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ANNEE 5| NUMERO 19 GRATUIT | DECEMBRE 2017
JJJJOOOOYYYYEEEEUUUUXXXX NNNNOOOOEEEELLLL EEEETTTT BBBBOOOONNNNNNNNEEEE AAAANNNNNNNNEEEEEEEE
_______________
La politique
Q.H.S.E
_________________
USINE
Objectifs 2018
L’édito Ny politikan'ny QHSE (Qualité Hygiène Sécurité Environnement)
dia mampiditra ny kalitao, ny aroloza sy fahatomombànana ara-
tsakafo mifandraika amin'ny vokatra sy ny tolotra, ny fanatsara-
na maharitra, ny fepetra amin'ny asa ary ny fepetra ara-
pahasalamana ho an'ny mpiasa ary ny fanajana ny fepetra ami-
n'ny asa. ary ny zon'ny mpiasa (tafiditra ao anatin'izany ny fana-
patapahana eo amin’ny asa), ary koa ny fiarovana ny tontolo
iainana amin'ny maha-ampahan'ny drafitr'asa fampandrosoana
maharitra ao amin'ny orin’asa.
FARITANA NY ASA: HATRANY AMIN’NY FANANGONANA
MANKANY AMIN’NY FAMOKARANA ARY MIAFARA ANY AMIN’NY
FITSINJARANA
Ny SOCOLAIT, izay efa nandray anjara nandritra ny taona maro-
maro tao anatin'ny dingana ara pahazoan-dalana, dia manana ny
fahazoan-dalana HACCP (Management de la
qualité) sy ISO 22 000
Amin'ny fampivoarana maharitra, SOCOLAIT dia
tsy manao afa-tsy ny hetsika natao hiantohana
ny fiarovana sy ny fahadiovan’ny vokatra izay
vokariny, angoniny ary tsinjarainy ary izany dia
mifanaraka amin'ny fepetra sy ny fitsipika sy ny
toromarika, mba hanantanterahanaizany dia tsy
maintsy mampiditra ny mpiasa rehetra sy ny
mpiara-miasa aminy izy ireo (mpanjifa sy mpa-
matsy) hanaja ireo fitsipika hiantohana ny fana-
tanterahana ny fepetra eo amin'ny asa, ny faha-
salamana, ny fisorohana ny loto sy ny fiarovana
ny tontolo iainana.
Ny dingana ISO 14001 nanomboka tamin'ny taona 2015 tao ana-
tin'ny fitsipika mifehy ny tontolo iainana sy ny fomba fiasa mia-
raka amin'ny O.N.E. ary amin'ny fanarahan-dalàna ny fitsipiky ny
Malagasy, dia mampihena ny mety ho fisian'ny loza mety hitran-
ga vokatry ny asa atao, ary mampihena ny fiantraikany amin'ny
tontolo iainana. Izany dia mifanaraka amin'ny lojika ao anatin'ny
fitohizan'ny fanadihadiana HACCP efa notanterahina taloha mba
hanarahana ny fitsipika momba ny fiarovana sy ny fiarovana ny
sakafo. Izy ireo dia nanampy tamin'ny fanadihadiana ny karaza-
na mitovy amin'ny fahasalamana, ny fiarovana ny olona.
SOCOLAIT dia mibanjina izao tanjona izao :
• Mihazona ny fomba arahina ara-kalitao izay misy ary avadika
ho fahafaham-po ny mpanjifa ary mitohy hatrany ny fanatsa-
rana.
• Manaja ny drafitr’asa isan-taona
izay tontosaina manaraka ny
“analyse de risqué” eo ani-
von’ny fahasalamana sy ny
aroloza, tanterahina mana-
raka ny « analyse de risque » sy ny drafitr’asa izay efa mi-
sy.Ireo dia efa tanteraka niaraka amin’ireo mpiara miasa sy ny
antanatohatra.
• Miompana indrindra amin’ireti io drafitra io :
• Tohizana hatrany ny fiarovana amin’ny loza ny orin’asa sy ireo
trano fitehirizana samihafa.
• Ahena ny ny loza sy ny tranga eo ampanantanaterahana ny
asa
• Hiezaka hanasoa sy hanatsara ny fiainanan’ny mpiasa • Manaja ny drafitr’asa notontosaina manaraka ny « analyse de
risque » ara-tontolo iainana izay notanterahana tao anatin’ny
dingan’ ny torolàlana. Ny paik’ady natolotra dia aseho ary
dinihina miaraka amin’ny « Directio Générale » rehefa
tapaka., ary aseho ny délégasiona ao an-toerana ny ONE
Io drafitra io dia miompana indrindra amin’ny fanarahana ireto:
• Fanapahan-kevitra vokatrin’ny fanaraha-maso
ny angovo
• Fanamarihana manan-danja amin'ny fanadi-
hadiana ny tontolo iainana nohamarinin'ny fana-
raha-maso ny fitantanana.
Ankoatra izany, nisafidy ny hanaraka ny fehezan-
dalàna ETI, Ethical Trading Initiative i Socolait.
Ity iray ity dia mampiroborobo:
• Fanajana ny zon'ny mpiasa sy ny fepetra fi-
asany tsara
• Ny fitsipiky ny fampandrosoana maharitra
• Ny ady amin'ny kolikoly
Ny fitantanana ny SOCOLAIT dia nanolo-tena hanaja ny fomba fiasa
HQSE, ary hanamafy hatrany ny fahafaham-po amin'ny mpanjifany, ny
mpiasa ary ny mpiara miombon’antoka.
Ny tale jeneraly dia nanendry an'i Nomena ONITIANA ho tom-
pon’andraikitra ao HQSE ary nanankinany izany amin'ny fandrindrana
ny hetsika hanatanterahana ny politikantsika, ary koa ny fampandro-
soana sy ny fitazonana ny rafitra HQSE.
Ho fanamarihana ny fiovan'ny fitsipika, ny fampifanarahana ny fomba
amam-panao sy ny fomba fiasa mety hampisy ny SOCOLAIT dia
hamoaka ho an'ny besinimaro, ity politika ity any amin'ny tranonkala
isan-karazany, ao amin'ny Internet, onglet "fampandrosoana mahari-
tra" ). Ity politika ity ihany koa dia azo omena malalaka amin'ny trano-
kalan'ny SOCOLAIT amin'ny Intranet, ho an'ny mpiasa rehetra, toy ny
mpitsidika rehetra.
Mirary fety sambatra ho anareo sy ny
fianakavianareo rehetre ny tenako.
NY POLITIKA Q.H.S.E AO AMIN’I SOCOLAIT
Nosoratan’i / Ecrit par
Philippe PENOUTY
(Tale Jeneraly / Directeur Général)
La politique QHSE (Qualité Hygiène Sécurité Environne-ment) intègre à la fois la politique qualité, sécurité et su-reté alimentaire associée aux produits et prestations. L’a-mélioration continue, des conditions de travail et de sécu-rité/santé du personnel, le respect des conditions de tra-vail et droits du travail (y compris l’absentéisme), ainsi que la préservation de l’environnement sont inscrit dans la démarche globale de développement durable de notre société.
DEFINIR NOS METIERS : DE COLLECTE, DE FABRICATION ET DE DISTRIBUTION
SOCOLAIT qui s’est engagé depuis plusieurs années dans une démarche de certification, possède les certifications HACCP (Management de la Qualité) et ISO 22000
Dans le cadre de sa démarche d’amélioration continue, SOCOLAIT poursuit non seulement les actions engagées garantissant la salubrité et la sécurité des produits qu’elle fabriquent, stockent et distribuent et cela dans le respect des procédures et de la réglementation. Pour ce faire elle y associe l’ensemble de ses collaborateurs et partenaires (clients et fournisseurs) pour le respect des règles per-mettant d’assurer et de garantir les conditions, la santé, la sécurité, le bien être au travail et enfin la prévention de la pollution et la préservation de l’environnement .
La démarche ISO 14001 engagée depuis 2015 dans le cadre de la règlementation Environnementale et la dé-marche conjointe avec l’O.N.E. et dans le strict respect de la réglementation Malgache, permet de réduire la pro-babilité d’occurrence d’accidents potentiels du fait des activités exercées, tout en minimisant les impacts envi-ronnementaux induits. Elle s’inscrit logiquement dans la continuité de l’analyse HACCP précédemment engagée afin de respecter la réglementation portant sur la sécurité et la sureté alimentaire. Celles-ci sont complétées par une analyse du même type en ce qui concerne la santé, la sécurité des personnes.
SOCOLAIT se fixe pour objectifs de :
• Maintenir le système qualité existant tourné vers la
satisfaction du client et l’amélioration continue ;
• Respecter le plan annuel d’action élaboré à la suite d’a-
nalyse de risque au niveau de la santé et de la sécuri-
té. Ceux-ci ont été réalisé en concertation avec nos
collaborateurs et leur hiérarchie.
Ce plan concerne notamment :
• Continuer la sécurisation de l’usine et des différents
entrepôts
• Diminution des accidents et incidents au travail
• Améliorer le bien-être du personnel
• Respecter le plan annuel d’action environnemental ré-
alisé dans le cadre de notre démarche. Le plan d’action
proposé aura été présenté et discuté avec la Direction
Générale de l’entreprise, une fois validé, il devra être
validé avec la délégation locale de l’O.N.E.
Ce plan concerne notamment le suivi des :
• Actions ressortant de l’audit énergétique
• Points significatifs de l’analyse environnementale validé
en revue de Direction.
De plus Socolait a fait le choix de suivre le code ETI, Ethi-cal Trading Initiative. Celui-ci promeut :
• Le respect du droit des travailleurs et leurs bonnes
conditions de travail
• Le principe de développement durable
• La lutte contre la corruption
La Direction de SOCOLAIT s’engage à respecter la démar-che QHSE, et s’assurera en permanence de la satisfaction de ses clients, collaborateurs et actionnaires.
La Direction Générale désigne Nomena ONITIANA comme responsable QHSE et elle lui confie le soin de coordonner les actions visant à mettre en œuvre notre politique, ainsi que le développement et le maintien du système QHSE.
Afin de prendre en compte les évolutions de la réglemen-tation, l’adaptation des procédures et modes de fonction-nement qui pourraient en découler, SOCOLAIT affichera à l’attention du public, la présente politique sur ses diffé-rents sites, sur internet, onglet « développement durable »). Cette politique sera également consultable librement sur le site de SOCOLAIT via Internet, pour l’ensemble du personnel, comme pour tous les visiteurs. Je vous souhaite déjà de passer de bonnes fêtes de fin d’année.
LA POLITIQUE Q.H.S.E DE SOCOLAIT
EDITORIAL P.3 / P.4
COLLECTE P.5
DIRECTION D’USINE P.6
MARKETING P.7
DIRECTION COMMERCIALE
P.8 / P.9
RESSOURCES HUMAINES P.10
Edité par
SOCOLAIT S.A
Route Mandaniresaka
Antsirabe 110
MADAGASCAR
Directeur de publication:
Philippe PENOUTY
Rédacteur en chef:
Emmanuelle A. RASOARAHONA
Comité de rédaction: Rosa An-
driamifidy, David De La Fuente,
Vincent Lucas, Hanitriniaina Rave-
loarimino
____________________________
Ont collaboré à ce numéro:
Mikaela Andriamarolahy, Adelaide
Gros, Marina Ramandaniarivo, Ony
Razafindrainibe,
____________________________
Crédit photos: SOCOLAIT, http://
www.guthrieandcraig.org.uk, Yma-
goo
Régie Publicitaire:
SOCOLAIT
3ème étage Imm. DIGITAL
Ivandry—Antananarivo 101
Tél.: 020 22 483 93
____________________________
Impression: Print Express
Nombre d’exemplaires: 350
http://www.SOCOLAIT.net
Sommaire
Ny kalitaon’ny ronono, andraikitry ny rehetra
La qualité du lait, c’est l’affaire de tous
Araka ny nohazavaina matetika, ny kalitaon'ny ronono dia laha-
ram-pahamehana ho an’ny sampana fanangonan-dronono ny
SOCOLAIT. Ny kalitao mikrobiolojika dia fitarafana ny fahadiova-
n'ny ronono. Mba hanombanana izany dia refesina ny habetsa-
han'ny bakteria ao amin'ny ronono, izay antsoina hoe mikraoba.
Maro ny antony mety handoto ny ronono atrany
amin’ny fiterana azy mandram-pahatongany aty
amin’ny orinasa.
Mba hahafantarana tsaratsara kokoa ny dingana
mety atahorana, nanomboka tamin'ny Novambra
dia naka singa tany an-toerana izahay niaraka
tamin'ny laboratoara. Nalaina amin'ny fotoana
samihafa ny singa, nandritra ny fiterena ny rono-
no, taorian'ny fitateran'ny mpanangona, taoria-
n'ny 2 ora niandrasana ny hafanan'ny efitra .. Ny
tanjona dia ny mijery ireo dingana goavana toko-
ny harahina, ireo fomba amam-panao mety ary
ny fametrahana fepetra hanatsarana ny vokatra.
Afaka herinandro vitsivitsy dia tsapa fa ny ezaka
voalohany tokony hatao dia amin'ny toeram-piompiana sy ny
fanadiovana ny nonon’ireo omby. Matetika dia tsy arina ny rono-
no mivoaka voalohany nefa dia loharanon-doza. Zava-tsarotra
tokoa ny fotoana fiandrasana ny ronono hangatsiaka, izay eza-
hantsika hiarahana miasa amin'ny mpanangona ronono mba
ahafahana manatsara ny fanangonana.
Ilaina fahamailona koa ireo fitaovana ampiasaina. Kely ny fiso-
kafan’ireo bidon izay apiasaina, izay mahatonga azy ireo ho sa-
rotra diovina. Nangataka fanapiana avy amin’ny FRDA ny SOCO-
LAIT mba hanamora ny fahazoan’ireo mpanangona ronono SO-
COLAIT ireo bidon tsara kalitao
ireo , izany hoe amin’ny plastika
ampiasaina amin’ny sakafo sy fano-
kafana lehibe, ary afaka mitazona
hafanana tsy miova mandritra ny 6
ora.
Nasiana fampatsahivana ny fomba
fanadiovana eny amin’ny toby fa-
nangonana. Nofanina sy narahina
akaiky koa ireo tompon’andraikitra
eny anivon’ny toby. Noho izany,
natao tamin'ny Septambra lasa teo
ny andro natokana ho amin'ny fana-
diovana tanteraka. Avy amin'ny
kalitaon'ny rano no tena olana, satria hita fa maloto ny rano
ampiasaina, akoatra ny toerana iray izay mampiasa lava-drano.
Natsangana ny fametrahana ny protocole miaraka amin'ny mpa-
nangona amin'ny fikarakarana ny rano .
Ho fanohanana ireo ary hanatsarana ny kalitaon’ny ronono, hisy
ireo tetikasa hiarahana amin’ireo an'ny mpandray anjara rehetra
amin’ny sehatry ny ronono.
Comme souvent expliqué, la qualité du lait est une priorité pour
le département collecte de SOCOLAIT. La qualité microbiologique
est le reflet de l’hygiène du lait. Pour l’évaluer nous mesurons la
quantité de bactéries dans le lait, appelées germes. Les sources
de contaminations sont multiples entre la traite et la réception
du lait à l’usine.
Afin de mieux identifier les étapes à risques, de-
puis le mois de novembre, en collaboration avec
le laboratoire, nous avons démarré des prélève-
ments sur le terrain. Des échantillons sont pris à
différents moments, lors de la traite, après trans-
port par le collecteur, après 2h d’attente à tempé-
rature ambiante… L’objectif est d’observer les
étapes cruciales à respecter, les pratiques à ris-
ques et ainsi de mettre en place des actions afin
d’améliorer nos résultats.
Après quelques semaines nous pouvons déjà
constaté, qu’un premier effort doit être réalisé
dans les élevages, le nettoyage de la mamelle est
une étape essentielle. Trop souvent, les premiers
jets de la traite ne sont pas jetés, or ils sont source de contami-
nation. Le temps d’attente avant le refroidissement du lait est
évidement un point critique, sur lequel nous nous efforçons de
travailler en accompagnant les pré-collecteurs dans la mise en
place de circuit de collecte optimisé.
L’état des contenants utilisés pour la collecte est également un
point de vigilance. Les bidons généralement utilisés ont une fai-
ble ouverture, ce qui les rend difficile à nettoyer. Aujourd’hui,
SOCOLAIT a sollicité le FRDA afin de faciliter l’accès aux pré-
collecteurs SOCOLAIT à des bidons de qualité, c'est-à-dire en
plastique alimentaire et à large ou-
verture, et maintenant une tempé-
rature du produit stable pendant 6h.
A l’échelle des centres, un cahier
des charge a été mis en place, rap-
pelant ainsi les procédures de net-
toyage à suivre. Les responsables
de centres, sont formés et accompa-
gnés. Ainsi des journées dédiées au
nettoyage intégrales des sites ont
eu lieu en septembre dernier. La
plus grande difficulté rencontrées
provient de la qualité de l’eau utili-
sée, en effet, les analyses sur les
eaux de services des différents centres nous ont montrés que
ces dernières sont contaminées, à l’exception d’un site possé-
dant un forage. Un protocole pour accompagner les collecteurs
dans le traitement de l’eau est en cours de mise en place.
A l’appui de ces résultats microbiologiques, c’est un plan d’ac-tions auprès de l’ensemble des acteurs de la filière qui est en cours en vue d’optimiser les résultats qualité des laits réception-nés.
Nosoratan’i / Ecrit par
Adélaïde GROS
(Tompon’andraikitry ny Sampana Fanangonan-dronono sy fampandrosoana / Responsable Collecte et Développement )
Ny politika QHSE: fampiharana ao anatin’ny fanatsarana hatrany
LA POLITIQUE QHSE : une application dans l’amélioration continue
Kalitao: nahazoana vokatra tsara ny faharaha-mason’ny SGS
Totonsa ny volana oktobra lasa teo ny fanaraha-maso nataon’ny
SGS mikasika ny HACCP sy ny ISO 22000 , izay niompana tamin’-
ny fijerena ireo fepetra rehetra takian’ireo fenitra ireo. Rehefa
vita izany, dia nanaiky ny ekipa nanao ny « audit » fa voahaja an-
tsakany sy an-davany ny fomba fitantanan’ny SOCOLAIT mba
hahazoana vokatra tsara sy azo antoka. Isaorana entoana ny
mpiasa tsirairay avy , noho ny fanarahany izay fepetra rehetra
napetraka. Hitohy sy hihatsara hatrany anie
izany.
Fahasamalana: vita ny pesta!
Voalohany teo amin’ny tantaran’ny departe-
manta ny fitantanana krizy mikasika ny areti
-mifindra , dia ny pesta izay nitranga teto
Madagasikara . Rehefa natao ny tombana,
dia nilamina ny fitantanana izany noho ny
faneken’ny tsirairay ny lamina napetraka.
Tanjona vaovao: fikajiana ny tontolo iaina-
na!
Mitsinjo ny maha-olom-pirenena ny orinasa SOCOLAIT ka ma-
nandratra ho zava-dehibe ny ara-tonolo iainana. Izany indrindra
no mahatonga antsika hanana tanjona vaovao indray, dia ny
fametrahana ny fenitra iraisam-pirenena ISO 14001, izay mikasi-
ka ny fomba fitantanana ho hanajàna ny tontolo iainana mba
hahatraràna ny fampandrosoana maharitra eto amin’ny fire-
nentsika.
Maro ireo fepetra efa nipetraka tao anatin’izany toy ny:
• Fijerena ireo loza mety hitranga ka hanimba ny tontolo iainana
• Fanarahana akaiky ny fampiasàna ireo angovo
• Tsy fampiasàna akora manimba tontolo iainana
• Fanadiovana amin’ny alalan’ny « CIP »
• Fametrahana sakana eny amin’ny toerana itobian’ny akora simika sy solitany isoroha-na ny fipa
• Fampiasàna akora fampangatsiahana ma-naja tontolo iainana
• Fitantanana ny fanariana fako
• Fikirakiràna ny rano alohan’ny fampiasàna azy
Mba ahafahana miroso amin’izany tanjona
izany, manolona ny fepetra efa misy, dia hiro-
so isika amin’ny:
• Fanalebihazana ny toerana fanasiana rano efa nampiasàna mba tsy hanimba ny tonto-lo iainana, ary mifanaraka amin’ny taham-pamokarana
• Fomba fitantanana maharitra ny fako ateraky ny orinasa
• Fanarahàna ireo lalana malagasy rehetra mahakasika ny tonto-lo iainana
• Fampiofanana ny mpiasa tsirairay isan-tsampana amin’ny fa-metrahana ny fenitra arak’izay mahakasika azy avy
• Fametrahana ireo toro-lalana takian’ny ISO 14001
Isika rehetra no miara-mametraka izany fenitra izany mba ho
reharehantsika.
« Hiaraka hitandro ny tontolo iainana isika»
Qualité : audit de suivi HACCP/ISO 22000 couronné de succès
L’audit de renouvèlement par S.G..S sur l’HACCP/ISO22000 qui a
eu lieu en Octobre, a mis un accent sur les trois points suivants :
aspects importants, risques et objectifs visés par les normes. L’é-
quipe d’audit a conclu que SOCOLAIT a établi et maintenu son
système de management de sécurité des denrées alimentaires.
Nous tenons à remercier chaque membre de l’équipe SOCOLAIT
pour leur implication dans le vécu système au quotidien.
Nous sollicitons de la part de chacun l’amé-
lioration continue.
Hygiène, Santé et Sécurité au travail: ges-
tion de crise peste : finie!
La gestion de crise sur la peste fût une gran-
de première dans l’histoire du département
depuis sa création en 2013. Le bilan sur la
gestion humaine et organisationnelle est
positif. Les démarches sur les suivis médicaux
et check d’investigation ont été efficaces.
Environnement: un nouveau défi!
En adéquation avec ses valeurs pour être une entreprise citoyen-
ne, SOCOLAIT se lance un nouveau défi : la mise en place d’une
démarche environnementale selon la norme ISO 14001, la norme
par excellence dans l’engagement envers nos responsabilités,
pour contribuer au pilier environnemental du développement
durable.
De ce fait, les actions y afférentes sont engagées depuis 2015 :
- Analyse des aspects environnementaux significatifs
• Utilisation efficacement des ressources
• Elimination des rejets de substance à trai-ter
• Recyclage des eaux de nettoyage par le Net-toyage en place (CIP)
• Mise en place de bacs de rétention pour éviter tout épandage
• Utilisation de gaz de réfrigération respec-tant l’environnement
• Gestion de déchets par tri des déchets et vente de sous-produits
• Stations de traitement des eaux de process et de service
Pour que la démarche environnementale soit
effective, par rapport à l’existant ,nous allons
procéder à:
• Une finalisation de l’étude d’agrandissement de notre station de traitement des eaux de rejets, liée à l’accroissement de nos volumes de production et de nos nouveaux projet.
• Un système plus approfondi de tri de déchets
• Une demande de remise en conformité environnementale par rapport aux règlementations locales
• Une série de formations sur la démarche environnementale
• Une mise à jour et application des procédures
C’est une démarche commune nécessitant une implication de
chaque membre du personnel et toutes les
parties intéressées.
« Ensemble, protégeons l’en-
vironnement »
Nosoratan’i / Ecrit par
Nomena ONITIANA
(Tompon’andraikitry ny Kalitao/ Responsable QHSE)
Famokarana
Araka ny nambara tamin’ny volana oktobra,
mba hahafahana mamaly ny fanadihadiana
momba ny varotra sy ny filan'ny mpanjifa, na-
mokatra vokatra vaovao "Ny Tsiro" amin’ny
Kilo, 250g, bloc fondu ary fromage râpé 200g
ny orinasa.
Ary alohan'ny hiafaran'ny taona dia hivoka koa
ny plaquettes de beurre doux sy 1/2 sel 200g.
Ho an’ny taona 2018, hitombo +45% ny voka-
tra yaourt, miampy ireo vokatra amin’ny endri-
ny vaovao.
Hivoka ihany koa ireo vokatra vaovao azo tehi-
rizina ela amin'ny fiandohan'ny taona.
Production
Comme annoncé au mois d’octobre, afin de
répondre aux études marketing et commercial
et bien évidement au besoin de nos consom-
mateurs, l’usine a lancé sa nouvelle gamme de
fromage « Ny Tsiro » en Kilo, 250g, bloc fondu
et fromage râpé 200g.
Avant la fin de l’année, il y aura également les
nouvelles plaquettes de beurre doux et 1/2 sel
200g.
Pour 2018, nous nous préparons pour un ac-
croissement de 45% du volume à la yaourte-
rie, et de nouvelles références en début d’an-
née.
Une nouvelle gamme innovante de produit de
longue conservation sera aussi disponible au
début de l’année.
Ny fahaiza-mamokatra sy ny « rentabilité » no tanjona ho amin’ny taona 2018
Productivité et rentabilité sont les objectifs de 2018
Nosoratan’i / Ecrit par
Mico RASANDIMANANA
(Mpandrindra ny famokarana / Coordinateur de Production)
Teknika
Mba hahafahana mapitombo sy ham-
pivelatra ny vokatra, efa nomanina ny
asa sy ny fampiasam-bola, izay ahafa-
hantsika hampitombo ny fahaiza-
manao sy ny fanavaozana ny famoka-
rana, manomboka amin'ny fiandoha-
n'ny taona 2018.
Ny fampivoarana ny mpiasa anatiny sy
ny fandraisana mpiasa vaovao dia ha-
natsara ny fikarakarana ireo fitaovana
izay iandraiketako.
Ary mba hanatsara ny famokarana,
nohavaozina ireo milina sasany.
Mamerina entoana ny fisaoranana ny mpitantana ny Departe-
manta ny tenako: Leon, Tompon’andraikitry ny Process, Espe-
rance, Tompon’andraikitry GMAO planification , Jocelyn, Tom-
pon’andraikitry angovo sy taotrano, ny mpianatra asa Foucauld,
injeniera mekanika indostrialy sy ny ekipako rehetra amin'ny
fandraisana anjara ary indrindra amin’ny fanatsarana tsy tapaka
ny orinasa
Technique
Afin de permettre la croissance et déve-
loppement de nos produits, nous avons
déjà planifier des travaux et des inves-
tissements qui nous permettra dès le
début de l’année d’augmenter les capa-
cités et innovations de la production.
Des promotions internes plus recrute-
ments optimiseront le fonctionnement
des équipements que j’ai sous ma res-
ponsabilité.
La remise en service de certains équipe-
ments permettra d’améliorer la productivité.
Je tiens à remercier en tant que responsable du Département :
Léon, Superviseur Process, Espérance, Superviseur GMAO planifi-
cation, Jocelyn, Superviseur Energie et infrastructure, notre sta-
giaire Foucauld, ingénieure en mécanique industrielle et toute
mon équipe pour cette participation et surtout pour l’implication
de chacun aux améliorations continue de notre entreprise .
Nosoratan’i / Ecrit par
Jonathan SAPORITO
(Tompon’andraikitry ny Teknika / Responsable Technique)
INDICATEUR USINE Bilan 2017 /
2016
Objectif pour
2018
Lait frais collecté +44% +15%
Volume production +27% +32%
Rendement énergie +8% +10%
Je vous souhaite de bonne fête
de fin d’année.
Nosoratan’i / Ecrit par
David DE LA FUENTE
(Tale ny Ivo-Toerana /
Directeur d’Usine)
Vokatra Ny Tsiro vaovao
Nihalehibe ny fianakavin’ny fromage « Ny Tsiro » amin’ireto vokatra
vaovao 2 ireto : Ny Tsiro rapé sy Ny Tsiro fondu
Ny Tsiro fondu dia natao ho tapahana, ary vita amin’ny ronono velona
ao Antsirabe, izay ahosotra amin’ny mofo maraina na anaovana
« Sandwich » .
Ny Tsiro râpé dia fromage tonga dia vonona tsy mila kikisana intsony ,
azo ampiasana avy hatrany amin’ireo karazana sakafo maro : salade,
gratin sy ny lasagne …
Miova ny fonosana dobera
Mba hamalina ireo fangatahan’ny mpanjifa dia niova ho “plaquette” ny
fonosana dobera Socolait mba ho mora tehirizina sy mora ampiasaina.
Tsy niova kosa ny tsirony, ny dobera
Socolait demi-sel sy doux dia anisan’ireo
tena dobera vita amin’ny ronono velona
ao Antsirabe
YAO Farilac
Ao anaty ny fanamby napetraky ny ori-
nasa ny famorona vokatra vaovao, mba
hitondra hafalina sy heri-tanjaka dia misy
Yao Farilac ihany koa ny Yao amin’izao.
Yao farilac dia yaourt à boire dia mi-
tondra ireo tombon-tsoa azo avy amin’ny
ronono sy ireo tombon-tsoa maro etin’ny
varim-bazaha.
La gamme de fromage Ny Tsiro s’agrandit
La gamme de fromage « Ny Tsiro » s’élargie avec deux nouveaux pro-
duits : Ny tsiro rapé et Ny tsiro fondu à trancher pour répondre aux
différents usages
Ny Tsiro Fondu à trancher, fait avec le bon lait frais d’Antsirabe, est à
tartiner sur le pain au petit déjeuner ou pour faire des sandwichs les en
cas.
Ny Tsiro Râpé est déjà prêt à être utilisé pour les variétés de recette en
cuisine : salade, lasagne, gratin, sans passer par a râpe à fromage
Nouveau format beurre
Le beurre motte s’adapte aux besoins des consommateurs et se trans-
forme en beurre plaque pour être pratique et se conserve facilement.
Aucun changement sur la formulation, les beurres Socolait demi-sel et
doux reste des vrais beurres fabriqués avec le bon lait frais d’Antsirabe.
Lancement YAO FARILAC
Toujours dans notre engagement d’innovation, Yao Farilac rejoigne la
grande famille de Yao pour apporter plus de fun et plus d’énergie. Yao
Farilac est un yaourt à boire 2 en 1 alliant les bénéfices du lait frais et
des multiples nutriments apportés par la farine de blé.
Ireo tolotra vaovao an’i SOCOLAIT
Les nouveaux produits SOCOLAIT
Nosoratan’i / Ecrit par
Ony RAZAFINDRANIBE
( Tompon'andraikitry ny sampana Trade Marketing / Responsable Trade Marketing)
Nosoratan’i / Ecrit par
Mikaela ANDRIAMAROLAHY
(Assistant Chef de Produit)
Pour la célébration de la journée de l’industrialisation en Afrique, le
Ministère de l’industrie et du développement du secteur Privée (MIDSP)
a organisé un évènement à caractère économique et commercial
« Vitrine de l’industrie » qui a eu lieu le 20 au 21 Novembre au parvis
de l’hotel de ville Analakely.
Etant une industrie malagasy SOCOLAIT
a soutenu l’évènement, aussi une occa-
sion pour nous de partager nos valeurs
ainsi que nos engagements : un engage-
ment qualité, un engagement à l’innova-
tion, un engagement sociétal.
Cet événement est une grande opportu-
nité pour nous de véhiculer l’image de
nos produits Vita Malagasy mais aussi de
faire déguster nos produits avec les re-
cettes à base de fromage préparé par notre Chef.
Lors de son passage sur notre stand, Monsieur le Ministre de l’industrie
TAZAFY Armand nous a confirmé son soutien ainsi que sa reconnaissan-
ce envers Socolait pour tous les efforts entrepris pour la production des
produits Vita malagasy.
Noho ny fakalazana ny andron’ny indostria eto afrika dia nikarakara
hetsika varotra fampirantina ny Ministera’ny indostria sy ny fampifoara-
na ny sectora tsy miakina izay nontotosaina ny 20 sy 21 novembra teo
amin’ny parvis hotel de ville Analakely.
Nanohana ny hetsika ny Socolait noho ny maha indostria malagasy azy,
ary nentina nizara ireo fanamby nape-
tran’ny orinasa izany : ny fanamby amin’-
ny famokarana ara-kalitao, ny fanamby
amin’ny fivoarana ary ny fanamby amin’-
ny ara-tsosialy
Ny hetsika dia nahafahana naneho ireo
vokatra Socolait izay vita malagasy ary
nifampizarana ireo fanandramana sakako
izay nokarakarain’ny Chef tamin’ ireo
karazana fromazy Socolait.
Nandritra ny fandalovany, ny minisitry ny indostria Andrimatoa Tazafy
Armand dia naneo ny fanohanany ary ny fankasitrahany ny orinasa
Socolait amin’ireo ezaka nataony mba hamokarana vokatra vita malaga-
sy.
Fankalazana ny andron’ny Indostria
Journée de l’Industrialisation en Afrique
Nandritra, ny Andrompirenana amin’ny fampiroboroboana ny Fahadio-
van’ny Sakafo no nahafahana indray nampiseho amin’ny mpanjifa ny
fiantohana ara-kalitao omentsika azy ireo. Izay azo tsapain-tanana ta-
min’ny nahazoantsika ny certificat HACCP sy ISO 22000 : tsy nitsanga-
menatra isika nampirantiranty izany .
Ny fananana ireo certificat anakiroa ireo koa anefa dia manery antsika
hanara-maso ny tohilanim-pamokarana nanomboka any amin’ireo mpa-
matsy akora mandrapahatonga ny vokatra any amin’ny mpanjifa. Noho
izany indrindra dia manana ekipa 4 isika mifarimbona manao izany fa-
naraha-maso izany :
Ny voalohany dia ataon’ireo mpiaramiasa ao amin’ny sampana Collecte
izay ahitana olona 17 ka ny 12 amin’ireo dia teknisianina miasa eny
ifotony avokoa . Manohy avy eo ny ekipan’ny LABO : 13 ny mpiasa
mandrafitra io sampanasa io .Avy manohana ireo ekipa ireo ny olon’ny
kalitao miisa 9. Ny ekipa farany no mamarana izany asa fanarahamaso
izany aty Tana: olona 2 no miandraikitra ny fanarahana ny entrepots ka
mandrapahatonga ny entana any amin’ny mpanjifa.
Tohin’izany no nitadiavantsika fomba fiasa fanarahamaso anatiny maro
isankarazany :
• Fanarahamaso eo ampandraisana ireo akora fototra vidina eto anto-
erana na nafarana avy any ivelany
• Fanamarinana ireo certificat d’analyse omen’ny mpamatsy
• Fanaovana fitiliana anaty labotoara alohan’ny ,mandritra ary any
aorinan’ny famokarana
• Fanarahamaso ny fanajana ny fahadio-
vana mandritra ny dingana rehetra
• Fanaovana fanadramana ara-retsika : atao
amin’ny vokatra vita io ,aorian’ny famo-
karana ary mialohan’ny hivarotana ,
• Fanarahamaso ny maripana fitehirizana ny
vokatra any anaty efitra fampangatsia-
hana sy anatin’ireo fiara mpitatitra entana
• Fanarahamaso ara-kalitao eny anivon’ireo
mpanijara sy mpiaramihombonantoka
• Fikirakirana ireo fitarainana voaray
Koa mba hanamafisana ny mahamaripototra ireo fanarahamaso anatiny
rehetra ireo hifanaraka amin’ny ilain’ny fenitra sy ny lalana manankery
ary dia niantso mpanaramaso avy any ivelany isika ,ny tanjona dia
ahafahana mahazo valimpikarohana hafa toy ny :
• Fahazoana na fanavaozana isan-taona ireo certificat de consomma-
bilité omen’ny Ministeran’ny Fahasalamambahoaka mandalo
amin’ny vondrona ACSQDA
• Fanamarinana refy atao amin’ireo fitaovampandrefesana sy fanara-
hamaso ataon’ny Service METROLOGIE légale
• Fangalana singa sy sombiny hanaovana andrana amin’ireo vokatra
efa halefa hamidy fanaovana andrana ataon’ny INSTITUT Pasteur
• Audit fanarahamaso isantaona ataon’ny SGS izay mpanaramaso ara-
kalitao iraisampirenena .
Anatin’ny tontolo ny fifaninana sy fanaraha-dalana ,SOCOLAIT dia
miezaka hatrany manome fahafahampo ny mpanjifa izay mihasarotiny
hatrany amin’ny kalitaon’ny sakafo hohaniny ,ka omentsika antoka izy
ireo amin’ny alalan’ireo fanarahamaso marobe voalaza teo na atao ato
anatiny izany na ataon’ny avy any ivelany
Pendant les Journées Nationales de la promotion de la Sécurité Alimen-
taire ; nous avons pu montrer aux consommateurs l’engagement QUALI-
TE entrepris par notre société .Cela étant concrétisé par la double certifi-
cation HACCP et ISO 22000 que nous étions fiers d’exposer.
Cette double certification nous oblige à contrôler toute la chaine de
production depuis nos fournisseurs jusqu’aux consommateurs .4 équipes
se relayent pour assurer ces contrôles :la première partie se passe au
niveau du service Collecte formé de 17 personnes dont 12 techniciens
sur terrain .L’équipe du Labo continue :13 employés font tourner ce
service .Viennent ensuite les qualiticiens constitués par un armada de 9
agents et contrôleurs .Ici à Tana, la dernière équipe composée de 2
personnes assurent les suivis des contrôles des entrepôts jusqu’à nos
consommateurs .
Ainsi nous avons développé en interne des différentes méthodes de
contrôles :
• Contrôle à la réception des matières premières locales et imports
• Vérification des certificats d’analyses correspondant à chaque lot de
matières premières livré
• Contrôle par notre laboratoire interne avant, pendant et après la
production :
• Contrôle du respect des BPH à tous les niveaux du processus
• Contrôle organoleptique: dégustation des produits finis juste après la
production, et avant la distribution ,
• Contrôle de la température de conservation des produits finis au
niveau de nos chambres froides et vehicules
de transport
• Contrôle Qualité auprès nos partenaires et
distributeurs.
• Traitement de réclamations réceptionnées
Afin de confirmer la conformité de ces contrô-
les en interne par rapport aux standards et à
la réglementation en vigueur :il est important
pour nous de faire intervenir des organes de
contrôles externes en raison de faire ou d’a-
voir autres résultats tels :
• Octroi et renouvellement tous les ans des certificats de consommabi-
lités par le Ministère de la Santé via l’ACSQDA .
• Etalonnage de nos équipements de mesure et contrôle par le Service
de Métrologie Légale.
• Echantillonnage et prélèvement de produits finis sur les lieux de stoc-
kages par l’Institut Pasteur
• Audit de surveillance annuel effectué par SGS, organisme certifica-
teur international
Dans un environnement concurrentiel et réglementaire ,SOCOLAIT doit
satisfaire les consommateurs de plus en plus exigeants envers la qualité
des denrées alimentaires qu’ils consomment en leur donnant la garantie
apportée par ces nombreux contrôles que ce soient en interne ou en
externe .
VOKATRA SOCOLAIT: MADIO SY AZO ANTOKA
PRODUITS SOCOLAIT : sains et sûrs
Nosoratan’i / Ecrit par
Hanitriniaina RAVELOARIMINO
(Mpiandraikitra Kalitao/ Responsable Qualité Entrepôts)
PAIK’ADY FITANTANANA MPIASA ENTINA MANAMPY IREO TOMPON’ANDRAIKITRA
LA STRATEGIE RH AU SERVICE DU MANAGEMENT
Maro ireo vinavina kasaina hotanterahina amin’ny taona 2018,
koa ho maro araka izany ireo fanamby miandry ny sampan-
draharaha tsirairay avy. Manampy ireo tompon’andraikitra hia-
trika izany fanamby izany sy hahatontosa an-tsakany sy an-
davany ny asa nampandraiketina azy ny service RH.
Araka izany dia namolavola paik’ady izy, izay mahasahana ireo
lafiny rehetra momba ny fitantanana mpiasa: fampandrosoana
sy fampivelarana, fandrindrana ary fitantanana an-kapobeny sy
ara-tsosialy.
Paik’ady momba ny fandrindrana
Hitarina hatrany amin’ireo tompon’andraikitra isan’ambaratonga-
ny ny fandefasana ny « reporting RH », mba hahafahan’izy ireo
mandrindra avy hatrany ny fitantanana ny ekipany (fialan-
tsasatra, ora, fiofanana, fampidirana mpiasa, sns)
Paik’ady momba ny
fitantanan-draharaha
sy ara-tsosialy
• Hatsaraina ny fomba fiasa amin’ny
alalan’ny fametrahana fitaovana
informatika harifomba
• Hazonina hatrany ny fifampiresa-
hana sy fifanakalozana amin’ireo
solon-tenan’ny mpiasa mba hi-
sian’ny fiaraha-monina mirindra sy milamina
Paik’ady fampandrosoana sy fampivelara-
na
• Hampiana ireo services amin’ny fampiharana ireo fomba fiasa
sy fampiasana ireo fitaovana fitantanana mpiasa
• Havaozina sy hatsaraina ny politika sosialy mba ho fampan-
drisihana hatrany ny mpiasa
• Harahina ireo fepetra fampidirana mpiasa mba hahazoana
olona azo antoka ary torak’izany koa ireo dingana rehetra
amin’ny fandraisana mpiasa vaovao
• Homena fiofanana mifanaraka amin’ny filàn’ny asa ireo mpia-
sa: fampivelarana ny mahaolona, momba ny lalàna, sns
• Hampiasaina ny fanaovana tomban’ezaka mba ho tonga fitao-
vana fitantanana ny fivoarana arak’asa
Fepetra takiana hahazoana fahombiazana : Mila finiavana
sy firotsahana an-tsehatra avy amin’ireo tompon’andraikitra re-
hetra ny fanatanterahana ireo paik’ady ireo. Araka izany dia hisy
fomba fiasa sy drafitr’asa hapetraka enti-manatanteraka izany,
izay ho haraha-maso akaiky.
L’année 2018 s’annonce avec de grandes perspectives, et ainsi
des grands défis à relever pour l’ensemble des départements.
Les Ressources Humaines jouent un rôle de support afin d’ac-
compagner les managers opérationnels dans l’accomplissement
de leurs missions.
Pour ce faire, le service RH a élaboré pour l’année 2018 une
stratégie qui touchera l’ensemble des aspects de la GRH, notam-
ment le développement et la planification RH ainsi que la gestion
administrative et sociale.
Stratégie de planification RH
Elargir au niveau des responsables de service la communication
des informations issues du reporting RH pour une meilleure
planification (congés, heures, formation, recrutement, …)
Stratégie en matière de
gestion
administrative et sociale
• Optimiser le système de gestion
administrative par la mise en place du
nouveau système d’information
• Maintenir un dialogue constructif
avec les partenaires sociaux pour un
climat social serein
Stratégie de développement RH
• Accompagner les services opérationnels à s’approprier des
politiques, procédures et outils RH existants
• Faire évoluer la politique sociale en proposant des program-
mes de motivation et de fidélisation
• Fiabiliser le processus de recrutement et formaliser le proces-
sus d’intégration
• Dispenser des formations en adéquation avec les besoins :
maîtrise du métier, développement personnel, juridique,...
• Utiliser le système d’évaluation comme un outil de gestion des
talents et de carrière
Facteurs clés de succès : La mise en œuvre de cette stratégie
requiert l’engagement et l’implication de chaque responsable.
De la méthodologie et des plans d’actions vont être mis en pla-
ce , dont la mise en œuvre fera l’objet d’un suivi de près rigou-
reux.
Nosoratan’i / Ecrit par
Marinà RAMANDANIARIVO
(Tompon'andraikitry ny sampana RH / Responsable RH)
FAHATERAHANA/ NAISSANCES
ANDRIANTSOA Tojo Andrianina (ANDRIAMBOAVONJY Tolotr'Andriani-
na)/RANDRIAHANITRINIAINA Harilala Adriel (RAKOTONDRABE Nivohari-
lala)/
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