Download - Salsicce Con Patate Al Forno
“Accademia d’ ‘o mmusc’ magnà”
Sacicce co’ ‘e ppatane ‘o furno
Monsù Tina by Aflo
Sbucciate 4-5 patate di media grandezza
Tagliamole a pezzettoni
Procuriamoci delle salsicce fatte a punta di coltello possibilmente fatte fare fresche di maiale magro e di allevamenti casalinghi
È un po’ difficile che i nostri amici del nord possano procurarle,io ho sempre visto salsicce macinate
Creiamo un letto di patate e condiamole con un filo di olio,sale,pepe e rosmarino
Mettiamo le salsicce sulle patate e mettiamole in forno a 160 gr.
Lasciamole andare per circa 20 minuti
Aumentiamo la temperatura a 180 gr senza mai pungerle
non esiste grasso in eccesso al massimo possiamo aggiungere un ditino di acqua per favorire la cottura delle patate
Trascorsi altri 20-30 minuti sono cotte e splendidamente rosolate
Prepariamo i piatti da tavola
L’assaggio è rapidissimo,siamo stati torturati per un’ora da un profumo da fare risvegliare i morti
Il colesterolo nella carne dei maiali moderni è inferiore a quello della carne vaccina quindi possiamo, anche se poco ,esagerare;noi sappiamo cosa stiamo mangiando ma quelli dei Macc Donald e similia ???Buona fame a tutti gli amici.
monsù Tina by Aflo
