 500 g - 98 kr.

Sommersol i vinter-spisekammeret.

De flåede tomater fra Cal Valls laves både med

gamle håndværkstraditioner og den nyeste

teknologi for at skabe det bedste resultat.

De solmodne tomater håndplukkes, skrællen

fjernes og de hele tomater kommes i glas. Det

kan smages, at tomaterne ligger i et glas. Det

giver en mere ren og mild smag af tomat end

f.eks. dåsetomater.

MOSEDE TOMATER6 fl . - 136 kr.

Friske tomater og havsalt på fl aske. Puglissi-

mas produkter sender dig på en ægte italiensk

smagsoplevelse. Puglissima er kendt for deres

saftige økologiske tomater med en ren og

moden smag.

Uge 16 & 17

OSTEKASSENca. 1 kg - 198 kr.

OsteKassen byder på tre danske gourmet-oste - Biodynamisk

45+ GOUDA ost, Fårebrie og Høost - som alle har høstet stor

hæder, bl.a. ved Politikens Økologisk Guld, festivalen Skandina-

viens Oste og Mejeribrugets Gourmetpris.

45+ GOUDA ost, Fårebrie og Høost - som alle har høstet stor

hæder, bl.a. ved Politikens Økologisk Guld, festivalen Skandina-

i O M j ib G iviens Oste og Mejeribrugets Gourmetpris.

GOUDA OST

Biodynamisk 45+ GOUDA

Osten fra Naturmælk laves

af biodynamisk ko-mælk.

Smagen er en karakteristisk

gouda smag; mild og rund

i smagen uden de stærke

toner. Mild og børneegnet.

Vægt ca. 400-700 gram,

(håndskåret)

HØOST

Høost (200 g) fra Naturmælk

er en fast skæreost, lidt som

en Gouda men en anelse hår-

dere og med en mere mar-

kant smag med fl ere nuancer.

Lavet på mælk fra køer, som

er blevet fodret med lufttør-

ret hø fra marker med hvid-

kløver og andre vilde urter.

FÅREBRIEN

Fårebrien (150 g) er en

klassisk hvidskimmel. Den

stammer fra Knuthenlunds

gårdmejeri på Lolland, hvor

der arbejdes med mælk fra

godsets egen besætning af

får og geder. Mild og delikat,

men stadig karakterfuld.

Konsistensen er cremet.

TIP!

Husk altid at

lade dine oste få

stuetemperatur

inden servering – så

smager de bedst.

Velbekomme!

Original italiensk parmesanost.

Parmesan er en skøn smagsgiver og afslutter i

køkkenet. Uundværlig til dine pastaretter, men

også god som den sidste garnering af f.eks.

purésupper. Og så fremhæver parmesan med

sin salte og krydrede animalske smag grønt-

sagernes naturlige smag. Det er den såkaldte

femte grundsmag – umami – som parmesan

repræsenterer.

ASPARGES MED PARMESAN

4 personer. Tilberedning 15 minutter

500 g asparges, lidt god olivenolie, frisk parme-

san & bredbladet persille

Skyl asparges og knæk den nederste ende af

(fra bunden). Det nederste af stokken kan være

trægt og derfor fjerner man dette.

Man kan, hvis man har lyst, bruge endestyk-

kerne til aspargessuppe eller sauce, ved at koge

dem med bouillon.

Sæt en gryde vand over ilden med salt og lidt

olie. Kog aspargesene i højst 2 minutter, afdryp

dem i sigte, og anret på et lunt fad. Med et

rivejern, rives rigeligt parmesan udover, og der

dryppes med GOD olivenolie, salt og peber.

Til sidst tilføres revet basilikum eller hakket

bredbladet persille.

OSTEKASSENPARMIGIANO REGGIANO DOC ca. 1 kg - 198 kr.

Uge 16 & 17

ASPARGES MED PARMESAN

Uge 16 & 17

KOKOSMÆLK6 ds á 400 ml - 89 kr.

Kokosmælk er god både i det salte og søde

køkken – og nærmest obligatorisk i dine kar-

ryretter. Masser af sprøde grøntsager, f.eks.

hvidløg og lidt mørt kød lynsteges i wokken

og damper videre i kokosmælk et kvarters

tid. Nem, hurtig og sund mad med masser af

smag!

Kokosmælken klæder grøntsagssupper. Uanset

hvilke rodfrugter, du tilsætter dine purerede

supper, gør den bløde kokosmælk suppen ek-

stra cremet. Kokosmælken står især godt til de

danske rodfrugter, hvis du også tilsætter lidt

skarp chili eller frisk ingefær og citronsaft.