Angie Katherine Hidalgo Contreras

III Enfermería

Informática Nivel Medio

Fundación Universitaria De Ciencias de la Salud

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La enfermedad celíacaes una enfermedad autoinmune que secaracteriza por unainflamación crónica dela parte próxima delintestino delgado oyeyuno, causada por laexposición a la gladina,una proteína vegetal dealgunos cereales en ladieta.

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biopsia-podra-desestimarse-en-el-diagnstico-de-la-

enfermedad-celaca-

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Se puede presentar en cualquier etapa de la vida,

y aunque se suele diagnosticar en la infancia, en

países desarrollados se diagnostica cada vez

más en adultos. Es más frecuente en personas

de piel blanca y en climas tropicales.

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Para que se desarrolle la enfermedad espreciso que exista una predisposicióngenética y un disparador. En el caso de lasmujeres el disparador puede ser el primerparto y en los hombres cualquier intervenciónquirúrgica abdominal.

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celiaca-

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* Es una enfermedad de origen genético pero no

hereditaria. Sin embargo, el hecho de que una persona

padezca la enfermedad hace que aumenten las

probabilidades de que sus familiares la padezcan, en

comparación a la población en general.

*Se trata de una enfermedad crónica.

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Debido a los cambios en la estructura y función de la

mucosa del intestino delgado, el organismo pierde la

capacidad de digerir y absorber los nutrientes de la comida.

La principal causa de este trastorno es una

reacción inmunitaria mediada por las células, hacia los

componentes del gluten por ser una alergia típica mediada

por inmunoglobulinas . Las dianas de la respuesta

inmunitaria son las gliadinas, proteínas que componen el

gluten, presentes en cuatro principales

cereales: trigo, cebada, avena y centeno.

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celiaca&docid=apBYzfMn8hMyaM&w=220&h=195&ei=J2M3TszrC4

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La mayoría de los

pacientes mejoran de

sus síntomas cuando

ingieren una dieta sin

gluten, pero algunos

pacientes sufren de una

celiaquía refractaria, que

es debida en muchos

casos a una gran

sensibilidad al gluten,

incluso cuando éste se

encuentra en cantidades

muy pequeñas en la dieta.

En la elaboración

industrial de muchos

alimentos se añade gluten

como espesante o

gelificante que puede

ocasionar síntomas a los

pacientes que padecen

esta enfermedad.

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La enfermedad celiaca muestra una de la asociaciones mas fuertes que se conocen entre una enfermedad y el sistema HLA. En la mayoría de las poblaciones estudiadas, mas del 90% de los pacientes con EC portan el mismo heterodimero que es codificado por dos alelos que es una proteína de superficie en la parte exterior de la membrana celular y esta involucrado en fenómenos de reconocimiento intercelular.

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La identificación de los alelos en enfermos celiacos ha significado un importante desarrollo en la compresión de los complejos mecanismo que sostienen los nutrientes, los genes, las proteínas y las células, a la vez que un salto de calidad en el diagnostico exacto de la EC. La inclusión del genotipaje HLA en el algoritmo diagnostico de la EC redundara en una mejor atención de salud de los enfermos y familiares .

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CKl4-

OR5PsTqM:&imgrefurl=http://embarazo10.com/2

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Lo probable en el diagnostico de la EC se

índice en un enfermos es con síntomas

digestivos crónicos cuya causa nunca ha sido

suficientemente aclarada , y que se presenta

con grados variables de desnutrición.

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La Perdida inexplicable de Peso es el

síntoma principal que refiere el enfermo

celiaco en la consulta especializada de

nutrición, aun cuando los ingresos

alimenticios no estén afectados.

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- La concurrencia detrastornosgastrointestinales,síntomas digestivos,anemia, desnutrición ydeterioro del estadogeneral cierra un circulovicioso que suele ser difícilde quebrar.

- La desnutrición suele ser unimportante del cortejosintomático de la EC. Muchasveces el proceso diagnosticode la EC se inicia ante unpaciente con sintomatologíagastrointestinal crónica querefiere síntomas de deterioronutricional , siendo alláperdida inexplicable de pesoel mas llamativo de ellos.

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causas-de-la-enfermedad-

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El gastroenterólogo

juega un papel esencial

en el diagnostico de la

enfermedad celiaca

mediante la realización

de procederes

endoscopios y retiro de

muestras de la mucosa

y yeyuno para examen

histopatológico.

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Las endoscopias de vías digestivas

superiores s ha convertido en uno de los

pilares del diagnostico de la EC, junto con la

biopsia de la mucosa duodenoyeyunal y la

determinación de anticuerpos específicos.

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1.Enfermedad celiaca : Lugg J. Celiac Disease, Gluten Sensitivity, and theGluten-Free Diet. Macrobiotics Today [serial online]. May 2010;50(3):22-28.Available from: Alt HealthWatch, Ipswich, MA. Accessed July 31, 2011.

2.Características : Capriles V, Martini L, Arêas J. Metabolic osteopathy inceliac disease: importance of a gluten-free diet. Nutrition Reviews [serialonline]. October 2009;67(10):599-606. Available from: Alt HealthWatch,Ipswich, MA. Accessed July 31, 2011.

a) Genética de la enfermedad : Galván Cabrera J. ASPECTOSGENÉTICOS DE LA ENFERMEDAD CELÍACA. (Spanish). RevistaCubana de Alimentación y Nutrición [serial online]. May 2010;20:S43-S46. Available from: MedicLatina, Ipswich, MA. Accessed July 31, 2011.

b) Aspectos Nutricionales de la enfermedad celiaca : Porbén S.ASPECTOS NUTRICIONALES DE LA ENFERMEDAD CELÍACA.(Spanish). Revista Cubana de Alimentación y Nutrición [serial online].May 2010;20:S78-S81. Available from: MedicLatina, Ipswich, MA.Accessed July 31, 2011.

c) El gastroenterólogo, la endoscopia y la enfermedad celiaca: Pedroso G.EL GASTROENTERÓLOGO, LA ENDOSCOPIA Y LA ENFERMEDADCELÍACA. (Spanish). Revista Cubana de Alimentación y Nutrición [serialonline]. May 2010;20:S70-S77. Available from: MedicLatina, Ipswich,MA. Accessed July 31, 2011.

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