- NUM. 699AÑO LIX OCTUBRE

1990Zevista a^ropecuaria

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AÑO LIX NÚMERO 699 ^evista a ropecuariaOCTUBRE ^1990

PUBLICACIÓN MENSUAL ILUSTRADA

Signatura internacional normalizada: ISSN 0002-1334DIRECTOR: Cristóbal de la Puerta Castelló

REDACTORES: Pedro Caldentey, Julián Briz, Miguel Angel Monje, Eugenio Picón,Luis Márquez, Arturo Arenillas, M.A. Botija Beltrán, Joan Tous (Cataluñal,

Carlos de la Puerta (Andalucía), Yolanda Piñero (Extremadural,Bernardo de Mesanza (País Vasco)

EDITA: Editorial Agrícola Española, S.A.Domicilio: Caballero de Gracia, 24. Teléfono 521 16 33. 28013 Madrid

FAX: 522 48 72PUBLICIDAD: Editorial Agrícola Española, S.A., C. de la Puerta, F. Valderrama

IMPRIME: Artes Gráficas Coimoff, S.A. Acero, 1. T. 871 47 09. Fax: 870 20 31. 28500 Arganda del Rey (Madrid)DIAGRAMACION: Juan Muñoz Martínez

SUMARIOF;UITORIALES: l;l chupo.- Un Plan Integral de mejora genética de la ganadería de Cantabria.- Rosa.- Nombres, cambios, empresa^ _- ._.._.. RI8

OPINIONES: La pcste eyuina cabalga de nuevo, por Carlos de la Pucrta.- EI momentu en la mecanización agraria, por Luis Márquez__----___--- SZ2

HO1' POR HOY, pur Vidal Maté _ .__ .. . . .. . .... ... ..._ ...... . .... .... . ....,. . .. ,.. . _... . . _. .. ., _ __ . _• 31) ^lías (Del GATT a la Iechel.- La otra relbrma de la PAC.- F,I socio númem l3.- Oposicibn agraria.- Concertación (aventura^, cooperativas,abandun„ tierrus, zonas dc numtaña. COAG).- 6conomía la tomó cun el pollo.- Leche.- Peste eyuina.- Infurme Alimarket 1990.

111^;R('AUOS AGRARIOS, por Alfunso Foronda.. . .._..._... ., __. _...._ ._. __ ........... .... ............

(:A!VADH:RIA:• Ovino v raprinr, (lispaña-CE:EI, pur Cayo F.stchan _ . . . .. ..._...___. __ ........ .. ......... _ _..... ..._.__._.. . ...... ....... . ..,....__......

• La artual cri^i, rlcl purcinu en España. por J. Garde _ __ __ ____ ._. . .... . . ____ ._.. .... ._ ......._ ...... ....... _..._..

• F.I hanspLrntc dc cmhric^ncs. pc,r J. Baltá _ __ _ .. ._.... .. __ ___ ... . . __..........._.. __ _

• Alimcntacibn dc rumiantcs. pur A. Carmona _ ._ _ _ _ __ __ . . . ......... .... .. ... ___ _ .. ...._.... _ .• Arerntina Ido^ cjemplos de apruvechamiento de praderas). por R. A. Urriza. ... _.._.._ .. .................... ___. ___........_. __..__• Prufilaxis dc la nruni[is, por V. Ortega.. .. _ _ _ . ... . _.. . ._ . _.._..._ .......... .. ...... .... ..

• M^j<,ra gcn^tica dc la zulla rultivada, por J. C Gutiérrez Máx. .. ......._...._...._........_. .. ....._. ......... _._.. _

_ . _ _ _ .CRONICAS: __ _ .. . ...... .. . __ _ . ___. __ __ _ __ _ _• C:utilla-La Manrha. por 1. de los Llanos.- Cuerua (champiñi<ín), por J. Villena.- Guadalajara (miel), por J. Villena.- Reyuena, por L. Ibáñez.-Sc^^illa (renudachal, por R. Díaz.

826

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882

INFORMACION: _ .. ...... . __.... . ___._.... __. _. _... _ ............. . . . ._ _ _ 8R5• Rain Bird Guropc (Sucursal en Fspaña).- Academia Ciencias Veterinarias.- Pegeso (nuevos camiones).- Pegaso Agrícola ( nueva garnu tractores).-Nombramicnu,s ai John Decre.- SICI'9Q- KHD.- Jornadas en Castilla y León.- BCS Ibérica.- Landini se acerca al año 2000.- Intercambio

Jc ^ulti^^u^ cnu^c Amérira y E'.uropa.

N'F,KIAS, CONGKEtiOS, PRF,M[OS...: _... _ _ _ _ _ .. . __ _ __ _ . . _. . __ _ ___. __ _ _ __ ____.

• Azn,mediterránea'90 (Sevilla).- Guroagro'90 (Valencia).- IbcrFlora'90 (Valencia).- Frankfun.- 1I1 Congreso Nacional de Ingeniería.- Feri^ Ruralrlr Argentina.- La I^IMA en la Rural.- Premios y convocaturias.- Se celcbrb la I^ria de Vnlladulid.- SAMOA'90.- Feria de la Ribera.

SUSC R I PCIÓN :

R92

España _.. ........ 3.500 pesetas/año NÚMERO SUELTO O SUPLEMENTOPortugal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.500Extranjero 7.000 (IVA incluido)

FI^Federación Iniernacional

de la Prensa Periódica

España 350 pesetas

asociación españolade la prensa técnica

Depósito legal: M-183-1958

EL CHOPOUna alternativa en Castilla y León

La tradicional política agrícola comunita-ria de ayudas a la producción, ahora cuestio-nada en las negociaciones de la Ronda Uru-guay de! GATT bajo la presión ejercida por losEstados Unidos, consiguió la aparición de ex-cedentes perturbadores del mercado (leche,azúcar, trigo blando, manzanas, carne de va-cuno, etc.)

La CEE, que ya inició una política restricti-va de ayudas con la aplicación de diversos ti-pos de estabilizadores (cuotas, congelaciones deprecios de garantía, tasas de correlación, etc.),aunque el Consejo de Ministros de Agricultu-ra se esté resistiendo actualmente a un desman-telamiento de las ayudas que podría crear seriosproblemas a la agricultura europea.

Sin embargo, sorprende mucho la tradicio-nal falta de ayudas al sector forestal, cuando esun hecho cierto el défrcit de madera existenteen los doce países comunitarios.

Muchos autores estiman que el déficit del to-tal de los productos forestales se aproximan alenergético en el conjunto de la balanza comer-cial comunitaria.

En el caso español el déEcit de madera, car-bón vegetal y otros productos forestales sobre-pasa, con mucho, los SD.000 millones depesetas.

Pero el déficit no es sólo comercial sino quelo es de áreas arboladas (montes, bosques, par-ques, repoblacíones, etc.) y de sistemas de pro-iccri^ín y con.tiervacicín del suelo (repoblzrciones.técnicas culturales, conservación del suelo, lu-cha contra incendios, educación medioambien-tal, etc.).

En nues[ro país hace fal[a incrementar la su-perficie a repoblar cada año, aunque sea conespecies de crecimiento lento, con inclusión delas coníferas que puedan herir sensibilidadesecologistas radicales.

tMPOi2'GICIONES Y EXPORTACIONES EfiYAÑOLASDE PROI)LICTOS FOR>I:STALES

(Millr►nes clc; pesetas corricntes) '

Importaciones . .. .: .. ... .... . ...:.. 60.087^xpc>rfi,ací^7nes ..... ........ ........ 33:514

ll^ficit ... .... ..:.:..........' 26:57^

Pero desde un punto de vista rnás cornercialy agrícola existen muchas posibilidades de pro-ducir madera con especies de crecimientv rá-pido, sobre todo en nuestras zonas húmedas de]a cornisa cantábrica, como tantas veces ha co-mentado en las páginas de AGR/CULTURAel Ingeniero Agrónomo vasco Bernardo deMesanza.

Otra alternativa de «cultivo forestalH es laplantacidn de chopos, que ha venido sustituyen-do a tradicionales cultivos hortr^•olas en vegasy parcelas de riego, casi siempre poco intensi-vo, alternativa bastante generalizada en la ac-tualidad en Castilla y León y en otras zonasespañolas, siendo muy concxidas las choperasde la vega granadina.

A Granada le siguen, en superficie dedicadaa chopos, provinrias castellana-leonesas romoLeón, Burgos, Zamora, siendo también cuan-tiosas las superFcies de Gerona, Navarra y LaRioja.

Existen choperas incluso con asociacio-nes ternporales de aprovecharnientos agricolasy ganaderos, lo que complementa la rentabi-lidad de la explotación maderable, cuyas pro-ducciones evidentemente se dcmoran en eltiempo.

En Castilla y León, como decimos, hay in-quietud por el aprovechamiento de esta espe-cie (género Pcípulus), aún más cuando la duraclimatología de la Cuenca del Duerv y las pcn-pectivas de mercado de algunas producciunesagrícolas (trigo, cebada, remolacha, etc.) creandificultades competivas al campo castellano-leonés.

Por esto se han celebrado recientementeen Ualladolid unas «Jornadas del Chopou, or-ganizadas por la Caja Rural del Duero, en co-laboración con el Colegio de /ngenieros deMontes.

1986 19tt7 19fif3

73.779 95.086z2.498 31.2'23^1,281' fi3:8fi3

Fuente: Manual de Estadística Agraria 1989. Ministerio de Agricultura. Capítulo arancelario44: madera, carbón vegetal, etc.

818-AGRICULTURA

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de la l^he?soluciona el problema

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$20-AGRICULTURA

Un plan integral de mejoragenética de la ganaderíade CantabriaDurante toda la década reciente de los 80, laspáginas de AGR/CULTURA se han Ilenado detintas dedicadas a la leche, desde variadas plu-mas y opiniones, entre las que podemos des[a-car los artículos desde Santander, de VictorianoCaldedo, con preferencia al Registro de Explo-taciones Lecheras y a razas, y la insistenci^i con-tinuada al tema en las columnas de «Hoy porhoy» de Vidal Maté.

La atención presrvda era obligada por lu situa-ción del sector productor que, en algunas zonascomo Galicia y otras rnás dispenas por todo elpaís, cuenta con unas explotaciones minit►ndis-Ws, de bajos rendimientos, inaceptnble calidad ycarente de asociacionisrno y espíritu de mejora.

Nuestra adhesíón a la CEE ha servido, en al-

gunos casos, por suerte o por desgrrcia, para mm-per moldes, enderezar entuertos y rcular anc^^as.

EI Registro de Explotaciones abrió brechas

hirien[es >^ se cumpliment^í :r iranca^ ^^ barr:m-cas. Pcro la polr(ir:r rc,munil:u^ia ^,'citu^:^ cxi-guiendo ruot:rs lerheras, in<Irn^niz,iciunc.ti' aab<rndonos. pago pr,r calid.rdc^,. rnn pa,puc^.ti-ta.v de prerios y de inten^enri^,n nr, ^icmprrcumplidus. Lle^aron l:rs impr,rt:rri„nc^.. Y mu-chus nuís historias.

/.:r.5^ dcl7cicnrias nr, rran r^clu,i^^a.ti Jr Irrc ^^a-n:^dcros. Las Cenu,rlca indu.^ui:^lc., t:^mbic-n prc-cisahan reestrurtur.rrirín. Lnirr c+Yati indnsfri:rsse llekrí a decl:u^ur una gucrr.i dc rul:rs. rn hu.ti-cu dc rGentcs, suhiendu prc•ci^,.v yue. :, l:r lur-tT:r. h:rjaban despuc^. c,(rrpiirs:rn^rntc^.

E?n medio de cstr dcshar:^_jtrac•. Ia hirca rri t:^}^ po.^^iti^^a es siemprr 1^ de lu rrc^'rru^tur:rci^íny la m• j^rra. lo yue rs ^^aliclo par':r c ^r:rlyuirr • ri ^tor cconómico quc pretcnd:, ^cr p^,sitiro.

Por esin, erttendcrnas di^n^, elc e^ln^^iu l:^ la-bor dcsarroll:rd:r v a des:urull:rr pur 1:^ 1)ipuCi-ci^ín Rceiunal dc Carnabri:r. a fr:nrs dc undccidido Plan Intc^^r.d dr Mcjnra Gcnélir:r dcla G:rnadería de C'ant:rbri:r.

A1 partir de siru:rcioncs prcrarias cl ubjrli^^nha de definirse con ideales dc rc^^„luriún, ini-ciando un total sancamicntu ilcl ^^an:^du ^^oricntando una nu;jor^i pr^^^^ran^:^d:^^ c,^tr, cs.conseguir el ganado dcl lirtur^,.

En Santander no ^,l^^idan t:nnpuru yuc, par:rcuhrir e.ctos dos ohjctivos bú.ti^irns, son ncrr.,:r-rias acciones c^>mplcment:rrias de mudc^rniza-citin de explotacionc.t, asoriacionisnu> rntrcganados^ y mcjoras tumbién en !a induslrialiia-cidn y comerciarli^"rción.

Un gunado sclecto, con c:didad ^^ .,:^ncadu.Menos vacas y e.xplotacioncs y m:r^^ures rcndi-mientos. para scr competiti^^ns.

Es[as son las líneas progrrmadas p^,r fa Con-sejería de Ganadcná. Agrirultura v Pe^^^c:r deCantabria que, por su in[crés, d:^rernu.< :^ cu-nocer, con más dct^illcs, cn nuc•.c(rcr pr^iximo ntí-mero. Un redactor de AGR(CI^LTI!R.A .^^c h:rdesplazado, a est^>s e(ectos. :r Santundcr, p:rr.rtrasladar a ustedes las opinioncs del Consrjcr^,Vicente de la Hcra y las direc•trices técniras yueya se vienen realizando.

NOlVIBRES, CAMBIOS, EMPRESAS...

1:1 ^Chup:r rhup^^ cnrucntra dificul[adesdc Ilcg:u^ a su ^^r:rn mercado Kuwaiti, debidoal rr^nllictcr clrl Gcrlfcr. Como se sabe, estos ea-ranicl^^^^ r:ualan^, rrcupan lugxr destacado en elmcrradr^ nxindial.

kil ^^Cula ('a^^^> Ilega a la «nucva» Europaelrl fatr. Asi, Vutrexpa pretende penetrar en^^aric^ti p:rí^e^ dc la [-:urupa oriental, una vez desu rrcicntc intnrdur^iún en China y]apcín.

1lcrcapital adyuicrc cl 17`'Ir dc Avidesa,aunyur tc^da^^iu la tamilia Suñcr seguirá con-troluncl^, la empresa.

^ Scctrrrr^ti, ronxr lus accites y lus I^rtilizan-te,. ,r rr,nrcnuan cad:r ^rz más cn pc>Las manos.Arlesa ^ Accprosa. a su vez en manos mayori-turi:r^ clc la nwltinaciunul Bun^!e (sobre tcxlo la

primcr.r). intcnlan acucnlu^ finion:cdoms yue atéc-tan a la r^firta cspariula clc ^^ir:csol y^oja.

- Confirmado. EI INI vendió el sesenta por

ciento de Enasa, que fabrica los camiones Pe-gaso, a la multinaciunal italiana Fiat, por 1.200millones de pesetas, lo que supone, según la

prensa, una «rebaja» de la cifra establecida enlas duras negociaciones anteriores con la fir-ma alemana Daimler Benz. Desconocemos

ciertas contraprestaciones y detalles del

acuerdo.

- La firma alemana KHD, de la marcaDeutz, ha inaugurado una nueva fábrica en Co-lonia y pruyecta otra en Mannheim (Alemania).

- Las firmas francesas Rhone Poulenc, dela que nos hemos ocupado en estas páginas, y

Elf Aquitaine, a través de filiales (PVC-Río Ró-

dano, Atochen, etc.) y la también participaciónde Ercrós (a través de Erkimia) reestructuransus actividades agroquímicas en España, lo que

intluye en el merrado de productos fitosani-[arios.

La ^mprr,a ntulagueri:r Larios constitu-yc una cmprrsa ^^juint vrnturc>^ a la par con lahrit:ínica Albert Fisher pura una mayor pene-tr:rricín rn cl mcrracl<^ dc pruductos alimenti-cir^^ cn 1•:.paiia y Purtu,_al.

Pní^imamente enu:rrá en funciunamien-tc^ I q f:íhrira dr l'niasa cn la ciudud francesadc Mrmtauhun, dcdirada al tratamien[o de le-rhr UH I yur, ccm marca Puleva, `erá distrihuicla rn eI n^^rtc dc f^:uropa. Lu fábricapcrtrnerc :r la rrcirn rrcada Eurc^-Uniasa, com-parií:r ti^t:rlitaria clr la tirnr:r granadin:r Uniasa.

- [il ^^rup^^ jcrc^xn^^ Osborne compra, se-gún acu^rclc^ rnn la tlrma danesa United Dutch,lus activc^^ ^ I;r^ m:u^cas de vinos y de brandiesdc Bodckas Bobadilla. Enn^c ambas firmasje-rcz:rnas tir rrp:rrtcn ccmocidas marcas de bran-dic, IIO3, Gr:rn Capitán. Victoria. Veterano,

M:rznu, C^^ncl^ d^ Ushurne, etc. ).

- La firma Hardi International, A.S., deDinamarca, adyuirió el 100 por cien de la fir-

ma lndustrias Leridana5 del motor, S.A. (ILE-MO), con sede en Lérida. Se crea así laempresa ILEMO-HARD[, S.A., yue será lídercn la oferta a la agricultura española de equi-pos para aplicaciones fitosanitarias y protección

vegetal .

- Sc ha creado en Bilbao el Centro de Es-tudios e Investigaciones Didáctico Ambienta-les (CE[DA), perteneciente al Gobierno Vasco,cuya misicín es la orientación al profesorado yal sistema educativo en general de una Educa-ción Ambiental.

- Dionisio Carrillo, sumiller del C.A.LG.

«EI Molino», de Granada, ha sido el vencedordel I Concurso Nacional Mejor Sommelier enVino^ y Espirituosos de Francia.

Aquet día fue un mal día. Tenía queterminar un informe antes de las 6 dela tarde y el teléfono no paraba de so-nar. Una vez más, respondía un pocomalhumorado.

Rosa Soria ha muerto.Alicia Langreo, amiga de tantas vi-

cisitudes, me Ilamó desde Madrid pa-ra comunicármeb. Y luego, se hizo unterrible silencio.

EI siléncio det hondo hueco que Ro-sa deja en todos los que la conocieron.Sabíamos que el ogro mitótico estabaal acecho, creíamos que en retirada,pero lo irreversible se produjo.

Rosa Soria, economista agrario, for-maba parte de este eyuipo de trabajoyue al principio de la década de losSO estudicí la evolución de los sistemasganaderos en España, con FranciscoSobrino, también desapareció prema-turamente y Manuel Rodriguez Zúñi-ga. Estos estudios, que proseguían enla actualidad, han sido un hilo en laliteratura económica agraria españo-la ,y no hubieran sido posibles sin lapaciencia, ta meticulosidad, el cono-cimiento y la amabilidad de Rosa.

iQtié injusta es la v^da! 5irva este rn-mentario de urgencia para resahar su ftgura y como manifes^cií►n de simpatíap^ara con su famitia, sus amigas y sucompañero privilegiado de trabajo conquien formaba sianpre un equipo.

T. García Azcarate.

UNA GANADERA^

ESPANOLA CANDIDATAAL PREMIOMUJER EUROPEA 1990

Rosa María Prvna, Vicepresidenta de AFAM-MER es la mujer yue simboliza el reconoci-miento que sectores sociales, urbanos einstitucionales, hacen de la pcxo reconocida la-bor de la mujer en el campo.

Ha sido nominada a este Premio, presentadapor las Comunidades Europeas.

Esta empresaria-ganadera, de 47 artos y ma-dre de 4 hijos, yue fue en el pasado mes de sep-tiembre designada miembro del LOBBYFemenino Europeo por la Agricultura, enmar-ca toda su actividad profesional dentro de laAsociación de Familias y Mujeres del MedioRural, única Asociación Espartola de mujeres,creada en 1982, que nace para la promoción,mejora y defensa del medio de vida tanto eco-nómicu, social y cultural de las mujeres y fa-milias ruralcs.

821-AGRICULTURA

822-AGRICULTURA

MACANUA, Campeona de España 1984.

La peste equinacabalga de nuevo

Con el nuevo brote de peste equina apa-recido a finales de este verano se ha pues-to de manifiesto la precariedad del siste-ma Ilevado a la práctica por la Consejeríade Agricultura de la Junta de Andalucía,y sobre todo de los miembros que la ocu-paron antes de las últimas eleccíones.

La única forma de erradicar la pesteequina es la vacunación de todos los équi-dos, controlar las crías, establecer unacuarentena en la región controlando la sa-lida y entrada de animales, evitar la con-centración de caballos, en definitiva, ejer-cer un riguroso control de la cabaña ca-ballar en la región afectada.

Evidentemente, con las muertes exis-tentes en las últimas fechas en Andalu-cía, se ha puesto en evidencia todas esasacciones anteriormente citadas.

Desgraciadamente, y dado la sociedaden la que vivimos, esos controles son di-fíciles de Ilevar a buen término sin o exis-te una colaboración eficaz por parte de lospropietarios, y no ponemos aquí en dudala que han prestado siempre aquellos cu-yas vidas están, en mayor o menor medi-da, estrechamente unidas a lo que el ca-ballo, su cría y su doma Ilevan consigo ennuestra región. EI problema se presentacuando existe una infinidad de personasque poseen, en la mayoría de los casos,un solo équido con fines muy distíntos;bien para pasear el domingo o en la feriay romería de su pueblo, por mero capri-cho de su hijo, por cuestiones laboralesen las zonas de montañas, etc. En muchos

de estos casos, los propietarios son per-sonas cuyo nivel cultural no es el más ex-quisito, lo que conlleva la desinformación,dejadez y abandono de los animales.

La Junta, para ejercer un mayor control,pidió la colaboración de los veterinarios lo-cales Ique también los hay quienes han in-tentado sacar provecho del asuntol y has-ta de la Guardia Civil para la localización,vacunación, expedición de guías paratraslados, etc.

Lógicamente, y por lo expuesto ante-riormente al vivir en este tipo de sociedad,es prácticamente imposible el vacunar el100 por 100 de los équidos existentes enla región. Pero lo que sí está claro es queel número de animales muertos en estenuevo rebrote de peste equina es bastanteelevado y la mayoría en una zona bien de-finida: el valle del río Guadalhorce. Ello nosIleva a pensar que tal número de caballoses muy difícil que se escape al sistema amenos que el sistema no se haya puestoen práctica en dicha zona, y eso es bas-tante grave, ya que están en juego mu-chos intereses: la Olimpiada y la Exposi-ción del 92 que serán los escaparates atodo el mundo de nuestro país, y por es-te camino la imagen que damos es la deuna nación que dista mucho de estar to-talmente civilizada por no poder erradicaruna epidemia que sólo es endémica enciertos países africanos.

Carlos de la Puerta Lomelino

EI momentoen la mecanización agraria

^25 ANOS SIN RESOLVER EL PROBLEMA

Los efectos de la crisis que aflige a laagricultura de los países desarrollados em-piezan a notarse, con toda su intensidad,en los sectores económicos que suminis-tran medios auxiliares para la producciónagrícola. Algo que parecía que sólo era unproblema de los agricultores se extiendea todos los que de alguna manera se en-cuentran en relación con el medio rural.

Los fabricantes de maquinaria, de abo-nos, y en menor grado los de fitosanita-rios sufren una fuerte caída de las ventas,de tal magnitud que hace temer la viabili-dad de muchas empresas, grandes y pe-queñas, bastantes de las cuales acabaránpor desaparecer.

^Es posible que esta tendencia se invier-ta en un plazo relativamente corto? Lasperspectivas no son nada favorables, másaún cuando se analizan las más recientesnoticias en relación con la política agrariaque se pretende aplicar en los próximosaños, en el conjunto de los países de laCEE, en gran parte orientada por las pre-siones de los acuerdos del GATT.

Y sin embargo, la crisis actual no es al-go que haya aparecido en un instante y demanera inesperada, sino que se viene ges-tando desde mucho tiempo atrás, aunqueestuviera enmascarada por una política

agraria que fomentaba el autoabasteci-miento de alimentos con independenciade lo que esto pudiera costar.

De una agricultura de subsistencia, conproducción de alimentos ciertamente es-casa, pero autosuficiente y sin apenas de-manda de insumos en el exterior del sec-tor, se pasa, poco a poco, a una agricul-tura de alta producción en la que el sec-tor agrario realiza compras exteriores muyimportantes, favoreciendo el desarrollo no-table del sector industrial que abastece demedios auxiliares de producción.

EI sector agrícola «puro» reduce su im-portancia económica, pero alrededor de laagricultura se desarrolla una florecienteactividad industrial, de manera que la im-portancia de la actividad económica, enel conjunto, crece en relación con la quetenía en una agricultura tradicional en laque estaba implicada la mayoría de la po-blación.

Esta intensificación de la agricultura pa-ra producir alimentos abundantes, sinpreocuparse demasiado de los costes, eraformentada desde el exterior del sectoragrícola, en gran medida por el interés delos gobiernos para disponer de alimentossuficientes, ya que esto beneficia el con-sumidor, pero también por la demanda de

otros sectores económicos, que buscaronen la agricultura la mano de obra que ne-cesitaban para su desarrollo y en la queencontraron un buen mercado en el quecolocar una gran cantidad de bienes deequipo Ilas máquinas agrícolasl, no siem-pre los más adecuados para las verdade-ras necesidades del agricultor. Para cual-quier máquina, por disparatada que fue-ra, siempre se encontraba comprador.

También las ciudades invadieron algu-nas de las zonas agrícolas con mayor po-tencial productivo, y muchos de los me-jores hombres del campo fueron atraídospor otras actividades, sin la incertidumbrede la agricultura, que ofrecían mejoresperspectivas de promoción y una calidadde vida que no se encontraba en el sec-tor rural.

En general el desarrollo y la tecnifica-ción de la agricultura no se hizo pensan-do en lo que convenía al sector agrícolasino a los intereses de otros sectores eco-nómicos de los que los agricultores se hi-cieron dependientes, o que se constituye-ron en intermediarios entre el agricultor yel consumidor.

Revisando documentos antiguos se en-cuentran comentarios que denuncian es-ta forma de actuación y algunos de ellosparecen tan actuales como si se acabarande escribir. Así, en un documento de la Di-rección de Agricultura y Alimentación dela OCDE, de 1966, en el que se analizanlos diferentes aspectos de la mecanizaciónen la agricultura se dice textualmente: «Lamecanización es uno de los factores esen-ciales que permiten, en una economía enexpansión, asegurar y mantener un nivelsuficiente de producción agrícola. Sin em-bargo, los progresos técnicos realizados enel campo de la mecanización agrícola, enel transcurso de los dos o tres últimos de-cenios, no siempre han ido unidos a unajusta comprensión de los efectos de la me-canización en las explotaciones, sobre laindustria nacional o sobre la economía na-cional en su conjunto».

824-AGRICULTURA

Han pasado veinticinco años desde quese escribieron estas líneas y puede seguirdiciéndose casi lo mismo. Sólo hay una di-ferencia que es muy significativa: ^nos en-contramos en una economía en expan-sión?; parece que no, al menos en lo querespecta a la agricultura.

^CÓmo ha sido posible que en veinticin-co años no se haya corregido esta formade actuar? Durante estos años la agricul-tura ha venido recibiendo subvencionespara equipamiento y créditos, a veces encondicione ► aparentemente muy ventajo-sas, que permitían al agricultor «tecnifi-car» su explotación sin un análisis econó-mico profundo de la rentabilidad de cadainversión. Por otra parte la industria, queencontraba una demanda creciente,aumentaba su potencial productivo pen-sando que este crecimiento nunca se ibaa detener.

Cuando va transcurriendo el tiempo yel agricultor tiene que sustituir los equi-pos envejecidos se da cuenta que necesi-ta cada vez muchos más kilos de cualquierproducto agrícola Itrigo, por ejemplol pa-ra comprar la máquina, aunque ésta tuvie-ra las mismas características de la que tie-ne que desechar. Y además, como en suexplotación, en la mayoría de los casos,no viene considerando los costes financie-ros de las máquinas, que permitirían laamortización y la remuneracibn del capi-tal invertido en ellas, se encuentra sin di-nero para hacer una nueva inversión.

Y esto que ha venido sucediendo a lolargo de más de veinte años, se acaba so-lucionando con nuevas ayudas y créditosque hacen aumentar el endeudamiento delsector. Sin embargo, mientras en los paí-ses fundadores de la CEE, las ayudas delos últimos años permitieron una renova-ción del equipo Ilevando a las explotacio-nes a un cierto nivel de competitividad,aunque sobre la base de unos precios agrí-colas por encima de la oferta mundial,cuando España se incorpora a la Comuni-dad esto se ha acabado; además, los pre-cios de los productos agrícolas descien-den y la oferta de los países en desarro-Ilo, que precisan exportar productos agrí-colas, o al menos no importarlos, paraequilibrar su balanza comercial, nos Ilevana la situación actual.

^Cómo puede evolucionar esta situa-ción? Serán las decisiones políticas que seimpongan en el conjunto mundial las quemarquen las líneas de evolución, sin em-bargo cabe anticipar algunas ideas sobrelas diferentes opciones que se pueden se-guir.

Ante todo debe quedar claro que las ex-plotaciones agrarias de pequeño tamaño,que no proporcionan ocupación plena, conun buen nivel de tecnificación, para el con-junto de personas que dependen de ella,no serán viables, a menos que los titula-res realicen un trabajo a tiempo parcial enotro sector productivo, lo que no resulta

sencillo por el aislamiento de muchasáreas rurales, o reciban una ayuda de laAdministración por otras actividades dife-rentes de la producción agrícola, comoson la ocupación del territorio para guar-dería o conservación del medio natural.

Por otra parte, de ninguna manera pue-de un país, o el conjunto de países que in-tegran la Comunidad, permitirse no dispo-ner de suficientes explotaciones agrícolascapaces de producir alimentos en abun-dancia a costes competitivos. Ahora nosdamos cuenta de lo que significa sufrir lasconsecuencias de una crisis energéticapor la reducción de la oferta del petróleo,^qué podría suceder si escasearan los ali-mentos para una población acostumbra-da a la abundancia?

Esto significa que de ninguna manerapueden desaparecer la producción agríco-la de los países desarrollados y, desde lue-go, para ello se precisarán equipos mecá-nicos en los que la innovación tecnológi-ca mejore la competitividad.

Así, el sector industrial tiene que mejo-rar su oferta de manera que pueda propor-cionar equipos de características diferen-ciadas según su destino agrícola: de altasprestaciones, especializados, con una bue-na relación prestaciones/coste, aunque suadquisición exija una fuerte inversión, paralas grandes explotaciones o para el uso encomún Ipor ejemplo en empresas de ser-viciol; y máquinas polivalentes, flexibles,que requieran una inversión reducida, pe-ro suficientemente tecnificadas y amorti-zables en las diferentes operaciones decultivo, para las explotacines familiares yde pequeño tamaño.

En uno y otro caso se está Ilegando ahablar a un nuevo concepto en el diseñode la maquinaria agrícola: pasar de la má-quina de duración ilimitada, pero que a lospocos días tiene averiado alguno de suscomponentes, a la máquina fiable, para«usar y tirar», sin valor residual cuandoacaba su vida útil; de obsolencia técnicarápida, pero uniforme. Algo que de mo-mento es difícil de conseguir de manerageneralizada, pero en lo que se están dan-do los primeros pasos puesto que signifi-ca una reducción notable de los costes deproducción.

Sin embargo, hay otros factores quepueden distorsionar la evolución. ^Cómovan a influir, antes de alcanzarse una po-sición de equilibrio económicamente favo-rable, el estado actual de las estructurasagrarias y también las de las industrias quesuministran los medios de producción?

Es bastante claro que muchas de las in-dustrias y de sus representantes comer-ciales tendrán que buscarse otros camposde actividad, ya que el «consumo» de laagricultura se reducirá notablemente en suconjunto, toda vez que estará dirigido asustituir a los equipos que se vayan amor-tizando, o a adquirir nuevos equipos quecubran las exigencias de los cultivos que

por el momento se encuentran mecaniza-dos en un grado menor.

Pero alcanzar este equilibrio no va a serfácil, ya que hay un excedente notable enel potencial productivo de las industrias ymuchas máquinas antiguas en la agricul-tura, poco eficientes en bastantes casos,pero que prácticamente se encuentran«nuevas» por el bajo uso que de la mis-mas se hace.

Esto proporciona una oferta tan abun-dante que incluso pondrá en peligro la es-tabilidad y el futuro de las empresas queofrezcan los productos más competitivosy hundirá a los agricultores que se equi-voquen en la elección.Puede que estos comentarios parezcandemasiado pesímistas, pero debe quedarclaro que en el campo industrial sólo losque dispongan de un potencial económi-co suficiente para mantener, aún en la cri-sis, una investigación y desarrollo innova-dor, podrán superarla siempre que, ade-más, sepan establecer con el agricultoruna relación de la máxima profesionalidad.No se trata de vender una sola máquina,sino de mantener un cliente que sistemá-ticamente renueve sus equipos contandocon ese fabricante que le ofrece una ga-rantía total.

EI sector agrícola lo tiene igual de difí-cil, el mantenimiento de las tendencias enlos precios, y de las penalizaciones porproducir en exceso, hacen económica-mente inviable a un gran número de ex-plotaciones agrarias. Si todos los agricul-tores Ilevaran una contabilidad suficiente-mente rigurosa, muchos hace tiempo quese habrían dado cuenta de lo ruinoso desu actividad.

Aquí serán fundamentalmente las deci-siones políticas las que orienten la evolu-ción. Si se formenta la integración de lasexplotaciones, su incremento de tamaño,las diferentes formas de cooperación delos cultivos por acuerdos sectoriales de to-dos los implicados, las perspectivas eco-nómicas pueden mejorar.

Si por el contrario, se busca la fragmen-tación de la propiedad, la ocupación de lamano de obra en labores improductivas ode baja eficacia económica, se necesita-rán inyecciones abundantes de dinero quetendrán que aportar otros sectores de laSociedad.

Queda siempre alguna esperanza: poruna parte la necesidad de alimentos delconjunto de la población que de esta ma-nera siempre será dependiente de la agri-cultura; por otra parte, la decisiones políticasque se mueven con los votos y a vecescambian de dirección, como se viene de-mostrando en el transcurso de los años,antes de perder al electorado, aunque es-to no siempre beneficie al conjunto de laSociedad.

Luis Márquez

825-AGRICULTURA

No^,c1AENE^CAMP^POr VIDAL MATE

^A

Comunidad Europea y las nego-ciaciones próximas en el seno delGatt, cn ^I ámhito extcrior, v I<^problemas en el sector de la lechede vaca, en el interior, han sido lostemas estrella de las últimas sema-nas en lo yue atécta al sector agra-rio. F.ntre ambos polos, unaconcertación prometida y aireadaen su día por el Ministerio de Agri-cultura, que no llega a ningunaparte ante las escasas ofertas ofi-ciales y cl incumplimiento de al-gunos compromisos adyuiridos.Las cooperativas agrarias con uncompromiso de principios y unacuerdo para mejora de estructu-ras en zonas desfavorecidas y demontaña suscrito con la Upa, sonlos únicos datos relevantes del pro-ceso, aunque uno ya no sabe muybien si conceder una subvención aun agricultor para que se la insta-le en una zona de montaña es ha-cerle un favor o darle una puñaladapor la espalda cuando en la Comu-nidad se avanza simplemente ha-cia explotaciones competitivasdifícilmente alcanzables en esas re-giones españolas.

EI gran debate de las últimas se-manas, yue se mantenía al cierre

de este número y que seguirá enel futuro, se ha centrado en la pro-

puesta de la Comisión de la Comu-nidad para recortar las subven-ciones concedidas a] sector agra-rio en unos 3 billones de pesetasen un plazo de cinco añoslo quese traduciría, entre otras cosas, en

una caida de los precios en el mis-mo período en un IS por ciento.

EI sector agrario español, en re-lación con el peso de su agricultu-ra, no ha sido en los últimos añosel más favorecido de la política deayudas aplicadas por la Comuni-dad, aunyue la Administraciónpresuma razonablemente de haberavanzado de forma estimable des-de el ingreso en la CE. Pero, los300.000 millones de pesetas que serecibieron en el último año, estánmuy por debajo de lo'que están re-

cibiendo otras agriculturas con unpotencial similar e incluso inferior.

Los recortes anunciados del30% para una serie de produccio-nes claves como los cereales, acei-tes y oleaginosas y carnes y el 10por ciento anunciado para otrasproducciones como frutas, vegeta-les, tabaco o vino, supondrían ungolpe de muerte para el sectoragrario español donde se mantie-nen problemas de estructuras que

la CE no puede dar un cheque enblanco para eliminar una parte desus agricultores y, sobre todo, nopuede dejar a esos hombres sin unacompensación de ayudas directasa sus rentas cuando se liberalicecompletamente el mercado agrario.

Es de suponer que cuando estéeste número en la calle, los minis-tros de Agricultura se hayan pues-to de acuerdo sobre la propuesta dela CE ante la reunión final de la

DEL GATT A LA LECI^

no existen ya en otros Estados

miembros de la Comunidad.En Luxemburgo, ante la pro-

puesta de la Comisión, se pusie-ron de manifiesto las diferencias

existentes entre las diferentes agri-culturas, aunyue la idea global esla imposibilidad de desmantelar un

sistema de agricultura histórico enla Comunidad frente a o[ras estruc-turas, como pueden ser las de los

Estados Unidos. Parece claru yue

R^mdu dc Uruguay drl Gatt. Encualquier caso, nunca van a ser no-ticias favorables para el campo pormucho que se hagan promesas so-bre medidas compensatorias.

Junw al debate comunitario patala liberalización del comereio agra-rio mundial en un plazo de cindo adiez años, la actualidad en el campoen España ha girado un mes más enwmo a los problemas de la leche.Las grandes movilizaciones de los

días 27 y 28 de septiembre en la ma-yor parte de España no sirvieron demucho, mientras ►a Administr,ecicSn seha consagrado con la industria resul-taron un total fraca.x^ y, al cierre deeste número, se planteaban las em-presas unas negociacion^ regionalescomo alternativa a la mesa nacional.L.o que sucede es que, salvo algunasexcepciones, mal se puede lograr unacuerdo en cada región si la indus-tria mantiene sus pn^pueshas y los in-terlocuwres son los mismos. En estecontexw, la última salida sería la ne-gociación cuetpo a cuerpo por em-presa y por explotación, situacióndonde ya se sabe dónde estaría laparte más débil.

En lo que afecta a la política deconcertación, pocas novedades hadeparado las últimas semanas. EIgobierno no cumplió su compro-miso de agosto con Coag para lamodificación de un Real Decretosobre contraws agrarios y el sindi-c aw ha dicho que no vale la pena se-guir hablando si no se cumple lopactado. Se ha pmclucido una modi-ficación en cuanw a las ayudas parael abandono de tierras, aunyue el Mi-nisterio no ha yuerido entrar en el ce-se anticipado de actividad. Lascooperativas agrarias se prestamn afirmar un acue ►^do de principios conel Ministerio de Agricultura y Upase desmancó del resw de las siglassuscribiendo un compmmiso paraapoyar las estructuras en las wnas demontaña y desfavotecidas. En resu-men, parches, frente a una situaciónque n^uería una respuesta total.

Por lo demás, pocas novedades noesperadas. Se mantiene el foco depeste equina en la provincia de Má-laga. Problemas en el secwr del vi-no ante la gran cosecha de este aitoy el descenso en el consumo segúnlos datos del Ministerio de Agricul-tura. Ya se ha caido a solamente 37litms por persona y año. Comenzóla campaña remolachera en la zonacentro y ya está casi todo lisw paraterminar el período de stand still enlos ^eites en un año de gcartdes co-sechas de girasol y aceite de oliva.Cereales a la baja, a pesar de la es-wsa produc^ción y los productores depollos bajo la amenaza de una san-ción de 357 millones de pesetas im-puestas por el Tribunal de Defensade la Competencia por teducir laoferta en 1988 y, según el citado or-ganismo, por imponer precios.

Todo un panorama para meterse aagriculwr o wlcarse en irnerSionessubvencior>adas en el campo...

826-AGRICULTURA

^- ese l^s preSlonp^.nt

Los Ministerios de Agriculturade la Comunidad debatían, al cie-rre de este número, la propuesta dela Comisión para la reducción delas subvenciones agrícolas duran-te los próximos cinco años, deacuerdo con las exigencias plantea-das en el seno del Gatt. Rechaza-da por unanimidad prácticamentela propuesta inicial, solamenteapoyada tímidamente por paísescon más intereses exportadores co-mo Dinamarca, Holanda o el Rei-no Unido, los ministms trataban deponerse de acuerdo sobre la posi-ción final a plantear en la RondaUruguay a primeros de diciembreen Bruselas y, sobre todo, cual se-ría la política de ayudas directas alas explotaciones o sectores menosfavorecidos.

La liberalización del comercioagrícola mundial es una de las bata-Ilas más importantes planteadas en losúltimos años en el seno del Gatt, so-bte las que se mantienen posicionestotalmente enfrentadati, ya se trate depaíses con costes bajos y fuertes ex-portaeiones con estructuras de ptzrducción competitiwas, y Estados conagriculturas fuertemente subvenciona-das como sería el cau^ de la Comu-nidad. Aunque las autoridades deBnsela_s han estado en los últimosaños t+eacios a Ilev^ar a cabo ajustesduros en esta dirección, frente a la_^peticiones norte.unericarws, c^utidien-ses o de los países del gntpo Caims,como Australia o Nueva Zelanda, al

final de la CE se ha visto forrada aplantear un recorte en la política deayudas al sector agrario.

La propuesta inicial de la Comi-sión suponía una reducción de lasayudas recibidas por la agricultu-ra comunitaria en 1986 de casi 3billones de pesews. Estos recortesen unos casos supondrían un ma-yor ajuste a la política de preciosy actuaciones de compra o inter-vención por parte de los organis-mos comunitarios. En otros casos,el ajuste sería por la vía de la eli-minación de ayudas o restitucionesa la exportación donde los cerea-les, especialmente el francés, tie-

e^ Gatt

La otra reformade la PAC

^^

Futu,, Jc ^^Nuittl^^es Ilutitr.,J:,.ti•^_ Emhl^jucla Brit.^ni^.,. M.,^InJ. a'ucva+ (ernulu_^,i,s

nen el principal protagonismo. La en rr.,rrores M.,.,.vey-Fer^^„<un.

idea de partida de la Comisicín era

reducir los subsidios en un 30 por

ciento para sectores como los ce-reales, el arroz, el aceite de oliva,

el azúcar y los productos cárnicus.

Junto a este grupo de productos,

existirían otros como las frutas,hortalizas, el vino o el tabaco don-

de esas reducciones alcan7arían so-lamente el 10 por ciento de (as

ayudas de hace cuatro años. EIplan contemplaba igualmente laaplicación de estas medidas en unperíodo de cinco años, hasta 1996y se establecerían recortes iguales

cada año.Según las valoraciones de la

Comisión, la propuesta signifii-caría una reducción de los pre-cios, a razón de un 3 por cien-to anual, que se convertitía en

un 15 por ciento en cinco años.

Para el conjunto de los ministrosde Agricultura de la Comunidad,aunque con algunas diferencias, lapropuesta es de una importancia ygravedad tal que merece un estu-dio más en pmfundidad y, sobre to-do, que en paralelo se planteentambién las medidas complemen-tarias que compensen esta eviden-te pérdida de renta que se va aproduc i r.

Hay un grupo de países con cla-ros intereses en la exportacicín o enlas importaciones a bajos precioscomo Holanda, Dinamarca o elReino Unido, que se mostraríanmenos opuestos a una medida deeste tipo en el marco de la Comu-nidad. En definitiva, sería un aho-rro para las arcas de Bruselas.Frente a esta posición de tres paí-ses, el resto de los Estados miem-bros, especialmente Francia y laRepública Federal Alemana, queson quienes reciben actualmentelas mayores ayudas, se mostraronradicalmente en contra.

Aunque la propuesta de la Co-misión que se apruebe tinalmentepueda suponer una reducción enlas medidas respecto al texto ini-cial y que incluso se retrase elcompromiso en la Ronda Uruguaydel Gatt, lo que parece evidente esque los aires en el comercio mun-

827-AGRICULTURA

`A Np-^ ICI A EN E^GAMPp

dial de productos agrarios caminapor las sendas de la liberalización,que van a desaparecer progresivamente las ayudas a la exportación,que se van a abrir las fronteras yque, al final, las reglas de juego lasva a marcar solamente la compe- ^titividad de cada agricultura. Lanueva tilosofía para el comerciomundial de productos agrícolas seva a dejar sentir negativamente, es-pecialmente allí donde la agricul-tura tiene unos mayores costes deproducción, desde razones derivadas del precio de la mano de obra,la estructura de las explotacioneso las condiciones climatológicas.Y, en este sentido van a ser lasagriculturas menos competitivas,más subvencionadas o con mayo-res excedentes las que soporten lasmayores dificultades.

Ante esta situación, un grupo deEs[ados miembros de la Comuni-dad, como España, Grecia, Portu-gal o Italia, plantearon en Bruselasla necesidad de que junto a las, alparecer, inaplazables medidas derecorte de subvenciones ímpuestaspor el Gatt, se establezcan medi-das para compensar directamentelas rentas de las explotaciones me-nos favorecidas.

La nueva reforma de la PAC esya prácticamente un hecho y ade-más de mayor dureza que las me-didas aplicadas en los últimosaños, en base a los estabilizadoresy las tasas de corresponsabilidado la reducción progresiva de laspolíticas de intervención en los di-ferentes mercados.

828-AGRICULTURA

Por VIDAL MATE

Elsocionúmero^

Con la unificación oticial de lasdos Alemanias el pasado dos deoctubre, se inició la cuenta atráspara la plena integración de la agri-cultura de la República Democrá-tica en el marco de la PolíticaAgrícola Común, en un procesoque terminará en 1992.

A diferencia de lo negociado con

otros países, que se incorporaron

recientemente a la CE, como fue

el caso de España, para la Repú-

blica Democrática Alemana se hafijado un período de transición mu-

cho más corto, pensado en su coin-cidencia con el mercado único,

frente a un tramo de 10 años que

se aplicó para la mayor parte de los

productos agrarios españoles. Conla integración de la Alemania delEste, fundamentalmente por razo-

nes políticas, la propuesta en ma-

teria agraria es mucho más gene-rosa aún a sabiendas de que, en al-

gunos casos, va a suponer unaumento en los niveles de exceden-tes. Por este motivo, aunque no sehan manifestado posiciones radi-calmente en contra de las medidas

decididas por la Comisión, sobre

la entrada de la Alemania del Este

en la PAC, lo que tampoco se acep-ta por parte de España es que, me-didas generosas para el nuevo socio

tengan efectos negativos para elcampo español. Fundamentalmen-

te, en materia de estructuras, se de-searía conocer mejor cuál va a serel tipo y el montante de las ayudasque va a aplicar el gobierno de la

Alemania unificada para moderni-zar las explotaciones y cuáles van

a ser sus niveles de competitividad.Entre otros datos destacables,

que prueban la buena posiciónadoptada por la Comisión frente alnuevo socio, cabe señalar la pro-puesta para una producción azuca-rera de 870.000 toneladas, ligera-mente por encima de la demandainterior en un marco excedentario.En la misma línea se situaría lacuota base fijada en leche de va-ca, sensiblemente superior a la es-pañola y que sería de 6.804 millo-nes de litros.

En el conjunto de los sectores y,por su posible repercusión para Es-paña, destacan especialmente losvinos y las fru[as y hortalizas. Envinos España era un importantevendedor a este país y propugna unriguroso control sobre este cultivoy sus métodos de elaboración, asícomo su comercio. En frutas yhortalizas, Alemania del Este eraun importante comprador sin apli-cación de Mecanismos Comple-mentarios de Intercambios o Pre-

cios de Ottrta. En cstos mismossectores, los exportadores españo-les rechazan la posibilidad dc yucse tangan en cuenta los precius tes-tigos de la Alemania del Este paraealcular el testigo del conjunto dela Comunidad y, en consuuencia,para caer o no en tasas. Alemaniadel Este era un comprador impor-tante pero con una demanda de ca-lidades no altas, lo que suponc cndefini[iva menores precius.

La Administración española ha

H^idclher^, cn cl c^^rtvcin dr Ia F.urnpa il

Kuhl con .SV e.cpnsa y Von W^•isz:^kcr.

solicitado compensaciones para al-gunus sectores consecuencia de laentrada de la Alemania del Este, es-pecialmente par.t frutas y hortalius.

Nota de la Redacción:En el suplemento-periódico de

octubre apareció un reportaje, enlu página central, sobre la posturade la R.D.A. ante su ingreso en laComunidad, así como una protes-ta del sector del porcino andaluzsobre las diticultades creadas poresta integración.

Oposiciónagraria

Por desgracia para el propio sis-tema democrático, este país no tie-ne oposición política en elParlamento como para quitar elsueño al gobierno. Y, lo yue suce-de con carácter general, se trasla-da con mucha mayor gravedad a lasituación en el sector agrario.

De vez en cuando, posiblemen-te cumpliendo el cupo de actuacio-nes que dejan libres otras parcelasde la vida política, le toca el turnoa alguna cuestión agraria. En estecaso, el grupo Popular en el Con-greso planteó al gobierno un con-junto de cinco preguntas relacio-

nadas con lo yue Ilaman la gravesituación pctr la que está atravesan-do el sector agrario.

EI gobierno se escaquea y laoposición no Ilega o lo hace tarde.De esta titrma, parece muy difícilque se puedan buscar soluciones.EI Grupct Popular ha planteado unaseric dc ruc^tiune^ _va nt:utidati enmedios agrarios, en los sindicalesy en la propia calle. Muchos hancaido ahora en la cuenta de yue elsector agrario tiene problemas y al-^^uno, mu^ ^^ric^s. 1' han rreídoconveniente en este momento so-licitar, entre otras cosas, una me-sa de concertación para abordarcuestiones como 15 reforma del808 para mejorar estructuras, lasnormas sobre jubilación anticipa-da, la retirada de tierras de culti-vo o una mejora en la tinanciaciónde las inversiones en el campo. EIGrupo Popular, siguiendo el hilode la actualidad, pide la creaciónde un organismo específico que fo-mente las exportaciones agroali-mentarias y una comisión inter-profesional en el sector lácteo. Enel ámbito de la CE se solicita el re-corte en el proceso para la integra-ción de las frutas y hortalizas.

Es bueno que la oposición Ila-me a capítulo en el Parlamento algobierno. Pero, parece debería seruna actitud con cierta continuidad.[rabajando en cada prublema y noapuntarse a cualyuier pregunta, alhilo de la actualida, para luego pa-sar largos meses con los diputadosen el invernadero.

Nadie, ni muchos hombres del

Ministerio de Agricultura, dudanque nos hallamos ante un períododifícil en el campo, desde las exi-

gencias del Gatt hasta el ingreso de

Alemania, todo ello pasado por lanecesidad de un marco con pro-

ducciones y explotaciones compe-titivas, si se yuiere eviWr laIlamada invasión. Lo que parecechocante es que, sabiendo como sercttn^cr rl probletna nct x hati'a ^ iti-to la necesidad de acometer pro-gramas especiales, pensando en lasrentas de las pequeñas y medianasexplotaciones, con antelación su-

ficiente para haberse presentado alas puertas del Mercado Unico con

una cierta indignidad.EL Grupo Popular reclama aho-

ra estas medidas al Gobierno.Agricultura, como si la cosa delcampo y la alimentación fueranpor otra vía, todavía no se ha ma-nifestado, mientras en el campo sevislumbran cada día mayores difi-cultades para estar en el mercadoa precios competitivos.

829-AGRICULTURA

No^1G1AEN^`GPI,,^pp Por VIDAL MATE

^A

Fotopañas ^ pr inros notas más

, publicos e ^ncumpcaxa^terísticas

Aventurasy desventuras

de la concertación

^ _^-^^^ ^P fondos

Septiembre era el mes anuncia-

do para la reanudación de las ne-gociaciones entre el Ministerio deAgricultura y los sindica[os y las

cooperativas agrarias, con el fin de

avanzar en el proceso de concer-tación prometido por Carlos Ro-mero, allá por el mes de junio, yque se había cortado a raíz de lasvacaciones de agosto.

Como se esperaba, el Ministe-rio de Agricultura, lejos de los ca-lendarios prometidos para poneren marcha en proceso, optó poruna política de conversaciones in-dependientes con cada una de lasorganizaciones, en la mayor partede los casos, con ofertas incumpli-das, lejos de la discusión globalque pretendían organizacíonesagrarias como Coag y Asaja. Lasfechas finales de septiembre y par-te del mes de octubre han sido es-cenario de diferentes negociacio-nes y compromisos sobre algunascuestiones parciales, como puedeser el caso de las cooperativas yUpa. Por otra parte, Coag ha se-guido esperando una respuesta asus propuestas sobre la modifica-ción de los con[ratos agrarios, enbase al acuerdo logrado el pasadomes de agosto.

A1 final de dos meses de blo-queos y negociaciones dispares, sepuede hablar de la concertación

como un proceso en punto muer-to, donde da la impresión que elMinisterio de Agricultura y su ti-tular no pretenden buscar solucio-nes a los graves problemasplanteados en algunos sectoresagrarios, sino dejar pasar el tiem-po mientras se clarifica la crisis delgobierno y un nuevo equipo se ha-ce cargo de toda la pella que dejapendiente el actual responsable deAtocha. Los problemas actualesdel campo y los que esperan parael futuro, con las medidas de cam-bio planteadas en Bruselas, son tanimportantes que no tiene sentido lanegociación individual, las discu-siones sobre cuestiones puntuales,si no se entra en un debate a fon-do sobre las salidas indispensablesque necesita el segmento menosprotegido y desfavorecido de laagricultura española. Y, lo que nose ha hecho hasta la fehca, no pa-rece problema que se vaya a pro-ducir en el futuro, cuando de lo quese trata es de un cambio de actitudoficial. Coag, a la vista de este com-portameinto ya ha señalado su de-cisión de ir a un paro general en elcampo para las prcíximas semanasmientras se mantenían conversacio-nes, especialmente con Asaja, paraplantear una estra[egia conjunta, a lavez que acusaban a Upa de descol-garse de la unidad sindical.

En materia de concertación, du-rante las Wtimas semanas se pue-de hablar de algunas accionespuntuales, algunas de cierta signi-ficación, aunque mínima, mientrasen otros casos se trata simplementede compromisos de buenas inten-ciones, fotos para la televisión pú-

blica, tratando de dar idea de quela concertación existe y que ade-más avanza. Mientras esto sucedeen Madrid, en el campo los pro-blemas se a^.^olpan y, sobre todo,no se ve que exista una política en-caminada a buscar soluciones a losproblemas del campo.

830-AGRICULTURA

0Acuerdo deprincipios ypromesa deayuda oficiala cambio

Las cooperativas agrarias inte-gradas en la Confederación Espa-

ñola (CECA), que aglutina a las

organizaciones prvicedentes deUcae y Aec, suscribieron el pasa-do 18 de septiembre un acuerdo de

principios con el ministro de Agri-cultura. Carlos Romero, por el quela Administración se comprometíaa reforzar sus medidas de apoyo alcooperativismo agroalimentario decara al mercado único de la Comu-

nidad. En un comunicado oficial,Carlos Romero se aprrsunía cali-tirar el compromiso como un im-pulso decisivo al proceso de con-certación iniciado el pasado mes dejunio.

Hacía algunos meses que el Mi-nisterio de Agricultura estaba in-tentando un acuerdo con el mundo

AYIIDAS AL COOPER.ATIVISMO AGROALIMENTARIODEL MINISTERIO DE HGRICIILTURA PESCA Y

AI^IMENTHCION. 1985-89(Millones de pesetas)

d/vdu^w

1985 1l86 1987 1988 1989 1985-89

A la croducción ...... .. . . . . . . . . . 2.521.0 3.675,3 6.550,2 9.985.1 5.233.2 27.964.8

Transformación y tromercializa-c i ó n . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . 740,2 3.341,2 3.145,0 5.586.7 6.214.8 19.627.9

Di^^e.^as ........................ 5.680.9 4.109,4 S.240.2 6.825.7 10.751.0 32 607.2

Cooc^ratyvismo Jtn-^*ttl .. ........ 175.3 399.5 S47,4 585.3 619.1 2.326.6

TOTAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.111.4 11.525,4 l6 032.8 22.981.8 22 813.1 82 526.5

Fuert^e Mtnuteno de Aqricultu,r^ Pesca y Alimenteci0n.

Las cooperativasse hicieron la fotocon Romero

de las cooperativas agrarias, sobretodo a raíz del proceso de fusiónentre las dos siglas anteriores y trasla Ilegada a la gerencia de la Cecade Francisco Marín, hombre yuevenía de La Moncloa, donde ha-bía desarrollado un trabajo comoasesor. Antes de verano, estuvo apunto de tirmarse ese compromi-so aunque, en medios de las coo-perativas, se rechazó esa posibili-dad por estimar yue suponía unjuego demasiado descarado a lasintenciones de Curlos Romero deutilizar estas entidades para justi-ficar una determinada política.

Con la Ilegada del otoño, la Ad-miniStración volvicí a la carga ensu afán para plasmar en algún do-cwnento el proceso de concerta-ción, aunyue fuera solamente uncompromiso de principios. AI fi-nal, el acuerdo tuvo un precio y lossectores más reacios de las coope-rativas a poner su imagen junto ala del Ministerio de Agricultura,dieron su aceptación si se lograrauna ayuda de unos 70 millones depesetas. La firma del acuerdo fueun acto recogido obviamente porlas cámaras de la televisicín oficialy junto a Carlos Romem firmó elcompromiso el presidente de laConfederación de Cooperativas.Luis Juárez.

EI acuercio alcaruado entre el Mi-nisterio de Agricultura y las coope-rativas agrarias irxluye furxL•unental-

mente siete puntos, que se resumenen las cuestiones siguientes:

l. EI Minis[erio de Agriculturase compromete a fomentar la ver-tebración de las cooperativas agro-alimentarias y, de forma especial,en todo lo realcionado con la co-mercialización. La Administraciónse compromete a revisar la políti-ca de subvenciones en esta línea.

2. EI Ministerio de Agriculturase compromete a pmfundizar en suapoyo a las cooperativas de trans-formación, con el mantenimiento

831-AGRICULTURA

Por VIDAL MATE

Aumentanlas ayudas para elde tierras

y la ampliación de los programasde apoyo nacionales o comuni-tarios.

3. Agricultura fortalecerá y me-

jorará los programas de promociónde las Agrupaciones de Tratamien-tos Integrados de Agricultura

(Atrias) y que operan en comúncon programas de sanidad vegetal.

4. El Ministerio de Agricultu-ra se compromete a revisar y ac-tualizar los programas de subven-ciones para la adquisición y utili-zación, en régimen cooperativo, demaquinaria y otros medios de pro-ducción.

5. En línea con las actuacionesanteriores, Agricultura ampliarálos programas de apoyo para la co-mercialización de los productosagrarios de campaña en favor delas entidades asociativas.

6. Agricultura se compromete alestablecimiento y ampliación delas líneas especiales de crédito paraproyectos de inversión, cuando ten-ga como objetivo mejorar los pro-cesos de transformación y comer-cialización agroalimentaria.

7. Finalmente, Agricul[ura secompromete al establecimiento deun programa de formación coope-

rativa que facilite el desarmllo

832-AGRICULTURA

de cursos para mejorar la cualifi-cación de los profesionales delcampo.

BALANCE ROMERO

La firma de este compromiso debuenas intenciones, coincidió ca-sualmente con la presentación a laprensa, por parte del Ministerio deAgricultura, de un balance sobrelas ayudas concedidas por la Ad-ministración en los últimos años alcooperativismo agrario. En total,según las cifras presentadas porCarlos Romero, entre 1985 y 1989,se concedieron un total de 82.000millones de pesetas. De esta can-tidad, 28.000 millones de pesetasfueron para la producción, 19.000a la transformación y comerciali-zación y 32.000 millones a activi-dades diversas. Para el cooperati-vismo juvenil se entregaron, segúnlos datos oficiales, 2.300 millonesen ese período. La ayuda finan-ciera se habría complementadoa su vez con un esfuerzo legislati-vo desarrollado en el mismo pe-ríodo para adaptar el funciona-miento de las cooperativas parael mejor cumplimiento de sus ob-jetivos.

La política de estructuras erauno de los temas más importantespara las organizaciones agrarias ala hora de abordar la oferta de con-certación con el Ministerio deAgricultura. Todas las siglas teníanposiciones coincidentes en el sen-tido de que, mientras la Comuni-dad estaba aplicando a marchasforzadas sus programas de refor-ma de la PAC y, en última instan-cia, el ajuste de subvenciones parasu presentación en la Ronda Uru-guay del Gatt, no se estaba desa-rrollando, con la misma celeridad,el trabajo para las ayudas a los sec-tores menos favorecidos en el sec-tor agrario o a las explotacionesmás marginales. Durante los últi-mos años, diferentes produccionescontinentales en especial, han su-frido el impacto negativo de la con-gelación y las reducciones deprecios en el peor de los casos,mientras no se avanzaba por la víade las ayudas alas rentas, los aban-donos de tierras o las jubilacionesanticipadas.

Para un sector agrario como elespañol, con una población activasuperior al 14% sobre el total na-cional y envejecida, con miles deexplotaciones en zonas desfavore-

cidas o de montaña, con escasasposibilidades de competitividad,

las salidad para el futuro habríayur plantc.u^^tic si pastin por apuyarla instalxcicín clc agricult^^res o g:^-naderos en esos puntos o si por elcontrario, las soluciones no pasa-rían por el simple abandono de lasmismas y plantear, por otra parte,ayudas directas a sus rentas, antelas dificultades que plantearía lo-grar unos ingresos suficientes de

la explotación.Las actuaciones previstas por la

Comunidad para la vía de las es-tructuras y el apoyo a las explota-ciones más marginales, pasaríafundamentalmente por tres pilares,el abandono de tierras, la jubila-ción anticipada o el cese de acti-vidad y los planes cle ayudas a lasrentas.

Durante los últímos dos años,los avances experimenwdos en es-te terreno han sido escasos. Losplanes de ayudas a las rentas hanquedado en el limbo.

Los abandonos de tierras conuna aplicación muy cotla y los ce-ses de actividad anticipada se pue-den contar casi con los dedos deuna mano.

En la oferta de concertación del

bandono de

Ministerio de Agricultura, las or-ganizaciones agrarias plantearonentre sus peticiones más importan-tes una mesa de estructuras dondese abordasen estas actuaciones y,especialmente, la normativa sobrejubilación anticipada o cese de ac-tividad por estimar que tanto el realdecreto en vigor como la ordenpostcri^^r no atcndían lati pcticiu-

nes de los agricultores y ga-naderos.

Frente a estos planteamientos delsector, el Ministerio de Agricultu-ra, a través de la Secretaría Gene-ral de Estructuras, se reunió conlas organizaciones agrarias paradiscutir solamente algunas posiblesreformas a las disposiciones en vi-gor sobre «set aside» o abandonode tierra.

De acuerdo con el Real Decretoaprobado por el Gobierno en elConsejo de Ministerios de 11 deoctubre, se ha procedido a una ac-tualización de las ayudas dispues-tas para el abandono de tierras, conunos incrementos que se sitúan en-tre el 14 y el 20 por ciento, por-centajes que en medios agrarios seha considerado como insuficiente,sobre todo, por no abordar la rea-lidad del problema.

Con la normativa anterior, lasayudas para el abandono de tierrasoscilaban, según el tipo y la ubi-cación de cada explotación, entrelas 16.000 pesetas, para las de in-ferior calidad, a las 47.000 pese-tas en el techo más alto. Con losincrementos aprobados por el Go-bierno, esa orquilla se sitúa entre19.000 y 53.000 pesetas. En el ca-so de que una tierra se destine afines forestales, anteriormente ha-bía una prima adicional de 5.000pesetas. A partir del nuevo RealDecreto, esa prima es de 8.000 pe-setas, frente a unas peticiones de20.000 pesetas plantadas por las or-ganizaciones agrarias. No se con-sidera atractiva una prima de 8.000pesetas si realmente se quiere po-tenciar el terreno forestal.

EI Real Decreto aprobado por elGobienro, y no publicado al cie-rre de este número, supone tam-bién una actualización de lasayudas para el destino de las tie-rras a los denominados barbechosverde o marrón.

Durante los últimos dos años,desde la entrada en vigor de estamedida, las actuaciones Ilevadas acabo en esta línea han sido muyescasas.

UPA Agricultura,acuerdo para zonasdesfavorecidasy de montaña

En medio de un desierto deacuerdo entre el Ministerio deAgricultura y las organizacionesagrarias en la política de concer-tación, el mes de octubre, conere-tamente un sábado, se produjo lasorpresa. Upa y Carlos Romerosuscribían un compomiso sobre lamejora de la eficacia de las estruc-turas agrarias, acuerdo que fue de-bidamente aireado en la televisiónoficial. Nota complementaria a esecompromiso es el dato de que sefirmase en sábado, a las 12 de lamañana, día elegido en múltiplesocasiones por Carlos Romerocuando se intenta que la informa-ción tenga un mayor resalte ante lasupuesta carencia de noticias quese producen los fines de semana.En definitiva, era una razón másque venía a reforzar el convenci-miento de muchos cuando piensanque además de los acuerdos, el Mi-nisterio de Agricultura busca man-tener ante la opinión pública laantorcha de una concertaciónanunciada en junio.

La unión de Pequeños Agricul-tores y el Ministerio de Agricul-tura, a la vista de las necesidadesde adaptación que tienen las es-tructuras nacionales y ante las va-

riaciones experimentales en lapropia normativa comunitaria, sus-cribieron un compromiso por elque el MAPA asume, entre otros,los siguientes compromisos:

a) Aumento de los porcentajesde ayuda.

Con el fin de facilitar el proce-so de modernización y adaptaciónde las explotaciones pertenecien-tes a pequeños y medianos agricul-tores situados en zonas desfavore-cidas, se elevarán los porcentajesde ayuda para las inversiones queno superen los cinco millones depesetas, para situar los mismos enel 40% en el caso de bienes inmue-bles y el 30% en los demás tiposde inversión.

b) Ayudas para agricultoresjóvenes.

Este compromiso mejora lascondiciones contempladas en elReal Decreto 808, en cuanto a lasayudas para la primera instalación,cuyos beneficios debían ser jóve-nes entre 21 y 35 años. Las modi-ficaciones que se introducenafectarán solamente a municipiosen zonas de montaña y el límite deedas se amplía a los 39 años en lascondiciones siguientes. 36 años sise está casado; 37 años si es casa-

833-AGRICULTURA

do y con un hijo; 38 años si es ca-sado con dos hijos y 39 años si escasado con más de dos hijos. Enla parte inferior, se puede ampliarel límite a 18 años en caso demuerte o incapacidad del padre.

Para las mismas zonas, cuandoel agricultor joven se instale en ca-lidad de jefe de explotación, se ha-ce igualmente un baremo deprimas frente a la prima única deinstalación anterior que era de900.000 pesetas.

Según el compromiso alcanzadoentre UPA y el Ministerio, la primaserá de 1.300.000 pesetas en zonasde montaña, 1.100.000 pesetas en zo-nas desfavorecidas en despoblamien-to y 900.000 pesetas en el resto delas zonas. La prima única por ex-

^ plotación se puede incrementar el50% si la mujer se incorpora tam-bién como mano de obra familiar.

c) Préstamos y avales.El Ministerio se compromete a

que los pequeños agricultores enzonas desfavorecidas y los agricul-tores jóvenes tengan los tipos de in-terés más favorables. Por otraparte, el MAPA instará al BCA ya la Sociedad de Garantías SAE-CA a que promuevan una reduc-ción de las garantías exigidas parala concesión de los préstamos pre-vistos en el Real Decreto 808.

d) Agilizar la tramitación deayudas.

El Ministerio de Agricultura secompromete a garantizar una apli-

cación más homogénea del 808 asícomo a divulgar la existencia de lasayudas.

e) Formación profesional.El MAPA confeccionará un pro-

grama de formación profesionalpara el desarrollo de cursos pro-pios y, en otros casos, con recur-sos del Fondo Social Europeo.

f) Beneficiarios.Para precisar más la condición

de beneficiarios, se complementarála definición actual del agricul[ora título principal con la obliga-ción de residir en el mismo mu-nicipio o en uno limítrofe al quese halle la explotación, así comotener una edad entre 21 años y 60años. Se aceptarán planes de me-jora presentados hasta el 31 de di-ciembre de 1991 por explotacionesque no se compromentan a llevaruna contabilidad simplificada,

siempre que se localicen en zonasdesfavorecidas y que el volumen detrabajo de la explotación no requie-ra más que el equivalente de unaUTH, así como que las inversio-nes previstas no superen los3.785.000 pesetas.

g) EI Ministerio se comprome-te a impulsar la protección de lanaturaleza, con programas de ayu-da que estimulen la utilización deprácticas para la defensa del me-dio. Se facilitará el acceso de ayu-das para las explotaciones quehagan inversiones destinadas a ladefensa del medio natural.

^umplió • • ..ultura n° =

Y COAGno traga

La ^oordinadora dc Organi-zaciones de Agricultores y Ga-

naderos (COAG1 fuc la únicasigla en el sindicalismo agrario

que se decidió el pusado mesde agosto a suscribir un acuer-do con cl Ministerio dc Agri-

culturx referido a lus contra-

tos agrarios. Coag, a ditérenciade las otras organizariones, en-

tendía yue la Admini.tinaciónno aceptaba todas las rcivindi-

caciones, planteadas por el ser-tor cn estc punto, peru acepat-

ba un proceso de acuerdos ycompromisos parciales, sicm-pre que existiera una voluntad

de seguir avanzando.De acuerdo con estos criterios.

Coag manifestó su satisfacción porel compromiso alcanzado según elcual, a la hora de introducir unproducto en el mecanismo de loscontratos, este debería ser propues-[o no solo por las industrias sinotambién por las organizacionesagrarias.

La segunda parte del acuerdo eraque, en la primera quincena de

septiembre, el Ministcrio de Agri-cultura debía publicar en el Bole-tín Oficial del 1?stadu las corres-pundientes modificaciones.

Por partc dc la Administraciónsc ha incumplido csc compromi-so. Siguiendo cun la dinámica mar-cada por el Ministerio para laconcertación, los rexponsables deCoag fueron Ilamados nuevamen-te al Ministerio de Agricultura paraseguir el proceso cn m^deria de es-tructu^as. Los hombres de la Coagse pararon ahí. Nu podían seguirnegociandu acuerdos con cl Mi-nis[erio de Agricultura si previa-mente no se cumplía lo pactadocn cl nics de a^^o^lo. Los dc Coaglurr^^n clarus. Nu tcnía scntido lafoto de agosto, la publicidad qucdio el Ministerio a ese pacto, pa-ra luego no dar cumplimiento almismo.

Para Coag, curece de sentido se-guir un proceso de diálogo o con-certación como este, donde no hayvoluntad de discutir a fondo y buscar soluciones a los problemasplanteados en cl campo.

834-AGRICULTURA

Economía la tomó con el pollo

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Andaba el Ministerio dc Econo-mía y Hacienda tras los pasos delos productores de pollos desde ha-ce ya algunos años. La aviculturade carne, con su elevado consumoy los bajos precios, ha cons[ituidouna pieza indispensable en la ces-w de la compra durante los últimostiempos a la vez que un precio acontrolar por su elevada inciden-cia en el Indice de los Precios alConsumo. Miguel Boyer, cuandofuncionaba la política de importa-ciones de choque y el comercio deEstado allá por 1985 se enfrentó yperdicí la guerra del pollo. Sus ope-raciones de compra en el exteriorpara los precios no dieron resulta-do ante la reducción de la oferta delos ganaderos. Economía no olvi-da. En la primavera de 1988, losproductores de curne de pollo, a

curso ante el pleno de eseorganismo, está probado que losganaderos redujeron la oferta y, so-

bre [odo, yue manipularon e impu-sieron los precios.

Por su parte, según los respon-sables de los ganaderos, es ciertoque redujeron la oferta de pollosante el hundimien[o de precios quepadecía el sector en aquellas fechasy con el fin de recuperar recursos.Sin embargo, rechazan tajantemen-te la acusación según la cual unaserie de empresas impusieron ade-más los precios. Los avicultores in-sisten, prueba de ello es que fueronmuchos los mercados donde losprecios fueron diferentes. Por otraparte, los avicultores han señala-do que antes de adoptar esa medi-da lo pusieron en conocimiento delos responsables del Ministerio deAgricultura.

Mientras se adopta una decisióndefinitiva en este contencioso, locierto es que la Asociación Nacio-nal de Productores de Pollos(Annp) tiene una propuesta de

multa de 100 millones de pesetas,25 millones los mataderos deAmiave, 32,5 millones la antiguaPorta Labata, 10 millones Pygasa,5 millones Avícola de Galicia, tresfirmas últimas que correspondenen la actualidad a Doux. Fabra tie-ne una sanción de 17 millones. Co-poll, I5,5 millones, Coren 11millones, Cooperativa de Reuz Ilmillones Copaga 10 millones, Ar-pisa 10 millones. Los Arcángelescasi 4 millones y otras docenas deempresas con cifras inferiores. Losavicultores han presentado recur-so ante el pleno del Tribunal y handecidido seguir la vía de los tribu-nales ordinarios para defender loque consideran sus derechos y unatropello de los responsables deEconomía cuando lo único que sedefendía era producirsin pérdidasy a precios más bajos de los vigen-tes en el resto de la Comunidad.

Los ganaderos reconocen que enlos primeros meses del año los pre-cios del pollo en 1988 habían es-tado muy por debajo de los costes

la vista de los mercados hundidos,volvieron en su ofensiva reducíen-do los animales para engorde estosupuso una reducción de oferta enlos meses de verano y la consi-guiente subida de precios amén deuna incidencia negativa en el IPC.

Las actuaciones de los ganade-ros de pollos fueron investigadasen este caso por el Tribunal de De-fensa de la Competencia desdedonde se ha considerado la exis-tencia de acciones contitutivas deatentado contra la libre competen-cia, razón por la cual se han pro-puesto multas por un total de 357millones de pesetas a la AsociaciónNacional de Productores de pollos,a la organización de mataderos asícomo a otras cuarenta empresas.

Para el Tribunal, aunque en es-te momento se ha presentado un re-

835-AGRICULTURA

IAMP^

ENEI-CP^ ^^^ ^ '^ ^ . EANa^`1Cde producción situados en unas 119pesetas por kilo. Las cifras a la ba-ja habían llegado a las 85 y 86 pe-setas en abril y mayo. En aquellascircunstancias los avicultores op-taron por reducir la oferta y lograrmejores precios en verano cosa quelograron ampliamente hasta supe-rar las 155 pesetas el precio en vi-vo. En aquel año sin embargo, elprecio medio obtenido por el sec-tor se ajustaba a los costes con 199pesetas.

Para los avicultores está claroque el Ministerio de Economía hadecidio utilizar en este caso el Tri-bunal de Defensa de la Competen-cia como una especie de Tribunalde Orden público en la lucha anti-inflacionista y que no se han acep-tado las alegaciones planteadas porel sector.

En el caso de la carne de pollosucede que se trata de un produc-[o con una fuerte demanda, unos17 kilos por persona y año por en-cima de los 13 del porcino o los 8del vacuno. Además de esta fuertedemanda, sucede que los preciosdel pollo son la mitad del porcinoy un tercio de los precios de vacu-no, lo que convierte al pollo en unproducto básico en la cesta de lacompra y, en consecuencia, algo avigilar muy de cerca, mucho máscuando se trata de una ganaderíabastante concentrada y con un pro-ceso casí industrial. Es un sectorque desde el mismo ingreso de Es-paña en la Comunidad ha [enidoque hacer frente a una política defronteras totalmente abiertas a laimportación del resto de la CEmientras cuentan solamen[e conayudas para la exportación comoúnico instrumento para regular elmercado. En el caso español, setrata de un sector con capacidad decompetir a precios a la baja, aun-que ello haya supuesto en algunoscasos la venta o eliminación delmercado de algunas empresas.

Tomando como referencia loscuatro últimos años, los preciosmedios de España han estado eneste períado sensiblemente por de-bajo de la media de precios habi-da en toda la Comunidad.

El sector de la avicultura de car-ne era y es uno de los pocos quedisponen de una aceptable estruc-tura para ordenar su oferta. Tam-bién ha sido el primero en el sectoragrario que tiene sobre sí una du-ra sanción. Economía parece quie-re dar un escarmiento para que elpollo no vuelva a ser problema aefectos de IPC.

Por VIDAL MATE

La guerra de los 100 añosMás de medio año Ilevan las or-

ganizaciones agrarias intentando unacuerdo nacional sobre precios parala leche con el conjunto de las in-dustrias. Al cierre de este número.como sucediera el mes anterior in-dustriales y ganaderos seguían sinponerse de acuerdo sobre las condi-ciones de la contratación así como elprecio a pagar por la materia prima.

Tras el paréntesis del verano, las

negociaciones se reanudaron los

días 13 y 14 de septiembre. Pero,apenas dio tiempo a sentarse a lamesa. No hubo acuerdo sobre lo

que se denominaba el marco jurí-dico para dar validez y, sobre to-do, para hacer un seguimiento so-

bre el cumplimiento de los com-promisos. En aquellas circunstan-cias, se suspendieron las negocia-

ciones mientras los ganaderos yueya habían estado en las carreteras

en aquellas fechas, anunciaban

fuertes movilizaciones para los

días 27 y 28 de septiembre.

Más de 100.000 ganaderos detoda España participaron en lasjornadas de protesta convocadas endefensa de unas nuevas reglas dejuego en el sector de la leche devaca mientras el Ministerio deAgricultura hacía permanente Ila-madas a la negociación como si laguerra no fuera con la Adminis-tración.

Pasada la jornada de protesta,industriales y ganaderos reanuda-ron nuevamente las conversacio-nes de forma oficial en un primermomento y luego casi en secreto.Se trataba de un último intento pa-ra avanzar y cerrar el proceso. Pe-ro, lo que en un primer momentoparece tenía visos de llegar a uncompromiso final sobre todas lascuestiones planteadas relativas, alsector, se produjo la ruptura y laacasación de las industrias a las or-

ganizaciones agrarias de no querernegociar y de bloquear prácticatnentecualquier salida al conflicto.

las industrias yue en la primave-ra pasada y hasta el verano se ha-bían cerrado a toda negcxiación na-

836-AGRICULTURA

cional, no se sabe por qué mandato,aceptaban en septiembre una mesaestatal. A partir de la última ruptu-ra, los industriales han vuelto a susplanteamientos iniciales con carácterirreversible. Solamente aceptan ne-gociaciones en wda comunidad auto-noma. Pero van más lejos. Si fueraimposible un acuerdo en estas de-marcaciones, las empresas conside-ran que el paso siguiente es unanegvciación empresa por empresa loyue supondría desarbolar totalmentelas posiciones de los sindicatos.

La leche se presenta en este mo-mento, al cabo de seis meses de in-tentos negociadores, con más in-terrogantes que en un primer mo-mento. No hay acercamiento deposiciones en precios y tampocoen la definición del marco paraobligar al cumplimiento de los

acuerdos. Las organizaciones

agrarias ya han indicado su deci-sión de ir a nuevas y más durasmovilizaciones por la situación ge-neral de la agricultura y, sobre to-do, a acciones contra algunas delas empresas lácteas más importan-tes a yuienes responsabilizan delfracaso de las conversaciones.

Mientras sucede todo esto en elsector láeteo, la nota curiosa es laactitud del Ministerio de Agricul-tura yue ha intendo mantenerse almargen de este conflicto como silos problemas de la leche fueransimplemente de un precio y no tu-vieran su origen en causas estruc-turales ignoradas tradicionalmentepor la Administración.

La peste de nunca acabarJustamente cuando estaba a punto

de cumplirse el plazo para la decla-ración de zona libre de enfermedad,un nuevo brote de peste equina vinoa entubiar las aguas del sector en laComunidad andaluz.a. En esta oca-sión el punto del problema se cen-traba en el valle malagueño del Gua-dalhorce donde varias doceruti de ca-ballos morían en extraftas circunstan-cias. Lo que en un principio se pen-saba podía deberse a razones dife-rentes a la p^te porcina, posiblemen-te a la existencia de aguas contami-nadas, pasadas algunas fechas, des-de el pasado 19 de septiembre se vioque respondía a un nuevo brote depeste eyuina en Málaga.

A mediado del mes de octubre,la Consejería de Agricultura de laJunta de Andalucía, había recono-cido la muerte de unos 60 caballosconsecuencia del brote de pesteequina mientras el resto hasta de20 animales habían fallecido porotras causas diferentes.

En medios ganadems de la regiónandaluza así como en fuentes de lapropia Administración, desde un pri-mer momento se vió que el posiblebrote, luego confiin^ado, no iba a te-

ner una gravedad similar a los habi-dos en los añcn anteriores y queobligaron a una primera vacunaciónde toda la cabaña así como a durasmedidas de inmovilización. Segúndirigentes sindicales, con la cabañaganadera vacunada en su casi totali-dad, aunyue debería haber existidoun mayor control para que nadie hu-biera escapado de la misma y pro-bada su eficaca, resultaba difícil quecualyuier nucvo brote de peste equi-qa se fuera a propagar como suce-diera en los casos anteriores.

Desde que se iniciase el proble-ma el pasado mes de septiembrese han vacunado en el valle delGuadalhorce cerca de 2.500 ani-males. Como se temía, la mayorparte de esos caballos, por unas uotras razones habían escapado delas medidas exigidas en los añosprecedentes. Más de 1.000 potrosestaban sin vacunar contra la pes-te equina mientras cerca de 1.000caballos carecían de tarjeta deidentificación como es preceptivo.En estas circunstancias, hay coin-cidencias al señalar que, en estecaso de peste equina, ha existidouna grave responsabilidad en los

propios ganaderos que no hancumplido con las exigencias sani-tarias impuestas en su día.

Por otra parte, al igual que su-cediera con los brotes anteriores,las autoridades oficiales en la Co-munidad andaluza han reiteradosus quejas por la escasa colabo-ración que han prestado algunosganaderos al hacer caso omisosobre medidas de inmovilización.La Guardia Civil ha Ilevado acabo en las últimas semanas unavigilancia más estricta sobre losmovimientos de animales en lasprovincias andaluzas con el re-sultado de varias detencionesde camiones por traslados ile-gales.

A diferencia de ocasiones an-teriores, se espera que el actualbrote de peste equina se quedelocalizado en la provincia deMálaga, aunque existían sospechassobre su posible corrimiento aotras zonas de la Comunidad don-de no hubiera existido un con-trol riguroso sobre las vacuna-ciones exigidas por la Adminis-tración.

837-AGRICULTURA

LAN^T^CIPEN^^CAI

Solamente dos empresas, unacooperativa Guissona y otra congraves problemas financieros,Merco, se hallan entre las 10 conmayor volumen de ventas en Es-paña en el sector alimentario. Delconjunto de las ventas en el sec-tor, el 39,1 % lo ocupan ya empre-sas con participación extranjeramayoritaria. De las 159 empresasalimentarias que se vendieron enEspaña durante 1989, 59 fueronadquiridas por socios extranjerospor un precio total de 56.200 mi-llones de pesetas mientras el restofueron compradas por españolescon un desembolso de 30.000 mi-llones de pesetas.

Estos son algunos de los datosmás significativos sobre la reali-dad del sector de alimentación enEspaña durante el último año se-gún el informe anual elaborado porAlimarket. Según su director, Car-los Guerrero, todos los datos con-firman que nos hallamos ante unfuerte proceso de multinacionali-zación del sector a un ritmo verti-ginoso que ni siquiera pensaban losmás pesimitas hace unos años.Frente a esta ofensiva exterior, lasempresas españolas más fuertes nohan consolidado procesos de fu-sión que las situaran en unas posi-ciones de mayor competitividad.

Las ventas realizadas por empre-sas controladas por capital extranje-ro suponían en 1985 el 27,5 porciento total. Cuatro años más tarde,en 1989, esas empresas wntrolan el39,1 por ciento de las ventas, lo queha supuesto un crecimiento de 12puntos. De los 3,3 puntos que me-joraron sus posiciones las empresasextranjeras en el último año, notadestacable es que dos puntos los hanacaparado so)amente las 25 princi-pales empresas.

Pero, las fim^as controladas porcapital extranjero no solamente hanmejorando sus posiciones globales.También han crecido sensiblementesus niveles de productividad, ventaspor empleado etc... muy por;enci-ma del resto de las empresas nacio-nales. Frente a una corrienteinterancional que tiende al gigantis-mo, el sector de la alimentación enFspafia se mantiene prácticarnente ensus niveles del pras^o lo que supo-

Por VIDAL MATE

Informe Alimarket 1990

El sector alimentarioen manos extranjeras

Illr ..:llinicnl^^. ,Ic L.^^;ina^^]

PRINCIPALES G1;IIP03 DE ALINIENTACION Y BEBIDAS EN 1989^oM! de Ptua

Mi^ D^raa P^Lctía Mcmr^ %

Fad^i Fadil p/il

I(') CId.SIItV.BI^IDEJ REFRFSCEDIII], 31. .. MADRID2r•) SDED. NFSTLE EEPi ... ......................... . . . .. ... .. ESPLUCAS3(') IINILEVER FSPEAE, S.i. ........................ ...... ... .. MADRID4(') Q.OSDE, Sd. (GRIIPO) ........................... .... ...... MADRID5!'', C*RCiIL FSPdAE, 31 ...................................._. BARCELONA

1^:et^EESCOS Ilsooo IJe.ool 13ALIMEKfACION VARIA 9f3 319 10f.121 4ALIMENIACION VAR1A E33416 /1.I51 16ACEfI'FS Y CW+SAS 62 159 7i.111 23ACErTES Y CRASAS 62.315 7i.117 21

F F.:k7tCdDOi EN ORiGEN, fl p^i03tC0)...,... MADRID ALINE[vTACION VARUI 62'195 N.217 27 dGROPECDERId DE CIIISSONd, S.C.L. ...... CUISSONA P^NSOS COMPUESTOS 54 252 i1.t31 12t+('i ®RO,CIddZDC.T ELI1Vg7iT.,31(GADPO). MADRID AZUCAR Y M^L 56.129 ii.tll 7:(*)DENOtI^ 35 ............... .............,..... .,.......... 9ARCELONA LACTEOS 52000 Sl.7l1 14

i ^,') GRIIPO HENTd (CORP.IBÚtiCi NDTA.J.... MADRiD P^NSOS COMPUESIOS ` 48 579 Si.17T 15

1 I TdBECat.Etta, 31 ...................._.................. .. MADRID1? GRIIPO PESCDEL_ ............................... __............. ARANDA DE D13(*) [OIPE, S3. (CRIIPO) ......................... ......._, _... MADRID14(*) CRIIZCñMPO (GRIIPO).,.,.,. ,...._ ...... . . .. ..... SEVILLA' Lí*i 3CHWEPPEI, 31 ..... ......................._ __.,,_ . ._ MADRID

:6;*) LOIPF. :.E. . . . ...... ..... ...._ _,. . . _ , ._ _ , _! ?(*) CEREOL mERICd, 31 _ . .. ,.. .,. . ._ _ . ._ .18 GRIIPO dVICOLd HIIBB3AD^7ECDil_...,.._i 9',*) Sd. II, DGIIii.a ........... ....._..,.......... _. ._ _.. _.20 LECIIE PSSCIIEI, 31......_,......_.....___ ..............

21 CONSfltVI3ló CEMPOFRiO, 31 _ .................22 OSBORNE T Cid., S.i (GRDPO) .......................23 CLFSE, S^. (GRIIPO) ......................__,.. ............24 (*) CIS DE INDIISTRIAS dGRICOLd3, 31.,...,.,25(*) II^IORA II.OAZ3, S.i. (1^ .... ..._ . ...............

(*) Emyresa yarliciyada Por socios e:lraajeros.Fur.nle: Intorma Eaaal dIdMERYIT'N

. 'ALIMENTACfON VARIA 31 SB4 55.40J 3ALIMENTACION VARlA 43 ^6 50.101 14ACEITfs Y GRASAS 43 569 ^S.JOI 3CERVEZAS 39441 {J.Slt 10REF7iESCOS 38.335 ^I.152 12

SAN SEBASTiAN ACEfI'ES Y CR,S_Sh 39829 ^I.iIS 5MADRID ACEI7ES Y CRASAS 0 ^0.^7/ 0BARCELONA PfENSOS COMPUESTOS 75000 ^0.001 14NADRID CERVEZAS 36239 JI.JJI f3MADRID LACTEOS 31952 JLIN 1"/

MADRID GARNICOS Y AVICOLAS 330^ J7.1t1 13PUERTO S.MARIA LICORES 33910 Ji.72i ©MADRID LAGTEOS 31510 Ji.t42 ISBARCELONA AZUCAR Y MIEL 33 642 JS.iit 4vrrox>A xEP^ESCOS o u.sn o

838-AGRICULTURA

ne ir perdiendo progresivamen[e eltren del futuru.

De los datos referidos a las2.306 empresas que contempla el

informe Alimarket, ha seguidomuy fuerte la política de ventas,aunyue la cifra sea inferior a la de1988. En 1989 se realizaron, se-gún los contrules efectuados poreste grupo, un total de 159 opera-ciones de compra-ven[a f rentc a las170 del año anterior. De esta can-tidad, 59 empresas fueron adqui-ridas por capital extranjero por untotal de 56.200 millones de pese-tas frente a los 30.000 millonesque pagaron compradores españo-les por 100 empresas. Estas cifrasserían sin embargo muy superio-res en la realidad y se estima queel volumen pagado por la compradc empresas ascendería a unos150.000 millones de pesetas.

El sector de la industria de la ali-mentación ha sido uno de los másdinámicos en los últimos años enlo que se refiere a los niveles deinversión. Las ayudas tanto nacio-nales como de la Comunidad hansido estimables. Según las cifrasde Alimarket lus inversiones con-templadas para 1989 fueron de249.000 millones de pesetas. Porel contrario, este año parece se ha

producido un freno a esta expan-sión y las previsiones apuntan aunos I80.000 millones de pesetas.

El reparto del mercado alimen-tario en España supone el prota-gonismo de las grandes empresas.Las primeras firmas del sector su-ponen el 79,4% del mercadomientras que las primeras cincuen-ta empresas copan el 38,2%o fren-te al 33,2 que tenían en 1986.

En el campo de la dístribución,

las 757 empresas analizadas porAlimarket facturaron en 1989 2,8

billones de pesetas frente a los2,28 billones de 1988. Casi dos bi-

Ilones se vendieron a través de las13 importantes cadenas de distri-bución o centrales de compras.Pryca, Continente y Alcampo re-

fuerzan sus posiciones de cabezamíentras cadenas nacionales comoMercadona, Hipercor y Eroski se

mantienen a la zaga. Al igual queen las industrias, siguen Ilegandosocios extranjeros.

Por las actuaciones vistas en1989, parece que Economía ha re-

nunriadu ya a la constitución deun grupo públíco entre sus diferen-

tes empresas que iban desde Mer-co a Merca, Jobac, Tabacalera yDirsa, cuya venta se consumó enlas últimas fechas.

F.(rROAGRO^')0 de U.^rlencia hn presCrJrt comu ,icmpre, una e+peci^l ^tenrirín

;rl mrr'iueln Jc Íruta^ r hurtali^^s ^c erprrrracirin, cclehrándrue una,ti interesuntes

hn'naJ,r^ Je•di^^:rJ;rs u Icr Dititribucirín. Much^s li•ri.u esp^ñnl;rti tiencn un rn.rrra-

cln r;rricrer nt^r^ rnliment.rri^z Btrrcelona. Urlencia. Se^ illa. Lérida. Torre-P.rchero.

Dnn Bcniur. r[r.

o aliínentaT^^

E^ ^°^é ESPa°

Menos demandamás precio

Los españoles gastan cada añomás dinero en productos alimen-ticios para adquirir menos volu-men. Se pagan precios más carospor productos transformados, ca-da día más, procedentes de la im-portanción, mientras los productossin elaborar o con una transforma-ción escasa, pierden posiciones.Aunque se mantiene la dieta me-diterránea en España, hay un pro-ceso de cambio hacia la demandade otras producciones que no hapodido variar el Ministerio deAgricultura con su campaña gené-rica y descontrolada de Alimentosde España donde en muchos casosno se sabe muy bien si lo que seanuncia es sol español, calidad osimplemente una justiticación deAgricultura ante el produetor pa-ra señalar su esfuerzo para la ventade productos españoles.

Los paneles de consumo del Mi-nisterio de Agricultura iniciaron suandadura hace apenas cuatro añosy, entre sus objetivos figuraba co-nocer más exactamente la evolu-ción de la demanda y susprevisiones de futuro para poderordenar mejor la oferta. Hoy, lospaneles, con datos de varios años,ofrecen una panorámica ya bastan-te completa sobre el comporta-miento de la demanda alimen[aria.

Según los datos de los panelesde consumo, el gasto alimentarioen España en 1989 ascendió a 6,4millones de pesetas más, sobre

1989. Este incremento de la de-manda coincide con un descensodel 2% en el volumen de las ven-tas debido fundamentalmente a unrecorte en la demanda de los ho-gares mientras en hostelería sentantuvo estable y tuvo un ligeroaumento en centros institucionales.

De los 6,4 billones de pesetasgastados en alimentación, la ma-yor parte, cinco billones corres-pondieron a gastos en los hogaresfrente a I,2 billones de los estable-cimientos de hostelería y restaura-ción y 150.000 millones de pesetasen los centros institucionales.

En una distribución por secto-res, en primer lugar se hallan lascarnes y los productos derivadoscon 1,6 billones de pesetas segui-dos de los productos de la pescacon 700.000 millones de pesetas yfrutas frescas, pan y leche líyuidapor encima de los 350.000 millo-nes de pesetas. Derivados lácteos,

aceites y hortalizas frescas supe-ran los 215.000 millones depesetas.

España, según apuntan los da-tos de los paneles, no es un paísdiferente al resto de la Comunidad.Mantiene sus gustos tradicionalespero tiene abierta una gran puertaa las modas o tendencias del con-sumo que existen en el resto de laCE. Aumentan dc fbrma muy irn-portante los gastos en aguas mine-rales, más del 24%, al igual queen los zumos. Los platos prepara-

839-AGRICULTURA

. °° ..^^ x. EN^^AMPCIP^^. p ^1`A^. , ;^,_

dos también tienen un gran creci-miento así como bebidasalcohólicas diferentes al vino. Enuna línea de crecimiento se hallantambién los productos transforma-dos de frutas y ►ortalizas, gaseo-sas y refrescos mientras solamentetuvieron un aumento en los gastosdel 5% la leche, galletas, produc-tos de la pesca o aceites. En la par-te negativa están carnes yproductos transformados así comoarroz, café, huevos, frutas frescas,azúcar y frutos secos.

El gasto en alimentación en loshogares por persona y año se si-tub en 128.000 pesetas en 1989 loque supone un aumento del 4,5%sobre la cifra del año anterior. Lasprovincias del norte y noreste es-tán a la cabeza mientras Andalu-cía y Canarias se hallan a la zaga,situación que no ofrece variacio-nes respecto a años anteriores. Elgasto en alimentación es menor enzonas rurales o de pequeñas pobla-ciones mientras crece en las zonasmetropolitanas.

De cada 100 pesetas que se gastael ama de casa en alimentación,27,3 pesetas corresponden a car-nes y transformados, 11,72 pese-tas a productos de la pesca, 7,72pesetas a las frutas frescas, 5,19pesetas a hortalizas frescas, 6,71pesetas a leche líquida, 6,10 a pan,5,70 a productos lácteos y 4 pese-tas a los aceites.

Por lugares de compra, las tien-das tradicionalmente mantienen lacabeza con el 49,2%. Los super-mercados y autoservicios tienen el31,5 % de las ventas y los hiper-mercados e15,78% en una claza lí-nea ascendente.

p Por VIDAL MATE

CUOTA DE MERCADO DE LA DISTRIBUCION FINAL EN HOGARF,S

TOTAL VALOR DE LAS COMPRAS = 100

I ESTABLECIMIENTOS CONVENCIONALES

Tiendas

iradicionaks

Autoservicios

y supermercadosHipermercados

Economatos

y CooperahvasOtras tormas

de adqurs^c^on

PRODUCTOS 1987 1988 1989 1987 1986 1989 1981 1988 1989 1987 1988 t989 1987 1988 t989

HUEVOS d848 a2.53 a0.85 28.65 28.95 30.54 1.88 2 36 2 85 L i 7 1.9a 2 02 19 22 2a 22 23 75CARNES Y TRANSFORM. 64.80 62 ta 60.tt 22.82 23.75 25.62 2.4a 309 a.05 t a2 1 24 t 29 8 52 9 78 B 93PRODUCTOS DE W PESCA 76.72 72 87 10.97 13 11 16 41 17.98 1.73 3.51 4.64 0.55 t 27 1 15 i 23 5.94 5 26LECHE UOUIOA 30.44 25.55 22.41 39.97 43.74 a6. t 7 a 62 6 75 8 38 1.13 2 37 2 a6 22 8a 21.59 20 59DERIVAOOS LACTEOS 37.53 35 05 33.23 47.76 49.23 49.40 5.34 6.93 8.63 2.a7 2 47 3. t t 6 90 6 3a 5 62PAN 19.d5 79.76 77.76 t3.52 13.74 14.77 1.02 1.11 t 52 0 60 0.73 0,93 5 41 a 67 5 OtGALL.. BOLLER. Y PASTEL. S6.ld 5a 11 53.52 31.73 33.70 32.76 4.26 4.92 6.2t 248 245 222 539 482 530aRROZ 3a.a5 21.89 27.21 52.90 56.85 56 67 5 t 5 8.57 t 0.21 3 a4 • 89 3 98 c C6 2 79 t 93PASTAS ALIMENTICIAS 32.69 25.97 23.48 54.00 58.60 58.62 610 9.74 12.33 3J6 3 16 a 22 3 a5 t 95 t 36LEGUMBRES SECAS 34.51 30.81 28.85 43.45 42.27 42 89 4 44 6.12 7.30 3.69 33t 3.22 t391 t7a9 t775ACEITES 24.70 18.11 15.60 50.51 d8.16 49 06 6 89 9.71 1 1 96 5.78 6a3 a68 t2 t2 1758 t869PATATAS d5.01 a0.98 38.80 23.08 23.81 23.58 2.06 3.23 3.75 t 42 t.60 t.30 28 43 30 37 32 57HORTALIZAS FRESCAS 56.00 56.14 53.31 21 3a 18.78 t6 77 t.64 1 86 2 47 0.90 0.66 0.6t 20 12 22 56 2a 8aFRUTAS FRESCAS 59.82 59.09 57.19 23.03 21.63 2196 1.68 2.13 2.76 t04 088 0.94 14a3 t627 t715FRUT.Y HORT.TRANSF. 27.68 23.8a 25.81 55.63 57.80 53 54 7 34 9.55 12.30 a62 d80 aa0 a i3 aOt 395V'INOS V.C.P.R.D. 28.37 23.Sa tB.td 37 a6 37.14 37.82 1G.61 9.67 17.56 5.87 7 47 4 21 t 7 75 21 98 22 25VtNOS DE MESA 39.98 36.88 35.60 24 77 25.90 28.3t 2.03 2.95 a 77 4.14 7]6 3 38 29 08 26 St 27 95CERVEZAS 42.08 36.35 33.21 36.36 a0.95 43.Ot a.76 S.aO 7 62 26t 3.92 205 t42t t339 tat0ZUMOS DE FRUT. Y HORT. 37.77 25.04 25.07 49.32 58.53 59 61 5.17 9.51 9 67 3.99 3, 79 2 61 3 75 3 12 2 98

TOTAL ALIMENTOS 53.28 51.88 49.2d 29 94 30.08 31.40 3.d6 d 52 5 78 2.03 2 09 1 93 11 29 t 1 83 1 t 65

VALOR TOTAL DE LOS ALIMENTOS COMPRADOSMillones de pesetas

1987 1988 1989

PRODUCTOS Total Total Ho9aresHosteleriaRestwrac.

lnstitu^ciones

Total HogaresHostetenaRestaurat.

Insutu-ciones

HUEVOS 154102.0 ta3t81 6 t25568 8 1a027.7 3585.t ta580a 3* t2657a 5 t5379 8 3650.0CARNE$ Y TRANSFORMADOS 1d98217.5 1557047 3 t330080.7 181438.9 a5527.7 '1612762 3 136a0a3.9 200797 5 a7920 9

PRODUCTO$ DE lA PESCA 648101.2 6982d3.8 5567da0 125476.4 t6023.a 7a3376.8 .2aa925 tc282s1 1E059 5

IECHE lIOWDA 337462.7 337208.1 305573.2 25491.0 6137.9 369179.7 33a667 0 27527 3 6985. tDERIVaDOStACTE05 2947765 299685.9 26a624.4 26987.6 8073.9 32a060.á 28a3;0 0 31 t97 ; 8a92 9

PAN 322867.0 337336.3 29a935.8 35382.6 70t7.9 352586 8 304tC9 8 a0722 6 7754 a

GAIIETAS,80LLERIA Y PAST. 166733.2 19a387.7 166927.2 24481.8 2912.7 212669.2 18908a 1 20a96 2 3088.9CHOCOIATES Y CACA05 53d39.7 55791.1 53887 1 966.9 931.t 59313.6 51262 2 t ts0 8 910.6CaFES Y OTRAS INFUSIONES 117856.1 t108t6.3 62806.0 45765.0 2145.3 tta305.1 62357.a 197002 2 2.8 1ARROZ 37535.9 307t1.0 27658.5 1940.1 1112.3 317590 282775 23C32 1178 3

PASTAS AUMENTICIAS 28258.7 23899.8 2t557.9 t367.8 97d.1 24528.7 219a3.6 t6312 9539AZUC:.A 61136.7 Sa696.3 a370a.3 10035.2 956.8 5a315 0 <2058 3 ! t.6E : 990 5MIEL 15282a 123i18 t2145.0 194.3 32.5 tt333.8 ttt869 '^15E 30 3LEGUMBAES SECAS 669at5 a7967.5 a2782.t 331a8 1690.6 a9900.5 azt;92 38t3i t927 6ACEITES 226332.7 21 ta52.2 182962.5 23158.7 5331.0 224889.2 196062 3 23Ca7 7 5779 2MARGARINA 25E98.1 t9236.2 17100.1 1476.6 6594 20781.2 192t0 t ^o0t 0 510 1

?ATATAS t^0359.1^ 83311.1 68852.t 10984.9 353<.1 959t53 785'99 t3aa60 3909 a

HORTAC.IZA$ FRESCAS ^65d8a.9 275a69.9 2^Ot5.3 24880.2 657a 3 294538 a 2í6863 1 2866C 3 i0ta 9fRUTAS FRESCA$ 398089.5 a0a358.2 375686.1 18a73.t 9999.0 a13380 4 38a8^2 6 :801? 3 t0509 5

ACEITUNA$ 35060.7 33196.t 254)5.9 7d33.8 286.d ;682d a 285t i 6 797^ 5 336 2FRUTOS $ECO$ a2561.8 a6001.7 35216.1 10264.8 520.8 a3024 3 3aC23 7 9s39 5 562.1FriUTAS Y HORTALIIAS TRANS. 82366.9 82171.2 68691.3 8041.5 5432.4 93397.7 78t809 55a77 5669. tPIATOS PREPARA005 54105.8 6at99.7 599a2.7 12t6.5 30s0.5 75333.5 703<59 •--- 32a3 2VIN05 194d130.5 t98521.2 95733.5 101033.6 175d t 235587.5 10131a 0:3.25a 3 2008 'CEAVEIAS 211679.3 23E901-9 506415 187599.1 661_3 2582371 5s9t5< <„2E'69 7Ca 3

OTRAS BEBIDAS AICOHOLICAS 9659t.7 tC85a3.0 at379.9 66888.8 27d ] t3a095 t ^25^G B ?'_^^ 3 31J vZUMOS 31717.2 3E289.8 25497 4 9777.8 101a 6 a327a 3 291C6 6 :Jt t- : t053 0AGUAS MINERAlES 24909.0 2950a.2 13986.5 ta8180 699] 36618.6 1E6t8'^ :'^_Os i 20,1

GASEOSAS Y REFRESCOS 127851.3 136651.0 56586.7 793d5.2 719.1 151t056 6a9c0.0 ?_3iaC i91 9

OTROS 32787.7 5863a.0 a9295.3 6930.9 2a07 8 88683.9 7237a 7 t^=?9 7 at095

TOTAL 5760728.1 S929Z658 a72026a0 t069205.7 ta0396.t 635t5826 a986583C tZ:^'^968 ta99t28

840-AGRICULTURA

II OTRAS FORMAS DE ADQUISICION

Merudilbs Y VenqAutoconsumo Compra directa Otrosventa allepra domiciGaria

PRODUCTOS 1987 1988 t989 1987 1988 1989 1987 t988 1989 1987 1988 1989 1987 1988 1989 1987

HUEVOS 2.28 2.05 2 34 0 98 t a7 2.09 7 39 t t 36 10 40 S,d5 6.64 6.03 3.12 2.70 2.d9 19 22CARNES Y TRANSFORM 0.58 O.dl G 3a O Ot O Oa 0.03 3 53 5.58 5.25 0 95 0.83 1 06 3.a5 2.92 2.25 9 S2PRODUCT DE LA PESCA 3 39 2 10 t 85 0 a5 C 50 056 0 50 0.86 0 85 0.2a 0.29 0.24 2 65 2 19 1.76 7 23LECHE LIOUIDA 1 77 1.75 t a9 6 Zt a 36 a 97 3 16 3 68 3.53 8.32 9.96 9.70 2.78 1.84 0.9 22 84DERIVADOS LACTE05 tA5 t t6 122 0t9 O.tS Ot6 0.22 027 O.al 0.79 t.t7 0.19 4.25 3.59 2.98 690PAN 2.12 1 50 t 70 '.22 2.Ot 283 Ot5 0.1t 0.08 0.09 O.t6 0.01 t.83 089 033 SatGAL! ., BOLL. Y PAST 1 42 1 05 t!8 Ot8 02a 017 000 0.00 000 Ot1 O.t2 0.06 368 3.a1 379 539ARROZ 0 96 1.20 t06 OC3 0.08 OOd Otl 0.03 012 OOd O.tB 001 292 1.30 O70 a05PASTAS ALIMENTtCIAS 0 6d 058 06d OOt 007 008 000 000 000 0.02 0.03 0.00 278 '17 06a 3a,LEGUMBRES SECAS 2.07 2.85 281 009 Ot9 O.tl 5.75 8.57 638 213 2.69 1.86 317 3.t9 653 t39tACEITES 112 0 94 0 68 0 29 0 38 0.46 1.82 5 40 4.21 0.16 0.9d 0 42 8,03 9.92 12.92 12 t 2PATATAS d_95 d 53 a 25 0 52 0 88 0.68 14 56 16.12 18.35 2.25 2.96 3.6d 6.15 5.88 S.6S 26 a3HORTALIZAS FAESCAS 6 07 6 72 7t7 0.l3 025 0.26 897 10.92 t2.89 OJ2 0.87 0.88 4,23 3.80 3.6a 20'2FRUTAS FRESCAS 6.78 8 04 8 Sd 0.20 0 44 0.34 3.30 d_31 4 41 0.0) 0.39 0.61 3.68 3.09 2 95 14 43FRUTAS Y HORT. TRANS. 0.16 0. i 1 063 OOt 002 0.02 0.00 000 000 005 0.12 0.06 d5t 376 32a <73VINOS V.C.P R D 0 88 0 2d 023 06t Oa2 0.33 0.00 000 0.00 0.26 t.57 086 t6.00 t975 208a t715VINOS DE MESA 4 81 5.23 486 094 t.62 2a3 t247 900 6.25 t.5t 188 3.01 929 BJ8 tt.4;, 2908CERVEZAS 218 3.3t 338 t37 ta6 249 OOG 0.00 0.00 OC3 0.13 008 t053 Bd9 Bt5 !e2tZUM DE FRUT Y HORT 0 6d 0 51 t 07 007 0.'S Ot2 000 0.00 0.00 003 0.00 000 3,01 240 t.79 315

TOTAL AIIMENTOS 2 t8 2.09 2 12 0 67 0 68 0^ 2 2 97 3.55 3 86 t 32 t.42 t 44 d t 5 3 69 3 a! t^ 29

PORCENTAJE SOBRE EL VALOR TOTAL DE LA COMPRA

Total

t988 19B9

2< 239 16SSa

2^:963aaE7:92279ta5

!7:9t 7 5830 3 i2256t 6 27aOt

2198255tt33?3 t2

t^ 83

23 ;5

E 93

_ cC20 í:

5 E25 G!5 3^, a3• 3c

^; i5t 8 59325=2a fid17 15

^ 9_22 262; ?íte ;C2 9e

u ^_

1987 t988 ^939

PRODUCTOS % en °6 en host. % en % en % en host. ib en % en ; en nosc. ^5 enhoguas Y^est. institud. ho9ares y rest. fnstituci. f hogares r^escau. ^^ ►utua.

HUEVOS 2.94 1.56 2.53 - 2.66 1 31 2.55 25s ^,7 2.7CaRNES '! TRANSFORMADOS 27 90 t 1.16 32.13 28.18 t6.97 32.d3 27.35 ' S:2 3 L:??ROOUCTOS DE LA PESCA 10.9t 12 8a t t 28 -. t t.79 t t.7a t t.at t t.72 . t0 ; 2IECHE LIQUIDA 6 70 2.35 4 31 6 47 2.38 4.37 6.71 ?.;? C_OERIVAOOS EACTEGS í 69 2.Sd 5.68 5.61 2.52 5 15 5.70 ::7 :?iPAN 6t8 ].t7 d.96 625 3.31 5.00 6t0 3^i í.'3GALLETAS. BOIIERIA Y PASTELERIA 3.t t 2.07 2.09 3.54 2.29 2.12 3.79 63 2 C6CHOCOIATES Y CaCAOS t t 2 0.10 0 66 t.ld 0 09 0 61 t 15 J C9 0 5 tCafES Y OTRAS INFUStONES t 55 a dt 1_58 1.33 d 28 t.60 t.25. = J3 '^ _JaRROZ 0.75 0.20 0.79 0.59 0.18 0.79 0 57 ;'? ); 9PASTAS aLIMENTICIAS 0 57 0. t 3 0.69 O.a6 0.13 0.69 O aa ,, ^ ^ ^sAZUCAR t t0 0.95 0.67 0.9J 0.9d 0.68 0 8a '^3 ; 5EMIEI 0.33 0 Ot 0.02 0.26 0.02 0.02 0.22 J^t 3 J2LEGUMBRES SECAS t.3a 0 3a 1.34 0.91 0 31 1.35 0 d9 „_, ^,9ACEITES a 3t 2 52 3.16 3.88 2.17 3.80 J,93 t?0 ??ENARGARINA 050 0.19 0.46 0.36 O.td O.a7 037 0'5 Oa5PATATAS t 66 0 96 2.52 1.46 1.03 2.52 157 ^'^ ? • ;HORTALIIAS FRESCAS 5 12 2 39 a 6] 5.17 2.33 d 68 5. t 9 ? 36 1 68FRUTAS FRESCdS 9 Oa t 90 7 03 7 96 1.13 7.12 7 72 ^:d ' J2ACEITUNAS 0 62 0 63 0.20 0.54 0.70 0.20 0.57 0'd 0 22FRUTOS SECOS 0,7t 0 93 0.37 0.15 0.96 0 37 O S ‚ C 5? 7 32FRUTAS Y HORTAUZAS TRANSFORM. 0 97 0 67 3 86 1.36 0.15 3.87 t 57 :, ; 3 3 78PlATOS PREPARARADOS t 09 0 11 2.14 1 27 0.11 2 17 1 11 ,_ 2:6VINOS 2 20 7 07 t.25 2.03 9.d5 1.25 2 03 tC ?9 t 34CEAVEZAS t.08 t6.6t O.a1 1.07 17 55 0.47 t 10 :5 =? 7:7OTRAS BEBIOAS AICOHOUCaS 0.8t 5 8a O. t9 0 88 6 26 0.20 0 35 . 7 23ZUMOS O s9 7 81 0.7i 0 54 0.91 0.72 O.SÓ ;_3 0;0AGUAS MINERALES 0 28 t.15 O a9 0.30 t.39 0.50 0 37 ':2 ^:8GASEOSAS Y REFRESCOS t 25 5 B9 0.51 1 20 7 a2 0.51 t 30 ^,_ ^ í3OTROS O b8 3.50 1.71 t.04 0 65 1.7 ' ?:6 '== 2;:TOTAL t OC G0 ' G0 00 100.p0 100 00 t C0 00 100.0^ 100 00 ' CC :C ' C0 ^0

841-AGRICULTURA

^ so Foronda

Trigot La produccion no cubre ei cons^mo 'interior.Cebada: Lentamente recupera precio.Maiz: Más de 3 millones de toneladas.Arroz: Deprimido el mercado nacional.Forrajes y leguminosas: Exceso deoferta en tortps y hprinq de sojp,Vinos: Los ^recios marchan rnal.Aceite oliva: Aumenta la producción.Hortafizas:: Mucha alcachofa, 6a judiaverde más cara.Frutas: Menos peras y manzanas,muchas uva^.Citritos: Buenas perspectivc^ ► .

TRIGO

842-AGRICULTURA

La producción española de trigo 1990 se hareducido hasta el punto de que difícilmente sepodrán atender, con la mercancia propia, las ne-cesidades del consumo interior y de la expor-tación. En efecto, la demanda de trigopanificable es del orden de 3,6 millones de to-neladas/año, la de trigos, harinas y sémolati parala exportación asciende a 0,3 millones y habi-tualmente se han venido dedicando a la gana-dería 1 millón de toneladas que este año habránde reducirse a 0,8 millones.

La última estimación del Ministerio de Agri-cultura, Pesca y Alimentación sobre la cose-cha triguera es similar aunque algo superior ala que publicabamos en nuestro último núme-ro. Se han obtenido -según dicha fuente-4.758.600 toneladas, de las cuales 521.600 co-rresponden a trigos duros y 4.237.000 a blandos.

A escala comunitaria, según COCERAL, lasproducciones de cereales son las del cuadro n°

I. Es importante confirmar la cifra total mane-jada por dicha Agrupación de comerciantes ce-realistas, por cuanto contradice estimacionesanteriores del Comité de Gestión y, además,puede suponer la no aplicaeión de supertasasde corresponsabilidad a partir, de Julio de 1991hasta que en Febrero de 1992 se cuantifique de-finitivamente la prcíxima cosecha.

Según el Consejo lnternacional del Trigo laproducción mundial de este cereal asciende a584 millones de cereales frente a 538 en1989/90 y 504 en 1988/89. EI USDA en su es-timación de Octubre eleva la cifra de la presentecampaña a 592 millones de toneladas.

En el mercado español el trigo blando pani-ficable se vende en almacén de agricultor a25,25 pts/kg, alcanzando este año valores ex-cepcionales en Castilla-La Mancha, Comuni-dad donde se superan en 1 pts/kg los preciosde los trigos andaluces.

cUADROI

1'Alti

Alemania RFBélgica-LuxDinamarcaEspaña[^ranciaGre^•ialrlandahaliaPaises Bajo^PortugalReinu UnidoTOTAI, CEE

PREVISIONES EFECTUADAS POR COCERAL DELA COSECHA CEREALISTA COMUNII'AKIA 1990

Trigt^ TriKo Cebada Maí^ Centent^ Otros Totalblando duro cereales

mil^ Tm mile;s Tm miles Ttn miles Tm miles Tm miles Tm miles Tm

11.015 44 9.199 1.577 2.025 2.[14 25.9741.330 - 560 60 [4 l27 I.8004.3I0 ^ ^^ 4:750 -- 570 13O 9.7504.328 450 9.309 2.600 30S 702 [7.993

31.77' 1.864 9.92b 9.625 _'4^ 1.789 55,20075° 1.000 350 1.5I? 29 6;3 3.70861 ^ -- 1.3OD -- - 140 2.055

4.<^4 3.400 1.550 6.800 20 523 16.787L^)4S -- 2l3 -- 37 16 L312

2(x) 17 39 700 8^ l$8 I?2614.500 24 7.900 - 40 93 22.80374.366 6.799 44.746 22.874 3.365 5,885 IS8.334

Tamhién la estimación de la cosecha espa-ñola de cebada ha ,ido rectiticada al alza porel Departamento de Agricultura. Se cuantificaen 9.409.900 toneladas la cosecha del presenteaño; de ellas 6.034.400 corresponden a ceba-das de dos carreras (en gran medida tremesi-nas) y 3.375.500 a cebadas de seis.

A nivel comunitario la producción de ceba-da tigura en el citado cuadro n° l.

A nivel mundial el Consejo Internacional delTrigo prevé una cusecha de 83l millones de to-neladas de cereales secundarios (cereales pien-so) de los cuales unas 168 podrían ser decebada.

En el mercado español los precios de la ce-

bada se van recuperando lentamente. Se ven-den en almacén del agricultor a 22,75 pts/kg lade dos carreras y a 22,25 la de seis. Los mejo-res precios se están obteniendo en Cataluña,Aragón, Navarra y La Rioja; los peores enCastilla-León donde la densidad es baja por di-ficultades en la granazón y en el secado poste-rior de este cereal.

La CEE ha ampliado a 900.000 toneladas elcupo de exportación de 500.000 toneladas quese había agotado a principios de Octubre. Estadecisión supone un respiro para el mercado na-cional que todavía se encuentra por debajo delprecio de compra SENPA que era de 23,21 enOctubre y de 23,44 pts/kg en Noviembre.

Las estimaciones of^iciales ya han superadola barrera de los 3 millones de toneladas. Seprevén 3.169.800 toneladas de maíz grano de lascuales 696.000 corresponden a Castilla-LaMancha, 491.000 a F.xtremadura, 486.000 aAragón y 3I1.300 a Andalucía.

A nivel comunitario las producciones de CO-CERAL son las del mencionado cuadro n° I.Con posterioridad a este avance, el ONIC fran-cés ha rebajado fuertemente las anteriores es-timaciones pasándolas a 9,0 millones detoneladas, la cifra más baja de los últimos años.

EI USDA, por su parte, ha previsto una co-serha mundial de maíz de 473 millones de to-neladas a la que los EEUU contribuyen con 204millones.

En el mercado español no existe por el mo-mento maír americano pero todo hacc pensarque a partir de Diciembre de 1990 (o de Enerode 1991) comience la Ilegada del cupo de l,2millones de toneladas correspondiente al últi-mo período 1990/91 del Acuerdo. Posteriormen-te, para campañas venideras, no debieraimportarse una cantidad mínima prefijada yayuc cll^, p^rjudi^aria a Ia pr^^^lurri^in na^ i^,nal:lodo lu m^ís cantid;i^lcs ^^^iriahlc^. ticgún sc pre-senta la cosecha cerealista española.

EI maíz nacional se situaba en Octubre a26,50 en Extremadura, a 27,50 en Andalucíay a 28,50 en Aragón y Cataluña. Estos precios-lógicamente- evolucionar<ín al alza a que nohaya importacíones de mercancia USA.

843-AGRICULTURA

MERCADOS AGRARIOS

La estimación oficial de Octubre, basada enlos datos de Septiembre, mantiene prácticamen-te ► as anteriores previsiones. Según estos últi-mos datos hay un total de 559.700 toneladas decáscara de las que 298.000 correspondan a An-dalucía (Sevilla 207.400), 114.400 a la Comu-nidad Valenciana (Valencia 113.900) y 122.200a Cataluña (120.000 en Tarragona). Extremadura'iene 84.500 toneladas (75.000 en Badajoz).

Los excesos importadores de la pasada cam-paña (102.517 toneladas de cáscara, 61.189 decargo y 41.936 de blanco que equivalen a casiun cuarto de millón de toneladas de cáscara)se están pagando en estos momentos.

EI mercado nacional está deprimido y se ven-de con dificultuades el Bahía a 38,50 y el Indi-ca a 39,50 pts/kg. Situación parecida atraviesanen Italia donde los precios de mercado oscilanentre el 82% y el 95% del precio de interven-ción. Las exportaciones tienen que ser prima-das con 33 pts/kg para poder competir con elarroz USA o con el tailandés.

La cosecha de avena ha sido oficialmente es-timada en 518.700 toneladas y la de centeno en274.000. El primer cereal citado mantiene pre-cios desde 19 hasta 23 pts/kg y el segundo des-de 21 hasta 23 pts/kg en Castilla-León yCastilla-La Mancha, donde se concentra elgrueso de la producción nacional.

FORRA1ES Y LEGUMINOSAS

La producción de cultivos puramente forra-jeros correspondiente a 1990 se distribuye en4.719.000 toneladas de maíz en verde, 13.410.000toneladas de alfalfa sin henificar y L412.400 deveza para forraje. Aparte de estos productos es-tán, lógicamente, las pajas, las coronas y ho-jas de remolacha y-en general- todos lossubproductos de los cereales, leguminosas, hor-talizas y cultivos industriales.

Los precios del heno de alfalfa se situaban

en Octubre entre 13 y 18 pts/kg. Las pajas decereales entre 8 y 9 pts/kg.

Hay un exceso de oferta de tortas y harinasde soja. Durante los nueve primeros meses delaño se habían importado 1.750.000 toneladas dehabas, 611.000 de harina y 292.000 de torta. Entotal 2,3 millones de toneladas de torta equiva-lente lo que supone un ]0% más yue el año pa-sado. Si unimos este hecho a que los preciosdel haba están bajos en el mercado internacio-nal y a que en el interior habrá previsiblemen-te una mayor oferta de harina de girasol que enaños anteriores, tendremos la explicación de porqué la torta de soja está por debajo del preciode la ceba cuando siempre ha valido más que

el maíz. Se vende en lonja de Barcclona hari-na de soja a 23 pts/kg, harina de girasol a 12,75y harina de pescado a 50. Pulpas de remolachaa 17 pts/kg.

Los primeros fríos y las diticultades de trans-porte debidas a la huelga de camioneros han de-terminado, en promedio, una ligera mejoría dclos precios de las leguminosas para consumohumano.

Las judías se venden en origen entre 95 pts/kg(las pintas) hasta 130 pts/kg ( ►as plancheta). Hande competir con las canellini argentinas que seofrecen en los puertos de Valencia y Barcelonaa 130 pts/kg, mercancia clasificada y envasada.

Lentejas hay en campo desde 80 (manche-gas) hasta 140 pts/kg (gigantes de Salamanca).También Cienen que competir con las lentejasUSA a 85 pts/kg en los referidos puertos delMediterráneo.

Garbanzos nacionales desde 75 hasta I(>npts/kg. en origen. Los garbanzos mejicanos en-tran desde 85 hasta 95 pts/kg; mercancia clasi-ficada, envasada y de cochura garantizada.

Yeros a 35, habones a 27 y veza grano a 39pts/kg.

844-AGRICULTURA

Las últimas estimaciones del Ministerio deAgricultura sobre la cosecha de algodón sitúanésta en 233.400 toneladas de producto bruto(Ver cuadro n° 2). Para algunas organizacionesde agricultores estas cifras quedan en ►a reali-dad un 10% por debajo. Existe preocupaciónpor haberse clasificado como algodón ^<stan-dard^> algunas partidas con menos rendimien-tos en fibra de lo estipulado, lo que favorecea los malos cultivadores en detrimento de losmejores.

'UAI)RO 2ES'I`I1^4A('ION I)E I,.A PR©I)LJCrCIUN ALGO1)ONERA 1990

I98$ I989 1990PRO^'INCIA

miles Tm mites 'fm(Esfimación)

miles Tm

Alicante 13,5 4,6 5,0Murcia 13.2 6,0 6,5Badajoz 4,1 1,0 O,^kCáceres('ádiz ^^ ^

1,63fi,2

O,S23.2

0,321^,9^

C<Srdcrbá f^2.0 3^,fi 51;9Huelva `',8 f.0 ^ I .0 ^Jaén 24.8 16,0 20.(3Málaga 0,^ 0,2 0,2Sevilla 2 l 4.0 104, 7 12b,2T01'AL 372,4 190,8 233,4

Fucnte: MAPA

Según la Federación Nacional de Cultivado-res de Tabaco se obtendrá, en 1990, un total de25.000 toneladas de Virginia, 13.000 de Burleyfementable, 2.500 de Burley procesable y 700toneladas de tabaco para capas, tipo Habana.Aproximadamente el 90% de la cosecha serácomprada por la empresa pública CETARSAque este año ha ofrecido pagar el Virginia conun 7% de incremento respecto al año pasado,el Burley fermentable con el 5% y el procesa-ble con el 3,5%.

La producción comunitaria de azúcar, en199Q según la Comisión Europea, ascenderáa 14.748 millones de kilos, lo que permitirá cu-brir las cuotas A y B dejando un remanente de2.841 millones de kilos, parte de los cuales po-drán ser reportados a la campaña 1991/92 y par-te quedarán como azúcar C. La producciónmundial según la Organización Internacional delAzúcar podría alcanzar un récord de 110,4 mi-Ilones de toneladas; con lo que se superarán lasnecesidades estimadas de consumo que asciendea 109,8 millones de toneladas esta cifra de con-sumo podría descender debido al embargo dealimentos con destino a Irak.

Por su parte, la producción española podríaser del orden de 947.500 toneladas. En la re-colección del pasado verano se han obtenido305.000 toneladas a partir de las cantidades deraíz que figuran en el cuadro n° 3; de la reco-lección invernal podrían obtenerse 642.500 con-forme la previsión que avanzamos en el cuadron° 4. Ha habido dificultades en las entregas dela Cuenca del Duero debido a los piquetes decamioneros.

845-AGRICULTURA

MERCADOS AGRARIOS

CUADR03

C'('AAt988 I9$9 I990

miles '1'tr^ miles ^'m utile^ ^m

Murcia 0,2 - -Extremadura 240,0 217,0 138, iAndaiucia 3.163,5 2.248,9 2:505,5TOTAL ESPAÑA 3.403,7 2.465,9 2.343,6

Fuente: S.G.T. del MAPA

CUADR04

('CAA

PKODUCCION DE REMOLACHA DE VERANOPOR COMUNIDADF,S AUTONOMAS

PRODUCCION DE REMOLACHA DE INVIERNOPOR COMUNIDADES AUTONOMAS

País VascoNavarraRiojaAragónCastilla-LeónMaciriciC'asti(la-La ManchaAnda(ucíaTOTAL ESPAÑA

Fucnte: S.G.T. del MAPA

I988 1989 IN9Q^miles 'Cm nniles'Tm miics ^'m

134.4 119.6 112.0

2.3 2.0 ^,l234,0 178,3 180,0

51,1 7,2 7,04.642 4.1 I5,5 4,131i,8- ^ ^ 3,1 2,7

446,5 373,7 4i)2,fi

l0,4 7,6 7,05.522,4 4.K07 A 4.942,2

Las previsiones del Ministerio de Agricultura compra del SENPA que serán de 64,95 en No-sc reducen a 1.265.000 toneladas con lo que no viembre resultan muy superiores a los que quie-superará la cantidad máxima garantizada que ren pagar las extractoras, que rara vez superanpara España es de 1.411.800 toneladas. No ha- las 57 pts/kg, habiendo pagado algunas parti-brá, por tanto penalizacibn. Los precios de das a 50 pts/kg.

846-AGRICULTURA

^pJA

La previsión del Ministerio es de 42.8(xl to-neladas a partir de 16.7(x) hectáreas. Los con-tratos tirmadus ^xhían abarcar un área su(^erior

a este, quizás un 10 % superior, con lu yuc scpodría Ilegar a las 45.(>^ toncladas, yue entra-rán de Ileno dentro de las penalizaciones comu-

nitarias, pues ayuí no tenemos cuota separida.

La cosechu española se eleva a 39,6 millo-nes de hectolitros. Por su parte, la ComisónEuropea ha estimado la cosecha comunitaria en

183,4 millones de hectolitrus de los que 63 co-rresponden a Francia, 59 a Italia, 9 a la RF Ale-mana, 4 a Grecia y 12 a Portugal. En el cuadro

n° 5 tenemos el desglose por comunidxdesautónomas.

Entretanto los precios marchan mal. Loshlancos se pagan a 235 pts/hgdo y los tintos a285. Hay una psicosis de excedentes que estáhundiendo el mercado.

CUADROSAVANCE DE PRODUCCION VINICA (VINOS + MOSIYJS)

EN Ii.SPAÑA POR CCAA

t;CAA

GeliciaAsturiasCantabriaPaís VascoNavarraRiojaA ragÓnCataluñaBalearesCastilla-LeónMadrid^Castilla-La ^Mancha(^. VaiencianaMurciaExtremaduraAndalucíaCanariasTOTAL ESPAÑA

Fuentes: S.G.T. del MAPA

Las previsiones oficiales se van aproximan-do lentamente a las 600.000 toneladas. Por ahoravan 592.400 que se detallan por ComunidadesAutónomas en el cuadro n° 6.

Los precios del virgen, a pts para envasar,con 1° de acidez están en torno de las 257pts/kg. EI aceite refinado nueve pesetas más ca-ro. EI refinable base I° vale 253 pts/kg exis-tiendo una reversión de 1 duro por cada gradoadicional de acidez que haya que quitar.

1989

mites de Hl

199Q(estimación)'1'miles de HI

1.422.9 2.198,i3,6 1,8 '0,9 0,7

483,_5 413,3670,0 605,9

1.387,0 1.095,01.366,7 1.175,12.698,6 3.174,4

70.0 80.0904,1 1.287,3a ) s,6 4r>n,a

í4.0.53,8 19.240,22.Si8,9 2.890,2

880,() 1.080,()1.936,0 2,847,8?.446,7^

2.896,218í,7 171,7^^^^^

31.440,8 39.557,7''

Gracias a la ayuda al consumo estos aceitesde oliva podrán competir con los de girasol yueestán sobre extractora a 127 pts/kg.

La cosecha en Italia se cree que no alcanzarálas 400.000 toneladas y en Grecia tampoco sobre-pasará las 200.000. Algo tendrán que comprar lositalianos para antender su demanda interna y losmercados con ellos abiertos en el exterior.

Hay menos patata tardía que la campaña pa-

sada, en que se alcanzaron precios excepcio-nalmente altos, sobre todo en la primavera de1990. Sin embargo no es de esperar que se re-pitan aquellas circunstancias, ya que este añono hay desabastecimiento en Europa. A Mer-cabarna, por ejemplo, las patatds francesas lle-gan con asiduidad, dada la proximidad de dichomercado con los centros de producción fran-ceses y aprovechando el retorno de los camio-nes españoles.

Se van a obtener según las previsiones del Mi-nisterio de Agricultura 1.783.100 toneladas depatata tardía de las que 687.400 correspondena la Cuenca del Duero, 290.700 a Galicia y205.500 al País Vasco.

Las patatas de media estación se venden, enorigen, a Il-IS pts/kg, obteniéndose los peoresprecios para Jaerla y Desiré, mie^ntras que lasvariedades más cotizadas son la Kennebec y laRed Pontiac.

CLIADRO 6PRODUCCIOIV'ES ESTIMADA.S DE ACEITE DE OLIVA

POR COMUNIDADE.S AUTONOMAS

CCAAI988

miles Tm

Navarra 0,6Ri^ja 0,3AragcSn 4, ICataluña ib,1Baleares ^.4Cast i l la-Lecín 0:6Madrid ^ ^ ^ l ,bCastilla-l.a Mancha ^ ^ 23,0C. Valenciana ^ ^ 13,5Murcia 1,2Extremadura 1 1,7Andalucía 332.3TOTAL ESPAÑA 399,4

Fuente: S.G.T. del MAPA

1989

miles Tm

1990(estimación)

miles Tm

0,8 0,30,4 0,38.4 3,1

23,1 10,1(),4 0,4I,5 1.7I , 9 2 "'

51,8 31,613,3 ,754,1 2,433.5 35,7

400,9 497,1540,1 592,4

847-AGRICULTURA

MERCADOS AGRARIOS

Pese a que hay más alcachofas que en añosanteriores (443.000 toneladas según estimacio-nes oficiales) los precios alcanzados en Valen-cia y Alicante por las pirmeras partidas deblancas son muy elevados, alrededor de 170pts/kg.

Las cebollas, en cambio, de las que hay cer-ca de I,1 millones de toneladas se venden enAlbacete a 11 y en Valencia a 12 p[s/kg. Ajossecos, en Cuencia, a I50 pts/kg.

Tomates murcianos a 50 pts/kg y alicantinosa 55. Pimientos a 75 pts/kg los pimientos concontrato, pero los que están entrando en la úl-tima fase de la campaña se pagan a 50 pts/kg.

Las primeras coliflores se venden en Riojaa 45 p^s/kg. Precios elevados para las judías ver-des que se venden en Castellón entre 130 y 150pts/kg.

Hay pocas manzanas tanto para sidra comopara postre. La cosecha de las primeras serámenos de la mitad de la del año pasado (24.100en 1990 frente a 58.400 en 1989). De manza-nas de mesa hay solamente 616.600 toneladas,lo que ha hecho subir el precio de las Goldenhasta las 57 pts/kg; las starking a 60 y las rei-netas a 55.

También hay menos peras (406.800 tonela-das) que el año pasado (757.000) lo que sitúalas blanquillas a 82 pts/kg en pleno mes deOctubre.

Las uvas, por el contrario, abundan y se ven-den desde 25 pts/kg las Italia y Dhanes hasta45 las Napoleón.

Las naranjas navelinas han arrancado a 23pts/kg, las satsumas a 24 y las clementinas -una vez exportadas la primeras partidas- sevenden a 30 pts/kg. Los límones finos se sitúantambién a 30 pts/kg pero con poca demanda.

Se abren buenas perspectivas para nuestroscítricos si la R. Democrática Alemana alcanzaniveles de consumo superiores a los tradicio-nales en esta su nueva etapa, fusionada con laR. Federal Alemana.

Según expertos en el comercio de frutos se-cos la cosecha mundial de almendra podría as-cender en 1990 a 423.000 toneladas grano frentea las 395.000 del año pasado.

Los EEUU obtendrán 297.000 toneladas(222.000 al año pasado) y España queda con60.000 (100.000).

En cambio, la producción de avellanas serámás corta porque -según parece- 3Lrquía so-lamente va a obtener 205.000 toneladas(248.000) e Italia 32.000 (52.000). España se-gún el Ministerio de Agricultura quedará con9.000 toneladas (10.000).

Los precios en el mercado nacional se sitúana 245 pts/kg grano para la almendra común, 290para las larguetas y 310 las marcona. Avellanasnegretas a 320 y corrientes a 315. Piñones a1.450 pts/kg grano.

Vacuno: Serecuperan losprecios.Ovino: Alza enproducción yconsumo de carne.Leche más barata.Caprino: Baja elcabrito lechal.Porcino: Preciosmuy ba ► os.Aves: La carnesube y los huevosse mantienen.

848-AGRICULTURA

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Existen en España según una encucsta gana-

dera realizada cl pasado año y ahora hecha pú-blica por el Ministerio de Agricultura 320.724explotaciones de vacuno de ordeño que totali-zan 2.094.122 vacas. Aproximadamente el 82%

de las explotaciones tienen menos de 10 vacas

aunque en ellas se urdeñen el 50 % de las va-cas lecheras expañolas. Quiere esto decir quela estructura de nuestras explotaciones no es lamás adecuada para obtener unos ingresos dig-nos, sobre todo si los precios a que se paga laleche son bajos e imprevisibles. En el cuadron° 7 tenemos la distribuci6n por CCAA del es-trato inferior y de la totalidad de los estratos.

No ha hecho falta Ilegar a cubri el cupo de

la segunda intervención especial prevista por elmercado de vacuno de abasto, que como se re-

cordará era de 5.000 toneladas (la primera ha-bía sido de 8.000 toneladxs y se agotó). AI

Ilegarse en esta segunda fase a las 3.500 tone-ladas, los precios se han recuperado. Los año-jos se pagan ya entre 250 y 300 pts/kg vivo, lo

que supone un incremento del 10% respecto alos precios de hace un mes. Terneras entre 300y 425 pts/kg vivo.

Los últimos precios oficiales de la leche, co-rrespondientes a Julio y Agosto de 1990, se si-túan a 34,93 y 34,92 pts/litro respectivamente.

CUADK08ESTKLICTCJKA PKODUCTIVA llE LAS EXPLOTACIONES DE

VACUNO DE LECF>F EN E.SPAÑA

ESTKATOde t a 9 vacas ordeño

COLEC`TI VOtodas las ditnensianes

CCAA n" explot. n° vacas n° explot. n° vacas

Galicia 129.177 440.666 137.785 569.525Asturias 54.093 233.713 65.298 394.929Cantahria 1 ( .287 47.479 16.160 124.260País Vascu t2.506 49.010 14.250 ^ 74^:830Nuvarra 2.596 II.S77 4.270 55.772

Rioja 186 820 355 5.407Aragón 2.187 I t.412 3.988 ^ 50. M7.Cataluña l .577 9.038 .5.272 111.873Baleares 917 3.609 1.996 34.562Castilla-Leí,in 33.929 142.597 45.262 344.270Madrid 444 2.166 1.341 30:f>75Castilla-Mancha 2.149 J0.493 3.777 49.472C Valenciana 777 3.150 1.424 22.849Murcia ^ 250 1.517 84á )7.)23Extremadura 6.082 23.019 7.?U8 45.117Andalucía 4.671 23.197 9.513 149.011-Canarias I .697 4.819 t.979 13.560F,SPAÑA 264.525 1.01$.282 320.724 ^ 2.094.^122

t^ucntc: S.G."1'. dcl MAPA

La prima de ovina se pagará en tres etapas:

un anticipo de 1.044 pts (corderos pesados; losligeros; 731 pts) ya ha sido pagada. Está pre-visto el pago de un segundo anticipo de 1.091pts (corderos pesados; los ligeros; 764 pts) yla liquidación detinitiva se realizará cuando el

Comité de Gesticín haga los cálculos correspon-dientes a las pérdidas medias de renta de 1990.

Las cabras tienen unas primas idénticas a lashembras productoras de corderos ligems. Es de-cir, 731 pts de 1°' anticipo y 764 de segundo.

En casi todos los países de la CEE estáaumentando la producción y el consumo de car-ne de corderos como puede verse en el cuadron° 8.

Los precios del cordero está estabilizado en-tre 500 y 700 pts/kg vivo lo lechales, entre 425y 500 los recentales y desde 300 a 350 los pas-cuales. Cabritos lechales a 700 pts/kg.

Leche de cabra desde 40 hasta 70 pts/litro.Leche de oveja 100-125 pts/litro.

851-AGRICULTURA

MERCADOS AGRARIOS

PRODUCCION Y CONSUMO DECARNE Di^, OVINO + CAPRINO EN LA CEE

PRODUCCION CONSUMO1989 1990 1989 1990

PAIS miles Tm miles Tm m iles Tm miles Tm

Alemania RF 26 28 ^ 62 65Bélgíca-Lux. 5 6 2U ' 20Dinamarca 2 2 4 5Esparta 218 2?7 228 239Francia 1 _58 ' 158 283 300Grecia 129 130 ' 148 150Holanda ?? 24 12 13Irlanda 63 80 29 27Italia 53 55 97 102Portugal 31 32 36 36Reino Unido 387 392 412 40?TOTAL CEE 1.039 `' 1. I32 ` 1.326 1.35R

Fucntc: Cotnit^ Consultivo del Ovino y Caprino

Preocupa cn la CEE la posible absorción porparte de Alemania RF de los excedentes de car-ne de porcino que tenía la RD Alemana del Oes-te, que lógicamente ha de suponer una

disminución de compras a los belgas, holande-ses y daneses. Las consecuencias de la incor-poración de los germanos orientales podrían

Ilegar incluso a España, pues aparte de aumen-tar la presión holandesa y francesa sobre nues-tro mercado podría existir -incluso- una

852-AGRICULTURA

presión alemana para colocarnos carnes y em-

butidos.

EI mercado español del cerdo parece habermejorado un poco con los fríos. Los lechonesse venden a 4.000 pts/unidad y los cerdos deabasto alcanzan los 138 pts/kg vivo. El descen-so respecto al mes pasado ha sido muy fuerte,Ilegándose a pagar menos de I25 pts/kg vivopor el mismo animal que hace unas semanasobtenía 165 pts/kg vivo.

Con ligeros altibajos !os precios de los hue-vos se mantienen alrededor de las 112 pts/do-cena de calidad primera. Durante la huelga decamioneros subieron los precios en algunasgranjas pero se vendió menos género, lo yuepueden alterar el mercado por exceso de ofertadurante las próximas semanas.

La Asociación Nacional de Productores de

Pollos sigue sin explicarse por qué una reduc-ción de la producción hecha para evitar la rui-

na de los avicultores puede haber sidoconsiderada como pacto colusorio por el Tri-

bunal de Defensa de la Competencia y, en cam-bio, no lo es la determinación de una «marcausemanal (cantidad máxima que puede cortar-se) en el caso del plátano canario. La reduc-

ción de la oferta es una práctica habitual entodos los bienes de consumo cuando los pre-cios unitarios obtenidos no llegan a cubrir los

costes medios de las empresas.

EI mercado nacional de broilen está recupe-rándose y ya se obtienen precios de 140 pts/kgque es de esperar vayan aumentando de ayuí aNavidades. Gallinas pesadas a I18 pts/kg, sc-mipesadas a 40 y ligeras a 30.

El mercado ha mejorado con la Ilegada delos fríos y la temporada de caza. Los preciosson similares a los del mes anterior pagándose335 pts/kg vivo por los conejos jóvenes y 80pts/kg por los padres y madres de desecho.

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GANADERIA

Efectos de la aplicaciónde la O.C . M . en estas carnes en EspañaCayo Esteban ("1

INTRODUCCION

Con motivo de la incorporación de Es-paña a la Comunidad Europea, surgieronopiniones encontradas acerca de la inci-dencia que sobre el desarrollo de nuestrosector ovino y caprino podría tener la apli-cación de la O.C.M. Los más optimistascreyeron que los efectos serían muy favo-rables, dado que la producción de carneovina en la Comunidad era deficitaria pa-ra atender el consumo y España podríaparticipar en la disminución de dicho dé-ficit. Los pesimistas ven el futuro del sec-tor ovino y caprino en condiciones pocoesperanzadoras, ante la evolución de losprecios de la carne ovina después de la ad-hesión.

Los casi cinco años transcurridos des-de nuestra incorporación, permiten hacervaloraciones más realistas, aunque en laactualidad, hacer previsiones sobre evo-lución del ganado ovino y caprino en Es-paña presenta grandes dificultades, conriegos graves de equivocarse, sobre todo,si van referidas a medio y largo plazo.

Es cierto que en España, por las carac-terísticas de clima dominante, de su sue-lo y orografía, es un país de ovejas y decabras, al ser estos pequeños rumiantes,en una gran parte del territorio del Esta-do, el mejor aliado para el aprovechamien-to de los pastos producidos. También escierto, que la integración de España en laCE Ileva consigo una especialización en lasproducciones, lo que induce orientar la ac-tividad, con mayor intensidad, hacia lossectores más propicios y, además, como

(") Veterinario. Jefe del Servicio del Ga-nado Ovino y Caprino. Dirección Generalde la Producción Agraria. MAPA. _- -_

CrUCe'd^, Me,rin^, i,{"

tor

854-AGRICULTURA

0

Raza Blanca Andaluza. Exposición Ovino y Caprino en Madrid, 1986. Foto: C. de la Puerta.

se ha repetido en muchas ocasiones, esnecesario conservar y, en su caso, fomen-tar el ganado ovino y caprino en nuestroterriotorio por razones, a veces, distintasde las puramente económicas.

En los momentos actuales, es unánimela voz de los ganaderos de ovino y capri-no al indicar que si no fuera por la primaaplicada a la oveja y cabra, difícilmente sepodrían defender, desde el punto de vistade rentabilidad, ambos sectores. Precisa-mente el objetivo de la prima es evitar pér-dida de renta de los ganaderos.

Hechas estas consideraciones, la expo-sición del tema que nos ocupa se centraen los siguientes puntos:

A) Evolución del sector ovino y capri-no en España desde nuestra integraciónen la CE.

B) Factores limitantes que condicionanel futuro del ovino y caprino relacionados,principalmente con:

1. La organización del sector en Espa-ña, tanto desde el punto de vista produc-tivo como de comercialización.

2. Desarrollo de la O.C.M., después dela reforma de 1989, centrando la atenciónen los puntos principales, siguientes:

a) Prima a los ganaderos de ovino ycaprino.

b) Mecanismo de intervención.c) Incidencia de los terceros países,

grandes productores de carne ovina, so-bre el desarrollo del sector ovino en Euro-pa en general y en España en particular.

d 1 Otros.

A1 Evolución del sector ovino y ca-prino en España desde nuestra incor-poración en la CE.

Antes de entrar en el desarrollo de estepunto, conviene exponer, aunque sea deforma muy esquemática, la importanciadel ovino y caprino en la Comunidad Euro-pea y en España.

En la CE, la ganadería ovina y caprinaes poco relevante, sobre todo si se com-para su valor relativo con el de las otrasespecies de renta. Orientada principal-mente hacia la producción de carne, en1989, con un censo de 100,7 millones decabezas de ovino y más de 13 millones decaprino, se obtuvo una producción de car-ne de 1.093.000 Tm. Teniendo en cuentaque el consumo de carne de estas espe-cies en la Comunidad asciende a1.358.000 Tm, se desprende que la pro-ducción es insuficiente para atender lasnecesidades comunitarias. EI correspon-diente déficit se cubre con importacionesde terceros países, cuyo montante, en1989, fue de 253.281 Tm.

Por otra parte, el mercado de la carneovina y caprina en la Comunidad, es dife-rente al de otras carnes; por la baja pro-ducción ( próximo al 3% del total de lascarnes ► ; por el grado de autoabastecimien-to (81% frente a los restantes sectoresdonde la Comunidad es exportadora ne-ta ► ; por las cantidades consumidas, (pró-ximas al 4% del total de las carnesl; porel nivel de precios, generalmente superioral de otras carnes.

EI sector ovino y caprino español, den-tro de la Comunidad, ocupa un lugar des-tacado. Para 1989, con un censo de 25,4millones de cabezas de ovino y 3,6 millo-nes de caprino; una producción de carnede 224.943 Tm y consumo similar a la pro-ducción, España ocupa el 2° puesto enimportancia, después del Reino Unido (en-tre ambos países acaparan el 54,5% delcenso y el 55,3% en la producción de car-ne) y el tercer puesto en lo que se refiereal consumo, después del Reino Unido yFrancia lentre los tres países consumencerca del 70% del total comunitariol.

España se ha incorporado, desde el prin-cipio, de forma directa a la O.C.M. de lascarnes de ovino y caprino. Por último, elcalendario de producción de la carne ovi-na así como la estacionalidad de los pre-cios en España es complementario al restode la Comunidad. Ello ha acarreado la in-troducción de nuevas corrientes comercia-les y ha inciado en la evolución de la curvade precios medios comunitarios con unatendencia hacia la horizontalidad.

Hechas estas aclaraciones, a continuaciónse pasa a exponer la incidencia de nuestraincorporación a la CE sobre el sector ovinoy caprino. Para ello, se hace un análisis dela evolución de censos, producciones, con-sumo, precios, comercio exterior, etc.

a) Censos.La evolución de los efectivos ovinos y

caprino en España desde 1985 (año an-terior a nuestra incorporación), hasta 1989(últimos datos disponiblesl, ha sido muypositiva, como queda reflejado en los da-tos siguientes:

cENSra ov^raa c^HSO cAP^rrraAÑO ^yo ^atal NQ repra- N°- tatal'

INDxCENp repra

- INAICEcabezas c'act«ras ca^ezas +3uctaraszoa=1^^^ laa=1.9a5(Millane^sj (Milla^s? . (Miilarresl (Mi1la^es)

1.^^^ i°^wl 1^,^ ^c^a ^,s 1,^ loa1.98f 17,f 13,5 la3 2p8 2,1 1a8

1,987 2a,3 1d,6 119 ; 2,^ 2,2 111

3.9823 23,8 17,4 139 3,4 2,a;-^^.

131 ;,,

1.9$9 25,4 19,3 1.^i8 3,8 2,8 146

FUENTE: S.G.T. del M.A.P.A.

855-AGRICULTURA

GANADERIADe los datos expuestos se desprende se

ha producido, en los cinco años, un incre-mento del 48% en el censo ovino y del46% en el caso del caprino, al pasar de17,1 a 25,4 millones y de 2,6 a 3,8 millo-nes, respectivamente, Ilegando a alcanzarel más elevado de los censos ovinos de lasúltimas décadas.

Sin embargo, es preciso indicar que es-te espectacular incremento no se debe ensu totalidad a un aumento propiamente di-cho de los efectivos existentes sino que,una buena parte, responde a una mejorelaboración de las estadísticas. Por un la-do, se aplica la normativa comunitaria parasu elaboración, por otro, y fundamental-mente, el atractivo de la prima ha induci-do una participación de los ganaderos auna colaboración más sincera.

b) Producción de carne.En este campo es donde la evolución ha

sido más espectacular. De las 136.000 Tm(ovino y caprino) registados en 1985 seha pasado a 224.000 Tm en 1988, con unincremento del 64%. Como en el caso delos censos, la causa principal del incre-mento radica en una actualización de lasestadísticas de producción, recurriendo aotras vías de información (consumo, índi-ces zootécnicos, etc.), además de la pro-porcionada por los mataderos.

cl Consumo.Igualmente, como consecuencia de la

actualización de las estadísticas, han va-riado de forma ostensible los datos deconsumo, pasando de los 3,8 kg per ca-pita de 1985 a 5,8 kg por habitante y añode 1988.

d) Comercio exterior.Con la apertura de las fronteras al co-

mercio de carne ovina y caprina, comoconsecuencia de nuestra incorporación ala CE, se ha pasado de un comercio de Es-tado a otro totalmente liberalizado, produ-ciéndose en fuerte cambio en este campo.En los años anteriores a nuestra incorpo-ración a la CE el comercio exterior de car-ne ovina quedaba reducido a pequeñasimportaciones destinadas, principalemen-te, a Canarias, Ceuta y Melilla, general-mente en forma de carnes congeladas ya unas exportaciones, también muy redu-cidas, Ipróximas a las 1.000 Tm1 dirigidas

al Norte de Africa, y algunos países ter-ceros de Europa (Suiza, Astrial, amén delas 500 Tm que España tenía concedidasen régimen autónomo por la Comunidad.

Desde nuestra incorporación a la Comu-nidad, la evolución del comercio exteriorqueda concretado en las siguientes cifras:

estabilizan en 1989. Sin embargo, falta unlargo camino por recorrer hasta situarnosen la posición deseada, de acuerdo connuestras posibilidades y necesidades. Eneste sentido sería de desear se intensifi-quen las exportaciones durante los mesesde Marzo o Julio a efectos de eliminar ex-

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(Zil. Í

1,966 2Z7.9'73 63,12Ea 5. t^4 5, 3'76 8.648 6. ^a7 - 2.191

1.^JB7 ^5,368 135,2'76 10.646 7.862 ^2.357 10.?25 - 2.132

1.988 209.C^J 147.415 l0. J^7 7.f^.90 16.30.9 14.130 - 2.219

1.9E?^3 E25.651 19"L. 573 15. £3(k^i 9.1(7^ 21.127 13.485 - 7.642

En general, el balance anualExportación-Importación ha sido negativopara España en una cantidad próxima a las2.000 Tm durante los años 1986, 1987 y1988. Dicho déficit ha aumentado a 7.642Tm en 1989.

Un dato interesante a destacar es laevolución ascendente de nuestras expor-taciones en los tres primeros años, que se

cedentes y mejorar los precios de pri-mavera.

En todo caso, el balance del comercioexterior resulta positivo para España du-rante el primer semestre (mayor concen-tración de la producción y más bajosprecios) y negativo durante el segundo se-mestre.

EI origen de nuestras importaciones,

856-AGRICULTURA

dentro de la Comunidad, es principalmen-te del Reino Unido y Francia. EI primero,en forma de carne refrigerada y el segun-do de animales vivos. Otros países comu-nitarios que envían cantidades significa-tivas son Irlanda y Portugal. Respecto apaíses terceros destacan, Nueva Zelandacon canales congeladas y Hungría y Po-lonia, con animales vivos.

el Precios.Los precios de la carne ovina se han ca-

racterizado en España por su gran varia-bilidad, determinada fundamentalmente porla época del año, peso de la canal, sistemade cría, localización de la producción, ect.

La evolución de los precios en los añosposteriores a la incorporación de Españaa la CE ha sido a la baja, según queda re-flejado en los datos siguientes:

bre animales vivos. Para transformalos encanal se multiplican por un coeficiente dehasta 0,50 cuando se trata de corderos deun peso superior a 28 kg vivo o de hasta0,58 cuando se trata de corderos de pe-so inferior a 28 kg vivo. Con este meca-nismo, los precios alcanzan valoresinferiores a los del sistema tradicional.

- EI año 1985 que se toma de referen-cia, fue muy favorable en España en lo querespecta a la evolución de los precios dela carne de cordero.

- Durante los años 1987, 1988 y1990, se ha producido una fuerte concen-tración de la producción de carne ovina enlos meses de primavera como consecuen-cia de las buenas otoñadas de los años an-teriores lo que favoreció la fertilidad de losrebaños. Resultado de ello fue una eleva-

EVOLUCION DE LOS PRECIOS DE LA CARNE DE CORDERO

AÑO PTS./Kg. CANALINDICE

10© - 1'.981

1.981 385,55 100

1.982 458,46 119

I,983 482,21 125

1.984 539,04 139 ^

1.985 635,89 164

1.986 589,13 I52

1.987 523,74 135

1.988 505,12 131

1.989 552,05 148

FUENTE: S.G.T. del M.A.P.A.

Es decir, la evolución positiva de los pre-cios hasta 1985, cambió de signo a partirde 1986. Sin embargo, es precio hacer al-gunas consideraciones sobre el tema aefectos de aclaración:

- Con motivo de nuestra incorpora-ción en la CE se cambia el sistema de ob-tención de los precios y los valoresobtenidos por el mismo son inferiores a losconsignados por el tradicional. Efectiva-mente, hasta el 1 de marzo de 1986, Iosprecios se obtenían en canal, a la salidádel matadero. A partir de la fecha citada,los precios se obtienen en los mercadosrepresentativos estable► idos al efecto(76% en lonjas o mesas de preciosl, so-

da oferta en primavera que no pudo ser ab-sorvida por la demanda.

- Como consecuencia de la gran sen-sibilidad de este mercado a las importa-ciones, las compras de carne ovina delexterior influyeron negativamente sobre laevolución de los precios, máxime cuandoa partir de 1986 los precios de entrada dela carne congelada descendieron fuerte-mente, arrastrando a la baja a los preciosde las producción nacional. Sin embargo,esta situación parece ha cambiado en losúltimos tiempos y de hecho ya existen dosmercados totalmente diferenciadores: elde la carne fresca y el de la congelada, enlos que la evolución de los precios de la

carne fresca influyeron poco en el consu-mo de la carne congelada.

- En la Europa comunitaria se ha pro-ducido una fuerte regresión de los preciosa partir de 1986, que ha incidido negati-vamente en nuestro país.

- Durante el año 1989, intensificadoen 1990, se ha producido la introducciónen España de importante cantidad de corde-ros vivos, procedentes de Polonia, en granparte, por el sistema de Tráfico de Perfec-cionamiento Activo. Aunque las cantida-des no son significativas en relación conel total de carne ovina importada, sin em-bargo, por tratarse de corderos para engor-de, que entran en España a bajo precio,producen un efecto negativo sobre la evo-lución de los precios nacionales.

- En lo que respecta a la evolución es-tacional de los precios, también ha varia-do la situación, aunque no en el grado quese esperaba. Efectivamente, se han elimi-nado las fuertes subidas de los precios enotoño aunque no se han producido los in-crementos esperados de primavera.

f1 Renta de los ganaderos.La posible disminución de la renta de los

productores como consecuencia de la cai-da de los precios de mercado de la carneovina, ha sido compensada con la primaanual a los ganaderos. A este respecto, pa-ra 1986 dicha prima ascendió a unos16.000 millones de ptas; en 1987 y 1988a unos 46.000 millones. Para 1990 lasprevisiones son de un fuerte aumento, pu-diendo aproximarse a los 70.000 de ptas.

PERSPECTIVAS DE FUTURO

Los datos expuestos reflejan una evo-lución optimista. Sin embargo, es precisoun análisis más detallado, principalmentesobre aquellos factores que de alguna for-ma actúan como limitantes en la evolucióndel sector.

B) Factores limitantes que condi-cionan el futuro del ovino y caprino.

Aunque el «Grupo de Previsiones» de laComunidad Europea estima que para1994 España dispondrá de un censo de 28millones de cabezas de ovino y 3,3 millo-

857-AGRICULTURA

GANADERIA

nes de caprino, lo que supone seguiraumentando nuestra cabaña actual, sinembargo, el desarrollo del ovino en Espa-ña en los próximos años dependerá de laevolución de distintos aspectos que vana incidir sobre la competitividad de las ex-plotaciones y la renta de los ganaderos.En este sentido es preciso analizar los pun-tos más destacados relacionados con laorganización del Sector en España y el de-sarrollo de la Organización Común de Mer-cado de las Carnes de Ovino.

1. Organización del sector ovino ycaprino en España en el campo de laproducción y la comercializacíón.

Como se ha indicado anteriormentela posición de rentabilidad de nuestras ex-plotaciones ovinas y caprinas se halla con-dicionada a la aplicación de la prima a losganaderos. EI no aceptar esta postura yno profundizar en los problemas que tie-ne planteados el sector ovino y caprino enEspaña podría ser peligroso a medio y lar-go plazo. Es conocido que el progresivoaumento de los presupuestos del FEOGAdestinados al programa de primas ha Ile-vado a las autorídades comunitarias a in-troducir limitaciones; algunas, como elestabilizador, y la concesión de la primacompleta a un número concreto de ove-jas por explotación, ya vigentes, y, otras,como la nueva definición de oveja prima-ble, pendiente de aprobación. Ante esta si-tuación convendría reconsiderar laorganización del sector, principalmente endos vertientes: relativas a la produccióny a la comercialización, corrigiendo losmúltiples problemas que en la actualidadtiene planteados. De la solución que se dea dichos problemas, va a depender el fu-turo desarrollo del ganado ovino y capri-no en España.

Dentro de los problemas que afectan ala producción cabe destacar como másimportantes:

al Mano de obra subutilizada y con-secuentemente cara.

La pequeña dimensión de nuestras ex-plotaciones y el sistema de manejo un tan-to anticuado, en el sentido de que es casigeneralizada la presencia permanente delpastor con las ovejas durante las horas depastoreo, hacen que la incidencia de lamano de obra sobre los costes de produc-ción sea muy elevada. Por otra parte lascondiciones de vida poco favorables deeste personal laboral, producen rechazo ala profesión de pastor por las personas jó-venes, que se dirigen hacia otras másatractivas. Personalmente entiendo que,en grandes áreas de España, el problemade la mano de obra es el de mayor impor-tancia en la actualidad y puede ser un fac-tor muy limitante en el desarrollo del ovinoen el futuro.

La extensión de los cerramientos al ma-yor número de explotaciones donde seaposible, y el pastoreo del ganado en cer-cados sin la presencia permanente delpastor, como ocurre en otras latitudes yen los países al Norte de la Comunidad,se hace necesario, Asimismo, el aumentodel número de ovejas manejadas por pas-tor, es fundamental a efectos de hacercompetitivas nuestras explotaciones.

b) Alimentación costosa y deficien-te aprovechamiento de los recursospastables.

La alimentación del ganado, junto conla mano de obra, son los dos factores quemayor incidencia tienen en los costes deproducción.

La alta estacionalidad de los pastos enEspaña, con largos períodos de paro ve-getativo de la producción herbácea, con-duce a un mal aprovechamiento de lospastos en primavera, dado que la produc-ción de pastos es superior a la consumi-da por la carga ganadera de ocupación.Por el contrario, en las épocas de escasez

de pastos se producen unos costes aña-didos elevados: trashumancia, transtermi-nancia, y más generalizado, complementarla alimentación obtenida en pastoreo me-diante el suministro de ración en aprisco,fundamentalmente a base de cereales yhenos.

La mejora de pastizales e implantaciónde praderas polífitas que alarguen el pe-ríodo vegetativo y permitan la siega de he-nos de primavera; la siembra deveza-avena, esparceta u otros cultivos fo-rrajeros, según zonas, el fomento y ayu-da a la trashumancia, etc., son medidasque podrían paliar la situación.

EI deficiente aprovechamiento de los re-cursos pastables viene determinado por eldivorcio existente entre la agricultura y laganadería que hace que con mucha fre-cuencia el propietario del ganado sea dis-tinto del de los pastos, lo que planteaproblemas de aprovechamiento de los mis-

Cabeza de Morueco Merino.

mos, y sobre todo de los subproductosagrícolas. Una actualización de la Ley dePastos, Hierbas y Rastrojeras, podr(a pa-liar el problema.

c) Baja productividad.En España, el número de kg de carne de

cordero producidos por oveja es pequeño,si se compara con los países del Norte dela Comunidad. Ello se debe fundamental-mente al bajo peso al sacrificio de nues-tros corderos y consecuentemente de lascanales. AI cargar sobre una disminuidaproductividad de carne los elevados cos-tes de mano de obra y alimentación, nues-tras explotaciones resultan pococompetitivas, haciendo que los beneficiossean escasos, cuando existen.

EI aumento de la productividad median-te incremento del peso de las canales en

858-AGRICULTURA

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aquellas razas que lo permitan, sin dismi-nuir la calidad ie las mismas, es un mé-todo simple qu: podría ser de interés. Sinembargo, este mecanismo tiene un frenoimportante, derivado del actual sistema decategorización de la^; canales en el mata-dero, que sirve para fijar el precio, siendomás cotizadas las de menor peso.

Por todo lo expuesto, procede un análi-sis en profundidad del tema, dada la inci-dencia que sobre la rentabilidad de laexplotación tiene la productividad.

dl Calidad de la canal.En principio cabe indicar que el concep-

to de calidad de la carne ovina no es elmismo en los diferentes países. Si en Es-paña las canales livianas son las más apre-ciadas, en otros países como el ReinoUniodo éstas no tienen aceptación en elmercado ya que prefieren canales de ma-yor peso, y éstas tienen mala aceptaciónen España. Quizá esta sea la causa de que

Carnero raza Dorser pown.

no exista una norma común de clasifica-ción de canales ovinas en la CE como ocu-rre para el vacuno, porcino, etc.

Sin embargo, existen parámetros, apli-cados en todos los países, que son bási-cos para determinar la calidad. Tal es elcaso del grado de engrasamiento, confor-mación, cantidad relativa de carne, bou-quet, terneza, etc y con este sentido espreciso esforzarse a efectos de que el pro-ducto obtenido sea acorde con el concep-to de carne de carácter festivo, asignadoen la Europa continental a la carne ovina.

Por otra parte, sí es cierto que difícil-mente se podría competir en costes deproducción con los países grandes pro-ductores de ovinos (Nueva Zelanda, Aus-tralia, Argentina, Uruguay, etc.) es muyfácil hacerlo en lo que a calidad se refiere.

el Baja tecnificación de las explota-ciones.

La evolución de las explotaciones de ovi-no y de caprino en España, no ha seguidoel ritmo de las de otros sectores, econtrán-dose poco desarrolladas en la actualidad.Las causas radican en la pequeña dimen-sión, casi generalizada, y el bajo nivel eco-nómico de las mismas. En una proporciónelevada se trata de explotaciones familia-res en las que actúa de pastor alguno delos miembros de la familia, cuya formaciónno siempre es la idónea. EI sistema de ex-plotación y el medio en que se desenvuel-ve, en régimen extensivo, frecuentementeen zonas desfavorecidas y alejadas de losnúcleos urbanos, hacen que los avancestecnológicos tarden en incorporarse en es-tas explotaciones.

Esta situación Ileva consigo, por unaparte, una incorrecta aplicación de los fac-tores de producción y, por otra, una defi-ciente racionalización del trabajo quelimita la mejora de las condiciones de vi-da del productor.

Por todo ello se hace necesaria una me-jora de las explotaciones ovinas, tanto enlo que se refiere a las técnicas de produc-ción y de manejo como a la organizacióndel trabajo, a fin de hacerlo más atractivoy Ilevadero.

Dentro de los problemas relacionadoscon la Comercialización cabe destacarlo siguiente:

a) Estructura deficiente.La pequeña dimensión de la explotación

ovina y la escasez de agrupaciones, da lu-gar a una atomización y dispersión de laoferta, con deficiente organización delmercado, que origina problemas en la co-mercialización de la carne ovina, traduci-dos en poca transparencia del mercado yun encarecimiento del proceso, al dar lu-gar a circuitos comerciales largos. Ello co-loca a la oferta en condiciones desfavo-rables frente a la demanda, tanto en lo quese refiere a la presión sobre el mercado co-mo a la información sobre la situación ytendencia de los precios.

Las cooperativas creadas para este finen los últimos años están cumpliendo unimportante papel en este campo. Sin em-bargo, afectan a una fracción reducido delcenso y su actividad, aunque fundamen-tal, es insuficiente al no abordar algunosde los problemas presentes relativos a laorientación de la producción, tanto en loque se refiere al calendario como a los ti-pos a producir, mejora de los factores deproducción, etc.

Por otra parte, la actividad de dichascooperativas, generalmente queda limita-da al mercado interior.

b) Clasificación defectuosa decanales.

En la actualidad, la categorización decanales Ilevada a cabo en los mataderos yque sirve de base para la fijación del pre-

cio, no se apoya en los criterios técnicosuniversales, sino por el contrario, casi úni-camente el peso de la canal es el que sir-ve para determinar la categoría a incluir.En este sentido se han establecido las si-guientes categorías:

1 8 de 8 a 10 kg.2 8 de 10,1 a 13 kg.38de 13,1 a 16 kg.48de 16,1 a 18 kg.58de más de 18 kg.Sobre estas categorías se aplican fac-

tores de corrección Ilamados de «depre-ciación» basados en el exceso o déficit degrasa, color desviado de la grasa o de lacarne, etc.

A efectos de penalización se aplican dis-tintos criterios en los mataderos, si bienestá bastante extendido el pasar a la ca-tegoría inmediata inferior a la que corres-ponde por su peso. Sin embargo, no existe,noma alguna que regule la penalización enfunción del grado de desviación de los pa-rámetros considerados, lo que hace que-de al criterio de los mataderos.

En los últimos años las variaciones deprecios entre las diferentes categorías,con carácter general, oscilan entre 50 y100 ptas/kg canal, según la situación delmercado. En todo caso, las diferencias seamplían en las categorías de más peso.Ello da lugar, en algunos casos, que ca-nales de una categoría con más peso (de13 a 16 kg por ejemplol, adquiera un va-lor interior a la de menor peso (10 a 13 kgl.

Con esta medida se está limitando laproductividad y, consecuentemente, laproducción nacional de carne. Por otra par-te, mediante la clasificacicón citada no serefleja la calidad, que en algunos casos po-co tiene que ver con el peso, incluso pue-de actuar negativamente el bajo pesosobre la calidad, principalmente en aque-Ilas razas de crecimiento tardio. En con-secuencia, la relación calidad/precioestablecida por el sistema vigente es, almenos discutible.

En resumen, se precisa una clasificaciónde canales que refleje la calidad e induz-ca la producción de carne de calidad, da-da la importancia que esta tiene en el casode la carne ovina, al ir dirigida hacia unademanda muy selectiva.

c) Mercado detallista poco clari-ficado.

Independientemente de la falta de rela-ción entre el precio a la producción y alconsumo, en algunos momentos, con laincorporación de España a la ComunidadEuropea y consecuente desarrollo del mer-cado exterior de la carne ovina, la produc-ción nacional se confunde, a nivel dedetallista, con la de importación. Esta si-tuación perjudica en muchos casos a laproduccíón doméstica, frecuentementeformada por canales de una conformaciónmás deficiente pero con un bouquet y ter-neza más acorde con las que el consumi-dor español está habituado y prefiere.

863-AGRICULTURA

GANADERIA

EI establecimiento de la denominaciónespecífica de los corderos de las diteren-tes razas y regiones podría ser de interésya que se clarificaría el mercado, en be-neficio de la producción y del consumidor,que le permitiría adquirir lo que verdade-ramente desea.

dl Empresas exportadoras con es-tructura organizativa deficiente.

En la primera etapa, después de la in-corporación de España a la CE, las expor-taciones de carne ovina se han Ilevado acabo por un número limitado de empresasen las que la presencia del ganadero ha si-do esporádica y generalmente con pocoéxito.

Sería de sumo interés la creación de em-presas fuertes con participación del gana-dero, con una gerencia competente queperrnita conocer en todo momento la si-tuación de los distintos mercados, tantonacionales como del exterior; que se or-ganice la producción para disponer de unaoferta homogénea y continuada; situán-dose en íntima relación con un matadero.

2. Cambios en la organización co-mún de mercado de las carnes de ovi-no y caprino.

Puesta en marcha la nueva reforma dela O.C.M. del ovino parece que sus efec-tos sobre el sector en España, al meriosen principio, apuntan a una cierta mejora.

al Régimen de primas.La unificación del régimen de pirmas en

todos los países miembros favorece a Es-paña ya que se mejoran los parámetrosque sirven para determinar la prima; poruna parte, la pérdida de renta media delconjunto de los países miembros, previsi-blemente será mayor que la española, da-do que los precios de mercado en la casitotalidad del resto de los países, general-mente son inferiores a los de España y, porotra, el índice técnico medio es mayor, da-do que el correspondiente al resto de lospaíses del grupo también lo es.

La aplicación en España de dos tipos deprimas: una para explotaciones orientadasa la producción de leche que comerciali-zan leche o productos derivados de lechede oveja (corderos ligeros) y, otra, el res-to de explotaciones Icorderos pesadosl, sibien afecta a una problación importante(próxima al 20%1, sin embargo, con el me-canismo establecido de cebo de los cor-deros durante 45 días hasta obtener unpeso vivo mínimo de 25 kg, se puede ac-ceder a la prima alta. En todo caso, conel nuevo sistema, la cuantía de la primaque se otorgue a las ovejas de aptitud le-chera va a ser similar o superior a la adju-dicada por el anterior sistema.

Por otra parte, los ganaderos de cabras,con el nuevo sistema, saldrán favorecidosen lo que se refiere a la cuantía de la pri-ma, a pesar de limitarse al 70% del impor-te en vez de al 80% como ocurría en elviejo sistema, dado que se actúa sobreuna cantidad global mayor.

Las limitaciones establecidas, en cuanto al número de ovejas o cabras con pri-ma completa (1.000 0 500 según seencuentre o no en zona desfavorecidal, nocabe duda incide de forma negativa, sibien el número de explotaciones afecta-das es relativamente reducido.

b) Mecanismos de intervención.La mejora de las ayudas al almacena-

miento privado, debería tener un gran in-terés para España, dada la altaestacionalidad de la producción de carneovina y consecuentemente de los precios.Con dicha medida se podría corregir lafuerte caída de precios que tradicional-mente se produce en primavera, al elimi-nar los excedentes de producción. Sinembargo, los resultados obtenidos duranteel presente año no han sido significativosal retirar, para almacenamiento, un númerode canales relativamente bajo.

c) Incidencia de la producción deterceros países, y sus acuerdos deautolimitación sobre el desarrollo delsector ovino en España.

Si bien es cierto que la producción decarne ovina de la Comunidad es insuficien-te para atender las necesidades del con-sumo, sin embargo, los acuerdos deautolimitación con terceros países, loscuales se hallan consolidados en el GATT,permiten cubrir dicho déficit, e incluso, deproducir excedentes potenciales.

Pero además, los precios de entrada dela carne congelada procedente de dichospaíses son excesivamente bajos, (a vecesinferiores al 50% de nuestros precios demercado) lo que arrastra a la baja de losprecios de la Comunidad.

Efectivamente, durante los últimosaños, los precios de la carne de corderoen el seno de la Comunidad se han vistoafectados negativamente, a causa de lasimportaciones de carne a bajos precios deterceros países. Aunque se trata general-mente de carne congelada que tiene urímercado distinto del de la fresca y enEuropa no cumple los requisitos del carác-ter festivo adjudicado a la carne ovina, sinembargo, dichos precios arrastran a la bajaa los de la producción nacional. Además,las nuevas técnicas de conservación dealimentos permiten, al prolongar el perío-do de conservación a 60 o más días, el en-vío de carne refrigerada desde grandesdistancias.

En consecuencia, teniendo en cuenta loexpuesto y los bajos costes de producciónen las áreas del Hemisferio Sur (Nueva Ze-landa, Australia, Argentina, Uruguay, etc.l,no cabe duda que dichas importacionesinciden de forma negativa sobre el desa-rrollo de los precios de las carnes ovina dela Comunidad en general y la de Españaen particular.

Ante esta situación, se han establecidouna serie de medidas de protección quese pueden concretar en las siguientes:

- Limitación de la cantidad de

carne ovina a importar. En el acuerdo deautolimitación incial, firmado con NuevaZelanda figuran con 245.000 Tm con posibilidad de enviar a la Comunidad cadaaño. EI nuevo acuerdo de autolimitaciónreduce dicha cantidad a 205.000 Tm; esdecir, se produce una disminución de40.000 Tm. Asimismo se ha disminuido en4.000 Tm la cantidad tradicionalmente ad-judicada a Argentina.

- Precio mínimo de entrada. Se es-tablece un precio mínimo de entrada parala carne ovina congelada en los países co-munitarios. Dicho mínimo se sitúa en el45% del precio de mercado en los países

mediterráneos y del 55% para el resto delos países miembros.

- Supresión del actual derechoarancelario del 10% «ad valoren», paralas operaciones sometidas a acuerdos deautolimitación.

- Limitación de la carne refrigera-da a importar, concretada en 6.000 Tmpara Nueva Zelanda en 1989, con incre-mentos anuales de 1.500 Tm durante losaños de 1990, 1991 y 1992. Para Argen-tina dicha limitación alcanza 1.000 Tm en1989, con incrementos de 200 Tm anua-les para situarse en un máximo de 1.600Tm en 1992. Por último, en el caso de Aus-tralia, el límite para 1989 es de 1.500 Tm

864-AGRICULTURA

con incrementos anuales de 500 Tm durante los tres años siguientes.

- Incremento de las cantidades a in-troducir en los países que poseen la con-dición de zona sensible (Francia e Irlandal.

d 1 Otras.Dentro de este apartado se incluyen una

serie de actuaciones producidas en los úl-timos tiempos, que se encuentran relacio-nadas, directa o indirectamente, con elsector ovino y caprino. A este respecto,cabe indicar:

- Incorporación de la RepúblicaDemocrática Alemana a la CE. Algunoshan considerado como de efecto negati

vo para el sector ovino y caprino la unifi-cación de las dos Alemanias, al venir aincrementarse la cabaña ovina comunitaria. Sin embargo hay que señalar que la ganadería ovina en la RFA es pocosignificativa. Con un censo próximo a los2,6 millones de cabezas, orientadas prin-cipalmente a la producción de lana, pro-porcionan un tipo de canales cuya calidadno responde a las exigencias de la deman-da de los países de la Comunidad. En sumayor parte, van destinadas al Sur de laUnión Soviética.

- Cambios en la política de otrospaíses del Este de Europa. Ultimamen-te se ha insistido en la incidencia negati-

va que para el secior ovino y caprinocomunitario puede tener dicho cambio. Aeste respecto cabe señalar que si se incluyen, dentro de los citados países a: Bulgaría,Hungría, Polonia, Rumania, Checoslova-quia y Yugoslavia, resulta que en total disponen de un censo de 44 millones decabezas, con una producción de carne de290.000 Tm, de las cuales unas 220.000Tm van destinadas al consumo domésti-co y próximo a las 100.000 Tm a la expor-tación, en gran parte de la Unión Soviética.

Los acuerdos de autolimitación permi-ten a estos países introducir en la CE unmáximo de 29.000 Tm.

EI problema puede radicar en que lasdistancias, relativamente cortas, que se-paran a estos países de los de la CE, permiten introducir canales frescas y,principalemente, animales vivos, frecuen-temente de bajo peso destinados en sumayor parte a Italia, Alemania, Grecia yFrancia.

- Negociaciones con el GATT. Lavieja pugna con algunos países (EstadosUnidos, Nueva Zelanda, Argentina, etc.)relativa a la retirada de aranceles y sub-venciones a los productos agrarios de laCEE, se ha visto revitalizada en los últimosdías ante la presentación por la Comisión,de una propuesta de reducción de la pro

tección interna del 30% para productoscomo las carnes, los lacteos, el aceite deoliva, los cereales y el azúcar y el 10% pa-ra el vino, las frutas, hortalizas y el tabaco.

Dicha negociación, en el seno del GATT,en Bruselas, Ginebra, Luxemburgo, etc. porlos ministros de Agricultura y Comercio, nose conocen los resultados por lo que no esposible medir los efectos, y sobre todo, co-mo podrá afectar al sector ovino y caprino.

CONCLUSION

De todo lo expuesto se desprende la di-ficultad que existe en la actualidad de fi-jar una postura sobre el futuro de la ga-nadería ovina y caprina española. Parececlaro que van a ser determinantes las so-luciones que se den a los problemas plan-teados, por una parte, en lo referente a laorganización del sector, tanto en el cam-po de la producción como en el de la co-mercialización de los productos, y porotra, en lo que concierne a los nuevosplanteamientos que se pueden introduciren la Organización Común de Mercado:Estabilizador, GATT, etc.

No obstante, a corto plazo, no son pre-visibles drásticos cambios, por razonespolíticas, económicas y sociales.

Cabras de Cachemira en zonas de montaña de Escocia. Macauly Land use Research Institute.Craiyiebuckler, Aberdeen. Escocia. A89 2QJ (Gran Bretañal.

865-AGRICULTURA

GANADERIA

ENTREVISTA CON JULIAN GARDE

LA ACTUAL CRISIS DEL PORCINOEN ESPAÑA

Los problemas son más bien comerciales que técnicos

La cría de cerdos es negocio que ha sidoconsiderado tradicionalmente como capazde enriquecer o arruinar al ganadero, ade-más, sin previo aviso, según épocas.

En la actualidad, al mismo tiempo queparece se entonan por fin los precios del va-cuno, esto es, se empieza a mover el gana-do, nos encontramos en plena crisis del por-cino, con los precios hundidos.

Para comentar un poco esta situaciónnos acercamos a la Clínica Vista Alegre, jus-to enfrente de la Plaza de Toros de Caraban-chel, la segunda Plaza madrileña, hoy día sin

celebración de espectáculos.EI veterinario regente de la clínica es Ju-

lián Garde, muchos años en la Agencia deDesarrollo Ganadero, que tanto impulso dioa nuestra ganadería extensiva (Andalucía,Extremadura, Galicia, Cantabria, etc.1, sin ol-vidar la mejora de los pastos y forrajes de ca-da zona, y posteriormente en servicios vete-rinarios de explotaciones porcinas intensi-vas de Castilla-La Mancha.

Con Julián Garde repasamos los aspectosprincipales de la situación, que tratamos deresumir para nuestros lectores.

La situación actual es caótica, si la com-paramos con los dos años anteriores, quefueron buenos. Basta considerar que elprecio actual en vivo del cochino cebadode 100 Kg es de 117 Pta/Kg. En general,los precios de los distintos tipos Ilecho-nes, cebo, madres, razas) están a la mitaddel año pasado. Así no se puede ganar.Por el contrario, se pierde dinero.

^...?

EI mercado en general está en crisis, pe-ro ha incidido especialmente la entrada enescena de la República Democrática Ale-mana, al haber establecido la RepúblicaFederal Alemana preferencias de comprasen la RDA frente a las españolas. Ya se sa-be que la RFA es un gran consumidor decarne de porcino y venía haciendo impor-tantes compras en España.

La incidencia mayor en nuestras ventasha sido en lechones y en carne refrigera-

866-AGRICULTURA

Importacíones españolas de porcino

Semana17-22 sep.

Acumul.hasta la

1990 fa►ha22-9-90

Reproductoras I11 ...... 200 9.500Lechones 111 . . . . . . . . . 12.000 660.000Para sacrificio I11 . . . . . . . 25 46.000Carne refrigerada (21 . - . . 119 12.729Carne congelada 12) .. .. 649 27.000Despojos (21 . . . . . • . • . • 201 4.600

11) Número de animales(2) Toneladas

da y congelada. Se han mantenido sola-mente las exportaciones de ganado parasacrificio. España es un país netamentecebadero, que compra lechones, tanto enel interior como en el exterior.

De todos modos, el precio internacional,como digo, también ha bajado.

La forma más directa de reducir costeses a través de los piensos, usando nuevosproductos en la composición que seanmás baratos (mandioca, harina de pesca-do, etc.

EI cebadero español depende de la ofer-ta de piensos compuestos de las multina-cinales, principalmente a través de los sis-temas integrados.

Nuestras cooperativas apenas producenpiensos para sus asociados. Tampoco losganaderos individuales.

En el resto de la tecnología empleadaentiendo que estamos a nivel mundial.

Sigue existiendo mucha explotación pe-queña de porcino en régimen integrado,como es el caso de Lérida que fue pionera en el «boom» de estos cebaderos inten-sivos. Estos ganaderos sólo aportan el lo-cal y la mano de obra. EI resto son servi-cios de las grandes firmas.

En realidad existen solamente dos tiposde cerdos. Large-White y Landrace. Lasotras razas son realmente minoritarias. EIcerdo ibérico es otro mundo.

No creo que las explotaciones danesaso alemanas tengan mucho mejores cochi-nos que las nuestras, aunque evidente-mente las mejoras genéticas, seleccionesy tipos vengan de esos países.

En España hay explotacines de «abue-las», al igual que hay fincas de razas pu-ras de Retinto, en vacuno, de Merino, en

Exportaciones españolas de porcino

Semana17-22 sep.

Acumul.hasta la

1990 fecha22-9-90

Reproductoras (1) ...... 274 672Lechones i11 .......... 0 0Para sacrificio (11 . . . . . . , 1.600 54.000Carne refrigerada (2) . . . . 58 1.600Carne congelada 121 ... . 2 1.300Despojos 121 . . . . . . . . . . 430 12.500

(11 Número de animales(21 Toneladas

ovino, o de Murciana, en caprino. Estasabuelas de raza pura sirven para hacer doscruces y vender el híbrido comercial. Na-turalmente, las crías de las explotacionescomerciales de híbridos tienen que ser sa-crificadas todas en matadero.

Como resumen puede decirse que la ganadería porcina danesa, belga o alemanatiene una mayor tecnología en organiza-ción, comercialización y en su conjunto,esto es, apenas existen explotaciones deficientes que podríamos considerar inclu-so como «piratas» y que pueden ocasionardisturbios de tipo sanitario.

Se vacuna sólo de Aujeski y de FiebreAftosa, pero en general, tampoco hay graves problemas sanitarios, siguiendo efica-ces programas.

EI problema de la «raya roja», que afec-ta a los cerdos ibéricos de montanera enlas provincias o comarcas que bordeanPortugal es cuestión diferenciada.

Se tiende a ciclos cerrados. Así, sólo tie-nen acceso a ayudas oficiales las instala-ciones de ciclos cerrados, con el fin de evi-tar traslados de ganado.

^... ^

También la inseminación artificial se es-tá practicando en España y se está fomen-tando oficialmente con auxilios económi-cos la creación de agrupaciones de defen-sa sanitaria, dentro de las cuales se pres-tan servicios de inseminación artificial.

^...?

Las explotaciones de Toledo, que conoz-co muy bien, y en general las de Castilla-La Mancha están adquiriendo altos nive-les de perfeccionamiento técnico y se es-tán áproximando a las existentes en Ca-taluña, que son las más antiguas de lanueva «porcino cultura» moderna españo-la.

867-AGRICULTURA

GANADERIA

EI transplante de embrionesUNA TECNICA DE MEJORA GENETICA AL ALCANCE

DEL GANADERO MEDIOpor Jaume Baltá (')

Las nuevas técnicas de mejora genéti-ca aplicadas en las distintas especies ga-naderas, inseminación artificial ytransplante de embriones, está permitien-do mejorar la calidad genética de las ex-plotaciones con una extraordinaria rapidezy con unos costes razonables. En España,al contrario que el resto de Europa, lamen-tablemente, se está introduciendo de for-ma lenta y a nivel de Cooperativas,Instituciones regionales o autonómicas,...Sin embargo, dicha situación parece queva cambiando, al ir surgiendo distintas em-presas técnicas que brindan sus serviciosy experiencia en trasplantes de embrionestanto a las grandes ganaderías como a lospequeños ganaderos.

BASE CIENTIFICA DELTRANSPLANTE DE EMBRIONES

La técnica reproductora y de mejora ge-nética más actualmente en las explotacio-nes ganaderas, ya de vacuno, ovino, comode porcino, es la inseminación artificial. Di-cha técnica se base en el máximo apro-vechamiento del potencial reproductor delos sementales, pues a partir de una solaeyaculación, a través de un sistema de di-soluciones múltiples, se pueden obtener,en el caso de toros sementales hasta 400dosis individuales. Asímismo, dicha técni-ca permite un máximo aprovechamientode las dosis al inyectarse en el punto másalgido del estro con el fin de optimizar lasposibles fecundaciones.

Por otra parte, dicha técnica permiteguardar dosis de sementales de alto po-der genético no útiles para la monta porla edad o por su fallecimiento, por enfer-medad o accidente, -como en el caso delvalioso toro semental Sultán de la Dipu-tación Regional de Cantabria-, median-te la congelación de los espermatozoides.

Sin embargo el principal handicap de di-cha técnica es que no permite la acelera-ción de la mejora genética al noindependizar a las hembras de alto valorgenético de las tareas temporales de la re-producción; el tiempo de gestación es un

(*) Biólogo agrícola

Oveja de raza Churra con sus tres corderos.

tiempo perdido desde el punto de vista demejora genética.

Contrariamente la técnica de la trans-ferencia de embriones frescos o congela-dos, ayudándose de la fecundación «invivo» o«in vitro», permite al ganadero in-dependizar a las hembras de alto valor genético de las tareas reproductivasconvirtiéndose únicamente en fábricas deóvulos o de embriones frescos gracias ala utilización de hormonas ovulantes, multiplicándose por diez o más el poder repro-ductor de las hembras de alto valorgenético.

Técnicamente, la transferencia de embriones puede presentar dos tipos de mé-todos de trabajo. EI primero de ellos sefundamenta en la estimulación del estroen las hembras de alto valor genético pa-ra posteriormente y en el momento adecuado Ilevar a cabo la inseminaciónartificial con lo cual se facilita la fecundación e inmediato desarrollo del zigoto. AIcabo de un corto tiempo se Ileva a cabola recogida mecánica de los mismos antes de que puedan Ilegar al útero para evi-tar su nidificación, para posteriormente serintroducidos, una vez contrastada su viabilidad, en otras hembras con el estro sin-cronizado con las hembras donantes parasu nidación y desarrollo embriológico. Lasegunda técnica se basa en inducir el estro en las hembras de alto valor genéticoy recoger los óvulos antes de caída al úte-ro, para realizar la fecundación de los mismos «in vitro» y posteriormenteintroducirlos en hembras de con el estrosincronizado o natural de menor valor ge-nético para su nidación y desarrollo completo. Asímismo, dichas técnicas, también,permiten la utilización de hormonas esti-mulantes de la ovulación pudiéndose recoger varios óvulos fecundados o bienvarios óvulos, respectivamente según seutilice la primera o segunda técnica.

En ambas técnicas los métodos que seutilizan para extraer e introducir los em-briones y óvulos son del todo incruentosbien mediante una pequeña incisión cos-tal o bien mediante la utilización de sondas de recolección o de introducción anivel del cervix uterino.

Actualmente, el tiempo de realizar las

868-AGRICULTURA

operaciones de recolección y de implan-tación, tanto de embriones obtenidos «invivo» como «in vitro», puede ser más am-plio al existir sistemas de congelación rá-pida y de conservación muy eficaces.

Asímismo, el hecho inducido tampocoreporta grandes problemas al podersetransportar y descongelar los embrionesde una forma sumamente rápida sin la ne-cesidad de utilizar sotisficados métodosquímico. Todas estas operaciones se Ile-van a cabo hoy en día incluso en camio-netas prep8radas con un pequeñolaboratorio portatil.

REOUISITOS BASICOS DE LASHEMBRAS RECEPTORAS

Obviamente, no todas las hembras demenor valor genético pueden ser unas re-ceptoras idóneas, teniéndose que realizarantes un estudio de su idoneidad. Dichaidoneidad se obtiene mediante un minu-cioso estudio de la regularidad de su ci-clo reproductor; de una perfecta sanidadgenital-endocrina; sanidad general del ani-mal; por su capacidad de multigestación,y por su juventud.

Asímismo, se han de tener en cuentaque durante la fase de pretransferencia yde postranferencia es muy importante fa-cilitar a los animales una alimentación ade-cuada y equilibrada, así como evitarvacunacioness y desparasitaciones, quepueden afectar al comportamiento orgá-nico del animal provocando retrasos o ade-lantos de su ciclicidad estral.

Una vez escogidas las hembras de me-

nor valor genético que realizarán las funciones de madres, que ha de Ilevar a caboun tratamiento de sincronización del estro,para el caso de transplante de embrionesfrescos obtenidos «in vivo»,sin congelar,mediante la aplicación de Prostagladinas.En el caso de utilizar embriones congela-dos se realiza, también, la sincronizacióndel celo para facilitar su implantación pe-ro dependiendo entonces del momentoque se quiera realizar el transplante. En al-gunas explotaciones se realiza la sincro-nización del estro en las distintas hembrasde forma escalonada para facilitar de es-ta forma transferencia de embriones pos-teriormente el nacimiento de lospequeños.

Finalizada la transferencia del embrióno embriones, no hay más que seguir el es-tado de la hembra receptora y esperar elnacimiento de un nuevo animal de gran va-lor añadido. En cuento a la hembra donan-te, esta puede ser de nuevo estimuladahormonalmente para que tabrique nuevosovocitos para ser fecundados y transplan-tados posteriormente.

VENTAJAS DE LA UTILIZACION DELAS TECNICAS DE TRANSPLANTEDE EMBRIONES

Numerosas son las ventajas que obtie-ne el ganadero, y todo el sector ganade-ro, en cuanto a la utilización de lastécnicas de transplante de embriones. Asípodemos citar las siguientes:

• Permite la aceleración de la mejoragenética al permitir obtener un mayor nú-

mero de individuos de alto valor genéticoen un tiempo menor.

• Permite aumentar la productividad alpoder realizar nidaciones dobles, o múlti-ples, en especies que por lo general la ni-dación es simple. Igualmente, aumenta laproductividad de la especie al incremen-tarse el número de óvulos por hembraaprovechados.

• Permite obtener descendientes de undeterminado sexo, gracias al sexaje de losembriones; las técnicas que permiten elsexaje de los embriones se están ponien-do a punto últimamente.

• Se puede realizar tanslocaciones em-brionarias de variedades próximas sin ► anecesidad de trasladar los animales de unlugar a otro.

• Permite evitar las cuarentenas de er^-trada a terceros países de los sementalesy animales de alto nivel genético.

• Salvaguarda el potencial reproductorde individuos de elevado valor genéticoque por enfermedad o edad presentan di-ficultades reproductoras.

• Permite la conservación de embrio-nes congelados de especies en vias de ex-tinción.

• Evitar el aislamiento reproductivo deejemplares aislados por razones sanitarias.

• Permite por primera vez introducir elfactor tiempo en la manipulación repro-ductora de animales de elevado valor ge-nético fallecidos.

• Elevan la calidad genética de una ex-plotacion en un corto período de tiempo.

• Permite adecuar las fecundaciones ynacimientos de los animales según con-venga a la explotación.

Foto remitida por la Embajada Británica en Madrid.

869-AGRICULTURA

GANADERIA

Alimentación de rumiantesSoluciones a la problemática general

Antonio Carmona Arroyo (")

PROBLEMATICA GENERAL

EI uso máximo de concentrados en lasexplotaciones de rumiantes no es posible,no solo por un claro condicionante econó-mico, sino porque su especial fisiologismodigestivo exige, en función de la especie,edad, estado de producción, etc., que el50% o más de la materia seca ingeridapertenezca al grupo de los Ilamados ali-mentos forrajeros.

Cuando se trata de alimentar rumiantescon forrajes de praderas, cultivos o consubproductos de cosechas o industriales,es importante realizar un estudio previo delos mismos, porque generalmente estosalimentos suelen tener serias descompen-saciones de proteína, energía, minerales,vitaminas y oligoelementos que a la largapuedan crear estados de hiponutrición ofrancamente carenciales.

La importante dependencia de las pro-ducciones de los rumiantes, de las condi-ciones climatológicas, abundancia deescasez de Iluvia, producción estacionalde alimentos, desequilibrio nutricional decultivos y subproductos de origen agrícolao industrial; los problemas determinadospor la estructura de las explotaciones, quenecesitan aumentar la problación y el gra-do de tecnificación para mejorar calidady coste; la necesidad de mejor aprovecha-miento de los recursos forrajeros natura-les y cultivados, optimizando la cargaganadera; y sobre todo la necesidad dedisminución de los costes reales de pro-ducción con una mejora de la calidad pa-ra obtener mejor precio, son problemascuya solución pasa por una correcta pla-nificación de los programas de alimenta-ción, que representan el capítulo másimportante del gasto de las explotaciones.

Soluciones siempre basadas en principiosnutricionales de los rumiantes que, por noextender el artículo, no vamos a detallar.

Se relacionan, a continuación, distintas si-tuaciones y soluciones para el correcto usode los piensos de mantenimiento.

SITUACIONES DE ESCASEZ DEALIMENTOS DE VOLUMEN

Todas las explotaciones de rumiantes,vacuno, ovino, caprino, cérvidos, etc, cual-quiera que sea su situación geográfica, eltipo de explotación, extensiva o intensiva,y productos a obtener, leche, carne, gestaciones o mantenimiento, dentro del ci-clo normal de las estaciones a lo largo delaño, tienen períodos en que el alimento devolumen escasea.

• Pienso Forrajero o Heno.Puede utilizarse en cualquier circunstan-

cia, de forma semejante a un heno de bue-na calidad. Su contenido en proteína, 12%alto valor en fibra digestible y en azúca-res, y su perfecto equilibrio y riqueza enCalcio, Fósforo, Oligoelementos y vitami-

EI uso correctode los piensos demantenimiento

nas, lo hacen indispensables en iodas lasexplotaciones de rumiantes.

Puede darse como complemento del ali-mento de volumen, para completar las ne-cesidades en materia seca, cuando losalimentos naturales son escasos o dema-siado jugosos, en las explotaciones de ti-po ambiental.

En animales de alta produccióri leche-ra, vacuno, ovino o caprino, puede cubri-se hasta más del 50% de la materia secade los alimentos de volumen con PiensoForrajero o Heno, que aporta «Fibra Cor-ta», siempre que el resto de la ración devolumen aporte «Fibra Larga» en forma dealimentos suculentos: hierba, ensilados,pulpa de remolacha, cebadillas, etc.

Este pienso, cubre todas las necesida-des nutritivas de animales de tipo ambien-tal, en situación de mantenimiento 0gestación. Sin embargo, cuando se apor-ta como único alimento, los animales sue-len hacer un consumo excesivo, porque alproporcionar exclusivamente «Fibra Cor-ta», aumenta mucho la velocidad de trán-sito, escapando del rumen con tantavelocidad que no da tiempo a que la di-gestión se complete; por esta razón se re-comienda ofrecerlo siempre con algo de

1* 1 Veterinario, especialista en nutriciónanimal Asesor técnico de Hijos de Espuny,S.A. Osuna (Sevillal.

870-AGRICULTURA

GANADERO...,YA NO HAY DUDAS

MILES DE CABEZAS DE GANADO SE ALIMENTAN,HOY, CON FORRAJE HIDROPONICO ELEUSIS.CONSULTE SUS RESULTADOS A LOS GANADEROSQUE LO UTILIZAN.

iiiDECIDASE!!!

LA OPINION DE UN ESPECIALISTA

Pra obtener una opinión profesionalsobre estos animales entrevistamos al

Dr. Fernando Segovia Barra, doctorveterinario por la Universidad deMedicina y Veterinaria de Chile dondese licencio en la especialidad de cría,reproducción, patología, genética,manejo y comercialización de laschinchillas, además se dedica a la cría

de las mismas desde hace 16 años.

- Doctor ^ Que es la chinchilla?.La chinchilla es un rocdor de fina y hcr-mosa picl, pertenecícnte a la familiachinchilladae o logostómidos, autóctonodel altiplano chileno, argentino, peruano yboliviano.- ^En que consiste el comercio de la chin-chilla ?.El comercio de la chinchilla consistc fun-damentalmente en criar y reproducir ani-males de excelente calidad gen ► tica, conun pedigrce auténtico, hecho que se verá

visulizado en su forma, color, densidad,tamaño y fertilidad, con el fin de comercia-lizar al mercado internacional tanto pielescomo reproductores óptimos y cuyo valoren cl mercado alcanza allísimos prccios.^ Que experencia tiene usted en el mundode la chinchllla?.Soy médico vctcrinario, liccnciado enCiencias Pecuarias y Medicina por la Uni-versidad de Chile, especializado en la cría,rcproducción, patología, gcnbtica, mane-jo y comercialización dc la chinchilla,como, asimismo, criador desde hace 16años de esta especie.- ^ Que piensa usted del comercio de la

chinchilla en España?.

Por mi expcricncia durantc varios años cnla comercialización a nivel internacionaldc la chinchilla, picnso quc por scr un tcmanuevo en España, falta mucho aún queaprender y perfeccionar.- ^ Cómo cree usted que se debería enfocar

el comercio de la chinchilla?.

LA CHINCHILLA EN EL MERCADO ACTUAL

L a producción mundial anual dc pielcsde chinchilla alcanza las 250.000 unida-des,cifra queestámuy lejos decubrirla de-manda actual y futura, estando cifrada cstaentorno a los 2.500.000 dc unidadcs anua-les.El hecho indiscutible de la imposibilidadde reproducción sintética de la piel de lachinchilla, como la limitada capacidad dereproducción del animal- 4 crías al año porhembra- garantiza un aumento gradual dela producción de piel que hará mantener su

valor estable.

^

ANO 1989

PRODUCCION250.000 Unidades

Compra - Venta de chinchillas de alta calidadgenética.Compra- Venta de pieles finasAsistencia técnica veterinaria especializada engranjas de chinchillas.

Representante de Chinchilla - Zuchtfarm

HEIDRICH & PARTNER

ALEMANIA

A mi modo de ver, el comercio de lachinchilla en España, como el resto de lospaíses dedicados a la crianza de este ani-mal, dcbe estar en manos de empresasconocedoras del tema, serias y solventes, yque cucnten, naturalmente, con un cuadrodc profesionales veterinarios y técnicos •expcrtos en la materia, para dc esta mancrabrindar a su clientela una asesoría adecua-da, hccho que redundará en un mejor ren-dimicnto para los criadores.- ^ Resulta tan fácil y rentable la cría deestos animales?.Aun cuando la cría no resulta ser difícil, esindudable que tampocoresulta ser tan fácil.Dcsdc lucgo, en 5 ó 10 minutos dificilmcn-te se pucde atcndcr adecuadamente. Lachinchillaes un animal que necesitacuida-dos, como así tambión un mancjo adecua-do para lograr una óptima rentabilidad.Criar chinchillas cs, obviamcnte, un ncgo-cio, hecho que puede ser avalado por elinterós en fomcntar su crianza en paisescomo Alemania, Estados Unidos, Canadá,entre otros; todo esto debido a la crecientedcmanda de estas pieles en el mercadointernacional.

®

^ --- --^ ^^^ Can C^bo

80232 - Viladecavalls ( Barcelona).Tel. ( 93) 780 83 18

fibra larga, que impida la fuga de alimen-tos a medio digerir.

• Pienso Fibroso.Para los animales, cuyos requerimientos

nutritivos son superiores a los del estric-to mantenimiento o gestión, como recríade hembras de reposición de tipo ambien-tal, animales delgados, último tercio de lasgestaciones o producciones lecheras para amamantamiento de las crías, en todaslas especies de rumiantes.

Contiene un 14% de Proteína bruta, ymayor energía que el anterior, aportadacon melaza y cereales, así con un alto con-tenido en Fibra muy digestible, y perfec-tamente equilibrado en minerales,vitaminas y olígoelementos.

Su mayor contenido en proteína y ener-gía, permite utilizar en explotaciones le-cheras alimentos de fibra larga de peorcalidad.

• Pienso de Mantenimiento de Ru-miantes.

Especialmente indicado en aquellos animales cuyas necesidades son medias-altas, como recría y primeras gestacionesde explotaciones ambientales, recría omantenimiento de sementales, última fa-se de gestación y producciones lecherasmoderadas, complemento de volumen enrecría de frisonas etc.

Contiene el 14% de proteína de alta ca-lidad, mayor energía directamente asimi-lable que el anterior, proporcionada pormelaza y cereal, y alto contenido en fibracorta muy digestiva. Los minerales, vita-minas y oligoelementos están perfecta-mente balanceados.

Está especialmente indicado para adap-tar el consumo de piensos y para desarroIlar el rumen de los terneros/as, durante elprimer mes de su entrada en cebadero.

Estos animales, suelen proceder de lasdehesas, donde generalmente han consu-mido leche de la madre, hierba y eventual-mente algo de pienso, y tienen unpesovivo entre 150 y 220 kg. Si de entrada seles ofrece pienso de cebo de Terneros alibre consumo junto a paja y agua, lo nor-mal es que se produzcan problemas en laprimera fase de cebo.

EI uso de Pienso de Mantenimiento deRumiantes, es imprescindible en estas cir-cunstancias. Debe usarse siguiendo la si-guiente pauta:

Está recomendado en recría de hembrasde reposición, de sementales, en animales delgados, en iniciación de toros de li-dia al consumo de concentrados, y de uso,igual que los piensos anteriores puede seruniversal.

• Pienso Complementario de Pajas,Rastrojeras y Alimentos Bastos.

Los pastos, a final de primavera y principio de verano, maduran, se lignifican ypierden casi todo su valor nutritivo paralos animales, porque las plantas ceden pa-ra la formación de las semillas casi todoslos nutrientes de sus tallos, hojas y raíces.

Son alimentos muy escasos en proteí-na, minerales y vitaminas, y la energía quecontienen en forma de celulosas y he-micelulosas, no es asequible a la digestiónrumial porque están protegidos por unared de lignina que impide su digestión. Losanimales hacen un consumo muy bajo deestos alimentos y la mayor parte de suenergía aparece en el estiercol sin digerir.

Para desarrollar en el rumen una poten-te flora celulotítica capaz de atacar a losCarbohidratos estructurales de estos alimentos, y que pueda el animal aprove-charse de toda la energía que contienen,hace falta proporcionar a los animales,siempre de forma restringida, piensos conun fuerte contenido en proteína muy mi-neralizado, con minerales y vitaminas muyabundantes y equilibrados.

EI Pienso Complementario de Pajas,Rastrojeras y Alimentos Bastos, con un20% de Proteían, fibra muy digestible, al-

Pienso deMantenimiento

Pienso deCetw

- Primeros 10 días ...........:........'.':-..,......,. 100% -.

- De 10 a 20 dias ........' . .....:: .....:.... 67% 33%

- De 20 a 30 dtas..,....... .., ............:_...,.: 33% 67%

- A partir de 30 días . . . . . . ..... .. . . .. . . . . . . . ... ... - 100%

to nivel de azúcares que permite un desa-rrollo inicial muy importante de la florarumial, y muy alta concentración de mi-nerales y vitaminas, dado de forma restrin-gida a los animales duplica el valornutritivo de las pajas, aumenta la capaci-dad de ingestión de las mismas y aportatodos los minerales y microfactores nece-sarios para el mantenimiento de todas lasfunciones vitales de los animales.

Racionar a razón de:

Vacas de carne de 400 a 600 kg dePV ................................... 2 a 3kg.

Vacas bravas y animales de 200 a 300 kgde PV ...... ......... ... .... .... 1 a 2 kg.

Ciervos, Corzos y Gamos........ 0,5 a0,7 kg.

Ovejas y Cabras ...... .. 0,3 a 0,4 kg.

OPTIMIZACION DECARGA GANADERA

Cuando la extensión y calidad de la fin-ca que soporta el ganado es insuficientepara soportar el mínimo deseable de ani-males que permita la disminución de cos-tes y su alta tecnificación, es posibledistribuir hasta más del 50% de las nece-sidades volumétricas de los animales conlos Piensos de Mantenimiento, con lo queen teoría puede duplicarse la carga gana-dera, a un coste perfectamente compati-ble con la economía de la explotación,porque estos piensos están en línea o pordebajo de los costes de producción de lamateria seca de los alimentos de volumen.

Este planteamiento es válido para todotipo de explotaciones, tanto extensivas co-mo intensivas y cualquiera que sea su di-mensión.

Con los Piensos Forrajero o Heno, Fibro-so y de Mantenimiento suministrados ha-bitualmente, se puede planificar perfecta-mente la utilización del 100% de los re-cursos forrajeros y con el uso del PiensoComplementario de Pajas, Rastroieras yAlimentos Bastos, es posible revalorizarcomo alimentos todos los recursos volu-métricos de baja calidad.

MEJORA DE LA CANTIDADY CALIDAD DE LOSPRODUCTOS OBTENIDOS

No es posible obtener el máximo de pro-ducción de la explotación (leche, fertilidad,gestaciones y peso vivo) con animales so-metidos periódicamente a etapas de subali-mentación más o menos severa. Lospiensos de Mantenimiento, usados correc-tamente, pueden ser el complemento diarioque evite los estados temporales de subali-mentación, con lo que se consigue al aumen-tar las producciones, disminuir los costes deproducción. EI mismo argumento es válidopara la calidad de productos.

873-AGRICULTURA

GANADERIA

En suelos bajos y alcalinos

Dos ejemplos deáprovechamiento ganadero

de praderaspor Prof. Roberto Angel Urriza (")

Han sido muy buenos los resultados ob-tenidos con praderas artificiales e inter-siembra del campo natural en la zona deTapalqué, provincia de Buenos aires, paraaumentar la producción en suelos bajos,alcalinos, de muy baja productividad, ocu-pados casi exclusivamente por el pasto Ila-mado Pelo de Chancho.

Los trabajos revelaron que tanto la siem-bra convencional como la intersiembraaumentan substancialmente la producciónde forraje de campos bajos de la Crea deTapalqué.

La Aurora es un campo de 2.492 hec-táreas, con suelos bajos y tosca a 20 cen-tímetros o en superficie y con escasacapacidad de retención de agua. Su pro-pietario, el Sr. Roberto Lynch, ha precisa-do que se hace cría (1.000 animalesl,invernada de la propia producción e inver-nada de compra (1.200 terneros ► .

La instalación de la pradera se inició enel años 1972 con alfalfa, trebol blanco, rai-grás perenne y pasto ovillo. EI resultadofue un rotundo fracaso. La sequía de ve-rano, que aprieta y endurece el suelo, ma-logró experiencias posteriores con otrasvariedades.

Entonces se probaron festuca (4 kg porha), agropiro 115-20 kg por ha) y trébolblanco (1 kg por ha1. Esta mezcla repre-senta la base actual de las praderas. EI gé-nero más utilizado es el agropiro, al quese maneja cuidando su persistencia y pa-ra ello se le concede un descanso otoñal.

Se pastorea con baja carga y aprovecha-miento continuo en invierno (2 cabezaspor hectárea) y elevada dotación de pas-toreo rotativo en primavera (4-5 cabezaspor hectárea).

En verano se vuelve a bajar la carga ya fines del otoño se cortan las cañas se-cas. Estos pastos producen alrededor de400 raciones por hectárea y por año, conun aumento diario de peso vivo, por pro-medio anual, de 0,500 kilogramos que Ile-ga a 1,1-1,3 kg en primavera.

(") Corresponsal de AGRICULTURAen Argentina.

874-AGRICULTURA

Esta base forrajera mejorada permiteuna producción de carne de 175 kg por ha,valor que duplica la media zonal. Un reco-rrido por el campo permitió determinar queen las praderas nuevas predomina el agropiro sobre la festuca, mientras que en lasviejas sucede lo contrario.

EI otro ejemplo tuvo como base la téc-nica empleada en Las Vinchucas, un cam-po con el 70% de suelos alcalinossódicos, con lomas aisladas de mejor ca-lidad. Linda con el arroyo Tapalqué, por loque está expuesto a innundaciones perió-dicas. La técnica empleada es la intersiem-bra de las pasturas degradadas o delcampo natural.

Su administrador, Señor Rafael Rome-ro Carranza, refirió que en el año 1959 seha iniciado la cría y al poco tiempo se ob-servó que no era rentable, debido al bajoporcentaje de preñez y a problemas sani-tarios que originaba el campo. Para mejorar el negocio se pasó a invernada denovillos Aberdeen Angus y Brangus, paralo cual era menester mejorar la oferta forrajera.

Se comenzó probando la intersiembrade leguminosas con avión, técnica que dioresultado negativo por la excesiva dependencia climática.

Luego se ensayó la intersiembra con elarado de cinceles incorporando tréboles ygramíneas. AI comienzo se usaban laspúas comunes del cincel, pero su excesi-vo ancho removía el suelo más de lo ne-cesario. Por ello, se optó por herramientascon discos, hasta que aparecieron las púasde cincel para pasturas, más angostas yde comportamiento superior. Actualmen-te, la intersiembra se realiza con arados decinceles, con púas finas, separadas 35centímetros en tren, con una sembradorade grano fino que siembra al voleo. EI re-sultado se traduce en una satisfactoria im-plantación de trebol blanco, trebol rojo yLotus tennuis, sobre todo si se toma la pre-caución de pelletear la semilla.

En Las Vinchucas se ensaya, también,la técnica de remover pasturas con aradode cinceles para revitalizar al agropiro y ala festuca. Puede asociarse con la fertilización nitrogenada, que tiene un efecto si-nérgico con la remoción mecánica. Elloocurre porque los suelos están muy com-pactos por las sucesivas inundaciones yel pisoteo del ganado.

Consecuentemente, hay poca aireación, lo que afecta a las raíces y el grado de disponibilidad del nitrógeno. Laincorporación de éste mejora la calidad delforraje.

PROFILAXIS DELA MAMITIS

por Vicente Ortega (*)

Se calcula que más del 10% de las va-cas lecheras sufren algún tipo de mami-tis. Esta enfermedad causa la pérdida deunos 1.200 millones de litros de leche ca-da año en el conjunto nacional, con uncoste económico de más de 7.000 millones de pesetas.

La calidad de la leche no se cifra sola-mente en los valores de su composiciónquímica, sino también en sus condicioneshigiénicas. Un medio ambiente adecuado,una óptima estabulación y una buena técnica de ordeño peririten extraer leche conseguridad de pureza y calidad.

Las pérdidas en la producción de lechedebido a la mamitis sólo se pueden evitarcon un control exhaustivo de la enferme-dad. En este sentido, las medidas higiénicas son la clave en la prevención de lasenfermedades e infecciones en el ganadovacuno. De ellas depende el nivel de pro-ducción, el aspecto sanitario y la calidadde la extracción.

En la mamitis, la infección se localiza enla ubre, por lo que el tratamiento de los pezones es la mejor forma de curar la enfer-medad. En la mamitis clínica estetratamiento se realiza siempre con antibió-ticos. Se debe vigilar la aparición de nue-vos casos ya que las posibilidades decuración total aumentan con un diagnós-tico y tratamiento precoces. En la mamitis subclínica la higiene y prevenciónson los factores que aseguran su controly erradicación.

UN AMBIENTE LIMPIO

EI medio ambiente juega un papel fundamental en este tipo de infecciones. EIlugar de pasto, el abastecimiento de aguaabundante y limpia, el grado de humedady frío, la limpieza diaria de los establos yla preparación de un buen encamado sonelementos que ayudan a prevenir las infec-ciones en las explotaciones ganaderas.

ELORDEÑO

EI ordeño es el punto central de la acti-vidad en el vacuno de leche. EI sistema deordeño puede influir considerablemente enel desarrollo de la mastitis. EI mal ajuste

(* 1 Dr. Veterinario. Harper Bennet. Madrid.

Antes de cada ordeño, deben limpiarse bienlos pezones. Las toallitas TOPP facilitan eltrabajo y por su poder desinfectanie ayudan aprevenir la mamitis.

de las copillas de succión y la falta de con-trol del nivel de vacío son causas frecuen-tes de paso de las bacterias a través dela abertura del pezón hasta la ubre.

Para la higiene del ordeño hay una se-rie de medidas que obstruyen el paso delos gérmenes y mejoran la extracción.

Antes del ordeño se lavan los pezonespara quitarles la tierra y todo tipo de im-purezas. Seguidamente, se secan con unatoallita desechable para eliminar la conta-minación restante. Es importante realizaruna acción de arrastre con la toallita porla ubre de la vaca, con lo que se asegurauna óptima limpieza.

EI segundo es importante. Las ubres queno han sido secadas debidamente acumu-lan agua que gotea hasta los pezones. Es-

tas gotas de agua pueden contenermicroorganismos que al colocar las copi-Ilas pasan directamente al tanque de re-colección general y contaminan la lecheextraida.

Después de cada ordeño, se sumergenlos pezones en una solución desinfectan-te. Con este procedimiento se eliminan ca-si todos los gérmenes y se deja un residuoantiséptico que cierra el paso a las bacte-rías. La inmersión de los pezones es lapráctica más importante en la prevenciónde la mamitis y consigue reducir la apari-ción de nuevas infecciones entre un 50 yun 90 por ciento.

Se debe apurar cada extracción ya quelos restos de leche hacen que el canal per-manezca dilatado más tiempo del habitualy propicie la infección.

Con el tratamiento de la mamitis clíni-ca, el cuidado en las condiciones ambien-tales, el buen uso de las máquinasordeñadoras y la eliminación de las vacasafectadas de forma crónica se logra elcontrol de la enfermedad y la disminuciónde pérdidas en la producción.

CONCLUSIONES

La atención continuada a todos estosfactores permite controlar la mamitis,aumentar la producción de leche, limitarla pérdida de animales y elaborar un pro-ducto de alta calidad y confianza.

Los pezones se ensucian cuando la vaca se tumba en el establo o en los parques. Estasuciedad lleva gérmenes que van a producir la mamitis.

875-AGRICULTURA

GANADERIA

MEJORA GENETICADE LA ZULLA CULTIVADA

Criterios de selección de Hedysarum coronarium, L.

por Juan Carlos Gutiérrez Más (")

RESUMEN (1978) que estudió el comportamientomorfo-biológico y productivo de poblacio-nes naturales de la isla de Sicilia proceden-te de recogidas de material desde los 450a 1100 metros de altitud, observándosediferencias respecto al porte de las plan-tas lortótropo, semiortótropo, semiplagió-tropo y plagiótropo). En este sentido laspoblaciones procedentes de la mayor al-titud tendían a estar formadas principal-mente por plantas plagiótropas, mientrasque las de menor altitud por ortótropas.En áreas de altitud intermedia existía unagran variabilidad de porte, pero siemprecon prevalecencia de tipos intermedios.La fecha de floración y la resistencia aoidio también estaban influenciadas por laaltitud, exisitiendo un retraso en la fechade floración a medida que se incrementa-

ba la altitud de la zona de origen, así co-mo una disminución de la resistencia aoidio.

Esto último podría deberse a que lascondiciones de mayor altitud no son favo-rables al desarrollo del parásito (Erisiphepoligoni) y no ha hecho falta desarrollarresistencia. La influencia de la altitud enla resistencia al frío ha sido puesta de ma-nifiesto por Monotti 11975) de forma quelas poblaciones procedentes de cotas másaltas manifestaban una superior resisten-cia. Figier et al (1978) en un estudio de po-blaciones naturales de Túnez manifiestanla existencia de una importante variabili-dad, de forma que esta parece continua,aunque era posible agrupar algunas poblaciones en tipos morfológicos adaptadospor selección natural a determinados am-

Se realiza una revisión de los caracte-res más importantes relacionados con lavariabilidad en pobalciones de zulla,(Hedysarum coronarium, L.) así como delestado actual de la mejora genética en es-ta especie. Se discuten los criterios de se-lección más importantes como sonrendimiento y calidad del forraje, resisten-cia a frío, sequía y a ciertas condicíonesde suelo, ciclo apropiado a la zona de apro-vechamiento y producción de semilla.

INTRODUCCIbN

Diversos investigadores han puesto demanifiesto la existencia de variabilidad enel comportamiento y productividad de po-blaciones de zulla, Hedysarum coranariumL. de forma que las diferencias estaban enrelación con las condiciones ambientalesde la zona geográfica originaria de las po-blaciones (Zanini, Ballatore, 1950; Grimal-di, 1961, Bonciarelli, 1964; Monotti, 1975;Figier et al, 1978; Sarno et al, 1978; Gu-tiérrez Más, 1982), aunque el valor bioló-gico y nutritivo variaba por efecto de lascondiciones ambientales de la zona de cul-tivo (Biondo, Socini, 19601. En Italia, Mo-notti 11975) en un estudio de 72poblaciones de diferentes orígenes obser-vó que las zullas de mayor producción enmateria seca procedían de Italia central,igualmente observó que los ecotipos delnorte de Italia manifestaron una mayor re-sistencia al frío, así como una más tardíafecha de floración. La influencia de la alti-tud ha sido observada por Sarno et al

(*) Centro de Investigación y DesarrolloAgrario. CIDA Las TorresTomejil. DírecciónGeneral de Investigación y Extensión Agra-ria. Junta de Andalucía Alcalá del Río.Apartado Oficial. Zulla en Carmona (Sevillal.

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bientes. Porceddu y Monotti (1976) apli-caron el análisis multivariante paracaracterizar ecotipos de zulla. Los resultados manifestaron la posibilidad de dis-tinguir tres grupos, uno de élloscomplentamente diferenciado estaba for-mado por el material siciliano y un terce-ro formado por el resto del materialestudiado, en el que se incluian poblacio-nes italianas, una española y otro de Tú-nez. Figier et al (1978) aplicaronigualmente el análisis multivariante parael estudio de poblaciones naturales de Tú-nez, estableciendo que los caracteres másdiscriminantes a la hora de separar pobla-ciones eran la longitud del eje ortótropo(eje principal) y el número de ramificacio-nes plagiótropas desarrolladas (tallos secundarios).

Para estos caracteres existían poblacio-nes perfectamente separables caracteriza-dos por un buen desarrollo del ejeortótropo y un pequeño número de ramificaciones plagiótropas y a la inversa, deforma que la tendencia a desarrollar el ejeortótropo era inversa a la formación deejes plagiótropos. Gutiérrez Más (1982)aplicando el análisis multivariante estudióel comportamiento en diferentes mediosy modalidades de siembra de poblacionesnaturales de la provincia de Cádiz, así co-mo ecotipos y variedades de poblacionesnaturales de la provincia de Cádiz, así co-mo ecotipos y variedades italianas y ma-terial cultivado de la isla de Menorca. Seconstató la existencia de una clara varia-bilidad respecto a una serie de caracteres,revelándose como los más definitorios eldiámetro, longitud y número de entre-nudos del tallo más largo, área foliar y sus-ceptibilidad a oidio. De importancia rela-tiva según el ensayo eran longitud de

Hembras de lidia.

peciolo, número de foliolos, número de ta-llos por planta, fecha de floración y longitud de racimo. EI material cultivado erageneralmente separable de las poblacio-nes naturales, caracterizándose aquel nor-malmente por sus mayores valoresrespecto al primer grupo de caracteresenunciados anteriormente. En el materialitaliano estudiado existía una clara gradua-ción respecto a fecha de floración, de for-ma que el material más tardíocorrespondía a los ecotipos de la Italiaseptentrional. En el material autóctono dela provincia de Cádiz existía una asocia-ción entre tipo de planta y zona geográfi-ca, de forma que las poblaciones de lazona sur de la provincia que soportan altapluviometría y mayor humedad ambientaldisponían en general de una mayor resis-tencia a oidio, caracterizándose estas po-blaciones por estar formadas por plantascon bajos valores en área foliar, diámetrode tallo y longitud de este.

Esta superior pluviometría y humedadambiental puede haber sido un factoresencial en la adaptación de poblacionesa un determinado habitat. Verdasco et al(1987) han estudiado igualmente la varia-bilidad existente en poblaciones naturalesde la provincia de Cádiz, constatandoque el material autóctono disponía de unalto potencial productivo, con índices dedesarrollo vegetativo altos, incluso en épo-cas de bajas temperaturas. Según estosautores el número de poblaciones de por-te erguido no Ilegaba al 25 por 100 de lasestudiadas, abundando las plantas de ti-po intermedio, siendo el material autócto-no de la provincia de Cádiz en su mayoría«pratense», ladaptado a pastoreol. Estoúltimo fue estudiado por Gutiérrez Más(1982) que observó que el material gadi-

tano, con ligerísimas excepciones era demenor altura que el cultivado, siendo engeneral de porte rastrero en planta aisla-da, incrementándose la altura en plantaacompañada, es decir a mayor densidadde plantación. Respecto a la fecha de flo-ración, Verdasco et al (1987) observan di-ferencias entre el más precoz y el mástardío de 28 días, variando el período des-de nascencia a floración de 94 a 123 días,encontrándose un 70 por 100 de las po-blaciones estudiadas entre los 100 y 111días.

Gutiérrez Más (1982) observa que lamayor parte del material autóctono gadi-tano, así como la muestra de Menorcaeran de floración precoz.

SITUACION ACTUAL DE LAMEJORA GENETICA ENHEDYSARUM CORONARIUM L.

En Italia la zulla dispone de una alta im-portancia como planta forrajera de seca-no (Monotti, 1975, 1979, 1985), si bienen los últimos años ha habido una tenden-cia general a reducir la superficie (Corle-to, 1985. Monotti, 19851.

Existen dos variedades obtenidas porselección genética, la «Grimaldi» obteni-da por el Instituto de Agronomía de Peru-gia y la «Sparaccia» obtenida por elInstituto de Agronomía de Palermo. «Gri-maldi» es una variedad sintética constitui-da por 32 líneas seleccionada siguiendoel método descrito por Panella (19561 ycon el objetivo de conseguir resistencia aoidio, frío, floración tardía, porte erecto ymayor producción y calidad del forraje.(Bonciarelli, Monotti, 19761.

La variedad «Sparaccia» procede de unaselección de líneas sicilianas (Ballatore,19691. No obstante la superioridad mani-festada por la variedad Grimaldi (Boncia-relli; Monotti, 19761, la industria desemillas no había aun puesto en fase demultiplicación la variedad, a pesar de ha-ber sido inscrita en el Registro Nacional en1970 IMonotti, 19791, probablemente de-bido a las dificultades que una nueva va-riedad encuentra en un mercadodominado por ecotipos locales.

Por esta circunstancia y con el doble ob-jetivo de asegurar la rápida difusión de lavariedad y de suscitar el interés de la in-dustria semillera, el propio Instituto deAgronomía de Perugia decidió Ilevar a ca-bo la multiplicacibn para obtener semillade Base. En este sentdio en 1979 se dis-ponía ya de 3.400 Kgs. de semilla de estacategoría (Monotti, 19791. EI Instituto deAgronomía de Perugia tiene una larga ex-periencia en el mejoramiento genético dela zulla y en 1978 disponía además de lavariedad Grimaldi de 3 variedades sinté-ticas experimentales procedentes de lí-neas autorfecundadas y de porbadaaptitud combinatoria general y 126 líneas

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GANADERIA

seleccionadas por diversas característicasen 2^, 3 a, 48 generacióñ de autofecunda-ción (Monotti, 1979). A pesar de todo, pa-rece que aún no se ha conseguido en Italiael uso de variedades seleccionadas y sesiguen utilizando ecotipos locales (Monot-ti, 19851.

En otros países se están iniciando es-tudios ecológicos y de evaluación genéti-ca en esta especie y otras del mismogénero, es el caso de Túnez, Argelia y Mal-ta (Baatout et al, 1985). En Nueva Zelan-da la zulla se ha manifestado particular-mente útil para luchar contra la erosión yse ha liberado recientemente la variedad«Aokau» por el Centro de Conservación desuelos Aokautere en Palmerston North(Foote, datos no publicadosl.

En España el Centro de Investigación yDesarrollo Agrario Las TorresTomejil ha ini-ciado la conservación de una variedadadaptada a las condiciones de AndalucíaOccidental procedente de una selecciónmasal de material italiano (Gutiérrez Más,datos no publicadosl. Igualmente en estemismo sentido el Servicio de InvestigaciónAgraria de la Junta de Extremadura tieneen marcha un programa de mejora gené-tica que se inició en 1981. (Anónimo1985).

Actualmente en Menorca la siembra serealiza con semilla producida por los pro-pios agricultores, habiendo sido frecuen-tes las introducciones de material italiano.A pesar de ésto la muestra estudiada porGutiérrez Más 11982) disponía de carac-terísticas propias por lo que cabe en lo po-sible que el material menorquín dispongade ciertas características de ecotipo. Enla provincia de Cádiz la mayoría de la su-perficie de zulla esta constituida por zu-Ilares espontáneos formados porpoblaciones naturales si bien se ha intro-ducido material italiano en los últimosaños y menorquín. Es de esperar que si lazulla empieza a ser utilizada en nuestropaís se utilice el material seleccionado an-teriormente mencionado.

CRITERIOS DE SELECCION

1. RENDIMIENTO.2. CALIDAD.3. ADAPTACION.4. PRODUCCION DE SEMILLA.

1. Rendimiento.Según Di Prima et al (1974) la produc-

ción de forraje fresco estaba correlaciona-do con la densidad de plantación y con elpeso fresco por planta. En el primer casola correlacíón era positiva con un máximode 115 plantas por m2, dependiendo lapoblación inicial directamente de la den-sidad de siembra y del porcentaje de ger-minación. Monotti y Porceddu (19761encuentran que el peso fresco por plantaestaba correlacionado directamente con la

longitud del tallo más largo, número de entrenudos de éste, altura de la planta, nú-mero de tallos por planta y resistencia alfrío. En un estudio posterior, (Monotti, Por-ceddu, 19771 se consideró el peso porplanta como variable dependiente y otroscaracteres como variables independientesobtendiendo la ecuación de regresión múl-tiple que relacionaba la producción porplanta en función de una serie de caracteres. EI análisis de regresión múltiple sugirió que sólo la resistencia al frío, lasusceptibilidad a oídio, la longitud del ta-Ilo más largo y el número de tallos porplanta tenían un efecto significativo sobrela producción. Sarno et al (1978) en unanálisis de regresión múltiple estudian lasrelaciones entre algunos caracteres bioa-gronómicos de la zulla, teniendo en cuentael porte de la planta. La producción de fo-rraje verde no estaba correlacionada a lafecha de floración, ni a la susceptibilidad

Verdasco et al (1987) en las correlacio-nes entre caracteres estudiadas solo en-cuentran una relativamente alta entre elnúmero de tallos y la longitud a fructificación, circunstancia que según los auto-res contribuye a pensar que las plantasmás tardías presentan más tallos y debenser más productivas.

Un aspecto importante a tener en cuen-ta a la hora de seleccionar es la posible in-teracción genotipo y densidad de siembrade forma que la selección directa en plantaaislada por caracteres cuantitativos comoes el caso del rendimiento forrajero pue-de no Ilevar a resultados consistentes (Fal-cinelli et al, 1985).

La correlación entre diferentes caracte-res en planta aislada y en planta acompa-ñada (mayor densidad de siembra) variabasegún el tipo de carácter (Monotti, Porced-du, 19761, de forma que sólo ciertos ca-racteres estaban altamente correlaciona

Campo de Zulla en Tomejil /Carmonal.

a oídio, sino a la altura de la planta en flo-ración y al número de hoja por planta. EInúmero de hojas por planta era el carác-ter que tenía más importancia, de formaque la altura de la planta al principio de lafloración, la producción de forraje verde,el número de tallo y el número de hojaspor tallo dependían esencialmente de es-te carácter. En el análisis multivariante rea-lizado por Gutiérrez Más (1982) se observaque los caracteres que más estabilidadmanifiestan en su correlación entre los diferentes ensayos realizados eran el diáme-tro del tallo más largo y el área foliar. Enlos dos años de vida de la planta los ca-racteres que más estabilidad manifesta-ban eran fecha de floración, susceptibili-dad a oídio, altura de la planta y diámetrodel tallo más largo.

dos a pesar del sistema de cultivo, este erael caso de la resistencia al frío, la suscep-tibilidad a oídio y la altura. Igualmente elrendimiento en planta aislada estaba correlacionado con el rendimiento en culti-vo normal por lo que para estos autoresel rendimiento en planta aislada podría serun criterio aceptable para evaluar el ren-dimiento en siembras densas.De todo lo anterior se deduce que una se-rie de caracteres parecen básicos a la ho-ra de seleccionar plantas con el mayorrendimiento forrajero. Si bien el peso fres-co podría ser un carácter a utilizar comoya se ha visto anteriormente, parece másfácil seleccionar por otros caracteres altamente relacionados con él.

Planta alta, de tallos largos, con el ma-yor número de hojas, el máximo n°de ta-

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Ilos por planta con el menor diámetro detallo posible parecen los caracteres másimportantes para maximizar el rendimientoforrajero. Existen otros caracteres fisioló-gicos a tener en cuenta en el rendimientocomo resistencia a frío, oídio y fecha defloración que nos referimos a éllos másadelante. Una circunstancia importante atener en cuenta a la hora de seleccionarel tipo de planta es la forma de aprovecha-miento de la pradera, según sea para cor-te (aprovechamiento en verde, henificadoo ensiladol o bien para consumo directoo diente por el ganado. En el caso, que elaprovechamiento sea el corte interesaráplanta del tipo anteriormente menciona-do, es decir, planta erecta, como es el ca-so del material cultivado que se utilizanormalmente. Si el aprovechamiento esmixto parece más interesante utilizar el ti-po de planta erecta, ya que su morfologíapuede ser alterada ppr cortes o aprovecha-mientos sucesivos transformándose casien una planta rastera, con la ventaja quepodrá ser utilizada para corte si fuera ne

aparte, ya que un aspecto fundamental esla persistencia, adquiriendo el rendimien-to menor importante que en el caso decorte. La zulla se debe considerar comouna planta perenne de corta duración quepersiste por resiembra por lo que el incre-mento de la longevidad de la planta y laproducción de semilla viable y en cantidadsuficiente adquieren aquí un enorme im-portancia.

2. Calidad.Gran parte de las poblaciones naturales

de zulla presentan deficiencias no sólo encuanto a productividad sino a la calidaddel forraje, caracterizándose por tallos de-masiado gruesos y escaso follaje (Boncia-relli, Monotti, 1976).

Igualmente Ballatore 11963) cita que losecotipos de zulla más meridionales se ca-racterizan por el número más bien escasode hojas distribuidas sobre todo en la mi-tad superior de los tallos, por lo cual la par-te interior desnuda y más o menos ligni-ficada es rehusada por los animales. EI por-

Caballos en la Feria de Jerez. En el campo jerezano /a zulla es espontánea en algunas zonas. Unaumento de los zullares aconseja e/ empleo de material seleccionado.

cesario. En el caso de dehesas como úni-co aprovechamiento a diente el tipo deplanta erecta no tiene el mismo significa-do, por lo que podrían utilizarse ideotiposmás rastreros más adaptados al pisoteodel ganado.

A pesar de esto en Australia se acon-seja el uso de planta erecta para pastoreopensándose que los tipos rastreros sonmejores para conservación de suelos.

La zulla puede ser pastada 4 6 mesesdespués de la siembra y no se debe per-mitir que las plantas se coman por deba-jo de los 15 cros, evitándose el pastoreomuy intensivo y el daño a la corona de laplanta (Watson, datos no publicados). Lautilización de la zulla en dehesa con ga-nado extensivo merece un tipo de mejora

centaje de substancia seca tiende a dismi-nuir a medida que se incrementa el pesode la planta, un comportamiento similar tie-ne la relación hoja/tallo, de forma que lasplantas más vigorosas son de peor calidadque las más débiles (Grimaldi, 19611. La zu-Ila tiene una tendencia elevada a embas-tecerse sobre todo al segundo año porengrosamiento del tallo y pérdida de hojasinferiores, en este sentido el manejo de lapradera y la búsqueda de genotipos conabundantes hojas y tallo fino deben ir uni-das. EI aprovechamiento de la hierba en elmomento adecuado es un factor funda-mental para la calidad, en coincidencia conla floración plena se verifica la lignificacióndel tallo con una disminución del valor nu-tritivo y de la digestabilidad (Cándido et al,

1987) por lo que el aprovechamiento de lahierba debe hacerse antes.

La calidad del forraje, es decir una ade-cuada relación hoja/tallo ha sido uno delos criterios seguidos en la selección dela variedad Grimaldi (Bonciarelli, Monot-ti, 1976) e igualmente existen líneas auto-fecundadas procedentes de plantasseleccionadas por abundancia de hojas ytallo fino (Monotti, 19791.

EI incremento del contenido protéico enhoja es otro carácter importante a teneren cuenta ya que se ha detectado varia-bilidad (Grimaldi, 1961).

3. Adaptación.La adaptación de una población se po-

dría definir como el proceso por el cual ungrupo de individuos se acomodan o se ha-cen más aptos para un determinado me-dio (Sánchez Monge, 1970). Comocaracteres asociados que intervienen enla adaptación de un determinado genoti-po al medio, de forma que se puedan ma-ximizar los rendimientos podemosenumerar los siguientes:

a) Resistencia al frío.b) Resistencia a oídio.c) Resistencia a sequía.dl Condiciones de suelo.e) Longevidad.hl Ciclo.al Resistencia al frío.- La implanta-

ción de la zulla en zonas más septentrio-nales de las que actualmente ocupa ennuestro país, la isla de Menorca y la pro-vincia de Cádiz hace que este carácter seade primordial importancia.

A pesar de lo indicado por Verdasco etal (1987) que las poblaciones naturales dela provincia de Cádiz disponen de mayorresistencia al frío de los que pudiera pen-sarse, una colección de material autócto-no de esta provincia fue destruida por unaola de frío en Carmona (Sevillal sobrevivien-do tan sólo plantas de poblaciones del nor-te de Italia y la variedad Grimaldi (GutiérrezMás, datos no publicadosl. Se ha citadoanteriormente la mayor resistencia al fríode los ecotipos del norte de Italia y los pro-cedente de zonas más altas ( Monotti,19751 por lo que este dato parece contras-tado en nuestro país. En este mismo sen-tido, Kernick 11978) indica que las zullasnorteafricanas son más tolerantes aI fríoque las de España o Italia. Sobre la resis-tencia al frío de la zulla se ha dicho nor-malmente que es planta poco tolerante,sin embargo existen citas contradictorias,así en Nueva Zelanda ha Ilegado a sopor-tar temperaturas de hasta - 11, 5° C(Lambrechtsen, Douglas, datos no publi-cados ► aunque se admite que es planta deinviernos suaves, Foote (datos no publica-dosl indica que el rango de temperaturava de 4 a 30° C y que no tolera tempera-turas frecuentes por debajo de -4° C. EIdato dado por Gutiérrez Más (1982) de laisoterma de 6° C de Enero o el dado por

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GANADERIA

Moreno y Olea (1984) de 4° C como tem-peratura media de las mínimas podrían serconsiderados como límite ecológico de lazulla respecto a temperatura invernal. Noparece que a nivel infraespecífico se pue-da encontrar una muy alta resistencia,aunque desde luego hay que buscar la má-xima posible. En este sentido sería impor-tante disponer de una colección de zullasde las zonas más septentrionales italianas,así como norteafricanas. La variedad ob-tenida en el CIDA. Las TorresTomejil de laJunta de Andalucía procede de materialque ha soportado heladas por debajo de- 5° C. Para sobrepasar los límites detemperatura anteriormente mencionadoslos cruzamientos con otras especies delgénero como H. humile o H. boreale po-dría ser interesantes como fuentes de re-sistencia.

b) Resistencia o oídio.- La resistenciaa Erisiphe poligoni es uno de los objetivosmás importantes en el mejoramiento de lazulla IMonotti, Porceddu, 1976) siendo elcarácter fundamental en la obtención dela variedad Grimaldi (Bonciarelli, Monot-ti, 19761. Existe una amplia variabilidadrespecto al comportamiento de las dife-rentes poblaciones de zulla al oídio (Por-ceddu, Monotti, 1976) (Gutiérrz Más,19821. Como ya se ha dicho anteriormen-te en el material autóctono de la provin-cia de Cádiz existía una cierta asociaciónentre tipo de planta, zona geográfica y re-sistencia a oídio, de manera que las pobla-ciones del sur de la provincia que soportanmayor pluviometría y humedad ambientaldisponían en general de mayor toleranciaal parásito. EI carácter resistencia a oídiioes de primordial importancia, como pue-de observarse una colección de materialautóctono de la provincia de Cádiz (Foton° 5 y n° 6) fue totalmente afectada poresta parásito en Tomejil (Carmona, Sevi-Ila ► . La variedad Grimaldi y ciertos tipos delsur de la provincia manifestaron niveles deresistencia al parásito.

c) Resistencia a sequía.- La zulla secultiva normalmente en condiciones desecano en zonas de pluviometría anualesvariables. Olives (1967) indica que (1971)en un estudio de las zonas zulleras italia-nas observa que corresponden a pluvio-metrías entre 550 y 600 mm. anuales.Según Rumbaugh 11981) la zulla tolera pre-cipitaciones anuales entre los 460 y 2.360mm. Foote (datos no publicados) en Nue-va Zelanda establece los límites entre los350 y 2.000 mm. de 471 a más de 2.000mm. anuales.

La zulla dispone de un hábito tipicamen-te xerófilo (Ballatore, 1963) con largas rai-ces por lo que puede aprovechar aguas nosuperficiales. En Nueva Zelanda la zulla esconsiderada como planta tolerante a se-quía (Douglas, 1984).

Grimaldi (1951) indicó que las zullás delsur de Italia y Sicilia eran más tolerantesa sequía que los ecotipos del centro y nor-

En las fiestas de San Juan, en Ciudadela, los jinetes hacen exhibiciones ecuestres en la plaza.En la isla de Menorca la siembra de zulla se realiza con semilla producida por los propios agricultores.

te de Italia, igualmente Ballatore (1963) ci-ta que los ecotipos meridionales eran defloración precoz y disponían de un núme-ro más bien escaso de hojas. Este hechopuede ser perfectamente una adaptacióna una mejor pluviometría y a unas mayo-res condiciones de stress hídrico. La adap-tación a diferentes pluviometrías, asícomo la variabilidad morfológica existen-te hacen suponer que la búsqueda de ge-notipos con mayor tolerancia a sequíapuede ser pertectamente posible.

d) Condiciones de suelo.- La opiniónde la zulla necesita suelos arcillosos cal-cáreos es generalizada, si bien parece serque puede crecer en cualquier tipo de sue-lo bien drenado de textura media pesadacon rangos de pH entre 5,5 a 8. (Foote,datos no publicadosl. Lambrechtsen yDouglas (datos no publicadosl, dan uncrecimiento satisfactorio para rangos depH entre 4 y 8,5. Romano (1951) estable-ce que la condición indispensable es lapresencia de calcio libre en el suelo. Mo-reno y Olea (1984) recomiendan esta especie para suelos de pH superior a 6,5 yde textura franca a arcillosa. Según estosautores la mejora en la adaptación de lazulla a suelos de bajo pH está intimamen-te ligada a la obtención de cepas de Rhi-zobium más tolerantes a la acidez delsuelo. La búsquedad de genotipos a sue-los ácidos puede ser perfectamente posi-ble, si bien estimamos que el problema taly como establecen Moreno y Olea 11984)pasa por la mejora de las cepas de Rhizo-bium más que por la propia genética dela planta. La textura en sí, no parece te-ner excesiva importancia sino más biencomo factor retentivo de agua, aunque se-gún Foote (datos no publicados) la zullano funciona bien en suelos arenosos.

e) Longevidad.- La zulla se compor-tan en la práctica como una planta bianualpor lo que debe considerarse como plan-ta perenne de corta duración que persis-ten por resiembra (Lambrechtsen,Douglas, datos no publicadosl. Comoplanta individual puede durar más años,de hecho según Monotti (19851 en áreasde cultivo meridionales es posible obser-var plantas longevas que han sobrevivido6 0 7 años. Panella (1956) habla de la ob-

tención de plantas longevas y de metidarápida. Aparte del estudio de Lorenzatti(19641 sobre clonación de estaquillas dezulla, el tema de la longevidad no está su-ficientemente estudiadó. Se han seleccio-nado plantas longevas y se han autofecun-dado exisistiendo líneas en diversas gene-raciones de autofecundación (Monotti19791. Este carácter parece disponer deun alto componente ambiental, de formaque la densidad de plantación, la posiblefructificación o no en el primer año de vi-da de la planta y los sucesivos cortes enun mismo año tienen una importancia de-cisiva sobre la longevidad y futura persis-tencia de la pradera.

En praderas de aprovechamiento de lar-ga duración donde no es económico lasiembra cada dos años el tema de la lon-gevidad es de suma importancia, por lo queparece un objetivo claro en estos casos, sila respuesta a la selección es positiva.

h) Ciclo.- Ballatore (1963) cita queuno de los defectos de las poblaciones dezulla de la Italia meridional era su excesi-va precocidad, de forma que la floraciónacaecía en Marzo-Abril cuando la tempe-ratura y las Iluvias impedían un correctohenificado, teniéndose que atrasar éstadando lugar a un engruesamiento y endu-recimiento de los tallos con la consiyuien-te pérdida de calidad y digestibilidad(Maymone et al, 1951, Cándido et al1987). La selección por floración tardía hasido uno de los criterios seguidos en la va-riedad Grimaldi (Bopnciarelli, Monotti,1976) Y es en general uno de los caracte-res más importantes en la mejora genéti-ca de la especie en condiciones normales.Como ya se ha indicado anteriormente enel caso de resistencia a sequía puede notener la misma importancia. En Españaexiste prácticamente el mismo problemaque en Italia, el material que se utiliza, bienen praderas naturales o cultivadas es ge-neralmente de floración precoz (GutiérrezMás, 1982) por lo que el disponer de ma-terial tardío supondría atrasar la floraciónde 20 a 30 días en condiciones normalespudiéndose Ilegar a la floración y henifi-cado en mejores condiciones atmos-féricas.

880-AGRICULTURA

4.Producción de semilla.Una producción de semilla abundante

no sólo es fundamental bajo el punto devista comercial en el mercado de semillasino que es fundamental para asegurar lapersistencia de una pradera que se preten-de utilizar el mayor tiempo posible.

Existe variabilidad en caracteres asocia-dos con Is producción de semilla, así Gu-tiérrez Más (1982) estudió el carácterlongitud de racimo en poblaciones natu-rales de la provincia de Cádiz y materialitaliano (Foto n° 7) constatándose una altavariabilidad, observándose que las dife-rencias entre el material espontáneo y elcultivado no eran tan netas como paraotros caracteres. Negri (1984) observa unaamplía variabilidad para el carácter n° flo-res/inflorescencia y n° óvulos/ovario exis-tiendo por lo tanto posibilidad de mejorargenéticamente la producción de semilla.La presencia de insectos será fundamen-tal una correcta polinización, sobre todode Apis mellifera (D'Albore, 1983) dada laescasa autogamía de la especie. Crescini11952) en experimentos en plantas aisla-das, dedujo una reproduccibn básicamen-te autoestéril, pues la tasa de autofecun-dación obtenida fue del 1 al 2 por 100. Pa-nella (1956) obtuvo una autofecundacióndel 1,3 por 100 en planta aislada sin ma-

nipular y del 5 por 100 si la autofecunda-ción se realizaba manualmente.

Negri (1984) en fecundación libre en-cuentra un 65 por 100 de óvulos fecun-dados y tan sólo un 5,2 por 100 con floresensacadas. EI estudio de la fertilidad de laespecie es un tema fundamental bajo elpunto de vista de la producción de semi-Ila y de la propia mejora genética de laplanta. En este sentido se encuentran tra-bajando científicos de la Universidad deTúnez IEI Gazzah et al, 1981 ► .

Se ha observado variabilidad respectoal comportamiento indivudual a la autoes-terilidad (Grimaldi, 1961, Monotti 19851.Respecto a la fertilidad ciertas poblacio-nes de zullas procedentes de costas altasparecen disponer de un menor índice, pro-bablemente por haber evolucionado en unambiente menos rico en insectos y dispo-ner de menor atracción hacia éllo o biendebido a requisitos fototermoperibdicosdiferentes (Negri, 19841. EI tema del fo-toperíodo en la floración, fertilidad y pro-ducción de semilla puede ser fundamentalsi se cambia la zona de producción.

Bonciarelli (1964) estudió el efecto dela longitud del día en 15 ecotipos de zu-Ila. No se encontró diferencias de compor-tamiento en días cortos, de forma quetodos los ecotipos permanecieron en es-

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tado de roseta y no florecieron, sin embar-go el comportamiento fue completamentediferente bajo períodos de día largo. Algu-nos ecotipos se desarrollaron en altura pe-ro no florecieron, otros florecieron normal-mente y otros permanecieron en estadode roseta sin desarrollo aéreo ninguno.

Además de la fertilidad, pueden existircircunstancias posteriores a la floración detipo fisiológico que produzcan una baja enla producción de semillas, como es el ca-so de las semillas vanas (con lomento for-madol. Factores externos como sequíapueden tener mucha importancia. Igual-mente otros aspectos como es el caso dela presencia de gorgojo (Bruchidius spp) enla semilla puede afectar negativamente ala futura germinación de la semilla. Gen-duso 11950) cita cifras de semilla de zulladañada por gorgojo en Sicilia que variabandel 15 al 75 por 100 según los años. Estoha sido constatado por nosotros en las re-colecciones de semilla realizadas en la pro-vincia de Cádiz, donde tanto la presenciade semillas vanas como la excesiva presen-cia de gorgojo suponían un grave proble-ma en las muestras de ciertos lugares.

Nota: EI autor cuenta con una detallada bi-bliografía específica, que no se relaciona por suextensión y carácter divulgador de esta edición.

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CASTILLA-LA MANCHA

ULTIMASESTADISTICAS: UVAPARA 19 MILLONESDE HECTOLITROS DEVINO

Ya nos dirán exactamente cuánta uva hahabido en la región, pues los últimos da-tos oficiosos hablan de una elaboración de19 milones de hectólitros de vino, y paraeso I^acen falta 2.700 millones de kilos defruto, dado que es muy poco el porcenta-je de uva que, increíblemente, se destinaa la fabricación de mostos y concentra-dos, como serí lo suyo, y más cuando sue-le sobrar vino y escasear otros buenosproductos derivados de la rica uva. Sí, esincreíble que en estos pagos, tan inclina-dos al viñedo, no tengan aún industriasque resten una buena parte de la cosechaa la vinificación. Pero la inercia es nues-tro gran pecado.

?or lo pronto, la cosecha pese a las he-ladas y las tormentas más o menos tar-días, es excelente, o lo ha sido, en cantidady calidad. Las bodegas, pues, alberganmucho vino. Confiemos que sea parabien...

INCENDIOS

En la región han ardido 7.000 hectáreasforestales, casi todas por los rayos, que notanto con intencionalidad como en otraspartes. Más incendios ha habido que enel pasado año, siendo Cuenca la provin-cia más afectada, sin duda por ser la másforestal. De los 425 siniestros contabili-zados hasta finales de agosto, 173 se re-gistraron en dicha provincia. Lástima quecomarcas tan hermosas se vean envuel-tas en Ilamas.

MILLONES PARA EL FOMENTODEL EMPLEO

Menos mal que nadamos en millones,que todos pagamos, y que para fomentarel empleo siempre hay dispuestos muchosmillones. Esta vez, por el orden de los vein-te mil, según reciente convenio firmadoentre la Junta de Castilla-La Mancha y elMinisterio de Trabajo. De ello, naturalmen-te, un estimable renglón para la agri-cultura.

Siempre será ipor supuesto!, bien reci-bido cuanto redunde en beneficio del cam-po, y más el castellano-manchego, dondecada vez queda menosgente y a la vez,

hay que deplorar que Castilla-La Manchanecesite tantas ayudas, porque demues-tra que es una de las más pobres Comu-nidades Autónomas de España y queconstantemente hay que ponerle parches.

Se dice desde toda la vida que habríaque cambiar las estructuras, pero debe sermuy difícilo lograrlo, porque nunca se ha-cen; ni se emprenden siquiera. Castilla-LaMancha da vino, trigo, aceite, maíz, encuanto concierne al campo, pero los ren-dimientos jamás han sido lo bastante fuer-tes para superar los déficits pasatos ypresentes. Y así estaremos hasta nadie sa-be cuándo, con ayudas y parches paraconservar las explotaciones.

LOS APUNTADOS AL PARO

Y si la solución del cambio de estructu-ras es problemático, ^qué no lo será la eli-minación del «asunto» de los apuntadosal paro?... Se ha visto en la vendimia y seve continuamente: se buscan brazos yapenas se encuentran. Claramente dicenalgunos, o quizá muchos: «no me apetece la oferta; estoy apuntado al paro y asíseguiré en tanto me dure...» Y se val al ho-gar, o la plaza, prefiriendo ganar menos,pero estar en casa...

Hay pueblas de 15 a 20 mil almas con600, 800, 1.000 personas en el paro. Noes de recibo, so pena que el Estado seamucho más rico de lo que jamás hubiéramos sospechado, y no se quiera removerhasta las raíces para liquidar el problema.íNo, no son tantas!.

Naturalmente, un elevado porcentaje deesoss «apuntados» hacen sus trabajillospor bajo cuerda, y así reunen dos salarios.Pensarán que váyase por los tiempos quehan ganado tan poco y han tenido tantosparos reales..., de los, digamos, de antesde la guerra.

Si esto lo desconocen los políticos dedentro y de fuera y los jefes sindicalistas,es que padecen una terrible ceguera. Enlos pueblos lo saben hasta los párvulos.

En España no hay tres ni dos millones ymedio de personal desempleadas. Haymuchísimas menos. Pero si a ellas les va-le, caramba, mejor para ellas.

Juan de los LLanos

V LLARTA ^Cuenca^

«CHAMPIVAR»,COOPERATIVA QUEDA IMPULSO ALCHAMPIÑONCONQUENSE

Ubicada esta cooperativa, que por ciertoagrupa a un buen número de productoresmanchegos, entre las localidades de Villar-ta y Villarpardo, en Cuenca, ha logrado enpoco tiempo introducir producto e imagenen el mercado nacional con sus cham-piñones.

Género que sueñe presentar luego deuna esmerada selección del producto enpequeñas bandejas y a un precio bien ase-quible para el consumidor, para brindar tra-bajo durante el año a unos 40.000trabajadores en una treintena de muni-cipios.

EL CHAMPIÑON Y CUENCA

Pese a que es La Mancha, generalizan-do, una excelente productora de este hon-go, es Cuenca quien resalta a la hora deproducirlo por derecho propio.

A Cuenca Ilegan las primeras actuacio-nes para el cultivo por los años cincuentay será a partir de ahí que arragairá confuerza en el ánimo del agricultor por lasventajas que vendrá a facilitarle.

Hoy, la fiebre que sobre este cultivo pe-sa, su comercialización, abarca por ente-ro a miles de familias manchegas.UCAMAN, entidad que auna a cooperati-vas manchegas, dentro del calendario deactos dedicaba la primera de sus reunio-nes a este producto precisamente, para to-car temas de interés general en beneficiodel sector.

Y es que no en vano, si la región produce cerca de 40 millones de Kilos, algo asíal 70 por 100 del total naciona, Cuencaviene a ser cabeza total y absoluta de pro-ducciones, calculándose que el volumeneconómico que mueve este género Ilegaa los 3.000 millones de pesetas.

Por cierto, para hacer al género más ren-table se deicidió en su momento suprimirintermediarios.

En España, las primeras noticias que se

882-AGRICULTURA

0tienen de su cultivo entre nosotros se remota a 1930, Francia ya lo conocía en elsiglo XVII y de allá se importaba.

^^Champivar», creada en 1978, cuentaactualmente con un par de centenares desocios y suele comercializar del orden delos 800.000 Kilos, en gran parte destina-do a la industria conservera, pese a quepaga peor que cuando se vende en fres-co, claro que así se tiene la ventaja de co-locarr la producción resultante y de la otraforma ya no.

La fábrica suele pagar unas 125 pese-tas por Kilo y de ella sale envasado en ta-rrinas.

Para el champiñón se dan tres catego-rías. La seleccionada como máxima, saleen fresco para gran parte del mercado na-

cional sobre todo a Andalucía, Cataluñay Madrid. La catalogada de segunda que-da prácticamente en su totalidad en tie-rras catalanas, es la tercera categoríaquien se Ilega a fábrica.

La cooperativa puesta al día en todos lossentidos, cuenta con fío acoplado al trans-porte disponiendo de varias y potentes cá-maras frigoríficas.

EI champiñón blanco es el que se co-mercializa en mercados, el moreno pasaa fábrica.

En su momento, la Administración man-chega inició una campaña publicitaria quealertaría consumos, pero aún con eso nose consume lo suficiente.

Julián Villena

GUADA^AJARA

LAADMINISTRACIONNO APOYA ELSECTOR MIELEROMUYDESARROLLADO ENLA MANCHA

Unas doscientas mil colmenas, lo quela sitúa en lugar aventajado sobre el restode España, y abundando aquellas que semueven de un lado para otro, lo que expli-ca el atractivo que la región presenta, res-pecto a su flora, es cuanto Castilla LaMancha dispone en la actualidad.

TaI vez por eso mismo sea Pastrana, enGuadalajara, y año tras año, lugar de en-cuentro de los apicultores españoles, quees donde se ha alzado la voz de uno delos senadores manchegos, para culpar al

actual ministro de Agricultura de la crisisque el sector conoce, por el bajo precioque se percibe para el producto, por el claro desprecio con que se le trata y por esasimportaciones que son la causa de la pé-sina venta de la miel española considera-da como una de las más brillantes deEuropa.

Pastrana, con una feria que cada vez to-ma mayor auge, que es cita obligada dela primavera y que brinda la posibilidad depoder contemplar y hasta adquirir, la másvariada gama de productos derivados dela miel.

Claro que si hoy Guadalajara es noticiase debe a que en uno de los rincones másparadisíacos de la provincia se ha inaugu-rado el primer centro español dedicado ala mejora genética de las abejas melíferasa través de la inseminación artificial de lareina, sin más intención que la de mejorarla cabaña apícola de esta provincia y con-tribuir a la vez al aumento de la producti-vidad, mansedumbre del insecto yresistencia a las enfermedades.

Centro que cuenta actualmente conmás de medio centenar de colmenas aun-que su capacidad es para el doble, dondese dará trabajo a técnicos y apicultores dela región.

No para ahí la noticia, Guadalajara inter-cambiará también, experiencias de inves-tigación apícola con distintas regioneseuropeas como Italia, Francia y Portugal,claro que si recibe el apoyo solicitado para tal fin desde la CEE, puesto que se hasolicitado a tal fin unos 15 millones de pesetas que habría de Ilegar a través del Fon-do Europeo para el Desarrollo Regional.

Sería de desear porque no ya Guadala-jara tan sólo, La Mancha toda, ha venidodemostrando un creciente interés por este medio, desde que hace ahora algo asícomo una decena de años se instituyó es-ta Feria para la Miel de La Mancha.

Sobre esta Feria descrita digamos cómopercisa ampliar y mejorar los niveles de in-fraestructura. Por su parte la Diputación hadado infinidad de subvenciones a un buennúmero de apicultores de la provincia.

Julián Villena

Las distintas Administraciones autonómicasvienen fomentando el consumo de miel y laobtención de calidades, debido a lasituación actual del mercado.Asi; la Generalitat Valenciana, a través delServicio de Promoción a la Calidad de laConsejería de Agricultura, desarrollaactualmente una campaña sobre «la nostramel», informando sobre las caracteristicasde los distintos tipos de mieles.

COMARCA DE REQUENA

TORMENTAS CONPEDRISCO ENPLENA VENDIMIA

Sobre las 19 horas del día 30 de sep-tiembre una fuerte tormenta con pedris-co, recorrió una amplia zona de la comarcade Utiel-Requena, produciendo daños enlos viñedos, que en algunos parajes fue-ron catastróficos. Así en una extensa zo-na próxima a la pedanía de San Antoniode Requena, las pérdidas en los viñedosfueron del ciento por ciento de las cose-chas. En las pedanías de los Duques, Cam-po Arcís, Casas de Eufemia y elDerramador, entre otras, también queda-ron afectados los viñedos en diversas zo-nas, con unos daños que oscilaron entreel 10 y el 60% de pérdida de cosecha.

EI pedrisco se produjo a los pocos díasde haber dado comienzo la vendimia, porlo que pocas viñas estaban vendimiadascuando Ilegó la piedra. Un grupo de viti-cultores manifestaba que «resultaba la-mentable que hasta en el período devendimia, cuando faltan pocos días paraque las uvas entren en las bodegas, la ad-versidad climatológica destruya nuestrascosechas después de todo un año de du-ro trabajo».

PRIMEROS RESULTADOS DEVENDIMIA

Según los primeros resultados de la ven-dimia, la cosecha de uva alcanzará en es-ta comarca un volúmen bastante elevadoa pesar de la sequía de finales del veranoy los pedriscos del mes de septiembre. Lauva entra sana en las bodegas y la gradua-ción es superior a la media de la comar-ca, Ilegando a los 12° Baumé en la zonasur de la comarca, mientras que de formaexcepcional en algún remolque se ha Ile-gado a obtener hasta los 16°.

Los mostos muestran un intenso color,con un mínimo de capas superior a lo nor-mal para la zona.

Luis Ibañez

883-AGRICULTURA

CRONICAS

INAUGURACION DELA BODEGAREDONDA DE UTIELTRAS SUREHABILITACION

EI Presidente de la Generalidad Valen-ciana Juan Lerma y el Director General deInnovación y Promoción Agraria TomásLLorca, entre otras personalidades, asis-tieron al acto de inauguración de la finali-zación de las obras de la histórica bodegaredonda de Utiel, que se celebró el día 14del pasado mes de septiembre. EI Presi-dente Lerma recorrió las instalaciones delhistórico edificio, acompañado por las pri-meras autoridades de Utiel.

La bodega redonda albergará el Museodel Vino de la Comunidad Valenciana, conexposiciones enológicas permanentes delas comarcas y denominaciones de origende esta comunidad.

La redonda fue construida en el año1.891, con piedra viva, Ilamada rodena enla zona, ladrillo cocido macizo y morterode cal y area. EI hierro brilla por suausencia.

En el año 1.927, un grupo de humildesy emprendedores viticultores pioneros delcooperativismo vitivinícola de la provinciade Valencia, constituyeron la citada bode-ga en la cooperativa agrícola de Utiel.

Una parte del citado edificio se destinóa instalarlas dependencias del Consejo Re-gulador de la Denominación de OrigenUtiel-Requena.

La bodega redonda es una edificaciónde planta circular de 11,50 metros de ra-dio. Se compone de doce depósitos en ni-vel inferior dispuestos simétricamente acada lado del acceso inferior. Además deotro subterráneo, que se destinará al en-vejecimiento de vino de la D.O. Utiel-Requena. Tiene un valor arquitectónico in-calculable y en España solo existe otra bo-dega de las mismas características.

La redonda fue cedida por rla coopera-tiva agrícola de Utiel, sin perder la propie-dad de la misma, al Ayuntamientoutielano, para instalar la sede de la D.O.Utiel-Requena y el Museo de Vino de laComunidad Valenciana.

CONCURSO DE VINOS

En el Pabellón del Vino de la Feria y Fies-tas de utiel, tuvo lugar la entrega de pre-mios a las entidades vitivinícolas queresultaron ganadoras del Primer Concur-so de Vinos con Denominación de OrigenUtiel-Requena denominado «Pabellón delVino», organizado por el Ayuntamiento deUtiel, con la colaboración de la citada de-nominación. EI resultado fue el siguiente:

En el apartado de vinos rosados embo-tellados.

Primer premio: Para el vino Viña Enteri-zo de la Cooperativa Coviñas.

Mención especial: Para el vino Latino debodegas Ibervino.

Vinos blancos embotellados.Primer premio: Para Casa lo Alto de

Auusto Egli.Mención especial: Para viña Enterizo de

Coviñas.Vinos tintos embotellados.Primer premio: Para el vino Alto Cuevas

de la cooperativa de las Cuevas.Mención especial: Para Castillo de Utiel

de la cooperativa agrícola de Utiel.Vinos tintos con crianza.Primer premio: Para el vino Tempranillo

de bodegas Shenk.Mención especial: Para Castillo de Utiel

de la coopertiva agrícola de Utile.Rosados en ramaMención especial: Para la cooperativa

agrícola de Utiel.

Luis Ibañez

SEVI LLA

LIQUIDACION DE LAREMOLACHA EN LAZONA SUR

Por su interés y porque resultará valio-so como orientación para zonas remola-cheras de recolección invernal, recogemosel informe dado a conocer por el GrupoProvincial Remolachero de Sevilla sobre laliquidación de la campaña última. Se tra-ta de remolacha de siembra otoñal, que serecolectó en los meses de Junio, Julio yAgosto, en las provincias andaluzas deJaén, Córdoba, Sevilla, Huelva y Cádiz; elresto regional no tiene prácticamente co-secha propia remolachera.

Es el ámbito que corresponde a la ZonaSur Remolachera-Azucarera, aunque tam-bién comprende la provincia de Badajoz.

EI informe de referencia lo recogemosen la siguiente forma:

COSECHA

La producción total de remolacha en laZona Sur ha sido de 2.376.707 Tm. La in-dustria informa haberse obtenido, aproxi-madamente, 324.000 toneladas deazúcar.

EI conjunto de las cuotas de fábricas delSur (son siete, más la azucarera del Gua-diana, en Badajoz ► , una vez reducido el re-porte de la anterior campaña, 1989, suma285.000 Tm de azúcar; ha sido necesariopasar a la nueva campaña 1991 una can-tidad de 41.000 Tm de azúcar (cifra simi-

lar a la del mismo concepto de la campañaprecedente ► . Pero cada fábrica se encuen-tra en una situación particular: desde laque no molió suficiente remolacha paracubrir su propia cuota, hasta la que ha te-nido que reportar para la próxima nuevacampaña el 20%, máximo permitido de sucuota de azúcar «A».

LIQUIDACION

Por gestiones de los Grupos Provincia-les Remolacheros de la Zona Sur se logróestablecer un acuerdo para que el total dela cosecha pudiera ser pagada a los agri-cultores dentro del mes de Septiembre. Talacuerdo ha funcionado y de hecho, no res-ta a ningún cultivador aguardar una ño pa-ra acabar de liquidar su producción,conforme lo díspone la legislación comu-nitaria vigente.

Dicho sea en elogio de los Grupos Pro-vinciales, pero también gesto de voluntadde aveniencia del sector industrial azu-carero.

Las bases del citado acuerdo fueronestas:

1. Reportar a la campaña siguiente,1991, toda el azúcar que supere la cuota,evitando exportar el azúcar a un preciopróximo a un 30% del comunitario, lo queIlevaría a la consiguiente depreciación delas remolachas «S» y sin contrato.

2. Anticipar el cobro en Septiembre delas cantidades que, como consecuencia,del reporte, hubieran sido hechas efecti-vas en Agosto de 1991. Esto supone parala remolacha fuera de cuota un costo deintereses por cobro anticipado, cantidadasí mismo conseguida favorable en com-paración con las cifras del mercado fi-nanciero.

3. Como consecuencia de lo anteriorlos precios definitivos de los diferentes ti-pos de remolacha han quedado en la si-guiente forma:

La pulpa y la compensación por transpor-te en todo los casos se paga al 100%.

Así ha quedado la liquidación definitivade la producción de remolacha azucareraen la Zona Sur. Lo dejamos a la conside-ración de los agricultores interesados deotras zonas.

CONTRATACION

Se Ileva a cabo en las fechas que se re-dacta esta crónica; el período termina conel mes de Octubre. Y como siempre, la de-manda de contratación es superior a loque pueden aceptar las azucareras. EI afánde poner remolacha se debe, especialmen-te, a la «huída» que desearfan los agricul-tores poder hacer de otros «cultivos, másque el interés intrínseco de la remolacha».

Rafael DIAZ

884-AGRICULTURA

INFORMACION

Rain Bird Europe

Apertura de sucursal en EspañaEs empresa líder en sistemas de riego

Nos comunican desde Aix-En-Provence(Francia) que Rain Bird Europe (RBE), em-presa líder en sistemas y automatismos deriego por aspersión para jardinería, cam-pos de golf y agricultura, se complace enanunciar la apertura de su Oficina Comer-cial en Madrid: Rain Bird-Sucursal en Es-paña, para atender las exigencias y nece^sidades de uno de los mercados de ma-yor crecimiento en Europa.

La nueva sucursat desarrollará sus acti-vidades de marketing y ventas en las re-giones de Galicia, Asturias y Cantabria,Castilla-León y Castilla-La Mancha, Anda-lucía, Extremadura y las Islas Canarias.

D. Jaime Rivera (ingeniero Agrónomo,Master I.E.S.E.1, hasta ahora Delegado deRBE en España, ha sido nombrado direc-tor de la sucursal, aportando su experien-

cia de 15 años en riego de jardinería resi-dencial, campos de golf y agrícola, apo-yado por un equipo de jóvenes ingenierosy técnicos en riego.

A pesar de los diversos cambios en lanueva organización, permanece inalterablela relación entre RBE y RIMOPEMAR, quehabiendo ofrecido un excelente nivel de ser-vicio a lo largo de 10 años, continuará trabajando en exclusiva los productos Rain Birden las regiones de Cataluña, Levante y Ba-leares; Aragón, Navarra y País Vasco.

RBE-Sucursal en España está ubicadaen:Edificio GEURCO - Oficina 109C/. Puerto de los Leones, 128220 Majadahonda MadridTelf.: (91) 639 40 55Fax: 191) 639 52 98

ACADEMIASEVILLANA DECIENCIASVETERINARIAS

Fue en el año 1974 cuando se consti-tuyó en Sevilla la Academia de CienciasVeterinarias; desde entonces ha venidodesarrollando una notable actividad comolo testifican la larga serie de personalida-des que han desfilado por su tribuna, asícomo por los interesantes trabajos reali-zados por los miembros de la Academia.

Noticia valiosa ha sido últimamente elCurso de Aplicación de la Política AgrariaComún en España con especial referenciaa Andalucía.

Relacionamos los títulos de los temasabordados:

- Las instituciones comunitarias, acargo del Dr. Cleto Sánchez Vellisco, di-rector de Estudios del FORPPA.

- Política de estructuras, desarrolladopor el Dr. Luis Esteruelas Hernández, Con-sejero de Relaciones Internacionales delMAPA.

- EI GATT y la CEE, Acta Unica, porD. Rafael Milán Díez, Asesor de la Secre-taría de Estado de Comercio.

- EI Acta de Adhesión de España, lasparticularidades del Capítulo Agrícola, porel Sr. Sánchez Vellisco.

- Organizaciones Comunes de Merca-do, sectores del Ovino, Caprino y Porcino.Dr. Manuel Alonso Núñez, director de Ser-vicios Técnicos Ganaderos del FORPPA.

- Organizaciones Comunes de Merca-do, sectores de La Leche y Derivados Lác-teos. Dr. José Iturbe Hernando, Consejerode Relaciones Internacionales de la S.G.T.del MAPA.

- Organizaciones Comunes de Merca-dos, Aceite de Oliva y Materias Grasas. Dr.fsidoro Priego, Consejero Técnico delFORPPA.

Participación en el Curso próximo alcentenar de ganaderos y profesionales delramo pecuario.

Para el mes de Febrero de 1991 se anun-cia otro Curso dedicado específicamenteal tema de la Carne.

Cara al gran acontecimiento de laEXPO-92 y Celebración del V Centenario,la Academia Sevillana alienta propósitosde celebraciones extraordinarias, citradasen un Congreso Nacional.

R.D.

885-AGRICULTURA

INFORMACION

NUEVOS MODELOS DE LASGAMAS MIDER Y TRONER

[^

Se acaban de presentar en Madrid losnuevos modelos de las gamas MIDER YTRONER, proyectados por PEGASO paraaplicaciones de trabajos mixtos, con op-ciones que mejoran el confort de carga ylas condiciones de rodaje en vacío.

Así desde el próximo mes de noviembrelos usuarios de PEGASO dispondrán en to-dos los concesionarios de la Marca de losmodelos que completan las gamas MIDERy TRONER, que han sido diseñados pararesponder a una demanda cada día másespecializada, ofreciendo a los transpor-tistas gran rentabilidad, economía y ver-satilidad de aplicaciones.

GAMA MIDER AL COMPLETO

Los nuevos MIDER 230 T, que ahora in-corporan la cabina de techo elevado, demayor confort, y nuevos marcajes, susti-tuyen a los 1223 TECNO.

Los camiones MIDER 260 TI, amplíantambién su oferta con la aparición de lasnuevas versiones MIDER 260 de Paso Cor-to, de 4 y 4,5 m con puente de doble re-ducción y ballestas semielpticas,especialmente concebidos para aplicacio-nes de trabajo mixto en obras y carrete-ra, tales como la de basculantes, queconstituye una de las aplicaciones másfrecuentes en este segmento de las 20 to-neladas.

Los nuevos MIDER 320 TI en las versio-nes tractora ligera y rígido 6 x 2 para ofre-cer una mayor potencia en estasconfiguraciones. Los nuevos MIDER 320TI incorporan el nuevo motor ecológico, 12litros Turbo Intercooler de 24 válvulas, degran elasticidad y elevado par en zona ver-

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de, bajo consumo y reducido nivel de rui-do y emisiones.

Estos vehículos incorporan asismismouna nueva cadena cinemática con cajassincronizadas de 16 a 9 velocidades, y elpuente hipide de simple reducción de lagama TRONER.

Los camíones Rígidos de tres ejes, quese presentan ahora tanto en versión MI-DER 260 TI, como MIDER 320 TI, ofrecenla posibilidad de eje portante elevable consuspensión neumática. EI nuevo eje por-tante neumático representa una opciónmuy atractiva que complementa la actualsuspensión mecánica en múltiples aplica-ciones, mejorando el confort de carga ylas condiciones de rodaje en vacío.

Otra novedad importante son los nue-vos vehículos para la distribución de pro-ductos petrolíferos.

De este modo, la gama MIDER se espe-cializa y se amplía con la nueva «Gama Pe-trolera», integrada básicamente por unanueva tractora MIDER 260 TI, y un nuevorígido 8 x 2 de cuatro ejes MIDER 320TI para 38 toneladas de PMA.

Se trata de vehículos aligerados, graciasa lo que se consigue una elevada capaci-dad de carga útil y una gran rentabilidad,

fundamentalmente en servicios de distri-bución en corto y medio recorrido.

NUEVA TRACTORA TRONER 340 TL

EI nuevo motor PEGASO Turbo-Refri-gerado, de 340 CV y 12 litros de cilindra-da, que posee una de las mayores curvasde par dentro de la categoría de los 340CV, junto a un nuevo desarrollo de la serie para el puente motriz y una nueva cajade cambios de la última generación, con-vierten a la nueva TRONER 340 en unatractora rentable, económica y de sorprendentes prestaciones.

Presenta una nueva cadena cinemática,con un par motor constante de 145 mkgentre 1.200 y 1.500 rpm y una potenciamáxima de 340 CV a 2.100 rpm. Su am-plio margen de utilización y su gran elas-ticidad combinadas con un nuevoescalonamiento abierto a 16 velocidad,permiten una conducción desahogada encualquier tipo de trazados.

La reducción del puente 3.90:1 optimi-zada para esta cadena cinemática posibi-lita un consumo de combustible reducido,así como una mejor arrancabilidad y mayor pendiente superable, en aplicacionesmás severas, tales como arrastre de ba-ñeras de obras, transporte de contenedo-res, semirremolques basculantes, ytransporte de carga general de media dis-tancia.

Sin embargo, el TRONER 340 es tam-bién perfectamente idóneo para serviciospolivalentes en los que se busque una ele-vada rentabilidad.

La cabina TRONER, líder hasta ahora enconfort y en amplitud, es el nuevo PEGA-SO 1234 TL líder también en funcionali-dad. Se trata de una cabina con unequipamiento justo pero amplio y con unagran cantidad de opciones, como son elcalefactor autónomo o el aire acondi-cionado.

Pensado para los trabajadores más di-fíciles, el nuevo PEGASO 1234 TL incor-pora un espolier inferior delanterosimplificado de elevado ángulo de ataque,especialmente concebido para las aplica-ciones como tractora de obras.

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AYUDAS DE LA JUNTA PEGASO AGRICOLA

DE CASTILLA Y LEONLa Dirección General de Producción e In-

dustrias Agroalimentarias de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Juntade Castilla-León, ofrece una serie de ayudas en los sectores ganadero, agrícola, industrial y rural con el objeto de diversifi-car actividades, crear puestos de trabajo,lograr productos no excedentarios, gene-rar mayores rentas, mejorar las condicio-nes de trabajo de la población agrícola yganadera compensándolos mediante lamejora genética el desarrollo y la moder-nización de la industria agraria y alimen-taria para lograr un sector competitivo quese ajuste a las medidas que impone nues-tra integración en la CEE.

Las ayudas son las siguientes:Para explotaciones de pequeños anima-

les.Programas de selección masal de razas

ovinas.Para ganaderos que transporten al ma

tadero reses bovinas.Transporte mecánico del ganado trashu-

mante.Adquisición de conejos reproductores.Reposición de bóvidos sacrificados en

campañas de saneamiento.Participantes en certámenes de Churra

y Castellana.Implantación de forrajes para arrenda-

miento a ganaderos.Pago de arrendamiento a ganaderos por

año de aprovechamiento.Mejora de la ganadería extensiva.Permutas de fincas rústicas.Acciones colectivas en el medio rural.Industrialización y comercialización de

productos agrarios y alimentarios.Invernaderos y cultivos furzados.Patata de siembra de control oficial.Implantación del cultivo de pequeños

frutos.Y un teléfono para prevenir y evitar pla-

gas y enfermedades de los cultivos, conIlamada gratuita 900-40 11 29.

Para mayor información dirigirse a:Servicios Territoriales de Agricultura y

Ganadería.Secciones AgrariasAgencias de Extenxión Agraria y Unida-

des Veterinarias.

NUEVA SERIEDE TRACTORES MAXXUM

Pegaso Agrícola, S.A., que cuenta yacon más de un año de existencia comoempresa independiente ha presentado enla feria AGROMEDITERRANEA de Sevillala nueva serie de tractores MAXXUM.

Recordemos que en 1989, con el nacimiento de la nueva sociedad anónima, lafirma presentó el tanzamiento de la serieMAGNUM, de lo que informamos en su díaen estas páginas.

En la rueda de prensa celebrada en Se-villa, el Director de Ventas y Marketing, Jo-sé L. Cavero, manifestó que los objetivosque personifican a la firma son:

- CALIDAD: Calidad en producto, Ca-lidad en recambios y Calidad en servicio.

- EXPANSION: Incrementar nuestracuota de mercado, incorporar nuevos pro-ductos a nuestra gama, desarrollar y for-talecer nuestra red.

- ATENCION AL CLIENTE: EI Clientees el protagonista, nuestra misión es sa-tisfacer sus necesidades ayudándole a de-finirlas y ofrecerles la solución adecuada.

La serie MAXXUM abarca desde 99 CVa las 135 CV en sus diferentes modelos,incorporando una serie de innovaciones ymejoras técnicas que hacen de este trac-

SPE^IFICA^IONE^ GENERALE$

Mo2orTurboPoten;.iaTransmisiónN" VelocídadesRedrrctora topr.:)Biocaje Dif: 'Autobl^canteCaja de Cámbias "40 kmlh iopc.)Tor^3a de Fuerza

^renosCabina

HídráulióosVolanteDirer,ción ':N ° EstriaG

4TA 390'SI 4tnt:~rcoolirig),

73 Kw t99 Clt}rt^lf?awer 5híft16 +8 -j-

51

12 16 + 12^ + 8 8 + 8

SI

SI !

51

SI

5^0/100i} ' S4Cti'1000 ' S4011000flndependier.te} (indeper3diénte) Ilndependíentelif21 f^evers±fsle =: -HídrostátícR^gulakste

^írcuito cerradoDísco Húrnedo j?isco Húmedo Disco Húmedo

Lle seguridad, Monobioc, cor^ aire acondícionado, calefaccicín,iúentro ite4ígente; insonorizada 70dBA' y yisíón 360 °

tor la máquina más avanzada tecnológica-mente que hoy se encuentra en elmercado.

Creemos que tras la Homologación enEspaña va ser un éxito igual que ha sidoen Europa y América.

A continuación se detallan algunas delas características básicas de estos trac-tores, siempre en base a las novedades ymejoras que CASE-IH ha incorporado a es-ta gama.

5130 P.A, á14p P.A.

Eá-590 61" 590NO Sf

87 Kw (1f$ CV1 -99 Kw (135 CVI

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INFORMACION

NOMBRAMIENTOSEN DEERE & COMPANY

EI Consejo de Administración de Deere& Company eligió a Hans W. Becherer, enla actualidad Presidente y Consejero De-legado, como Chairman y Consejero De-legado. Mr. Becherer, de cincuenta y cin-co años, sucede en el cargo de Chairmana Mr. Hanson, de sesenta y cinco años,quien previamente anunció su decisión deretirarse, con efectividad 1 de junio.

También, el Consejo de Administraciónde la Compañía, nombró a David H. Sto-we, jr., presidente y jefe de operaciones deDeere & Company.

Adicionalmente, el Consejo de Adminis-tración eligió a Bill C. Harpole, de cincuen-ta y seis años, como sucesor de Mr. Sto-we, con el cargo de vicepresidente ejecu-tivo para las actividades mundiales deequipo agrícola y de mecanización de es-pacios verdes.

En el mismo consejo se eligió a BernardL. Hardiek para suceder a Mr. Harpole ydesempeñar el cargo de vicepresidente se-nior de la división de logística y de repues-tos a nivel mundial.

Dijo Mr. Becherer que «bajo el manda-to de Bob Hanson, Deere & Company seenfrentó a los importantes retos de losochenta, en lo que a nuestro mercado serefiere, saliendo a flote como una organi-

Hans W. Becherer, Chairman y Consejero De-legado de Deere & Company.

zación más fuerte y productiva». «Ahora,rabajando con David Stowe, con el restodel equipo directivo y la contribución detodo el personal, miramos con optimismoel reto que supone continuar la larga his-toria de liderazgo y excelencia de Deere& Company.»

SEGURO INTEGRAL DECEREALES DE INVIERNO, SICI 90

Se encuentra ya comenzada la campa-ña de contratación del Seguro Integral deCereales de Invierno en secano en todaslas regiones cerealistas.

EI Seguro Integral de Cereales presen-ta, para la actual campaña, una serie demodificaciones y novedades que los agri-cultores cerealistas deben de tener muypresentes para realizar la contratación.

La principal modificación consiste en unadelantamiento de las fechas de contra-tación en todas las provincias.

EI agricultor deberá, este año, realizar lapóliza del Seguro Integral de Cereales en-tre un mes o mes y medio antes que encampañas anteriores.

Las fechas establecidas se encuentrandiferenciadas por el Ministerio de Agricul-tura, Pesca y Alimentación en tres zonasdiferentes siendo las fechas límites las si-guientes:

ZONA I: 15 de noviembreZONA II: 30 de noviembreZONA III: 15 de diciembre

Se pretende con este adelantamientoque los agricultores reflejen en las pólizaslas parcelas sembradas o que piensensembrar con anterioridad a la posible pre-sencia de factores que están cubiertos enel Seguro, ofreciéndose la posibilidad dedar de baja posteriormente aquellas quepor diversas circunstancias, no hayan si-do sembradas.

Con el objeto de facilitar esta decisióntemprana al agricultor y de ofrecer el má-ximo servicio, se ha puesto en marcha enesta campaña la posibilidad de realizar elpago fraccionado de la prima.

Esta posibilidad permite al agricultor ce-realista realizar en el momento de la con-tratación un primer pago correspndienteal 70 por 100 del coste a su cargo y unsegundo plazo del 30 por 100 restante quedeberá realizarse antes del 15 de marzo de1991.

Estas modificaciones, bien acogidas porlos representantes del sector, Organizacio-nes Profesionales y Cooperativas Agrarias,

888-AGRICULTURA

se piensa puedan ayudar al equilibrio deeste Seguro así como al incremento decontratación.

Asimismo, se ha establecido de formaobligatoria para los agricultores que ten-gan parcelas y contraten el Seguro de lasprovincias de Huesca, Teruel, Zaragoza, LaRioja, Navarra, Valencia y Valladolid, la ti-jación en la póliza del número de polígo-no catastral o de concentración parcela-ria, de tal forma que todas y cada una desus parcelas estén perfectamente defini-das e identificadas.

Este sistema se irá progresivamente es-.tableciendo en el resto de provincias enfunción del grado de actualización del ca-tastro existente.

EI resto de las condiciones del Seguromantiene su continuidad respecto a lacampaña pasada, habiéndose fijado unosnuevos precios a efectos del Seguro, pa-go de la prima y de la indemnización, pa-ra todas las producciones. Estos preciossuponen una adaptación del Seguro a latendencia del mercado y a los precios fi-jados de intervención.

Los precios establecidos son de libreelección por el agricultor y como límitemáximo se encuentran en 31 Pts/Kg paratrigo duro, 26 Pts/Kg para trigo blanco y24 Pts/Kg para el resto de cultivos, ceba-da, avena, centeno y triticale.

Las aportaciones que el Ministerio deAgricultura, Pesca y Alimentación otorgaa los agricultores cerealistas directamen-te en el momento de la contratación es-tán establecidas por importes del valor deproducción asegurado y estando el límitemáximo, para pólizas contratadas a travésde colectivos con menos de cuatro millo-nes de pesetas, en el 65 por 100 del cos-te total, debiendo pagar el agricultor el 35por 100 restante exclusivamente.

En consecuencia, el agricultor que seacoja al pago fraccionado pagará el 24,5por 100 del coste total del Seguro en elmomento de la contratación y el 10,5 por100 restante antes del 15 de marzo de1991.

KDH. Ejercicio 1989

UNA FAVORABLE REESTRUCTURACIONSe superan los 200.000 motores

KHD (KLOCKNER-HUMBOLD-DEUTZ ► ,el grupo multinacional alemán de bienesde equipo y maquinaria agrícola, ha obte-nido en 1989 por primera vez después detres años, un resultado positivo. Esto hasido posible gracias a un plan de reestruc-turación Ilevado a cabo durante dos añosy medio.

La reconversión ha Ilevado a KHD, unode los más tradicionales y destacados gru-pos empresariales alemanes, desde unaspérdidas de 400 millones de DM en 1987(24.400 millones de pesetas1 a unos be-neficios de explotación, en 1989, de 40millones de DM (2.400 millones de pese-tas).

La facturación en el último ejercicio, fuede 4.062 millones de DM 1292.000 millo-nes de pesetasl, afianzándose las expec-tativas de futuro de la compañía con unacartera de pedidos cuyo incremento se si-tuó en un 14 por 100 para el mismo año.

Finalizada su reestructuración, KHD ha

situado su estructura financiera y opera-tiva a niveles que aseguran la fugura ren-tabilidad del grupo, según anunció a susaccionistas el presidente del grupo germa-no.

EI plano de reestructuración Ilevado acabo por el Grupo KHD a nivel mundialobedeció, principalmente, a una estrategiade concentración en su principal negocioy abandono de actividades marginales. Enel último año, traspasó Deutz Allis, su de-ficitaria filial norteamericana de maquina-ria agrícola a sus actuales directivos, con-centrando este negocio en el mercadoeuropeo. Vendió por razones estratégicas,la KHD-Luftfahrttechnik, una sociedad deturbinas y componentes aeroespaciales,al fabricante de coches BMW.

Finalizada la reestructuración y alcan-zados durante 1989 los objetivos opera-tivos y estratégicos programados, el Gru-po KHD concentrará su esfuerzo en for-talecer y desarrollar los negocios que le Ile-

varon a las primeras posiciones de losmercados internacionales: los motores, lamaquinaria agrícola y las plantas industria-les.

Eta dinámica está respaldada por la po-sitiva evolución del ejercicio de 1990. Enlos cinco primeros meses, las entradas depedidos se han incrementado en un 11 por100. KHD ha acumulado, en lo que va deaño, la mayor cartera de pedidos desde lareestructuración; más de 1.900 millonesde DM (115.900 millones de pesetasl.

En 1989, por primera vez en un año des-de que fuera fundada hace más de cientoveinticinco años, KHD fabricó más de200.000 motores, consolidando su posi-ción de líder en la industria europea de lamaquinaria para la construcción. Este añose espera un nuevo récord de produccióny ventas. Tras la inauguración de una nue-va fábrica de motores en Colonia, proyectaconstruir otro moderno centro de produc-ción en Mannheim.

Ante las rígidas condiciones impuestas por la Comunidad Europea

MEJORAR LA AGRICULTURAM

ESPANOLA ASIGNATURA PENDIENTEMejorar las estructuras de comercializa-

ción y de producción de la agricultura es-pañola forman parte de los objetivos mar-cados por este sector de la economía, al-gunos de cuyos representantes se reunie-ron los pasados días 2 y 3 en Valladolid,en el transcurso de las Jornadas sobre Re-ducción de Costes de Producción en Agri-cultura.

Organizadas por el Colegio Oficial de In-genieros Agrónomos de Castilla y León,Asturias y Cantabria, y patrocinadas porla Consejería de Agricultura y Ganaderíade la Junta de Castilla y León, las Jorna-das han servido a los ponentes, pertene-cientes a los organismos señalados, asícomo a otras instituciones y a la empre-sa Monsanto, como foro para analizar lasituación con la que actualmente se en-frenta la agricultura española y las res-puestas que deben aplicarse en el críticomomento actual, en el que los preciosagrarios condicionados por la adhesión ala CEE están cuestionando la viabilidad delas explotaciones agrarias.

Entre las principales soluciones pro-puestas por los participantes de las Jor-

nadas, encaminadas a mejorar la calidadde los rendimientos agrícolas, reduciendode forma paralela los costes, se cuentanla optimizacion de los factores de produc-ción Isemillas, abonos, fitosanitarios) y laracionalización del empleo de la maquina-ria actualmente disponible. Las técnicasdel mínimo laboreo y siembra directa con-tribuyen a reducir los costes y son menosagresivos para el entorno. Las solucionesaportadas se enmarcan en la aplicación detécnicas englobadas bajo el término gene-ral de Agricultura Sostenible. La principalcaracterística de esta nueva orientación dela producción agrícola extensiva estriba enel mantenimiento de la productividad delos sistemas de cultivo, que deben ser con-servadores de los recuros, socialmenteapoyables, comercialmente competitivosy favorables para el medio ambiente.

Todas estas soluciones, según los po-nentes, deben contar con el apoyo de lasdiferentes administraciones para evitar elprogresivo deterioro de un sector básicode la economía nacional, favoreciendo eldesarrollo de estas técnicas así como sucomunicación a los agricultores y su for-mación.

889-AGRICULTURA

INFORMACION

BCS IBERICA, S.A.

NUEVASINSTALACIONESBCS PORTUGAL

EI pasado día 2 de junio„ tuvo lugar enBENAVENTE ( Portugal) la inauguración delas nuevas instalaciones de la filial portu-guesa, BCS PORTUGAL MAQUINASAGRICOLAS, LTDA.

BCS IBERICA, S.A., responsable de lagestión en el venico país, aprovechó laocasión para convocar un encuentro conla prensa especializada, técnicos de diver-sas áreas relacionadas con el sector agrí-cola, así como con la actual red de con-cesionarios BCS que actúa en Portugal.

Todo ello para darles a conocer las nue-vas instalaciones, y presentarles el proyec-to de desarrollo y consolidación de la mar-ca BCS en el mercado portugués.

BCS PORTUGAL MAQUINAS AGRICO-LAS, LTDA., comercializará toda la gama

Acuerdo Massey-Fergusson y Euro-Belge

de productos BCS (Motosegadoras, Sega-doras Rotativas, Motocultores, Motoaza-das y Tractoresl, con el objetivo de que através de su red comercial en todo el país,pueda tratarse el mercado agrícola con elmáximo apoyo, eficacia en la asistenciatécnica y atención al agricultor.

Asistieron al acto de inauguración el Di-rector General de Agricultura de Portugal,así como las autoridades civiles de Bena-vente, que fueron cumplimentados por Ra-

món Torner, Director General de BCS IBERICA, S.A. y José Dotti, Director de BCSPORTUGAL MAQUINAS AGRICOLAS,LTDA., así como directivos de la empresaespañola, David Baleta ( Director Comer-cial ► , Joaquín Baldó ( Director Administra-tivo) y Martín Rosique (Director Fabrical.

Todos los asistentes al acto, en númerode 150 personas, elogiaron y quedaronrealmente sorprendidos por la funcionali-dad y belleza de las nuevas instalaciones.

M

LANDINI SE ACERCA AL ANO 2000Una nueva compañía Ilamada Landini se

ha creado como resultado de un acuerdoentre los accionistas de Massey-FergusonLimited y Euro-Belge, siendo Euro-Belge elaccionista principal.

Landini representa en la actualidad unode los establecimientos italianos más pres-tigiosos en el campo: La Compañía Fab-brico (Reggio Emilia), que ostenta cientocino años en los mercados nacional e in-ternacional, emplea actualmente a 850personas. En 1988 tuvo una cifra de ne-gocio de casi 300.000 millones de Liras-con un 14 por 100 de participación demercado en Italia- y exporta un 60 por100 de su producción a todo el mundo.

Euro-Belge opera en el sector bancarioy de la propiedad y en particular en la com-pañía holding Unione Manifatture -conintereses en los campos de las artes grá-ficas, textil, mecánico y electro-mecáni-co- ocupando una posición importanteen el secor industrial.

Mediante el acuerdo entre Massey-Ferguson y Euro-Belge, Landini tiene ase-gurados los recursos necesarios para rea-lizar sus propios planes de desarrollo. Yadurante los tres últimos años, Landini ha

invertido unos 30.000 millones de Liraspara mantener su posición competitivatanto en el mercado nacional como en elinternacional.

EI acuerdo anticipa que la compañíaLandini recientemente creada continuarásuministrando a Massey-Ferguson suspropios productos de Fabbrico. En 1988la firma produjo para Massey-Ferguson5.476 tractores de la producción total deunos 12.5000 tractores, equivalente a 2ó 3 por 100 de la producción mundial. Lostractores M-F serán distribuidos en Italiapor una nueva compañía formada por lossocios y Ilamada Massey-Ferguson Com-merciale.

Una nueva era está comenzando paraLandini. La nueva organización empieza ahacer plantes para el desarrollo de Landi-ni anticipándose a la agricultura del año2000.

Hoy, la producción de Landini, el 60 por100 de la cual se exporta a casi 60 paísesdel mundo, incluye tractores de simple ydoble tracción de ruedas y orugas con po-tencias de 47 a 145 CV.

En España, tras quince años de colabo-ración con PARES HERMANOS, S. A., se

decide crear una nueva Sociedad: TECNI-TRACTOR, S. A., para comercializar Lan-dini en exclusiva y con plena dedicación,a través de una red de más de 50 conce-sionarios.

890-AGRICULTURA

A las puertas de la EXPO'92 de Sevilla

I NTE RCAMB IO DE CULT IVOS E NTR EAM E R ICA Y EU R OPA

La gran cita mundial de la EXPO'92 deSevilla mueve iniciativas de toda clase einvita a observar la influencia mútua en-tre aborígenes y europeos, entre Améri-ca y Europa, entre cuyos países Españafue principal protagonista.

Los intercambios de productos agríco-las para su cultivo en el Nuevo y ViejoContinente fueron práctica constante des-de los primeros momentos del Descubri-miento.

EI caballo, por ejemplo, fue un auténti-co regalo plenamente agradecido por losindios.

Pero fueron las especies cultivadas lasque protagonizaron la mayoría de los in-tercambios y de las directrices dictadaspor los legisladores españoles que, a tra-vés de las Leyes de Indias, hoy archivadasen Sevilla, intentaron fomentar la agricul-tura de las tierras conquistadas, con unmayor o menor éxito según la adaptacióndel «cultivo europeo» a la climatología delas «nuevas tierras», en cuyo cometido sedieron muchos palos de ciego, por desco-nocimiento de las peculiaridades del me-dio productivo (latitud, altitud, clima, sue-lo, etc.).

DE EUROPA A AMERICA

En un principio, los españoles, asenta-dos en el área caribeña, dependían de loscereales, especialmente trigo, que eran en-viados desde la península. Ello resultabacostoso y lento, lo que incentivó que seintrodujese su cultivo, siendo la zona dePuebla, en el valle mejicano de Atlixo, unode los principales núcleos trigueros en elnuevo mundo, no sin antes superar seriasdificultades.

La viticultura fue otro de los cultivos pio-neros de los colonizadores. EI vino era unode los acompañantes habituales en el me-nú hispánico. Por ello, Cristóbal Colón, yaen 1493, Ilevó las estacas de vid a las An-tillas. No obsante, y por dificultades clima-tológicas, el cultivo se fue extendiendo porotras zonas tropicales, siendo el Virreina-to del Perú uno de los centros de cultivo,destacando Pisco y Arequipa. Más al surdestacó la comerca de Mendoza, en Ar-gentina. Más tarde el viñedo, como tan-tos otros cultivos mediterráneos, Ilegó aCalifornia. En un principio se formentó suexpansión hasta tal punto que en 1531 seobligaba a cada barco que saliese de la pe-nínsula ibérica que Ilevase un número mí-

nimo de plantas de vid. Posteriormente ypara evitar los excedentes y la pérdida demercado de los propios vinos peninsula-res se intentó, sin éxito, limitar las planta-ciones.

EI olivar fue otro de los cultivos Ileva-dos por los españoles desde los primerosdías, como podía esperarse, al ser uno delos productos típicos de la cocina españo-la. Chile, Perú y Argentina. Fueron áreasde grandes olivares, aunque su inicial es-plendor no ha Ilegado a nuestros días.También fue finalmente California, de lamano de Fray Junipero Serra, donde sedieron bien las variedades Ilevadas desdeEspaña y otros países mediterráneos. Hayque hacer constar no obstante, que el con-sumo de aceitunas era directamente co-mo fruta, siendo muy apreciadas, en tan-to que las grasas animales se empleabanen la cocina. Las almazaras no han triun-fado en América.

Las horializas tuvieron también una rá-

pida expansión, aprovechando las condi-ciones favorables de suelo y clima, lo queIlegó a sorprender a científicos europeos,como el propio A. Humboldt.

En circunstancias similares el cultivo delarroz, aprovechando el calor húmedo delas zonas tropicales.

La caña de azúcar, después de un largoitinerario, Ilegó a las islas Canarias, cono-cidas como «Islas del Azúcar». De allí, yya en 1493, Cristóbal Colón Ilevó plantasa las islas «La Española» donde tuvo ungran éxito. EI cultivo de caña ha tenido unimpacto económico memorable en el con-tinente americano, existiendo áreas comoel Valle del Cauca o Cuba donde aún hoydía se mantiene prácticamente como mo-nocultivo. La industria azucarera, primerocon «trapiches» y luego con «ingenios»;ha tenido un peso considerable en el de-sarrollo socioeconómico americano, y elazúcar pasó a ser un producto de consu-mo habitual.

DE AMERICA A EUROPA

A su vez, de América se enviaban a lavieja Europa, una serie de productos nue-vos de la importancia del tabaco, el café,el cacao, la patata, la coca, etc.

EI tabaco Ilamó la atención de los pri-meros conquistadores que observaban có-mo los indígenas «aspiraban humo proce-dente de un canuto hecho con un vegetalencendido». En Europa no obstante se Ile-vó como planta ornamental y medicinal,cuyas hojas eran «curalotodo». Poco a poco se fue extendiendo el «pestilencial ynocivo veneno del pueblo, practicado porindios y negros» y fue la alta sociedadeuropea la que consideraba un signo dedistinción el fumar.

La coca (cuyos efectos se están hacien-do notar ahora en esta oleada de invasiónde drogas en el mundo actuall era ya unhábito extendido entre los indígenas, quela masticaban para extraer el estimulan-te. Los Incas habían limitado su consumobajo fuertes penas, pero volvió a resuci-tarse, considerando además sus poderescurativos y mágicos en las ceremonias re-ligiosas, y el hecho de que mitigaba losefectos de hambre y sed, muy extendidosen la población.

EI cacao, que en América constituía unalimento básico para los indios andinos,Ilegó a Europa, siendo una bebida muy demoda. La fuerte demanda hizo expandir-se el cultivo rápidamente, y al final de lacolonización, Humboldt estimaba queocupaba más de 300.000 hectáreas, y 16millones de cacaotales.

EI café, otro de los cultivos tradiciona-les, procedida de Etiopía, y los holande-ses lo Ilevaron a la Guayana, de donde losfranceses lo traspasaron a Haití. A pesarde la prohibición del comercio de semillas,bajo pena de muerte, a finales del sigloXVIII el cultivo pasó a Cuba, extendiéndo-se a otras áreas. AI igual que ocurrió conel tabaco, el café se empleó al principio co-mo planta ornamental y medicinal, hastaIlegar a convertirse en algo habitual ennuestros días.

Las plantas textiles constituyen tambiénun capítulo de gran interés aportado porel nuevo mundo. Algodón, cáñamo, lino,etc., revolucionaron muchos de los hábi-tos europeos.

Los colorantes fueron también en algu-nos casos motivos de explotación econó-mica. La cochinilla, el palo brasil, el aza-frán, etc., suponían nuevos aportes y va-riantes a los gustos europeos.

891-AGRICULTURA

FERIAS, CONGRESOS, PREMIOS...

Hacia una feria más racionalizaday diversificada

La huelga del transporte por carretera,esto es, la «guerra de los camiones»autóctonos, impidieron con sus piquetesel normal traslado y distribución de má-quinas y enseres durante casi las tres pri-meras semanas de octubre.

La huelga, que se estima ocasionó alsector agrario pérdidas cercanas a los100.000 millones de pesetas, creó gran-des dificultades al montaje de ferias co-mo AGROMEDITERRANEA de Sevilla yEUROAGRO e IBERFLORA de Valencia.

La feria agrícola sevillana, inaugurada eldía 23 de Octubre por el Presidente de laJunta de Andalucía Manuel Chaves ofre-cía un aspecto un poco desolador el pri-mer día, Ilenándose poco a poco conutensilios a exhibir por los expositores.

Algunos visitantes a AGROMEDITE-RRANEA'90 obtuvieron una equivocadaopinión de la feria. En parte debido a losobligados vacíos expositivos de los prime-ros días. En segundo lugar a consecuen-cia de la comparación con exposicionesanteriores, en las que grandes firmas demaquinaria agrícola, sobre todo con susgrandes tractores y cosechadoras, ocupa-ron la mayoría del espacio ferial, a travésde un contrato global entre las Asociacio-nes de empresas de maquinaria (principal-mente la Asociación de Importadores,ANITMA1 y la propia organización ferial.

De este modo, la feria aseguraba un im-portante espacio, pero convertía el certa-men en una exposición de maquinariaagrícola, más bien de tractores, en detri-mento de otros sectores de la oferta de ín-sumos labonos, semillas, maquinariadiversa, riego, productos fitosanitarios, in-formática, etc.l.

Este año, al no existir acuerdo entreANITMA y la feria, la compra global de su-perficie expositiva no ha existido, habien-do quedado un pabellón desocupado conrespecto al año anterior.

Sin embargo, la impresión general del vi-sitante era de una feria más diversificada,equilibrada y rica en oferta. Los tractores,en nuestra opinión, ocupaban demasiadoespacio en años anteriores, en un alardeexpositivo poco usual en ferias y eficien-cia comercial.

Es lógico que la disminución actual enla venta de tractores (ver suplementoAGRICULTURA octubre 1990) retraiga alas grandes firmas la concurrencia a tan-tas ferias como se pretenden celebrar en

EI Presidente de la Junta de Andalucia, Manuel Chaves, inauguró Agrornediterranea'90, unaferia Sevillana que enfoca el futuro.

nuestro país, por los cuantiosos gastosque ocasionan.

A pesar de todo, la maquinaria agrícolano ha estado ausente de AGROMEDITE-RRANEA'90 salvo destacadas excepcio-nes. Esta maquinaria ha estado presenteen stands contratados individualmente porla firma matriz española o a través de dis-tribuciones andaluces.

Y entendemos además, que la oferta,

más que exhibicionista, ha sido diversifi-cada y relativamente completa.

Así firmas como Deutz Fahr, Ebro Ku-bota, Pegaso Agrícola IH, Fendt, Agria,Pasquali, Zaga, Deltacinco, Hardi, Law Ibé-rica, Claas, etc. componían una oferta na-da despreciable. Firestone y Michelín, amodo de otro ejemplo, estuvieron presentecon toda su gama.

E rial Agrícola Española, estuvo presente, una vez más, en fa teria sevillana, con su revistaAGRICULTURA y un suplemento dedicado a Andalucía y Valencia.

892-AGRICULTURA

Otras firmas andaluzas completaban lagama ofrecida a los agricultores.

Pero es que AGROMEDITERRANEA'90,con menos espacio que el año pasado, hasido además marco expositivo de otrosmedios de producción (semillas, abonos,riegos extensivos, etc.l.

La asistencia de público a la feria ha su-perado marcas anteriores y en las jorna-das técnicas celebradas se han debatidoproblemas actuales del campo andaluz,con dos freñtes preferentes de atención,el sector forestal y las organizaciones pro-fesionales de agricultores.

EI Plan Forestal Andaluz, ya tratado enpáginas de nuestra revista, está alineadoa las tendencias conservacionistas de lospaíses desarrollados y sirve políticamen-te para acallar algunas malas voces con-tra la reforma agraria.

Parte del público visitante y oyente delas conferencias impartidas en las jorna-das técnicas, procedía de Escuelas Profe-sionales y agricultores enmarcados yatraídos por sindicatos agrarios, entre loscuales ASAJA, de gran arraigo en Sevillay en toda Andalucía, ha tenido un espe-cial protagonismo y actividad.

Para algunos, el futuro de esta feria es

incierto. En nuestra opinión, a pesar de laproliferación de ferias, AGROMEDITERRA-NEA puede consolidarse, desde Sevila, co-mo una gran feria agrícola. Sevilla no tie-ne que ser la feria exclusiva del tractor, nidebe competir con Zaragoza. Puede y tie-ne que racionalizar la oferta de los mediosde producción que necesita el agricultorandaluz para modernizar y rentabilizar suproducción, sin olvidar las necesidades«post cosecha», tanto de mecanizacióncomo de gestión, manipulación, comercia-lización e industrialización.

AGROMEDITERRANEA no debe estarsupeditada a unas grandes firmas que lesasegure una mayoría de espacio, sino que,como feria comercial, tiene que diversifi-car la oferta que necesita el agricultor, lacooperativa, el empresario y el distribui-dor de ínsumos, lo cual se consigue me-jor con un mayor número de expositoresy de firmas representadas, aunque el ta-maño de los stands sean más reducidos.

Se discute también la oportunidad de lafecha. AGROMEDITERRANEA evidente-mente no puede celebrarse en fechas pri-maverales próximas a la FIMA de Zaragozapuesto que puede resentirse la exposiciónde maquinaria agrícola. Pero tampoco de-

Otras celebraciones en SevillaEn estas fechas de finales de otoño se están celebrando en Sevilla otros dos acon-

tecimientos ganaderos.

• EXPOGAN

Feria Nacional de la Ganadería e Industrias Transformadoras.28 Noviembre 1 Diciembre.

• VIII CAMPEONATO NACIONAL DE CABALLOSDE PURA RAZA ESPAÑOLA

(Asociación Nacional de Criadores de Caballos de Raza Pura Españolal.28 Octubre 1 DiciembreEste VIII Campeonato tuvo que ser suspendido en tres años anteriores debido a la

presencia de la peste equina.Deseamos toda la clase de éxtiso a estos eventos ganaderos.

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be coincidir, como ha sucedido este año,con las ferias de Valencia.

Del 28 de noviembre al 1 de diciembrepróximo se celebra también en Sevilla laferia ganadera EXPOGAN, que pretendeser de periodicidad bianual, para no coin-cidir con la EXPOAVIGA de Barcelona.

Quizás esas fechas, de finales de oto-ño, en la que Andalucía todavía puedeconservar un poco de ambiente otoñal queinvite al desplazamiento y en las que elagricultor ha podido rematar sus siembrasy no ha empezado la recolección de acei-tunas, sean indicadas para la celebraciónde una feria agrícola, un año, y otra gana-dera, el año siguiente.

Lo que no deja lugar a dudas es la im-portancia del campo andaluz, por fortunacada vez más diversificado y tecnificado,y la demanda de innovaciones y de equi-pos, que una feria comercial puede y de-be ofrecer a estos compradores.

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893-AGRICULTURA

FERIAS, CONGRESOS, PREMIOS...

Una fer ia espec ia lizadaEntre las cuatro ferias que se han cele-

brado simultáneamente en el recinto de laFeria Muestrario Internacional de Valencia,AGRICULTURA dedicó una especial aten-ción a EUROAGRO (Feria lnternacional dela Producción, Comercialización y Trans-formación Agrícolal, en cuyos salones te-nía instalado su propio stand nuestraEditorial Agrícola Española, S.A.

EUROAGRO fue inaugurada el día 23 deoctubre por el Conseller de AgriculturaLuis Font de Mora, que estuvo acompaña-do por el Embajador de Bélgica en Espa-ña Charles Weenterbeeck.

La feria, como corresponde a las carac-terísticas de la agricultura valenciana, ba-sada preferentemente en la producciónhortofrutícola y en objetivos exportadores,tiene un marcado carácter de especializa-ción, con una oferta expositiva muy actua-lizada y tecnificada, a pesar de lo cual lagama expuesta es bastante completa.

Así mismo, EUROAGRO es visitada pormuchos profesionales, teniendo el públi-co asistente a la feria, en general, una ma-yor cualificación que a otras españolas.

La feria ha reunido, en sus 34.500 me-tros cuadrados de superficie, a exposito-res de frutas y hortalizas en fresco, produc-tos fitosanitarios, fertilizantes, maquinriaagrícola y para la manipulación de produc-tos, envases y un Salón del Riego con losúltimos avances técnicos que exige unaagricultura intensiva y especializada.

En los Pabellones institucionales de losGobiernos Autonómicos (Valencia, Mur-cia, Andalucía, Extremadura, Galicia, Na-varra1 se agrupaba también los respecti-vos sectores productores de cada región

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Ivinos, aceites, frutas y hortalizas, conser-vas y, en general, los distintos productosy alimentos que cada Consejería de Agri-cultura pretende apoyar en su comerciali-zación bajo algún sistema de denomina-ción de origenl.

Las Jornadas Técnicas de mayor signi-ficación, aparte de reuniones y mesas re-dondas varias, han estado dedicadas a laDistribución de Productos Hortofrutí-colas y al Ríego, ambas con gran asisten-cia de público.

Los debates de la feria, en general, sehan centrado sobre la distribución y expor-tación de cítricos y otras frutas y hortali-zas, exigencias de los países importado-res, reestructuración de la oferta, eficaciade la acción cooperativa, tendencias ac-tuales en la política agraria común, acuer-dos del GATT, etc. y, por otro lado, a losproblemas y perspectivas actuales del rie-go en esta especializada agricultura va-lenciana.

Se ha detectado inquietud sobre estasexportaciones valencianas y españolas ala Comunidad, ya de por si perjudicadasde principio por el prolongado período detransición impuesto en 1986, a la vista delos favores a conceder a la inesperada reu-nificación alemana.

AI parecer, Alemania está endurecien-do sus medidas de control de las impor-taciones de frutas y hortalizas, en favor desus ahora mayores producciones, al igualque lo hace con otros sectores agrícolasy ganaderos.

Es un hecho que la reunificación alema-na y el abandono del dirigismo de los paf-ses del Este hacia una política de libre mer-

894-AGRICULTURA

cado, exige un replateamiento de nuestroTratado de Adhesión.

De todos modos, las actuales dificulta-des también han de ser afrontadas por losotros países comunitarios, aunque con laventaja de muchos de que no padecen«nuestro período transitorio».

A pesar de todo, el gran reto de la nue-va Europa, más que inquietud debe mo-ver voluntades de superación y renovacióny supone además un nuevo mercado conun potencial de consumo, tan inesperadocomo desconocido.

EI otro fantasma actual, el de la reduc-ción de las ayudas exigidas por los Esta-dos Unidos en la Ronda Uruguay, en elseno del GATT, afecta menos a la agricul-tura valenciana que a la de otras regionesespañolas, cuyas producciones básicas(aceite, ovino, caprino, trigo duro, legumi-nosas, ect.) son objeto de especiales ayu-das comunitarias.

La Comunidad Valenciana tampoco de-bería estar especialmente afectada por lasactuales exigencias en el control fitosani-tario de las importaciones, también deba-tidas en el GATT, puesto que los másperjudicados serían siempre otros paísesy producciones con un inferior nivel detecnología y desarrollo que el nuestro.

A pesar de todo la inquietud existe porla existencia de problemas inmediatos,con caidas de precios y reajuste obligadode nuestra balanza comercial.

La solución, a largo plazo, es siempre víareestructuración de los sectores produc-tivos, por lo cual la CEE ha prometido lacontinuidad de las ayudas correspondien-tes a estos objetivos.

Este año se celebróFloraria lnternacional

IBERFLORA'90 fuéinaugurada el día 19de octubre, en su decimonovena edición,por la Alcaldesa de Valencia, ClementinaRódenas, junto a el Conseller de Agricul-tura Luis Font de Mora.

La feria ha sido este año también la se-de la Floraria lnternaciona, lo que sucedecada cuatro años, lo que ha reunido unavez más a las principales regiones euro-peas en la producción de flores y plantasornamentales.

Han asistido 11.500 visitantes profesio-nales lo que supone un incremento del67% respecto a 1986.

Entre las exposiciones que ha organiza-do el certamen, podemos destacar el IConcurso-Espobonsai de árboles bonsaique, con la presencia de más de doscien-tas piezas, ha supuesto una excelenteaportación de datos para la realización deun catálogo de bonsais autóctonos y acli-matados en nuestro país.

Asímismo, la Bienal de Arte Floral Infan-ta Elena ha difundido las últimas tenden-cias en alta floristería, actividad que cadavez cuenta con más adeptos.

La 19 edición de Iberflora y la 5 FlorariaInternacional aconsejaron una duración de10 días de puertas abiertas al público que,en esta ocasión, han recibido la visita demás de 100.000 personas.

Lilium IberfloraMarivi Abad, esposa de Joan Lerma, presidibel acto del bautizo de una nueva flor presenta-da como primicia en iberflora. La flor, un Liliumrojo producido por la firma holandesa De Lijs-ter Hillegom B.V., represeniada en España porHortimas S.A., Ilevará por nombre Iberflora.

Una superficie bruta de 54.000 metroscuadrados albergaron 310 expositores di-rectos, de los cuales 55 han sido extran-jeros, procedentes de Holanda, Alemania,Francia, Bélgica, Italia, Checoslovaquia,Portugal y Estados Unidos.

EI reciton ferial ha sido también centrode exhibición de una serie de trabajos rea-lizados por distintas asociaciones y escue-las de floristería dando a conocer lasúltimas tendencias en la decoración y elarreglo de flores.

PREMIOS IBERFLORA

Con motivo de la celebración este añode Floraria lnternacional, se convocaron enIberflora'90 una serie de concuersos a lacalidad y presentación, con un presupues-to de 15 millones de pesetas, además demedallas de oro y plata y diversos trofeos.

Relacionamos a continuación los pre-mios oficiales, bajo denominación gené-rica de «Iberflora»:

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FERIAS, CONGRESOS, PREMIOS...Participación extranjera- Gran Medalla: De Luca Internacional

Inc.- Medalla de Oro: Association of Cze-

choslovak Gardening Organization.- Medalla de Plata: Az. Agrícola di Ar-

cangeli Gino Genovese Giovanni.- Medalla de Bronce: Maerten Haring

Export.

Participación española- Gran Medalla: J. Domingo Horti-

cultores.

- Medalla de Oro: Jardines Euro-garden.

- Medalla de Plata: Espacios Verdes.- Medalla de Bronce: Jardinería Huer-

to del Cura.

PREMIOS EXPOBONSAI'90EI I Concurso Exposición Expobon-

sai'90, celebrado dentro de Iberflora, pre-mió con medallas de oro, plata y broncea distintos ejemplares presentados, de loscuales relacionamos las medallas de oroPn lo^ tfistintos ^r+.anos ^1P la ►: ►^nvocatoria.

•rupCa enamírnacián Meclalla ds Ora

1 ° Ejernplares Felipe t^ecio `Morenct

2° Boscjues Felipe'^ecio Marenó

3° Bonsai de Hoja Perenne Tomás Pascual Mejfas4° Bonsai de Hoja Caduca Eiizabeth Santamaria Macgavin

5 ° Ejemplares del Mediterráneo Jaime Canals Sampere.

6° Bosques del Mediterráneo Jorge Mitjana Clemente

7° Bonsai Hoja Perenne Mediterráneo aosep Berruezo Conesa

8° Bonsai Hoja Caduca Mediterráneo Miguei Vidal Galmes

Como hecho curioso cabe destacar la sidente del Gobierno Felipe González y alpresencia en esta exposición, fuera de Presidente de Generalidad Valencianaconsurso, de bonsais pertenecientes a Su Joan Lerma.Majestas el Rey Don Juan Carlos, al Pre-

896-AGRICULTURA

LA FERIADE FRANKFURT«SE EXPORTA»

Continúan impulsándose las actividadesintercontinentales de la Feria de Francfort.Mediante la fundación de la «Messe Frak-furt Kabushiki Kaisha» como sociedadanónima se ha creado la primera sociedadfilial de la Feria de Francfort en el exteriorde la RFA. Las actividades comerciales dela nueva empresa se iniciaron el 1 de juliode 1990.

Su presidente es Eike Markau quien es,al mismo tiempo, el presidente de la Ge-rencia de la sociedad matriz en Francfort.

La sociedad anónima se ha fundado conel fin de concentrar de manera eficientelos objetivos empresariales dirigidos al Ja-pón y a la región asíatico-pacífica. Sus ta-reas incluyen la promoción de expositoresy visitantes en el Japón. Otro de los co-metidos de la sociedad filial más joven dela Messe Frankfurt GmbH consiste en apo-yar eficazmente la «exportación» de feriasfrancfortesas al Asia. La «Feria lnternacio-nal de Francfort ASIA», la cual se realiza-rá por primera vez en marzo de 1991 enel recinto ferial de Makahuri, será el ter-cer evento francfortés exportado el Asiapor la Feria de Francfort, siguiéndole a lainterstoff ASIA (Hong Kong) y a la HEIM-TEXTIL ASIA (Tokio ‚ .

III CONGRESONACIONALDE INGENIERIA

Bajo el lema «técnica y sociedad en elumbral del siglo XXI», el III Congreso Na-cional de Ingeniería se celebra en Madridlos días 10 al 14 de junio de 1991.

Según los organizadores este III Congre-so Nacional tiene por objeto que el Insti-tuto de la Ingeniería de España se presenteante la sociedad española aportandoideas, soluciones y alternativas para algu-nos de los más importantes problemasque tiene planteados nuestra Sociedad.

Se espera la participación en el Congre-so de unos 2.000 Ingenieros.

Para una mayor información general odeseo de participación en las distintas po-nencias que están elaborando las diversasramas de la ingeniería española, puedendirigirse a:

Instituto de la Ingenería de EspañaGeneral Arrando, 3828010 Madrid

104 Edición de la Feria Rural de Argentina

ACTIVA PARTICIPACIONDE LA FIMA DE ZARAGOZAEn Palermo, durante los días 27 de ju-

nio al 16 de agosto de 1990, se celebróuna de las mejores ferias realizadas por laSociedad Rural Argentina (SRA).

Técnicamente, hubo muchas novedadesen tractores con modelos de más de120-130 HP, cosechadoras, pulverizadoresautomotrices de gran capacidad así comoen máquinas y accesorios agrícolas.

Aprovechando esta ocasión se trataronproblemas de política agraria como la con-solidación de la apertura con el país veci-no. Brasic y las retenciones para granosgruesos que hoy por hoy se están redu-ciendo.

EI presidente de la Sociedad Rural Ar-gentina, Dr. Guillerno Alchouron pronun-ció un emocionante discurso con motivodel término de su mandato en dicha so-ciedad.

La participación de la Feria de Zarago-za se hizo patente en el stand 21, con suPabellón Institucional y con la conferen-cia sobre la importancia de FIMA en elconsenso mundial, que impartió el direc-tor general de la Feria de Zaragoza, D.Eduardo Cativiela Lacasa, dando muestrasde la importancia de esta institución el in-terés que mostraron el ministro de Agri-cultura, Ganadería y Pesca de la Naciónargentina, D. Felipe Solá, el presidente dela Cámara Argentina de Fabricantes deMáquinas Agrícolas, Sr. Esteban Battallay el propio presidente de la Sociedad Ru-ral Argentina, Dr. Guillermo Alchouron, an-te los videos mostrados de la celebracióndel día de la Argentina en FIMA'90.

Esto hace suponer que si no hay con-tratiempo en el ministerio de Economía ar-gentino, tengamos para el próximo añouna amplia e interesante participación deesta nación en la FIMA'91.

NOVEDADES TECNICASEN LA FERIA

Entre las novedades técnicas en maqui-naria agrícola cabe mencionar las siguien-tes:

- Cosechadora VASALLI 1200 HE,con mando electrohidráulico que permiteaccionar todos los mecanismos de la má-quina con un único pulsador.

- Pulverizador PLA, con turbina cen-tral que dirige la aplicación.

- Rastra DOBLE TT, que presentó un

(^) Corresponsal de AGRICULTURA enArgentina.

por Roberto A. URRIZA (')

nuevo implemento con casi 100 kilos depenetración por disco.

- Pulverizador autopropulsado ME-TALFOR, con tanque de 4.000 litros, quecuenta en la parte trasera con un sistemade gomas dobles que reduce la compac-tación del suelo.

- Abonadora SODE, con sistema depaleo y ancho de labor de hasta 13 me-tros.

COLABORACIONHISPANO-ARGENTINA

EI Dr. Guillermo Anchouron opina sobrela presencia Argentina en el exterior, enespecial en España.

Las conclusiones que he sacado las po-dría resumir en que nuestro país dadas lascaracterísticas de su estructura producti-va, de sus recursos humanos y naturales,no se ha insertado como debiera en los úl-timos cuarenta años en la dinámica del co-mercio mundial y el flujo internacional decapitales. Percibo, a través de mi experien-cia generada a través de los dístintos paí-ses que he visitado y en las reuniones enlos foros internacionales, que había unaexpectativa de que tendría que haber ocu-pado un papel más importante en el mun-do.

EI director de la Feria de Zaragoza, Eduardo Ca-tiviela, en la Conferencia que pronuncib sobreel desarrollo de FIMA durante la celebracibn dela «Rural» Argeniina.

897-AGRICULTURA

FERIAS, CONGRESOS, PREMIOS...Como lo he dicho anteriormente éste es

un objetivo central de la política económi-ca vigente, como así también de las pro-puestas que ha sustentado la Entidad enlos últimos años.

Con respecto a España, las relacioneshan seguido el curso que ha tenido conrespecto al resto del mundo. En este casoel fallo en nuestra estrategia de relacionesinternacionales en materia comercial delos últimos años se hace más notoria porcuanto existen vínculos de afecto e idio-sincracia significativamente fuertes quedeberían haber establecido, en términosrelativos, un marco más amplio que el quehemos tenido.

AI respecto, en esta nueva transforma-ción de la Argentina como así también denuestra madre patria se darán las condi-ciones para afianzar nuestros lazos haciauna mayor integración. Implementaciónque en cierta medida se pone de manifies-to en el acuerdo bilateral que ambos paí-ses han suscripto.

EI Or. Guillermo Anchourun en su último dis-curso como presidente de la Sociedad Rural Ar-genrina (SRA).

FIMA, NUEVO EXITOEN LA «RURAL»ARGENTINA

La pionera iniciativa de participar con unstand en la prestigiosa feria argentina «LaRural», va tomando ya forma de asenta-da tradición, y FIMA (Feria lnternacionalde la Maquinaria Agrícola) de Zaragoza esexpositor veterano de un acontecimientocomercial que este año de 1990 celebra-ba su edición número 104.

La exposición internacional de agricul-tura e industria que se celebra en el Ilama-do Predio de Palermo, en Buenos Aires,acogió nuevamente a los representantesde la Feria de Zaragoza, así como a indus-triales del sector de la maquinaria agríco-la, que participaron asimismo en el certa-men a través del stand de FIMA.

A lo largo de las jornadas feriales se hanestablecido contactos comerciales y se hadesarrollado una importantísima labor pro-mocional de las actividades expositoraszaragozanas, ya que hay que señalar laelevadísima cifra de visitantes al salón, su-perior al millón de personas. Entre elloshay que destacar la presencia de las auto-ridades de la Sociedad Rural Argentina ydel ámbito gubernamental de aquel país,así como la de personalidades vinculadasal mundo agrario español, entre ellos elSenador Gonzalo Arguilé, el EurodiputadoMateo Sierra y el Presidente de la Interfe-deral Agraria de la CEE, José Luis Mayayo.

LA HISTORIA DE FIMAAL OTRO LADO DEL ATLANTICO

Entre las actividades paralelas que seIlevaron a cabo en el marco de la feria, des-tacó la Conferencia pronunciada por el Di-rector General de la Feria de Zaragoza,Eduardo Cativiela, quien trató de los an-tecedentes históricos de la actividad Fe-rial en la ciudad y del desarrollo de FIMAdesde sus comienzos en los años sesen-ta. Eudardo Cativiela fue presentado porGuillermo Alchourbn, uno de los más des-tacados profesionales del mundo agrarioen toda Hispanoamérica, que preside laSociedad Rural Argentina.

NUEVOS CAMINOS DECOOPERACION COMERCIAL

Junto a la difusión de las actividades fe-riales, dar a conocer la producción de ma-quinaria agrícola española era una finali-dad importante de esta misión que se hasaldado con éxito.

Los industriales participantes -exposi-tores de FIMA- han regresado «muy sa-tisfechos», según su propia afirmación,por los contactos establecidos, que pre-sagian un buen camino para su introduc-ción en Argentina. En algún caso hay queseñalar, incluso, el establecimiento de con-tratos de fabricación mixta.

MASTER ENHIDROLOGIAY GESTIONDEL AGUA

Está organizado por el Departamento deIngeniería Hidráulica y Medio Ambiente dela Universidad Politécnica de Valencia, conel patrocinio de diversos organismos ydentro del programa europeo ERASMUS.Se celebrará en esta ciudad durante el añoacadémico 1990-91, articulado en dos se-mestres, el primero de asignaturas bási-cas y el segundo para desarrollar una delas dos opciones posibles: Recursos Hi-dráulicos o Hidráulica Urbana. También se-rá necesario realizar un trabajo práctico 0de investigación.

Información e Inscripciones: Secretaríadel Programa Master en Hidrología y Ges-tión del Agua. Departamento de Ingenie-ría Hidráulica y Medio Ambiente. Univer-sidad Politécnica de Valencia. Apartado22012. 46080 Valencia. Tel. (961 Tel. 52 81 40361 50 51, ext. 352. Telefax (96) Lima - Perú360 42 08 y 361 48 00. Télex 255504 PE FERIA

PREMIO «MANUELALONSO»CONVOCATORIA1990

La Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha, en colaboración con el Cole-gio Oficial de Ingenieros Agrónomos delCentro, convocan el premio «Manuel Alon-so» para trabajos inéditos de interés parael progreso de la agricultura o la ganade-ría en Castilla-La Mancha, al cual podránoptar todos aquellos que lo deseen.

Tema: Cualquier relacionado con la agri-cultura en su mayor amplitud, tanto tra-bajos de investigación, como de divulga-ción, etc., siempre que revista interés pa-ra Castilla-La Mancha.

Extensión: Se fija únicamente la exten-sión mínima, que ha de ser la equivalentea 20 folios mecanografiados, a dos espa-cios.

Premios:-- Premio «Manuel Alonso»: 250.000

pesetas.- Accésit: 100.000 pesetas.Presentación: Los trabajos deberán pre-

sentarse, por triplicado, mecanografiadosy acompañados de hoja aparte con tftuloy datos personales del autor.

Se entregarán o remitirán a la Sede Cen-tral del Colegio Oficial de Ingenieros Agró-nomos del Centro, c/ Bretón de los Herre-ros, 43, Madrid, o bien en cualquiera delas delegaciones provinciales del Colegio,en Castilla-La Mancha.

EI plazo de admisión finalizará el dfa 31de diciembre de 1990.

AGROTEC'90Del 19 al 25 de noviembre próximo se

realizará en Lima la séptima Feria lnterna-cional, Agropecuaria Agroindustrial y Pes-quera, AGROTEC'90.

Con esta feria se quiere enviar un men-saje tecnológico de la ciudad al campo pa-ra promover el mercado de infraestructu-ra productiva para el agro y la pesca e in-tercambiar teorías y experiencias de pro-ducción mediante las Conferencias y Con-gresos que la Feria brinda a sus asistentes.

Para mayor información pueden dirigir-se a:

Feria lnternacional del PacíficoApartado IPOB ► : 4.900

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0SE CELEBRO LA FERIA DE VALLADOLID EL CINE AGRARIO

Se ha celebrado en Valladolid, del 14 al23 de septiembre, la VII Feria lnternacinalde Muesiras, que viene a ser «la feria deCastilla y León», a pesar de que, comoocurre actualmente en toda nuestra geo-grafía nacional, esta Comunidad tiene unapretado calendario de ferias, algunas conidentificaciones locales razonables, peroque, a nivel regional, dispersan esfuerzosy recursos.

La Feria de Valladolid, como la conoce-mos quienes acostumbramos a visitarla,que ha pasado a ser internacional, trascumplir sus recientes bodas de plata co-mo muestra nacinal y tras una larga an-dadura en fase regional, ha contado esteaño con 1.061 expositores directos, 2.236indirectos o representados, pertenecien-tes a 21 países y con 208 firmas extran-jeras.

Entre las actividades más relacionadascon el sector agrario podemos destacar:

- Concurso de Innovaciones Tecnoló-gicas en Maquinaria Agrícola, cuyos pre-mios reseñamos aparte.

- Jornadas sobre el Campo, con temaprincipal referente a los efectos toxicoló-gicos que producen en el hombre los re-siduos de medicamentos y aditivos anima-les productores de alimentos.

- Concurso Morfológico de ovejas deraza churra y castellana, con subasta desementales.

- Cata de Vinos de denominación deorigen organizada por la Diputación Pro-vincial de Valladolid.

También se celebraron la I Jornada Téc-nicas de Carburantes no Contaminantes.

Entre la concurrencia a la feria de firmasde maquinaria agrícola podría destacarse

Cosechadora, integral de patatas, marca Bergman K-100-4, con siste-ma especial de separación de piedras.

la actividad expositiva desarrollada porKHD-España, con sus máquinas Deutz-Fahr, y por Galucho-España, como impor-tador de la portuguesa Galucho.

PREMIOS A LAMAOUINARIA AGRICOLA

Más de 20 máquinas agrícolas e imple-mentos concurrieron al I Concurso de In-novaciones Tecnológicas en MaquinariaAgrícola, convocado por la Feria dentro delas Jornadas del Campo.

EI premio a la maquinaria agrícola en ge-neral se concedib al «sistema de separa-ción de piedras de la cosechadora integralde patatas, marca Bergman K-100-4», pre-sentada por Hijos de Albano García, S.A.,de Valladolid.

EI premio a novedad técnica en maqui-naria del sector remolachero fue concedi-do al «dispositivo Posi Tronic de la cose-chadora autopropulsada de remolacha»marca Matrot-31, presentada por Sodima,S.A., de Madrid.

Fueron concedidos, a su vez, tres acce-sit o menciones especiales al «sistemaMack-Bercontrol, de la firma Berthoux pa-ra el control de las pulverizaciones, presen-tada por Alfersan, S.A., de Valladolid; a la«recogedora de sarmientos marca David»,presentada por Maquinaria Agrícola Sanz,S.A., de Valladolid; al «dispositivo (boqui-Ila ► para riego por pivot, tobera rotativaNelson», presentada por Riegos del Due-ro, de Olmedo (Valladolidl.

Las dos firmas premiadas recibieron, ca-da una, una magnífica yeg •a pura sangreinglesa.

N

ESPANOL TRIUNFAEN EUROPA

La reciente edición del Certamen Inter-nacional de Cine y Video Agrario que hatenido lugar en Kecskemét (Hungríal, seha saldado con un gran éxito para Espa-ña ya que dos producciones nacionalesconsiguieron ex-aqueo el Trofeo de Oro enla sección de Agronomía. Se trata de:

- Pulgones de cítricos y su controlbiológico, y

- Moscas blancas de los cítricos.Ambas han sido realizadas por José Ma-

nuel Llorens Climent y producidas por elServicio de protección de los vegetales dela Consejería de Agricultura y Pesca de laGeneralidad Valenciana.

Asimismo recibieron trofeos, en catego-ría de bronce, el trabajo presentado por elMinisterio de Agricultura Pesca y Alimen-tación, sobre «Erradicación de la pesteporcina en España», realizado por Alber-to Teira, y la cinta «Todos contra el fuego.Prevenciones de incendios en labores agrí-colas y ganaderas», de Santiago Ganuza,perteneciente a la productora Apricot, S.A.

EI éxito obtenido revela el elevado nivelespañol, ya que en el certamen participa-ban 80 producciones de 14 países.

Todos los trabajos presentados se ha-bían podido contemplar en el Certamenque FIMA (Feria lnternacional de la Maqui-naria Agrícola1 celebra anualmente, y queha servido de forma fundamental para elfomento de la producción nacional, así co-mo para la difusión de técnicas de muy di-versos países.

La nueva cita con el audiovisual agrario,esta vez en soporte cinematográfico, ten-drá lugar en la Ferlia de Zaragoza, con mo-tivo de la 25 edición de FIMA, del 12 al18 de abril de 1991.

Cosechadora, autopropulsada de remolacha, con dispositivo electróni-co, marca Matrot-31, premiada en Valladolid.

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FERIAS, CONGRESOS, PREMIOS...

CURSOS ETICSOBRE PROTECCIONVEGETAL

Sección de Protección de los Vege-talesDelegación Provincial de AgriculturaC/ Hnos. Machado, 404004 Almería

La Red Europea de Centros de forma-ción para la Protección Integrada de Cul-tivos, conocida desde su creación a prin-cipios de 1989 bajo el nombre de ETIC(European Training in Integrated Crop Pro-tectionl, ha desarrollado a lo largo de es-tos meses las actividades programadas encada uno de los Centros en los diferentespaíses de la Comunidad Económica Euro-pea, que componen dicha Red.

La Red, cuyos objetivos para la promo-cibn y difusión de los Métodos de Protec-ción (Producción) Integrada, está apoya-da plenamente por la Comisión de las Co-munidades Europeas y coordinadas por laAsociación de Coordinación Técnica Agrí-cola (ACTA1, persigue la formación de 240Agentes de diferentes países de la Comu-nidad, para el desarrollo y difusión de losMétodos de Control Integrado.

En principio, ETIC ha elegido los culti-vos de cereales y hortícolas bajo inverna-deros (fundamentalmente tomate y pepi-no) para esta primera fase, contribuyen-do de este modo a una mejor gestión dela Protección fitosanitaria con relación alMedio Ambiente, en dichos cultivos.

En el momento actual, un centenar detécnicos han asistido a los diferentes Cur-sos organizados:

- Sobre cereales, en Inglaterra Ino-viembre de 1989 y junio de 19901, en Ho-landa (septiembre de 1989 y junio de1990) en 17 «Jornadas de perfecciona-miento», en Alemania (principios de juniode 19901.

- En cultivos hortícolas en invernade-ros, en España (abril de 1990).

A principios de octubre de 1990 se es-tán celebrando los Cursos en Grecia yFrancia (región de Antibesl, ambos sobrecultivos hortícolas bajo invernaderos.

En España, el segundo Curso sobreControl Integrado en cultivos hortícolas,tiene previsto celebrarse en la Primaverade 1991. Una vez se definan las fechas ycondiciones del mismo, se le dará la pu-blicidad correspondiente.

Para cualquier información sobre temasrelacionados sobre el funcionamiento deETIC, pueden dirigirse a:

- Secretaria General de ETIC-ACTA.149 Rue de Bercy75595 Paris Cedex 12Francia

- Sección de Protección de los Vege-talesDelegación Provincia de AgriculturaC/ Camino Viejo de Vélez, s/n29738 Rincón de la VictoriaMálaga

PREMIO ELADIOARANDA

EI Colegio Oficial de Ingenieros Agróno-mos de Centro y Canarias ha instituido elPREMIO ANUAL ELADIO ARANDA en me-moria y como testimonio de reconoci-miento de los excepcionales servicios a laprofesión de este insigne maestro e infa-tigable impulsor de tantas ConferenciasInternacionales de Mecanización Agrariaa las que supo dar el máximo nivel cientí-fico y técnico, beneficiando, con ello, elprestigio y la imagen de la ingenieria agro-nómica de nuestro país.

Su vida (1904-1982) fue una constan-te entrega a la mecanización agraria es-pañola. Finalizó sus estudios de ingenie-ro agrónomo en 1928, fue Catedrático deMotores y Maquinaria Agrícola de la Es-cuela Técnica Superior desde 1935 y Di-rector del citado Centro desde 1967 has-ta su jubilación.

Ocupó cargos de gran importancia enla actividad privada, como Director Gene-ral de Vidaurreta, S.A., y más tarde Presi-dente de su Consejo de Administración y,en la oficial, como Director de la Estaciónde Mecánica Agraria del INIA, Presidentedel Consejo Superior Agrario, Presidentedel Grupo de Tractores y Maquinaria Agrí-cola del Instituto Nacional de Racionaliza-ción y Organización del Trabajo, así comovocal del CSIC.

En el ámbito internacional alcanzó, asi-mismo, un gran prestigio como lo demues-tra haber sido Presidente de la ComissionInternationale de Génie Rural (CIGR) en-tre 1961 y 1968 y Presidente Honorariode dicha Comisión, Vocal representante deEspaña en los Comités Técnicos de la OC-DE, UNESCO, ISO y CEE y miembro de laAcademia de Agricultura de Francia.

Con este Premio, el Colegio de Centroy Canarias desea contribuir al fomento deIa investigación aplicada en el campo dela Ingeniería Rural y especialmente en elde la mecanización agraria.

EI I Premio Eladio Aranda correspondea la convocatoria de 1991 y está dotadocon 200.000 pesetas, pudiendo ser divi-dido o declarado desierto, a juicio del Ju-rado Calificador. En este último caso el im-porte del Premio sería aplicado al del añosiguiente.

Los trabajos presentados podrán ser fir-mados por ingenieros agrónomos españo-

les o sudamericanos y deberán cumplir lasNormas establecidas por el Colegio. Losinteresados podrán solicitar dichas Normas de la Secretaría del mismo. (Bretónde los Herreros, 43 - 28003 Madrid. Telé-fonos: 441 61 98 - 441 63 98.1

Los temas de los trabajos deberánn estar en relación con el Tema Específico dela CIMA 91, de alguna de sus Sesiones Paralelas, o con el Tema de las XVII Jornadas de Estudio de la Sección IV de la CIGR(Comisión Internacional de Ingeniería Rural1.

EI plazo de presentación de las Comunicaciones a la CIMA 91 finalizará el primero de febrero de 1991 y los trabajoscompletos para optar al Premio deberánser entregados en la Secretaría del Cole-gio antes del 15 de abril de 1991.

2.° CONGRESOEUROPEO SOBREVALORACIONTECNOLOGICA.«PEOPLE ANDTECNOLOGY^ ►

Durante los días 14 al 16 de noviembrede este año se celebrará en el Museo dela Ciencia y de la Técnica de Milán-Italiael 2.° Congreso Europeo sobre ValoraciónTecnológica.

Este Congreso está organizado por laComisión de las Comunidades Europeas,y dirigido pr el Directorio General para laCiencia, Investigación y Desarrollo en cooperación con el Ministerio Italiano de Universidades, Ciencia e Investigación Técni-ca con el apoyo de varias institucioneseuropeas.

Las siguientes áreas formarán la agen-da del Congreso: Agricultura y Biotecno-logía en particular la transformación de laindustria quimica y de la agricultura biológica, Medioambiente, Transporte en particular «EI coche limpio», Producción deRecursos Humanos, Técnicos de Información y Telecomunicación y Sanidad comoIngeniería Genética.

Para mayor información:Ms. Antonella TagliabueA.A. STERI-20131 MilanoTel. 39 2 25 68 05 82FAX 39 2 23 61 589.

900-AGRICULTURA

«SA M OA-AUTOMOC{ON'90^^Un año más, en el lugar conocido co-

mo «La Milanera», situado en la zona oes-te del perímetro de la ciudad, muy próxi-mo a la carretera de Valladolid, a través delServicio Municipal de Ferias, Mercados yExposiciones, el Excmo. Ayuntamiento deBurgos, organizó una precitada exposiciónlos días 28, 29 y 30 de septiembre, deacuerdo con un programa prefijado de an-temano, del que cabe destacar los siguien-tes actos: Inauguración oficial del Salóny visita de las autoridades; mesa redondasobre el tema «Mínimo laboreo en la pro-vincia de Burgos»; exhibición y demostra-ción de tractores Ebro-Kubota, dirigida porsu concesionario oficial en Burgos A. Mo-Ileda, S.A., y exhibición de ganado caba-Ilar.

Con un tiempo espléndido y una signi-ficación afluencia de público discurrió tanseñalado acontecimiento en el que estu-vieron representados más de 200 firmas,entre las que figuraban 45 expositores demaquinaria agrícola y 31 de la automo-ción, siendo esto último, quizás por lo no-vedoso de su preencia, lo que consiguie-se un mayor motivo de atención.

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IV Feria de la Ribera Aranda de Duero (Burgos).

IV FERIADE LA RIBERA

Durante los días 31 de agosto, 1 y 2 deseptiembre, en la localidad de Aranda deDuero, tuvo lugar la IV Feria de la Ribera,organizada por aquel Ilustre Ayuntamiento.

En la misma se dieron cita 81 exposito-res integrados en los apartados siguien-tes: Grupo I. Maquinaria y suministrosagropecuarios; Grupo II. Vinos de la Ribe-ra del Duero y Productos Alimentarios yGrupo III. Vehículos de transporte y turis-

DOS FERIAS BURGALESAS

por Luis San Valenttn

En lo que a la maquinaria agrícola se re-fiere, en aquella extensa bancada debida-mente acondicionada, se dieron cita losmodelos más avanzados de cosechadoras,tractores, remolques y toda clase de uti-Ilaje relacionado con el sector.

Respecto al ganado, fueron objeto deadmiración unos cuantos lotes de ovinopertenecientes a las razas churra, awas-si, berrichon y suffolk, complementadocon un buen número de caballos de mag-nífica estampa.

En lo concerniente a la sección de auto-moción, allí se dieron cita, debidamenteacondicionados, toda una amplia gama devehículos, pertenecientes a las firmas másrepresentativas del mercado.

Por nuestra parte, con cuantos exposi-tores tuvimos ocasión de cambiar impre-siones, todos coincidieron en señalar co-mo la afluencia de público, en particularen lo que a los empresarios agrarios se re-fiere, estuvo por debajo de aquella tan lo-grada organización, así como de la bon-dad de los servicios con que cuenta el re-cinto ferial de «La Milanera».

Samoa Automoción. Burgos.

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EI magnífico recinto que la sirvió deasiento se encuentra ubicado en la partenorte del perímetro de la ciudad entre laAvda. de Castilla y la Calle de la Estación,ocupando una superficie de 60.000 m2,hallándose dotado de cómodos accesos,aparcamientos y toda clase de servicios.

En cuanto al desarrollo del programa deactos, aquel discurrió como sigue: EI ci-tado día 31, a las 13,00 horas, con objetode proceder a su inauguración, se perso-nó en la misma D. Jesús Posada en cali-dad de Presidente de la Junta de Castilla

y León, acompañado de buen número deautoridades regionales, provinciales y lo-cales.

A manera de prólogo, de forma muyacertada, D. Javier Pérez de la Torre, co-mo Director de la feria, tras unas palabrasde salutación dirigidas al abultado núme-ro de personas allí congregado, se refirióal contenido de la misma y a su promete-dor futuro, deteniéndose en apuntar laconveniencia de que, cara a los años ve-nideros, hubiere una mayor presencia delas bodegas de la Ribera, por estimar queasí lo exigía la bondad de sus «caldos».Seguidamente, el Sr. Posada, procedió acortar la cinta simbólica que daba paso alrecinto para a continuación realizar elobligado recorrido por la misma, siendo dedestacar como fueron los «stands» dedi-cados al vino los más visitados, encon-trándose presentes por vez primera en elcitado espacio los vinos portugueses deMiranda de Duero, en base al hermana-miento existente entre ambas localidades,acompañados a su vez por los proceden-tes de las bodegas «Pascual, S.A.», «Coo-perativa Virgen de las Viñas», «Monteve-ga, S.A.», «Santa Eulalia», «VAlduero,S.A.» y«Viña Buena». A manera de «Bro-che», a las 21,00 horas del indicado dfa,en colaboración con la Federación de Hos-telería de Burgos, en los locales del acre-ditado restaurante «Mesón de la Villa», tu-vo lugar al acto de «Presentación y Degus-tación de los Vinos de la Ribera», así co-mo de los productos típicos de la comar-ca a un elevado número de invitados per-tenecientes al gremio de la hostelería, pro-cedentes los primeros de las bodegas an-tes aludidas, mientra que los segundos loeran de la prestigiosa firma «Pascual Aran-da, S.A.».

EI sábado día 1 de septiembre, a las12,00 horas, en el Salón de la Caja deAhorros del Círculo Católico, se Ilevó a ca-bo la habitual sesión de Lonja Agropecua-ria, a cuyo término D. Santiago Martín, Je-fe del Departamento de Producción Ani-mal del Instituto de Investigaciones Agra-rias, en su calidad de Coordinador del ga-nado porcino en la CEE, con gran acierto,disertó sobre el tema «La Inseminación enel Ganado Porcino».

Por último, el domingo día 2, dentro delperímetro de la feria, ante numeroso pú-blico, tuvo lugar el «Concurso de habilidaden el manejo de los tractores» dotado conimportantes premios en el que participa-ron 33 tractoristas procedentes de la re-gión.

A las 10,00 horas, como muestra rele-vante de la jornada cabe destacar el «IIIConcurso Morfológico de Oveja Chura»,contando con la colaboración de OVIDUE-RO, en el que participaron 66 lotes perte-necientes a 24 ganaderos vallisoletanos,palentinos, segovianos, sorianos y burga-leses, siendo los ganaderos galardonadoscon sustanciosos premios.

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PRECIOS DEL GANADOSe inicia la recuperación del vacuno

Durante el mes de octubre se ha con-firmado la tendencia alcista del ganado va-cuno, que ha estado en crisis de preciosdurante más de un año. Como dicen losganderos, los «becerros se están movien-do», que ya es algo.

Los corderos también subieron ensus cotizaciones en la primera quince-na de octubre, habiendo Ilegado quizása una cota que en esta época del año,nos parece será máxima, salvo semanasaisladas.

EI cabrito también Ilegó ya a su máxi-mo nivel, puesto que a finales de octubrese inició ya un descenso acusado en losprecios.

EI porcino, dentro de su crisis actual,se ha recuperado un poco.

Precios de ganado (pesetas/kilo vivol. Mercado de Talavera de la Reina

15 Ssp 16 Oct 15 Nov 15 Dlc 15 Ena 16 Fab 15 Msr 18 Abr 15 May 15 Jun 15 Jul 15 Sep 15 Oct89 89 89 89

Cordero 16-22 Kg 445 455 505 430Cordero 22-32 Kg 345 345 355 350

Cordero + de 32 Kg 290 280 305 230Cabrito lechal 750 775 700 680ARojo cruzado 500 Kg 240 240 245 240Añojo frisón bueno 500 Kg 205 205 200 205

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300 250 230 230 200 200 270 220 245

600 510 450 510 500 585 700 700 690240 260 250 245 240 240 245 255 280

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