Curso de Elaboración de Pasteles y Productos de Repostería 12FT214 9 de diciembre 2011.

Fecha de inicio: 27 de marzo 2017 Horario: lunes a jueves de 17:00 a 21:00 hrs Duración: 19 semanas Inscripción: $13,950.00 Pago de seguro: $610.00 5 pagos: $10,400.00 Incluye: materia prima y manuales digitales. Obsequio: filipina, mandil, pico, gorro, cuchillo chef y cuchillo mondador. Temario:

• Tecnología de alimentos • Introducción a la panadería • Panadería mexicana y europea • Introducción a la pastelería I • Introducción a la pastelería II • Introducción a la pastelería III • Introducción a la pastelería IV • Pastelería clásica francesa • Pastelería de especialidad • Chocolatería I • Chocolatería II • Confitería • Petit fours • Técnicas de decoración I • Técnicas de decoración II • Petit gateau • Arte sin azúcar • Pastelería de vanguardia • Postres al plato

Calendario y costos sujetos a cambios sin previo aviso. IVA incluido En caso de no reunir el número mínimo de alumnos se pospondrá o cancelará el diplomado. Pagos a considerar: estacionamiento. Aviso Importante: deberá vestir pantalón mascota y zapatos negros antiderrapantes. Documentos a entregar: copia de acta de nacimiento, comprobante de domicilio, CURP, IFE o pasaporte, ultimo certificado de estudios, CV y 3 fotos tamaño infantil.