CHEESE MOUSSE CAKE1 bungkus biskut marie atau biskut oreo100gm butter ( di cairkan)UTK CHEESE250gm cream cheese50gm gula halus100ml whipping creamjus lemon1 biji telurCOKLAT MOUSSE HITAM200gm coklat masakan hitam2 biji kuning telur2 biji putih telur( dibuat meringue)60gm gula halus250gm whipping cream (anchor whip cream)( dipukul kental)1 1/2 sudu makan gelatin50ml airCARA2blend biskut hingga hancur kemudian + dgn butter yg telah dicairkan,sebatikan kemudian tekan dalam loyang spring form, ketepikan.pukul cream cheese + gula hingga kembang kemudian whip cream pukul lg hingga kembang, masukkan sebiji telur pukul hingga kembang.... masukkan jus lemon pukul sebati ,masukkan adunan cheese td kedlm loyang biskut..bakar secara double boiling selama 1 jam dgn suhu 180c api bwh shj....dh masak sejukkan....rendam gelatin dgn 50ml air. kemudian cairkan dgn cara double boiler..pukul whipping cream hingga kental.. ketepikan. masak coklat masakan secara double boiler hingga coklat cair + kuning telur yg telah dipukul kacau rata diikuti dgn gelatin td..gaul hingga sebati.. angkat..masukkan putih telur yg telah dipukul td kedlm coklat yg masih panas tadi ,kaup balik shj....dh sebati masukkan whip cream td kaup balik hingga sebati. tuang adunan ke dlm loyang yg berisi cheese td sejukkan didlm petiais beberapa jam.. siap