Grădina de plante medicinale în Ardeal – Buletin informativ

Nr. 2/2016. 30.06.2016

Grupul „Grădina de plante medicinale în Ardeal” la primul târg Grupul din Cluj format în urma cursurilor de formare în cadrul proiectului „Integrarea socială a persoanelor defavorizate din zona rurală prin colectarea și procesarea plantelor medicinale într-un mod sustenabil” a participat în data de 11-12 Iunie 2016 la zilele Barock Fest din Bonțida. Evenimentul a fost primul exercițiu de cooperare a grupului pentru care s-au creat o gamă variată de produse. Toate plantele au provenit din grădinile proprii ale cursanților, iar în total s-a pus la vânzare peste 25 de soiuri de plante medicinale și aromatice în forma lor uscată sau ca răsaduri, toate naturale și pline de sănătate! Cutiile de lemn pentru răsaduri a fost construită de LIGNEUS Construct și Craft Zone, caserolele au fost ambalate la Asociația pentru Marketingul Produselor Locale – AMPLU, iar designul pentru descrierile plantelor a fost făcut de către Asociația Centrul de Inovare, Marketing și Business – CLIMB.

Publicație co-finanțată printr-un Grant din partea Elveției prin intermediul Contribuției Elvețiene pentru Uniunea Europeană extinsă.

Această publicație nu reflectă neapărat poziția oficială a guvernului elvețian. Responsabilitatea pentru conținutul acesteia este asumată în întregime de Fundația Civitas pentru Societatea Civilă.

Aventură cu plante medicinale Elevii clasei a V-a A, ai Liceului Tamási Áron, sub îndrumarea doamnei diriginte Barabás Hanga, au fost vizitatori fideli ai Grădinii de plante medicinale din Ardeal. După activitatea extrașcolară desfășurată în aprilie, în cadrul săptămânii „Școala Altfel”, elevilor le-a fost prezentat proiectul, respectiv au dobândit cunoștințe noi despre câteva plante medicinale de primăvară, elevii au dorit să și experimenteze colectarea plantelor medicinale. În dimineața zilei de 21 iunie, copiii au sosit pregătiți, au lucrat în echipă și au adunat date, informații, curiozități, despre 10 plante medicinale cultivate și din flora spontană (socul, menta, cimbrul, lavanda, sunătoarea, cicoarea, șovârful, roinița, salvia, traista ciobanului), pentru ca la Locodeni, în umbra copacilor din grădină, să prezinte fiecare grupă curiozitățile adunate în fața colegilor și a membrilor echipei de proiect. În continuare s-au familiarizat cu câteva plante medicinale sălbatice care cresc la marginea satului, adunând în coșuri mentă, coada șoricelului, cimbru și sunătoare. La revenirea în sat, plantele medicinale au fost așezate în uscător, ca după uscare să fie folosite sub formă de ceai sau alte produse obținute în urma prelucrării. După excursia de colectare a plantelor medicinale a urmat vizita în grădina demonstrativă din Locodeni, unde în stratul spirală din mijlocul grădinii elevii au observat câteva plante medicinale cultivate: salvia, diferite specii de mentă și cimbru, precum și roinița, șovârful, iar în celelalte straturi au avut busuiocul, dovleacul cu semințe fără coajă, gălbenelele, topinamburul și armurariul. Cunoștințele culese anterior din cărți sau de pe internet puteau fi acum aprofundate în prezența plantelor vii, însă elevii au aflat și noutăți despre plante, cum ar fi și faptul că renumita urechelniță, cunoscută și sub denumirea populară de iarbă de urechi, se folosea în trecut pentru atenuarea durerii cauzate de inflamația urechilor la copii. După dobândirea de noi cunoștințe și experiența practică de care au avut parte cu toții în această zi, putem afirma, că această vizită a fost o adevărată aventură atât pentru copii cât și pentru adulți.

Transfer de cunoștințe în comunități În lunile mai și iunie au continuat activitățile de transfer de cunoștințe în comunitățile locale. În cadrul întâlnirilor a avut rol important activitatea practică. Voluntarii din Ghipeș și Rareș s-au întâlnit în data de 16 mai. Benedek Éva, Cseke Enikö și Orbán Katalin au prezentat cunoștințele predate la cursul organizat la Centrul de competență din Locodeni. La data de 26 mai a avut loc al patrulea transfer de cunoștințe la Mujna, în cadrul căruia Csobán Borsodi Hajnalka a prezentat celor interesați cunoștințele predate la Locodeni. Participanții au căzut de comun acord să amenajeze și ei spirala cu plante aromatice. La Vărșag a fost organizat o excursie de colectare a plantelor medicinale în data de 28 mai. După ce la activitatea de transfer de cunoștințe participanții au purtat discuții despre posibilitățile de prelucrare ale mugurilor și conurilor de brad, în cadrul unei excursii au adunat ingredientele necesare pentru prepararea siropului de muguri de brad. La Crăciunel, în data de 1 iunie, orele 17:00 Máthé Erika a prezentat cele învățate la al patrulea curs din Locodeni. Participanții au vizionat împreună fotografiille realizate cu spirala de plante aromatice din Centrul de competență, iar Kovács Ilona a prezentat crețișoara și locurile de unde planta poate fi colectată în jurul satului. Fiecare participant a prezentat plantele medicinale culese chiar dacă de multe ori vremea a fost nefavorabilă. Au verificat calitatea plantelor proaspete colectate și a celor uscate. Benedek Enikő a împărtășit cu cei prezenți experiențele obținute în cadrul colectării de plante medicinale, spunea că anul acesta turița mare se găsește în multe locuri, care - dacă vremea va permite - poate fi recoltată peste câteva săptămâni. La sfârșitul întâlnirii au gustat socata proaspăt preparată. La Sâncrai în data de 10 iunie László Noémi a explicat amenajarea spiralei de plante aromatice. Participanții au câștigat și experiențe practice privind aranjarea plantelor în spirală, luând în considerare cerințele specifice ale habitatului.

Ghipeș, 16 mai Mujna, 26 mai Vărșag, 28 mai Vărșag, 28 mai

Crăciunel, 1 iunie Sâncrai, 10 iunie Sâncrai, 10 iunie Porumbeni, 20 iunie

Cursuri despre colectarea și prelucrarea sustenabilă a plantelor medicinale

La Cluj în data de 13 mai a avut loc primul curs cu Dr. Florian Simion, director general SN Plafar SA, unde cursanții au aflat informații de prima mână despre Raporturi de uscare și transformare a plantelor; Plantele folosite în industria cosmeticii; Posibilitățile de confuzie și Modalitățile de condiționare natural/artificial al plantelor.

Grupul din județul Cluj, a efectuat prima ieșire pe teren în cadrul proiectului „Integrarea socială a persoanelor defavorizate din zona rurală prin colectarea și procesarea plantelor medicinale într-un mod sustenabil” sub coordonarea profesorului Vârban Dan de la USAMV Cluj. Grupul a avut ocazia de a vizita serele universității și de a învăța despre cum se îngrijesc răsadurile și cum se replantează acestea. În a doua parte a zilei, grupul a vizitat Muzeul Botanicii din cadrul Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară. Doamna Dr. Vârban Rodica a prezentat cursanților istoricul plantelor medicinale și aromatice din România, procedeele de recoltare și păstrare a acestora încă din secolul XIX. Cursanții au putut afla despre ce învață studenții din USAMV și ce lucrări practice fac în cursul anilor de studii. În ultima parte a zilei cursanții au avut privilegiul de a vedea grădina Agrobotanică a facultății și diversele specii de arbori și plante care sunt găzduite acolo.

Participanții la cursul de plante medicinale din zona Odorhei, în data de 21 mai, la Locodeni, sub îndrumarea inginerului Ferencz Lehel au avut prilejul de a aplica în practică cele învățate la cursurile teoretice. În stratul spirală au sădit mentă, roiniță, ceapă de tuns, mărar, țelină, salvie, rozmarin, șovârf, lavandă și cimbrișor, iar în celelalte straturi înălțate au semănat armurariu, șofrănel, busuioc, pătrunjel pentru frunze, Echinacea, dovleac cu semințe fără coajă, fân grecesc, coriandru, isop, cimbru, gălbenele.

Plante medicinale binefăcătoare

Mugurii de brad și utilizarea lor Produsele volatile obținute din acele de molid sunt utilizate în cazul bolilor reumatice sub formă de băi, precum și la parfumarea produselor cosmetice. Substanțele din mugurii de molid au efect expectorant, astfel siropul obținut din muguri se folosește cu succes în tratarea răcelilor din timpul iernii, ca un expectorant natural, contra tusei, ameliorează durerile de gât și calmează căile respiratorii. Din mugurii proaspeți de primăvară se prepară, prin fierbere sau la rece, siropul întăritor al sistemului imunitar și contra tusei. Prin prepararea la rece a siropului se evită pierderea ingredientelor valoroase, care se descompun prin fierbere.

Sucul răcoritor de soc Băutura preparată din flori de soc are efect răcoritor pe timp de vară, popularitatea sa datorându-se nu numai gustului său plăcut, ci și efectelor sale benefice împotriva oboselii, nervozității, în caz de tulburări gastrointestinale, de infecții respiratorii. Din flori de soc se poate prepara și sirop, care poate fi utilizat ca aromatizant la înghețată, diferite creme, umpluturi, iar floarea de soc în stare proaspătă poate fi adăugată la diferite prăjituri, înghețată, baze sorbet, dar se poate folosi și în ceaiuri sau se poate prepara spumant de soc din această plantă.

Fundația Civitas pentru Societatea Civilă, Odorheiu Secuiesc 535600, str. Solymossy nr. 29. Telefon: 004 – 0266 – 218 481, E-mail: info@naturalherbs.ro, Pagină web: www.naturalherbs.ro,

Facebook: Grădina de plante medicinale în Ardeal

Persoane de contact: Bákai Magdolna, asistent proiect (Odorhei) E-mail: magdolna.bakai@civitas.ro,

Silaghi Benjamin, asistent proiect (Cluj) E-mail: benjamin@civitas.ro