Pablo Pisco BarМесто для каждого, но не для всех.

Этим концептом мы поддерживаем растущую культуру пития в Украине - и поднимаем ее на новый уровень. Можно ли быть свободным, если тебя ограничивают? Можно ли позволять себе больше, не переступая черту?Пабло ответит на этот вопрос. Пабло находит точки соприкосновения между мирами, соединяя воедино разные эпохи и пространства. Одесса или Лима? А может, Сантьяго, Богота, Каракас? 2015 или 1889? К черту вывески и календари, почувствуйте главное - любовь к жизни, веселье, свободу и уважение к тем, кто за нее борется.

Pablo Pisco BarВсе ищут Пабло.

Мы вдохновлялись историями великих авантюристов, а их есть в Одессе! Наше место – сплав демократичной южноамериканской бодеги и логова одесских контрабандистов. А эти предприимчивые люди не выдают свои тайники за так просто.Придется постараться, чтобы найти Пабло, но вы будете вознаграждены за усилия.

Адрес, передающийся из уст в уста и неприметная табличка для ищущих. Потайная дверь и пароль на входе.Станьте своим для Пабло – он никогда не забывает друзей.

Pablo Pisco BarPablo всегда найдет место.

Референсы к материалам интерьера

Pablo Pisco BarPablo всегда найдет место.

План Pablo:

- Бар комфортно вмещает 60 друзей одновременно- 6-метровая барная стойка, за которой

одновременно могут творить 4 бармена и отдыхать около 20 друзей Pablo

- Pablo любит жарить при всех. У Pablo нет кухни – есть контактный гриль.

- Pablo ничего не скрывает – ему не нужен склад. Все спрятано за стойкой и в зале, в том числе – контрабас.

- Слушайте музыку в новом формате. У Pablo можно скачать 1 квадратный метр музыки.

Pablo Pisco BarБудет хорошо, даже если ты любишь по-плохому.

Референсы к обстановке. Стойка

Pablo Pisco BarНикому не оставаться на своих местах.

Референсы к обстановке. Гостевая зона

Pablo Pisco BarДаже грязные дела нужно делать чистыми руками..

Референсы к обстановке. Гальюн и его окрестности

Pablo Pisco BarУ Пабло всегда есть то, что тебе нужно.

Есть еще кое-что, объединяющее наш любимый город с Южной Америкой. Это виноград и мастерство изготовления крепких напитков из него. Поэтому Пабло готовит напитки с помощью Писко. Ароматный и согревающий, внешне легкомысленный, но с очень крепким характером, этот мускатный бренди прекрасно работает в настойках и коктейлях, усиливая достоинства других ингредиентов, при этом сам никогда не теряется на их фоне.

Pablo Pisco BarУ Пабло всегда есть уникальный товар.

Одесса богата мускатным виноградом. Одесса богата изобретательными людьми.

Изобретательные люди знают, что делать с виноградом. Лунный свет зальет город, и это будет волшебно.

Pablo Pisco BarПабло – это всегда чистая магия.

Pablo Pisco Bar – это уникальная коктейльная карта на основе Pisco.Это наша страсть и наша сторона Силы. PISCO TEA SOUR – Pisco tea infusion, lime juice, gomme syrop, aromatic bitter

PABLO PUNCH – Pisco, pumpkin syrop, lemon juice, orange bitter, soda

PABLO FIZZ – Pisco, lime juice, heavy cream, orange water, gomme syrop, soda

Pablo Pisco BarMinimum food – maximum mood.

Кроме наших уникальных коктейлей на основе Pisco и собственных мускатных дистиллятов, Pablo Pisco Bar имеет предложить:- Несколько видов Pisco и Pisko infusions- Любые классические коктейли по

запросу гостя- Легкие закуски: севиче и пастрами-

сендвичи- Крафтовое пиво в бутылках- Вода- Чай- Фильтр-кофе

Pablo Pisco BarMinimum food – maximum mood.

Настроение Pablo – влюбленность. В жизнь, в женщин, в хорошие напитки и музыку. Музыка Pablo – твист на классику, соединение электронной музыки с винтажными инструментами.

Живые выступления DJ-в и соло-музыкантов, стенд-ап и импровизации.Квадратный метр славы.

Guest-bartending и bar-crowling

Pablo Pisco BarПабло работает мало, но эффективно.

Время работы бара:Среда 19:00 – 02:00Четверг 19:00 – 02:00Пятница 18:00 – 04:00Суббота 18:00 – 04:00Воскресенье 19:00 – 02:00

Школа барменов работает с понедельника по четверг, с 10:00 до 16:00

Pablo Pisco BarТолько проверенные люди.

Наша команда и ее зароботок в месяц

1. Бар-менеджер - 100002. Бармены ( 3 индивида) – 20000 + чай3. Официанты (2 индивида) – 8000 + чай4. Бухгалтер-товаровед - 50005. Уборщик – 20006. Бар-ментор в школе - 5000----------------------------------------------------Ежемесячно, без налогов 50 000 грнНалоги (min) 4 000 грн

Pablo Pisco BarПомеряемся Pisco?

Наши аппетиты:Средний чек 250 грнКоличество гостей в разные дни недели:

• Среда - 60 * 250 = 15000 грн• Четверг - 60 * 250 = 15000 грн• Пятница - 180 * 250 = 45000 грн• Суббота - 180 * 250 = 45000 грн• Воскресенье - 100 * 250 = 25000 грн• Месяц = 580000 грн• Доход от школы = 20000 грн в месяц.• Фудкост = 60%

• Маржа = 250000 грн в месяц – от оборота бара и школы.

Pablo Pisco BarЗа удовольствие приходится платить. Немного.

Наши расходы на законную деятельность:• Аренда помещения – 30000 • Коммунальные расходы – 5000 • Фонд зп – 54000 • Расходные материалы и посуда – 14000 • Сервис оборудования – 2000 • Маркетинг (events) – 15000• Налоги, взятки и лицензии – 55000• Итого: 175 000 грн.

Pablo Pisco BarДоверь деньги Pablo.

Инвестиции:• Ремонт помещения – 300 000 • Вентиляция и отопление – 120 000 • Мебель и декор – 200 000 • Оборудование – 200 000 • Посуда - 50 000 • Система учета – 80 000 • Первая закупка товара – 200 000

• Итого: 1 150 000 грн.

Pablo Pisco BarPablo всегда даёт больше.

Profit и окупаемость • Мы ожидаем чистую прибыль на уровне 75

000 грн в месяц. • Это позволит окупить проект за 15 месяцев. • … • …• PROFIT!!!

Hasta la vista, contrabandista!