10.04.2023

Maaseudun tulevaisuuden näkymät – osaaminen

Kehittyvän maaseudun hanketreffit hanketoimijoille ja sidosryhmille

27.-28.11.2013 Kuortaneen urheiluopisto

Koulutusjohtaja Susanna Tauriainen MTK ry

2

RUOKAA TARVITAAN JOKA VUOSI LISÄÄ

− 9 miljardin ihmisen ruokkimiseen tarvitaan vuonna 2050 70 % nykyistä enemmän tuotantoa

− Ruokaturva lähtee läheltä− Ruuantuotantoon tarvitaan tulevaisuudessa

kaikki tuotantoon kelpaava maatalousmaa

Vain ennätyssato joka vuosi riittää tyydyttämään kasvavan kysynnän

Kotitalouksissa syntyvä ruokahävikki

• keskimäärin 23 kg per henkilö• 5-henkisessä perheessa noin 115 kg vuodessa, arvoltaan noin 700

euroa

• kotitalouksissa syntyvät ruokahävikkimäärät vaihtelivat tutkimusaikana 0 – 23,4 kg/hlö ja muutettuna vuositasolle 0 – 160 kg/hlö/vuosi.

• Suurin osa poisheitetystä ruoasta oli nopeasti pilaantuvaa tuoreruokaa ja ruoanlaitosta sekä ruokailusta ylijäänyttä ruokaa.

• Eniten pois heitettiin vihanneksia 19 %, kotiruokaa 18%, maitotuotteita 17%, leipää 13% sekä hedelmiä ja marjoja 13%. Lihaa, kalaa ja kanamunia heitettiin pois yhteensä 7 % ja valmisruokia 6 %.

Suomalaisten ruoka- ja maatalousasenteet

• Suomalaiset haluavat kotimaista lähiruokaa ja alkuperämerkintöjä• Nuorten keskuudessa tietämättömyyttä maatalouteen ja ympäristö-

ja EU-ulottuvuuteen liittyvistä kysymyksistä• Ympäristöpainotus asenteessa maatalouteen• Maatalouden ravinnekierrätystä tulisi kehittää• Erityisen vaikeita kysymyksiä mielipiteen muodostamisen kannalta

ovat:- Luonnon monimuotoisuus laiduntava karja- Viljelijöiden työhön liittyvät kysymykset- Maataloustukien vaikutus kuluttajahintoihin- Ympäristönormit ja eläinten hyvinvointikysymykset- Lääkkeiden ja hormonien käytön valvonta

• Suomalaiset eivät ole siirtymässä kasvisruokaan

Luonnonvara-alojen tutkimus

Ruokaketjun kestävä ja vastuullinen

biotalous

Luonnonvarojen kestävä käyttö: luonnonvarat, maankäyttö, biomateriaalit, bioenergia

Ilmastonmuutoksen hillintä ja sopeutuminen maa- ja elintarviketaloudessa

Hyvinvoinnin edistäminen

Maaseudun elinkeinojen paikallis- ja aluetalous

Maataloudesta Itämereen ja sisävesistöihin kohdistuvan ravinne- ja torjuntaainekuormituksen vähentäminen

Kasvihuoneteknologian tuotannon edistäminen, energiansäästö sekä teknologian tuotteistamis- ja vientinäkökohdat

Geenivarojen ja geneettisen diversiteetin säilyttäminen ja hyödyntäminen

Tuotannon kannattavuus ja tehokkuus

Nuoret ja työelämäNuorten ja työelämä – kaksi eri maailmaa? 2012 Taloudellinen tiedotustoimisto

• Väittämä: Nuorten käsitykset työstä liittyvät enemmän työn avulla saavutettaviin asioihin kuin itse työn tekemiseen.

• Väittämä: Kouluaineilla ei ole yhteyttä työhön eikä työelämään• Väittämä: Palkalla on merkitystä, muttei eniten• Väittämä: Pelko vääristä valinnoista kipsaa nuoret• Väittämä: Tyttöjä kiinnostavat eniten sosiaalisiksi mielletyt alat,

poikien suosiossa on ICT• Väittämä: Kansainvälisyys osana työnkuvaa jakaa mielipiteitä• Väittämä: Yrittäjyys on tuttua vain joka toiselle nuorelle• Väittämä: Nuoret eivät saa tarpeeksi itselle merkityksellistä tietoa

työstä ja työelämästä, vaikka kanavia tiedon saamiseen ja välittämiseen on enemmän kuin koskaan

”Olin itse hyvin innostunut tämän tehtävänannon lukiessani, sillä minulla itselläni olisi suurta kiinnostusta käydä kesätöissä jollain maatilalla. Ensimmäisenä mieleen tuleekin työskenteleminen eläinten ja luonnon parissa kauniina kesäpäivänä. Nuorien käyttömahdollisuudet ovat käytännössä rajattomat, sillä nuorilta löytyy paljon energiaa ja intoa. Ja vaikka maaseudulla työskenteleminen ei jonkun juttu olisikaan, olisi hänkin todennäköisesti tyytyväinen saamaansa korvaukseen.” lukiolainen

Maatalousyrittäjän

osaamisvaatimukset

Lainsäädäntö ja yhteiskunnallin

en ohjaus

Työympäristötsidosryhmät

Kulttuurinen kestävyys

Sosiaaliset taidot

Tieto luonnosta ja

luonnonvaroista

Teknologian hyödyntäminen

omat arvot ja ammattietiikka

Työsuojelu ja -hyvinvointi

yhteistyö ja verkottuminen

henkisen ja fyysisen hyvinvoinnin

ylläpito

turvalliset työtavat ja välineet

asenne

suvaitsevaisuus, monikulttuurisuude

n kohtaaminen

työmenetelmät ja

käsityötaidot

kasvien ja eläinten biologia

luonnonjärjestelmien toiminta

luonnon monimuotoisuus

maatalouspolitiikka

metsänhoito ja hyödyntäminen

ympäristötuet

eläintensuojelu

lupamenettelyt

työsuojelu

jokamiehen-oikeudet

maankäytön säätely

vesiensuojelu

ympäristönsuojelu (päästöt, jätteet, vaaralliset aineet, haju, melu ym.)

energia- ja ainevirrat

Taloudellinen kestävyys

elinkaariajattelu ja investoinnit

oma suhde luonnonvaroihin

laatu- ja ympäristö-järjestelmät

kokonaisuuksien hahmottaminen

oppimisen taidot

maaseudun elinvoimaisuus

oman työn arviointi ja

kehittäminen

asiakaspalvelu

oman identiteetin kehittäminen

kriittinen ajattelu

muutosvalmius

luonnonvarojen käyttö

elintarvike-hygienia

työlainsäädäntö

ergonomia

sosiaalisen kestävyyden edistäminen

metsälainsäädäntö

sosiaali- ja verolainsäädänt

ö

yrittäjyys

ympäristö-viestintätaidot

tapojen vaaliminen

kulttuuriympäristön tuntemus

Am

matt

iosa

am

isen

näytö

t kä

ytt

öön

lu

on

non

vara

-alla

Su

san

na T

au

riain

en

neuvonta

järjestöt

tuotteistaminen

tietotekniikka

lähiruoka

markkinointi

tuotantoketjut ja -prosessit

viljelykasvien viljeleminen ja

viljelymenetelmien tunteminen

kotimaan ja ulkomaan

kauppa kuluttajat

maatilat ja maaseutuyritykset

hygienia

paikalliset erikoistuotteiden tuntemus

elintarviketeollisuus

esimiestaidotyrittäjyys

esiintymisen taidot

sähköinen markkinointi

kunnat

oppilaitokset

koneiden, laitteiden ja työvälineiden käyttö- ja kunnossapito-osaaminen

biomateriaalien käyttö

some

maisema-psykologia

riskien arviointi ja hallinta

eläinten hyvinvointi

tietokoneteknologia

jäljitettävyys

tutkimus

hallinto

green care - hoivamaatalous

sosiaaliset suhteet

Maatilan johtajan tehtävät ja riskikartta

MAATILAN JOHTAMISEN JA RISKIEN HALLINNANVÄLINEET

TUOTANTO

Tuotantoprosessit ja talous Asiakkaiden vaatimukset Kasvintuotanto Eläintuotanto Tuotantokustannukset Maksuvalmius

Koneet Koneiden käyttövarmuus Sähkölaitteiden kunto Tiedon hallintajärjestelmät Polttoaineet ja energia

Työjärjestelyt ja verkostot Työmenetelmät Osaaminen Ajankäyttö Työvoimaresurssit Lomitus Urakointi Tuotantoyhteistyö Muu yhteistyö

Logistiikka Tilan liikennejärjestelyt Tavaroiden tuonti tilalle Tavaroiden vienti maatilalta

Muut tuotannolliset tekijät Uusien menetelmien ja tuotteiden käyttö Markkinointi-imago Toiminta poikkeusolosuhteissa

TUOTANTO

Tuotantoprosessit ja talous Asiakkaiden vaatimukset Kasvintuotanto Eläintuotanto Tuotantokustannukset Maksuvalmius

Koneet Koneiden käyttövarmuus Sähkölaitteiden kunto Tiedon hallintajärjestelmät Polttoaineet ja energia

Työjärjestelyt ja verkostot Työmenetelmät Osaaminen Ajankäyttö Työvoimaresurssit Lomitus Urakointi Tuotantoyhteistyö Muu yhteistyö

Logistiikka Tilan liikennejärjestelyt Tavaroiden tuonti tilalle Tavaroiden vienti maatilalta

Muut tuotannolliset tekijät Uusien menetelmien ja tuotteiden käyttö Markkinointi-imago Toiminta poikkeusolosuhteissa

IHMISET

Työympäristön vaaratekijät Melu Lämpöolosuhteet Kulkureitit tai työtilat Kemikaalit Pölyt ja homeet

Koneturvallisuus Koneet ja laitteet Käsityökalut Sähkö ja sähkölaitteet

Työn kuormittavuus Työn fyysinen kuormittavuus Työmäärä Toiminnan suunnittelu Omat voimavarat

Muut vaarat Kuljetukset ja liikenne Eläinten käsittely Metsätyöt ja polttopuiden teko

IHMISET

Työympäristön vaaratekijät Melu Lämpöolosuhteet Kulkureitit tai työtilat Kemikaalit Pölyt ja homeet

Koneturvallisuus Koneet ja laitteet Käsityökalut Sähkö ja sähkölaitteet

Työn kuormittavuus Työn fyysinen kuormittavuus Työmäärä Toiminnan suunnittelu Omat voimavarat

Muut vaarat Kuljetukset ja liikenne Eläinten käsittely Metsätyöt ja polttopuiden teko

© Maaturva-hanke, MTT, VTT

Tuotannon suunnitteluMaatilan riskienhallintajärjestelmäMaatilan laatujohtaminenTyöresurssien hallintaVuosikello

ULKOISET MAATILAANVAIKUTTAVAT TEKIJÄT

Rahoitus ja markkinat Rahoitus- ja pankki- politiikka Kilpailutilanne Tuotteen kysyntä ja jatkojalostus Hinnat

Verkostot Jakelukanavat (kauppa) Jalostajat Urakoitsijat Tavarantoimittajat Viranomaiset Tutkimus ja koulutus Media Mainonta Sosiaaliset suhteet Järjestöt

Yhteiskunnan säätely Tukipolitiikka Lait ja asetukset Veromuutokset Tuonti ja vienti-säännöt Globaalit poliittiset muutokset

Ulkoiset poikkeustilanteet Säteilyonnettomuus Epidemiat Kriisitilanteet Luonto-olosuhteet

ULKOISET MAATILAANVAIKUTTAVAT TEKIJÄT

Rahoitus ja markkinat Rahoitus- ja pankki- politiikka Kilpailutilanne Tuotteen kysyntä ja jatkojalostus Hinnat

Verkostot Jakelukanavat (kauppa) Jalostajat Urakoitsijat Tavarantoimittajat Viranomaiset Tutkimus ja koulutus Media Mainonta Sosiaaliset suhteet Järjestöt

Yhteiskunnan säätely Tukipolitiikka Lait ja asetukset Veromuutokset Tuonti ja vienti-säännöt Globaalit poliittiset muutokset

Ulkoiset poikkeustilanteet Säteilyonnettomuus Epidemiat Kriisitilanteet Luonto-olosuhteet

ULKOPUOLISILLE AIHEUTUVAT RISKIT

Asiakkaat Tuotteen tai palvelun laatu Ulkopuolisten turvallisuus tilalla Tuotteiden toimitusvarmuus Terveysvaikutukset Kuluttajat

Ympäristö Jätevedet Jätteet Kemikaalit, polttoaineet, öljyt Pellon käyttö ja lannoitus Raaka-aineiden kulutus ja käyttö Maisema Monimuotoisuus Ympäristöluvat Muu ympäristötekijä

ULKOPUOLISILLE AIHEUTUVAT RISKIT

Asiakkaat Tuotteen tai palvelun laatu Ulkopuolisten turvallisuus tilalla Tuotteiden toimitusvarmuus Terveysvaikutukset Kuluttajat

Ympäristö Jätevedet Jätteet Kemikaalit, polttoaineet, öljyt Pellon käyttö ja lannoitus Raaka-aineiden kulutus ja käyttö Maisema Monimuotoisuus Ympäristöluvat Muu ympäristötekijä

KirjanpitojärjestelmäTaloussuunnitteluInvestointisuunnitteluVerosuunnittelu

MAATILAYRITYKSEN SISÄISET RISKIT

OMAISUUS

Pihapiiri ja irtaimisto Varkaudet ja ilkivalta Järjestys pihapiirissä

Rakennukset Rakennusten kunto Tulipalojen ehkäisy

Maaomaisuus Maan laatu Maan saatavuus Maankäyttö

Metsä Metsän kasvu Metsävahingot Metsän käyttö

Eläimet Eläinsuojien kunto ja olosuhteet Eläinten terveys

Investointien hallinta Investointisuunnittelu ja -laskelmat Tiedot investointikohteista

Vakuutusten hallinta Vakuutusturvan kattavuus

Muu omaisuustekijä Omistusrasitteet- ja oikeudet Sopimukset Veroasiat

OMAISUUS

Pihapiiri ja irtaimisto Varkaudet ja ilkivalta Järjestys pihapiirissä

Rakennukset Rakennusten kunto Tulipalojen ehkäisy

Maaomaisuus Maan laatu Maan saatavuus Maankäyttö

Metsä Metsän kasvu Metsävahingot Metsän käyttö

Eläimet Eläinsuojien kunto ja olosuhteet Eläinten terveys

Investointien hallinta Investointisuunnittelu ja -laskelmat Tiedot investointikohteista

Vakuutusten hallinta Vakuutusturvan kattavuus

Muu omaisuustekijä Omistusrasitteet- ja oikeudet Sopimukset Veroasiat

Uusia osaamistarpeita eri alojen rajapinnoilla

Kati Lundgren

Ammattiopistot Ammattikorkeakoulut

Tutkimus

Neuvonta

Opetus

Asiakkaat

MTK koulutus• http://luonnonvara.blogspot.fi/ Tiedottaminen• https://twitter.com/MTKkoulutus Tiedottaminen• http://www.facebook.com/luonnonvara (MTK koulutus)

Tiedottaminen• http://www.slideshare.net/susannatauriainen Esitykset/dokumentit• https://www.dreambroker.com/channel/wsvl47nd/ Videot• http://www.mtk.fi/Koulutus/ Verkkosivut

10.04.2023