presentatie tijn bresser

Download Presentatie Tijn Bresser

Post on 08-Aug-2015

442 views

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  1. 1. PARTNER IN GROEI Retail or Foodservice Thats the Question!
  2. 2. Agenda Kennismaking Foodservice Dynamics Retail versus Foodservice Formule denken
  3. 3. Ruim 18 jaar ervaring in commercile functies Marketing en Sales, Retail en Foodservice, Merk en Private Label, Nederland en Belgie. Werkervaring Coca-Cola Unilever Ad van Geloven Nu: Category & Trade Company Tijn Bresser
  4. 4. Waarom en Hoe Onze missie: Een directe en significante bijdrage leveren aan de bedrijfsgroei van onze klanten. Enerzijds door de Shopper en Formule centraal te stellen en anderzijds de afnemer en de leverancier dichter bij elkaar te brengen door ze de dezelfde taal te laten spreken
  5. 5. Wat Full Service Agency : Category Management ondersteuning Training en ontwikkeling Category visie en plan ontwikkeling Category analyses en database design Promotie analyse en evaluatie Category, Assortment, Space Management Solutions Preferred Partner voor Symphony EYC voor meer dan 5 jaar in de Benelux Software oplossing implementatie Assortment Manager Software Space Management Software Outsourcing
  6. 6. Sales is Makkelijk
  7. 7. Nederland, Happy Land BBP per capita Huis waarde: 82,000 p/h
  8. 8. Maar waarom zo bezorgd? Waarde van woningen Werkloosheid Bron: IRI
  9. 9. PARTNER IN GROEI
  10. 10. FOODSERVICE RETAIL0 - 1
  11. 11. Proeven 14
  12. 12. Wat kunnen we leren van de Retail? Alles draait om ->
  13. 13. Source: Capgemini Formuleanalyse 18
  14. 14. Formule management Foodservice verandert van product verkopers naar formule verkopers
  15. 15. De grote Spelers lukt dat wel
  16. 16. Het begint bij de consument die een gast (shopper) wordt. Die besluit om de outlet te bezoeken aangetrokken door de formule. De formule wordt op verschillende manieren geladen. De verschillende categorien spelen hierbij een belangrijke rol. Elke categorie moet bijdragen aan de formule en elke keer opnieuw de formule waarmaken. Producten en merken zijn een onderdeel van de categorien en kunnen hieraan bijdragen. Waarom Formule denken
  17. 17. Formule Bouwen Category Management Formule Management
  18. 18. Samenwerken
  19. 19. Zelfde taal spreken als de klanten
  20. 20. Foodservice Uitbater: 1. Heeft kennis over de gasten 2. Denkt product overschrijdend 3. Denkt vanuit Categorie, producten zijn daaraan ondergeschikt Verschil in taal Leverancier: 1.Denkt vanuit de consument 2.Heeft diepgaande kennis over het product 3. Heeft kennis over consumptiegedrag
  21. 21. Definitie Category Management: selectie en beheer van het assortiment vanuit het perspectief van de outlet en gasten in samenwerking met de leverancier om tot de maximale contributie en maximale bijdrage aan het onderscheid van de formule te komen
  22. 22. Category Management: Maakt van de outlets van onze klanten nog betere outlets
  23. 23. Werkmodel
  24. 24. Samenwerken? Gasten LeverancierUitbater Visie
  25. 25. Genieten Snelheid Beleving Gemak Maak samen keuzes
  26. 26. Genieten Snelheid Beleving Gemak Stel altijd vragen Categorie Management van Foodservice Wat betekent de formule voor de Gasten? Wat betekent de categorie voor de formule? Wat betekent het merk / product voor de categorie? Invullen van de marketing Ps -> Prijs -> Plaats -> Personeel -> Product -> Package -> Promotie
  27. 27. Tijn Bresser +31-6-12476536 tijn@ct-company.nl Bedankt, zijn er vragen?