Download - Frestelser 2015 nr 7. Vecka 48-53

Frestelser

Nr 7, 2015. Erbjudanden giltiga 23/11 - 31/12 2015

Julstämning

Syltat apelsinskal från Boiron ger mycket smak

Julens godaste tomtar skapar du med en riktig figurmarsipan

Ny semlefyllning med riven medelhavsmandel

BAGERI | KONDITORI | CAFÉ

Jul o Semle 2015-2016.indd 1

2015-10-22 14:49:39

Inspireras av vårt kompletta sortiment för jul och semlor. Läs vår broschyr online.

En riktigt God Jul önskar vi på Kobia!

Imponera på stamkunder och nya kunder med riktigt fina råvaror, som mandelmassan från Zell med 50 % spansk mandel.

Inspireras av vårt kompletta sortiment för jul och semlor. Läs vår broschyr online eller fråga din säljare om ett tryckt exemplar.

En riktigt God Jul önskar vi på Kobia!

BAGERI | KONDITORI | CAFÉ

Jul o Semle 2015-2016.indd 1 2015-10-22 14:49:39

19400 SKALBITAR SYLTADE APELSIN 500 g, BoironSyltat tärnat skal och juice av apelsin med koncen-trerad naturlig smak.

19100 SKALBITAR SYLTADE CITRON 500 g, BoironSyltat tärnat skal och juice av citron med koncen-trerad naturlig smak.

Syltat apelsin- och citronskal

Figurmarsipan

Dekorationer

50/50 Massa på spansk mandel

01275 FIGURMARSIPAN GRISSKÄR

01272 FIGURMARSIPAN RÖD

01271 FIGURMARSIPAN VIT

Saga figurmarsipan är svensktillverkad och består av kalifornisk mandel som hackas och valsas fint innan den slutligen rostas. Den är på grund av sin goda smak, höga mandelhalt och låga elasticitet speciellt avsedd för modellering och marsipanfigurer.

36300 MARSIPANFIGUR TOMTE SITTANDE 200*4 g

05403 CHOKLADSIGILL GOD JUL 60 st, Femtorp

05409 CHOKLADDEK GOTT NYTT ÅR 49*55 mm, 60 st, Femtorp

03337 MARSIPANSKYLT GOD JUL, 36 st 03442 MARSIPANSKYLT GOTT NYTT ÅR, 36 st

PRODUCTOS HILLBO, S.L. CIF: B-60 924 768 24/09/2015 Pol. Ind. Pla de l’Estació C/Vilanova, nº. 2 Apartado correos nº. 28 08730-SANTA MARGARIDA I ELS MONJOS (Barcelona) e-mail: [email protected] Web: www.hillbo.com Tel: +34 93 898 07 30 Fax: +34 93 898 08 46

13353 GOD JUL FEMTORP

F10

F7

Color Gold 236

01481 MANDELMASSA SPANSK

5 kgMandelmassa tillverkad av spansk mandel, hackad och valsad på traditionellt vis. En mandelmassa med fin struktur och tydlig mandelsmak. Avsedd för mandelbaserade bakverk t.ex. biskvier, mazariner, och kaffebrödsfyllningar. Den totala mängden mandel i produkten är 50 %. Tillverkad i Sverige.

219/st 192

/st 192/st 219

/st437:-/fp 115:-/fp 115:-/fp 79:-/fp

128.50/kg

6425/fp

395:-/fp79:-/kg

Fråga din säljare för

pris!

NYHET!

NYHET!

NYHET!

För fullständigt recept på Makroner med lime, gå gärna in på vår nya inspirationssida. Vi har fyllt den med härligt goda recept och fina bilder. Recepten är framtagna av de prisade danska och svenska konditorlandslagen och även recept som vi själva tagit fram här på Nordic Sugar.www.nordicsugar.se/recept

Inspiration från oss till julens festligheter

Makroner Med liMe

LIMegaNache860 g vit choklad300 g grädde300 g limesaftSkal av 4 limefrukter

MakRoNSkaL300 g mandelmjöl300 g florsocker110 g äggvitaev. lite grön färg

MaRäNg110 g äggvita40 g socker300 g socker100 g vatten

21510 HJÄRTA VANILJ/JORDG RED VELVET pf 75*57 gNu kommer det klassiska vaniljhjärtat i sammetsröd skrud. Färgen kommer från rödbeta och hjärtat är fyllt med vaniljkräm och jordgubbssylt. Baka av och servera.

Red Velvet Hjärta

Röd kavlingsmarzipan 4890/kg

305/st

489:-/fp

229:-/fp

01220 KAVLINGSMARZIPAN RÖD 4*2,5 kgDiplom Kavlingsmarzipan är svensktillverkad och består av kalifornisk mandel som är mycket finhackad och finvalsad. Marsipanen är kallfabricerad enligt tysk standard och har en fin struktur med hög elasticitet och en mild mandelsmak. Avsedd för kavling till tårtor, bakelser och bitar mm.

60401 EXTRAKT SAFFRAN 1 kgVårt mest uppskattade saffranextrakt som funnits i Aromatics sortiment i över 50 år och är ett av de mesta välkända på den svenska marknaden. Det är förstärkt med aromämnen för en intensiv karaktäristisk saffransmak och ger en vacker färg.

Saffransextrakt

799:-/kg

09523 INLÄGG COLLECTION FIXUP 3,4,5 500st /fpInlägget är vändbart med en hög och en låg sida så att du alltid kan exponera dina varor på bästa sätt. Passar till fix up påse 3, 4 och 5.

70814 BAKFORM JUL PEPPARKAK 50*35 MM 1000 st

70812 BAKFORM JUL GRANAR 50*35 MM 1000 st

63087 KARTONGFORM COMO RÖD 50*40 MM 300 st

Köp till någon av dessa passande påsar:03153 FIX UP NR 3 TRANSP PP 140/65*170MM, 1000st /fp 03154 FIX UP NR 5 TRANSP PP 140/65*205MM, 1000st /fp

03158 FIX UP NR 4 TRANSP PP 140/65*275MM, 1000st /fp

En jul i lyxförpackningKobia AB | Tyresö - Göteborg - Hässleholm | www.kobia.se | [email protected] | Växel 08-682 72 00 | Order 020-91 00 61

Bakformar med den rätta känslan

027/st 056

/st269:-/fp 169:-/fp

212:-/fp042/st

Mjuk pepparkaka

1690/kg

338:-/fp

38270088 PEPPARKAKA 20 kgMix för en traditionell mjuk pepparkaka med karaktäristisk smak och bra uppbakningsförmåga.

Les Fruits fruktfyllningar

88308138 LES FRUITS APPLE 70% 5,5 kg

88078024 LES FRUITS PEAR 70% 6 kg

En serie fruktfyllningar av extra hög kvalitet. Fruktinnehållet ligger på 70% och är noga utvald frukt.

164.45/fp 191.40/fp2990

/kg 3190/kg

Fyllningar utan palmfett och kärnor

1990/kg

1690/kg

278.60/fp

236.60/fp

57030026 REMONS KARDEMUMMA UPK 14 kgPalmfri fettbaserad remons med kardemumma och utan kärnor, för Vete-, Karlsbader- och Wienerbröd.

57060026 REMONS GROV KANEL UPK 14 kgPalmfri fettbaserad kanelremons utan kärnor, för Vete-, Karlsbader- och Wienerbröd.

NYHET! NYHET!

Årets semlefyllning från Kobia har en bas på kalifornisk mandel som vi boostat med smakrik medelhavsmandel. Medelhavsmandeln har vi valt att inte skala utan bara riva grovt och blanda i. Fyllningen är sedan lätt smaksatt med havs-salt. Den tillverkas så klart i vår egen marsipanfabrik i Tyresö utanför Stockholm.

Kobia AB | Tyresö - Göteborg - Hässleholm | www.kobia.se | [email protected] | Växel 08-682 72 00 | Order 020-91 00 61


pris!

03268 SEMLEFYLLNING LIMITED 2016 14 kg

Semlefyllningar i hink och spritspåse

01325 SEMLEFYLLNING 14 kg01323 SEMLEFYLLNING SPRITS 8*2 kgSemlefyllning med mandel och aprikoskärnor. Finns i hink och praktisk spritspåse. Tillverkad i Sverige.

03262 SEMLEFYLLNING MED BITAR 11 kg03263 SEMLEFYLLNING MED BITAR SPRITS 8*2 kgSemlefyllning med 25% mandel och mandelbitar som ger smak och struktur. Finns i hink och praktisk spritspåse. Tillverkad i Sverige.

2290/kg

320.60/fp

Semlefyllning

57500026 SEMLEFYLLNING 14 kgBakels Semlefyllning har en fyllig smak av man-del och innehåller även små mandelbitar.

Ersättare för Margarin

758:-/fp3790

/kg19020088 BAKHJÄLPMEDEL LECIMAX FÖR VETEBRÖD 20 kg, BakelsEtt bakhjälpmedel i pulverform som i kombination med rapsolja kan ersätta margarin. Avsedd för vete-bröd eller tekaka. Ger god smörsmak, bra volym samt ett saftigt och mjukt inkråm.

06910 VISPGRÄDDE 40% 10 LFärsk svensk vispgrädde.

Färsk Vispgrädde

309:-/fp

3090/l

63:-/fp

162:-/fp

1050/l

1350/l

6250/kg

Latte Art Mjölk06267 LATTE ART MJÖLK 2,6% 6*1 l, ArlaLatte Art har en fetthalt på 2,6% som har visat sig idealisk för att få fram ett krämigt, följsamt och fylligt skum.

51500 SMÖR NS 1 kgSvenskt smör från Arla kärnas av färsk grädde från svenska kor.

05973 YOGHURT NATURELL EKO 12*1 lArla ekologisk yoghurt finns för dig som vill ha en yoghurt som är extra syrlig och god. Ät Arla ekologisk yoghurt som en nyttig och god frukost eller som mellanmål. Arla ekologisk yoghurt är KRAV-märkt.

Normalsaltat smör

Ekologisk yoghurtInnocent Juice

29.85/st 179.10/fp 32.85/st 197.10/fp1990

/l 2190/l

04950 JUICE ÄPPLE 6*1500 ml04948 JUICE APELSIN MED FRUKTKÖTT 6*1500 mlInnocent juicer är pressade av noga utvald frukt. Smakar gott. Gör gott. Gjord på 100% pressad frukt, aldrig från koncentrat och inga tillsatser och packade i flaskor av återvunnen plast.


pris!

FITNESS BAR

SEEDS & GRAINS 1200 gBACKEXTRAKT 200 gMandel, hackad 500 gTranbär 500 gHasselnötter, hela 150 gPumpakärnor 150 gRåsocker 400 gVatten 400 gTotal vikt 3500 g

Körtid: 1 min. maximumUppslagning: placeras ut jämt i en 60 x 40 cm kapselBaktemperatur: 190 °C., med ångaBaktid: ca. 30 min.

Tillvägagångssätt: Blanda alla torra ingredienser väl.Därefter tillsätt BACKEXTRAKT och vatten och blan-da i max 1 min. Platta ut degen jämt i en 60 x 40 cm kapsel med papper i botten (med fördel kan även ensilikonmatta användas) baka av med ånga.

Se även recept på Seed Pops i Kobia Receptservice!

13607 MALT BACKEXTRAKT FLYTANDE, 15 kgKornmaltextrakt för tillverkning av rågbröd eller ljust matbröd. Doseras 1-3 %.

13606 BRÖDMIX SEEDS & GRAINS 25 kg Bas för tillverkning av bröd med en hög andel oljefrö och kostfiber. Innehåller bland annat havregryn, solrosfrön, linfrön, rågkärnor, pumpafrön, sesam, poppad dinkel och poppad rågmalt.

Seeds & Grains Backextrakt

LOGO

GUID

ELIN

ES

IREKS GmbHLichtenfelser Str. 2095326 KulmbachGERMANYTel.: +49 9221 706-0Fax: +49 9221 [email protected]

Offi cial logo:

Logo colours:

Logo don‘ts:

RAL:RAL 3004 Purple red

Pantone:Pantone 209

RGB:Red 118 | Green 0 | Blue 59

CMYK:Cyan 60% | Magenta 100% | Yellow 70% | Black 0%



Pantone:Pantone 7499

RAL:RAL 1015 light ivory

CMYK:Black 15%

Do not rotate Do not change colours Do not changewidth-to-height ratio

Do not change shape Do not change script

IREKS

Do not add any extra elements

Do not add effects Do not order components in a different way

Do not repeat

LOGO

GUID

ELIN

ES


Offi cial logo:

Logo colours:

Logo don‘ts:


Pantone:Pantone 209







CMYK:Black 15%



IREKS



Do not repeat

LOGO

GUID

ELIN

ES


Offi cial logo:

Logo colours:

Logo don‘ts:


Pantone:Pantone 209







CMYK:Black 15%



IREKS



Do not repeat

NYHET!

NYHET!

562.50/fp 238.50/fp2250/kg 1590

/kg

39950088 CHIABAS 20 kgChiabas innehåller förutom nyttiga chiafrö, en speciell surdeg med mycket aromatisk smak som tillsammans med havremjölet ger brödet sin speciella karaktär. Kornflingor och frön bidrar till ett matigt bröd med mycket smak.

Nordbakels Chiabas passar utmärkt till limpor, frallor, knäckebröd och cookies.

Brödbas med supernyttiga chiafrön!

378:-/fp1890/kg

Backextrakt

LOGO

GUID

ELIN

ES


Offi cial logo:

Logo colours:

Logo don‘ts:


Pantone:Pantone 209







CMYK:Black 15%



IREKS



Do not repeat

53100 BAKMALT SPECIAL LJUS 14 kgFlytande maltextrakt av korn. Enkel att hantera och dosera. Ger en ljus färg och en milt fyllig och söt maltsmak.

53360 MALT MÖRK SPECIAL 14 kgFlytande maltextrakt av korn. Ger en naturligt mörk färg och fyllig maltsmak. Används istället för sockerkulör.

53310 BAKVÖRT SPECIAL 14 kgBakvört ger en stark rostad och söt maltsmak med den karaktäristiskt mörkbruna färgen. Till alla slags vörtbröd.

53270 RÅGMALTPULVER 25 kgMältad, rostad och krossad råg. Ger djup färg och utpräglad maltsmak även vid låg dosering. Brett användningsområde, från bröd och frukostbröd till skorpor och smörgåskex.

1690/kg

1790/kg

1790/kg

1690/kg

1790/kg

236.60/fp

250.60/fp

250.60/fp

422.50/fp

358:-/fp

Malt och Vört till brödbaket

Lecimax 2000

RAMLÖSA KVARN JULVÖRT, 10 st

Art nr Varumärke Artikel Vikt VATTEN 2 200 g01238 Abdon VETEMJÖL STENMALET 3 000 g EGEN RÅGSURDEG 1 000 g53310 Aromatic BAKVÖRT SPECIAL 250 g22289 Kobia POMERANSSKAL FINMALDA 30 g25340 Hanson HAVSSALT MELLANGROVT 100 g72372 Prominent INGEFÄRA MALEN 6 g72360 Prominent KRYDDNEJLIKA MALEN 4 g72356 Prominent KANEL MALEN 6 g 10993 Lesaffre FÄRSKJÄST ZYMAROM FT 30 g

Blanda alla ingredienser utom salt. Körtid 4 min långsam 6 min snabbt. Tillsätt saltet de sista 2 min. Låt vila i oljad plastback ca 60 min. Slå ett treslag och låt vila ytterligare 40 min. Slå upp i önskad storlek och låt jäsa under stickolle i 30-40 min i rumstemp. Baka i 260°C med lite ånga. Sänk till 230°C. Baka i ca 40 min.

01238 VETEMJÖL STENMALET 15 Kg, Abdon Mills/Ramlösa KvarnNaturligt fullmoget stenmalet vårvetemjöl. Ett mjöl som är lagrat för att ge optimala bakegenskaper.

19410088 LECIMAX 2000 20 kgEtt bakhjälpmedel i pulverform som ger bra bakvolym och frysstabila egenskaper.

572.50/fp

2290/kg

Permafrost20060 FRYSPULVER PERMAFROST 25 kgBakhjälpmedel för bakning över kyl och frys. Förhindrar uttorkning vid frysförvaring. Dosering 50-60g/l alt 3% på mjölmängd.


pris!

91.90/kg 459.50/fp

540/st

Kycklingspett02617 KYCKLINGSPETT CHILIKRYDDAT 60 G Ca 83 st, 2*2,5 kg02616 KYCKLINGSPETT GRILLKRYDDAT 60 G Ca 83 st, 2*2,5 kgGrillade kycklingspett med chilikrydda eller grillkrydda. Från svenskuppfödd kyckling. Fryst.

Klimatsmart

Säljs på foodservicemarknaden av Atria Foodservice. Säljs på foodservicemarknaden av Atria Foodservice.

Har du någon gång önskat att förpack-ningarna var lite mindre? Anpassade efter din verksamhet. Så att det blir enklare att planera och köpa in, så att du sparar utrymme i frysen och så att du slipper onödigt svinn.

Du är inte ensam, för det har vi också gjort! Därför har vi på Guldfågeln tagit fram ett helt nytt sortiment som vi valt att kalla just för ”Det lilla köket”, - Guldfågelns utvalda för mindre kök.

Sortimentet består av produkter som vi vet idag används i mindre kök. Allt från bröstfilé och salladskyckling till drum-sticks, kycklingspett, buffalo wings, nug-gets och kycklingkorv.

Våra största produkter, i våra minsta förpackningar.

Klimatsmart

10086 SENAP ORIGINAL 5,5 kgSlotts Senap Original - Vår klassiker, det självklara valet till korven, hamburgaren, skinkan, grillat och våra svenska högtider!

98.45/fp1790

/kg

119:-/fp

05167 BREGOTT NS 2 kgDen naturliga smaken kommer från kärnad färsk grädde och rapsolja, adderat med en nypa salt.

5950/kg

Bregott i Ask

Senap

8690/kg

130.35/fp

13161 CASTELLO BLANC DE BLANC 37%

1,5 kgMilt gräddostdoftande skivbar ost med grynpipig karaktär, ljust gul snittyta och sidenmatt vitt skal.

Blanc de blanc

Gratängost

14501 OST RIVEN GRATÄNG RED LABEL 2 kgFärdigriven ost för snabb hantering i köket. Passar för all matlagning där man önskar en mild ost.

105.80/fp 339.50/fp5290/kg 6790

/kg

31301 OST BILLINGE 26% FILÉ ca 5 kgBillinge är smidig och lätthyvlad med en mild och ren ostsmak.

Klassikern Billinge

Knorr Fraiche

Knorr Visp

15540 FRAICHE 24% 8*1 lEtt alternativ till Creme Fraiche som passar perfekt i alla varma och kalla rätter.

238:-/fp

174.50/fp

69.75/fp

2975/l

3490/kg

2790/kg

01040 SMÖRGÅSMARGARIN MILDA/FLORA 2,5 kgEn kombination av naturliga, utvalda ingredienser som lyfter vilken brödski-va som helst. Flora är bredbart direkt från kylen.

Margarin Flora

17469 GRÄDDERS VISP 31% LÅGLAKTOS 8*1 lSamma goda smak som vanlig grädde, men är betydligt stabilare och lättare att jobba med.Perfekt i alla varma och kalla rätter.

159.20/fp1990

/l

Extra tjock Majonnäs15739 MAJONNÄS 78% EXTRA TJOCK, 5 kg HellmannsEn tjockare majonnäs med extra äggula. Perfekt för egengjorda dressingar och röror.

03149 ÄRTOR FRYSTA 2*2,5KGDen lite större ärtan är en erkänd storhet både utomlands och här hemma. Odlad i Skåne och Halland. Fryst.

03198 DILL FRYST 8*250 gDillen används djupfryst till smaksättning eller som garnering.

69.50/fp 139:-/fp1390/kg 6950

/kg

107/st 084

/st 024/st48.55/kg 57.50/kg 67.80/kg267:-/fp 287.50/fp 339:-/fp

X-tra stora köttbullar Den klassiska köttbullen Små köttbullar för mackan05473 KÖTTBULLAR 22 G 250 st, 5,5 kgDe här lite större och klassiskt saftiga köttbullarna är gjorda på gris- och nötkött och med lökbitar för rikligt med smak.

05472 KÖTTBULLAR 15 G 333 st, 5 kgKlassiskt saftiga köttbullar gjorda på gris- och nöt-kött och med lökbitar för rikligt med smak.

05580 KÖTTBULLAR SANDWICH 3,5 G 1429 st, 5 kgSmå och läckert stekta köttbullar som passar till baguetter, mackor, sallader eller på en buffé. Gjorda på nötkött.

08437 FALAFEL KIKÄRTSBULLAR 15 G 266 st, 4 kgVegetarisk kikärtsbulle kryddad med persilja, spis-kummin och koriander.

075/st 49.88/kg 199.50/fp

Falafel Gröna ärtor Svensk dill

Blanc de blanc

Alla kampanjpriser i detta blad är giltiga 23/11 - 31/12 2015 om inte annat meddelats. Med reservation för eventuella tryckfel. Priserna kan ej kombineras med andra erbjudanden eller avtal och avser endast beställningar levererade inom ovanstående period. Alla produkter från Arla har en anskaffningstid på två arbetsdagar vid beställning innan kl 11.00.

Följ och gilla Kobia AB på Facebook

Kobia AB | Tyresö - Göteborg - Hässleholm | www.kobia.se | [email protected] | Växel 08-682 72 00 | Order 020-91 00 61

PHILADELPHIA ~ 1,65 KG ~ ART. NR. 00348 ~ 110,55 KRPHILADELPHIA LIGHT ~ 1,65 KG ~ ART. NR. 32750 ~ 112,20 KR

PHILADELPHIA ~ 10 KG ~ ART. NR. 00345 ~ 590,00 KR

3 dl socker125 g smör, rumstempererat1 tsk vaniljsocker175 g Philadelphia2 ägg2 ½ dl vetemjöl1 ½ tsk bakpulver¼ tsk salt1 tsk kardemumma, krossad2 tsk kanel, malen2 Granny Smith, skalade och klyftade

Värm ugnen till 175 °C. Vispa ihop 2 ½ dl socker, smör, vaniljsocker och Philadelphia. Tillsätt äggen ett i taget. Vispa sedan långsamt i mjöl, bakpulver, kardemumma och salt.

Blanda äppelklyftorna med ½ dl socker och kanel. Häll smeten i en smörad form och toppa med äppel-klyftorna. Grädda i 30–40 minuter, testa med sticka. Ta ut och låt svalna.

ÄPPLEKAKAmed fin smak avPHILADELPHIA OCH KRYDDOR

JUL-kampanj

En äpplekaka är nästan ett måste på vinterfikamenyn. Den här går fintatt skära i portionsbitar. Lite större till fikat, och små till kaka på maten.

Philadelphia KobiaFrestelser Okt 180x150 mm.indd 1 2015-11-04 16:18

2015/Cissi

Månadens kalenderbakverk

Läs Kobias kalender online för recept på tolv kondisklassiker i modern tappning med Cecilia Andersson. Scanna QR-koden eller besök kobia.se

Allt gott i samma bakverk! Ljuvligt mjuka och goda är dessa friterade, sockerdoppade saffrandonuts med russin. Pröva även att göra munkar fyllda med exempelvis sviskonsylt.

Download - Frestelser 2015 nr 7. Vecka 48-53

Top Related