1

Školska godina

2012./2013.

BAKARSKI PREZIDI, ŠTERNE I IZVORI PITKE VODE

Terensku nastavu sa učenicima 4. AT razreda izvode Vera

Katalinić i Zvezdana

Veršić-Žunić .

Uz stručno vodstvo

Zrinka Mičetića iz

Kulturno - društvene

udruge Praputnjak koja

je uključena u revitalizaciju nekadašnjih vinograda na sjeveroistočnoj

strani Bakarskog zaljeva posjetili smo tzv. Bakarske prezide, na lokalitetu

zvanom Takale, koji su 1972. proglašeni spomenikom kulture. O njima

nadahnuto piše prof. dr. Vinko Tadejević. Diljem jadranske obale mogu

se vidjeti terase formirane suhozidom, ali nigdje one nisu tako

upečatljive, tako strmo položene, nigdje ne zauzimaju tako velik i

jedinstven prostor kao ove ispod Krasice i Praputnjaka. Te je grandiozne

prezide gradilo 4-5 generacija, od konca 18. do početka 20. stoljeća. Iz tih

se vinograda nekad dobivala nadaleko poznata Bakarska vodica.

National Geographic, 1962.

U hrvatskoj vinarskoj proizvodnji ništa ne zvuči tako

plemenito i otmjeno kao ime Bakarska vodìca! U svakoj

botilji tog pjenušca zatvoreno je sunce i bljesak mora, i

drhtavi zrak vrelih Takàla. Zimi, kad se reže i veže,

misli su na vodicu. I kad se po strmim skalìnima i dugim

progònima na leđima nosi gnoj, i kad se po cijele

bogovetne dane okapa pod niskim bársima i rùžama, pa

kad se plijevi, sumpori, polijeva galicom i skubè

háludina, prelòg, uvijek je na pameti vodica: kruna i

poezija vinarstva!

/Anton Zakarija/

National Geographic, 1962.

2

Dozid je štitio lozu od posolice

3

4. AT u vinogradima

4

Podnožje prezida poznato je po brojnim izvorima i vruljama

5

Posjetili smo izvor Dobricu koji opskrbljuje vodom okolna mjesta

6

Rasteretni kanal

Sat za kontrolu visine vode Sabirni bunar

7

8

9

S vrha vinograda prema ulazu u Bakarski zaljev, kostrenskom poluotoku (s desne strane), otocima Krku i Cresu,

Istri...

10

PRVE ŠTERNE OD BETONA U PRAPUTNJAKU

U Praputnjaku i Krasici nema izvora pitke vode, ima studenaca i lokava, pitka voda nekad se skupljala u šternama.

Zahvaljujući dr. Antonu Zahariji iz Praputnjaka i njegovoj izvanrednoj knjizi Praputnjak, hrvatsko primorsko selo,

doznali smo kako je i kada izgrađena prva šterna od betona u Praputnjaku.

Jedan Praputnjarac na radu u Americi piše supruzi neka da napraviti šternu od konkrita. Ona odgovara da to nitko

ne radi, šterne se ovdje rade od kamena i ilovače. Suprug odgovara – ako je konkrit dobar za vodovod u Chicagu,

bit će dobar i za šternu u Praputnjaku. Mladi građevinski poduzetnik V.F. Proto nije još radio šterne od betona,

samo parapete i stubišta. Danima odlazi u Rijeku/ četiri sata pješačenja tamo i natrag/ gdje se u to vrijeme grade

željeznička skladišta od betona, da bi gledao i naučio tehniku. Tako je 1907. sagradio prvu , godinu dana kasnije i

drugu šternu. Troškovi gradnje su 400 dolara, cijena kamenog grla 20 dolara. Običan radnik u SAD-u zarađivao je

tada 10 dolara tjedno za deset sati dnevnog rada, stručni je radnik mogao zaraditi 12 do 15 dolara tjedno.

Prve šterne od betona u Praputnjaku, lijeva je izgrađena 1907., desna 1908.

11

SUMMARY

DRY STONE WALLS, A WELL, SPRINGS

We visited steep and partly inaccessible terraces, today covered with shrubs, on the north-eastern part of

the Bakar Bay, where there are remnants of fascinating dry stone walls (prezidi) and vineyards in which

indigenous sparkling wine Bakarska vodica was produced in the past.

It was Empress Maria Theresa who encouraged the start of intensive wine growing on these slopes

beneath Krasica and Praputnjak and Charles's road ( Karolinska cesta or Karolina) in the second half of the 18 th

century.

The Bakar terraces were built by four or five generations between the late decades of the 18 th century

and the early 2o th century, fertile soil was brought from karst valleys in the mountains.

Due to its grandiosity this area was proclaimed a cultural monument in 1972.

Today, these imposing dry walls and vineyards have been neglected, but an ambitious project of

revitalization terraces and wine planting was initiated in 2001.

In the past, rain-water in Krasica and Praputnjak was collected in wells built from stones and clay. There is

an interesting story written by Anton Zakarija about the first concrete well in Praputnjak.

North and north-eastern part of the Bakar Bay, from Bakar to Bakarac, abounds in coastal and submarine

springs. In fact, there is the biggest concentration of springs on the Croatian coast. The catchment area of these

springs is wide karst background.

We also visited water pumping station Dobrica which supplies nearby communities with drinkable water.

LITERATURA

Anton Zakarija: Praputnjak, hrvatsko primorsko selo, Ognjište i obitelj kao izvor povijesti na zapadu; Izdavački

centar Rijeka, Rijeka 1999.

Vinko Tadejević: Praputnjak - naznake prirodnog smještaja i neki podaci o privrednim i društvenim prilikama u

povijesnom razvoju ili bakarske prezidi, Vjesnik historijskog arhiva Rijeka, god. 32/1990.

National Geographic, Vol. 121, No.2, 1962

Čedomir Benac, Josip Rubinić, Nevenka Ožanić: The origin and evolution of coastal and submarine springs in Bakar

Bay, Acta carsologica 32/1, Ljubljana 2003.

Marija Borovičkić: Takale; bakarsko-praputnjarski prezidi/Takale; Bakar-Praputnjak Dry Stone Walls;

Etnološka istraživanja, br.12/13, Etnografski muzej Zagreb, Zagreb 2007./2008.

Vera Katalinić, Zvezdana Veršić-Žunić, Sanja Bura, te učenici Matej Mičetić i Rafael Vidas