pkm k kunsa akhir libre

5/20/2018 PKM K KUNSA Akhir Libre

1/21

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

Pemanfaatan Model Resealable Zip Lock Sebagai Kemasan Pakai Ulang

(REUSE) Pada Produk KUNSA Keripik Sukun Aneka Rasa

BIDANG KEGIATAN:

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

Yayu Maria Ulfah 1300676 (Angkatan 2013)

Lulut Azmi Supardi 1307086 (Angkatan 2013)

Siti Nur Aeni M. 1302123 (Angkatan 2013)

UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA

BANDUNG

2013


2/21

ii

PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN

1.Judul Kegiatan : Pemanfaatan Model Resealable Zip Lock

Sebagai Kemasan Pakai Ulang (REUSE) Pada

Produk KUNSA Keripik Sukun Aneka Rasa

2.Bidang Kegiatan : PKMK

3.Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Yayu Maria Ulfah

b. NIM : 1300676

b. Jurusan : Pendidikan Biologi

c. Universitas : Universitas Pendidikan Indonesia

d. Alamat Rumah/Tel/HP : Kp. Ciekek Masjid II RT.01 RW.02 No.13

Kecamatan Majasari Kabupaten Pandeglang

Bantene. Alamat email : [email protected]

4.Anggota Pelaksana : 2 orang

5.Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap : Kusnadi, S. Pd, M. Si

b. NIP : 196805091994031001

c. Alamat Rumah/Tel/HP : Kp. Cirateun Peuntas RT. 01/RW. 03

Wangunsari Lembang Bandung Barat

6. Biaya Kegiatan Total : Rp. 10.000.000,00

a. Dikti : Rp. 12.500.000,007. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan


3/21

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL .............................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................... ii

DAFTAR ISI ............................................................................................................... iii

RINGKASAN.............................................................................................................. 1

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................ 2

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ................................................ 5

BAB III METODE PELAKSANAAN ........................................................................ 8

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.......................................................... 9

4.1 Anggaran Biaya............................................................................................. 9

4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................................ 9

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................10

LAMPIRAN-LAMPIRAN ..........................................................................................11


4/21

1

RINGKASAN

Semakin berkembangnya zaman dan teknologi menyongsong kegiatan

pasar bebas, masyarakat dituntut untuk mengimbangi dengan kemampuan/ skillagar mampu memanfaatkan peluang usaha terampil dan profesional. Namun pada

kenyataannya banyak sekali masyarakat menganggur karena kurangnyaketerampilan dalam menangkap peluang usaha yang ada.

Berangkat dari kesadaran tersebut diatas, penulis yang merupakan seoangmahasiswa berniat mendirikan dan menjalankan beberapa usaha yang bergerakdibidang bisnis makanan yaitu bisnis keripik Kunsa Keripik Sukun Aneka

Rasa dengan memanfaatkan model kemasan resealable zip lock sebagaikemasan pakai ulang (reuse). Model kemasan resealable zip lock dipilih dengan

tujuan untuk menjaga kualitas keripik sekaligus sebagai upaya dalammeminimalisir banyaknya sampah plastik yaitu penggunaan kembali kemasan

untuk diisi ulang dengan produk yang sama dengan mendatangi kios produksikeripik Kunsa atau diisi dengan makanan kiloan. Hal tersebut menjadi inovasibaru dalam pemasaran produk.

Pemasaran produk ditujukkan kepada masyarakat umum, kalangan bawahsampai kalangan atas. Dalam hal ini, media promosi yang akan digunakan untuk

menarik minat konsumen adalah dengan penawaran langsung menggunakanbrosur, pamflet dan pemasaran via internet. Bahkan akan dilakukan metode freetasting sehingga calon pembeli tidak akan merasa menyesal telah membeli produk

Kunsa.Jadi, pada dasarnya luaran yang kami harapan dengan adanya usaha

pembuatan produk Kunsa ini adalah menekan banyaknya jumlahpenggangguran di Indonesia, menyediakan makanan yang sehat dan berkualitas

baik, meminimalisasi banyaknya sampah plastik di bumi ini dengan penggunaanmodel kemasan resealable zip lock, dan yang tidak kalah penting, kepuasanpembeli adalah kepuasan kami.


5/21

2

BAB I

PENDAHULUAN

Sukun merupakan tanaman pangan alternatif di Indonesia sejak tahun

1920, yang pada awalnya tanaman ini tidak banyak ditanam orang, namun

sekarang sudah cukup populer karena digunakan sebagai bahan baku pembuatan

berbagai produk, misalnya keripik sukun, sukun goreng, getuk sukun, kolak

sukun, kue sukun, mie sukun, dodol sukun, bolu sukun, apem sukun, dan lain-lain.

Kudapan kecil bernama keripik memang sudah akrab di lidah masyarakat

Indonesia. Camilan ini cocok dinikmati di sela-sela waktu santai. Salah satunya

keripik sukun. Sukun merupakan tanaman tropis sehingga dapat tumbuh hampir

disemua daerah di Indonesia. Sukun dapat tumbuh di dataran rendah (0 m) hingga

dataran tinggi (700 m dpl). Pertumbuhan optimal pada suhu dengan kisaran 20-

400C. Daerah dingin kurang mendukung pertumbuhan tanaman sukun. Kalaupun

mampu tumbuh, sukun tidak akan berbuah optimal, melainkan cenderug

menghasilkan daun yang rimbun. Kelembaban udara yang diinginkan sukun ialah

70-90 persen. Kelembaban penting untuk menunjang pertumbuhan, pembungaan,

dan pembesaran buah.

Selama ini baru empat jenis tanaman yang dianggap sebagai pendamping

padi atau beras sebagai makanan pokok yaitu jagung, ubi kayu, ubi jalar dan

kentang. lronisnya sukun belum dilirik sama sekali, padahal kandungan gizi

(karbohidrat dan energi) sukun sesungguhnya tidak kalah dengan keempat

komoditi pendamping padi atau beras tersebut. Sukun mempunyai peluang besar

sebagai makanan pokok alternatif terhadap kebutuhan pangan dalam rangka

ketahanan nasional bidang pangan. Apabila dibandingkan dengan bahan panganlainnya, kandungan gizi sukun tidak kalah dan bahkan melebihi kandungan gizi

kentang yang saat ini sangat digemari anak-anak maupun masyarakat umum di

berbagai belahan dunia sebagai makanan cepat saji. Adapun potensi lain dari

sukun yang telah ditemukan sebagai pendamping padi adalah waktu panen. Sukun

dapat terjadi sepanjang musim, saat bahan pangan lainnya dalam keadaan paceklik

karena baru melalui periode musim kemarau, namun pohon sukun tetap berbuah


6/21

3

sehingga keadaan seperti ini dapat membantu kehidupan ekonomi petani atau

masyarakat pedesaan bila menanam pohon sukun.

Semakin berkembangnya zaman dan teknologi menyongsong kegiatan

pasar bebas, maka manusia dituntut harus dapat mengimbangi agar mampu

memanfaatkan peluang usaha terampil dan profesional. Dalam dunia pemasaran

dan kuliner kini muncul berbagai bentuk dan aneka ragam makanan dan camilan.

Hal tersebut mendorong para pemasok makanan dan kuliner untuk mengeluarkan

inovasi pada kemasan atau bungkus produk mereka guna menjaga kualitas produk

dan meningkatkan daya tarik konsumen.

Keripik Kunsa Keripik Sukun Aneka Rasa dengan model kemasan

resealable zip lock sebagai kemasan pakai ulang (Reuse) menjaga kualitas

kerenyahan produk lebih lama. Resealable zip lock artinya kemasan dapat ditutup

ataupun dibuka kembali dengan mudah karena telah dilengkapi dengan zipper

atau zip lock dengan kemampuan air tight sehingga udara luar tidak mudah masuk

ketika kemasan sudah dibuka. Menambah kenyamanan konsumen ketika produk

keripik tidak langsung habis, produk dapat disimpan lebih lama tanpa harus

mengikat kemasannya atau memindahkan isi produk ke tempat lain. Selain untuk

menjaga kualitas produk, kemasan resealable zip lock juga mampu digunakan

kembali (reuse) untuk kepentingan lainnya sebelum akhirnya dibuang. Kemasan

tersebut bisa diisi ulang dengan produk yang sama dengan mendatangi kios

produksi keripik Kunsa atau diisi dengan makanan kiloan. Hal tersebut menjadi

inovasi dalam usaha mengurangi jumlah sampah plastik di bumi. Alasannya

sampah plastik sangat sulit terurai, dibutuhkan 50 sampai 100 tahun untuk

menguraikan bahan plastik, selain itu plastik juga menghambat daya serap air

dalam tanah.Meningkatnya makanan dan minuman di Indonesia khususnya jajanan

pasar berbanding lurus dengan keunikan kemasan yang membungkus produk

makanan dan minuman tersebut. Semakin unik dan kreatif kemasan dapat

meningkatkan daya tarik konsumen. Kemasan produk juga harus dapat menjaga

kualitas dan kondisi produk agar tetap dalam keadaan baik. Akan tetapi kedua

faktor tersebut mendorong timbulnya masalah baru dalam lingkungan, yaitu

meningkatnya jumlah sampah kemasan makanan terutama sampah berbahan


7/21

4

plastik dan styrofoam. Dari latar belakang diatas dapat dikemukakan

permasalahan yaitu bagaimana mengambil jalan untuk mengantisipasi terjadinya

hal tersebut. Salah satunya dengan pemanfaatan model kemasan resealable zip

lock sebagai kemasan pakai ulang (reuse) pada produk Kunsu keripik sukun

aneka rasa dapat menekan sampah plastik dilingkungan.

Luaran yang diharapkan dari usaha Kunsa Keripik Sukun Aneka Rasa

ini adalah menghasilkan produk Kunsa yang dapat diterima oleh masyarakat.

Produk ini dikemas dalam kemasan resealable zip lock yang dapat ditutup

kembali dan dapat dipakai ulang untuk kepentingan lain. Kemasan produk kunsa

dapat menekan tingginya jumlah sampah plastik di lingkungan.

Manfaat dari usaha Kunsa diantaranya dapat membuka lapangan kerja

baru bagi masyarakat, menambah keanekaragaman jenis produk makanan di

Indonesia, mengurangi penggunaan kantong plastik yang sifatnya sulit terurai dan

merusak lingkungan.


8/21

5

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Buah sukun mengandung niasin, vitamin C, riboflavin, karbohidrat,

kalium, thiamin, natrium, kalsium, dan besi. Pada kulit kayunya ditemukan

senyawa turunan flavanoid yang terprenilasi, yaitu artonol B dan

sikloartobilosanton. (Makmur, L., et al., 1999).

Sukun mempunyai komposisi gizi yang relatif tinggi. Dalam 100 gram

berat basah sukun mengandung karbohidrat 35,5%, protein 0,1%, lemak 0,2%,

abu 1,21%, fosfor 35,5%, protein 0,1%, lemak 0,2%, abu 1,21%, fosfor 0,048%,

kalsium 0,21%, besi 0,0026%, kadar air 61,8% dan serat atau fiber 2%. Buah

sukun berbentuk hampir bulat atau bulat panjang. Pada buah yang telah matang,

diameternya dapat mencapai 19,24 sampai 25,4 cm dan beratnya kurang lebih

4,54 kg. Kulit buah yang masih mudah berwarna hijau dan daging buah berwarna

putih. Setelah tua, warna kulit hijau kekuningan atau kecoklatan, sedangkan

daging buah berwarna putih kekuningan. Bagian yang bisa dimakan (daging buah)

dari buah yang masih hijau sebesar 70 persen, sedangkan dari buah matang adalah

sebesar 78 persen. Buah sukun yang telah dimasak cukup bagus sebagai sumber

vitamin A dan B komplek tetapi miskin akan vitamin C. Kandungan mineral Ca

dan P buah sukun lebih baik daripada kentang dan kira-kira sama dengan yang ada

dalam ubi jalar.

JenisEnergi

(kal)

Protein

(g)

Lemak

(g)

Karbohidrat

(g)

Bagian yang

dimakan (%)

Tepung Sukun 302 3,6 0,8 78,9 100

Sukun Tua 108 1,3 0,3 28,2 70

Beras 360 6,8 0,7 78,9 100

Jagung 129 4,1 1,6 30,3 28

Ubi Kayu 146 1,2 0,3 34,7 75

Ubi Jalar 123 1,8 0,7 27,9 86

Kentang 83 2,0 0,1 19,1 85


9/21

6

Kelemahan keripik adalah cepat alot atau tidak renyah ketika kemasan

sudah dibuka karena udara memasuki kemasan, selain itu dalam proses

pengolahan sukun juga membutuhkan teknik untuk menghilangkan getah dan

menghasilkan sukun yang renyah tahan lama. Selain produk, kemasan produk

juga menjadi penyebab utama tingginya limbah sampah di lingkungan. Oleh

karena itu, diperlukan inovasi baru pada kemasan-kemasan makanan untuk

meminimalisasi banyaknya limbah sampah di lingkungan, khususnya limbah

plastik.

Kunsa Keripik Sukun Aneka Rasa dengan memanfaatkan model

kemasan Resealable zip lock sebagai kemasan pakai ulang (reuse) adalah sebuah

produk keripik dengan kemasan teknologi modern dilengkapi dengan berbagai

rasa yang unik seperti rasa susu, coklat, stroberi, jeruk, kacang hijau, moka,

pisang, keju, jangung bakar, original, pedas, dan melon. Keripik dibentuk seperti

waffle agar renyah dan berbeda dari produk keripik pada umumnya.

Segmen pasar yang dibidik adalah masyarakat umum kalangan bawah

sampai kalangan atas. Dalam hal ini, media promosi yang akan digunakan untuk

menarik minat konsumen adalah dengan penawaran langsung menggunakan

brosur, pamflet dan pemasaran via internet.

Kunsa sebagai brand produk keripik sukun dengan teknologi resealable

zip lock pada kemasan selanjutnya akan dipasarkan dengan metode pemasaran

langsung pada masyarakat. Langkah-langkah yang digunakan untuk

pengembangkan usaha kedepan diantaranya melalui perencanaan dan pelaksanaan

produksi, meliputi pengumpulan bahan, kemasan, dan desain kemasan didasarkan

pada ketertarikan konsumen dan tren masa kini.

Selanjutnya yaitu menentukan strategi pemasaran. Hal ini dilakukandengan cara membuka dan mengembangkan pasar. Strategi dilakukan dengan

menggunakan free testing atau pencobaan gratis produk Kunsu. Free testing

akan dilakukan di sekitar kampus UPI (Universitas Pendidikan Indonesia) yang

memiliki populasi sebanyak 40.000 mahasiswa yang merupakan pasar yang besar

dikarnakan mahasiswa sebagian besar merupakan orang-orang yang menyukai

jajanan baru, olehkarenanya Kunsa menjadi produk yang disarankan untuk

dibeli disamping melihat tujuan utamanya yaitu menekan tingginya limbah plastik


10/21

7

di lingkungan. Setelah free testing, produk akan dipasarkan ke berbagai toko oleh-

oleh khas kota Bandung.

Kunsa memiliki konsep bisnis yang berbeda dengan para kompetitor,

sehingga Kunsa dapat menghasilkan sebuah pasar baru walaupun dengan target

konsumen yang sama yang pada akhirnya dapat berujung pada market share yang

besar. Metode ini digunakan dengan mengandalkan citra new product. Juga

ditonjolkan bahwa produk merupakan hasil kreativitas mahasiswa. Dengan itu,

calon pembeli akan lebih memperhatikan serta turut serta untuk membeli

Kunsa. Selain itu, dilakukan penambahan-penambahan seperti:

1) Desain Kemasan

Kunsa dikemas dengan teknologi resealable zip lock yang dapat ditutup

atau dibuka dengan memiliki variasi rasa yang unik, diantaranya susu, coklat,

stroberi, jeruk, kacang hijau, moka, pisang, keju, jangung bakar, original, pedas,

dan melon. Hal ini bertujuan agar kerenyahan produk dapat terjaga dalam waktu

yang lama walaupun kemasan telah dibuka. Selain itu, kemasan resealable zip

lock mengajak masyarakat agar peduli terhadap lingkungan dengan sifat yang

dimiliki model resealable zip lock yaitu pemakaian ulang (reuse).

2)

Perijinan

Perijinan dari BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) dan Majelis

Ulama Indonesia. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan kekhawatiran konsumen

terhadap kebersihan serta kehalalan dari produk.


11/21

8

BAB III

METODE PELAKSANAAN

Metode yang kami formulasikan adalah sebagai berikut:

1. Produksi

Gambar 1. Proses Produksi Kunsa Keripik Sukun Aneka Rasa

2.

Uji Ketahanan Pangan: Setiap Kunsa yang sudah jadi akan dilihat kelayakan

konsumsi dan kesesuaian, serta kesepakatan hasil. Kami juga mennyertakan

nama produk, manfaat, kandungan gizi, masa kadaluarsa, tempat produksi,

dan tahun pembuatan dalam bentuk catatan.

3. Pengemasan: Produk Kunsa aman sehingga tidak terkontaminasi dengan

udara luar, agar produk dapat bertahan lama. Selain itu desain pengemasan

akan dilakukan semenarik mungkin, agar konsumen lebih tertarik dengan

produk ketika dipasarkan.4. Evaluasi: Evaluasi akan segera dilakukan setelah kami melakukan uji coba, tes

dan mengambil beberapa sampel.

Buah Sukun dari kebun

Dikup as, dicuci, dibentuk segitiga waffle

Membeli kemasan lastik zi lock

Celupkan pada campuran

air kapur, air hangat, dan garam

Goreng setengah matang

Pelabelan

Kemasan zip lock siap di isi

Goreng diatas api sedangsampai matang dan kering

Angkat dan tiriskan

Campurkan keripik

dan bahan taburan,kocok hingga kerip ik

terbalut sempurna

Membuat taburan: Gula

halus dan bubuk perasa

Produk jadi

Kunsa


12/21

9

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 1.1 Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan penunjang Rp 2.500.000

2 Bahan habis pakai Rp 4.000.000

3 Perjalanan, biaya pengiriman bahan baku ke

Bandung

Rp 2.500.000

4 Lain-lain: administrasi, publikasi, laporan Rp 1.000.000

Jumlah Rp10.000.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 1.2 Format Jadwal Kegiatan

No Rencana Kegiatan Bulan ke-1 2 3 4 5

1Observasi lapangan (bahan baku, alat dan

tenaga kerja)###

2 Survey pasar dan target ### ###

3 Uji coba pembuatan produk ###

4 Produksi dan launching produk ### ###

4 Pengemasan dan pemasaran produk ### ### ###

5 Evaluasi program ### ###

6 Penulisan laporan ###


13/21

10

DAFTAR PUSTAKA

Angkasa S dan Nazaruddin, 1994. Sukun dan Keluwih. Jakarta:PT. Penebar

Swadaya.

Chaidir, Ari. 2009. Bukan nasi, tapi buah roti. Trubus-473/XL.

Badan Pengawas Obat dan Makanan. 2009. Peringatan Publik/Public Warning

Tentang Kantong Plastik Kresek Nomor KH.00.02.1.55.2890 Tanggal 14

Juli 2009.

Artikel Lingkungan Hidup. 2013. 4 Parameter Pencemaran Lingkungan [online].

Tersedia: http://www.artikellingkunganhidup.com/4-parameter-

pencemaran-lingkungan.html. (26 Oktober 2013).

Muliarta. 2013. Penanganan Sampah Plastik di Indonesia Masih Sebatas Wacana

[online]. Tersedia: http://www.voaindonesia.com/content/penanganan-

sampah-plastik-di-indonesia-sebatas-wacana-138284324/104144.html. (26

Oktober 2013).

Rahardi, Yovita H. 1999. Agribisnis Tanaman Swadaya. Jakarta : PT Penebar

Swadaya.
http://www.artikellingkunganhidup.com/4-parameter-pencemaran-lingkungan.html.%20(26http://www.artikellingkunganhidup.com/4-parameter-pencemaran-lingkungan.html.%20(26http://www.voaindonesia.com/content/penanganan-sampah-plastik-di-indonesia-sebatas-wacana-138284324/104144.html%5bonline%5d.%20(26http://www.voaindonesia.com/content/penanganan-sampah-plastik-di-indonesia-sebatas-wacana-138284324/104144.html%5bonline%5d.%20(26http://www.voaindonesia.com/content/penanganan-sampah-plastik-di-indonesia-sebatas-wacana-138284324/104144.html%5bonline%5d.%20(26http://www.voaindonesia.com/content/penanganan-sampah-plastik-di-indonesia-sebatas-wacana-138284324/104144.html%5bonline%5d.%20(26http://www.artikellingkunganhidup.com/4-parameter-pencemaran-lingkungan.html.%20(26http://www.artikellingkunganhidup.com/4-parameter-pencemaran-lingkungan.html.%20(26


14/21

11

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota

1.

Ketua

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Yayu Maria Ulfah

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi Pendidikan Biologi

4 NIM 1300676

5 Tempat dan Tanggal Lahir Pandeglang, 28 Februari 1995

6 E-mail [email protected]. id

7 No Telepon/HP 085774240609

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama InstitusiSDN

Kedaleman 1

SMPN 1

PandeglangSMAN CMBBS

Jurusan - - IPA

Tahun Masuk-Lulus 2001-2007 2007-2010 2010-2013

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar

dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian

hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup

menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah

satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Bandung, 24-Oktober-2013

Pengusul

(Yayu Maria Ulfah)


15/21

12

2.

Anggota 1

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Lulut Azmi Supardi



4 NIM 1307108

5 Tempat dan Tanggal Lahir Tasikmalaya, 23 Oktober 1994

6 E-mail [email protected]

7 No Telepon/HP 085221349139

B.

Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Citapen 2SMP

Al-Mutaqin

SMA

Al-Mutaqin

Jurusan - - IPA



dan dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila di kemudian


menerima sanksi.


satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.


Pengusul

(Lulut Azmi Supardi)


16/21

13

3.

Anggota 2

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Siti Nur Aeni M



4 NIM 1302123

5 Tempat dan Tanggal Lahir Tasikmalaya, 19 Oktober 1995

6 E-mail [email protected]

7 No Telepon/HP 085294392744

B.

Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama InstitusiSDN

Sukamanah 1

SMPN 2

Tasikmalaya

SMAN 2

Tasikmalaya

Jurusan - - IPA



dan dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila di kemudian


menerima sanksi.


satu persyaratan dalam pengajuan PKM.


Pengusul

(Siti Nur Aeni M)
mailto:[email protected]:[email protected]


17/21

14

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

MaterialJustifikasi

PemakaianKuantitas

Harga

Satuan

(Rp)

Keterangan

Kompor Untuk memasak 2 270.000 540.000

Dandang Untuk memasak 4 50.000 200.000

Baskom Untuk menyimpan 12 25.000 300.000

Pisau Untuk memotong 5 5.000 25.000

Pisau Khusus Untuk membentuk 5 10.000 10.000

Talenan Sebagai alas 6 5.000 30.000

Timbangan Untuk menimbang 2 50.000 100.000

Ember Untuk mencuci 5 20.000 100.000

Spatula Untuk memasak 4 10.000 40.000

Saringan Untuk meniriskan 4 10.000 40.000

Sendok Untuk mengaduk 7 5000 35.000

Toples Kecil Untuk menyimpan 12 10.000 120.000

Toples Sedang Untuk menyimpan 12 15.000 180.000

Toples Besar Untuk menyimpan 12 20.000 240.000

Tabung LPG

12 kgSebagai bahan bakar 2 250.000 500.000

Lap kainUntuk

membersihkan4 10.000 40.000

SUB TOTAL (Rp) 2.500.000

2. Bahan Habis Pakai

MaterialJustifikasi

PemakaianKuantitas

Harga

Satuan

(Rp)

Keterangan

Sukun Bahan utama 300 buah 5.000 1.500.000


18/21

15

Gas LPG 12

kg

Sebagai bahan

bakar2 250.000 500.000

Susu Perasa 7 bungkus 30.000 210.000

Perasa Perasa 5 bungkus 20.000 100.000

Gula halus Bahan tambahan 5 kg 10.000 50.000

Garam Bahan tambahan 5 bungkus 2.000 10.000

Minyak

GorengUntuk menggoreng 15 liter 20.000 300.000

Plastik Zipper Untuk mengemas 37 bungkus 25.000 925.000

Label kemasan

Pelengkap

kemasan 900 buah 1.000 900.000

KapurMenghilangkan

getah1 kg 5.000 5.000


3. Perjalanan

Material JustifikasiPerjalanan

Kuantitas

Harga

Satuan

(Rp)

Keterangan

Pengiriman

sukunDari kebun sukun 500.000 500.000

Distribusi

produk

Ke daerah Dago,

PVJ, Gasibu, kantin

universitas

1.500.000 1.500.000

Perjalanan ke

pasar

Untuk membeli

bahan500.000 500.000



19/21

16

4. Lain-lain

MaterialJustifikasi

Perjalanan

Kuantitas

Harga

Satuan

(Rp)

Keterangan

Dokumentasi

Untuk

mengabadikan hal

penting

500.000 500.000

Pembukuan Untuk arsip 200.000 200.000

KonsumsiUntuk makan dan

minum300.000 300.000


Total (Keseluruhan) 10.000.000

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pemberian Tugas

No Nama / NIM

Program

Studi

Bidang

Ilmu

Alokasi Waktu

(jam/minggu)

Uraian

Tugas

1Yayu Maria

Ulfah

Pend.

Biologi

Sosial

Ekonomi10 Pemasaran

2 Siti Nur AeniPend.

Biologi

Sosial

Ekonomi10 Produksi

3Lulut Azmi

Supardi

Pend.

Biologi

Sosial

Ekonomi10 Pembukuan


20/21

17

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Yayu Maria Ulfah

NIM : 1300676

Program Studi : Pendidikan Biologi

Fakultas : FPMIPA

Dengan ini menyatakan bahwa usulan saya dengan judul:

Pemanfaatan Model Resealable zip lock Sebagai Kemasan Pakai Ulang

(REUSE) Pada Produk KUNSA Keripik Sukun Aneka Rasa

Yang diusulkan untuk tahun anggaran 2013 bersifat original dan belum pernah

dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku

dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas Negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya.


21/21

18

Lampiran 5. Gambaran Kemasan Produk

Lampiran 6. Denah Detail Lokasi Mitra Kerja

Gambar 2. Peta Lokasi Usaha

pkm k kunsa akhir libre

Documents