DETERMINACION DE HUMEDAD EN LA LECHE:

UNA VES RECEPCIONADA LA LECHE SE PROCEDE A MEDIR APROXIMADAMENTE 10 g con ayuda de una pipeta, la cual se recogen en capsulas de porcelanas, consecuentemente cada capsula se le pasa por u secado rpido en bao maria.

Despus de 24 horas la muestra de leche con baho contenido de humedad, para luego llevarla a la estufa.

DETERMINACIN DE SOLIDOS TOTALES EN LA HARINA DE SOYA:

Primero se pes la muestra con toda capsula.

Una vez pesada cada muestra apropiadamente 5 gramos colocan en un desecador para que no haya turgencia de humedad en la harina.

Una vez obtenida las 6 muestras bien pesadas de muestra de harina de soya, se procede a colocarlas en una estufa 14 horas a 105 C.

NOTA: muchachos disclpenme esto fue todo lo que pude hacer con las pocas fotos que tuve, ya que nadie quiso hacerlo en Word. Espero que all se guen para hacer su informe. ALLI LES DEJO FOTOS CON LOS RESULTADOS las pesadas exactas estn all.

RESULTADOS DE LA HARINA DE SOYA

RESULTADOS DE LA LECHE despus de 14 horas capsula + muestra

Capsula nmero 1: (49, 2007 de capsula + 10, 4665 de muestra)51, 8182 g

Capsula nmero 4: (63, 4659 de capsula + 10,2069 de muestra66, 0200 g

Capsula nmero 2: (34, 7390 de capsula + 10, 1618 de muestra37,1298 g

PARA DETERMINAR EL PROCENTAJE DE HUMEDAD.

PARA DETERMINAR EL PROCENTAJE DE solidos totales.