comment fidéliser la clientèle de « mon caviste à la maison · 2015-06-16 · comment...
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Comment fidéliser la clientèle de « Mon caviste à la maison » ?
Licence Professionnelle Management du Point de Vente – Cours de Relation Clients Samantha Plannier, Hugo Beuzeville, Raphaël Chiche, Ludovic Campos, Laurine Bicchieraï
A- Vendre Augmenter le panier moyen / diversifier les achats Augmenter la fréquence d’achat
B- Dater
Faire entrer le client dans le système d’hôtes Engager le client avec la marque
C- Parrainer
Donner envie au client de devenir caviste ambassadeur
Les consommateurs
occasionnels
Source : IPSOS 2013
Se disent peu connaisseurs
Achètent en hyper/super
Consomment lors d’occasions festives
Les amateurs
Les consommateurs
experts
Disent connaître bien voire très bien le vin
Achètent en hyper ou chez le caviste
Consomment de manière régulière
Se disent experts en vin
Consomment des vins de qualité
S’intéressent à l’aspect technique du vin
Les informations identifiantes : Sexe/Age/CSP + 1 point de contact au moins (adresse, e-mail)
Les informations qualifiantes :
Savoir à quel segment appartient le client
(fréquence de consommation et connaissance) + Le montant dépensé Les types de produits achetés Les évaluations des vins dégustés
Un temps fort pour la collecte de données : la
fiche de dégustation
Les amateurs
Les consommateurs
occasionnels
Apprendre à déguster du vin
Proposition d’idées recettes
Comment devenir hôte
Présentation de nouveaux vins
Initier aux aspects techniques
Comment devenir hôte/ambassadeur
Programme de fidélisation relationnel •Condition d’accès : Parrainage de 5 hôtes •Invitations à des évènements exclusifs :
• Invitations salon du vin • Visite de producteurs locaux • Ventes privées • Dégustations entre les membres du club • Etc…