GDL

AGSSLP

DE BETABEL ................................ $110Gajos de betabel, queso de cabra, miel balsámica, quinoa, pepita caramelizada, supremas de naranja y albahaca fresca. 400gr.JAMAICA ...................................... $125Corazón de lechuga, jícama, tomates deshidratados, camote deshidratado, queso feta, ajonjolí, vinagreta de jamaica y almedras caramelizadas. 500gr.

CÉSAR ........................................... $125Corazón de lechuga, aderezo césar, queso parmesano, crotones.(Con pollo o camarones +$35) 550gr.

GRIEGA ........................................ $110Corazón de lechuga orejona, pimientos, aceituna kalamata, tomate cherry, cebolla morada y queso de cabra. 440gr.

PRIMAVERA ............................... $125Corazón de lechuga, manzana, melón, fresa, nuez, piña y vinagreta jamaica. 500gr.

CAMPESTRE .............................. $145Espinaca, arúgula, queso feta, queso de cabra, tomate cherry, champiñones y pollo encostrado. 500gr.

DE BAYA ...................................... $145Espinaca, endivia, arándano, durazno en almíbar, nuez, queso de cabra con reducción balsámica.440gr.

LA CAPRESE ............................... $135Rodajas de tomate, queso mozzarella fresco, pesto de albahaca, reducción balsámica y aceite de olivo extra virgen. 350gr.

DE LA CASA ................................ $95Corazón de lechuga, zanahoria, jugo de limón, pepino y sal de grano. 350gr.

VERDURAS ASADAS 420gr. ....... $115

AGSSLP GDLP A R A C O M E N Z A R

N U E S T R A S E N T R A D A SN U E S T R A S E N T R A D A SN U E S T R A S E N T R A D A SCHORIZO ARGENTINO 160gr. ................... $ 79MOLLEJAS A LA PARRILA, EL ALMACÉN Ó VERDEO 200gr......... $ 125CHICHARRON DE FILETE 240gr. .............. $ 185CHISTORRA 250gr. ...................................... $ 110CHISTORRA GRATINADA 250gr................ $ 135PROVOLETA ESPECIAL 200gr. ................... $ 125TACOS DE LECHÓN 4 piezas 160gr. .......... $ 155TACOS DE PATO 4 piezas 180gr. ................ $ 185

CALAMARES FRITOS 270gr. ...................... $ 155CHINCHULINES 120gr. ............................... $ 125CARPACCIO DE RES 120gr. ........................ $ 165CARPACCIO DE SALMÓN 120gr. .............. $ 165CARPACCIO DE ATÚN 120gr. .................... $ 165PULPO A LA GALLEGA 270gr. .................. $ 195ESPARRAGOS GRATINADOS 250gr .......... $115PAPAS SARATOGA 300gr............................ $195CON ALIOLI DE TRUFA Y QUESO PARMESANO

J A M Ó N I B É R I C O DE BELLOTA ESPAÑOL AÑEJADO 48 MESES 100gr.

$650.00

E M P A N A D A SE M P A N A D A S

SOPASSOPAS

E N S A L A D A SE N S A L A D A SCARNE ................................................. $59 Carne picada de res con pimiento, hierbas finas y un toque de aceituna

HUMITA .............................................. $59 Elote tierno, salsa bechamel y gouda

CAPRESE ............................................. $59 Queso, tomate, albahaca y pesto

CAMARÓN ......................................... $59 Con jitomate, chiles y cebolla

ESPINACAS ........................................ $59Queso crema, parmesano y especias

SICILIANA .......................................... $59Gouda, jamón y salsa siciliana

4 QUESOS ........................................... $59Gouda, mozzarella, provolone y parmesano

GAUCHA ............................................. $70Queso gouda, chistorra, chorizo argentino, cebolla caramelizada y aderezo de chiles secos

IBÉRICA .............................................. $70(Sujeto a disponibilidad)

PRIME RIB ROAST .......................... $70(Sujeto a disponibilidad)

RIB EYE ............................................... $70(Sujeto a disponibilidad)

CARNE ................................................. $59 Carne picada de res con pimiento, hierbas finas y un toque de aceituna

HUMITA .............................................. $59 Elote tierno, salsa bechamel y gouda

CAPRESE ............................................. $59 Queso, tomate, albahaca y pesto

CAMARÓN ......................................... $59 Con jitomate, chiles y cebolla

ESPINACAS ........................................ $59Queso crema, parmesano y especias

SICILIANA .......................................... $59Gouda, jamón y salsa siciliana

4 QUESOS ........................................... $59Gouda, mozzarella, provolone y parmesano

GAUCHA ............................................. $70Queso gouda, chistorra, chorizo argentino, cebolla caramelizada y aderezo de chiles secos

IBÉRICA .............................................. $70(Sujeto a disponibilidad)

PRIME RIB ROAST .......................... $70(Sujeto a disponibilidad)

RIB EYE ............................................... $70(Sujeto a disponibilidad)

130gr.

CLAM CHOWDER 400ml. .............................................................................. $88 CREMA DE TOMATE 300ml. ............................................................................ $88CREMA IBERICA 300ml................................................................................. $110CONSOME DE POLLO 400ml. .......................................................................... $70MINESTRONNE 400ml. ................................................................................. $85SOPA DE CEBOLLA RECETA DE LA CASA 350ml. ...................................................... $85NUESTRO TRACIONAL JUGO DE CARNE 300ml. ....................................................... $85

POMODORO 220gr. ................................................................... $ 115Fetuccini, tomate fresco, cebolla, albahaca y tomate deshidratado.

LINGUINNI NEGRO 280gr. ............................................................$215Salsa de azafrán, pimineto rojo, cebolla, camarón, salmón y mejillones.

FETUCCINI CAMPESINO 220gr. ............................................. $185Fetuccini con vegetales en salsa cremosa.

4 QUESOS CON CAMARONES 280gr. ................................. $185Fetuccini en salsa formaggio con setas y camarones.

ALFREDO CON PROSCIUTTO 260gr. ..................................... $180Rigatone con salsa alfredo,prosciutto y cama de pomodoro.

LASAGNA BOLOGNESA 400gr. ............................................... $155LASAGNA VEGGIE 400gr. ......................................................... $145

MARGARITA ........................................................................................................ $ 175 Queso mozzarella, tomate bola, albahaca,aceite con ajo y queso parmesano.LA GAUCHA .........................................................................................................$ 198 Queso mozzarella, chistorra, chorizo argentino, chile jalapeño,oregano, queso parmesano y chimichurri de chiles secos.DE SALMÓN .......................................................................... ............................. $ 195 Queso mozzarella , salmón fresco, alcaparra, cebolla morada,arúgula y aderezo de eneldo.TRAGOLLO ..........................................................................................................$ 195 Queso mozzarella en suero, arugula, tomate cherry, tomate deshidratado,queso parmesano, jugo de limón y aceite de olivo.PIAZZOLLA ..........................................................................................................$ 210Queso mozzarella, jamón serrano, pimientos asados, pepperoniy aceituna verde.QUATRO FORMAGGIO .....................................................................................$ 185 Queso mozzarella, queso gouda, queso provolone y queso de cabra.

RUSTICA VEGETARIANA ..................................................................................$ 190Champiñones, flor de calabaza, corazón de alcachofa,tomate deshidratado y perejil.

AGSSLP GDLP A R A C O M E N Z A R

PATO AL HORNO ............................................................... $340Pato rostizado, puré de manzana, papa de monte y salsa de vino tinto con tamarindo. 380gr.

SUPREMA RELLENA ........................................................ $175Deliciosa pechuga rellena de queso gouda, jamón de pierna de cerdo envueltocon tocino y acompañada con pasta. 250gr.

MILANESA DE POLLO NAPOLITANA ............................... $155Con ensalada ó papas a la francesa. 300gr.

POLLO A LA PARRILLA ...................................................... $215Hierbas italianas, jugo de limón, sal de grano y aceite con ajo. 750gr. PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA ............................. $155Con ensalada ó papas a la francesa. 250gr.

MILANESA DE POLLO EMPANIZADA ............................... $145Con ensalada ó papas a la francesa. 250gr.

P A S T A SP A S T A SP A S T A S

SOUFFLE DE PAPA 350gr......................... $70

ESPINACAS A LA CREMA 300gr.......... $70

CHAMPIÑONES AL AJILLO 250gr ..... $70

BRÓCOLI SALTEADO 140gr .................. $70

PURÉ DE PAPA 200gr .............................. $70

PURÉ DE PAPA

CON ESPINACA 200gr ........................... $70

VERDURAS DEL DÍA 250gr .................. $70

PAPA AL HORNO ................................... $65

GuarnicionesGuarnicionesGuarniciones

N U E S T R A P A R R I L L AAGSSLP GDL

BIFE DE LOMO 350 gr ................................................................................................ $295

BIFE DE CHORIZO 350 gr .......................................................................................... $295

CABRERÍA 350 gr .......................................................................................................... $315

MILANESA DE FILETE 200 gr .................................................................................. $255

MILANESA DE FILETE NAPOLITANO 300 gr ................................................... $265

"Todos nuestros cortes se acompañan con papas a la francesa o ensalada mixta a su elección"

SALMÓN AL HORNO EN SALSADE HINOJO 300gr.................................... $265

ATÚN MISO 300gr.................................. $265

PescadosPescadosPescados EspecialitéTODOS LOS M IÉRCOLES

PRIME RIB CAPTAIN’S CUT 600 gr ........... $695

PRIME RIB DIAMANTE 400 gr .................. $470

PRIME RIB PETIT 200 gr ........................ $298

T O D O S L O S J U E V E S

SHORT RIB

$395600gr.CON HUESO

350gr.SIN HUESO

PREGUNTE A SU MESERO POR NUESTRA

Pesca del díaPesca del díaPesca del día* Los precios de la pesca del dia varian dependiendo de la disponibilidad del producto fresco en el mercado.

N U E S T R O S C O R T E SAGSSLP GDL

LOMITO DE BIFE 240 gr ....................................................................... $275

OJO DE BIFE 240 gr ................................................................................ $295

OJO DE BIFE 400 gr ................................................................................ $455

CHURRASCO DE NY (C.A.B.)400 gr .................................................. $370

VACÍO (C.A.B.) 350 gr ............................................................................ $285

ARRACHERA (C.A.B.) 350 gr ............................................................. $245

ASADO DE TIRA 600 gr ....................................................................... $395

LOMO DE CORDERO AL HORNO 400gr ....................................... $395

BIFE DE CHORIZO -RIB EYE LIP ON (C.A.B.) 400 gr .................... $395

BIFE DE LOMO EL ALMACÉN 300 gr .............................................. $380

CUADRO (FARMER ROAST) por cada 100 gr............................................. $150

CABRERÍA IMPORTADASIN HUESO por cada 100 gr........................................................... $ 110

BIFE DE LOMO 600gr ............................................................................ $795

VACÍO (C.A.B.) 900GR ............................................................................ $735

BIFE DE CHORIZO RIB EYE LIP ON (C.A.B.)700 gr ......................... $710

BIFE DE CHORIZO RIB EYE ROLL ON(C.A.B.) 700 gr .................... $840

*C.A.B. Certified Angus Beef

P A R A D O S O M Á S P E R S O N A S

C O R T E S P R I M EC O R T E S P R I M EC O R T E S P R I M E RIB EYE PRIME 700 gr ......................................................... $960BONE IN RIB EYE (c.a.b.) 1 Kg ................................................... $1250 PORTER HOUSE (c.a.b.) 1.2 Kg ................................................... $1350

TODOS NUESTROS CORTES SE ACOMPAÑAN CON PAPAS A LA FRANCESA O ENSALADA MIXTA A SU ELECCIÓN

T O D O S N U E S T R O S C O R T E S S E T R A B A J A N A L A P A R R I L L A

w w w. a l m a c e n d e l b i f e . c o m

GuadalajaraPlaza Andares

Blvd. Puerta de Hierro 4965Zapopan

RV (33) 3611-2668 / 69

GuadalajaraSao Paulo

Sao paulo 2367 ProvidenciaGuadalajara

RV (33) 3817 4842

San Luis PotosíVista Hermosa 116

Colonia Jardín

RV (444) 151-6009 /10

AguascalientesBlvd. Luis Donaldo Colosio

Esquina Monte BlancoFracc. Las Trojes

RV (449) 270-3036