melting pot. analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

57
Warszawa 29 lutego 2016 Jak zająć swoje miejsce na rynku pełnym mięsa? Czy nie jest już na to za późno? Trendy, marketing, komunikacja. ANALIZA STRATEGICZNA POLSKIEJ BRANŻY MIĘSNEJ I WĘDLINIARSKIEJ.

Upload: melting-pot-strategic-collective

Post on 16-Apr-2017

3.202 views

Category:

Marketing


2 download

TRANSCRIPT

Page 1: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Warszawa 29 lutego 2016

Jak zająć swoje miejsce na rynku pełnym mięsa? Czy nie jest już na to za późno?

Trendy, marketing, komunikacja.

ANALIZA STRATEGICZNA POLSKIEJ BRANŻY MIĘSNEJ I WĘDLINIARSKIEJ.

Page 2: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Uwaga: niniejsza prezentacja nie ma w żaden sposób na celu atakowania, urażania, szydzenia, bądź

wchodzenia na temat światopoglądu osób nie jedzących mięsa i jego przetworów.

Szanujemy je.

Prezentacja jest marketingową analizą rynku, a nie poglądów i przekonań. 

Page 3: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

To nie jest kraj dla młodych

wegetarian na rowerach.

Page 4: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

To kraj wódki, mięsa i pięknych kobiet

Przemysł mięsny to ogromny rynek. To największy

sektor branży przemysłu spożywczego w Polsce.

20% udziału sprzedaży ogólnej w branży

przemysłu spożywczego.

12% polskiego PKB.

Page 5: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Polacy lubią mięso

Choć mamy paru znajomych, którzy mogą mocno zawyżać nasze wyniki, to generalnie jako naród

jemy prawie dwukrotnie więcej mięsa niż zalecają eksperci Światowej Organizacji Zdrowia.

Podczas gdy spożycie mięsa na świecie wynosi około 800 gramów tygodniowo,

Polak średnio w tym samym czasie zjada 1,3 kg mięsa.

Nasza średnia roczna to 65 - 73 kg na osobę.

Jesteśmy pod wrażeniem. To więcej niż niektórzy z nas ważą.

Page 6: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Kochamy drób, bo jest tani. I jest mięsem

Ostatnio notujemy jednak trend spadkowy - jemy trochę mniej i podobno trochę lepszej jakości.

Z danych GUS wynika, że spożycie mięsa wyniosło 67,5 kg na osobę w 2013 r. wobec 73,4 kg w 2011.

Choć ma na to wpływ cały zestaw czynników, na przestrzeni ostatnich lat spadła konsumpcja

wieprzowiny (choć tę wciąż kupujemy najczęściej) i wołowiny.

Polacy jedzą za to coraz więcej mięsa drobiowego – w 2013 r. było to 26,5 kg na przeciętnego

mieszkańca wobec 14,7 kg w 2000 r.

Page 7: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Wiemy co jemy

Jak te dane mają się do tego, co mówią Polacy?

Deklaratywnie najczęściej sięgamy po gotowe wędliny - w 2014

roku średnia miesięczna częstotliwość spożycia wędlin

osiągnęła historyczny rekord i wynosi obecnie niemal 18 razy w miesiącu.

Często sięgamy także po drób, średnio - 9,4 razy w miesiącu,

wieprzowinę - 7,1 razy w miesiącu i parówki - 5,9 razy w

miesiącu.

Page 8: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

To nie rynek dla amatorów

1. Ogromne rozdrobnienie produkcji

GŁÓWNE CHARAKTERYSTYKI PRZEMYSŁU MIĘSNEGO W POLSCE

2. Związane z tym duże wahania produkcji, podaży i cen

3. Niska jakość i niestabilność cech jakościowych surowca rzeźnego

Page 9: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Co drugi Polak jest rzeźnikiem

Żeby zrozumieć skalę rozdrobnienia rynku, zestawmy Polskę z Danią (zbliżony poziom ubojów).

Produkcją trzody zajmuje się 600 000 gospodarstw

Ubojem zajmuje się 800 zakładów

Stado trzody polskiego producenta to średnio 26 sztuk

Produkcją trzody zajmuje się 7 000 gospodarstw

Ubojem zajmują się 2 zakłady dysponujące kilkunastoma oddziałami

lokalnymi

Stado trzody duńskiego producenta to średnio 1500 sztuk

Page 10: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Coraz bardziej wymagający rynek

W Polsce działa kilkadziesiąt dużych i średnich zakładów. Jednak przeważającą większość stanowi

kilka tysięcy małych lokalnych masarni, zaopatrujących własne sklepy mięsne.

Najwyższy czas na konsolidacje i specjalizacje, prawda?

Tak!* Jak za chwilę zobaczymy, sytuacja z roku na rok robi się jeszcze bardziej wymagająca.

*To powinno już dawno zadziać się na większą skalę, ale z rozmaitych przyczyn prawnych, nie jest takie oczywiste.

Trudno w takiej sytuacji łączyć wysoką jakość i niską cenę.

Page 11: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Skomasowane uderzenie w polski rynek mięsa

Na rynek mięsa w Polsce bardzo duży wpływ ma to co

dzieje się na świecie, zarówno w sferze gospodarczej

oraz politycznej.

Jak widzimy w tabeli obok, pomimo dużego rozdrobnienia

produkcj i , polsk ie mięso c ieszy ło s ię dużym

powodzeniem poza granicami kraju.

DO ROKU 2013 EKSPORT POLSKICH PRODUKTÓW

MIĘSNYCH NOTOWAŁ CIĄGŁE WZROSTY.

Page 12: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Czterej Jeźdźcy Mięsnej Apokalipsy

Gdy nagle Czterech Jeźdźców złączyło siły i uderzyło w polskiego schabowego.

Afera solna Skandal

z fałszowaniem mięsa

Zakaz uboju rytualnego

Podejrzenia o Afrykański Pomór Świń

Page 13: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Rynki zbytu topnieją

To przede wszystkim pomówienia o ASF (Afrykański Pomór Świń) spowodowały ogromne

ograniczenie rynków zbytu.

Embargo na nasze mięso nałożyła Rosja, grożąc jednocześnie producentom z UE, że w przypadku

wykrycia wymiany handlowej z polskimi zakładami nałoży embargo na wszystkie kraje Wspólnoty.

Polscy eksporterzy wieprzowiny stracili też inne szczególnie istotne rynki zbytu, m.in. Chiny, Japonię i

Koreę Południową.

W wyniku utrudnień w handlu zagranicznym na polskim rynku pojawiła się dodatkowa podaż mięsa,

która doprowadziła do znaczących spadków cen. To z kolei poskutkowało tym, że ponad połowa firm

źle ocenia swoją sytuację finansową. W dodatku deflacja powoduje, że znacząco spada rentowność.

Page 14: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Co to znaczy dla małych i średnich graczy?

Mniej więcej tyle, że jest bardzo ciężko i muszą

o g r a n i c z a ć s k a l ę p ro d u kc j i , z w a l n i a ć

pracowników, szukać nowych rynków zbytu.

I muszą być kreatywni. Specjalizować się w

produktach niszowych, łączyć w grupy

producenckie.

Albo zostać przejętym przez większego gracza.

Page 15: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Co to znaczy dla dużych podmiotów?

Rynek nie jest łatwy, ale paradoksalnie to świetna okazja do przejęcia większego kawałka mięsnego

tortu.

Wprowadzone embargo nie tylko zmobilizowało największych graczy do bardziej agresywnej strategii,

ale też doprowadziło do niższych cen surowca i większych marż (nadpodaż produktu przeznaczonego

na eksport).

Page 16: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Kompleksowa strategia popłaca

Liderzy inwestują w park technologiczny, optymalizują proces produkcji, zapewniając wyższą,

powtarzalną jakość produktu. Powstaje także cała masa innowacji produktowych - w sam raz na

apetyt coraz bardziej świadomych, wymagających konsumentów.

Opakowania i merchandising w coraz większym stopniu stają się elementem kompleksowej strategii

marketingowej, co przynosi rezultaty. Konkurenci obserwują sukcesy swoich rywali i również inwestują

w kompleksowe działania marketingowe.

Rynek zaczyna dojrzewać.

Page 17: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Namacalny dowód na tę zmianę obserwujemy w telewizji. Zakłady przetwórstwa mięsnego przypuściły

tu prawdziwy szturm marketingowy – wydatki na reklamę w jeden rok zwiększyły się niemal dwukrotnie

(wzrost o 83%) i cały czas rosną.

Zasięg, świadomość, dostępność

KATEGORIA: PRZETWORY MIĘSNE Prezentowane wydatki są obliczane na podstawie cen cennikowych bez uwzględnienia rabatów i podatku VAT. Analiza obejmuje wydatki na media offline: telewizja, kino, gazety, magazyny, radio, outdoor.

Page 18: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Za przykład najlepiej posłuży tutaj marka Henryk Kania, która w roku 2014 wydała prawie 3-krotnie

więcej na reklamę niż w 2013.

1.  Kompleksowa strategia marki przynosi rezultaty.

2.  W samym II kwartale 2014 r. marka odnotowała przychody ze sprzedaży na poziomie 243,3 mln

zł. Jest to wynik o 49 proc. wyższy niż w II kwartale 2013.

Marketing stał się wreszcie ważny w tej branży

Page 19: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Najwięksi reklamodawcy 2014

Page 20: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Trendy konsumenckie na rynku mięsa i przetworów mięsnych

ANALIZA STRATEGICZNA POLSKIEJ BRANŻY MIĘSNEJ I WĘDLINIARSKIEJ

Page 21: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Polacy w kwestii mięsa jeszcze długo będą trwali w swoich przyzwyczajeniach. Jednak od kilku lat

obserwujemy coraz większą otwartość na zmiany.

Na następnych slajdach opiszemy główne trendy wpływające obecnie na postawy polskich

konsumentów. Jak pokazuje przykład marki Tarczyński (opisywany w następnej kolejności) ich siła to

też w dużej mierze efekt rozbudowania oferty i innowacji, zadbania o maksymalną przystępność nowej

oferty na rynku.

Główne trendy konsumenckie

Page 22: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Sytuacja rynkowa

Smart shopper

Czyli dominująca ciągle postawa, która nakazuje kupować nie najtaniej, ale

kupować markowe produkty w dobrej cenie. Stąd duża popularność marek

własnych, które często wyglądem i komunikacją nie ustępują swoim starszym

braciom.

Rozwój sieci convenience

Odchodzimy od hipermarketów w kierunku dobrze zaopatrzonych sieciowych

sklepów osiedlowych i typu convenience (Żabka, Fresh Marktet). Kierujemy się w

stronę opakowań, które są dla nas wygodne tu i teraz (przekąski, napoje, dodatki).

NAJWAŻNIEJSZE TRENDY NA POLSKIM RYNKU SPOŻYWCZYM

2

1

Page 23: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Sytuacja rynkowa

Tradycja vs. nowoczesność

Chętnie sięgamy po nowości, ale ciągle jako masowi konsumenci jesteśmy

tradycjonalistami. Przekąską może być kabanos, ale w niedzielę jemy rosół i

schabowe.

Kulinaria w masowym trendzie

Jedzenie staje się w coraz większym stopniu przyczynkiem do lepszego życia i

wpisuje się w zmiany społeczne. Chętnie dzielimy się i komentujemy swoje

jedzenie w social media, kucharze stają się celebrytami, a marki szukają

niestandardowych sposobów dotarcia do konsumenta.

NAJWAŻNIEJSZE TRENDY NA POLSKIM RYNKU SPOŻYWCZYM

4

3

Page 24: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Sytuacja rynkowa

Produkty wysokojakościowe

Trend kulinarny znacznie zwiększył naszą świadomość i wymagania co do

jakości produktów mięsnych (większa uwaga przykładana do smaku i składu).

Polacy wykazują większą gotowość finansową by kupować produkty premium.

Opakowania

Opakowania stanowią dziś coraz bardziej istotny aspekt marketingowy i

sprzedażowy. Badania wykazują, że wędliny paczkowane wybierane są coraz

częściej z uwagi na wygodę użytkowania i zakupu, trwałość, widoczny na

opakowaniu skład i datę przydatności do spożycia.

TRENDY KATEGORII O ZASIĘGU MASOWYM

2

1

Page 25: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Sytuacja rynkowa

Silne wędliny

Konsumenci przeznaczają na zakup wędlin już ponad połowę swojego budżetu

na mięsa i wędliny, czyli ok. 14,5 mld zł rocznie.

Biedronka i Lidl nowymi delikatesami mięsnymi

Wołowina ossobuco, carpaccio wołowe, mięso na gulasz i hamburgery,

kabanosy, żeberka orientalne, jagnięcina. A wszystko to podane w dobrym

cenowo sosie.

TRENDY KATEGORII O ZASIĘGU MASOWYM

4

3

Page 26: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Sytuacja rynkowa

Segment przekąsek

Coraz szybciej rosnąca kategoria, co jest wynikiem zmiany stylu życia

konsumentów.

Produkty unikatowe i oryginalne

Rosnące zapotrzebowanie na tego typu asortyment wśród zarówno

konsumentów, jak i handlowców.

TRENDY KATEGORII O ZASIĘGU MASOWYM

6

5

Page 27: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Sytuacja rynkowa

Produkty funkcjonalne, ekologiczne, bez glutenu, bez fosforanów, bez „E”

Wieczna nisza, jednak coraz mocniej eksploatowana przez producentów.

Wyspecjalizowane sklepy mięsne

Kontrtrend do dyskontów i produktów pakowanych. Lokalne punkty, które dają

nam indywidualną obsługę, poczucie zakupu bezpiecznego i najwyższej jakości

produktu.

TRENDY KATEGORII O ZASIĘGU NISZOWYM

2

1

Page 28: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Case study TarczyńskiCzyli kto to zrobił najlepiej i zmienił oblicze kategorii

ANALIZA STRATEGICZNA POLSKIEJ BRANŻY MIĘSNEJ I WĘDLINIARSKIEJ

Page 29: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Nikt w ostatnich latach nie zmienił tak oblicza kategorii jak kabanosy od Tarczyńskiego.

Lider trendu convenience w Polsce pokazał jak skutecznie łączyć komunikację ATL i merchandising.

Wyprowadził kabanosy z lady chłodniczej. Wydawać by się mogło jedynego i słusznego miejsca.

Sprawił, że mogły być eksponowane w różnych, wcześniej niedostępnych punktach w sklepie.

Tarczyński umocnił swoją pozycję i wizerunek w kategorii kabanosów premium. Dzięki temu może też

przenosić skojarzenia związane z najwyższą jakością na inne produkty, w momencie rozszerzania

portfolio. Cel – to nr 1 w segmencie wędlin suchych premium.

Tarczyński. Wzór dla nas wszystkich

ETAP1.TARCZYŃSKI

=KABANOSYETAP2.

TARCZYŃSKI

=WĘDLINYPREMIUM

Page 30: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

MONOKIERUNKOWA STRATEGIA Tarczyński oparł się w budowaniu pozycji

i świadomości marki o jedną kategorię –

KABANOSY PREMIUM

ODPOWIEDNIE POZYCJONOWANIE KABANOSY – zostały spozycjonowane jako PRZEKĄSKA i „wyszły” (dzięki unikalnej recepturze) poza ladę chłodniczą

PRZEMYŚLANY, SKUTECZNY, NOWOCZESNY MERCHANDISING

Kabanosy Tarczyński nie musiały i nie muszą konkurować w ladzie chłodniczej z innymi kabanosami.

Kabanosy Tarczyński pojawiły się na niedużych standach w innych działach / przy produktach komplementarnych lub

konkurencyjnych np. przy półkach z piwem / z chlebem / z serem etc.

EFEKT Tarczyński jest dosłownie wszędzie – ZAWSZE POD RĘKĄ.

CEL ZOSTAŁ OSIĄGNIĘTY

CEL

Zdobycie pozycji LIDERA w tej kategorii

kabanosów

Tarczyński. Elementy sukcesu

Page 31: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

DOSKONAŁA JAKOŚĆ

i UNIKALNE cechy

produktu

DOBRZE PRZEMYŚLANE WYDATKI MEDIOWE

Proste koncepty kreatywne – seria spotów TV „Zdaniem wielu najlepsze

kabanosy na świecie” – okazała się wyjątkowo skuteczna.

OPAKOWANIA

Bardzo dobre OPAKOWANIA: wygrał koncept opakowań z wybijającym się i

natychmiast rozpoznawalnym spośród konkurencyjnych produktów kolorem

POMARAŃCZOWYM. Stał się wyróżniającym kodem kolorystycznym marki.

Budowanie brand equity.

DOBRY MARKETING

I REALIZACJA STRATEGII

+ +

+

Tarczyński. Elementy sukcesu

Page 32: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Tarczyński. Masowa komunikacja reklamowa

Insight: Duma Polaków z najlepszych produktów eksportowych.

Platforma komunikacji:

ZDANIEM WIELU NAJLEPSZE KABANOSY NA ŚWIECIE

Page 33: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

CUDZE CHWALMY, SWOJE ODKRYWAJMY +

JESZ LEPIEJ – ŻYJESZ LEPIEJ

Platforma komunikacji:

Tarczyński. Prawdziwy insight

Kolejny krok kabanosów w stronę naszego stylu życia.

Rozpoczęcie nurtu zdrowej, szybkiej

przekąski.

Page 34: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

1.  Dominujący KOLOR POMARAŃCZOWY – wybija się na półce – zwraca uwagę,

2.  DUŻE LOGO TARCZYŃSKI,

3.  Nazwa kategorii wyraźna / czytelna, z wybijającym się słowem EXCLUSIVE z

dużą złotą LITERĄ X,

4.  Identyfikacja produktowa kategorii – rodzaj mięsa – wyraźna dywersyfikacja

kolorystyczna po kategoriach (kolor brązowy to wieprzowina),

Tarczyński. Siła opakowania

Page 35: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

5.  Przeźroczyste opakowanie – widzisz co kupujesz,

6.  Kabanosy wewnątrz zapakowane dodatkowo – otoczone ekskluzywną opaską,

która również pełni funkcję komunikacyjną,

7.  Wyraźna i czytelna informacja dotycząca zawartości mięsa w produkcie,

8.  BEZ … mocne zaznaczenie BEZ FOSFORANU, SZTUCZNYCH BARWNIKÓW,

9.  Specjalnie przystosowane opakowanie do wieszania na standach,

Tarczyński. Siła opakowania

Page 36: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

PRODUKTY TARCZYŃSKI SĄ WSZĘDZIE TAM GDZIE BYĆ POWINNY I MOGĄ – ZAWSZE POD RĘKĄ!

PRZY PIWIE, PRZY SERACH, PRZY CHLEBIE,

PRZY STOISKU Z WĘDLINAMI NA WAGĘ, NA

LOTNISKACH, W MULTIKINIE…

Tarczyński. Dostępność

Page 37: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Tarczyński. Innowacje

Pierwsze kabanoski dla dzieci Nowe okazje jedzenia Szybko może być zdrowo

TRAFNE OBSERWACJE KONSUMENCKIE I NOWE STREFY WZROSTU:

Page 38: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Tarczyński. Spójność

KONSEKWENTNA ROZBUDOWA ASORTYMENTU WĘDLIN PREMIUM ORAZ NOWYCH FORMATÓW OPAKOWAŃ

Page 39: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

SILNA, ROZPOZNAWALNA, SPÓJNA I NIEPODRABIALNA MARKA.

1.  Obecna we właściwych kontekstach.

2.  Innowacyjna poprzez produkt i jego ekspozycję.

3.  W komunikacji akcentująca esencję produktu.

4.  Wyrazista, dostępna fizycznie i mentalnie dla masowego konsumenta.

5.  Spójna we wszystkich działaniach.

Ale pamiętajmy, nie byłoby tej marki bez produktu i jasnej strategii jego promocji.

Efekt?

Page 40: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Siła strategii marketingowejKażdy produkt może zyskać wartość dodaną - markę.

ANALIZA STRATEGICZNA POLSKIEJ BRANŻY MIĘSNEJ I WĘDLINIARSKIEJ

Page 41: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Recepta na mocną pozycję na rynku Jak zbudować silną markę, która zakorzeni się w umysłach konsumentów?

1. Launch w jednej mocnej masowej kategorii i budowanie wizerunku firmy na tej podstawie.

2. Jedna idea strategiczna na poziomie portfolio, merchandisingu i komunikacji.

3. Kreowanie wzrostu rynkowego poprzez przełamywanie konwencji kategorii, ale w oparciu o trafne

rozpoznanie niezaspokojonych potrzeb konsumenta. Im bardziej rozumiemy konsumenta w kategorii, z

tym większą wiarą i odwagą jesteśmy w stanie realizować strategię biznesową. A to przekłada się na

finalny rezultat.

Flagowyprodukt

Zawłaszczeniepola

kompetencjiWyraziste

pozycjonowaniePoszerzanieporAolio

Przenoszeniezbudowanych

kompetencjimarkinapoczuciewartości

całegorange'uproduktów

Page 42: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Warunki konieczne sukcesu

§  Świetny jakościowo i smakowo produkt,

§  Poszukiwanie nowych produktów, pamiętając o masowych potrzebach i

przyzwyczajeniach.

Produkt + wiedza konsumencka + marka + wyrazista komunikacja

Page 43: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Warunki konieczne sukcesu

§  Dogłębne poznanie rynku i potrzeba konsumenta – twarde badania, a nie kierowanie się

przeczuciami,

§  Inspirująca wiedza konsumencka,

§  Zajęcie swojego miejsca w sklepie i umysłach konsumentów.

Produkt + wiedza konsumencka + marka + wyrazista komunikacja

Page 44: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Warunki konieczne sukcesu

§  Marka, która podbije korzyści produktu i uzasadni jego cenę,

§  Jasne i klarowne USP nowej marki (marek) i produktów,

§  Unikalne, ale masowe i uprzednio przebadane opakowanie.

Produkt + wiedza konsumencka + marka + wyrazista komunikacja

Page 45: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Warunki konieczne sukcesu

§  Masowa, wyrazista i konsekwentna w czasie komunikacja,

§  Wpisanie się w kluczowe potrzeby kategorii, trendy i punkty styku z konsumentami

(sklep, digital, social media, działania niestandardowe, celebryci),

§  Działania wspomagające: degustacje, miejsce na ladzie, promocje i konkursy.

Produkt + wiedza konsumencka + marka + wyrazista komunikacja

Page 46: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Carpe mercatus

Rynek mięsa i przetworów mięsnych w Polsce jest bardzo duży, dynamiczny i złożony. Istnieje także

duża liczba zewnętrznych uwarunkowań, w tym politycznych które wpływają na powodzenie biznesu.

Jednym z najlepszych sposobów na ciągłe wahania, wpływ czynników zewnętrznych jest rzesza

konsumentów przekonana o Twojej konkretnej wartości - przekonana do marki!

A marek na polskim rynku jest wciąż stosunkowo mało. Choć rynek dojrzewa produktowo i

marketingowo, przestrzeń do pozycjonowania (zarówno na masowych rynku jak i w niszach) jest

ogromna.

Rynek zaczyna się krystalizować, jeśli chcesz zająć na nim swoją pozycję - now is the time.

Page 47: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

§  Analizy domu mediowego Media On

§  Raport Gazety Finansowej – Rynek mięsa w Polsce 2014

§  Raport GfK Polonia – Polska na widelcu. Zwyczaje żywieniowe Polaków 2014

§  Dane wywiadowni gospodarczej Bisnode Polska

§  Portalspozywczy.pl

§  Dlahandlu.pl

§  Przegladhandlowy.pl

§  Trademarketing.info.pl

§  Ekonomia.rp.pl

§  Media i Marketing Polska

§  Specjalne podziękowania za inspiracje do tego raportu dla Sławomira Świderskiego.

Źródła

Page 48: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Agencja strategiczna Melting Pot

ANALIZA STRATEGICZNA POLSKIEJ BRANŻY MIĘSNEJ I WĘDLINIARSKIEJ

Page 49: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Kim jesteśmy?

Jesteśmy Agencją Strategiczną. Strategicznym Think Tankiem.

Page 50: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Jesteśmy agencją strategiczną

Melting Pot to wyspecjalizowana agencja strategiczna, której głównym obszarem działalności jest doradztwo strategiczne w obszarze szeroko pojętego marketingu i biznesu. Doradzamy markom jak pozycjonować się na konkurencyjnym rynku i jaką strategię obrać, by wygrywać. Wprowadzamy na rynek nowe marki, komunikujemy te istniejące. Analizujemy i rekomendujemy strategie portfelowe oraz ofertowe. Rekomendujemy co, do kogo, jak i gdzie mówić, żeby się rozwijać i wyprzedzać rynek. Doradzamy marketingowo firmom, które dopiero zaczynają masowe działania komunikacyjne, bądź chcą zmienić te prowadzone do tej pory.

Strategicznym Think Tankiem

Page 51: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Jesteśmy agencją strategiczną

W naszym zespole łączymy tradycyjne kompetencje związane z budowaniem i pozycjonowaniem marek oraz ich komunikacji, ze strategicznym know-how w kanałach digital / mobile / shopper. Uważnie słuchamy, bo wierzymy w pracę zespołową, blisko Klienta i jego potrzeb. Pracujemy z międzynarodowymi firmami, korporacjami i ich markami, jako konsultanci strategiczni, a także agencjami komunikacyjnymi (reklamowymi, mediowymi, domami badawczymi) jako zewnętrzny dział strategii. Wpieramy strategicznie start-upy, doradzamy mniejszym firmom i markom, szkolimy agencje i marketerów, pracujemy pro bono dla WWF i Centrum Psychoonkologii Unicorn. Jako niezależny podmiot działamy na rynku od 2012 roku.

Strategicznym Think Tankiem

Page 52: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Nasza ofertaObszary działania

Strategie marketingowe i doradztwo

Digital Innovation Badania marketingowe

Analizy biznesowe i marketingowe

Szkolenia i warsztaty

Page 53: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Wybrani Klienci agencji strategicznej Melting Pot

\

\

Page 54: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Zarządzający Agencją

Wojciech Walczak Założyciel i partner w agencji Melting Pot, gdzie od 2012 roku zajmuje się doradztwem strategicznym, projektowaniem i prowadzeniem warsztatów strategicznych, nadzorem nad badaniami oraz strategią komunikacji dla marek takich jak Hortex, ETX Capital, Vision Express, Dr Gerard, TVP, Cosmopolitan Twarda 2/4 czy A+E Networks. Przez ponad 12 lat pracował jako strateg w dużych agencjach - PZL, FireFly Creation, Young & Rubicam. Doświadczenie zdobywał w pracy z Orlen, Škoda, Tesco, Allegro, Aviva, Bank BPH, mBank, Dębowe Mocne, Serenada. Prelegent na konferencjach i warsztatach z zakresu strategii marketingowych. Autor licznych publikacji na temat strategii marketingowych m.in. w nowymarketing.pl, Marketing w Praktyce. Wykładowca na Uniwersytecie SWPS. Absolwent Szkoły Głównej Handlowej w Warszawie oraz pierwszej edycji Szkoły Strategii Marki przy SAR.

Strategy Consultant & Partner

Page 55: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Zarządzający Agencją

Radosław Kaczmarek Założyciel i partner agencji strategicznej Melting Pot zajmującej się doradztwem strategicznym oraz projektowaniem strategii komunikacji marek. W trakcie pracy w Melting Pot miał okazję przeprowadzić ponad 100 projektów strategicznych i badawczych dla różnych rynków oraz Klientów w Polsce i za granicą. Strateg z wieloletnim doświadczeniem w czołowych agencjach interaktywnych i marketingu 360 tj. Interactive Solutions, Saatchi & Saatchi Digital, FireFly Creation, Ars Thanea. Tworzył komunikację dla takich marek jak: Volkswagen Bank, marek z portfela P&G na rynku CEMEA, CitiBank, Orange, T-Mobile, Heyah, BGŻ Optima, Axe, Nivea, Visa. Wielbiciel nowych technologii i rozwiązań, specjalizuje się w projektowaniu i wdrażaniu strategii marki w kanałach cyfrowych / e-commerce. Prowadzi szkolenia ze strategii marki, komunikacji, poszukiwania insightów konsumenckich, tworzenia briefów oraz obecności marki w kanale e-commerce. Autor licznych publikacji na temat strategii marketingowych m.in. w nowymarketing.pl, Marketing w Praktyce. Absolwent Uniwersytetu Adama Mickiewicza w Poznaniu i Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu.

 

Strategy Consultant & Partner

Page 56: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Zapraszamy do kontaktu

Strategy Consultant & Partner tel.: + 48 608 658 532 [email protected]

Strategy Consultant & Partner tel.: + 48 791 211 025 [email protected]

Radosław Kaczmarek Wojtek Walczak

AGENCJA STRATEGICZNA MELTING POT Ul. Rakowiecka 34/13 02-532 Warszawa www.melting-pot.pl

Page 57: Melting Pot. Analiza strategiczna polskiej branży mięsnej i wędliniarskiej

Dziękujemy!

Warszawa 29 lutego 2016