8/18/2019 Pasti TARTA

http://slidepdf.com/reader/full/pasti-tarta 1/5

TARTA “PASQUALINA”

“Torta Pasqualina” este o placinta cu spanac, branza si oua, pe care o pregatesc italienii pentru

lunea Pastelui. Pregatirea acestei tarte este poate putin mai migaloasa, cel putin la prima

vedere, dar rezultatul este mai mult decat satisfacator, caci vom fi foarte incanatati atat de

gustul, cat si de aspectul acestei tarte. In plus, eu am modificat-o putin, dupa gustul meu, dar

si pentru a o prepara mai rapid, folosind o foaie de aluat de foietaj din comert.

PREPARARE:

(o tarta cu diametrul de !cm"

#$$ g spanac

ceapa medie praf nucsoara

sare

 piper 

# linguri ulei ulei

%$ g parmezan ras

$$ g cascaval ras

&#$ g ricotta

lingura faina

! oua

foaie de aluat de foietaj

PREPARARE:

8/18/2019 Pasti TARTA

http://slidepdf.com/reader/full/pasti-tarta 2/5

'econgelam foaia de aluat. 'aca folosim spanac proaspat il curatam si il spalam, il oparim in

apa fiarta, il scurgem si-l lasam la racit. a sta sa se scurga bine de tot, apoi il dam prin

masina de tocat pentru a obtine o te)tura foarte fina. Intr-un castron, amestecam spanacul cu

ceapa tocata fin si calita, ou batut, sare, piper, nucsoara si &$ g parmezan ras.

*atem ricotta cu & oua si o lingura de faina. Intindem foaia de aluat, o taiem astfel incat sa

acoperim fundul tavii, peretii, dar si tarta la final. 'upa ce intindem aluatul in forma pe fundul

acesteia si pe pereti, il ungem cu ulei, apoi punem spanacul. Il acoperim cu un strat de ricotta.

8/18/2019 Pasti TARTA

http://slidepdf.com/reader/full/pasti-tarta 3/5

8/18/2019 Pasti TARTA

http://slidepdf.com/reader/full/pasti-tarta 4/5

Presaram restul de parmezan ras si cascavalul ras, apoi punem “capacul” tartei. 'aca ramane

aluat realizam diverse ornamente.

Intepam cu o scobitoare aluatul in mai multe locuri, apoi o punem la copt.

vom coace la !$ timp de ##-%$ minute.

8/18/2019 Pasti TARTA

http://slidepdf.com/reader/full/pasti-tarta 5/5

+ervim tarta calda.

Pofta buna/

- +ee more at0 1ttp022divainbucatarie.ro2&$&2$3232tarta-pasqualina24st1as1.3d567z)*.dpuf