allevamento del pollo da carne

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Avicoltura 11. Allevamento del pollo da carne. I pulcini non sono in grado di termo-regolarsi fino alla 4 a -5 a settimana. Fase calda. Accrescimento. fase fredda. Accrescimento Ingrasso. Condizioni ottimali durante il trasporto dei pulcini di un giorno: - PowerPoint PPT Presentation

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  • Allevamento del pollo da carneFase caldaCondizioni ottimali durante il trasporto dei pulcini di un giorno:-Temperatura ambientale del camion 24C (75.2F);-Umidit relativa (RH) = 50%;-Ricambio aria = 1.42m3/min (50cfm) per 1000 pulcini. Avicoltura 11AccrescimentoAccrescimentoIngrassofase freddaI pulcini non sono in grado di termo-regolarsi fino alla 4a-5a settimanaQueste condizioni dovrebbero garantire una temperatura di 30-35C ed una RH of 70-80% nelle scatole di trasporto.

  • Preparazione degli ambienti per larrivo dei pulcini di un giorno.Controllo temperatura prima arrivo pulcini

  • 1- Allevamento in cerchi riscaldati: Aree puntiformi riscaldate delimitata da cerchi (utilizzo di Madri artificiali = cappe calde localizzate)* 1 radiante da 2700 Kcal* 1 lampadina da 15W sospesa a 1,5 m dal pavimento* 5-6 mangiatoie* 5-6 abbeveratoi* 1 recinzione del diametro di 4 metri (in plastica, rete, faesite ecc.) 2- Allevamento a zone di luce: Analogo al precedente solo zona riscaldata illuminata da un cono di luce (utilizzo di Madri artificiali senza cerchi)3- Allevamento a capannone intero (il capannone pu essere sezionato e la zona riscaldata pu essereampliata man mano che i pulcinicrescono(riscaldamento solo generale)

  • Controllo dellambiente dopo larrivo dei pulciniI pulcini piangono e si stringono insieme lontano da corrente dariaI pulcini piangono e si stringono sotto la madre artificialeI pulcini sono sonnolenti e sono sparsi lungo TUTTI lontani dalla madre artificialeI pulcini pigolano soddisfatti, sono distribuiti uniformemente e sono attivi

  • Registrazioni essenzialiRegistrazioni quotidianeRegistrazioni per fine cicloRegistrazioni Economiche*Consumo mangime*Consumo H2O*Temperatura max e min*mortalit*somministrazione medicinali*Vaccinazioni*Consegne mangime, gas lettiera ecc.*Consumo Energia Elettrica*Consumo Gas o Gasolio*Densit allevamento*Campioni mangime per partita*Costo dei pulcini*Costo mangime*Costo/impiego mano dopera*Costi vari (medicinali vaccini disinfettanti ecc.) *Ricavo vendita Broilers-Calcolo Indice di conversione (IC) e-Coefficiente europeo Efficienza Produttiva (CEEP)

  • Estrattori al cupolinoEstrattori in testata

  • Riscaldamento a Jet diffuser

  • Raffreddamento a nebbia

  • Natura del gas

    Provenienza

    Limiti

    Inconvenienti e propriet

    NH3

    Ammoniaca

    IRRITANTE

    Metabolismo animale decomposizione dei materiali fecali

    50ppm

    Livello ottimale

    Pu essere percepita all'odore

    Inizio azione negativa su avicoli e personale

    Limite EU per 8 ore di lavoro

    Rischio forme respiratorie nel flock

    Riduzione del consumo mangime

    Occhi acquosi e infiammati. Forte riduzione accrescimento. Elevato rischio patologie respiratorie

    Natura del gas

    Provenienza

    Limiti

    Inconvenienti e propriet

    CO2

    Anidride carbonica ASFISSIANTE

    Metabolismo (respirazione) animale. Lampade a Gas. Decomposizione materiali fecali

  • Contenuto ottimale H2O Lettiera

    SETTIMANA

    Lettiera nuova

    2a settimana

    3a settimana

    4a settimana

    5a settimana

    6a settimana

    7a settimana

    H2O %

    10-12

    21

    24

    26

    30

    33

    37

  • * Trucioli di legno chiaro* Paglia tagliata

  • * No vicino a cappe calde* 20% del mangime in vassoi nelle zone riscaldate* Mangiatoie 6-8 / 1000 pulcini

  • Lampada elettrica ad IR Infra RossiModelli lampade a Gas e loro posizionamentoCosto esercizio minore ma: O2+CH4 = CALORE +CO2+H2OCosto esercizio maggiore ma costo impianto minoreLampade a resistenza elettrica

  • Broilers COBB: 35Kg/m2Peso macellazione1,2 Kg PV3,5 Kg PV27 sogg/m29,7 sogg/m2Broilers Arbor Acres 24Kg/m2Peso macellazione1,4 Kg PV2,3 Kg PV18 sogg/m211 sogg/m2

  • Le cappe calde e/o il riscaldamento centralizzato deve essere attivato 24-36 ore prima dellarrivo dei pulcini

  • Illuminazione: intensit controllabile (dimmer) range 1-25 lux

    SETTIMANA

    0-3a settimana

    4a-5a settimana

    6a-7a settimana

    da 50 giorni in poi

    H2O %

    Illuminazione continua con un ora di buio ogni 24 ore

    Cicli di 3 ore di luce e un ora di buio

    Cicli di due ore di luce e due ore di buio

    Cicli di un ore di luce e 3 ore di buio

  • La prima disinfezione fatta con disinfettanti diluiti nellacquaNon appena il gruppo allevato inviato al macello il capannone deve essere vuotato pulito e lavato e le attrezzature devono essere rimosse pulite e disinfettatiSi deve effettuare le riparazioni e la manutenzione delle attrezzaturele attrezzature devono essere riportate nel capannonesi deve re-immettere la lettiera si deve effettuare la fumigazione con formalinaLa fumigazione efficace solo se il capannone ermetico.Se non possibile sigillare il capannone irrorare con formalina liquida30 ml formalina + 20g permanganato - > 1m31 litro formalina+9litri H2O -> 50m2U.R = min 70%T = 20C

  • Vescicone sul petto:- densit eccessiva- lettiera dura- lettiera insufficientemente spessa- lettiera degradataDifetti possibili nei broilers:Lividi e ammaccature:- poca cura alla cattura- alimentatori e mangiatoie mal disposte o troppo basseImpennamento scarso:- temperatura troppo elevata- densit eccessiva- ventilazione insufficiente- illuminazione troppo ridotta

    Elevato scarto alla macellazione:- patologie cliniche o sub-cliniche- sovraffollamento- mancata sospensione alimento pre-macellazione- temperature eccessive

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