Ahora  

   

                                                       

                                     

   Boletín  quincenal  

                                   INFORLAC   Año  2014-­‐I                    Número  V  

   

Presentación  oficial:    i-­‐SIMAPRO  versión  4.0    Antes  

 

                       

       

                 

La   constante   innovación   y  mejora   continua   que   el   programa   SIMAPRO  pregona   en   la   implementación   de   sus   12   pasos,   es   también   el   eje  primordial  que  define  su  visión  y  objetivos  como  proyecto.  De  ahí  que,  a  principio   de   2014,   se   haya   trabajado   en   la   propuesta   de   un   nuevo  logotipo  que  plasma  la  convergencia  de  sinergias  que  se   logran  a  partir  del  dinamismo  y  flexibilidad  de  la  metodología  SIMAPRO.  

Esta   tarea   llevó   a   la   mejora   de   la   página   que   alberga   el   software  iSIMAPRO  para  desarrollar  una  versión  básica  que  simplifica  el  acceso  a  los   menús   principales:   ingresar   mediciones,   propuestas,   reuniones   y  resultados  (gráficos,  participantes    y  tablero).  

Cabe  acotar  que,   la  mejora  en   imagen  y  simplificación  de   las  rutas  para  ingresar  a   los  menús  principales,  ha  sido  un   logro  de   la  versión  4.0  del  software;  sin  embargo,  son  los   involucrados  (empresarios,   trabajadores  y   consultores)   quiénes   se   encargarán   de   dar   cuerpo   y   funcionalidad   al  mismo.  La  disciplina  y  compromiso  para  ingresar  las  mediciones  diarias,  son   elementos   imprescindibles   para   que   esta   plataforma   funcione   y  sobre  todo,  para  que  la  metodología  SIMAPRO  pueda  evaluar  el  impacto,  los  ajustes  y  los  resultados  de  su  implementación.      

Otro   elemento   sustancial   en   el   manejo   de   esta   herramienta,   es   la  retroalimentación   que   se   puede   obtener   a   partir   de   los   gráficos   que   el  software   genera.   Permite   ubicar   en   función   de   los   indicadores,   en   que  punto   se   arrancó,   como   se   ha   avanzado   y   cuáles   son   los   puntos   de  oportunidad  en  que  se  puede  mejorar.    

Capacitación  iSIMAPRO  para  líderes  

 

Durante   las   primeras   semanas   de   2014,   las  personas   que   se   encargan   de   la   captura   en   la  plataforma  iSIMAPRO,  entusiasmadas  y  con  actitud  de   servicio   y   compromiso,   aprendieron   a  manejar  la  plataforma  con  las  variantes  de  la  versión  4.0.  

La   expectativa   a   cubrir   con   esta  mini   capacitación  fue:  manejar  y  aplicar  la  plataforma  al  100%  para  el  desarrollo  de  los  diferentes  procesos  y  medición  de  cada  una  de  las  empresas.  

 

Julia,  líder  Osos      Oyster  

Ma.  Inés,  líder  Original  El  Anclote  

Karina,    líder  Hotel  Canadian  

 

 

CHRISTIAN  I.  CAMACHO  VÁZQUEZ        “Inicié  a  trabajar  en  Sandzibar  el  13  de  Octubre  del  2013  y  fui  formalizado  en  el  mes  de  noviembre.  Y  esto  me  beneficia  para  poder  tener  atención  médica  pero  sobre  todo  adquirir  mi  propia  casa  Yo   me   desempeño   como   steward   y   SIMAPRO   me   ha  beneficiado   para   mejorar   mi   trabajo   y   para   que   esto   hable  bien  de  mi  y  de  mi   trabajo.  Además  se  ve   la  diferencia  en  el  orden   y   limpieza   de   los   refrigeradores   y   esto   nos   permite  trabajar  bien  y  seguros”  

     

         

                     

   

                             

Las mejoras implementadas en el periodo de “temporada alta” se centraron en la formulación consensada de nuevos menús para brindar mejor servicio a los clientes. Se realizó un trabajo exhaustivo entre los cocineros y la dirección de la empresa, para incidir en los indicadores de desperdicios de comida y ventas.

AVANCE  EN  LAS  PROPUESTAS  DE  MEJORAS  

Experiencias  Nuevos  formalizados  en  Sandzibar  

Formalizados  2013                11          Sándzibar                  1            El  Chivero                  1            El  Anclote  

LEOBARDO    MORALES  PEREA      Leobardo   se   desempeña   como  mesero   y   testifica  que  el  inició  apoyando  en  la  empresa  en  eventos  y  por  su  buen  desempeño  le  ofrecieron  quedarse  de  planta   en   la   empresa   recibiendo   las   prestaciones  de  ley  (IMSS).  Él   expresa   que   dicha   prestación   es   un   beneficio  para   él   y   le   brinda   confianza,   pero   sobre   todo   el  beneficio  de  poder  cotizar  en  Infonavit  para  poder  tener   el   acceso   a   un   crédito   y   adquirir   una  vivienda.  Menciona  que  SIMAPRO-­‐FORLAC  ha  beneficiado  a  la   empresa   dado   que   ahora,   las   tareas   que   se  asignan  se  cumplen  y  existe  más  orden  y  limpieza  en  las  áreas  que  el  desempeña  sus  actividades.  

JESÚS  G.  AYON  VILLAREAL            Jesús  empezó  a   trabajar  en  octubre  del  2013  y  fue   formalizado   diciembre   del   mismo   año.  “Beneficia   para   que   mi   familia…   mamá   y  hermanas   puedan   tener   acceso   a   la   atención  médica  del   IMSS.  Y  me  da  mayor   seguridad  en  mi  trabajo.  SIMAPRO   nos   ha   beneficiado   porque   ya   no   se  desperdicia  comida  ya  que  aplicamos  el  sistema  PEPS.   Teníamos   descuidada   nuestra   área   y   lo  retomamos,   yo   me   desempeño   como   steward.  Ahora   el   personal   de   cocina   está   mas   unido,  trabajamos   en   equipo   y   tenemos   mejor  comunicación”.    

Colaboradores      

Georgina  Guillén  Juan  Ramón  Macedo  Magnolia  Rodríguez  Mónica  Falcón  Yanira  Peña  

   

Invitación    

Taller  de  Capacitación  5S  y  Estándar  de  Servicio  

Jayantha  R.  de  Silva.  Consultor  Senior  de  OIT    

Fecha  y  lugar:    17  enero  2014  

Universidad  Tecnológica  Bahía  de  Banderas