КТО

ЕСТ

Ь К

ТО?

Пр

ед

став

ляе

м к

ом

пани

и

№1’201632

Франческо Корсетти, занимающийсяактивной предпринимательской дея-тельностью на кофейных рынкахЕвразии, реализует проекты пофасовке обжаренного и растворимо-го кофе в России (с 2005 года), наУкраине (с 2012 года) и в Грузии (с2014 года). В 2013 году, после 15 летпроживания в Москве, он вернулся вИталию, чтобы подготовить и пред-ставить своё новое кофейное при-ключение.

— Франческо, приятно видеть Васснова в России спустя 3 года послетого, как вы уехали из Москвы. Что Выделали все это время?— Я переехал в Италию не только по семей-ным обстоятельствам, но и в основном длясоздания в моей родной стране бизнеса поэкспорту кофе, ориентированного на евра-зийские рынки — от России до стран Азии.Спустя три года, которые минули смомента появления идеи до её реализа-ции, я рад сообщить о запуске CoffeeOne System, которая позволяет реализо-вать концепцию «сам себе бариста».Технологические решения, удобство виспользовании, низкие первоначальныеиздержки по приобретению машин исоответствующий стиль жизни позволяютконечному потребителю приготовить се-

бе чашку кофе, какую он пожелает, —дома, в офисе и в свободное время.В нескольких словах, Coffee One Systemдля домашнего потребления и использова-ния в заведениях быстрого питания специ-ально разработана для холодных и жаркихстран, где кофе потребляется соответствен-но, «внутри» или «снаружи».Мы создаем и производим системы длявладельцев брендов, которые отдаютпредпочтение товарам с маркой «Сделанов Италии», известной своим высокимкачеством, современными дизайном, тех-нологиями и функциональностью. Чтобы подробнее ознакомиться с темиидеями, которые мы можем предложить,можно перейти по адресам: www.cof-feeonesystem.com и www.coffeeone.it.

— Расскажите подробнее о бизнесе попроизводству и продажам капсул длякофе и других напитков, которыйместными игроками на рынке кофевоспринимается, как самая современ-ная тенденция. — Капсулы можно назвать сердцем CoffeeOne System. Мои исследования показы-вают, что по крайней мере 30 млрд. капсулпотребляются ежегодно во всем мире. Приэтом Евразия потребляет не более 1 млрд,а Россия — менее 500 млн. У этих рынковбольшие перспективы роста, поэтому ясказал себе: это то, что нужно!

— И что было дальше?— В Италии я учредил совместное пред-приятие с итальянскими и сингапурскимипартнерами, которые хорошо известны вРоссии кофейной маркой MacCoffee, —Food Empire. Обе стороны убеждены втом, что наступило время заняться реали-зацией Coffee One System — премиаль-ной частью бизнеса порционной упаков-ки, который в ближайшие годы из Россиипридет и в Азию, постепенно забираячасть рынка 3-в-1, где Food Empire являет-ся одним из лидеров в сегменте и, болеетого, собирается достичь 20% рынкакофе, подобно западному, где потребле-ние кофейных капсул находится уже назрелом этапе.

— Таким образом, вы приступаете кбизнесу в области совместимых кап-сул?— Тактически да, так как это решение спо-собствует получению хороших показате-лей и быстрому возврату инвестиций,вложенных в производство. Что же каса-ется стратегии, то мы запустили нашусобственную Coffee One System. Мысчитаем, что это правильный путь: когдарынок все еще мал и растет, есть возмож-

ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬФРАНЧЕСКО КОРСЕТТИВОЗВРАЩАЕТСЯ, ЧТОБЫРАБОТАТЬ НА КОФЕЙНОМРЫНКЕ ЕВРАЗИИ

300

200

Cash desk

Coffeemachinesarea

FOOD+STORAGE7 mq 700 L

STAFF ROOM5 mq

GARBAGE2 mq TOILETTE

8 mq

INGRESSO

Take away-Coffe to go-

Self Service Corner

Bakery

Coffee Shopwww.coffeeone.it

Coffee Cornerwww.coffeeone.it

Р

ность открывать и создавать рыноксовместимых, например, с Nespresso,капсул, которые в конце концов стануттакой же стандартной товарной едини-цей, как упаковка обжаренного молотогокофе в 250 г или 100 г лиофилизирован-ного растворимого кофе.

— В чем особенность Coffee OneSystem?— Это капсула, в которой запечатано до 8г кофе, в том числе, подходящего для при-готовления эспрессо, а также преимуще-ственно для приготовления мультинапит-ка, т.е. капсулы с молоком, шоколадом,чаем, капучино и др. (кстати, мы работаемнад созданием капсул для приготовленияхолодных напитков). Это замкнутая систе-ма, в которой капсулы работают только с

фирменными кофеварками, чтобы защи-тить инвестиции владельца бренда, кото-рый будет использовать систему.

— Последние два вопроса ... Почемутакое название — Сoffee Оne..?— Здесь ключевое слово «один». Во-пер-вых, потому что я запустил три бренда,названия которых начинаются с первойбуквы алфавита — Ambassador, Almafoodи AltaRoma. К тому же, «один» являетсяпервым номером. Ну а во-вторых, пото-му, что концепция и идея Coffee OneSystem пришли мне в голову, когда ясидел в московском итальянском ресто-ране «Остерия №1», где я часто бываю.

— Каков следующий рубеж вашейевразийской кофейной «империи»?

— На создание бизнеса в «Российскойкофейной империи» у меня ушло 15 лет, на«Римскую империю» (кофейный бизнес вИталии) мне понадобится по крайней мерееще более 3-х лет, чтобы стать достаточнобольшим и независимым. И только потомследующим этапом станет «Персидскаякофейная империя». Флаг этой страны,Ирана, повторяет цвета флага Италии, гдекрасивые девушки, прекрасные горы длякатания на лыжах и много денег, чтобы тра-тить их на кофе ... Теперь наступает время,когда бизнес вновь начинает движение!

— Большое Вам спасибо и удачи вВаших новых приключениях. Мыжелаем Вам всего наилучшего!..— Спасибо и всего наилучшего читателямК&Ч!