amb el suport de entitats edició · 2014-01-24 · emília carles, 18 tel. 93 753 19 06 crema de...
TRANSCRIPT
6 de maig de 2007
Tardor 2007C-32 a Barcelona
C-32N-II a Girona
Mataró
C-60 a Granollers
Mar Mediterrània
Premiàde Dalt
Teià
St. Isclede Vallalta St. Cebrià
de Vallalta
Pinedade MarArenys
de Mar
Arenysde MuntSant Vicenç
de Montalt
Caldesd’Estrac
Premiàde Mar
Cabrils
Sant Andreude Llavaneres
TARDOR 2007
del MaresmeBoletLa Cuina delEl Maresme
Col·laboren els ajuntaments de:
Arenys de Mar · Arenys de Munt · Cabrils · Caldes d’Estrac · Mataró · Pineda de Mar · Premià de Dalt · Premià de Mar
Sant Andreu de L lavaneres · Sant Cebr ià de Val la l ta · Sant Isc le de Val la l ta · Sant V icenç de Montal t · Te ià
Edició
Arenys de Mar, Arenys de Munt, Cabrils, Caldes d’Estrac, Mataró,Pineda de Mar, Premià de Dalt, Premià de Mar, Sant Andreu de Llavaneres,Sant Cebrià de Vallalta, Sant Iscle de Vallalta, Sant Vicenç de Montalt, Teià.
Plaça Miquel Biada, 1Tel. 93 741 11 61Fax 93 757 21 1208301 Mataró[email protected]
Avda. Jaume Recoder, 53 entl. 1aTel. 93 798 55 58 / Fax 93 799 04 4608301 Mataró (Barcelona)[email protected]
Entitats
Associació deRestauradors i Hostalers
de Caldes d’Estrac
Amb el suport de
Amb el patrocini de:
RESTAURANT MAS GRAUCtra. BV-5031,km 12,5TorrentbòTel. 93 793 85 55Fricandó amb boletsRossinyols amb botifarra negrade cebaMilfulls de vedella farcida de boletsamb salsa perigordina
RESTAURANT SUBIRANSBarri Subirans, 1Tel. 93 795 12 90Amanida de tardorPastís de boletsRossinyols saltats amb botifarraRovellons a la brasaVedella amb bolets
RESTAURANT CAN GENÍSPlaça de l'Església, 4Tel. 93 793 95 68Calamars d'Arenys amb bolets
MENJARS PER EMPORTAR
CA LA TINACarrer de les Flors, 15Tel. 93 793 81 87Croquetes de xampinyonsAlbergínia amb boletsVedella amb rossinyols
Cap de setmana de Bolets3 i 4 de novembre
InformacióAjuntament d'Arenys de MuntTels. 93 793 79 80 / 93 793 75 51
3 de novembre, dissabte
9h sortida a buscar bolets guiada
pel micòleg Belisari González,des de la Plaça de l'Església
D'11 a 14 h Taller per a nens
de carrefitti, amb L'Obrador,a la plaça de l'Església
Matí: audiovisual " El món delsbolets"
Tarda: en 3D, de Rafael Cirera.A la Sala d'exposicions, passiscontinuats
19 h Xerrada audovisual
"El Montnegre i el Corredor
amable i feréstec" a càrrec de Joan
Manel Riera, a la sala d'exposicions
4 de novembre, diumenge
10h Mercat artesà, a la plaçade l'Església
11h Exposició micològica amb elsbolets trobats a la sortida deldissabte, a la sala d'exposicions
18h Xerrada micològica
amb Belisari González, a la salad'exposicions
Arenysde Munt
Jornades Gastronòmiquesdel Bolet a Arenys de MuntEstabliments que oferiran platselaborats amb bolets
del 2 al 18 de novembre
RESTAURANT COLLSACREUCtra. Sant Celoni, Km.7,8Tel. 93 793 84 99Amanida de boletsRovellons a la brasaVedella amb boletsCeps i rossinyols saltats
RESTAURANT L'ERATorrent d'en Puig, 11Tel. 93 795 01 14Carpaccio de peus de porc farcitsde bolets i foieSaltat de bolets amb botifarradel perolMedallons de Magret d'ànecamb ceps a la cremaCuixa de pintada farcidade castanyes i trompetes de la mortPeus de porc sense feinaamb bolets
L'ÒLIBARambla Pare Fita, 90Tel. 93 792 27 47Tancat diumenge nit i dillunsMenú degustacióAperitiu l'ÒlibaAmanida d'ou de reig amb vinagretade maduixes i anxovesRossinyols saltats amb foie poêlé,ou trufat i reducció de vi de taronjaRisotto cremós de ceps i allstendres amb botifarró negred'OlianaLlom de llobarro a la planxa ambcigronets de l'Alta Anoia, trompetesde la mort estofats amb fonsde vedellaSorbet de taronja sanguina explosiuamb encenalls de xocolataBodega: Copa de vi blanc,copa de vi negre d'alta expressiói copa de cavaPreu: 45 € pp + IVA
III Jornades Gastronòmiquesdel BoletDe l'1 al 18 de novembre
CAN MAJÓPasseig de Ronda, 5Tel. 93 792 31 54Tancat dimarts a la nit i dimecrestot el diaEscopinyes al vapor o saltatde bolets amb botifarraSuquet de peix amb boletso calamars saltats amb boletsRebosteria de la casaBodega Joan Sardà o Puig MuntsPreu: 36 € + IVA
BARE NOSTRUMRiera del Pare Fita, 117Tel. 93 792 00 19Dimarts tancatCalamars amb trompetesde la mort 18 €Amanida de barreja de bolets 15 €Trinxat de peu de porc amb ceps 15 €Filet de vedella amb salsa de boletsal perfum de tòfona 20 €Pebrots del piquillo farcitsamb crema de ceps 18 €
Arenysde Mar
RESTAURANT MAS GRAUCtra. BV-5031,km 12,5TorrentbòTel. 93 793 85 55Fricandó amb boletsRossinyols amb botifarra negrade cebaMilfulls de vedella farcida de boletsamb salsa perigordina
RESTAURANT SUBIRANSBarri Subirans, 1Tel. 93 795 12 90Amanida de tardorPastís de boletsRossinyols saltats amb botifarraRovellons a la brasaVedella amb bolets
RESTAURANT CAN GENÍSPlaça de l'Església, 4Tel. 93 793 95 68Calamars d'Arenys amb bolets
MENJARS PER EMPORTAR
CA LA TINACarrer de les Flors, 15Tel. 93 793 81 87Croquetes de xampinyonsAlbergínia amb boletsVedella amb rossinyols
Cap de setmana de Bolets3 i 4 de novembre
InformacióAjuntament d'Arenys de MuntTels. 93 793 79 80 / 93 793 75 51
3 de novembre, dissabte
9h sortida a buscar bolets guiada
pel micòleg Belisari González,des de la Plaça de l'Església
D'11 a 14 h Taller per a nens
de carrefitti, amb L'Obrador,a la plaça de l'Església
Matí: audiovisual " El món delsbolets"
Tarda: en 3D, de Rafael Cirera.A la Sala d'exposicions, passiscontinuats
19 h Xerrada audovisual
"El Montnegre i el Corredor
amable i feréstec" a càrrec de Joan
Manel Riera, a la sala d'exposicions
4 de novembre, diumenge
10h Mercat artesà, a la plaçade l'Església
11h Exposició micològica amb elsbolets trobats a la sortida deldissabte, a la sala d'exposicions
18h Xerrada micològica
amb Belisari González, a la salad'exposicions
Arenysde Munt
Jornades Gastronòmiquesdel Bolet a Arenys de MuntEstabliments que oferiran platselaborats amb bolets
del 2 al 18 de novembre
RESTAURANT COLLSACREUCtra. Sant Celoni, Km.7,8Tel. 93 793 84 99Amanida de boletsRovellons a la brasaVedella amb boletsCeps i rossinyols saltats
RESTAURANT L'ERATorrent d'en Puig, 11Tel. 93 795 01 14Carpaccio de peus de porc farcitsde bolets i foieSaltat de bolets amb botifarradel perolMedallons de Magret d'ànecamb ceps a la cremaCuixa de pintada farcidade castanyes i trompetes de la mortPeus de porc sense feinaamb bolets
L'ÒLIBARambla Pare Fita, 90Tel. 93 792 27 47Tancat diumenge nit i dillunsMenú degustacióAperitiu l'ÒlibaAmanida d'ou de reig amb vinagretade maduixes i anxovesRossinyols saltats amb foie poêlé,ou trufat i reducció de vi de taronjaRisotto cremós de ceps i allstendres amb botifarró negred'OlianaLlom de llobarro a la planxa ambcigronets de l'Alta Anoia, trompetesde la mort estofats amb fonsde vedellaSorbet de taronja sanguina explosiuamb encenalls de xocolataBodega: Copa de vi blanc,copa de vi negre d'alta expressiói copa de cavaPreu: 45 € pp + IVA
III Jornades Gastronòmiquesdel BoletDe l'1 al 18 de novembre
CAN MAJÓPasseig de Ronda, 5Tel. 93 792 31 54Tancat dimarts a la nit i dimecrestot el diaEscopinyes al vapor o saltatde bolets amb botifarraSuquet de peix amb boletso calamars saltats amb boletsRebosteria de la casaBodega Joan Sardà o Puig MuntsPreu: 36 € + IVA
BARE NOSTRUMRiera del Pare Fita, 117Tel. 93 792 00 19Dimarts tancatCalamars amb trompetesde la mort 18 €Amanida de barreja de bolets 15 €Trinxat de peu de porc amb ceps 15 €Filet de vedella amb salsa de boletsal perfum de tòfona 20 €Pebrots del piquillo farcitsamb crema de ceps 18 €
Arenysde Mar
PIZZERIA DE L'HORTCtra. Vilassar de Mar a CabrilsTel. 93 753 33 50Obert tots els diesPizza de bolets amb botifarra negraLasanya de cérvol i bolets
SPLAEmília Carles, 18Tel. 93 753 19 06Crema de cepsRemenat de bolets amb botifarrade Can Barba i crosta de fulls
TEMPO DE L'HORTCtra. Vilassar de Mar a Cabrils, s/n.Tel. 93 750 86 71Crema de bolets amb bunyolsde mascarponeCarpaccio de ceps amb vinagretade pinyons i parmesà
XARETTorrent Xaret, s/nTel. 93 750 75 49Rovellons al fornArròs cremós de rovellons i gambesTerrina calenta de carxofes, foie,avellanes i rovellons al forn de romaní
V Quinzena GastronòmicaDel 26 d'octubre al 18 de novembre
CA L'ESTRANYCamí Coll de Port, 19Tel. 93 750 70 66Saltat de bolets amb foieCeps botó amb all i julivert
CAL GRASLlobatera, 30Tel. 93 753 19 53Saltat de bolets amb botifarraRovellons a la brasa
CAN RINTorrent Roig, 2Tel. 93 750 90 01Rissoto de bolets amb parmesà
HOSTAL DE LA PLAÇAPlaça de l'Església, 32Tel. 93 753 19 02Saltat de xipirons, espàrrecs demarge, rossinyols, trompetes de lamort i patates fregides
IV Diades Gastronòmiques delBoletDe l'1 al 18 de novembre
CAN SUÑÉCallao, 4Tel. 93 791 00 51Sopa de ceba feta amb brou d'ausi bou al formatge parmesàAssortiment de bolets saltats ambmongetes del ganxet i botifarresdel perolCassoleta de rap amb escamarlans,llagostins, siurenys i patatetes alrom crematPastís trufat de xocolata i maduixaa les ametlles i avellanes o troncde pinya a la crema cremada ambsorbet de llimonaVi blanc Marquès d'Alella o negreCastell de Perelada criança o CavaParató brutCoca de pa torrada feta a casa ambtomàquetAigües i cafè o infusionsPreu: 41 € pp (IVA inclòs)(mínim 2 persones).
FONDA MANAU Can RaimonSant Josep, 11Tel. 93 791 04 59Tancat dimarts tot el dia i les nitsde diumenge a dijousTastet de bolets i botifarres negrai del perolTallarines aromatitzades amb cep,crema balsàmica i ànec (foie i pernilfumat)Medallons d'espatlla de xai farcidade boletsMousse de praliné i crema dellimonaAigua, vi o cava. Cafè.Preu: 31 € (IVA inclòs)
HOTEL COLÓNPlaça de les Barques, s/nTel. 93 791 04 00Mini aperitiu a taulaWok de gírgoles amb verduretesi gambes ratllades a la salsa yakitoriEntramat de rovellons i escalopinesd'ibèric amb cruixent de cabra regatamb salsa de PortoPa de pessic de Marie Brizardamb xocolata de regalèssiai crema anglesaVi blanc de Pacs (Penedès) o negreMartínez Lacuesta (Rioja)Cafè, aigua i pa.Preu: 40 € (IVA inclòs)
LAS PALMERAS (Llavaneres)Ctra. N-II Km 652. (Davant PortBalís)Tel. 93 793 00 44Trompetes de la mort amb cremai escalopa de foieRovellons botó saltejatsBacallà al pil-pil amb llenegai cloïsses del CarrilRossinyols saltejats amb pernili sobre fondo de carn
MAROLAPasseig dels Anglesos, 6Tel. 93 791 32 00Aperitiu Marola amb vermutde la casaCanelons de peix, marisc i boletsCalamarcets farcitsamb barreja de boletsBescuit gelat amb xocolata calentaVi Blanc de blancs-Puig MuntsCoca de pa torrada amb tomàquetAigua de Sant Aniol. Cafè.Preu: 35 € + IVA
VORAMARPasseig del Mar, 10Tel. 93 791 09 44Obert cada dia, menys dimecres iles nits de diumenge a dijousAmanida de boletsRap amb boletsPostres de la casaVi Marqués d'Alellao Blanc de blancs (Perelada)Preu: 33 € (IVA inclòs)
EL VELLARDCamí Ral, 18Tel. 93 791 00 03Amanida de temporada ambrossinyols i oli de tòfonaCeps saltejats al vi ranciamb llagostinsMelós de galta de vedella,saltejat de bolets, fruits secs i salsade PortoPastís fi de poma al forn amb gelatde vainillaPreu: 29 € + IVA
Caldesd’EstracCabrils
XEFLISPare Claret, s/n.Tel. 93 750 81 95Barreja de boletsRovellons a la brasaBacallà amb crema de rovellons
HOTEL MAS DE BAIXPasseig Tolrà, 1Tel. 93 753 80 84Saltat de bolets amb llenties
SAL i PEBREPassatge dels Horts de la SantaCreu, s/nTel. 93 753 80 90Lasanya de boletsBacallà amb panses i ceps
TENASTorrent Roig, 9 (interior)Tel. 93 753 83 98Mongeta de Burgos amb perdiui trompetes de la mortPularda farcida amb cepsi rossinyols, poma caramelitzadai reducció de PortoBacallà al forn, llenega negrai patata gratinada
PIZZERIA DE L'HORTCtra. Vilassar de Mar a CabrilsTel. 93 753 33 50Obert tots els diesPizza de bolets amb botifarra negraLasanya de cérvol i bolets
SPLAEmília Carles, 18Tel. 93 753 19 06Crema de cepsRemenat de bolets amb botifarrade Can Barba i crosta de fulls
TEMPO DE L'HORTCtra. Vilassar de Mar a Cabrils, s/n.Tel. 93 750 86 71Crema de bolets amb bunyolsde mascarponeCarpaccio de ceps amb vinagretade pinyons i parmesà
XARETTorrent Xaret, s/nTel. 93 750 75 49Rovellons al fornArròs cremós de rovellons i gambesTerrina calenta de carxofes, foie,avellanes i rovellons al forn de romaní
V Quinzena GastronòmicaDel 26 d'octubre al 18 de novembre
CA L'ESTRANYCamí Coll de Port, 19Tel. 93 750 70 66Saltat de bolets amb foieCeps botó amb all i julivert
CAL GRASLlobatera, 30Tel. 93 753 19 53Saltat de bolets amb botifarraRovellons a la brasa
CAN RINTorrent Roig, 2Tel. 93 750 90 01Rissoto de bolets amb parmesà
HOSTAL DE LA PLAÇAPlaça de l'Església, 32Tel. 93 753 19 02Saltat de xipirons, espàrrecs demarge, rossinyols, trompetes de lamort i patates fregides
IV Diades Gastronòmiques delBoletDe l'1 al 18 de novembre
CAN SUÑÉCallao, 4Tel. 93 791 00 51Sopa de ceba feta amb brou d'ausi bou al formatge parmesàAssortiment de bolets saltats ambmongetes del ganxet i botifarresdel perolCassoleta de rap amb escamarlans,llagostins, siurenys i patatetes alrom crematPastís trufat de xocolata i maduixaa les ametlles i avellanes o troncde pinya a la crema cremada ambsorbet de llimonaVi blanc Marquès d'Alella o negreCastell de Perelada criança o CavaParató brutCoca de pa torrada feta a casa ambtomàquetAigües i cafè o infusionsPreu: 41 € pp (IVA inclòs)(mínim 2 persones).
FONDA MANAU Can RaimonSant Josep, 11Tel. 93 791 04 59Tancat dimarts tot el dia i les nitsde diumenge a dijousTastet de bolets i botifarres negrai del perolTallarines aromatitzades amb cep,crema balsàmica i ànec (foie i pernilfumat)Medallons d'espatlla de xai farcidade boletsMousse de praliné i crema dellimonaAigua, vi o cava. Cafè.Preu: 31 € (IVA inclòs)
HOTEL COLÓNPlaça de les Barques, s/nTel. 93 791 04 00Mini aperitiu a taulaWok de gírgoles amb verduretesi gambes ratllades a la salsa yakitoriEntramat de rovellons i escalopinesd'ibèric amb cruixent de cabra regatamb salsa de PortoPa de pessic de Marie Brizardamb xocolata de regalèssiai crema anglesaVi blanc de Pacs (Penedès) o negreMartínez Lacuesta (Rioja)Cafè, aigua i pa.Preu: 40 € (IVA inclòs)
LAS PALMERAS (Llavaneres)Ctra. N-II Km 652. (Davant PortBalís)Tel. 93 793 00 44Trompetes de la mort amb cremai escalopa de foieRovellons botó saltejatsBacallà al pil-pil amb llenegai cloïsses del CarrilRossinyols saltejats amb pernili sobre fondo de carn
MAROLAPasseig dels Anglesos, 6Tel. 93 791 32 00Aperitiu Marola amb vermutde la casaCanelons de peix, marisc i boletsCalamarcets farcitsamb barreja de boletsBescuit gelat amb xocolata calentaVi Blanc de blancs-Puig MuntsCoca de pa torrada amb tomàquetAigua de Sant Aniol. Cafè.Preu: 35 € + IVA
VORAMARPasseig del Mar, 10Tel. 93 791 09 44Obert cada dia, menys dimecres iles nits de diumenge a dijousAmanida de boletsRap amb boletsPostres de la casaVi Marqués d'Alellao Blanc de blancs (Perelada)Preu: 33 € (IVA inclòs)
EL VELLARDCamí Ral, 18Tel. 93 791 00 03Amanida de temporada ambrossinyols i oli de tòfonaCeps saltejats al vi ranciamb llagostinsMelós de galta de vedella,saltejat de bolets, fruits secs i salsade PortoPastís fi de poma al forn amb gelatde vainillaPreu: 29 € + IVA
Caldesd’EstracCabrils
XEFLISPare Claret, s/n.Tel. 93 750 81 95Barreja de boletsRovellons a la brasaBacallà amb crema de rovellons
HOTEL MAS DE BAIXPasseig Tolrà, 1Tel. 93 753 80 84Saltat de bolets amb llenties
SAL i PEBREPassatge dels Horts de la SantaCreu, s/nTel. 93 753 80 90Lasanya de boletsBacallà amb panses i ceps
TENASTorrent Roig, 9 (interior)Tel. 93 753 83 98Mongeta de Burgos amb perdiui trompetes de la mortPularda farcida amb cepsi rossinyols, poma caramelitzadai reducció de PortoBacallà al forn, llenega negrai patata gratinada
CAN BRUGUERACamí de la Cornisa, 39Tel. 93 790 36 43Barreja de bolets amb botifarraespedaçada o Canelons de bolets i espinacsBacallà amb salsa de ceps o Jarret de vedella amb boletsCrema cremada o sorbet de romaníPa torrat i vi de la casaPreu: 24 € pp + IVA (Menú, noméscaps de setmana)
ILUROLa Rambla, 14Tel. 93 790 32 08Petit aperitiuCarpaccio de ceps amb gambesCalamars farcits de boletsPostres de la casaVi negre DO RiojaCafèPreu: 42 € + IVA
CAMINETTOCamí Ral, 407Tel. 93 796 14 28Tallarines mar i muntanya ambfonollConfit d'ànec amb compota depoma i rovellonsCoulant amb gelat de castanyaVi Vallformosa vinya brunaAigües minerals. Cafè.Preu: 32 € + IVA
XII Jornades Gastronòmiquesdels BoletsDe l'1 al 18 de novembre
BOCCA RestaurantPlaça d'Espanya, 18Tel. 93 741 12 69Diumenge tancatCarpaccio de ceps amb oli d'olivaverge macerat amb pinyonsMedallons de peus de porc farcitsde mescla de bolets i reducció dePedro XiménezMagret d'ànec amb ceps, raïmmoscatell i crocant de festucs
LARU Unió Recreativa FERiera de Can Gener, s/n(Camí de Can Bruguera)Tel. 93 790 52 01Amanida LaruPèsols de la floreta amb botifarranegra esparracada i rossinyols, totsaltat amb all i julivert i flamejatamb conyacTaronja cremada / púding de la casaVi Puerta Vieja criança.Copa de cava. CafèPreu: 25 € (IVA inclòs)
MataróLES GINESTERES (Argentona)Urbanització Les Ginesteres,parcel·la 49Tel. 93 797 02 55Especialitzats en bolets duranttot l'anyCuina de bolets de temporada,a la carta.Preu: entre 35 i 45 € + IVA
SALMAIA (Argentona)Cruïlla de la Ctra. a Òrrius(C-1415 i BV-5106)Tel. 93 797 42 38Saltat de bolets de tardor ambherbes del Montseny i rovell d'oude granjaRisotto cremós de bolets de tardor,botifarra de perol i IdiazábalRavioli d'ànec obert amb bolets detemporada i salsa lleugera de PortoCarpaccio de ceps amb oli decibulet, ceps, pinyonsi escuma de cepsPeix de roca SM (lluerna, dèntol,corbina o llobarro) a l'estil fricandóamb salsa de gambes de Palamósi moixernons
SANT JAUME (Argentona)Sant Jaume, 15Tel. 93 797 00 01Canelons de bolets o pastísde boletsCalamars farcits de boletso mandonguilles amb sípia i boletsBeguda i cafèPreu: 25 € + IVA
PINS MAR (Sant Andreu de
Llavaneres)Ctra. N-II, PQ 651Tel. 93 792 69 02Assortiment de boletsBacallà amb crema de rossinyolsCoca de LlavaneresAigua, pa i viPreu: 40 € (IVA inclòs)
XII Fira Mercat de TardorDies 3 i 4 de novembre
Els propers dies 3 i 4 de novembretindrà lloc a la plaça del'Ajuntament la 12a Fira Mercat deTardor organitzada per l'InstitutMunicipal de Promoció Econòmica.Hi participaran expositors de boletfresc, en conserva i assecats, llibresespecialitzats en bolets, i tambéaltres productes relacionats ambla tardor i el bosc com castanyes,codonyat, pa de figa, carbasses oembotits artesans fets amb bolets.La 12a Fira Mercat del Bolet estaràoberta de les 10 h fins a les 21 h.
Amb motiu d'aquest certamenes desenvolupen tota una sèried'activitats relacionades ambel món dels bolets:
Degustació popular
d'arròs amb boletsEl diumenge 4 a les 12 h del migdiaes farà una degustació d'arròs ambbolets a la plaça de l'Ajuntament,organitzada per l'IMPEM amb lacol·laboració del Gremi d'Hostaleriai Turisme de Mataró i el Maresme,i l’Escola de Restauraciói Cambreria de Mataró.
XXIII Exposició de Boletsdel MaresmeDel 27 d'octubre
al 4 de novembre de 2007
MUSEU DE MATARÓEl Carreró, núm. 17-1908301 MataróTel. 93 758 24 01
Horari:Feiners, de 18 a 21 hDissabtes, diumenges i festius,d'11 a 14 h i de 18 a 21 h
Aquesta mostra, com les anteriorsedicions, pretén donar a conèixerel món dels fongs, com a condiciófonamental per poder-lo entendrei respectar, i d'aquesta maneracol·laborar en la conservació delpatrimoni natural.
Sortida a buscar boletsDia 27 d'octubre. A les 8 del matíPunt de trobada al passeig delCallao s/n, davant l'EscolaUniversitària del Maresme.Sortida popular per anar a buscarbolets, els qual seran classificats,a partir de les 12 h, davant delMuseu de Mataró i exposats a la23a Exposició de boletsdel Maresme.Cal portar cotxe, cistell i ganivet.
Taller del joc del follet boletairea càrrec de Gest Lúdic l'Obrador.Dia 4 de novembre. De 10 a 13 hA la plaça de l'Ajuntament.Taller d'elaboració del joc del folletboletaire: treballar tot jugantmentre aprenem a identificarbolets.Organitza: Diputació de Barcelona,dins les activitats del programa "Viuel Parc" del Montnegre i elCorredor. Col·labora: Centre deDocumentació del Parc Natural delMontnegre i el Corredor.
Curs de boletsDies 23, 25 i 30 d'octubreLloc: Museu de MataróCarreró 17-19. i Secció de Ciènciesdel Museu de Mataró
Dia 6 de novembreC. Pascual Madoz, 28-30.Destinat a adults que vulguinaprofundir en la biologia dels fongs.Consta de 4 sessions teòriquesde 90 minuts i una sortida al camp.
Programadimarts 23 d'octubre:Coneguem els boletsdijous 25 d'octubre:Les grans famílies de boletsdissabte 27:Sortida per conèixer els boletsdimarts 30 d'octubre:Bolets al mercat
dimarts 6 de novembre:Observació de bolets al microscopiProfessorat: Imma LLorens,Pilar Hoyo i Núria Benaiges.Inscripcions gratuïtes al telèfon93 758 23 61.Places limitades, es respectaràl'ordre d'inscripció.
Activitats per a escolarsInscripcions al Museu de Mataró.Concertar dia i hora al telèfon93 741 29 30 (trucar de dilluns adivendres de 9 a 14 h.).Visites guiades a la 23a Exposicióde bolets del Maresme. Del 29 al31 d'octubre i el 2 de novembre enhorari lectiu.Taller "Els bolets: descoberta"Destinataris: alumnes d'infantil icicle inicial de primària. Del 29d'octubre al 30 de novembre, dedilluns a divendres. Durada: 1 hTaller "Els bolets: formes i colors"Destinataris: alumnes de cicle mitjài superior de primària.Del 29 d'octubre al 30 de novembre,de dilluns a divendres. Durada: 1 h45 min.Taller "Bolets: com som?"Destinataris: alumnes desecundària. Del 29 d'octubre al 30de novembre, de dilluns a divendres.Durada: 1 h. 45 min.Totes aquestes activitatssón gratuïtes.
CAN BRUGUERACamí de la Cornisa, 39Tel. 93 790 36 43Barreja de bolets amb botifarraespedaçada o Canelons de bolets i espinacsBacallà amb salsa de ceps o Jarret de vedella amb boletsCrema cremada o sorbet de romaníPa torrat i vi de la casaPreu: 24 € pp + IVA (Menú, noméscaps de setmana)
ILUROLa Rambla, 14Tel. 93 790 32 08Petit aperitiuCarpaccio de ceps amb gambesCalamars farcits de boletsPostres de la casaVi negre DO RiojaCafèPreu: 42 € + IVA
CAMINETTOCamí Ral, 407Tel. 93 796 14 28Tallarines mar i muntanya ambfonollConfit d'ànec amb compota depoma i rovellonsCoulant amb gelat de castanyaVi Vallformosa vinya brunaAigües minerals. Cafè.Preu: 32 € + IVA
XII Jornades Gastronòmiquesdels BoletsDe l'1 al 18 de novembre
BOCCA RestaurantPlaça d'Espanya, 18Tel. 93 741 12 69Diumenge tancatCarpaccio de ceps amb oli d'olivaverge macerat amb pinyonsMedallons de peus de porc farcitsde mescla de bolets i reducció dePedro XiménezMagret d'ànec amb ceps, raïmmoscatell i crocant de festucs
LARU Unió Recreativa FERiera de Can Gener, s/n(Camí de Can Bruguera)Tel. 93 790 52 01Amanida LaruPèsols de la floreta amb botifarranegra esparracada i rossinyols, totsaltat amb all i julivert i flamejatamb conyacTaronja cremada / púding de la casaVi Puerta Vieja criança.Copa de cava. CafèPreu: 25 € (IVA inclòs)
MataróLES GINESTERES (Argentona)Urbanització Les Ginesteres,parcel·la 49Tel. 93 797 02 55Especialitzats en bolets duranttot l'anyCuina de bolets de temporada,a la carta.Preu: entre 35 i 45 € + IVA
SALMAIA (Argentona)Cruïlla de la Ctra. a Òrrius(C-1415 i BV-5106)Tel. 93 797 42 38Saltat de bolets de tardor ambherbes del Montseny i rovell d'oude granjaRisotto cremós de bolets de tardor,botifarra de perol i IdiazábalRavioli d'ànec obert amb bolets detemporada i salsa lleugera de PortoCarpaccio de ceps amb oli decibulet, ceps, pinyonsi escuma de cepsPeix de roca SM (lluerna, dèntol,corbina o llobarro) a l'estil fricandóamb salsa de gambes de Palamósi moixernons
SANT JAUME (Argentona)Sant Jaume, 15Tel. 93 797 00 01Canelons de bolets o pastísde boletsCalamars farcits de boletso mandonguilles amb sípia i boletsBeguda i cafèPreu: 25 € + IVA
PINS MAR (Sant Andreu de
Llavaneres)Ctra. N-II, PQ 651Tel. 93 792 69 02Assortiment de boletsBacallà amb crema de rossinyolsCoca de LlavaneresAigua, pa i viPreu: 40 € (IVA inclòs)
XII Fira Mercat de TardorDies 3 i 4 de novembre
Els propers dies 3 i 4 de novembretindrà lloc a la plaça del'Ajuntament la 12a Fira Mercat deTardor organitzada per l'InstitutMunicipal de Promoció Econòmica.Hi participaran expositors de boletfresc, en conserva i assecats, llibresespecialitzats en bolets, i tambéaltres productes relacionats ambla tardor i el bosc com castanyes,codonyat, pa de figa, carbasses oembotits artesans fets amb bolets.La 12a Fira Mercat del Bolet estaràoberta de les 10 h fins a les 21 h.
Amb motiu d'aquest certamenes desenvolupen tota una sèried'activitats relacionades ambel món dels bolets:
Degustació popular
d'arròs amb boletsEl diumenge 4 a les 12 h del migdiaes farà una degustació d'arròs ambbolets a la plaça de l'Ajuntament,organitzada per l'IMPEM amb lacol·laboració del Gremi d'Hostaleriai Turisme de Mataró i el Maresme,i l’Escola de Restauraciói Cambreria de Mataró.
XXIII Exposició de Boletsdel MaresmeDel 27 d'octubre
al 4 de novembre de 2007
MUSEU DE MATARÓEl Carreró, núm. 17-1908301 MataróTel. 93 758 24 01
Horari:Feiners, de 18 a 21 hDissabtes, diumenges i festius,d'11 a 14 h i de 18 a 21 h
Aquesta mostra, com les anteriorsedicions, pretén donar a conèixerel món dels fongs, com a condiciófonamental per poder-lo entendrei respectar, i d'aquesta maneracol·laborar en la conservació delpatrimoni natural.
Sortida a buscar boletsDia 27 d'octubre. A les 8 del matíPunt de trobada al passeig delCallao s/n, davant l'EscolaUniversitària del Maresme.Sortida popular per anar a buscarbolets, els qual seran classificats,a partir de les 12 h, davant delMuseu de Mataró i exposats a la23a Exposició de boletsdel Maresme.Cal portar cotxe, cistell i ganivet.
Taller del joc del follet boletairea càrrec de Gest Lúdic l'Obrador.Dia 4 de novembre. De 10 a 13 hA la plaça de l'Ajuntament.Taller d'elaboració del joc del folletboletaire: treballar tot jugantmentre aprenem a identificarbolets.Organitza: Diputació de Barcelona,dins les activitats del programa "Viuel Parc" del Montnegre i elCorredor. Col·labora: Centre deDocumentació del Parc Natural delMontnegre i el Corredor.
Curs de boletsDies 23, 25 i 30 d'octubreLloc: Museu de MataróCarreró 17-19. i Secció de Ciènciesdel Museu de Mataró
Dia 6 de novembreC. Pascual Madoz, 28-30.Destinat a adults que vulguinaprofundir en la biologia dels fongs.Consta de 4 sessions teòriquesde 90 minuts i una sortida al camp.
Programadimarts 23 d'octubre:Coneguem els boletsdijous 25 d'octubre:Les grans famílies de boletsdissabte 27:Sortida per conèixer els boletsdimarts 30 d'octubre:Bolets al mercat
dimarts 6 de novembre:Observació de bolets al microscopiProfessorat: Imma LLorens,Pilar Hoyo i Núria Benaiges.Inscripcions gratuïtes al telèfon93 758 23 61.Places limitades, es respectaràl'ordre d'inscripció.
Activitats per a escolarsInscripcions al Museu de Mataró.Concertar dia i hora al telèfon93 741 29 30 (trucar de dilluns adivendres de 9 a 14 h.).Visites guiades a la 23a Exposicióde bolets del Maresme. Del 29 al31 d'octubre i el 2 de novembre enhorari lectiu.Taller "Els bolets: descoberta"Destinataris: alumnes d'infantil icicle inicial de primària. Del 29d'octubre al 30 de novembre, dedilluns a divendres. Durada: 1 hTaller "Els bolets: formes i colors"Destinataris: alumnes de cicle mitjài superior de primària.Del 29 d'octubre al 30 de novembre,de dilluns a divendres. Durada: 1 h45 min.Taller "Bolets: com som?"Destinataris: alumnes desecundària. Del 29 d'octubre al 30de novembre, de dilluns a divendres.Durada: 1 h. 45 min.Totes aquestes activitatssón gratuïtes.
IV Jornades del Boleti Jornades Gastronòmiquesde la Cuina del Bolet
Jornades gastronòmiquesDel 26 d'octubre al 18 de novembre
RESTAURANT LA VINYAAv. Maresme, 24Tel. 93 763 02 42 - 93 763 00 65Plats suggeritsPrimers plats: rovellons a la brasa,gírgoles saltades amb bacó,gratinat de bolets i espinacs,rossinyols amb botifarra de perol,gírgoles a la brasaSegons plats: vedella amb bolets,arròs caldós amb bolets, bacallàamb barreja de bolets
RESTAURANT CAN JOANMigdia, 25Tel. 93 763 03 01Plat suggeritvedella a la cassola amb rovellonsconfitats
RESTAURANT CAN MINGOCtra. de Sant Pol a Sant Cebrià,km.26,5 (davant Camp de Golf)Tel. 93 763 09 84Plats suggeritsrovellons a la brasa, rossinyolssaltats amb botifarra negra, truitade rossinyols de pi, trompetes dela mort Can Mingo, sopa derovellons, vedella amb bolets,amanida de bolets, filet de vedellaamb salsa de ceps, calamars farcitsde bolets, canelons de bolets detemporada
BAR RESTAURANT MARTRICentre, 3Tel. 93 763 11 15Plats suggeritsvedella amb bolets, peus de porcamb bolets, bolets petits confitatsa la vinagreta, conill de pagès ambbolets, amanida fresca de bolets
RESTAURANT LLESQUERIA
PIM PAM PUMAv. Maresme, 33Tel. 93 763 25 66Plats suggeritsPrimer plat: Amanida de boletsamb salsa vinagreta i espèciesSegon plat: Espaguetis ambtrompetes de la mort i botifarranegra
Programa d'activitats de lesIV Jornades del Bolet
Festa "Viu el Parc a Sant Cebrià
de Vallalta"
21 d'octubreLloc: Parc PuigvertActivitats pels més menuts i pertota la família: taller de globusaerostàtics, fira d'artesania, músicad'animació...
Exposició fotogràfica explicativa
dels bolets de camp i de cultiuFotografies cedides per JosepBorrell i Vilar i Jaume Carles i Font
Del 27 d'octubre al 10 de novembreLloc: Punt Jove - Punt d'informaciódel Parc del Montnegre i elCorredorHorari: De dimarts a dissabte de17 h a 20 h
Xerrada i tertúlia: "Bolets a cor
que vols". Temàtica: Diversitat isistemàtica dels bolets. A càrrecde l'Escola de Natura del Corredoramb la col·laboració de l'expertSr. Belisari GonzálezPreparació teòrica i tertúlia per ala descoberta de bolets del dissabte10 de novembre
Divendres, 9 de novembre.
De 19.30 h fins 21 hLloc: Punt Jove - Punt d'informació
del Parc del Montnegrei el CorredorConfirmació d'assistència al'Ajuntament i Punt Jove-Puntd'Informació del Parc fins al dia 2de novembre o a través de correuelectrònic a l'adreç[email protected]
Sortida guiada a càrrec de Joan
Manel Riera de l'Escola de Natura
del Corredor. Anem a descobrir
bolets!I a la tornada... classificació debolets trobats i original tastet debolets a càrrec del RestaurantLlesqueria Pim Pam Pum
Dissabte, 10 de novembre,
a les 9.30 hLloc de sortida: Punt Jove- Puntd'Informació del Parc Natural delMontnegre i el Corredor a SantCebrià de VallaltaConsells pràctics: portar calçatcòmode, cistell i ganivetInscripcions a l'Ajuntament i PuntJove-Punt d'Informació del Parcfins el dia 2 de novembre o a travésde correu electrònic a l'adreç[email protected] més informació:Tel. 93 763 10 24www.stcebria.net
Sant Cebriàde Vallalta
IL PORTOPort Balís, local 2.Tel. 93 792 79 29
LA BRASADe Munt, 48.Tel. 93 792 64 19
MAS NADALVeïnat d'Avall 8.Tel. 93 792 72 44
LA MASIA BARTRESCamí de la Masia, 6. Tel. 93 792 70 01
MASIA GRAUPERAPg. de les Monges 48.Tel. 93 792 64 47
NOSTRUM LLAVANERESCamí de la Masia, 5 local 1.Tel. 93 792 65 53
PETIT SUÑÉPort Balís, 5.Tel. 93 792 76 22
PINS MARCtra. N-II, km 651.Tel. 93 792 69 02
RESTAURANT CAN JAUMEPort Balís. Tel. 93 792 69 60
RESTAURANT DALT VILAAvall 9.Tel. 93 792 66 56
ANÇ RESTAURANTAv. Catalunya, 63. Tel. 93 792 75 51
Més informacióAjuntament de Sant Andreude LlavaneresRegidoria de Promoció Econòmica,Comerç i TurismeTel. 93 790 23 [email protected]
IX Promoció de productes típics
Programa10 i 11 de novembreFira de Bolets
10 a 25 de novembreMostra Gastronòmicaals restaurants de la vila
24 i 25 de novembreExposició de bolets
25 de novembreIX Promoció de Productes TípicsRestaurants participants
CAN BLIDUPg. de Joaquim Matas, 31Tel. 93 795 26 41
CASTELL DE MARCtra. N-II, km 651,8. Tel. 93 792 71 94
CLUB DE GOLF DE LLAVANERES.Camí del Golf, s/n. Tel. 93 792 60 50
EL CASAL DE LLAVANERESAv. Catalunya, 56.Tel. 93 792 69 11
EL RACÓ DEL NAVEGANTPort Balís, 24.Tel. 93 792 86 13
HANDICAP RESTAURANTCtra. BV-5031, km 7. Tel. 93 791 34 98
Sant Andreude Llavaneres
X Festa del BoletDiumenge 28 d'octubreA partir de les 8.30 i fins ales 10.30 h, a la pl. de les Basses
Esmorzar popularBotifarra amb bolets
1r Ral·li fotogràfic
"Tocats pel Bolet"A les 9 hores
Fira de bolets
i productes artesanalsA partir de les 10 h, a la pl. Major,pl. de les Basses i C/ Escoles
Sant Isclede Vallalta
Exposició de boletsA les 11.30 h,a la pl. de les Basses
Taller infantil de Bolets
Mostra GastronòmicaA càrrec de diferentsrestaurants del poble
Música celta amb
Bernard Molloy TrioA les 12 h
IV Jornades del Boleti Jornades Gastronòmiquesde la Cuina del Bolet
Jornades gastronòmiquesDel 26 d'octubre al 18 de novembre
RESTAURANT LA VINYAAv. Maresme, 24Tel. 93 763 02 42 - 93 763 00 65Plats suggeritsPrimers plats: rovellons a la brasa,gírgoles saltades amb bacó,gratinat de bolets i espinacs,rossinyols amb botifarra de perol,gírgoles a la brasaSegons plats: vedella amb bolets,arròs caldós amb bolets, bacallàamb barreja de bolets
RESTAURANT CAN JOANMigdia, 25Tel. 93 763 03 01Plat suggeritvedella a la cassola amb rovellonsconfitats
RESTAURANT CAN MINGOCtra. de Sant Pol a Sant Cebrià,km.26,5 (davant Camp de Golf)Tel. 93 763 09 84Plats suggeritsrovellons a la brasa, rossinyolssaltats amb botifarra negra, truitade rossinyols de pi, trompetes dela mort Can Mingo, sopa derovellons, vedella amb bolets,amanida de bolets, filet de vedellaamb salsa de ceps, calamars farcitsde bolets, canelons de bolets detemporada
BAR RESTAURANT MARTRICentre, 3Tel. 93 763 11 15Plats suggeritsvedella amb bolets, peus de porcamb bolets, bolets petits confitatsa la vinagreta, conill de pagès ambbolets, amanida fresca de bolets
RESTAURANT LLESQUERIA
PIM PAM PUMAv. Maresme, 33Tel. 93 763 25 66Plats suggeritsPrimer plat: Amanida de boletsamb salsa vinagreta i espèciesSegon plat: Espaguetis ambtrompetes de la mort i botifarranegra
Programa d'activitats de lesIV Jornades del Bolet
Festa "Viu el Parc a Sant Cebrià
de Vallalta"
21 d'octubreLloc: Parc PuigvertActivitats pels més menuts i pertota la família: taller de globusaerostàtics, fira d'artesania, músicad'animació...
Exposició fotogràfica explicativa
dels bolets de camp i de cultiuFotografies cedides per JosepBorrell i Vilar i Jaume Carles i Font
Del 27 d'octubre al 10 de novembreLloc: Punt Jove - Punt d'informaciódel Parc del Montnegre i elCorredorHorari: De dimarts a dissabte de17 h a 20 h
Xerrada i tertúlia: "Bolets a cor
que vols". Temàtica: Diversitat isistemàtica dels bolets. A càrrecde l'Escola de Natura del Corredoramb la col·laboració de l'expertSr. Belisari GonzálezPreparació teòrica i tertúlia per ala descoberta de bolets del dissabte10 de novembre
Divendres, 9 de novembre.
De 19.30 h fins 21 hLloc: Punt Jove - Punt d'informació
del Parc del Montnegrei el CorredorConfirmació d'assistència al'Ajuntament i Punt Jove-Puntd'Informació del Parc fins al dia 2de novembre o a través de correuelectrònic a l'adreç[email protected]
Sortida guiada a càrrec de Joan
Manel Riera de l'Escola de Natura
del Corredor. Anem a descobrir
bolets!I a la tornada... classificació debolets trobats i original tastet debolets a càrrec del RestaurantLlesqueria Pim Pam Pum
Dissabte, 10 de novembre,
a les 9.30 hLloc de sortida: Punt Jove- Puntd'Informació del Parc Natural delMontnegre i el Corredor a SantCebrià de VallaltaConsells pràctics: portar calçatcòmode, cistell i ganivetInscripcions a l'Ajuntament i PuntJove-Punt d'Informació del Parcfins el dia 2 de novembre o a travésde correu electrònic a l'adreç[email protected] més informació:Tel. 93 763 10 24www.stcebria.net
Sant Cebriàde Vallalta
IL PORTOPort Balís, local 2.Tel. 93 792 79 29
LA BRASADe Munt, 48.Tel. 93 792 64 19
MAS NADALVeïnat d'Avall 8.Tel. 93 792 72 44
LA MASIA BARTRESCamí de la Masia, 6. Tel. 93 792 70 01
MASIA GRAUPERAPg. de les Monges 48.Tel. 93 792 64 47
NOSTRUM LLAVANERESCamí de la Masia, 5 local 1.Tel. 93 792 65 53
PETIT SUÑÉPort Balís, 5.Tel. 93 792 76 22
PINS MARCtra. N-II, km 651.Tel. 93 792 69 02
RESTAURANT CAN JAUMEPort Balís. Tel. 93 792 69 60
RESTAURANT DALT VILAAvall 9.Tel. 93 792 66 56
ANÇ RESTAURANTAv. Catalunya, 63. Tel. 93 792 75 51
Més informacióAjuntament de Sant Andreude LlavaneresRegidoria de Promoció Econòmica,Comerç i TurismeTel. 93 790 23 [email protected]
IX Promoció de productes típics
Programa10 i 11 de novembreFira de Bolets
10 a 25 de novembreMostra Gastronòmicaals restaurants de la vila
24 i 25 de novembreExposició de bolets
25 de novembreIX Promoció de Productes TípicsRestaurants participants
CAN BLIDUPg. de Joaquim Matas, 31Tel. 93 795 26 41
CASTELL DE MARCtra. N-II, km 651,8. Tel. 93 792 71 94
CLUB DE GOLF DE LLAVANERES.Camí del Golf, s/n. Tel. 93 792 60 50
EL CASAL DE LLAVANERESAv. Catalunya, 56.Tel. 93 792 69 11
EL RACÓ DEL NAVEGANTPort Balís, 24.Tel. 93 792 86 13
HANDICAP RESTAURANTCtra. BV-5031, km 7. Tel. 93 791 34 98
Sant Andreude Llavaneres
X Festa del BoletDiumenge 28 d'octubreA partir de les 8.30 i fins ales 10.30 h, a la pl. de les Basses
Esmorzar popularBotifarra amb bolets
1r Ral·li fotogràfic
"Tocats pel Bolet"A les 9 hores
Fira de bolets
i productes artesanalsA partir de les 10 h, a la pl. Major,pl. de les Basses i C/ Escoles
Sant Isclede Vallalta
Exposició de boletsA les 11.30 h,a la pl. de les Basses
Taller infantil de Bolets
Mostra GastronòmicaA càrrec de diferentsrestaurants del poble
Música celta amb
Bernard Molloy TrioA les 12 h
CASINET BarSant Antoni, 5Tel. 93 791 33 36Estrellat de boletsCarpaccio de cepsBacallà amb crema de bolets
TOPE TAPAAv. Montaltnou, 70Tel. 93 791 00 44Tancat el diumengeRemenat de bolets sobre torrada(llenegues, rovellons i pinetells)Preu: 5,60 €
LA CALETAPasseig Marqués de Casariera, 45Tel. 93 791 16 58Rovellons amb botifarraLluç a la DonostiProfiteroles de nataamb xocolata calenta(Begudes no incloses)Preu: 30 € (IVA inclòs)
MALIBÚRiera de Torrentbò, 1Tel. 93 791 21 23Obert de dijous a dilluns, migdiesi vespres, excepte diumenge nitCalamars d'Arenysamb rossinyols 14 €Vedella amb bolets 11,50 €Peus de porc amb bolets 7,50 €
III Jornades Gastronòmiquesdel BoletDe l'1 al 18 de novembre
HANDICAP
(St. Andreu de Llavaneres)Ctra. BV 5031. Km 7(Escola de Golf HCP 1)Tel. 93 791 34 98Remenat de boletsRovellons a la planxa amb alli julivertMafaldinyes amb trompetesde la mortTruita carbonaraRossinyols amb botifarra negra
MONTALTMARAv. Montaltmar, 1Tel. 93 791 10 17Dilluns tancat excepte festius.Obert dimarts a diumengeDe 13 h a 16 h i de dijous a dissabtede 20.30 h a 23 hRisotto de ceps i gambesRovellons amb all i julivertSaltat de bolets amb gorgonzola
Sant Vicençde Montalt
Premiàde Mar
IV Jornades dels BoletsDe l'1 al 18 de novembre
EL PALLERTorrent Malet, 10Tel. 93 752 41 68Ceps amb sal grossaCigrons amb botifarra negrai rossinyolsÀnec amb camagrocsBotifarra de boletsCuixa de xai amb cepsRovellons a la brasaPastís dolç de bolets
LES FORQUILLESDe Llevant,1Tel. 93 752 38 48Arròs amb bolets i sèpiaCassoleta de rap amb ceps
L'ONACtra. N-II PQ. 645Tel. 93 752 21 81Arròs negre amb bolets i sípiaVedella amb bolets
Fira del BoletDissabte 17 de novembre
Tarda - Xerrada:
El món dels bolets:introducció a la micologiaExposició de diferents bolets
Diumenge 18 de novembre
Fira i demostració
de cistelleriaInformació:Tel. 93 540 93 50Tel. 93 555 56 99www.teia.cat
TeiàPinedade Mar
XV Tardor GastronòmicaDe l’1 al 18 de novembre10 Restaurants, 2 pastisseriesprepararan plats i postres ambproductes de tardor: bolets,catanyes, carn de caça, moniatos,cada restaurant elaborarà entre 5 i8 plats. També es faran activitatsgastronòmiques culturals paral.leles(teatre, exposicions de fotos,tastde vins, exposició de llibres degastronomia, etc.)Per més informaciówww.pinedademar.org
Premiàde Dalt
XI Mostra de varietatsde bolet del MaresmeDies 10 i 11 de novembreTocats pel Bolet us conviden aparticipar en l'exposició, tasti mostra dels bolets que aporteudurant aquest dies. Es realitzarà al'Orfeó de la Societat Cultural SantJaume (Riera de Sant Pere, 147),en horari de 9 a 14 h i de 16 a 21 h
CASINET BarSant Antoni, 5Tel. 93 791 33 36Estrellat de boletsCarpaccio de cepsBacallà amb crema de bolets
TOPE TAPAAv. Montaltnou, 70Tel. 93 791 00 44Tancat el diumengeRemenat de bolets sobre torrada(llenegues, rovellons i pinetells)Preu: 5,60 €
LA CALETAPasseig Marqués de Casariera, 45Tel. 93 791 16 58Rovellons amb botifarraLluç a la DonostiProfiteroles de nataamb xocolata calenta(Begudes no incloses)Preu: 30 € (IVA inclòs)
MALIBÚRiera de Torrentbò, 1Tel. 93 791 21 23Obert de dijous a dilluns, migdiesi vespres, excepte diumenge nitCalamars d'Arenysamb rossinyols 14 €Vedella amb bolets 11,50 €Peus de porc amb bolets 7,50 €
III Jornades Gastronòmiquesdel BoletDe l'1 al 18 de novembre
HANDICAP
(St. Andreu de Llavaneres)Ctra. BV 5031. Km 7(Escola de Golf HCP 1)Tel. 93 791 34 98Remenat de boletsRovellons a la planxa amb alli julivertMafaldinyes amb trompetesde la mortTruita carbonaraRossinyols amb botifarra negra
MONTALTMARAv. Montaltmar, 1Tel. 93 791 10 17Dilluns tancat excepte festius.Obert dimarts a diumengeDe 13 h a 16 h i de dijous a dissabtede 20.30 h a 23 hRisotto de ceps i gambesRovellons amb all i julivertSaltat de bolets amb gorgonzola
Sant Vicençde Montalt
Premiàde Mar
IV Jornades dels BoletsDe l'1 al 18 de novembre
EL PALLERTorrent Malet, 10Tel. 93 752 41 68Ceps amb sal grossaCigrons amb botifarra negrai rossinyolsÀnec amb camagrocsBotifarra de boletsCuixa de xai amb cepsRovellons a la brasaPastís dolç de bolets
LES FORQUILLESDe Llevant,1Tel. 93 752 38 48Arròs amb bolets i sèpiaCassoleta de rap amb ceps
L'ONACtra. N-II PQ. 645Tel. 93 752 21 81Arròs negre amb bolets i sípiaVedella amb bolets
Fira del BoletDissabte 17 de novembre
Tarda - Xerrada:
El món dels bolets:introducció a la micologiaExposició de diferents bolets
Diumenge 18 de novembre
Fira i demostració
de cistelleriaInformació:Tel. 93 540 93 50Tel. 93 555 56 99www.teia.cat
TeiàPinedade Mar
XV Tardor GastronòmicaDe l’1 al 18 de novembre10 Restaurants, 2 pastisseriesprepararan plats i postres ambproductes de tardor: bolets,catanyes, carn de caça, moniatos,cada restaurant elaborarà entre 5 i8 plats. També es faran activitatsgastronòmiques culturals paral.leles(teatre, exposicions de fotos,tastde vins, exposició de llibres degastronomia, etc.)Per més informaciówww.pinedademar.org
Premiàde Dalt
XI Mostra de varietatsde bolet del MaresmeDies 10 i 11 de novembreTocats pel Bolet us conviden aparticipar en l'exposició, tasti mostra dels bolets que aporteudurant aquest dies. Es realitzarà al'Orfeó de la Societat Cultural SantJaume (Riera de Sant Pere, 147),en horari de 9 a 14 h i de 16 a 21 h
6 de maig de 2007
Tardor 2007C-32 a Barcelona
C-32N-II a Girona
Mataró
C-60 a Granollers
Mar Mediterrània
Premiàde Dalt
Teià
St. Isclede Vallalta St. Cebrià
de Vallalta
Pinedade MarArenys
de Mar
Arenysde MuntSant Vicenç
de Montalt
Caldesd’Estrac
Premiàde Mar
Cabrils
Sant Andreude Llavaneres
TARDOR 2007
del MaresmeBoletLa Cuina delEl Maresme
Col·laboren els ajuntaments de:
Arenys de Mar · Arenys de Munt · Cabrils · Caldes d’Estrac · Mataró · Pineda de Mar · Premià de Dalt · Premià de Mar
Sant Andreu de L lavaneres · Sant Cebr ià de Val la l ta · Sant Isc le de Val la l ta · Sant V icenç de Montal t · Te ià
Edició
Arenys de Mar, Arenys de Munt, Cabrils, Caldes d’Estrac, Mataró,Pineda de Mar, Premià de Dalt, Premià de Mar, Sant Andreu de Llavaneres,Sant Cebrià de Vallalta, Sant Iscle de Vallalta, Sant Vicenç de Montalt, Teià.
Plaça Miquel Biada, 1Tel. 93 741 11 61Fax 93 757 21 1208301 Mataró[email protected]
Avda. Jaume Recoder, 53 entl. 1aTel. 93 798 55 58 / Fax 93 799 04 4608301 Mataró (Barcelona)[email protected]
Entitats
Associació deRestauradors i Hostalers
de Caldes d’Estrac
Amb el suport de
Amb el patrocini de: