1

DAUN KERSEN SEBAGAI BAHAN ANTISEPTIK

Di susun untuk melengkapi tugas Bahasa Indonesia Sebagai syarat mengikuti Ujian Akhir Nasional

Oleh :

Kelompok I/IX-C

Departemen Pendidikan dan Kebudayaan

UPT SMP Negeri 4 Pasuruan

JL. RW. Monginsidi 56 Pasuruan

Pasuruan 2014

2

DAUN KERSEN SEBAGAI BAHAN ANTISEPTIK

Di susun untuk melengkapi tugas Bahasa Indonesia Sebagai syarat mengikuti Ujian Akhir Nasional

Oleh :

Kelompok I/IX-C

Departemen Pendidikan dan Kebudayaan

UPT SMP Negeri 4 Pasuruan

JL. RW. Monginsidi 56 Pasuruan

Pasuruan 2014

3

HALAMAN PENGESAHAN

Karya ilmiah yang berjudul “Daun Kersen Sebagai Bahan Antiseptik”

telah disetujui dan disahkan pada tanggal…………….

Mengetahui

Pembimbing I Pembimbing II Hj. Yuliani, S. Pd Nur Laila, S. Pd NIP 19600708 198111 2 002 NIP 19711017 200312 2 005

Mengetahui Kepala Sekolah

Hj. Li’ami NIP.19591208 1987 2 007

iii

4

KATA PENGANTAR Salam sukses,

Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa,

karena dengan pertolonganNya kami dapat menyelesaiakan karya ilmiah

yang berjudul “Daun Kersen sebagai bahan antiseptik”. Kami menyusun

karya ini karena banyaknya orang yang menganggap bahwa pohon

kersen hanyalah suatu pohon biasa yang hanya di gunakan untuk

berteduh saja selain itu karena banyaknya pohon kersen di sekitar kita

yang dapat tumbuh subur tanpa perawatan sekalipun sehingga dapat

lebih mengurangi biaya jika kita dapat memanfaatkannya. Oleh karena

itu sebenarnya pohon ini memiliki banyak manfaat salah satunya

terdapat pada daunnya . Yaitu mengandung bahan antiseptik untuk

menyembuhkan luka. Kami juga menyusun karya ini bertujuan untuk

memberi kemudahan kepada masyarakat karena sebenarnya dalam

proses penyembuhan luka tidak hanya membutuhkan “betadine” yang

hanya kita dapat dengan membelinya , tetapi dengan sebuah inovasi

baru kami menawarkan suatu bahan yang murah, praktis, dan aman

yaitu bahan antiseptik dari daun kersen. Apalagi bahan yang alami lebih

berkhasiat, cepat sembuh, dan tidak ada efek samping.

Selain itu kami tidak lupa mengucapkan terima kasih kepada:

1. Kepala Sekolah yang telah memberi kesempatan kepada kita

sehingga dapat mengembangkan teknologi informasi dan

komunikasi.

2. Pembimbing yang telah mengarahkan kami dalam penyusunan

karya ilmiah ini.

3. Para wali murid yang telah memberikan kami waktu, kesempatan

dan telah mengizinkan kami untuk keluar rumah untuk bekerja

kelompok, dan juga yang telah memberi kami sarana pelengkap.

4. Teman-teman yang telah bekerja sama dalam mewujudkan karya

ilmiah.

Semoga Karya Tulis Ilmiah ini dapat memberikan manfaat bagi para

pembaca, Akhir kata kami mengucapkan terima kasih.

Pasuruan,.................

iv

5

DAFTAR ISI

Halaman pengesahan............................................... iii

Kata Pengantar.... …………………………………………. iv

Daftar Isi…………………………………………………...... v

Daftar gambar.......................................................... vi

Daftar tabel............................................................. vii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang………………………………… 1

1.2 Tujuan Penulisan..…………………………….. 2

1.3 Rumusan Masalah…………………………….. 2

1.4 Sumber Data dan Metode……………………. 2

BAB 2 PEMBAHASAN

2.1 Sejarah dan ciri daun kersen………………… 3

2.2 Zat pada daun kersen................................. 4

2.3 Manfaat daun kersen.................................. 5

2.4 Proses dari daun ke antiseptik................... 6

2.5 Cara menggunakan antiseptik.................... 9

BAB 3 PENUTUP

3.1 Simpulan………………………………………... 10

3.2 Saran…………………………………………….. 10

Daftar Pustaka……………………………………………... 11

Halaman Indeks........................................................ 12

Lampiran-Lampiran………………………………………. 13 v

6

DAFTAR GAMBAR Hal

1. Gambar pohon kersen. 6

2. Gambar pemisahan daun kersen 6

dari tangkainya.

3. Gambar pencucian daun kersen 7

dengan air.

4. Gambar perendaman daun kersen 7

dengan air.

5. Gambar peletakan daun kersen 7

ke dalam panci.

6. Gambar perebusan daun kersen. 8

7. Gambar pemisahan daun dengan air 8

rebusan kersen.

8. Gambar penuangan air rebusan kersen 8

yang mengandung antiseptik ke dalam

wadah bersi

vi

7

DAFTAR TABEL HAL

1. Tabel tentang zat yang terkandung 4

Pada daun kersen.

vii

8

BAB I

Pendahuluan

1.1 Latar Belakang Masalah

Dewasa ini, Pohon kersen sering kali tidak perhatikan,a diindahkan sehingga pohon

ini tumbuh berkeliaran bahkan daunnya yang berguguran menjadi sampah. Maka

sebelum daun itu jatuh menjadi sampah,kami memanfaatkan daun itu menjadi

sesuatu yang berguna.

Banyak sekali manfaat dari daun kersen,diantaranya sebagai antiseptic,anti

inflamasi,dan anti tumor.

Oleh karena itu kami menjadikan daun kersen sebagai bahan antiseptic. Disamping

itu produk-produk antiseptic berbahan kimia kini sudah banyak di jual di pasaran

industri.walaupun harganya mahal, masyarakat tetap saja membelinya karena

kebutuhan. Tetapi ada juga asyarakat yang ekonominya rendah, tidak bisa membeli

bahan antiseptic yang mahal itu. Oleh karena itu kami ingin membuat solusi bagi

masyarakat yang ekonominya rendah dengan cara membuat antiseptic dengan

bahan alami, yaitu dengan bahan daun kersen.

1

9

1.1 Tujuan Penulisan

Buku yang berjudul “Daun Kersen Sebagai Bahan Antiseptik”

disusun untuk :

Menggambarkan secara umum kepada masyarakat tentang

manfaat dan tata cara pembuatan daun kersen sebagai bahan

antiseptik

1.2 Rumusan Masalah

1 Bagaimana manfaat daun keres serbagai bahan antiseptic ?

2 Bagaimana cara membuat daun kersen sebagai antiseptic ?

3 Apa saja zat yang terkandung dalam daun kersen ?

1.4 Sumber Data & Metode

Sumber Data :

- Buku – buku yang relevan

- Artikel

Metode :

- Studi pustaka

- Browsing

- Percobaan 2

10

BAB II . PEMBAHASAN

2.1 Sejarah Kersen

Kersen atau talok adalah nama sejenis pohon dan buahnya yang kecil

dan manis, Seperti menurut M.Dagun (2006:489) bahwa “kersen adalah

tumbuhan perdu, termasuk suku Tiliaceae. Pohon bercabang banyak,

berdaun rindang tingginya bisa mencapai 6 meter, bunga berwarna putih

bulat dan berwarna.” Di beberapa daerah, seperti di Jakarta buah ini

juga dinamai ceri,nama - nama lainnya di beberapa negara adalah:

Takhob farang (Thailand),kerukup siam (Malaysia,) Singapore cherry

(Inggris), Japanse kers (Belanda), yang lalu dari sini diambil menjadi

kersen dalam bahasa Indonesia. Nama ilmiahnya adalah Muntingia

calabura.

Pohon ini berciri yaitu dapat tumbuh sebagai semai liar di tepi

jalan, selokan, atau muncul di tengah retakan tembok lantai atau pagar,

dan akhirnya tumbuh dengan cepat (biasanya dibiarkan saja).

Kersen merupakan jenis tanaman yang khas, menjelajah lahan-lahan

yang terganggu di dataran rendah yang dapat mempertahankan

pertumbuhan yang sinambung. Kersen dapat tumbuh baik pada

ketinggian sampai 1000 m dpl. Kersen hidup pada pH 5,5 -6,5 sehingga

toleransinya terhadap garam jelek sekali.

Adapun klasifikasi dari Kersen adalah sebagai berikut:

Kerajaan : Plantae Ordo : Malvales Species : Mutingia -

Divisio : Magnoliophyta Familia : Muntingiaceae calabura

Kelas : Magnoliopsida Genus : Muntingia L.

3

11

2.2 Zat-zat yang terkandung pada daun kersen

NO NAMA ZAT JUMLAH KANDUNGAN

1 Air 77,8 g

2 Protein 0,384 g

3 Lemak 1,56 g

4 Karbohidrat 17,9 g

5 Serat 4,6 g

6 Abu 1,14 g

7 Kalsium 124,6 mg

8 Fosfor 84 mg

9 Besi 1,18 mg

10 Karoten 0,019 g

11 Tianin 0,065 g

12 Ribofalin 0,037 g

13 Niacin 0,554 g

14 Vitamin C 80,5 mg

15 Energi 100 g / 380 KJ

4

12

2.3 Manfaat Daun kersen

1. Sebagai bahan Antiseptik

Rebusan daun kersen berkhasiat dapat membunuh mikroba.

Rebusan daun kersen terbukti dapat membunuh bakteri

C.Diptheriae, S.Aureus, P.Vulgaris, S.Epidemidis, dan K.Rhizophil.

Ini adalah manfaat daun kersen yang dapat meningkatkan dan

berguna bagi kesehatan, kita dapat menjaga tubuh sehat tidak

hanya dengan olahraga tetapi juga dengan memanfaatkan

tanaman – tanaman. Seperti yang diungkapkan oleh Susilowati

(2009:1) bahwa “agar kondisi badan kita menjadi prima kita dapat

berolahraga secara teratur dan dapat pula memanfaatkan

tanaman di sekitar kita untuk mempertahankan kondisi tubuh

ataupun untuk mengobati penyakit”, yaitu Seperti zat yang

terkandung dalam daun kersen, yaitu antiseptik yang berfungsi

untuk penyembuhan luka. Hal ini sesuai dengan yang dikatakan

oleh Hadiat,dkk (1996:24) bahwa “antiseptik adalah zat yang

dipakai untuk mencegah bakteri dalam luka”. Hal ini adalah yang

seperti kita dengar bahwa segala sesuatu yang diciptakan oleh

Tuhan yang maha Esa itu pasti ada kegunaannya bagi kehidupan

manusia. Pernyataan tersebut tercermin terhadap hasil karya

ilmiah ini , yaitu bahwa pohon yang selama ini di pandang sebelah

mata, bahkan keberadaannya diremehkan oleh manusia ternyata

memiliki seribu khasiat, yang salah satunya sebagai bahan

antiseptik untuk penyembuhan luka pada daunnya. 5

13

2.4 Proses pembuatan daun kersen untuk antiseptik

Dari berbagai manfaat daun kersen,kita akan menjadikan daun

kersen sebagai bahan antiseptik, beginilah caranya:

1. Carilah pohon kersen yang berdaun lebat dan Nampak hijau.

Gambar 1. Pohon kersen

2. Lalu ambil beberapa tangkai daun kersen (tergantung ingin

membuat berapa banyak antiseptic yang diperlukan)

Gambar 2. Daun kersen

6

14

3. Pisahkan daun kersen dari tangkai dan letakkan pada tempat

bersih.

Gambar 3. Pemisahan daun kersen

4. Cuci daun kersen dengan air bersih

Gambar 4. Pencucian daun kersen

6

15

5. Rendam daun kersen kurang lebih 5 menit agar kotoran yang

menempel bisa larut dengan air.

Gambar 5. Perendaman daun kersen

6. Setelah daun kersen benar benar bersih, maka letakkan daun kersen kedalam

panci, lalu tuangkan air secukupnya

Gambar 6. Penuangan air untuk direbus

16

7. Rebus daun kersen

Gambar 7. Perebusan

8. Setelah kurang lebih 8 menit, daun kersen mulai berubah warna, dan klorofil

larut dalam air, Lalu angkat dari kompor.

Gambar 8. Perubahan warna

17

9. Setelah itu pisahkan daun dengan airnya

Gambar 9. Pemisahan

10. Lalu tuang air rebusan daun kersen yang mengandung antiseptic ini kedalam

wadah yang bersih. Dan rebusan daun kersen ini siap untuk diteteskan pada

luka.

Gambar 10. Hasil rebusan

18

Dan rebusan daun kersen ini siap untuk diteteskan pada luka .

2.5 Cara menggunakan antiseptik

Daun kersen hasil rebusan tadi sudah siap dan telah menjadi

antiseptik yang siap digunakan,cara menggunakannya cukup mudah.

pertama diamkan selama kurang lebih 15 menit lalu teteskan antiseptik

yang sudah tidak panas ke luka yang ingin disembuhkan,lalu tunggu

beberapa menit sampai luka kering dan ulangi sampai beberapa kali dan

secara teratur.

19

BAB III

PENUTUP

3.1 Simpulan

Bardasarkan penelitian yang kami lakukan maka dapat disimpulkan :

Daun keres sangat bermanfaat bagi manusia karena didalamnya

mengandung berbagai macam zat yang bermanfaat bagi tubuh,terutama

para Atlet dan pekerja keras karena keres bisa mencegah cedera otot

saat berktivitas.

Manfaat daun dan buah keres:

ANTISEPTIK – Rebusan daun kersen ini ternyata mempunyai khasiat

dapat membunuh mikroba atau sebagai antiseptik. Rebusan daun kersen

terbukti dapat membunuh bakteri sbb: C. Diptheriae , S. Aureus, P.

Vulgaris, S. Epidemidis, dan K. Rhizophil. Diduga aktivitas anti bakteri

dari daun kersen ini disebabkan oleh adanya kandungan senyawa

seperti tanin, flavonoid dan saponin yang dimilikinya.

3.2 Saran

Berdasarkan hasil penelitian dan hambatan yang telah kami lewati,

kami menyarankan agar karya ini di lanjutkan ke tingkat yang lebih

serius dan juga kami menyarankan agar menggunakan metode angket

yaitu penyebaran pertanyaan, agar dapat memperluas wawasan dan

memperkuat hasil penelitian. Dan untuk beberapa kendala/masalah yang

telah kami lewati, kami juga menyarankan kepada para penerus karya ini

agar dapat menghadapi kendala seperti sedikitnya rujukan dengan

menggunakan metode lain seperti wawancara dan lain sebagainya.

20

DAFTAR PUSTAKA

Dagun,M.2006.Kamus Besar Ilmu

Pengetahuan.Jakarta : Lembaga pengkajian

dan kebudayaan nusantara.

Hadiat.1996.Kamus Ipa.Jakarta : Balai

pustaka

http://forum.kompas.com/kesehatan/224480

-talok-atau-kersen-buah-dengan-banyak-

nama-dan-manfaat.html . 13:30

http://www.kaskus.co.id/thread/0000000000

00000011773644/share-manfaat-rebusan-

daun-kersen-talok . 13:36

HALAMAN INDEKS

A antiflamasi 1 antiseptik 1, 2, 5, 6, 8, 9, 10 antitumor 1

21

B bersih 6, 7, 8 besi 4 C cara 2, 5, 6, 9 F flavonoid 1, 10 M manfaat 1, 2, 5, 10 masalah 2, 10 S sederhana 1 T tiliaceae 3 Z zat 2, 4 12

Lampiran

22

1. Ketua : Muchammad Zulkifli Z.

2. Wakil ketua : Ali Husin.

3. Sekretaris 1 : Anbiya K.

4. Sekretaris 2 : Qonitatul Maghfiroh.

5. Bendahara 1 : Miftakhul Jannah.

6. Bendahara 2 : Dwi Cahyo F.

7. Anggota : - Intan Mastura.

- May Andy Dwi W.

23