Pleurotus &

Venturia

Fitopatología 3ra Unidad Hongos

7mo SemestreGriselda Servín Ochoa

PleurotusClasificación

PleurotusGeneralidades

La gírgola, champiñón ostra o pleuroto en forma de ostra (Pleurotus spp) es un hongo comestible, que se consume ampliamente por su sabor y la facilidad de su identificación.

Tanto el nombre común como el latino se refieren a la forma de esta especie de seta.

El champiñón ostra es uno de los hongos silvestres más codiciados, aunque también pueden ser cultivados sobre paja y otros ambientes. Con frecuencia presentan un aroma a anís debido a la presencia de Benzaldehído.

En chino estas setas son llamadas píng gū (平菇 ; literalmente "Hongo plano"). Lentinellus ursinus.

PleurotusCaracterísticas

Pleurotus presenta un sombrero de 5 a 20 cm de diámetro, con el pie desplazado hacia un lado y creciendo habitualmente junto a otros ejemplares superpuestos.

La superficie es lisa y brillante; de color gris o gris oscuro, y en ocasiones gris pardo o azulado. El margen del sombrero cambia con la edad, siendo enrollado en los ejemplares jóvenes y abierto en los adultos. 

PleurotusCaracterísticasTiene las láminas apretadas, delgadas, 

decurrentes y de color blanquecino.

La carne es firme, algo dura en los ejemplares adultos, y de sabor y olor agradables. Crece en la superficie de tocones y troncos de maderas blandas como el chopo, la haya o el sauce, entre otros. Bastante común.

PleurotusCiclo de vida

PleurotusImportancia Agronómica

Es una especie frecuente en los hayedos, fructificando de forma gregaria e incluso cespitosa sobre los árboles que llevan tiempo caídos. Existen variedades que fructifican sobre tocones de chopos u olmos y otra que sale sobre coníferas, esta es, sin embargo, poco frecuente.

PleurotusCultivos

Chopo

Olmo

PleurotusCultivos

Coníferas

PleurotusControl

VenturiaClasificación

VenturiaGeneralidades

Fusicladium dendriticum y Spilocaea Pomi 

El número de cromosomas haploide de V. inaequalis es siete. 

Saprofito facultativo

VenturiaCiclo de vida

El ciclo de infección comienza en la primavera, cuando las temperaturas y la humedad adecuadas promueven la liberación de ascosporas Venturia. Estas esporas se elevan en el aire y la tierra en la superficie de un árbol susceptible, donde germinan y forman un tubo germinal que puede penetrar directamente cutícula cerosa de la planta.

VenturiaCiclo de vida

Se forma un micelio de hongos entre la cutícula y tejido epidérmico subyacente, desarrollo asexual los conidios, que germinan en áreas nuevas del árbol huésped, que a su vez producen otra generación de esporas conidiales. Este ciclo de infecciones secundarias continúa durante todo el verano, hasta que las hojas y la fruta caída del árbol en el comienzo del invierno.

VenturiaCiclo de vida

Venturia pasa el invierno sobre todo como inmaduro peritecios, donde la reproducción sexual tiene lugar, la producción de una nueva generación de ascosporas que se liberan en la primavera siguiente. Lesiones Sarna ubicados en los tejidos leñosos también pueden pasar el invierno en su lugar, pero no serán sometidos a un ciclo de reproducción sexual; estas lesiones pueden todavía producir esporas conidiales infecciosos en la primavera.

VenturiaImportancia Agronómica

Venturia inaequalis = Apple Scab = Sarna del manzano

Malus domestica

VenturiaSíntomas

Lesiones sarnosas en hojas y frutos de color verde oliva y aspecto aterciopelado. Puede causar una caída anticipada de hojas y frutos recién cuajados.

El número de lesiones puede variar de uno a cientos por hoja. Cuando las hojas jóvenes están totalmente cubiertas por la sarna, se marchitan y en pocos días caen del árbol.

VenturiaSíntomas

Una vez que el hongo ha penetrado (para lo cual dispone de cutinasas), las lesiones se hacen visibles a los 9-17 días, función de la temperatura y humedad relativa. Para la esporulación es necesario un mínimo de 60-70% de humedad relativa (aunque períodos de menor humedad relativa no son letales para el hongo).

VenturiaControl

Cultural: Algunas prácticas de cultivo contribuyen a reducir los riesgos de graves ataques de moteado del manzano. Cuando se realiza la plantación de los huertos, los árboles, deberían quedar espaciados bastante para facilitar el movimiento del aire y el rápido secado del follaje, cuando sean adultos.Los árboles deberían ser podados regularmente de forma que sus partes inferiores queden relativamente abiertas con el fin de favorecer el secado del follaje y alcanzar la mejor cobertura  de las pulverizaciones.

VenturiaControl