måltiden som plattform för det humanistiska samtalet där demokratin ges näring
DESCRIPTION
Måltiden som plattform för det humanistiska samtalet där demokratin ges näring. Måltidens estetiska gestaltning. SINNEN MINNEN. MINNENA. Emotionella Kulturella Kunskaps Genetiska. UTVÄRDERING MÅLTIDS-UPPLEVELSER. Rummet Mötet Produkten Stämningen Styrsystemet. RUMMET. MÖTET. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
Måltiden som plattform för det humanistiska
samtalet där demokratin ges näring
Måltidens estetiska
gestaltning
SINNENMINNEN
MINNENA
1.Emotionella2.Kulturella3.Kunskaps4.Genetiska
UTVÄRDERING MÅLTIDS-UPPLEVELSER
1.Rummet2.Mötet3.Produkten4.Stämningen5.Styrsystemet
RUMMET
MÖTET
PRODUKTEN
STÄMNINGEN
STYRSYSTEMET
KOMMERSIELLAMÅLTIDER
KANTIN MÅLTIDER
CEREMONIELLAMÅLTIDER
À LA CARTE MÅLTIDER
KOMMERSIELL MÅLTID ICKE KOMMERSIELL MÅLTIDKOMMERSIELL MÅLTID ICKE KOMMERSIELL MÅLTIDKOMMERSIELL MÅLTID ICKE KOMMERSIELL MÅLTID
MÅLTIDENS SEX ARKETYPER
Restauranghögskolan GrythyttanÖrebro Universitet