lchf tiramisu
DESCRIPTION
Lchf TiramisuTRANSCRIPT
Lchf tiramisu Ovaj tiramisu odavno planiram da isprobam, ali mi sve nešto drugo iskrsne inikako da ga napravim. E sada sam rešila da nema odlaganja i kad sam gaprobala, iskreno, žao mi je što nisam ranije isprobala :) Ove mere su onakokako sam ja pravila, ali bih sledeći put napravila sa više fila, jer volim kad imašto više krema, mada je to sve stvar ukusa :)
Autor: Moleeee
Jednostavno
Sastojci
Za 2 kore:6 jaja
150 g pečenih, mlevenih badema
1 puna kašika kakao praha
stevija
Za preliv:300 ml vode
1,5-2 kašičice nes kafe
1 kašika arome ruma
stevija
Za fil:5 žumanaca
500 g maskarpone sira ili Šabačkog "A la kajmaka"
250 ml mlečne slatke pavlake**
1 kašika arome vanile
10 g želatina u prahu (ukoliko je potrebno)
stevija
I još:kakao prah
Priprema
1. Izmiksati belanca sa malo soli u čvrst sneg, zatim dodati steviju do željene slatkoće.Dodavati jedno po jedno žumance i mutiti na najmanjoj brzini, zatim dodati i mlevenebademe i kakao. Podeliti na 2 dela i peći kore na 180 stepeni oko 10-15 minuta. Možetepeći i u plehu od rerne pa preseći na pola.
2. Nes kafu skuvati u vodi, zasladiti po želji, dodati aromu ruma. Ostaviti sa strane da semalo prohladi.
3. Žumanca izmiksati sa stevijom, dodati aromu vanile pa skuvati na pari. U prohlađenododati sir i izmiksati. Ukoliko nije dovoljno slatko, dodati još stevije. Slatku pavlakuizmiksati u šlag pa kašikom spojiti sa prethodnom smesom. *Ukoliko žumanca ne kuvatena pari, možda će vam biti potreban želatin.
4. Koru preliti polovinom nes kafe, premazati polovinom fila od sira, zatim ide drugakora-preliv-fil. Ostaviti u frižideru da se lepo stegne, pa posuti kakaom.
www.coolinarika.com
Lchf tiramisu Posluživanje
*Koristila sam Šabački "A la kajmak". **Kao i uvek, koristila sam ovu slatku pavlaku :) Dimenzije pleha u kojem sam pekla kore su 19 x 30 cm. Kore su jako sočne, lepo upijajutečnost i preukusne su. Više recepata možete pronaći na mom blogu :)
www.coolinarika.com