newsle © er, august 2020

1

Presidents Le er

AQUACULTURAL ENGINEERING SOCIETY

Newsle er, August 2020

Queridos miembros de la AES,

Úl mamente, el mundo que nos rodea ha experimentado un cambio dramá -co, y también la industria de la acuicultura. El empo de la pandemia ha sido di cil para todos nosotros, pero también nos ha dado empo para cues onar y repensar cómo estamos llevando nuestra vida co diana. Aunque sicamente estamos más separados que nunca, en realidad, las diferentes herramientas de comunicación nos permiten estar cerca unos de otros a través de videollama-das, conferencias virtuales, clases y seminarios web. Esto ha demostrado que la tecnología es un buen aliado cuando se usa correctamente y debe aprovecharse con más frecuencia. Resiliencia es la palabra que viene a mi men-te cada vez que quiero definir el espíritu de las personas que trabajan y com-parten la pasión por la acuicultura. Creo que somos una casta diferente, una mezcla entre biólogos e ingenieros, definido como un polímata según el gran Da Vinci. Estamos con nuamente trabajando y pensando en las diferentes for-mas de entregar las condiciones óp mas para el crecimiento a los organismos a través del control de parámetros. Nuestras mentes trabajan de lunes a viernes y fines de semana, sabiendo que en cualquier momento algo puede salir mal y que podemos perder nuestra producción, solo para comenzar de nuevo. Respiramos y vivimos la acuicultura de muchas formas y formas diferentes.

Desde que era estudiante de ingeniería acuícola en Chile, he tenido una gran pasión por el arte de la acuicultura. He trabajado para transmi r esta pasión a las personas, afirmando que en el futuro cercano, la acuicultura tendrá un rol importante en la producción de alimentos para suplir una población humana en constante creci-miento, sin alterar los recursos disponibles y el medio ambiente. Existe una amplia audiencia que todavía cree que la producción acuícola ene un efecto nocivo en los ecosistemas, lo cual es posible si no nos ocupamos de las externalidades de la industria. La tecnología está disponible y con nuamente desarrolladose, lo que nos per-mite op mizar los procesos e internalizar las externalidades. Necesitamos incluir el concepto de economía circu-lar en la producción acuícola, lo que reducirá los impactos nega vos y generará oportunidades económicas comerciales y locales al proporcionar beneficios alimentarios ambientales, sociales y estratégicos. Tenemos las herramientas y la tecnología, tenemos el conocimiento, pero lo más importante, tenemos la configuración para hacer de la acuicultura una industria totalmente sostenible. Con esto, podemos sa sfacer las necesidades actu-ales sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para sa sfacer sus necesidades. Para lograr todo esto, necesitamos el esfuerzo y el convencimiento de todos nosotros: industria, academia y especialmente, es-tudiantes de acuicultura. Los invito a crear instancias para la comunicación, el debate y el intercambio de conocimientos, y nosotros, como AES, estamos trabajando para proporcionar espacio para estos foros.

La Sociedad de Ingeniería de Acuicultura (AES), es una sociedad sin fines de lucro, fundada por el Dr. Wheaton. La visión era reunir a los miembros para discu r temas relacionados a la acuicultura, servir como una voz para la comunidad de ingenieros acuícolas, proporcionar soluciones a problemas con una perspec va ingenieril, sirvien-do como una fuente autorizada de información, entregando apoyo a nuevas inicia vas. La Junta de directorio de la AES y yo, como Presidente, estamos conscientes de esto, y nos hemos comprome do a promover la ciencia y el arte de la acuicultura, la transferencia de tecnología, promover inves gaciones originales, la educación y el avance profesional de la comunidad. Nuestra junta está formada por destacados profesionales de diferentes países (Noruega, Canadá, Dinamarca, Chile, Singapur, Portugal, Finlandia, Alemania, España, EE. UU.)

2

Con diferentes antecedentes y habilidades. Entendemos que, como sociedad, debemos estar más cerca de los miembros e intentar lo más posible para honrar la visión de la sociedad del Dr. Wheaton, pero, sobre to-do, necesitamos conver rnos en una comunidad. Para esto, estamos trabajando arduamente en mejorar nuestra comunicación a través de diferentes plataformas (página web, Twi er, LinkedIn y bole n informa -vo). Estamos proporcionando una serie de seminarios web y grupos de discusión, con el obje vo de difundir el conocimiento de ingeniería acuícola a través de las fronteras. Necesitamos seguir consolidándonos en todo el mundo como una industria sustentable, crear una comunidad más fuerte con voz y opinión y una visión común de la importancia que tenemos para el mundo en que vivimos. Para esto, debemos permanecer jun-tos, comunicarnos y compar r el éxito, pero también el fracaso Qué mejor manera de honrar los deseos del Dr. Wheaton.

Un fuerte abrazo y espero que buena calidad del agua este siempre corriendo en tu vida

Los mejores deseos

Carlos.


Webinar Announcement:

Título: Water Biosecurity through Real Design: How to Ensure UV Sys-tem Performance Delivery and Integra on in Aquaculture Opera ons

DATE: 11th August: TIME: 17:30 CEST Aran Lavi, Atlan um Technologies, VP Product, Head of Aquaculture

Aran ha estado con Atlan um desde 2005. En 2008 co-menzó a trabajar en estrecha colaboración con producto-res de acuicultura de todo el mundo en soluciones de bio-seguridad del agua basadas en rayos UV. Como parte de su papel en Atlan um, Aran se especializa en soluciones a medida para instalaciones de producción; También par ci-pa en diversos programas de inves gación y desarrollo pa-ra ampliar el conocimiento de los rayos UV y sus aplicacio-nes en la industria de la acuicultura. Aran es un ex alumno del movimiento United World Colleges y ene una licenciatura en Estudios y Eco-nomía de Asia Oriental de la Universidad de Brandeis. Ahora reside en Israel.

Membership Spotlight

3


Un comienzo salado: puesta en marcha salobre como estrategia pa-ra nitrificar biorreactores con operación de salinidad variable

La úl ma década ha visto un aumen-to en la producción de salmón del Atlán co después del smolt en siste-mas de recirculación acuícola terres-tres (RAS). Como es común en la cría posterior al smolt en salobre (12-22 ‰ de salinidad) o agua de mar (32-35 ‰ de salinidad), esto también ha creado nuevos desa os en el siste-ma relacionados con el aumento de la salinidad durante la producción de peces. Uno de los aspectos más cruciales del cambio de salinidad es su efecto inmediato en el proceso de nitri-ficación, ya que los microbios en el biorreactor pueden ser sensibles a los cambios de salinidad. Una interrupción en el proceso de nitrificación puede conducir rápidamente a un aumento en la concentración de amoníaco o nitri-to a niveles superiores a los considerados seguros para los peces, lo que pone a los peces en un gran riesgo.

Para abordar este desa o, la candidata a doctorado industrial Sharada Na-vada está inves gando estrategias para cambiar la salinidad en los bio-rreactores y minimizar el impacto en el rendimiento de nitrificación. Su proyecto es parte de CtrlAQUA SFI, un proyecto mul disciplinario financia-do por el Consejo de Inves gación de Noruega para abordar los desa os en la producción posterior al smolt en sistemas de contención cerrados. Nava-da también trabaja como ingeniera de procesos en Krüger Kaldnes. Krüger Kaldnes es una compañía bien establecida que suministra tecnología y so-luciones RAS y una subsidiaria de Veolia Water Technologies. Está dirigida por el Dr. Frederic Gaumet, quien ene más de 30 años de experiencia en acuicultura. Ella está cursando su doctorado en NTNU bajo la guía del Prof. Øyvind Mikkelsen y el Prof. Olav Vadstein. Los estudios experimentales se realizaron en el Centro Nofima para la recirculación de la acuicultura en Sunndalsøra, supervisados por la Dra. Jelena Kolarevic.

Photo credits: Per Henning (NTNU)

La inves gación previa de Navada mostró que las biopelículas nitrificantes desarrolladas en agua salobre son más robustas a los cambios de salinidad que las biopelículas de agua dulce. Esto los convierte en una estrategia pro-metedora para los sistemas de tratamiento de agua con salinidad variable, como RAS para el salmón del Atlán co. Los estudios han demostrado que los biorreactores de agua de mar tardan mucho más en iniciarse que los reacto-res de agua dulce. Sin embargo, se sabe poco sobre el empo requerido para el inicio de la nitrificación en aguas salobres o la dinámica de la comunidad microbiana. Para inves gar el desarrollo de biopelículas nitrificantes en salinidad intermedia, comparó la puesta en marcha de reactores de biofilm de lecho móvil (MBBR) con portado-res vírgenes en agua salobre (salinidad de 12) y agua dulce. Marianna Sebas anpillai (estudiante de maestría en NTNU) y el personal de Nofima ayudaron con la inves gación de este estudio.

Scien fic Spotlight

4

Los resultados mostraron que después de 60 días, la biopelícula de agua salobre tenía la mitad de la ca-pacidad de nitrificación de la biopelícula de agua dulce. La biopelícula salobre también tenía una comuni-dad microbiana menos diversa, una menor proporción de nitrificadores y una composición de comunidad nitrificante significa vamente diferente. A pesar de la menor capacidad de nitrificación en el tratamiento de agua salobre, el bajo contenido de amoníaco y nitrito con un aumento rápido de nitrato indicaron que se estableció la nitrificación completa en ambos reactores dentro de los 60 días. Los resultados sugieren que las biopelículas desarrollan nitrificación en agua salobre en un empo comparable al del agua dulce. Este es un hallazgo muy importante para la industria. Por lo tanto, parece prác co iniciar biorreactores directamente en agua salobre en lugar de comenzar en agua dulce y luego aclimatarlos a una mayor sali-nidad. Además, en RAS con requisitos de salinidad variable, el biorreactor podría iniciarse en agua salo-bre, con la consiguiente reducción de la salinidad según sea necesario para la producción de peces. Esto debería hacer que el biorreactor sea más robusto para el próximo cambio de salinidad en el RAS.

Además de los desa os con la operación del biorreactor, los RAS de agua de mar enfrentan un po dife-rente de riesgo en los úl mos años. La formación de H2S en el agua de mar se ha conver do en un tema de creciente preocupación, ya que se sospecha que causa mortalidad en masa en RAS. La toxicidad del H2S puede reducirse con un pH alto y una concentración de nitrato. Sin embargo, el pH alto puede au-mentar la toxicidad del amoníaco. Por lo tanto, es aún más importante mantener el rendimiento del bio-rreactor para garan zar un bajo nivel de amoníaco y alto contenido de nitrato durante el aumento de la salinidad. Además, la demanda de RAS para el salmón del Atlán co del tamaño del mercado está aumen-tando bruscamente, una tendencia que destaca que el RAS de alta salinidad está aquí para quedarse. A pesar de la mayor robustez de los biorreactores de agua salobre, el RAS siempre debe controlarse cuida-dosamente durante los cambios de salinidad para garan zar el bienestar de los peces.

Author informa on: Sharada Navada , Process Engineer, Krüger Kaldnes AS (h p://www.krugerkaldnes.no/)

Industry PhD Candidate, Department of Chemistry, Norwegian Ins tute of Science and Technol-ogy (NTNU), Email: [email protected]

Original Ar cle: Navada, S., Sebas anpillai, M., Kolarevic, J., Fossmark, R.O., Tveten, A.K., Gau-met, F., Mikkelsen, Ø., Vadstein, O., 2020. A salty start: Brackish water start-up as a micro-bial management strategy for nitrifying bioreactors with variable salinity. Sci. Total Environ. 739. DOI: h ps://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2020.139934


5


Bienvenida a los nuevos miembros de la Junta de directorio de la AES

PhD Sanni Aalto es inves gadora en DTU Aqua, Dinamarca. Trabaja con

diferentes aspectos de la microbiología en la acuicultura, incluida la elimina-ción de nutrientes end-of-pipe, biofiltros, procesos (por ejemplo, nitrifica-ción, desnitrificación, producción de H2S) y gases de efecto invernadero en sistemas de recirculación de agua marina y agua dulce. Educacion y experiencia Tiene un doctorado en ciencias acuá cas de la Universidad de Jyväskylä, Fin-landia. Después del doctorado, fue inves gadora postdoctoral y líder de grupo en las universidades de Jyväskylä y Finlandia oriental, centrándose en la microbiología de plantas de tratamiento de aguas residuales, humedales y sistemas de acuicultura. Contact info: [email protected]

Dr. Farshad Shishehchian es el CEO y Presidente / Fundador de Blue

Aqua Interna onal Group con presencia global en 14 países. Educacion y Experiencia El Dr Farshad ene un doctorado en Ecología Terrestre y Acuá ca de Alumni OF Kellogg School of Management en Chicago. Más de 28 años de experien-cia dinámica y prác ca en los principales países productores de acuicultura del mundo. Ges ón de granjas acuícolas y criaderos en diferentes lugares. El Dr. Farshad fue Presidente de la Sociedad Mundial de Acuicultura, Capítulo de Asia Pacífico (2013-2016). Tiene una experiencia dinámica y prác ca en la ges ón de granjas, criaderos y redes durante más de 28 años. Es el inventor del altamente recomendado Sistema MixotrophicTM, un sistema de cul vo intensivo de camarones y peces (patentado en más de 8 países) y Mul Species Super-Intensive Zero Waste, Green RAS (pendiente de patente). Mientras tanto, el Dr. Farshad Shishehchian es el Fundador y Presidente de la Red Asiá ca de Acuicultura (AAN), establecida como una red profesional regional de comunicación, conocimiento y compar endo información técnica prác ca sobre acuicultura. El obje vo principal es promover el desarrollo sostenible y las prác cas rentables de la acuicultura en Asia. AAN es una plataforma de redes que proporciona información actualizada y no cias emergentes sobre acuicul-tura, comunicación y afiliación con ins tuciones de inves gación y universidades para colaborar en in-ves gación prác ca, desarrollo educa vo y tecnológico, intercambio de información y programa de in-tercambio de estudiantes, etc. Contact info: Office: +65 64811722 / Fax: +65 64811922 31 Harrison Road, #04-02 Food Empire Building, Singapore 369649. www.blueaquaint.com

6


ScaleAQ

El nuevo gigante de la tecnología acuícola noruega ScaleAQ combina la experiencia y el conocimiento de la piscicultura marina y terrestre. ScaleAQ está formado por las empresas AquaOp ma, Aqualine, Steins-vik y Moen Marin. Anteriormente, las empresas habían centrado su atención en sus diferentes áreas de especialización, como embarcaciones, jaulas, sistemas de alimentación y sistemas RAS. Ahora se han uni-do obligados a combinar sus conocimientos para beneficiar a la agricultura tradicional basada en jaulas, la agricultura terrestre y las tecnologías emergentes de piscicultura por igual. ScaleAQ es una empresa noruega con oficinas en 11 países de todo el mundo. Actualmente emplean alrededor de 900 personas en todo el mundo con alrededor de 20 personas que se centran en RAS y sistemas terrestres. Uno de los primeros proyectos terrestres más grandes suministrados por ScaleAQ fue la construcción de la instala-ción Då ord Se efisk para Norway Royal Salmon.

Då ord land based site

El nuevo criadero de peces ene un volumen total de 16.350 m3, distribuido en 39 buques de incuba-ción. La granja está situada en Då ord en el condado de Troms. El edificio comenzó en 2019, y la planta de incubación completa, según el plan, estará lista para su uso en 2021.

AquaOp ma es el único proveedor de tecnología RAS para el criadero y está proyectando, diseñando y entregando el criadero RAS llave en mano.

Industrial Spotlight

7


3D rendering of how the finished facility will look.

Descripción del proceso y la tecnología.

Astrid Buran Holand, PhD es directora de innovación con base en erra en ScaleAQ y ene esto que de-cir sobre cómo ScaleaAQ diseña y suministra sistemas RAS:

-La producción de peces en los sistemas de recirculación de la acuicultura (RAS) significa que la necesi-dad de agua de recuperación se reduce en comparación con una granja de flujo con nuo. Para lograr un crecimiento óp mo de los peces, los materiales de desecho en el agua reciclada deben conver rse o eli-minarse. ScaleAQ Landbased RAS se basa en varios pasos de tratamiento de agua que controlan la cali-dad del agua en los tanques y que op mizan el uso de parámetros importantes como agua, oxígeno, energía y alimentación.

ScaleAQ Landbased RAS está altamente enfocado en la eliminación de par culas. Las par culas que se-dimentan en los tanques, como los residuos de alimentación y las heces, son eliminadas del agua por la trampa de par culas, Op Trap, instalada en la salida del centro del tanque. El lodo recogido allí se con-duce a un colector de lodo montado en el exterior de la pared del tanque. Este es también un punto de control para rastrear la sobrealimentación. Este recolector de lodo se vacía una vez al día. Más abajo, los sólidos suspendidos se eliminan del agua por medio de filtros mecánicos conectados al circuito de reci-claje. El pulido fino del agua, es decir, la eliminación de par culas finas y material orgánico disuelto, se realiza en un skimmer de proteínas con inyección de ozono (dosis baja). Esta instalación trata la aplica-ción. 25% del flujo de agua recirculante en cualquier momento. Estos tres pasos asegurarán una elimina-ción óp ma de par culas en el sistema y, por lo tanto, una calidad de agua óp ma y estable para la pro-ducción de peces.

En general, ScaleAQ Landbased RAS no incluye radiación UV internamente en el ciclo de reciclaje, ya que esto podría seleccionar un ambiente bacteriano no deseado. Se desea mantener una buena comunidad

8


bacteriana del po K-selec vas en el agua, ya que actúa como un probió co y ayuda a prevenir el esta-blecimiento de bacterias r-selec vas, como Vibrio. Preferiríamos usar ozono junto con un skimmer de proteínas para controlar el crecimiento bacteriano.

Otros factores que deben controlarse en una granja son los compuestos de N y los gases. El nitrógeno amoniacal total (TAN) y el CO2 normalmente se dimensionan para mantenerse por debajo de 2 mg/L y 15 mg/L, respec vamente. Un biorreactor mul cámara (biorreactor de lecho móvil, MBBR) convierte el amoníaco en nitrato a través del nitrito, mientras que el gas CO2 y posiblemente el gas N2 se eliminan del agua de recirculación en un desgasificador ubicado después del biorreactor. Si es necesario, el CO2 puede eliminarse adicionalmente del agua en un desgasificador de CO2 a nivel del tanque. Se agrega un buffer para compensar la pérdida de alcalinidad y aumentar el pH.

ScaleAQ también se preocupa por lograr una buena hidrodinámica en todas las partes de una granja, desde tanques de peces hasta tuberías. La hidráulica óp ma del tanque es generalmente importante para lograr un buen bienestar de los peces, incluso la calidad del agua y un entrenamiento eficiente, pe-ro también es importante para evitar zonas muertas y la acumulación de lodo. Especialmente en el agua de mar, el riesgo de producir sulfuro de hidrógeno tóxico está muy presente en tales áreas anaeróbicas. Las buenas condiciones hidráulicas y la eliminación efec va de par culas son aspectos importantes para evitar la formación de sulfuro de hidrógeno indeseable.

El agua de entrada (agua dulce y agua de mar) debe estar libre de patógenos. Se requiere tratamiento con filtración y UV. La can dad de agua de recuperación dependerá de la biomasa y se calcula para mantener el nivel de NO3-N por debajo de 100 mg/L.

Simplified descrip on of the farm with 4 tanks and water treatment as an example

9


Mowi Sea-site

Como se describió anteriormente, ScaleAQ también es un importante proveedor de acuicultura marina. Sistemas de alimentación y cámara, so ware, jaulas de embarcaciones, sistemas de amarre, barcazas y es uno de los productos desarrollados y suministrados por ScaleAQ. ScaleAQ suministrará los compo-nentes necesarios o una solución completa llave en mano para cualquier si o marí mo.

Los productos ScaleAQ están diseñados, producidos y entregados de acuerdo con el estándar noruego NS9415. El estándar técnico noruego NS 9415 (Piscifactorías marinas: requisitos para inspección del si-

o, análisis de riesgos, diseño, dimensionamiento, producción, instalación y regulaciones de operación; Norma Norge 2009) fue implementado a través de la legislación noruega el 1 de abril de 2004 e introdu-jo requisitos para el estándar técnico de granjas de peces marinos en aguas noruegas. NS 9415 especifi-ca los requisitos para el diseño de barcazas de alimentación, flotadores, jaulas de red y sistemas de ama-rre necesarios para hacer frente a las fuerzas ambientales (por ejemplo, viento, olas, corrientes) en los si os de piscifactorías y el manejo y uso de equipos.

A con nuación se muestran algunas fotos de un si o de Mowi en Trøndelag en Noruega.

La imagen muestra una barcaza de alimentación con capacidad de almacenamiento de hasta 600 tonela-das de alimentación. Las barcazas vienen totalmente equipadas con todo, desde alimentación y sistema de ensilaje hasta cubiertos.

10


ScaleAQ ha desarrollado una serie de soluciones ampliamente adoptadas en la industria. La imagen muestra cómo se sujeta la tubería de alimentación a la jaula para evitar el movimiento y, por lo tanto, se desgasta en la barrera más importante entre los peces y el mar.

Hay mucha tecnología sensible en un si o marino. Las luces, los sensores y los sistemas de cámara nece-sitan red y energía. Se necesitan armarios y equipos resistentes para que el equipo resista el impacto constante del océano.

11


Un si o pico del mar de Noruega ene 6-8 jaulas, cada una con una circunferencia de 157 metros que alberga hasta 200 000 peces por jaula.

Las válvulas selectoras de los sistemas de alimentación central permiten al técnico de alimentación la

flexibilidad de distribuir la alimentación desde múl ples silos a múl ples jaulas.

12


AES Sponsors

YSI Inc.

1700/1725 Brannum Lane

Yellow Springs, OH 45387

Tel: 937.767.7241

[email protected]

Aqua Logic, Inc.

9558 Camino Ruiz

San Diego, CA 92126

Tel: 858.292.4773

Fax: 858.279.0537

[email protected]

www.aqualogicinc.com

Nuestros patrocinadores son un componente integral de nuestra sociedad. Lo invitamos a que se

comunique con ellos cuando busque productos o servicios de acuicultura.

Interesado en ser un patrocinador?

El patrocinio de la AES incluye: Publicidad de su empresa como patrocinador en las No cias de AES Publicar su empresa como patrocinador en la página web de AES Membresía anual y suscripción a revista Aquacultural Engineering Si está interesado en conver rse en patrocinador, visite www.aesweb.org/sponsors o comuníquese a

[email protected].

PR Aqua, ULC

711 Poplar St

Nanaimo, BC V9S 5L8

ph: (250) 824-0247

[email protected]

praqua.com

ACE b.v.

Meulenveldt, 10

Mill, Nederland 545lhv

ph: 31 623910514

[email protected]

ace4all.com/

Benchmark Interna onal Inc.

1243 - 70 Ave

Edmonton, Alberta T6P 1N5

ph: (780) 669-1300 ext.101

[email protected]

benchmarkinc.ca

13


AES Officers & Board of Directors

Carlos Letelier, PhD

Hirtshals, Denmark

President

Maddi Badiola, PhD

Spain

1st Vice President

Tim Pfeiffer, PhD

Vero Beach, Florida

Secretary/Treasurer

Paulo Fernandes, PhD

Norway

Director

Ma Campbell

Raleigh, NC

2nd Vice President

Mark Schumann

Germany

Director

K.C. Hosler, P.E.

Vancouver, WA

Director

Astrid Bulan Holan

Trondheim, Norway

Past President

Farshad Shishehchian, PhD

Singapore

Director

Sanni Aalto, PhD

Hirtshals, Denmark

Director

THE AQUACULTURE ENGINEERING SOCIETY

EMAIL: [email protected] WEBSITE: www.aesweb.org

Para asegurar recibo de nuestro email, favor de agregar [email protected] a su libreta de direcciones.

newsle © er, august 2020

Documents