lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen
TRANSCRIPT
![Page 1: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/1.jpg)
Fra jord til bord i barnehagen
Veronica BerganFørsteamanuensis i naturfagdidaktikk ved barnehagelærerutdanningen i Tromsø
Institutt for lærerutdanning og pedagogikkFakultet for humaniora, samfunnsvitenskap og lærerutdanning
![Page 2: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/2.jpg)
Bakgrunnen for min dyrkingsinteresse
• Bilde fra Sjursnes
![Page 3: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/3.jpg)
FoU-prosjektet Økologisk dyrking i barnehagen
• Hovedmål: Å etablere undervisningskompetanse i økologisk dyrking tilpasset nordnorsk klima for barnehagelærere og barn i barnehagen
• Dokumentere prosessen i prosjektet gjennom en blogg, konferanser og vitenskapelig dokumentasjon– http://okologiskdyrking.blogspot.no/
![Page 4: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/4.jpg)
Hvorfor?
• «Barnehagen skal bidra til at barna får erfaringer med og kunnskaper om dyr og vekster og deres gjensidige betydning for matproduksjon»
• Personalet må «i tale og handling fremme en forståelse for bærekraftig utvikling og velge litteratur og aktiviteter som fremmer en slik forståelse» og «la barna få innsikt i produksjon av matvarer»
![Page 5: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/5.jpg)
Lærere ved UiT, ILP
4H TromsHolt4H
Læringstun
Skulgam økologiske
gartneri
Barnehager:Tusseladden
Skogstua
Finansiert av HSL-fakultetets utdanningsfond 2015
Hvem er med?
![Page 6: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/6.jpg)
Hva har vi gjort gjennom året?
Første møte på soldagen i Tromsø!
![Page 7: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/7.jpg)
Oppalskurs for barnehageansatte
Prikling
![Page 8: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/8.jpg)
Stiklinger
![Page 9: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/9.jpg)
Tusseladden friluftsbarnehage
• Privat - foreldredrevet• Kvaløysletta• 6 avdelinger• 84 barn• 27 ansatte
Lang dyrketradisjon av poteter,gulrøtter, sukkererter og tomat
![Page 10: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/10.jpg)
Dyrking i Tusseladden
• Lang dyrkingserfaring• Poteter - friland• Gulrøtter i plantekasser• Sukkererter «tipi»• Drivhus
– Tomat– Squash– Solsikke
• Høstmarked med selvdyrket og selvhøstet fra naturen
• Nytt i år: oppal i veksthus
![Page 11: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/11.jpg)
Tidsplan for dyrking i Tusseladden• Planlegging • Delegere ansvar• budsjett• Samle melke
kartonger/beger• Bestille frø, jord
• Såing• Prikling• Potting • Topping
• Vanning• Prikling• Luking• Smaking
• Innhøsting• Matproduksjon• høstmarked
Forberedelser
MarsPlanting
April-Mai
VekstfasenJuni-juli-august
Høstingseptember
![Page 12: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/12.jpg)
Forarbeid i årets dyrkingsprosjekt
• Prosjektgruppe, en fra hver avdeling
• Forankring i hele personalet• Ansvarsfordeling forankret i
aktiviteter sammen med barna
• Forankring i foreldregruppa– Hva kan de bidra med?
• Kostnadsoverslag
![Page 13: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/13.jpg)
Forberedelser- Veksthuset settes i drift (mars)
Plantekasser, jord, vannkannermålestav, skilt, lys, varme,loggbok
![Page 14: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/14.jpg)
Såing av frø (april)
Foto: Tusseladden barnehage
![Page 15: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/15.jpg)
1-2 åringene
Foto: Stig Brøndbo
![Page 16: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/16.jpg)
3-4 åringene – sår frø av sukkererter
Foto: Tusseladden barnehage
![Page 17: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/17.jpg)
5-6 åringene
Foto: Tusseladden barnehage
![Page 18: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/18.jpg)
Vekstfase
Foto: Tusseladden barnehage
![Page 19: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/19.jpg)
Vanning
Foto: Stig Brøndbo
![Page 20: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/20.jpg)
Måling
![Page 21: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/21.jpg)
Smaking
![Page 22: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/22.jpg)
Personal og foreldregruppa
Dugnad 15 timer
![Page 23: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/23.jpg)
Barnehagens nye dyrkingsområde
Foto: Stig Brøndbo
![Page 24: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/24.jpg)
Det vokser og gror – august
![Page 25: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/25.jpg)
Høsting av gulrøtter
![Page 26: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/26.jpg)
Høstmarked 23.september i Tusseladden
![Page 27: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/27.jpg)
![Page 28: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/28.jpg)
Skogstua barnehage
• Privat barnehage• Bjerkaker• 2 avdelinger• Ca 30 barn• 7 ansatte
![Page 29: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/29.jpg)
Skogstuas dyrking
• Kun frilandsdyrking• Dyrket 1 år tidligere• Liten åkerlapp på 3 potetrenner
• To plantekasser– Salat– Sukkererter (tipi)
• Urtekasse og bildekk– Peppermynte– Oregano– Timian– Persille
![Page 30: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/30.jpg)
Kompostering 17.juni i Skogstua barnehage
![Page 31: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/31.jpg)
Kompostering 18.aug i Skogstua barnehage
![Page 32: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/32.jpg)
Barna viser ivrig hva de dyrker og finner
![Page 33: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/33.jpg)
Høsting i skolehagen på Holt 4H Læringstun
![Page 34: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/34.jpg)
Lage grønnkål-chips
![Page 35: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/35.jpg)
Dyrkingskurs for studentene på BLU
Skulgam gartneri
Troms 4H
![Page 36: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/36.jpg)
Evaluering av studentkurs
1 2 3 4 50
2
4
6
8
10
12
14
16
Faglig utbytte
Grad av utbytte
Anta
ll st
uden
ter
1 2 3 4 50
2
4
6
8
10
12
14
Relevans til barnehagen
Grad av relevans
Anta
ll st
uden
ter
![Page 37: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/37.jpg)
Økologiske dyrkingsprinsipper
Lage høybed på planteavfall Dekkemetoden – potet som jordforbedrer
![Page 38: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/38.jpg)
Økologiske dyrkingsprinsipper
Dekke jorda med gressklipp
Grønngjødsling
![Page 39: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/39.jpg)
Pedagogiske gullkorn
Slik blir gulrota når den prikles i jorda!
![Page 40: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/40.jpg)
Pedagogiske gullkorn
Slik blir gulrota når den vokser på friland uten forstyrrelse!
![Page 41: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/41.jpg)
Hva har vi erfart gjennom prosjektet?
• Viktig med ildsjeler i barnehagen som driver dyrkingsprosjektet
• Start med noe enkelt og bygg på år for år etter interesser og ressurser
• Dyrking kan tilpasses alle!
• En hageslange er nyttig å ha tilgjengelig…
![Page 42: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/42.jpg)
Økologisk dyrking for framtidsrettet læring
• Samspillet i naturen/jorda• Naturfag • Kortreist matproduksjon• Miljøbevissthet• Nordnorsk kulturtradisjon• Matematikk• Språk• Praktisk arbeid• Fysisk aktivitet• Samarbeid og
relasjonskompetanse
![Page 43: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/43.jpg)
Oppsummering
• Økologisk dyrking i barnehagen gir barna verdifull kunnskap og erfaringer som de trolig tar med seg livet ut
• Dyrkingsprosjekter krever først og fremst en lyst og interesse (en ildsjel) – kunnskapen erverves gjennom stegvise erfaringer
• Har du et solrikt sted i nærmiljøet er det et perfekt utgangspunkt– http://okologiskdyrking.blogspot.no/– https://kloverhagen.wordpress.com/– http://dyrktromso.no/
• Hagearbeid er helsebringende på mange plan
![Page 44: Lørdagsuniversitet fra jord til bord i barnehagen](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062503/58ef90281a28ab9d7d8b465f/html5/thumbnails/44.jpg)
Takk til
Foto: Svein Erik Jamt
Skogstua barnehage