apresentacao levy gomes criacao de tambaqui em viveiro

Criação de Tambaqui Colossomamacropomum em Viveiro

Levy de Carvalho GomesCentro Universitário Vila Velha

Macapá,2011

� Tambaqui (Colossoma macropomum)

� Espécie nativa mais criada no Brasil

Macapá,2011

� Distribuição – Amazonas (até a foz do Xingu).

�É também encontrado ao longo dos tributários de águasbarrentas do Rio Amazonas e nas partes baixas dostributários de águas claras e negras (Araujo-Lima & Goulding,1997).

Macapá,2011

� Alimentação:� Larva – Zooplâncton

� Juvenil – Invertebrados, sementes e frutos

� Adulto – Frutos na cheia e zooplâncton naseca

Macapá,2011

� Modo de vida:

De uma forma geral a área de vida dotambaqui é caracterizada por águas ricas emnutrientes com temperatura médias entre 25° e34° C e abundância de áreas alagáveis

Macapá,2011

Ovo/larva

Larva e jovem

Adulto e cardume para desova

Jovem 3 anos

Rio

Lago de várzea

Dados oficiais de produção

Fonte: MPA 2010

Macapá,2011

Fonte: MPA 2007

Macapá,2011

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

Acre

Amapá

Amazonas

Pará

Rondônia

Roraima

Tocantins

Alagoas

Bahia

Ceará

Maranhão

Paraíba

Pernambuco

Piauí

Rio Grande do Norte

Sergipe

Distrito Federal

Goiás

Mato Grosso

Mato Grosso do Sul

Espírito Santo

Minas Gerais

Rio de Janeiro

São Paulo

Paraná

Rio Grande do Sul

Santa Catarina

Tambaqui production (ton)

Fisheries Aquaculture

SouthMidwest SoutheastNortheastNorthNorte Nordeste Centro

OesteSudeste Sul

Pesca Aquicultura

Fonte: MPA 2009

Macapá,2011

Região

Pesca Aquicultura Total/Região

Ton % R$/Kg Ton % R$/Kg Ton %

Norte 4.302 94,24 4,98 17.998 58,92 4,71 22.300 63,51

Nordeste 121 2,65 4,19 4059 13,29 3,45 4,180 11,90

Centro O 24,5 0,54 4,20 6.645,5 21,75 4,15 6,670 19,00

Sudeste 117,5 2,57 4,50 1.846 6,04 4,85 1.963,5 5,59

Sul 0,0 0,00 0,00 0,0 0,00 0,00 0,0 0,00

Total 4.565,0 100 4,47 30.548,5 100 4,29 35.113,5 100

� Razões:

� Alta taxa de crescimento

� Facilmente reproduzida

� Disponibilidade de juvenis

� Rusticidade

� Resistência a baixa concentração

de Oxigênio

� Facilidade de comercializaçãoMacapá,

2011

Sistemas de produção

- Familiar

- Comercial

- Indústrial

Macapá,2011

Fases de criaçãoDuas fases:

•2 - 50 g – Recria

2) 50 - XXX g – Engorda

??????

-1 kg

-2 kg

-2,5 kg

-3kgMacapá,

2011

Fases de criação

Macapá,2011

Macapá,2011

Macapá,2011

Preparo do viveiro

• Exposição ao sol

• Calagem

• Abastecimento com água

• Estocagem do peixe

• Taxa de troca de água – 0 até 5% ao dia o oxigênio

monitorado

Macapá,2011

Preparo do viveiroCalagem

Tipo de cal:

- Calcário dolimítico

- Cal agrícola

- Cal virgem

- Cal hidratada

Macapá,2011

Preparo do viveiro

Calagem

Pode ser realizada de duas formas:

• Empírica – 300 kg/ha (+ prática)

• Calculada – + eficiente

Fases: 1) Requerimento de CaCO3

2) Valor neutralizante do material

3) Taxa de eficiência - Tamanho da partícula

Alimentação

- Ração extrusada

- 34% PB na recria (40%)

- 28% PB na engorda (32%)

Macapá,2011

Alimentação

Macapá,2011

Peso peixe (g) Ração (% biomassa) Refeições

2- 50 (Recria) 10 3-5

100-500 3 2

500-1000 2 2

Acima 1000 1,5 1

Qualidade da água

Macapá,2011

Local

Oxigênio (mg/L) Temperatura (oC) pH

Max. Min. Máx. Min. Max. Min.

Rio Amazonas (canal) 12,4 0,1 34 25 6,9 5,4

Rio Amazonas (lago) 13,2 0 40 26 8 3,5

Rio Negro >3 >3 28 31 5,8 3,6

Rio Orinoco (lago) 9,0 5,5 34 27,2 6,6 7,1

Qualidade da água do habitat preferencial do tambaqui. Resultados revistos porAraújo Lima & Goulding (1997).

Qualidade da água

Macapá,2011

Variáveis mais importantes:

- Oxigênio dissolvido – 4-8 mg/L

- Temperatura – 26-30 oC

- pH – 7-8

- Amônia - < 1 mg/L

- Dureza - > 20 mg CaCO3/L

- Alcalinidade - > 20 mg CaCO3/L

- Transparência – 60-80 cm

Parâmetros de produção - Recria

Revisto por Gomes et al. (2010)Macapá,

2011

região Densidade

(peixe/m2)

Tempo

(dias)

Peso médio

final (g)

Conversão

alimentar

Sobrevi-

vência (%)

Produção

(peixe/m2)

Norte 10 60 45 0.80 75 7,5

Sudeste 5 182 163.78 1.39 100 5

Sudeste 5 182 167.22 - 2.69 -

Norte 21 50 14.8 - 97.06 20

Norte 8 60 41.3 1.3 48.5 4

Parâmetros de produção - engorda

Revisto por Gomes et al. (2010)

Macapá,2011

região Densidade

(peixe/m2)

Tempo

(dias)

Peso médio

final (g)

Conversão

alimentar

Sobrevi-

vência (%)

Produção

(kg/ha)

Norte 0.33 305 3.050 1.5 100 10.075

Norte 0.42 240 1.800 1.2 95 7.200

Sudeste 1 149 1.087 1.92 100 10.087

Nordeste 1 365 1.052 2.8 100 10.052

Nordeste 0.2 403 1.245 3.0 100 2.524

C. Rica 1 111 698 2.06 100 6.980

Norte 0.5 210 1.155 1.74 94 5.317

Indicadores de produtividade

Macapá,2011

Devem ser retiradas amostras mensais para avaliar:

- Crescimento em peso e comprimento

- Cálculo do Coeficiente de variação do comprimento (CV)

CV = (Desvio padrão/média do comp.) x 100

- Cálculo da taxa de crescimento específico

CE = {(ln Wt + T1 – ln Wt) / T} x 100

Onde: WT – peso médio no instante T

WT + T1 – peso médio no instante subseqüente a T

T – Tempo em dias

Indicadores de produtividade

Macapá,2011

- Sobrevivência: (N. inicial – N. final)

- Produção por área: kg Peixes despescados / área (m2)

- Biomassa final: Peso médio final x Peixes despescados

Macapá,2011

Discriminação Quantidade Valor (R$)

Viveiro (1ha) 1 37.000,00

Rede 1 800,00

Balança 1 80,00

Balde 2 30,00

Isopor 1 60,00

Canoa 1 150,00

Rede elétrica/bomba 6.880,00

Total 45.000,00

Custo para implementação de 1 ha de viveiro

escavado em Manaus. Exemplo de 2004.

Parâmetros de produção - Engorda

Macapá,2011

Parâmetro Resultado

Ciclo de produção (meses) 8

Densidade (peixe/m2) 4.200

Peixes despescados 4.000

Conversão alimentar 1,2

Sobrevivência (%) 95

Produção (kg) 7.200

Ganho de biomassa (kg) 6.780

Macapá,2011

Discriminação Quant % do valor total

Juvenil (após a fase de recria) 4, 2 Mil 6,61

Ração 8.136 Kg 57,89

Cal Virgem 2 Ton 8,99

Mão de obra fixa (Sal/mês) 1H/6ha 2,44

Mão de obra variável (H/D) 10 0,94

Encargos sociais (43,73%) - 1,07

Taxas e impostos - 1,05

Energia Kwh 7,49

Manutenção - 4,21

Juros Metade custeio (8,75%) - 2,65

Depreciação - 6,66

Total 100

Custo Operacional Total para 1 ha de viveiro escavado

em Manaus – ciclo de 8 meses

Previsão(R$)

15.000,0017.000,00

Macapá,2011

Discriminação Valor (R$)

Custo operacional total + depreciação 17.890,00

Juros sobre a metade do capital investido (8,75 a.a.) 1.312,50

Custo total de produção 19.202,50

Custo (R$/kg) = 7.200 kg/ 2,67

Custo total de produção para 1 ha de viveiro escavado

em Manaus – ciclo de 8 meses

Parâmetros de produção -Engorda

Macapá,2011

De acordo com Melo et al. (2001) a produção detambaqui em viveiro/barragem é uma atividadelucrativa com rentabilidade que varia de 19 a 40%.

O retorno do investimento e tempo de recuperaçãodo capital depende do preço de venda do produto,mas fica entre 2,8 e 8,67 anos/ha.

TIR – Taxa interna de retornoTRC – Taxa de retorno do capital

Comercialização

Macapá,2011

Critério Benzocaína Eugenol Mentol

Facilmente administrado +++ +++ +++

Eficaz em curto período de exposição +++ +++ +++

Eficaz em concentração baixa +++ +++ +++

Induz ao estado desejado rapidamente +++ +++ +++

Fácil de manter o estado desejado +++ +++ +++

Fácil de inverter o processo +++ +++ +++

Recuperação rápida e tranqüila +++ ++ ++

Margem de segurança ++ +++ +++

Solubilidade na água + + +

Não produzir a hiperatividade durante a indução + + +

Não deve induzir uma resposta forte de estresse + ++ +

Segurança ao manipulador +++ +++ +++

Resíduos insignificantes no tecido + +++ ?

Baixo tempo residual + +++ ?

Baixo custo +++ +++ +++

Obrigado !!

Levy.gomes@uvv.br

Macapá,2011