maiz: silaje
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BOLETÍN TÉCNICOPIONEER
Maíz para silaje:volumen o calidad
Pioneer Argentina S.R.L.
Hipolito Yrigoyen 2020 1er Piso (B1640HFP)
Martínez Provincia de Buenos Aires
Tel: (54-11) 4717-9100 - Fax: (54-11) 4717-9195
www.pioneer.com/argentina
Introducción
Durante los últimos años Argentina ha incrementando la superficie destinada a la agricultura obligando a intensificar los sistemas de producción de carne y leche. Al existir distintos modelos productivos, las demandas nutricionales son específicas para cada situación particular. Esto conlleva a escuchar entre productores y técnicos variadas demandas de tal o cual tipo de producto, algunos priorizan fibra, otros mencio-nan calidad, energía/ha, etc. El maíz, por su alta produc-tividad por hectárea, sumado a los aportes de fibra y almidón, lo hacen propicio para intensificar los siste-mas de producción y satisfacer las demandas especifi-cas de cada situación.El uso de maíz para ensilado, es una práctica común en todos los países de agricultura avanzada, ya que contri-buye a resolver los problemas de estacionalidad de la producción forrajera, frente a los requerimientos ener-géticos constantes a lo largo del año. Se adapta a la conservación y posterior uso nutricional debido a tres aspectos principales:* Alto volumen de producción en un solo corte* Alto contenido de hidratos de carbono fácilmente apro-vechables. Buena relación carbohidratos / amonio (fácil de ensilar)* Relativa amplitud del período de cosecha.En este trabajo se repasarán algunos conceptos básicos de nutrición y parámetros utilizados para evaluar la calidad de materiales para silo.Se mostraran resultados de diferentes maíces Pioneer, según el productor priorice obtener calidad o volumen.
Generalidades: Digestión en los Vacunos
Los vacunos a diferencia de los monogástricos (cerdos, aves) presentan un sistema digestivo con dos sitios de degradación del alimento: el rumen y el intestino delgado, este ultimo presente en todos los animales. El Rumen, en términos sencillos es una “gran bolsa” donde se alojan microorganismos que hacen factible la degradación de alimentos fibrosos que serian imposibles de digerir por cualquier otro monogástrico. En este mutualismo, el vacuno da un hábitat a las bacterias y en contrapartida a través de la degradación del alimento estas últimas aportan al animal: a) 2/3 de su necesidad energética. b) 50-75% de las necesidades proteicas de altísima calidad, ellas mismas pasan del rumen al intestino para ser digeridas. c) Ciertas vitaminas.
Sistema digestivo de los rumiantes
Paralelismo Célula Vegetal / Indicadores nutricionales de laboratorio
La idea de dividir a la célula vegetal en sus dos compo-nentes principales: 1: Pared Celular y 2: Contenido Celular fue introducido por Van Soet. En la actualidad, la mayoría de los laboratorios usan este tipo de análisis para caracterizar alguno de los parámetros nutriciona-les estáticos (Fig1).
Figura1: Celula y sus componentes principales: pared celular y contenido celular. FDN: fibra detergente neutro. FDA: fibra detergen-te acido. ERA: energía rápidamente aprovechable
1-Pared Celular: Fibra
Para hacer un paralelismo sencillo entre fibra y anatomía de la célula vegetal (Fig1), la fibra (FDN: fibra detergente neutra) representaría casi la totalidad de la pared celular, se excluye a la pectina. La fibra está presente en mayor proporción en los tallos y hojas. De dicha fracción se despren-den los análisis de FDN (hemicelulosa+celulosa+lignina) y las sub fracciones FDA (celulosa+lignina) resultados amplia-mente difundidos por los laboratorios. En términos generales la Fibra :-Solo puede ser degradada en el rumen, lo que pase a intestino no se degradara.- Presenta menos digestibilidad que el almidón de los granos.-Es relevante para: a) mantener la salud ruminal b) tenores de grasa en leche y c) otras características orga-nolépticas en la producción de carne.
FIBRA DE MENOS: Cantidades no adecuadas de fibra pueden producir desde trastornos digestivos poco visibles como la acidosis sub-clínica que afecta la productividad de carne, leche y tenores de grasa, hasta cuadros severos de: acidosis, pietín, ulceraciones etc.FIBRA DE MÁS: Dietas con exceso de fibra ocupan “espacio” en el rumen de un alimento con bajo rendi-miento energético. Se produce saciedad física, el animal consume menos y además con un alimento de baja calidad. Indefectiblemente los indicadores de producti-vidad como: producción de leche (tambo), ganancia
PARED CELULAR
FDN
FDA
RAE
Hemicelul celulosaPec
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Lign
ina
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dos
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s
CONTENIDO CELULAR
diaria de peso (invernada), e Índice de preñez (cría/tambo) disminuyen.En la siguiente tabla se dan orientaciones sobre las implicancias de % FDN en los alimentos sobre la respuesta animal.
2-Contenido Celular
El contenido celular incluye las fracciones más degrada-bles como proteínas, grasas y carbohidratos fácilmente utilizables como el almidón y azucares solubles. Práctica-mente el 98% del contenido celular es digerido por el animal. En términos generales en una planta de maíz la propor-ción de fibra/contenido Celular es alta en las células de tallos y hojas, y disminuye en los granos.
Fuente: Facultad de Balcarce (UNdMDP)
FDN
<45
48-58
60-70
>70
Concepto
BAJA
MEDIA
ALTA
MUY ALTA
Comentarios
Se corresponde con alta digestibilidad. No limita el consumo. Apta para cualquier producción.
Se corresponde con digestibilidad media. Puede limitar el consumo, interesa el grado de lignificación.
Se corresponde con digestibilidad baja. Limitan el consumo. Posibilitan ganancias de peso moderada a bajas. No aptas para producción de leche.
Se corresponde con digestibilidad muy baja. Limitan severamente el consumo. Permiten mantenimiento o muy leve ganancia de peso.
Degradabilidad Ruminal y Digestibilidad
1-Degradabilidad Ruminal: mide la cantidad de alimento que desaparece del rumen en un tiempo determinado por efecto de la digestión de microorganismos. Por ejemplo, en vacas lecheras de alta producción (1er tercio lactancia), el tiempo de retención del silaje en el rumen es de apenas 24-30 hs. Por tal motivo, como se observa en la figura 2 en este tipo de animales, las bacterias ruminales podrían aprovechar casi un 60% del material ingerido. De la fracción fibrosa de tallo y hoja (FDN) tan solo se degradaría en un 25-30 % (barra verde fig 2). En este caso, el 75-80% de las necesidades energé-ticas se obtendrían de compuestos no fibrosos como almidón del grano y azucares solubles. Para animales de menor plano nutricional (categorías de bajos requeri-mientos) los tiempos de retención en rumen son mayores y la degradabilidad de la fibra en rumen podría incremen-tarse y por ende la eficiencia de utilización del recurso.
Tallos + Hojas (stover)-Alto% de Fibra (FDN)-Baja Digstibilidad
Espiga(Alto%Almidón)-Bajo% de Fibra (FDN)-Alta Digstibilidad
Prot
eina
(%)
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
01.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5
# Concentración Energética: (Mcal EM/kg Ms)
# EM-Energía MetabolizableCongruente con % deDigestibilidad
Rastrojos
PasturasMaduras
HenosGramineas
Tropic
Silaje MaízGrano maíz
VC Cria
Henos Legu PasturasMacolladas
Nov. Terminación Grano trigoLactancia Vaca Seca
Mitad-Fin Lactancia
PpioLactancia
Templa
Silo bajaConcentraciónenergpetica, agregamás grano para vacasLact 1 o novillo Terminación
Henos gramineasHenos leguminosasPasturas MacollajePasturas MadurasRastrojosSilaje MaízTerminaciónVaca CríaVc Lechera Med-Fin LactVc Lechera Ppio LactVc Lechera Seca
Grano maízGrano Trigo
% D
egra
dabi
lidad
Rim
inal
100
80
60
40
20
0
0
Componente No fibroso. Almidón grano, etc.
Componente No fibroso. FDN (tallos, hojas)
2 4 8 12 18 24 48 72 120
2-Digestibilidad: En términos sencillos la digestibilidad de un alimento seria la proporción del mismo que no termina en las heces (tiene en cuenta todo el tracto digestivo: rumen + intestino). Es importante aclarar que la fibra que escapa a la degra-dación ruminal no se digiere en el intestino. Por el conta-rio, parte del almidon (grano) y proteínas que escapan a la degradación ruminal si se podrá digerir en el intestino.
Una mayor digestibilidad de la planta completa implica una mayor concentración energética, y esto está relacio-nado con mayor proporción de grano dentro del volu-men total (relacion grano/tallo+hoja). En cultivos bien granados el 65% de la energía del silaje de maíz provie-ne del grano.
Mayor digestibilidad implica mayor versatilidad de uso:
a) Alto plano nutricional: vacas en el primer tercio de la lactancia, engorde a altas tasas diarias, flushing de energía en vacas de cria en servicio, necesitan alimen-tos energéticamente concentrados. Silos de alta Digesti-bilidad necesitan menor adición de grano para balan-cear dietas de alto plano nutricional y por el contrario los de baja calidad necesitarán agregar grano. En la fig 3 se puede visualizar dicho concepto.b) Bajo plano nutricional: el uso de alimento de alta digestibilidad reduce la cantidad diaria por animal para satisfacer ese menor requerimiento. Un silaje de alta calidad dado en menor cantidad, sería igual a otro silaje más voluminoso de menor digestibilidad suministrado en mayor cantidad.
Fig 2. Contribución de la fracción fibrosa (tallo+ hoja) y no fibrosa (almidón grano+ azucares) en la degradacion ruminal de un silaje de maiz. Fuente: Pioneer y Univ de Padova. (Italy). Sapienza, Andrighetto, Cozzi, Berzaghi. Datos no publicados.
Productividad por Hectárea
Cuando se habla de productividad por hectárea esta claro que cuanto más se produzca más eficientes sere-mos por unidad de recursos escaso (tierra) y se diluirán los costos fijos de confección del silo. Pero respecto a esto deberíamos tener claro que queremos maximizar.
Fibra/ha: muchos productores y técnicos enfatizan que las limitaciones en sus sistemas pasan por la disponibi-lidad de fibra y que el grano es más fácil de importar al sistema. Si el objetivo buscado es este, se debería utilizar materiales que produzcan gran cantidad de tallo y hoja. Pero sería conveniente tener en cuenta si se está aportando la fibra con otras fuentes: pasturas, rollos (apta para fibra física efectiva: salud ruminal). Recordar que: 1- el exceso de fibra puede disminuir la producción por limitar el consumo. 2- más volumen de fibra no es sinónimo de más energía en el sistema.
Materia verde o seca ha: es la producción total de biomasa/ha, que incluye las fracciones de tallo+hojas+ grano. No siempre materiales de más productividad de tallo y hoja producen más materia seca total si produ-cen mucho menos grano. Si bien este parámetro es frecuentemente utilizado. Es importante destacar que no tiene en cuenta cuanto real-mente se puede digerir, o sea no contempla lo que terminaría en las heces.
Materia seca digestible/ha: es la producción de materia seca total que puede se aprovechada por el animal. Dicho de otra manera, lo que en teoría no termina en las heces. Este parámetro de productividad surge de multi-plicar la materia seca total por su % de digestibilidad. Este parámetro da una idea más clara de lo que real-mente sirve para producir. Los cálculos de carga animal deberían utilizar este indicador y no la cantidad total de materia seca o verde por/ha.
Es muy importante destacar que se pueden obtener la misma cantidad de materia seca digestible por hectárea a partir de diferentes combinaciones de volúmen (materia seca total/ha) y concentración energética (% de digestibilidad). Ejemplo:10 ton MS/ha x 60% digestibilidad = 6 ton MS Digestible/ha15 ton MS/ha x 40% digestibilidad = 6 ton MS Digestible/ha
En el ejemplo anterior la versatilidad de uso puede ser diferente: al de menor digestibilidad (posiblemente por mayor producción de fibra: tallo+hoja) se le deberá agre-gar grano si la intención es usarlo en categorías de altos requerimientos, mientras que al de mayor digestibilidad requeriría menor agregado de grano.Es aquí donde cada asesor y productor evalúarán los costos de introducir fibra o grano al sistema según sus
necesidades y en consecuencia el perfil del híbrido a utilizar.
Estudios realizados en Maíces Pioneer
la campañas 2008/09 y 2009/10 se midieron algunos parámetros nutricionales y de productividad en una amplia gama de híbridos Pioneer. En cada campaña se testearon híbridos tropicales, templados de ciclo normal y ultraprecoces en un total de 10 localidades. La campaña 2008/09 se caracterizó por ser un Año Niña (seco) y la 2009/10 por ser un Año Niño (óptimas condiciones de humedad).
En los siguientes gráficos se resumen algunos de los parámetros descriptos en el presente artículo para que técnicos y productores puedan comparar los diferentes tipos de productos a elegir acorde a sus necesidades. Cada gráfico resume en 4 cuadrantes el ranking de los híbridos según las relaciones de diferentes atributos nutricionales.
Fig3. Valores de concentración energética y proteica requerida por diferentes categorías animales y ofrecida por distintos recursos forrajeros. Fuente: Facultad de Balcarce (UNdMDP)
Resultados de los parámetros medidos 2008-09 (año seco)
Fibra en Kg/Ha
% FDN
% Materia Verde a 35% H (picado planta entera)
Resultados de los parámetros medidos 2009-10 (año húmedo)
Materia Seca Digestible (KG/HA) Materia Seca Digestible (KG/HA)
5500
5000
4500
4000
3500
3000
2500
200060.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
FDN
(kg/
ha)
70.0
UltraPrecoz
Templados
SubTropicales
65
4596
2008-2009
39B77
31A08P1875Y
P2067
30A0430T17
30B39H
P1979P2059Y
P2069Y
55
50
45
40
35
3060.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
FD
N (%
)
70.0
65
42
2008-2009
30A0430T17
30B39H
P1979Y
39B77
31A08
P1875Y P2067
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% FDN
P2053Y
32000
30000
28000
26000
24000
22000
20000
16000
18000
60.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
Volu
men
de
mat
eria
Ver
de a
35%
H (k
g/ha
)
70.0
65
27481
2008-2009
39B77
31A08P1875Y
30A04
30T17
30B39HP1979
P2069Y
P2053Y
P2067
% Materia Verde a 35% H (picado planta entera)
7500
7000
6500
6000
5500
5000
4000
4500
60.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
Volu
men
de
mat
eria
sec
a (k
g/ha
)
70.0
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6235
2008-2009
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31A08 P1875Y
30A04
30T17
30B39H
P1979
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P2053YP2067
SubTropicales
UltraPrecoz
Templados
12000
11000
10000
9000
8000
7000
5000
6000
55.0 57.5 60.0 62.5Digestibilidad Planta Completa (%)
FDN
(kg
/ha)
67.5
62.2
8480
2009-2010
39B77
31F25YR
P1845Y
F3035H
30T17
30B39H
P1979Y
P2053Y31G71
P2069Y
Consideraciones finales
Como norma general el grupo de materiales tropi-
cales presentó altas productividades de Fibra,
mayor % de FDN y menores % de Digestibilidad. La
productividad de materia verde o seca/ha si bien
fueron mayores respecto a materiales templados,
las brechas disminuyeron debido a la mayor
productividad de grano de los templados. Bajo
ciertas condiciones las productividades de materia
seca-verde/ha de distintos materiales podrían
igualarse. Cuando la materia seca/ha se expresa
como digestible las brechas pueden anularse y
hasta los templados superar a los tropicales.
Materiales ultra precoces, debido a su menor ciclo
presentan menores productividades de: Fibra,
materia seca/verde y digestible. Los valores de
concentración de FDN y Digestibilidad son similares
a otros materiales templados.
Es importante destacar que para la mayoría de los
casos los materiales subtropicales fueron
testeados en siembras tempranas. Al variar la
fecha de siembra podrían ocurrir cambios en la
productividad de granos de estos materiales.
60
55
50
45
40
35
3055.0 57.5 60.0 65.062.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
FDN
(%)
67.5
62.2
43
2009-2010
30T1730F35H
P1979Y
P2053Y
30B39H
P2069Y
39B77
31G71
31F25YRP1845Y
70000
65000
60000
55000
50000
45000
40000
55.0 57.5 60.0 65.062.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
Volu
men
de
mat
eria
Ver
de a
35%
H (k
g/ha
)
67.5
62.2
55265
2009-2010
30T17
30F35H
P1979Y31F25YR
30B39H
P2069Y P2053Y31G71
P1845Y
39B77
13000
12000
11000
10000
900055.0 57.5 60.0 65.062.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
Volu
men
de
mat
eria
sec
a (k
g/ha
)
67.5
62.2
1195
2009-2010
30T17
30F35H
P1979Y
31F25YR
30B39H
P2069YP2053Y
31G71
P1845Y
UltraPrecoz
SubTropicales
Templados
39B77
BOLETÍN TÉCNICOPIONEER
Maíz para silaje:volumen o calidad
Pioneer Argentina S.R.L.
Hipolito Yrigoyen 2020 1er Piso (B1640HFP)
Martínez Provincia de Buenos Aires
Tel: (54-11) 4717-9100 - Fax: (54-11) 4717-9195
www.pioneer.com/argentina
Introducción
Durante los últimos años Argentina ha incrementando la superficie destinada a la agricultura obligando a intensificar los sistemas de producción de carne y leche. Al existir distintos modelos productivos, las demandas nutricionales son específicas para cada situación particular. Esto conlleva a escuchar entre productores y técnicos variadas demandas de tal o cual tipo de producto, algunos priorizan fibra, otros mencio-nan calidad, energía/ha, etc. El maíz, por su alta produc-tividad por hectárea, sumado a los aportes de fibra y almidón, lo hacen propicio para intensificar los siste-mas de producción y satisfacer las demandas especifi-cas de cada situación.El uso de maíz para ensilado, es una práctica común en todos los países de agricultura avanzada, ya que contri-buye a resolver los problemas de estacionalidad de la producción forrajera, frente a los requerimientos ener-géticos constantes a lo largo del año. Se adapta a la conservación y posterior uso nutricional debido a tres aspectos principales:* Alto volumen de producción en un solo corte* Alto contenido de hidratos de carbono fácilmente apro-vechables. Buena relación carbohidratos / amonio (fácil de ensilar)* Relativa amplitud del período de cosecha.En este trabajo se repasarán algunos conceptos básicos de nutrición y parámetros utilizados para evaluar la calidad de materiales para silo.Se mostraran resultados de diferentes maíces Pioneer, según el productor priorice obtener calidad o volumen.
Generalidades: Digestión en los Vacunos
Los vacunos a diferencia de los monogástricos (cerdos, aves) presentan un sistema digestivo con dos sitios de degradación del alimento: el rumen y el intestino delgado, este ultimo presente en todos los animales. El Rumen, en términos sencillos es una “gran bolsa” donde se alojan microorganismos que hacen factible la degradación de alimentos fibrosos que serian imposibles de digerir por cualquier otro monogástrico. En este mutualismo, el vacuno da un hábitat a las bacterias y en contrapartida a través de la degradación del alimento estas últimas aportan al animal: a) 2/3 de su necesidad energética. b) 50-75% de las necesidades proteicas de altísima calidad, ellas mismas pasan del rumen al intestino para ser digeridas. c) Ciertas vitaminas.
Sistema digestivo de los rumiantes
Paralelismo Célula Vegetal / Indicadores nutricionales de laboratorio
La idea de dividir a la célula vegetal en sus dos compo-nentes principales: 1: Pared Celular y 2: Contenido Celular fue introducido por Van Soet. En la actualidad, la mayoría de los laboratorios usan este tipo de análisis para caracterizar alguno de los parámetros nutriciona-les estáticos (Fig1).
Figura1: Celula y sus componentes principales: pared celular y contenido celular. FDN: fibra detergente neutro. FDA: fibra detergen-te acido. ERA: energía rápidamente aprovechable
1-Pared Celular: Fibra
Para hacer un paralelismo sencillo entre fibra y anatomía de la célula vegetal (Fig1), la fibra (FDN: fibra detergente neutra) representaría casi la totalidad de la pared celular, se excluye a la pectina. La fibra está presente en mayor proporción en los tallos y hojas. De dicha fracción se despren-den los análisis de FDN (hemicelulosa+celulosa+lignina) y las sub fracciones FDA (celulosa+lignina) resultados amplia-mente difundidos por los laboratorios. En términos generales la Fibra :-Solo puede ser degradada en el rumen, lo que pase a intestino no se degradara.- Presenta menos digestibilidad que el almidón de los granos.-Es relevante para: a) mantener la salud ruminal b) tenores de grasa en leche y c) otras características orga-nolépticas en la producción de carne.
FIBRA DE MENOS: Cantidades no adecuadas de fibra pueden producir desde trastornos digestivos poco visibles como la acidosis sub-clínica que afecta la productividad de carne, leche y tenores de grasa, hasta cuadros severos de: acidosis, pietín, ulceraciones etc.FIBRA DE MÁS: Dietas con exceso de fibra ocupan “espacio” en el rumen de un alimento con bajo rendi-miento energético. Se produce saciedad física, el animal consume menos y además con un alimento de baja calidad. Indefectiblemente los indicadores de producti-vidad como: producción de leche (tambo), ganancia
PARED CELULAR
FDN
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Hemicelul celulosaPec
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CONTENIDO CELULAR
diaria de peso (invernada), e Índice de preñez (cría/tambo) disminuyen.En la siguiente tabla se dan orientaciones sobre las implicancias de % FDN en los alimentos sobre la respuesta animal.
2-Contenido Celular
El contenido celular incluye las fracciones más degrada-bles como proteínas, grasas y carbohidratos fácilmente utilizables como el almidón y azucares solubles. Práctica-mente el 98% del contenido celular es digerido por el animal. En términos generales en una planta de maíz la propor-ción de fibra/contenido Celular es alta en las células de tallos y hojas, y disminuye en los granos.
Fuente: Facultad de Balcarce (UNdMDP)
FDN
<45
48-58
60-70
>70
Concepto
BAJA
MEDIA
ALTA
MUY ALTA
Comentarios
Se corresponde con alta digestibilidad. No limita el consumo. Apta para cualquier producción.
Se corresponde con digestibilidad media. Puede limitar el consumo, interesa el grado de lignificación.
Se corresponde con digestibilidad baja. Limitan el consumo. Posibilitan ganancias de peso moderada a bajas. No aptas para producción de leche.
Se corresponde con digestibilidad muy baja. Limitan severamente el consumo. Permiten mantenimiento o muy leve ganancia de peso.
Degradabilidad Ruminal y Digestibilidad
1-Degradabilidad Ruminal: mide la cantidad de alimento que desaparece del rumen en un tiempo determinado por efecto de la digestión de microorganismos. Por ejemplo, en vacas lecheras de alta producción (1er tercio lactancia), el tiempo de retención del silaje en el rumen es de apenas 24-30 hs. Por tal motivo, como se observa en la figura 2 en este tipo de animales, las bacterias ruminales podrían aprovechar casi un 60% del material ingerido. De la fracción fibrosa de tallo y hoja (FDN) tan solo se degradaría en un 25-30 % (barra verde fig 2). En este caso, el 75-80% de las necesidades energé-ticas se obtendrían de compuestos no fibrosos como almidón del grano y azucares solubles. Para animales de menor plano nutricional (categorías de bajos requeri-mientos) los tiempos de retención en rumen son mayores y la degradabilidad de la fibra en rumen podría incremen-tarse y por ende la eficiencia de utilización del recurso.
Tallos + Hojas (stover)-Alto% de Fibra (FDN)-Baja Digstibilidad
Espiga(Alto%Almidón)-Bajo% de Fibra (FDN)-Alta Digstibilidad
Prot
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(%)
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# Concentración Energética: (Mcal EM/kg Ms)
# EM-Energía MetabolizableCongruente con % deDigestibilidad
Rastrojos
PasturasMaduras
HenosGramineas
Tropic
Silaje MaízGrano maíz
VC Cria
Henos Legu PasturasMacolladas
Nov. Terminación Grano trigoLactancia Vaca Seca
Mitad-Fin Lactancia
PpioLactancia
Templa
Silo bajaConcentraciónenergpetica, agregamás grano para vacasLact 1 o novillo Terminación
Henos gramineasHenos leguminosasPasturas MacollajePasturas MadurasRastrojosSilaje MaízTerminaciónVaca CríaVc Lechera Med-Fin LactVc Lechera Ppio LactVc Lechera Seca
Grano maízGrano Trigo
% D
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Componente No fibroso. Almidón grano, etc.
Componente No fibroso. FDN (tallos, hojas)
2 4 8 12 18 24 48 72 120
2-Digestibilidad: En términos sencillos la digestibilidad de un alimento seria la proporción del mismo que no termina en las heces (tiene en cuenta todo el tracto digestivo: rumen + intestino). Es importante aclarar que la fibra que escapa a la degra-dación ruminal no se digiere en el intestino. Por el conta-rio, parte del almidon (grano) y proteínas que escapan a la degradación ruminal si se podrá digerir en el intestino.
Una mayor digestibilidad de la planta completa implica una mayor concentración energética, y esto está relacio-nado con mayor proporción de grano dentro del volu-men total (relacion grano/tallo+hoja). En cultivos bien granados el 65% de la energía del silaje de maíz provie-ne del grano.
Mayor digestibilidad implica mayor versatilidad de uso:
a) Alto plano nutricional: vacas en el primer tercio de la lactancia, engorde a altas tasas diarias, flushing de energía en vacas de cria en servicio, necesitan alimen-tos energéticamente concentrados. Silos de alta Digesti-bilidad necesitan menor adición de grano para balan-cear dietas de alto plano nutricional y por el contrario los de baja calidad necesitarán agregar grano. En la fig 3 se puede visualizar dicho concepto.b) Bajo plano nutricional: el uso de alimento de alta digestibilidad reduce la cantidad diaria por animal para satisfacer ese menor requerimiento. Un silaje de alta calidad dado en menor cantidad, sería igual a otro silaje más voluminoso de menor digestibilidad suministrado en mayor cantidad.
Fig 2. Contribución de la fracción fibrosa (tallo+ hoja) y no fibrosa (almidón grano+ azucares) en la degradacion ruminal de un silaje de maiz. Fuente: Pioneer y Univ de Padova. (Italy). Sapienza, Andrighetto, Cozzi, Berzaghi. Datos no publicados.
Productividad por Hectárea
Cuando se habla de productividad por hectárea esta claro que cuanto más se produzca más eficientes sere-mos por unidad de recursos escaso (tierra) y se diluirán los costos fijos de confección del silo. Pero respecto a esto deberíamos tener claro que queremos maximizar.
Fibra/ha: muchos productores y técnicos enfatizan que las limitaciones en sus sistemas pasan por la disponibi-lidad de fibra y que el grano es más fácil de importar al sistema. Si el objetivo buscado es este, se debería utilizar materiales que produzcan gran cantidad de tallo y hoja. Pero sería conveniente tener en cuenta si se está aportando la fibra con otras fuentes: pasturas, rollos (apta para fibra física efectiva: salud ruminal). Recordar que: 1- el exceso de fibra puede disminuir la producción por limitar el consumo. 2- más volumen de fibra no es sinónimo de más energía en el sistema.
Materia verde o seca ha: es la producción total de biomasa/ha, que incluye las fracciones de tallo+hojas+ grano. No siempre materiales de más productividad de tallo y hoja producen más materia seca total si produ-cen mucho menos grano. Si bien este parámetro es frecuentemente utilizado. Es importante destacar que no tiene en cuenta cuanto real-mente se puede digerir, o sea no contempla lo que terminaría en las heces.
Materia seca digestible/ha: es la producción de materia seca total que puede se aprovechada por el animal. Dicho de otra manera, lo que en teoría no termina en las heces. Este parámetro de productividad surge de multi-plicar la materia seca total por su % de digestibilidad. Este parámetro da una idea más clara de lo que real-mente sirve para producir. Los cálculos de carga animal deberían utilizar este indicador y no la cantidad total de materia seca o verde por/ha.
Es muy importante destacar que se pueden obtener la misma cantidad de materia seca digestible por hectárea a partir de diferentes combinaciones de volúmen (materia seca total/ha) y concentración energética (% de digestibilidad). Ejemplo:10 ton MS/ha x 60% digestibilidad = 6 ton MS Digestible/ha15 ton MS/ha x 40% digestibilidad = 6 ton MS Digestible/ha
En el ejemplo anterior la versatilidad de uso puede ser diferente: al de menor digestibilidad (posiblemente por mayor producción de fibra: tallo+hoja) se le deberá agre-gar grano si la intención es usarlo en categorías de altos requerimientos, mientras que al de mayor digestibilidad requeriría menor agregado de grano.Es aquí donde cada asesor y productor evalúarán los costos de introducir fibra o grano al sistema según sus
necesidades y en consecuencia el perfil del híbrido a utilizar.
Estudios realizados en Maíces Pioneer
la campañas 2008/09 y 2009/10 se midieron algunos parámetros nutricionales y de productividad en una amplia gama de híbridos Pioneer. En cada campaña se testearon híbridos tropicales, templados de ciclo normal y ultraprecoces en un total de 10 localidades. La campaña 2008/09 se caracterizó por ser un Año Niña (seco) y la 2009/10 por ser un Año Niño (óptimas condiciones de humedad).
En los siguientes gráficos se resumen algunos de los parámetros descriptos en el presente artículo para que técnicos y productores puedan comparar los diferentes tipos de productos a elegir acorde a sus necesidades. Cada gráfico resume en 4 cuadrantes el ranking de los híbridos según las relaciones de diferentes atributos nutricionales.
Fig3. Valores de concentración energética y proteica requerida por diferentes categorías animales y ofrecida por distintos recursos forrajeros. Fuente: Facultad de Balcarce (UNdMDP)
Resultados de los parámetros medidos 2008-09 (año seco)
Fibra en Kg/Ha
% FDN
% Materia Verde a 35% H (picado planta entera)
Resultados de los parámetros medidos 2009-10 (año húmedo)
Materia Seca Digestible (KG/HA) Materia Seca Digestible (KG/HA)
5500
5000
4500
4000
3500
3000
2500
200060.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
FDN
(kg/
ha)
70.0
UltraPrecoz
Templados
SubTropicales
65
4596
2008-2009
39B77
31A08P1875Y
P2067
30A0430T17
30B39H
P1979P2059Y
P2069Y
55
50
45
40
35
3060.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
FD
N (%
)
70.0
65
42
2008-2009
30A0430T17
30B39H
P1979Y
39B77
31A08
P1875Y P2067
P2069Y
% FDN
P2053Y
32000
30000
28000
26000
24000
22000
20000
16000
18000
60.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
Volu
men
de
mat
eria
Ver
de a
35%
H (k
g/ha
)
70.0
65
27481
2008-2009
39B77
31A08P1875Y
30A04
30T17
30B39HP1979
P2069Y
P2053Y
P2067
% Materia Verde a 35% H (picado planta entera)
7500
7000
6500
6000
5500
5000
4000
4500
60.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
Volu
men
de
mat
eria
sec
a (k
g/ha
)
70.0
65
6235
2008-2009
39B77
31A08 P1875Y
30A04
30T17
30B39H
P1979
P2069Y
P2053YP2067
SubTropicales
UltraPrecoz
Templados
12000
11000
10000
9000
8000
7000
5000
6000
55.0 57.5 60.0 62.5Digestibilidad Planta Completa (%)
FDN
(kg
/ha)
67.5
62.2
8480
2009-2010
39B77
31F25YR
P1845Y
F3035H
30T17
30B39H
P1979Y
P2053Y31G71
P2069Y
Consideraciones finales
Como norma general el grupo de materiales tropi-
cales presentó altas productividades de Fibra,
mayor % de FDN y menores % de Digestibilidad. La
productividad de materia verde o seca/ha si bien
fueron mayores respecto a materiales templados,
las brechas disminuyeron debido a la mayor
productividad de grano de los templados. Bajo
ciertas condiciones las productividades de materia
seca-verde/ha de distintos materiales podrían
igualarse. Cuando la materia seca/ha se expresa
como digestible las brechas pueden anularse y
hasta los templados superar a los tropicales.
Materiales ultra precoces, debido a su menor ciclo
presentan menores productividades de: Fibra,
materia seca/verde y digestible. Los valores de
concentración de FDN y Digestibilidad son similares
a otros materiales templados.
Es importante destacar que para la mayoría de los
casos los materiales subtropicales fueron
testeados en siembras tempranas. Al variar la
fecha de siembra podrían ocurrir cambios en la
productividad de granos de estos materiales.
60
55
50
45
40
35
3055.0 57.5 60.0 65.062.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
FDN
(%)
67.5
62.2
43
2009-2010
30T1730F35H
P1979Y
P2053Y
30B39H
P2069Y
39B77
31G71
31F25YRP1845Y
70000
65000
60000
55000
50000
45000
40000
55.0 57.5 60.0 65.062.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
Volu
men
de
mat
eria
Ver
de a
35%
H (k
g/ha
)
67.5
62.2
55265
2009-2010
30T17
30F35H
P1979Y31F25YR
30B39H
P2069Y P2053Y31G71
P1845Y
39B77
13000
12000
11000
10000
900055.0 57.5 60.0 65.062.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
Volu
men
de
mat
eria
sec
a (k
g/ha
)
67.5
62.2
1195
2009-2010
30T17
30F35H
P1979Y
31F25YR
30B39H
P2069YP2053Y
31G71
P1845Y
UltraPrecoz
SubTropicales
Templados
39B77
BOLETÍN TÉCNICOPIONEER
Maíz para silaje:volumen o calidad
Pioneer Argentina S.R.L.
Hipolito Yrigoyen 2020 1er Piso (B1640HFP)
Martínez Provincia de Buenos Aires
Tel: (54-11) 4717-9100 - Fax: (54-11) 4717-9195
www.pioneer.com/argentina
Introducción
Durante los últimos años Argentina ha incrementando la superficie destinada a la agricultura obligando a intensificar los sistemas de producción de carne y leche. Al existir distintos modelos productivos, las demandas nutricionales son específicas para cada situación particular. Esto conlleva a escuchar entre productores y técnicos variadas demandas de tal o cual tipo de producto, algunos priorizan fibra, otros mencio-nan calidad, energía/ha, etc. El maíz, por su alta produc-tividad por hectárea, sumado a los aportes de fibra y almidón, lo hacen propicio para intensificar los siste-mas de producción y satisfacer las demandas especifi-cas de cada situación.El uso de maíz para ensilado, es una práctica común en todos los países de agricultura avanzada, ya que contri-buye a resolver los problemas de estacionalidad de la producción forrajera, frente a los requerimientos ener-géticos constantes a lo largo del año. Se adapta a la conservación y posterior uso nutricional debido a tres aspectos principales:* Alto volumen de producción en un solo corte* Alto contenido de hidratos de carbono fácilmente apro-vechables. Buena relación carbohidratos / amonio (fácil de ensilar)* Relativa amplitud del período de cosecha.En este trabajo se repasarán algunos conceptos básicos de nutrición y parámetros utilizados para evaluar la calidad de materiales para silo.Se mostraran resultados de diferentes maíces Pioneer, según el productor priorice obtener calidad o volumen.
Generalidades: Digestión en los Vacunos
Los vacunos a diferencia de los monogástricos (cerdos, aves) presentan un sistema digestivo con dos sitios de degradación del alimento: el rumen y el intestino delgado, este ultimo presente en todos los animales. El Rumen, en términos sencillos es una “gran bolsa” donde se alojan microorganismos que hacen factible la degradación de alimentos fibrosos que serian imposibles de digerir por cualquier otro monogástrico. En este mutualismo, el vacuno da un hábitat a las bacterias y en contrapartida a través de la degradación del alimento estas últimas aportan al animal: a) 2/3 de su necesidad energética. b) 50-75% de las necesidades proteicas de altísima calidad, ellas mismas pasan del rumen al intestino para ser digeridas. c) Ciertas vitaminas.
Sistema digestivo de los rumiantes
Paralelismo Célula Vegetal / Indicadores nutricionales de laboratorio
La idea de dividir a la célula vegetal en sus dos compo-nentes principales: 1: Pared Celular y 2: Contenido Celular fue introducido por Van Soet. En la actualidad, la mayoría de los laboratorios usan este tipo de análisis para caracterizar alguno de los parámetros nutriciona-les estáticos (Fig1).
Figura1: Celula y sus componentes principales: pared celular y contenido celular. FDN: fibra detergente neutro. FDA: fibra detergen-te acido. ERA: energía rápidamente aprovechable
1-Pared Celular: Fibra
Para hacer un paralelismo sencillo entre fibra y anatomía de la célula vegetal (Fig1), la fibra (FDN: fibra detergente neutra) representaría casi la totalidad de la pared celular, se excluye a la pectina. La fibra está presente en mayor proporción en los tallos y hojas. De dicha fracción se despren-den los análisis de FDN (hemicelulosa+celulosa+lignina) y las sub fracciones FDA (celulosa+lignina) resultados amplia-mente difundidos por los laboratorios. En términos generales la Fibra :-Solo puede ser degradada en el rumen, lo que pase a intestino no se degradara.- Presenta menos digestibilidad que el almidón de los granos.-Es relevante para: a) mantener la salud ruminal b) tenores de grasa en leche y c) otras características orga-nolépticas en la producción de carne.
FIBRA DE MENOS: Cantidades no adecuadas de fibra pueden producir desde trastornos digestivos poco visibles como la acidosis sub-clínica que afecta la productividad de carne, leche y tenores de grasa, hasta cuadros severos de: acidosis, pietín, ulceraciones etc.FIBRA DE MÁS: Dietas con exceso de fibra ocupan “espacio” en el rumen de un alimento con bajo rendi-miento energético. Se produce saciedad física, el animal consume menos y además con un alimento de baja calidad. Indefectiblemente los indicadores de producti-vidad como: producción de leche (tambo), ganancia
PARED CELULAR
FDN
FDA
RAE
Hemicelul celulosaPec
tinas
Lign
ina
Pro
tein
as
Lípi
dos
Ceni
zas
Ac
Org
anic
o
Azu
care
s
Alm
idon
Fruc
tano
s
CONTENIDO CELULAR
diaria de peso (invernada), e Índice de preñez (cría/tambo) disminuyen.En la siguiente tabla se dan orientaciones sobre las implicancias de % FDN en los alimentos sobre la respuesta animal.
2-Contenido Celular
El contenido celular incluye las fracciones más degrada-bles como proteínas, grasas y carbohidratos fácilmente utilizables como el almidón y azucares solubles. Práctica-mente el 98% del contenido celular es digerido por el animal. En términos generales en una planta de maíz la propor-ción de fibra/contenido Celular es alta en las células de tallos y hojas, y disminuye en los granos.
Fuente: Facultad de Balcarce (UNdMDP)
FDN
<45
48-58
60-70
>70
Concepto
BAJA
MEDIA
ALTA
MUY ALTA
Comentarios
Se corresponde con alta digestibilidad. No limita el consumo. Apta para cualquier producción.
Se corresponde con digestibilidad media. Puede limitar el consumo, interesa el grado de lignificación.
Se corresponde con digestibilidad baja. Limitan el consumo. Posibilitan ganancias de peso moderada a bajas. No aptas para producción de leche.
Se corresponde con digestibilidad muy baja. Limitan severamente el consumo. Permiten mantenimiento o muy leve ganancia de peso.
Degradabilidad Ruminal y Digestibilidad
1-Degradabilidad Ruminal: mide la cantidad de alimento que desaparece del rumen en un tiempo determinado por efecto de la digestión de microorganismos. Por ejemplo, en vacas lecheras de alta producción (1er tercio lactancia), el tiempo de retención del silaje en el rumen es de apenas 24-30 hs. Por tal motivo, como se observa en la figura 2 en este tipo de animales, las bacterias ruminales podrían aprovechar casi un 60% del material ingerido. De la fracción fibrosa de tallo y hoja (FDN) tan solo se degradaría en un 25-30 % (barra verde fig 2). En este caso, el 75-80% de las necesidades energé-ticas se obtendrían de compuestos no fibrosos como almidón del grano y azucares solubles. Para animales de menor plano nutricional (categorías de bajos requeri-mientos) los tiempos de retención en rumen son mayores y la degradabilidad de la fibra en rumen podría incremen-tarse y por ende la eficiencia de utilización del recurso.
Tallos + Hojas (stover)-Alto% de Fibra (FDN)-Baja Digstibilidad
Espiga(Alto%Almidón)-Bajo% de Fibra (FDN)-Alta Digstibilidad
Prot
eina
(%)
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
01.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5
# Concentración Energética: (Mcal EM/kg Ms)
# EM-Energía MetabolizableCongruente con % deDigestibilidad
Rastrojos
PasturasMaduras
HenosGramineas
Tropic
Silaje MaízGrano maíz
VC Cria
Henos Legu PasturasMacolladas
Nov. Terminación Grano trigoLactancia Vaca Seca
Mitad-Fin Lactancia
PpioLactancia
Templa
Silo bajaConcentraciónenergpetica, agregamás grano para vacasLact 1 o novillo Terminación
Henos gramineasHenos leguminosasPasturas MacollajePasturas MadurasRastrojosSilaje MaízTerminaciónVaca CríaVc Lechera Med-Fin LactVc Lechera Ppio LactVc Lechera Seca
Grano maízGrano Trigo
% D
egra
dabi
lidad
Rim
inal
100
80
60
40
20
0
0
Componente No fibroso. Almidón grano, etc.
Componente No fibroso. FDN (tallos, hojas)
2 4 8 12 18 24 48 72 120
2-Digestibilidad: En términos sencillos la digestibilidad de un alimento seria la proporción del mismo que no termina en las heces (tiene en cuenta todo el tracto digestivo: rumen + intestino). Es importante aclarar que la fibra que escapa a la degra-dación ruminal no se digiere en el intestino. Por el conta-rio, parte del almidon (grano) y proteínas que escapan a la degradación ruminal si se podrá digerir en el intestino.
Una mayor digestibilidad de la planta completa implica una mayor concentración energética, y esto está relacio-nado con mayor proporción de grano dentro del volu-men total (relacion grano/tallo+hoja). En cultivos bien granados el 65% de la energía del silaje de maíz provie-ne del grano.
Mayor digestibilidad implica mayor versatilidad de uso:
a) Alto plano nutricional: vacas en el primer tercio de la lactancia, engorde a altas tasas diarias, flushing de energía en vacas de cria en servicio, necesitan alimen-tos energéticamente concentrados. Silos de alta Digesti-bilidad necesitan menor adición de grano para balan-cear dietas de alto plano nutricional y por el contrario los de baja calidad necesitarán agregar grano. En la fig 3 se puede visualizar dicho concepto.b) Bajo plano nutricional: el uso de alimento de alta digestibilidad reduce la cantidad diaria por animal para satisfacer ese menor requerimiento. Un silaje de alta calidad dado en menor cantidad, sería igual a otro silaje más voluminoso de menor digestibilidad suministrado en mayor cantidad.
Fig 2. Contribución de la fracción fibrosa (tallo+ hoja) y no fibrosa (almidón grano+ azucares) en la degradacion ruminal de un silaje de maiz. Fuente: Pioneer y Univ de Padova. (Italy). Sapienza, Andrighetto, Cozzi, Berzaghi. Datos no publicados.
Productividad por Hectárea
Cuando se habla de productividad por hectárea esta claro que cuanto más se produzca más eficientes sere-mos por unidad de recursos escaso (tierra) y se diluirán los costos fijos de confección del silo. Pero respecto a esto deberíamos tener claro que queremos maximizar.
Fibra/ha: muchos productores y técnicos enfatizan que las limitaciones en sus sistemas pasan por la disponibi-lidad de fibra y que el grano es más fácil de importar al sistema. Si el objetivo buscado es este, se debería utilizar materiales que produzcan gran cantidad de tallo y hoja. Pero sería conveniente tener en cuenta si se está aportando la fibra con otras fuentes: pasturas, rollos (apta para fibra física efectiva: salud ruminal). Recordar que: 1- el exceso de fibra puede disminuir la producción por limitar el consumo. 2- más volumen de fibra no es sinónimo de más energía en el sistema.
Materia verde o seca ha: es la producción total de biomasa/ha, que incluye las fracciones de tallo+hojas+ grano. No siempre materiales de más productividad de tallo y hoja producen más materia seca total si produ-cen mucho menos grano. Si bien este parámetro es frecuentemente utilizado. Es importante destacar que no tiene en cuenta cuanto real-mente se puede digerir, o sea no contempla lo que terminaría en las heces.
Materia seca digestible/ha: es la producción de materia seca total que puede se aprovechada por el animal. Dicho de otra manera, lo que en teoría no termina en las heces. Este parámetro de productividad surge de multi-plicar la materia seca total por su % de digestibilidad. Este parámetro da una idea más clara de lo que real-mente sirve para producir. Los cálculos de carga animal deberían utilizar este indicador y no la cantidad total de materia seca o verde por/ha.
Es muy importante destacar que se pueden obtener la misma cantidad de materia seca digestible por hectárea a partir de diferentes combinaciones de volúmen (materia seca total/ha) y concentración energética (% de digestibilidad). Ejemplo:10 ton MS/ha x 60% digestibilidad = 6 ton MS Digestible/ha15 ton MS/ha x 40% digestibilidad = 6 ton MS Digestible/ha
En el ejemplo anterior la versatilidad de uso puede ser diferente: al de menor digestibilidad (posiblemente por mayor producción de fibra: tallo+hoja) se le deberá agre-gar grano si la intención es usarlo en categorías de altos requerimientos, mientras que al de mayor digestibilidad requeriría menor agregado de grano.Es aquí donde cada asesor y productor evalúarán los costos de introducir fibra o grano al sistema según sus
necesidades y en consecuencia el perfil del híbrido a utilizar.
Estudios realizados en Maíces Pioneer
la campañas 2008/09 y 2009/10 se midieron algunos parámetros nutricionales y de productividad en una amplia gama de híbridos Pioneer. En cada campaña se testearon híbridos tropicales, templados de ciclo normal y ultraprecoces en un total de 10 localidades. La campaña 2008/09 se caracterizó por ser un Año Niña (seco) y la 2009/10 por ser un Año Niño (óptimas condiciones de humedad).
En los siguientes gráficos se resumen algunos de los parámetros descriptos en el presente artículo para que técnicos y productores puedan comparar los diferentes tipos de productos a elegir acorde a sus necesidades. Cada gráfico resume en 4 cuadrantes el ranking de los híbridos según las relaciones de diferentes atributos nutricionales.
Fig3. Valores de concentración energética y proteica requerida por diferentes categorías animales y ofrecida por distintos recursos forrajeros. Fuente: Facultad de Balcarce (UNdMDP)
Resultados de los parámetros medidos 2008-09 (año seco)
Fibra en Kg/Ha
% FDN
% Materia Verde a 35% H (picado planta entera)
Resultados de los parámetros medidos 2009-10 (año húmedo)
Materia Seca Digestible (KG/HA) Materia Seca Digestible (KG/HA)
5500
5000
4500
4000
3500
3000
2500
200060.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
FDN
(kg/
ha)
70.0
UltraPrecoz
Templados
SubTropicales
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2008-2009
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31A08P1875Y
P2067
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30B39H
P1979P2059Y
P2069Y
55
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40
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3060.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
FD
N (%
)
70.0
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P1979Y
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P1875Y P2067
P2069Y
% FDN
P2053Y
32000
30000
28000
26000
24000
22000
20000
16000
18000
60.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
Volu
men
de
mat
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Ver
de a
35%
H (k
g/ha
)
70.0
65
27481
2008-2009
39B77
31A08P1875Y
30A04
30T17
30B39HP1979
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P2067
% Materia Verde a 35% H (picado planta entera)
7500
7000
6500
6000
5500
5000
4000
4500
60.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
Volu
men
de
mat
eria
sec
a (k
g/ha
)
70.0
65
6235
2008-2009
39B77
31A08 P1875Y
30A04
30T17
30B39H
P1979
P2069Y
P2053YP2067
SubTropicales
UltraPrecoz
Templados
12000
11000
10000
9000
8000
7000
5000
6000
55.0 57.5 60.0 62.5Digestibilidad Planta Completa (%)
FDN
(kg
/ha)
67.5
62.2
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2009-2010
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31F25YR
P1845Y
F3035H
30T17
30B39H
P1979Y
P2053Y31G71
P2069Y
Consideraciones finales
Como norma general el grupo de materiales tropi-
cales presentó altas productividades de Fibra,
mayor % de FDN y menores % de Digestibilidad. La
productividad de materia verde o seca/ha si bien
fueron mayores respecto a materiales templados,
las brechas disminuyeron debido a la mayor
productividad de grano de los templados. Bajo
ciertas condiciones las productividades de materia
seca-verde/ha de distintos materiales podrían
igualarse. Cuando la materia seca/ha se expresa
como digestible las brechas pueden anularse y
hasta los templados superar a los tropicales.
Materiales ultra precoces, debido a su menor ciclo
presentan menores productividades de: Fibra,
materia seca/verde y digestible. Los valores de
concentración de FDN y Digestibilidad son similares
a otros materiales templados.
Es importante destacar que para la mayoría de los
casos los materiales subtropicales fueron
testeados en siembras tempranas. Al variar la
fecha de siembra podrían ocurrir cambios en la
productividad de granos de estos materiales.
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Digestibilidad Planta Completa (%)
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)
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Digestibilidad Planta Completa (%)
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BOLETÍN TÉCNICOPIONEER
Maíz para silaje:volumen o calidad
Pioneer Argentina S.R.L.
Hipolito Yrigoyen 2020 1er Piso (B1640HFP)
Martínez Provincia de Buenos Aires
Tel: (54-11) 4717-9100 - Fax: (54-11) 4717-9195
www.pioneer.com/argentina
Introducción
Durante los últimos años Argentina ha incrementando la superficie destinada a la agricultura obligando a intensificar los sistemas de producción de carne y leche. Al existir distintos modelos productivos, las demandas nutricionales son específicas para cada situación particular. Esto conlleva a escuchar entre productores y técnicos variadas demandas de tal o cual tipo de producto, algunos priorizan fibra, otros mencio-nan calidad, energía/ha, etc. El maíz, por su alta produc-tividad por hectárea, sumado a los aportes de fibra y almidón, lo hacen propicio para intensificar los siste-mas de producción y satisfacer las demandas especifi-cas de cada situación.El uso de maíz para ensilado, es una práctica común en todos los países de agricultura avanzada, ya que contri-buye a resolver los problemas de estacionalidad de la producción forrajera, frente a los requerimientos ener-géticos constantes a lo largo del año. Se adapta a la conservación y posterior uso nutricional debido a tres aspectos principales:* Alto volumen de producción en un solo corte* Alto contenido de hidratos de carbono fácilmente apro-vechables. Buena relación carbohidratos / amonio (fácil de ensilar)* Relativa amplitud del período de cosecha.En este trabajo se repasarán algunos conceptos básicos de nutrición y parámetros utilizados para evaluar la calidad de materiales para silo.Se mostraran resultados de diferentes maíces Pioneer, según el productor priorice obtener calidad o volumen.
Generalidades: Digestión en los Vacunos
Los vacunos a diferencia de los monogástricos (cerdos, aves) presentan un sistema digestivo con dos sitios de degradación del alimento: el rumen y el intestino delgado, este ultimo presente en todos los animales. El Rumen, en términos sencillos es una “gran bolsa” donde se alojan microorganismos que hacen factible la degradación de alimentos fibrosos que serian imposibles de digerir por cualquier otro monogástrico. En este mutualismo, el vacuno da un hábitat a las bacterias y en contrapartida a través de la degradación del alimento estas últimas aportan al animal: a) 2/3 de su necesidad energética. b) 50-75% de las necesidades proteicas de altísima calidad, ellas mismas pasan del rumen al intestino para ser digeridas. c) Ciertas vitaminas.
Sistema digestivo de los rumiantes
Paralelismo Célula Vegetal / Indicadores nutricionales de laboratorio
La idea de dividir a la célula vegetal en sus dos compo-nentes principales: 1: Pared Celular y 2: Contenido Celular fue introducido por Van Soet. En la actualidad, la mayoría de los laboratorios usan este tipo de análisis para caracterizar alguno de los parámetros nutriciona-les estáticos (Fig1).
Figura1: Celula y sus componentes principales: pared celular y contenido celular. FDN: fibra detergente neutro. FDA: fibra detergen-te acido. ERA: energía rápidamente aprovechable
1-Pared Celular: Fibra
Para hacer un paralelismo sencillo entre fibra y anatomía de la célula vegetal (Fig1), la fibra (FDN: fibra detergente neutra) representaría casi la totalidad de la pared celular, se excluye a la pectina. La fibra está presente en mayor proporción en los tallos y hojas. De dicha fracción se despren-den los análisis de FDN (hemicelulosa+celulosa+lignina) y las sub fracciones FDA (celulosa+lignina) resultados amplia-mente difundidos por los laboratorios. En términos generales la Fibra :-Solo puede ser degradada en el rumen, lo que pase a intestino no se degradara.- Presenta menos digestibilidad que el almidón de los granos.-Es relevante para: a) mantener la salud ruminal b) tenores de grasa en leche y c) otras características orga-nolépticas en la producción de carne.
FIBRA DE MENOS: Cantidades no adecuadas de fibra pueden producir desde trastornos digestivos poco visibles como la acidosis sub-clínica que afecta la productividad de carne, leche y tenores de grasa, hasta cuadros severos de: acidosis, pietín, ulceraciones etc.FIBRA DE MÁS: Dietas con exceso de fibra ocupan “espacio” en el rumen de un alimento con bajo rendi-miento energético. Se produce saciedad física, el animal consume menos y además con un alimento de baja calidad. Indefectiblemente los indicadores de producti-vidad como: producción de leche (tambo), ganancia
PARED CELULAR
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FDA
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Hemicelul celulosaPec
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Lign
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dos
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Fruc
tano
s
CONTENIDO CELULAR
diaria de peso (invernada), e Índice de preñez (cría/tambo) disminuyen.En la siguiente tabla se dan orientaciones sobre las implicancias de % FDN en los alimentos sobre la respuesta animal.
2-Contenido Celular
El contenido celular incluye las fracciones más degrada-bles como proteínas, grasas y carbohidratos fácilmente utilizables como el almidón y azucares solubles. Práctica-mente el 98% del contenido celular es digerido por el animal. En términos generales en una planta de maíz la propor-ción de fibra/contenido Celular es alta en las células de tallos y hojas, y disminuye en los granos.
Fuente: Facultad de Balcarce (UNdMDP)
FDN
<45
48-58
60-70
>70
Concepto
BAJA
MEDIA
ALTA
MUY ALTA
Comentarios
Se corresponde con alta digestibilidad. No limita el consumo. Apta para cualquier producción.
Se corresponde con digestibilidad media. Puede limitar el consumo, interesa el grado de lignificación.
Se corresponde con digestibilidad baja. Limitan el consumo. Posibilitan ganancias de peso moderada a bajas. No aptas para producción de leche.
Se corresponde con digestibilidad muy baja. Limitan severamente el consumo. Permiten mantenimiento o muy leve ganancia de peso.
Degradabilidad Ruminal y Digestibilidad
1-Degradabilidad Ruminal: mide la cantidad de alimento que desaparece del rumen en un tiempo determinado por efecto de la digestión de microorganismos. Por ejemplo, en vacas lecheras de alta producción (1er tercio lactancia), el tiempo de retención del silaje en el rumen es de apenas 24-30 hs. Por tal motivo, como se observa en la figura 2 en este tipo de animales, las bacterias ruminales podrían aprovechar casi un 60% del material ingerido. De la fracción fibrosa de tallo y hoja (FDN) tan solo se degradaría en un 25-30 % (barra verde fig 2). En este caso, el 75-80% de las necesidades energé-ticas se obtendrían de compuestos no fibrosos como almidón del grano y azucares solubles. Para animales de menor plano nutricional (categorías de bajos requeri-mientos) los tiempos de retención en rumen son mayores y la degradabilidad de la fibra en rumen podría incremen-tarse y por ende la eficiencia de utilización del recurso.
Tallos + Hojas (stover)-Alto% de Fibra (FDN)-Baja Digstibilidad
Espiga(Alto%Almidón)-Bajo% de Fibra (FDN)-Alta Digstibilidad
Prot
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(%)
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14
12
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01.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5
# Concentración Energética: (Mcal EM/kg Ms)
# EM-Energía MetabolizableCongruente con % deDigestibilidad
Rastrojos
PasturasMaduras
HenosGramineas
Tropic
Silaje MaízGrano maíz
VC Cria
Henos Legu PasturasMacolladas
Nov. Terminación Grano trigoLactancia Vaca Seca
Mitad-Fin Lactancia
PpioLactancia
Templa
Silo bajaConcentraciónenergpetica, agregamás grano para vacasLact 1 o novillo Terminación
Henos gramineasHenos leguminosasPasturas MacollajePasturas MadurasRastrojosSilaje MaízTerminaciónVaca CríaVc Lechera Med-Fin LactVc Lechera Ppio LactVc Lechera Seca
Grano maízGrano Trigo
% D
egra
dabi
lidad
Rim
inal
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80
60
40
20
0
0
Componente No fibroso. Almidón grano, etc.
Componente No fibroso. FDN (tallos, hojas)
2 4 8 12 18 24 48 72 120
2-Digestibilidad: En términos sencillos la digestibilidad de un alimento seria la proporción del mismo que no termina en las heces (tiene en cuenta todo el tracto digestivo: rumen + intestino). Es importante aclarar que la fibra que escapa a la degra-dación ruminal no se digiere en el intestino. Por el conta-rio, parte del almidon (grano) y proteínas que escapan a la degradación ruminal si se podrá digerir en el intestino.
Una mayor digestibilidad de la planta completa implica una mayor concentración energética, y esto está relacio-nado con mayor proporción de grano dentro del volu-men total (relacion grano/tallo+hoja). En cultivos bien granados el 65% de la energía del silaje de maíz provie-ne del grano.
Mayor digestibilidad implica mayor versatilidad de uso:
a) Alto plano nutricional: vacas en el primer tercio de la lactancia, engorde a altas tasas diarias, flushing de energía en vacas de cria en servicio, necesitan alimen-tos energéticamente concentrados. Silos de alta Digesti-bilidad necesitan menor adición de grano para balan-cear dietas de alto plano nutricional y por el contrario los de baja calidad necesitarán agregar grano. En la fig 3 se puede visualizar dicho concepto.b) Bajo plano nutricional: el uso de alimento de alta digestibilidad reduce la cantidad diaria por animal para satisfacer ese menor requerimiento. Un silaje de alta calidad dado en menor cantidad, sería igual a otro silaje más voluminoso de menor digestibilidad suministrado en mayor cantidad.
Fig 2. Contribución de la fracción fibrosa (tallo+ hoja) y no fibrosa (almidón grano+ azucares) en la degradacion ruminal de un silaje de maiz. Fuente: Pioneer y Univ de Padova. (Italy). Sapienza, Andrighetto, Cozzi, Berzaghi. Datos no publicados.
Productividad por Hectárea
Cuando se habla de productividad por hectárea esta claro que cuanto más se produzca más eficientes sere-mos por unidad de recursos escaso (tierra) y se diluirán los costos fijos de confección del silo. Pero respecto a esto deberíamos tener claro que queremos maximizar.
Fibra/ha: muchos productores y técnicos enfatizan que las limitaciones en sus sistemas pasan por la disponibi-lidad de fibra y que el grano es más fácil de importar al sistema. Si el objetivo buscado es este, se debería utilizar materiales que produzcan gran cantidad de tallo y hoja. Pero sería conveniente tener en cuenta si se está aportando la fibra con otras fuentes: pasturas, rollos (apta para fibra física efectiva: salud ruminal). Recordar que: 1- el exceso de fibra puede disminuir la producción por limitar el consumo. 2- más volumen de fibra no es sinónimo de más energía en el sistema.
Materia verde o seca ha: es la producción total de biomasa/ha, que incluye las fracciones de tallo+hojas+ grano. No siempre materiales de más productividad de tallo y hoja producen más materia seca total si produ-cen mucho menos grano. Si bien este parámetro es frecuentemente utilizado. Es importante destacar que no tiene en cuenta cuanto real-mente se puede digerir, o sea no contempla lo que terminaría en las heces.
Materia seca digestible/ha: es la producción de materia seca total que puede se aprovechada por el animal. Dicho de otra manera, lo que en teoría no termina en las heces. Este parámetro de productividad surge de multi-plicar la materia seca total por su % de digestibilidad. Este parámetro da una idea más clara de lo que real-mente sirve para producir. Los cálculos de carga animal deberían utilizar este indicador y no la cantidad total de materia seca o verde por/ha.
Es muy importante destacar que se pueden obtener la misma cantidad de materia seca digestible por hectárea a partir de diferentes combinaciones de volúmen (materia seca total/ha) y concentración energética (% de digestibilidad). Ejemplo:10 ton MS/ha x 60% digestibilidad = 6 ton MS Digestible/ha15 ton MS/ha x 40% digestibilidad = 6 ton MS Digestible/ha
En el ejemplo anterior la versatilidad de uso puede ser diferente: al de menor digestibilidad (posiblemente por mayor producción de fibra: tallo+hoja) se le deberá agre-gar grano si la intención es usarlo en categorías de altos requerimientos, mientras que al de mayor digestibilidad requeriría menor agregado de grano.Es aquí donde cada asesor y productor evalúarán los costos de introducir fibra o grano al sistema según sus
necesidades y en consecuencia el perfil del híbrido a utilizar.
Estudios realizados en Maíces Pioneer
la campañas 2008/09 y 2009/10 se midieron algunos parámetros nutricionales y de productividad en una amplia gama de híbridos Pioneer. En cada campaña se testearon híbridos tropicales, templados de ciclo normal y ultraprecoces en un total de 10 localidades. La campaña 2008/09 se caracterizó por ser un Año Niña (seco) y la 2009/10 por ser un Año Niño (óptimas condiciones de humedad).
En los siguientes gráficos se resumen algunos de los parámetros descriptos en el presente artículo para que técnicos y productores puedan comparar los diferentes tipos de productos a elegir acorde a sus necesidades. Cada gráfico resume en 4 cuadrantes el ranking de los híbridos según las relaciones de diferentes atributos nutricionales.
Fig3. Valores de concentración energética y proteica requerida por diferentes categorías animales y ofrecida por distintos recursos forrajeros. Fuente: Facultad de Balcarce (UNdMDP)
Resultados de los parámetros medidos 2008-09 (año seco)
Fibra en Kg/Ha
% FDN
% Materia Verde a 35% H (picado planta entera)
Resultados de los parámetros medidos 2009-10 (año húmedo)
Materia Seca Digestible (KG/HA) Materia Seca Digestible (KG/HA)
5500
5000
4500
4000
3500
3000
2500
200060.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
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Digestibilidad Planta Completa (%)
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% FDN
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30000
28000
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20000
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18000
60.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
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% Materia Verde a 35% H (picado planta entera)
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Digestibilidad Planta Completa (%)
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8000
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Consideraciones finales
Como norma general el grupo de materiales tropi-
cales presentó altas productividades de Fibra,
mayor % de FDN y menores % de Digestibilidad. La
productividad de materia verde o seca/ha si bien
fueron mayores respecto a materiales templados,
las brechas disminuyeron debido a la mayor
productividad de grano de los templados. Bajo
ciertas condiciones las productividades de materia
seca-verde/ha de distintos materiales podrían
igualarse. Cuando la materia seca/ha se expresa
como digestible las brechas pueden anularse y
hasta los templados superar a los tropicales.
Materiales ultra precoces, debido a su menor ciclo
presentan menores productividades de: Fibra,
materia seca/verde y digestible. Los valores de
concentración de FDN y Digestibilidad son similares
a otros materiales templados.
Es importante destacar que para la mayoría de los
casos los materiales subtropicales fueron
testeados en siembras tempranas. Al variar la
fecha de siembra podrían ocurrir cambios en la
productividad de granos de estos materiales.
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Digestibilidad Planta Completa (%)
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Digestibilidad Planta Completa (%)
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Introducción
Durante los últimos años Argentina ha incrementando la superficie destinada a la agricultura obligando a intensificar los sistemas de producción de carne y leche. Al existir distintos modelos productivos, las demandas nutricionales son específicas para cada situación particular. Esto conlleva a escuchar entre productores y técnicos variadas demandas de tal o cual tipo de producto, algunos priorizan fibra, otros mencio-nan calidad, energía/ha, etc. El maíz, por su alta produc-tividad por hectárea, sumado a los aportes de fibra y almidón, lo hacen propicio para intensificar los siste-mas de producción y satisfacer las demandas especifi-cas de cada situación.El uso de maíz para ensilado, es una práctica común en todos los países de agricultura avanzada, ya que contri-buye a resolver los problemas de estacionalidad de la producción forrajera, frente a los requerimientos ener-géticos constantes a lo largo del año. Se adapta a la conservación y posterior uso nutricional debido a tres aspectos principales:* Alto volumen de producción en un solo corte* Alto contenido de hidratos de carbono fácilmente apro-vechables. Buena relación carbohidratos / amonio (fácil de ensilar)* Relativa amplitud del período de cosecha.En este trabajo se repasarán algunos conceptos básicos de nutrición y parámetros utilizados para evaluar la calidad de materiales para silo.Se mostraran resultados de diferentes maíces Pioneer, según el productor priorice obtener calidad o volumen.
Generalidades: Digestión en los Vacunos
Los vacunos a diferencia de los monogástricos (cerdos, aves) presentan un sistema digestivo con dos sitios de degradación del alimento: el rumen y el intestino delgado, este ultimo presente en todos los animales. El Rumen, en términos sencillos es una “gran bolsa” donde se alojan microorganismos que hacen factible la degradación de alimentos fibrosos que serian imposibles de digerir por cualquier otro monogástrico. En este mutualismo, el vacuno da un hábitat a las bacterias y en contrapartida a través de la degradación del alimento estas últimas aportan al animal: a) 2/3 de su necesidad energética. b) 50-75% de las necesidades proteicas de altísima calidad, ellas mismas pasan del rumen al intestino para ser digeridas. c) Ciertas vitaminas.
Sistema digestivo de los rumiantes
Paralelismo Célula Vegetal / Indicadores nutricionales de laboratorio
La idea de dividir a la célula vegetal en sus dos compo-nentes principales: 1: Pared Celular y 2: Contenido Celular fue introducido por Van Soet. En la actualidad, la mayoría de los laboratorios usan este tipo de análisis para caracterizar alguno de los parámetros nutriciona-les estáticos (Fig1).
Figura1: Celula y sus componentes principales: pared celular y contenido celular. FDN: fibra detergente neutro. FDA: fibra detergen-te acido. ERA: energía rápidamente aprovechable
1-Pared Celular: Fibra
Para hacer un paralelismo sencillo entre fibra y anatomía de la célula vegetal (Fig1), la fibra (FDN: fibra detergente neutra) representaría casi la totalidad de la pared celular, se excluye a la pectina. La fibra está presente en mayor proporción en los tallos y hojas. De dicha fracción se despren-den los análisis de FDN (hemicelulosa+celulosa+lignina) y las sub fracciones FDA (celulosa+lignina) resultados amplia-mente difundidos por los laboratorios. En términos generales la Fibra :-Solo puede ser degradada en el rumen, lo que pase a intestino no se degradara.- Presenta menos digestibilidad que el almidón de los granos.-Es relevante para: a) mantener la salud ruminal b) tenores de grasa en leche y c) otras características orga-nolépticas en la producción de carne.
FIBRA DE MENOS: Cantidades no adecuadas de fibra pueden producir desde trastornos digestivos poco visibles como la acidosis sub-clínica que afecta la productividad de carne, leche y tenores de grasa, hasta cuadros severos de: acidosis, pietín, ulceraciones etc.FIBRA DE MÁS: Dietas con exceso de fibra ocupan “espacio” en el rumen de un alimento con bajo rendi-miento energético. Se produce saciedad física, el animal consume menos y además con un alimento de baja calidad. Indefectiblemente los indicadores de producti-vidad como: producción de leche (tambo), ganancia
PARED CELULAR
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CONTENIDO CELULAR
diaria de peso (invernada), e Índice de preñez (cría/tambo) disminuyen.En la siguiente tabla se dan orientaciones sobre las implicancias de % FDN en los alimentos sobre la respuesta animal.
2-Contenido Celular
El contenido celular incluye las fracciones más degrada-bles como proteínas, grasas y carbohidratos fácilmente utilizables como el almidón y azucares solubles. Práctica-mente el 98% del contenido celular es digerido por el animal. En términos generales en una planta de maíz la propor-ción de fibra/contenido Celular es alta en las células de tallos y hojas, y disminuye en los granos.
Fuente: Facultad de Balcarce (UNdMDP)
FDN
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Concepto
BAJA
MEDIA
ALTA
MUY ALTA
Comentarios
Se corresponde con alta digestibilidad. No limita el consumo. Apta para cualquier producción.
Se corresponde con digestibilidad media. Puede limitar el consumo, interesa el grado de lignificación.
Se corresponde con digestibilidad baja. Limitan el consumo. Posibilitan ganancias de peso moderada a bajas. No aptas para producción de leche.
Se corresponde con digestibilidad muy baja. Limitan severamente el consumo. Permiten mantenimiento o muy leve ganancia de peso.
Degradabilidad Ruminal y Digestibilidad
1-Degradabilidad Ruminal: mide la cantidad de alimento que desaparece del rumen en un tiempo determinado por efecto de la digestión de microorganismos. Por ejemplo, en vacas lecheras de alta producción (1er tercio lactancia), el tiempo de retención del silaje en el rumen es de apenas 24-30 hs. Por tal motivo, como se observa en la figura 2 en este tipo de animales, las bacterias ruminales podrían aprovechar casi un 60% del material ingerido. De la fracción fibrosa de tallo y hoja (FDN) tan solo se degradaría en un 25-30 % (barra verde fig 2). En este caso, el 75-80% de las necesidades energé-ticas se obtendrían de compuestos no fibrosos como almidón del grano y azucares solubles. Para animales de menor plano nutricional (categorías de bajos requeri-mientos) los tiempos de retención en rumen son mayores y la degradabilidad de la fibra en rumen podría incremen-tarse y por ende la eficiencia de utilización del recurso.
Tallos + Hojas (stover)-Alto% de Fibra (FDN)-Baja Digstibilidad
Espiga(Alto%Almidón)-Bajo% de Fibra (FDN)-Alta Digstibilidad
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4
2
01.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5
# Concentración Energética: (Mcal EM/kg Ms)
# EM-Energía MetabolizableCongruente con % deDigestibilidad
Rastrojos
PasturasMaduras
HenosGramineas
Tropic
Silaje MaízGrano maíz
VC Cria
Henos Legu PasturasMacolladas
Nov. Terminación Grano trigoLactancia Vaca Seca
Mitad-Fin Lactancia
PpioLactancia
Templa
Silo bajaConcentraciónenergpetica, agregamás grano para vacasLact 1 o novillo Terminación
Henos gramineasHenos leguminosasPasturas MacollajePasturas MadurasRastrojosSilaje MaízTerminaciónVaca CríaVc Lechera Med-Fin LactVc Lechera Ppio LactVc Lechera Seca
Grano maízGrano Trigo
% D
egra
dabi
lidad
Rim
inal
100
80
60
40
20
0
0
Componente No fibroso. Almidón grano, etc.
Componente No fibroso. FDN (tallos, hojas)
2 4 8 12 18 24 48 72 120
2-Digestibilidad: En términos sencillos la digestibilidad de un alimento seria la proporción del mismo que no termina en las heces (tiene en cuenta todo el tracto digestivo: rumen + intestino). Es importante aclarar que la fibra que escapa a la degra-dación ruminal no se digiere en el intestino. Por el conta-rio, parte del almidon (grano) y proteínas que escapan a la degradación ruminal si se podrá digerir en el intestino.
Una mayor digestibilidad de la planta completa implica una mayor concentración energética, y esto está relacio-nado con mayor proporción de grano dentro del volu-men total (relacion grano/tallo+hoja). En cultivos bien granados el 65% de la energía del silaje de maíz provie-ne del grano.
Mayor digestibilidad implica mayor versatilidad de uso:
a) Alto plano nutricional: vacas en el primer tercio de la lactancia, engorde a altas tasas diarias, flushing de energía en vacas de cria en servicio, necesitan alimen-tos energéticamente concentrados. Silos de alta Digesti-bilidad necesitan menor adición de grano para balan-cear dietas de alto plano nutricional y por el contrario los de baja calidad necesitarán agregar grano. En la fig 3 se puede visualizar dicho concepto.b) Bajo plano nutricional: el uso de alimento de alta digestibilidad reduce la cantidad diaria por animal para satisfacer ese menor requerimiento. Un silaje de alta calidad dado en menor cantidad, sería igual a otro silaje más voluminoso de menor digestibilidad suministrado en mayor cantidad.
Fig 2. Contribución de la fracción fibrosa (tallo+ hoja) y no fibrosa (almidón grano+ azucares) en la degradacion ruminal de un silaje de maiz. Fuente: Pioneer y Univ de Padova. (Italy). Sapienza, Andrighetto, Cozzi, Berzaghi. Datos no publicados.
Productividad por Hectárea
Cuando se habla de productividad por hectárea esta claro que cuanto más se produzca más eficientes sere-mos por unidad de recursos escaso (tierra) y se diluirán los costos fijos de confección del silo. Pero respecto a esto deberíamos tener claro que queremos maximizar.
Fibra/ha: muchos productores y técnicos enfatizan que las limitaciones en sus sistemas pasan por la disponibi-lidad de fibra y que el grano es más fácil de importar al sistema. Si el objetivo buscado es este, se debería utilizar materiales que produzcan gran cantidad de tallo y hoja. Pero sería conveniente tener en cuenta si se está aportando la fibra con otras fuentes: pasturas, rollos (apta para fibra física efectiva: salud ruminal). Recordar que: 1- el exceso de fibra puede disminuir la producción por limitar el consumo. 2- más volumen de fibra no es sinónimo de más energía en el sistema.
Materia verde o seca ha: es la producción total de biomasa/ha, que incluye las fracciones de tallo+hojas+ grano. No siempre materiales de más productividad de tallo y hoja producen más materia seca total si produ-cen mucho menos grano. Si bien este parámetro es frecuentemente utilizado. Es importante destacar que no tiene en cuenta cuanto real-mente se puede digerir, o sea no contempla lo que terminaría en las heces.
Materia seca digestible/ha: es la producción de materia seca total que puede se aprovechada por el animal. Dicho de otra manera, lo que en teoría no termina en las heces. Este parámetro de productividad surge de multi-plicar la materia seca total por su % de digestibilidad. Este parámetro da una idea más clara de lo que real-mente sirve para producir. Los cálculos de carga animal deberían utilizar este indicador y no la cantidad total de materia seca o verde por/ha.
Es muy importante destacar que se pueden obtener la misma cantidad de materia seca digestible por hectárea a partir de diferentes combinaciones de volúmen (materia seca total/ha) y concentración energética (% de digestibilidad). Ejemplo:10 ton MS/ha x 60% digestibilidad = 6 ton MS Digestible/ha15 ton MS/ha x 40% digestibilidad = 6 ton MS Digestible/ha
En el ejemplo anterior la versatilidad de uso puede ser diferente: al de menor digestibilidad (posiblemente por mayor producción de fibra: tallo+hoja) se le deberá agre-gar grano si la intención es usarlo en categorías de altos requerimientos, mientras que al de mayor digestibilidad requeriría menor agregado de grano.Es aquí donde cada asesor y productor evalúarán los costos de introducir fibra o grano al sistema según sus
necesidades y en consecuencia el perfil del híbrido a utilizar.
Estudios realizados en Maíces Pioneer
la campañas 2008/09 y 2009/10 se midieron algunos parámetros nutricionales y de productividad en una amplia gama de híbridos Pioneer. En cada campaña se testearon híbridos tropicales, templados de ciclo normal y ultraprecoces en un total de 10 localidades. La campaña 2008/09 se caracterizó por ser un Año Niña (seco) y la 2009/10 por ser un Año Niño (óptimas condiciones de humedad).
En los siguientes gráficos se resumen algunos de los parámetros descriptos en el presente artículo para que técnicos y productores puedan comparar los diferentes tipos de productos a elegir acorde a sus necesidades. Cada gráfico resume en 4 cuadrantes el ranking de los híbridos según las relaciones de diferentes atributos nutricionales.
Fig3. Valores de concentración energética y proteica requerida por diferentes categorías animales y ofrecida por distintos recursos forrajeros. Fuente: Facultad de Balcarce (UNdMDP)
Resultados de los parámetros medidos 2008-09 (año seco)
Fibra en Kg/Ha
% FDN
% Materia Verde a 35% H (picado planta entera)
Resultados de los parámetros medidos 2009-10 (año húmedo)
Materia Seca Digestible (KG/HA) Materia Seca Digestible (KG/HA)
5500
5000
4500
4000
3500
3000
2500
200060.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
FDN
(kg/
ha)
70.0
UltraPrecoz
Templados
SubTropicales
65
4596
2008-2009
39B77
31A08P1875Y
P2067
30A0430T17
30B39H
P1979P2059Y
P2069Y
55
50
45
40
35
3060.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
FD
N (%
)
70.0
65
42
2008-2009
30A0430T17
30B39H
P1979Y
39B77
31A08
P1875Y P2067
P2069Y
% FDN
P2053Y
32000
30000
28000
26000
24000
22000
20000
16000
18000
60.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
Volu
men
de
mat
eria
Ver
de a
35%
H (k
g/ha
)
70.0
65
27481
2008-2009
39B77
31A08P1875Y
30A04
30T17
30B39HP1979
P2069Y
P2053Y
P2067
% Materia Verde a 35% H (picado planta entera)
7500
7000
6500
6000
5500
5000
4000
4500
60.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
Volu
men
de
mat
eria
sec
a (k
g/ha
)
70.0
65
6235
2008-2009
39B77
31A08 P1875Y
30A04
30T17
30B39H
P1979
P2069Y
P2053YP2067
SubTropicales
UltraPrecoz
Templados
12000
11000
10000
9000
8000
7000
5000
6000
55.0 57.5 60.0 62.5Digestibilidad Planta Completa (%)
FDN
(kg
/ha)
67.5
62.2
8480
2009-2010
39B77
31F25YR
P1845Y
F3035H
30T17
30B39H
P1979Y
P2053Y31G71
P2069Y
Consideraciones finales
Como norma general el grupo de materiales tropi-
cales presentó altas productividades de Fibra,
mayor % de FDN y menores % de Digestibilidad. La
productividad de materia verde o seca/ha si bien
fueron mayores respecto a materiales templados,
las brechas disminuyeron debido a la mayor
productividad de grano de los templados. Bajo
ciertas condiciones las productividades de materia
seca-verde/ha de distintos materiales podrían
igualarse. Cuando la materia seca/ha se expresa
como digestible las brechas pueden anularse y
hasta los templados superar a los tropicales.
Materiales ultra precoces, debido a su menor ciclo
presentan menores productividades de: Fibra,
materia seca/verde y digestible. Los valores de
concentración de FDN y Digestibilidad son similares
a otros materiales templados.
Es importante destacar que para la mayoría de los
casos los materiales subtropicales fueron
testeados en siembras tempranas. Al variar la
fecha de siembra podrían ocurrir cambios en la
productividad de granos de estos materiales.
60
55
50
45
40
35
3055.0 57.5 60.0 65.062.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
FDN
(%)
67.5
62.2
43
2009-2010
30T1730F35H
P1979Y
P2053Y
30B39H
P2069Y
39B77
31G71
31F25YRP1845Y
70000
65000
60000
55000
50000
45000
40000
55.0 57.5 60.0 65.062.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
Volu
men
de
mat
eria
Ver
de a
35%
H (k
g/ha
)
67.5
62.2
55265
2009-2010
30T17
30F35H
P1979Y31F25YR
30B39H
P2069Y P2053Y31G71
P1845Y
39B77
13000
12000
11000
10000
900055.0 57.5 60.0 65.062.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
Volu
men
de
mat
eria
sec
a (k
g/ha
)
67.5
62.2
1195
2009-2010
30T17
30F35H
P1979Y
31F25YR
30B39H
P2069YP2053Y
31G71
P1845Y
UltraPrecoz
SubTropicales
Templados
39B77
BOLETÍN TÉCNICOPIONEER
Maíz para silaje:volumen o calidad
Pioneer Argentina S.R.L.
Hipolito Yrigoyen 2020 1er Piso (B1640HFP)
Martínez Provincia de Buenos Aires
Tel: (54-11) 4717-9100 - Fax: (54-11) 4717-9195
www.pioneer.com/argentina
Introducción
Durante los últimos años Argentina ha incrementando la superficie destinada a la agricultura obligando a intensificar los sistemas de producción de carne y leche. Al existir distintos modelos productivos, las demandas nutricionales son específicas para cada situación particular. Esto conlleva a escuchar entre productores y técnicos variadas demandas de tal o cual tipo de producto, algunos priorizan fibra, otros mencio-nan calidad, energía/ha, etc. El maíz, por su alta produc-tividad por hectárea, sumado a los aportes de fibra y almidón, lo hacen propicio para intensificar los siste-mas de producción y satisfacer las demandas especifi-cas de cada situación.El uso de maíz para ensilado, es una práctica común en todos los países de agricultura avanzada, ya que contri-buye a resolver los problemas de estacionalidad de la producción forrajera, frente a los requerimientos ener-géticos constantes a lo largo del año. Se adapta a la conservación y posterior uso nutricional debido a tres aspectos principales:* Alto volumen de producción en un solo corte* Alto contenido de hidratos de carbono fácilmente apro-vechables. Buena relación carbohidratos / amonio (fácil de ensilar)* Relativa amplitud del período de cosecha.En este trabajo se repasarán algunos conceptos básicos de nutrición y parámetros utilizados para evaluar la calidad de materiales para silo.Se mostraran resultados de diferentes maíces Pioneer, según el productor priorice obtener calidad o volumen.
Generalidades: Digestión en los Vacunos
Los vacunos a diferencia de los monogástricos (cerdos, aves) presentan un sistema digestivo con dos sitios de degradación del alimento: el rumen y el intestino delgado, este ultimo presente en todos los animales. El Rumen, en términos sencillos es una “gran bolsa” donde se alojan microorganismos que hacen factible la degradación de alimentos fibrosos que serian imposibles de digerir por cualquier otro monogástrico. En este mutualismo, el vacuno da un hábitat a las bacterias y en contrapartida a través de la degradación del alimento estas últimas aportan al animal: a) 2/3 de su necesidad energética. b) 50-75% de las necesidades proteicas de altísima calidad, ellas mismas pasan del rumen al intestino para ser digeridas. c) Ciertas vitaminas.
Sistema digestivo de los rumiantes
Paralelismo Célula Vegetal / Indicadores nutricionales de laboratorio
La idea de dividir a la célula vegetal en sus dos compo-nentes principales: 1: Pared Celular y 2: Contenido Celular fue introducido por Van Soet. En la actualidad, la mayoría de los laboratorios usan este tipo de análisis para caracterizar alguno de los parámetros nutriciona-les estáticos (Fig1).
Figura1: Celula y sus componentes principales: pared celular y contenido celular. FDN: fibra detergente neutro. FDA: fibra detergen-te acido. ERA: energía rápidamente aprovechable
1-Pared Celular: Fibra
Para hacer un paralelismo sencillo entre fibra y anatomía de la célula vegetal (Fig1), la fibra (FDN: fibra detergente neutra) representaría casi la totalidad de la pared celular, se excluye a la pectina. La fibra está presente en mayor proporción en los tallos y hojas. De dicha fracción se despren-den los análisis de FDN (hemicelulosa+celulosa+lignina) y las sub fracciones FDA (celulosa+lignina) resultados amplia-mente difundidos por los laboratorios. En términos generales la Fibra :-Solo puede ser degradada en el rumen, lo que pase a intestino no se degradara.- Presenta menos digestibilidad que el almidón de los granos.-Es relevante para: a) mantener la salud ruminal b) tenores de grasa en leche y c) otras características orga-nolépticas en la producción de carne.
FIBRA DE MENOS: Cantidades no adecuadas de fibra pueden producir desde trastornos digestivos poco visibles como la acidosis sub-clínica que afecta la productividad de carne, leche y tenores de grasa, hasta cuadros severos de: acidosis, pietín, ulceraciones etc.FIBRA DE MÁS: Dietas con exceso de fibra ocupan “espacio” en el rumen de un alimento con bajo rendi-miento energético. Se produce saciedad física, el animal consume menos y además con un alimento de baja calidad. Indefectiblemente los indicadores de producti-vidad como: producción de leche (tambo), ganancia
PARED CELULAR
FDN
FDA
RAE
Hemicelul celulosaPec
tinas
Lign
ina
Pro
tein
as
Lípi
dos
Ceni
zas
Ac
Org
anic
o
Azu
care
s
Alm
idon
Fruc
tano
s
CONTENIDO CELULAR
diaria de peso (invernada), e Índice de preñez (cría/tambo) disminuyen.En la siguiente tabla se dan orientaciones sobre las implicancias de % FDN en los alimentos sobre la respuesta animal.
2-Contenido Celular
El contenido celular incluye las fracciones más degrada-bles como proteínas, grasas y carbohidratos fácilmente utilizables como el almidón y azucares solubles. Práctica-mente el 98% del contenido celular es digerido por el animal. En términos generales en una planta de maíz la propor-ción de fibra/contenido Celular es alta en las células de tallos y hojas, y disminuye en los granos.
Fuente: Facultad de Balcarce (UNdMDP)
FDN
<45
48-58
60-70
>70
Concepto
BAJA
MEDIA
ALTA
MUY ALTA
Comentarios
Se corresponde con alta digestibilidad. No limita el consumo. Apta para cualquier producción.
Se corresponde con digestibilidad media. Puede limitar el consumo, interesa el grado de lignificación.
Se corresponde con digestibilidad baja. Limitan el consumo. Posibilitan ganancias de peso moderada a bajas. No aptas para producción de leche.
Se corresponde con digestibilidad muy baja. Limitan severamente el consumo. Permiten mantenimiento o muy leve ganancia de peso.
Degradabilidad Ruminal y Digestibilidad
1-Degradabilidad Ruminal: mide la cantidad de alimento que desaparece del rumen en un tiempo determinado por efecto de la digestión de microorganismos. Por ejemplo, en vacas lecheras de alta producción (1er tercio lactancia), el tiempo de retención del silaje en el rumen es de apenas 24-30 hs. Por tal motivo, como se observa en la figura 2 en este tipo de animales, las bacterias ruminales podrían aprovechar casi un 60% del material ingerido. De la fracción fibrosa de tallo y hoja (FDN) tan solo se degradaría en un 25-30 % (barra verde fig 2). En este caso, el 75-80% de las necesidades energé-ticas se obtendrían de compuestos no fibrosos como almidón del grano y azucares solubles. Para animales de menor plano nutricional (categorías de bajos requeri-mientos) los tiempos de retención en rumen son mayores y la degradabilidad de la fibra en rumen podría incremen-tarse y por ende la eficiencia de utilización del recurso.
Tallos + Hojas (stover)-Alto% de Fibra (FDN)-Baja Digstibilidad
Espiga(Alto%Almidón)-Bajo% de Fibra (FDN)-Alta Digstibilidad
Prot
eina
(%)
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
01.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5
# Concentración Energética: (Mcal EM/kg Ms)
# EM-Energía MetabolizableCongruente con % deDigestibilidad
Rastrojos
PasturasMaduras
HenosGramineas
Tropic
Silaje MaízGrano maíz
VC Cria
Henos Legu PasturasMacolladas
Nov. Terminación Grano trigoLactancia Vaca Seca
Mitad-Fin Lactancia
PpioLactancia
Templa
Silo bajaConcentraciónenergpetica, agregamás grano para vacasLact 1 o novillo Terminación
Henos gramineasHenos leguminosasPasturas MacollajePasturas MadurasRastrojosSilaje MaízTerminaciónVaca CríaVc Lechera Med-Fin LactVc Lechera Ppio LactVc Lechera Seca
Grano maízGrano Trigo
% D
egra
dabi
lidad
Rim
inal
100
80
60
40
20
0
0
Componente No fibroso. Almidón grano, etc.
Componente No fibroso. FDN (tallos, hojas)
2 4 8 12 18 24 48 72 120
2-Digestibilidad: En términos sencillos la digestibilidad de un alimento seria la proporción del mismo que no termina en las heces (tiene en cuenta todo el tracto digestivo: rumen + intestino). Es importante aclarar que la fibra que escapa a la degra-dación ruminal no se digiere en el intestino. Por el conta-rio, parte del almidon (grano) y proteínas que escapan a la degradación ruminal si se podrá digerir en el intestino.
Una mayor digestibilidad de la planta completa implica una mayor concentración energética, y esto está relacio-nado con mayor proporción de grano dentro del volu-men total (relacion grano/tallo+hoja). En cultivos bien granados el 65% de la energía del silaje de maíz provie-ne del grano.
Mayor digestibilidad implica mayor versatilidad de uso:
a) Alto plano nutricional: vacas en el primer tercio de la lactancia, engorde a altas tasas diarias, flushing de energía en vacas de cria en servicio, necesitan alimen-tos energéticamente concentrados. Silos de alta Digesti-bilidad necesitan menor adición de grano para balan-cear dietas de alto plano nutricional y por el contrario los de baja calidad necesitarán agregar grano. En la fig 3 se puede visualizar dicho concepto.b) Bajo plano nutricional: el uso de alimento de alta digestibilidad reduce la cantidad diaria por animal para satisfacer ese menor requerimiento. Un silaje de alta calidad dado en menor cantidad, sería igual a otro silaje más voluminoso de menor digestibilidad suministrado en mayor cantidad.
Fig 2. Contribución de la fracción fibrosa (tallo+ hoja) y no fibrosa (almidón grano+ azucares) en la degradacion ruminal de un silaje de maiz. Fuente: Pioneer y Univ de Padova. (Italy). Sapienza, Andrighetto, Cozzi, Berzaghi. Datos no publicados.
Productividad por Hectárea
Cuando se habla de productividad por hectárea esta claro que cuanto más se produzca más eficientes sere-mos por unidad de recursos escaso (tierra) y se diluirán los costos fijos de confección del silo. Pero respecto a esto deberíamos tener claro que queremos maximizar.
Fibra/ha: muchos productores y técnicos enfatizan que las limitaciones en sus sistemas pasan por la disponibi-lidad de fibra y que el grano es más fácil de importar al sistema. Si el objetivo buscado es este, se debería utilizar materiales que produzcan gran cantidad de tallo y hoja. Pero sería conveniente tener en cuenta si se está aportando la fibra con otras fuentes: pasturas, rollos (apta para fibra física efectiva: salud ruminal). Recordar que: 1- el exceso de fibra puede disminuir la producción por limitar el consumo. 2- más volumen de fibra no es sinónimo de más energía en el sistema.
Materia verde o seca ha: es la producción total de biomasa/ha, que incluye las fracciones de tallo+hojas+ grano. No siempre materiales de más productividad de tallo y hoja producen más materia seca total si produ-cen mucho menos grano. Si bien este parámetro es frecuentemente utilizado. Es importante destacar que no tiene en cuenta cuanto real-mente se puede digerir, o sea no contempla lo que terminaría en las heces.
Materia seca digestible/ha: es la producción de materia seca total que puede se aprovechada por el animal. Dicho de otra manera, lo que en teoría no termina en las heces. Este parámetro de productividad surge de multi-plicar la materia seca total por su % de digestibilidad. Este parámetro da una idea más clara de lo que real-mente sirve para producir. Los cálculos de carga animal deberían utilizar este indicador y no la cantidad total de materia seca o verde por/ha.
Es muy importante destacar que se pueden obtener la misma cantidad de materia seca digestible por hectárea a partir de diferentes combinaciones de volúmen (materia seca total/ha) y concentración energética (% de digestibilidad). Ejemplo:10 ton MS/ha x 60% digestibilidad = 6 ton MS Digestible/ha15 ton MS/ha x 40% digestibilidad = 6 ton MS Digestible/ha
En el ejemplo anterior la versatilidad de uso puede ser diferente: al de menor digestibilidad (posiblemente por mayor producción de fibra: tallo+hoja) se le deberá agre-gar grano si la intención es usarlo en categorías de altos requerimientos, mientras que al de mayor digestibilidad requeriría menor agregado de grano.Es aquí donde cada asesor y productor evalúarán los costos de introducir fibra o grano al sistema según sus
necesidades y en consecuencia el perfil del híbrido a utilizar.
Estudios realizados en Maíces Pioneer
la campañas 2008/09 y 2009/10 se midieron algunos parámetros nutricionales y de productividad en una amplia gama de híbridos Pioneer. En cada campaña se testearon híbridos tropicales, templados de ciclo normal y ultraprecoces en un total de 10 localidades. La campaña 2008/09 se caracterizó por ser un Año Niña (seco) y la 2009/10 por ser un Año Niño (óptimas condiciones de humedad).
En los siguientes gráficos se resumen algunos de los parámetros descriptos en el presente artículo para que técnicos y productores puedan comparar los diferentes tipos de productos a elegir acorde a sus necesidades. Cada gráfico resume en 4 cuadrantes el ranking de los híbridos según las relaciones de diferentes atributos nutricionales.
Fig3. Valores de concentración energética y proteica requerida por diferentes categorías animales y ofrecida por distintos recursos forrajeros. Fuente: Facultad de Balcarce (UNdMDP)
Resultados de los parámetros medidos 2008-09 (año seco)
Fibra en Kg/Ha
% FDN
% Materia Verde a 35% H (picado planta entera)
Resultados de los parámetros medidos 2009-10 (año húmedo)
Materia Seca Digestible (KG/HA) Materia Seca Digestible (KG/HA)
5500
5000
4500
4000
3500
3000
2500
200060.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
FDN
(kg/
ha)
70.0
UltraPrecoz
Templados
SubTropicales
65
4596
2008-2009
39B77
31A08P1875Y
P2067
30A0430T17
30B39H
P1979P2059Y
P2069Y
55
50
45
40
35
3060.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
FD
N (%
)
70.0
65
42
2008-2009
30A0430T17
30B39H
P1979Y
39B77
31A08
P1875Y P2067
P2069Y
% FDN
P2053Y
32000
30000
28000
26000
24000
22000
20000
16000
18000
60.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
Volu
men
de
mat
eria
Ver
de a
35%
H (k
g/ha
)
70.0
65
27481
2008-2009
39B77
31A08P1875Y
30A04
30T17
30B39HP1979
P2069Y
P2053Y
P2067
% Materia Verde a 35% H (picado planta entera)
7500
7000
6500
6000
5500
5000
4000
4500
60.0 62.5 65.0 67.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
Volu
men
de
mat
eria
sec
a (k
g/ha
)
70.0
65
6235
2008-2009
39B77
31A08 P1875Y
30A04
30T17
30B39H
P1979
P2069Y
P2053YP2067
SubTropicales
UltraPrecoz
Templados
12000
11000
10000
9000
8000
7000
5000
6000
55.0 57.5 60.0 62.5Digestibilidad Planta Completa (%)
FDN
(kg
/ha)
67.5
62.2
8480
2009-2010
39B77
31F25YR
P1845Y
F3035H
30T17
30B39H
P1979Y
P2053Y31G71
P2069Y
Consideraciones finales
Como norma general el grupo de materiales tropi-
cales presentó altas productividades de Fibra,
mayor % de FDN y menores % de Digestibilidad. La
productividad de materia verde o seca/ha si bien
fueron mayores respecto a materiales templados,
las brechas disminuyeron debido a la mayor
productividad de grano de los templados. Bajo
ciertas condiciones las productividades de materia
seca-verde/ha de distintos materiales podrían
igualarse. Cuando la materia seca/ha se expresa
como digestible las brechas pueden anularse y
hasta los templados superar a los tropicales.
Materiales ultra precoces, debido a su menor ciclo
presentan menores productividades de: Fibra,
materia seca/verde y digestible. Los valores de
concentración de FDN y Digestibilidad son similares
a otros materiales templados.
Es importante destacar que para la mayoría de los
casos los materiales subtropicales fueron
testeados en siembras tempranas. Al variar la
fecha de siembra podrían ocurrir cambios en la
productividad de granos de estos materiales.
60
55
50
45
40
35
3055.0 57.5 60.0 65.062.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
FDN
(%)
67.5
62.2
43
2009-2010
30T1730F35H
P1979Y
P2053Y
30B39H
P2069Y
39B77
31G71
31F25YRP1845Y
70000
65000
60000
55000
50000
45000
40000
55.0 57.5 60.0 65.062.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
Volu
men
de
mat
eria
Ver
de a
35%
H (k
g/ha
)
67.5
62.2
55265
2009-2010
30T17
30F35H
P1979Y31F25YR
30B39H
P2069Y P2053Y31G71
P1845Y
39B77
13000
12000
11000
10000
900055.0 57.5 60.0 65.062.5
Digestibilidad Planta Completa (%)
Volu
men
de
mat
eria
sec
a (k
g/ha
)
67.5
62.2
1195
2009-2010
30T17
30F35H
P1979Y
31F25YR
30B39H
P2069YP2053Y
31G71
P1845Y
UltraPrecoz
SubTropicales
Templados
39B77
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