analisis penyebab keterlambatan proses produksi pada rapi bengkel...

ANALISIS PENYEBAB KETERLAMBATAN PROSES PRODUKSI

PADA RAPI BENGKEL

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh :

DIDIEN BACHTI ASRORI

201310160311249

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

i

Analisis Penyebab Keterlambatan Proses Produksi Pada Rapi Bengkel

Didien Bachti Asrori

Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang Jl. Raya Tlogomas No. 246 Malang Email : [email protected]

Abstrak

Pada penelitian ini, penulis bertujuan untuk mengetahui penyebab keterlambatan proses produksi pada Rapi Bengkel. Metode yang digunakan adalah pemetaan fungsi waktu dan diagram sebab akibat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas penyebab keterlambatan proses produksi adalah adanya permasalahan pada persediaan bahan baku dan proses pemotongan yang disebabkan oleh faktor material, mesin dan manusia. Jadi, cara mengatasi permasalahan proses produksi dengan memberikan penanggulangan terhadap faktor penyebab permasalahan proses produksi yaitu material, mesin dan manusia. Kata Kunci : Proses Produksi, Pemetaan Fungsi Waktu, Fishbone.

ii

An Analysis on Factors Causing Production Process Overdue at Rapi Repair

Shop


Management Departement Faculty of Economics and Business University of Muhammadiyah Malang Jalan Raya Tlogomas No. 246 Malang

Email : [email protected]

Abstract

This study aimed to (1) determine the activity experiencing time problem in the production process and to (2) describe and analyze the factors causing the occurrence of time problems in the production process of Rapi Repair Shop. The method used in this study was time function mapping as well as cause and effect diagram. The findings showed that there were two activities causing production process overdue, which were raw materials delivery and cutting process. These two activities were influenced by material, machinery and human factors. Thus, in order to resolve such problems, this study provides several solutions pertaining to the factors of material, machine and human. Keywords: cause and effect diagram, production process, time function mapping

iii

KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmanirrohim.

Puji syukur yang teramat dalam saya haturkan ke hadirat Tuhan Yang Maha

Segala, atas percikan kasih, hidayat dan taufiq-Nya sehingga Skripsi dengan judul

“Analsisis Penyebab Keterlambatan Proses Produksi Pada Rapi Bengkel” ini dapat

terselesaikan pada waktu yang telah direncanakan.

Teriring doa sholawat semoga senantiasa melimpah ke haribaan Muhammad

SAW., Rasul akhir zaman, penutup para Nabi yang membawa kesempurnaan ajaran

Tauhid dan kutamaan budi pekerti. Dan semoga tumpahan doa sholawat menetes

kepada segenap keluarga dan sahabatnya, para syuhada’, para mughonnifin, para

ulama’, dan seluruh umatnya yang dengan tulus ikhlas mencintai dan menjujung

sunnahnya.

Selama proses penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah memberikan

bantuan dan dukungan kepada saya. Sebagai ungkapan syukur, dalam kesempatan ini

saya ingin mengucapkan terimakasih kepada :

1. Drs. Fauzan M.Pd., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Dr. Ida Zuhroh, M.M., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Dr. Marsudi, M.M., selaku Ketua Program Studi Manajemen Universitas

Muhammadiyah Malang.

iv

4. Dra. Hj. Triningsih S., M.P., selaku Dosen Pembimbing pertama yang telah

meluangkan waktu serta dengan penuh kesabaran telah memberikan

bimbingan hingga selesainya karya tulis ini.

5. Baroya Mila Shanty, S.E., M.M., selaku Dosen Pembimbing kedua yang

telah meluangkan waktu serta dengan penuh kesabaran telah memberikan

bimbingan hingga selesainya karya tulis ini.

6. Dra. Sandra Irawati, M.M., selaku Dosen Wali Kelas E 2013 Jurusan

Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah

Malang yang telah memberikan motivasi untuk menyelesaikan karya tulis

ini.

7. Ucapan terima kasih secara khusus penulis sampaikan kepada orang tua dan

keluarga tercinta yang telah memberikan dukungan dan motivasi untuk

menyelesaikan karya tulis ini.

8. Ucapan terima kasih kepada pemilik dan seluruh pekerja Rapi Bengkel

yang telah membantu selama pelaksanaan penelitian.

9. Ucapan terima kasih kepada teman – teman semua karena telah

memberikan dukungan dan semangat.

Kepada mereka semua, hanya ungkapan terima kasih dan doa tulus yang dapat

saya persembahkan, semoga segala yang telah mereka berikan kepada saya tercatat

dengan tinta emas dalam lembaran catatan Roqib sebagai sebuah ibadah yang tiada

ternilai. Amin.

v

Akhirnya, dengan segala keterbatasan dan kekurangannya, saya persembahkan

karya tulis ini kepada siapapun yang membutuhkannya. Kritik konstruktif dan saran

dari semua pihak sangat saya harapkan untuk penyempurnaan karya-karya saya

selanjutnya. Terimakasih.

Billahittaufiq Wal Hidayah.

Malang, 18 April 2017


vi

DAFTAR ISI ABSTRAK ..................................................................................................................... i KATA PENGANTAR................................................................................................... iii DAFTAR ISI .................................................................................................................vi DAFTAR TABEL ....................................................................................................... viii DAFTAR GAMBAR .................................................................................................. ix

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................. x PENDAHULUAN......................................................................................................... 1

A. Latar Belakang Masalah .................................................................................... 1 B. Rumusan Masalah ............................................................................................. 4 C. Batasan Masalah ................................................................................................ 5 D. Tujuan dan Manfaat Penelitian.......................................................................... 5

TINJAUAN PUSTAKA................................................................................................ 7 A. Landasan Teori .................................................................................................. 7

1. Proses Produksi.............................................................................................. 7

2. Strategi Proses ............................................................................................... 8

3. Analisis dan Desain Proses ......................................................................... 10

4. Pemetaan Fungsi Waktu .............................................................................. 12

5. Metode Sebab - Akibat dan Diagram Fishbone .......................................... 14

B. Penelitian Terdahulu........................................................................................ 15 C. Kerangka Pikir Penelitian ................................................................................ 17

METODE PENELITIAN ............................................................................................ 19 A. Lokasi Penelitian ............................................................................................. 19 B. Jenis Penelitian ................................................................................................ 19 C. Variabel dan Definisi Operasional .................................................................. 19 D. Jenis dan Sumber Data .................................................................................... 21 E. Teknik Pengumpulan Data .............................................................................. 22 F. Teknik Analisis Data ....................................................................................... 22

HASIL PENELITIAN ................................................................................................. 29 A. Gambaran Umum Perusahaan ......................................................................... 29

vii

1. Sejarah Singkat ............................................................................................ 29

2. Visi dan Misi ............................................................................................... 30 3. Struktur Organsisasi .................................................................................... 30 4. Aspek Sumber Daya Manusia ..................................................................... 32 5. Aspek Operasional....................................................................................... 33 6. Aspek Pemasaran ......................................................................................... 42

B. Deskripsi Data ................................................................................................. 43 C. Analisis Data ................................................................................................... 44 D. Pembahasan ..................................................................................................... 53

KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................................... 58 DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................. 60 LAMPIRAN ................................................................................................................ 61

viii

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1. Data Keterlambatan ...................................................................................... 4 Tabel 2.2. Pemetaan Fungsi Waktu Dasar..................................................................13 Tabel 2.3. Pemetaan Fungsi Waktu Target .................................................................14 Tabel 3.1. Pemetaan Fungsi Waktu Dasar..................................................................24 Tabel 3.6. Pemetaan Fungsi Waktu Target .................................................................27 Tabel 4.1. Jadwal Jam Kerja ......................................................................................33 Tabel 4.2. Fasilitas Dalam Proses Produksi ................................................................36 Tabel 4.3. Data Volume Produksi Pagar Besi 5 Bulan Terakhir.................................43 Tabel 4.4. Data Volume Penjualan Pagar Besi 5 Bulan Terakhir ...............................44 Tabel 4.5. Waktu Dasar Proses Produksi ....................................................................45 Tabel 4.6. Pemetaan Fungsi Waktu Dasar..................................................................47 Tabel 4.7. Faktor Penyebab Permasalahan ..................................................................50 Tabel 4.8. Pemetaan Fungsi Waktu Target .................................................................56

ix

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1. Kerangka Pikir .......................................................................................17 Gambar 3.1. Diagram Fishbone .................................................................................25 Gambar 3.2. Diagram Fishbone .................................................................................25 Gambar 3.3. Teknik Analisis Data .............................................................................28 Gambar 4.1. Struktur Organisasi Rapi Bengkel ..........................................................31 Gambar 4.2. Flowchart Pembuatan Pagar Besi ..........................................................35 Gambar 4.3. Tata Letak Ruang Produksi Rapi Bengkel .............................................37 Gambar 4.4. Susunan Rantai Pasokan Rapi Bengkel ..................................................40 Gambar 4.5. Proses produksi pada Rapi Bengkel .......................................................46 Gambar 4.6. Diagram Fishbone .................................................................................52

x

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Pemetaan fungsi waktu Pagar Besi (1) ukuran 2x4 ...............................61

Lampiran 2. Pemetaan fungsi waktu Pagar Besi (2) ukuran 2x1 ...............................62

Lampiran 3. Kuisioner Pertanyaan Untuk Diagram Sebab Akibat.............................63

DAFTAR PUSTAKA

Danang, Sudjito & Rudi. 2013. Minimasi Waste untuk Perbaikan Proses Produksi Kantong

Kemasan Dengan Pendekatan Lean Manufacturing. Universitas Brawijaya.

Fanany, Iwan. 2005. Aplikasi Pemetaan Aliran Nilai Di Industri Kemasan Semen. Institut

Teknologi Sepuluh Nopember. Surabaya.

Heizer, Jay & Barry Render. 2009. Operation Management Manajemen Operasi edisi ketujuh.

Jakarta: Salemba Empat.

Heizer, Jay & Barry Render. 2015. Manajemen Operasi Manajemen Keberlangsungan dan Rantai

Pasokan. Jakarta: Salemba Empat.

Rian & Moses. 2012. Perbaikan Proses Produksi Blender Menggunakan Pendekatan Lean

Manufacturing di PT. PMT. Institut Teknologi Sepuluh November.

Sanusi, Anwar. 2011. Metodologi Penelitian Bisnis. Salemba Empat. Jakarta

Stevenson, William J. & Sum Che Chuong. 2014. “Manajemen Operasi Perspektif Asia edisis

kesembilan. Jakarta: Salemba Empat.

Yoshua & Sunday. 2014. Optimasi Lini Produksi dengan Value Stream Mapping dan Value

Stream Analysis Tools. Universitas Ma Chung.

analisis penyebab keterlambatan proses produksi pada rapi bengkel...

Documents