PROPUESTA DE DESARROLLO DEL CULTIVO DE LEGUMINOSAS PARA LA PEQUEÑA AGRICULTURA

PRODUCCIÓN MODERNA V COMPETITIVA DE LENTEJA Juan Tay Urbina, Jorge González Urbina,

Carlos Ruíz Sánchez, Alfonso Valenzuela Solar

INTRODUCCIÓN

En 2012 la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, ODEPA e INIA Quilamapu ejecutaron el estudio "Propuesta de Desarrollo del Cultivo de Leguminosas, poroto, lenteja y garbanzo, para la Pequeña Agricultura". El estudio detectó y evaluó los sistemas de producción actuales de las regiones de O'Higgins, del Maule y del Biobío, y determinó sus factores limitantes actuales relevantes. Se construyeron propuestas de mejoramiento productivo y econom1co, basadas en las recomendaciones técnicas de INIA, como soporte de estrategias de adopción para proyectar el sector y visualizar posibles negocios futuros. Este informativo presenta las recomendaciones técnicas de INIA y antecedentes de orden económico, para una producción moderna y competitiva de lentejas.

OBTENCIÓN DE AL TO RENDIMIENTO:

Factores claves

Para obtener alto rendimiento y mejor resultado económico es fundamental adoptar los factores de producción: (i) semilla de calidad de una variedad mejorada, (ii) fertilización , (iii) reemplazar el control manual de malezas por herbicidas y/o control mecanizado, (iii) mecanizar la corta de las plantas.

Junto a los factores señalados son necesarias acciones de capacitación en uso y/o aplicación de estos factores, especialmente en el uso adecuado de maquinaria, dada su relevancia.

www.inia.cl/qu ila mapu

Lenteja Salmón INIA descortezada

Variedades de lenteja

Una variedad es una comunidad de plantas cultivadas claramente diferenciable de otra variedad de la misma especie, por su forma y comportamiento relacionado con enfermedades, capacidad de producción o rendimiento, días siembra-cosecha y calidad de grano.

El uso de una variedad mejorada tiene grandes ventajas sobre el uso de semilla o granos de lenteja corriente que comúnmente son una mezcla de tipos o variedades antiguas. De manera que el agricultor si siembra semilla corriente quedará limitado o imposibilitado de alcanzar mejores rendimientos, calidad y resultado económico; una variedad mejorada bien manejada si garantiza alcanzar buenas metas de producción y calidad.

Por la razón señalada, la comercialización de lentejas en grandes países productores y exportadores, se realiza propiciando el uso de una sola variedad por siembra, y no mezclas, pues , además favorece la oferta de un producto (grano) de calidad uniforme más fácil de vender y a precios más estables.

Diciembre 2012

VARIEDADES INIA DE LENTEJA RECOMENDADAS Y SUS CARACTERÍSTICAS

NOMBRE CARACTERÍSTICA FECHA Y ZONA DE SIEMBRA OBSERVACIONES

Super Araucana INIA Lentejón chileno, con 70% a Siembra de invierno: mayo-junio). Precordillera Gran adaptación a la zona y buenos 90% de granos con diámetro andina, secano interior y costero. rendimientos. superior a 7 milímetros.

Calpún INIA Lentejón chileno, con 70% a Siembra de primavera: septiembre-noviembre. Resistencia genética a la roya. 90% de granos con diámetro Suelos de vegas. superior a 7 milímetros.

SalmónlNIA Lenteja de grano pequeño de Siembra de invierno: mayo-junio. Precordillera Recomendada para grano descortezado 4 milímetros de diámetro, con andina, secano interior y costero. o sin cascara. Produce un 10% más que el cotiledón color salmón.

Fertilización

La fertilización no es una práctica común o suele hacerse en forma incorrecta. La lenteja responde a fertilización fosfatada aplicada en forma y cantidades adecuadas. Una herramienta para una buena aplicación de fertilizantes es la realización de análisis químico de suelo, previo a la siembra. El requerimiento de nitrógeno es cubierto por la fijación biologica de este nutriente, luego no se recomienda su aplicación como fertilizante.

Control de malezas

Lenteja es poco competitiva con las malezas por su crecimiento lento en invierno; luego el rendimiento se ve muy afectado cuando no hay un control eficiente. El control manual o pica es eficaz pero la disponibilidad

Super Araucna INIA

variedades de grano grande. Demandada mercados externos (India).

reducida de mano de obra y costo creciente contituyen una limitante importante del rubro. El control mecanizado o con herbicidas permite subsanar esta limitante con buen nivel de eficacia y eficiencia económico-productiva. Aplicaciones recomendadas de herbicidas selectivos son: pre-siembra incorporada, pre-emergencia de cultivo y maleza, y graminicidas de post emergencia.

Mecanizar la corta de las plantas

La labor de corta manual de plantas es una limitante seria por disponibilidad de mano de obra, costo, oportunidad o periodo de la labor, y perdida de rendimiento. Limitantes subsanables con incorporación de maquinaria agrícola adecuada como barra segadora, u otro equipamiento adecuado y complementario con la trilla mecanizada.

Cultivo de lenteja, Yumbel, Región del Biobío.

SISTEMA INIA MECANIZADO DE PRODUCCIÓN DE LENTEJA

Variedades Siembra de invierno :Super Araucana INIA. Siembra de primavera: Calpún INIA.

Fecha siembra Pre-cordillera: mayo. Secano Interior: fines de abril a mediados de mayo. Secano costero: mayo a mediados de junio. En vegas: septiembre a noviembre.

Dosis de semilla 80 kg/ha.

Sistema de siembra Voleo: tapando con rastra de clavo o ramas densa. Con arado, no sobrepasar una profundidad máxima de 8 cm de ubicación de la semilla en el suelo. Hileras: distancia a 35 a 50 cm entre hileras. En siembra manual con arado, abrir y tapar surcos, teniendo la precaución que la semilla quede a una profundidad máxima 8 cm. La mejor alternativa es mecanizar la siembra con sembradora de cereales, tomando la precaución de tapar en la maquina, una por medio las bajadas de semilla y fertilizante.

Fertilización Fósforo: dosis recomendada según el análisis químico de suelos. Si no es factible hacer este análisis aplicar que 120 kg/ha de Superfosfato en el surco de siembra inmediatamente bajo la semilla. Nitrógeno: no se aplica como fertilizante. Debe inocularse la semilla con rizobios adquiridos en el comercio, sobretodo si en el cultivo anterior a la lenteja no se han observado nódulos (rizobios) en sus raíces.

Control de Malezas Se recomiendan* los siguientes tratamientos herbicidas: • Presiembra lncorporada:Trifluralina. • Pre-emergencia** del cultivo y malezas: Simazina y/o Linuron. • Post emergencia:Galant, Assure, Poast, Centurión u otro graminicidas selectivo para el control de avenilla,

ballica y otras malezas gramíneas.

Corta de plantas y cosecha Debe ser oportuna, cortando las plantas con barra segadora cuando las vainas inferiores y centrales comienzan a cambiar de verde claro a amarillo, pues en este estado la mayoría de los granos han completado su madurez, evitando desgrane y pérdida de ca lidad.

Fechas de cosecha probables Secano Interior: primera y segunda quincena de noviembre. Secano Costero: siembra de invierno en la primera quincena de diciembre. Secano Costero: siembra primavera en la primera quincena de febrero. Precordillera: fines de diciembre.

Observaciones La lenteja es muy afectada por el exceso de humedad del suelo que genera asfixia en sus ra íces y muerte rápida de plantas. Luego, debe evitarse siembras de invierno, en potreros de posición baja saturados con agua superficial por un período de un día o más.

* INIA no recomienda productos comerciales específicos, pudiendo existir otros de igual eficacia que los productos nombrados. ** La actividad del herbicida de pre emergencia dependerá de la humedad y materia orgánica del suelo . Evitar uso con suelo de menos de 2% de materia orgánica.

Tractor equipado con barra segadora utilizado para cortar lenteja, comuna El Carmen, Región del Biobío.

INFORMATIVO 119 es, según el caso, el potencial obtenido por INIA o el obtenido por productores; el precio es el señalado como relevante por los agricultores. Los indicadores, Margen Bruto Operacional es la riqueza generada al restarle al ingreso bruto (precio x quintales vendidos) el costo operacional del cultivo; el indicador de eficiencia económica Relación Beneficio/Costo señala los pesos ($) que ingresan al sistema del productor por cada peso ($) gastado en el cultivo, y el Costo Unitario indica competitividad del rubro señalando el dinero ($) necesario para producir un (1) quintal de lenteja comercializado.

ANTECEDENTES ECONÓMICOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE LENTEJA

Indicadores Económicos

Se resume resultado económico de dos sistemas INIA recomendados y dos sistemas actuales representativos de productores participantes del estudio. El rendimiento

Los indicadores de riqueza, eficiencia económica y competitividad de las alternativas recomendadas por INIA, tienden a ser superiores a los indicadores generados en los sistemas actuales de producción de lenteja.

INDICADORES DE RESULTADO ECONÓMICO DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE LENTEJA

SISTEMA RENDIMIENTO PRECIO MARGEN BRUTO RELACION COSTO UNITARIO qqm/ha $/qqm $/ha BENEFICIO/COSTO $/qqm

INIA Semi mecanizado 19 96.000 1.566.000 4.5 23.000

INIA Mecanizado 15 100.000 1.180.000 3.7 29.500

Pequeño productor secano costa VI Región 12 80.000 668.000 2.6 34.300

Pequeño productor precordillera VIII Región 10 100.000 670.000 2.6 42.800

Costo operacional

El costo total operacional resumido se compone de labores (mano de obra, animales, maquinaria , etc.), insumos (pesticidas, semilla, fertilizante, etc.) y otros costos (costo fijo+ imprevistos + costo financiero). Las propuestas de INIA tienden a hacer más equilibrados estos componentes del costo total y, fundamentalmente, reducir la importancia en el costo de las labores, sobretodo la m9no de obra normalmente escasa y cara ; en cambio, aumentan la importancia relativa de insumos como fertilizantes y semillas.

100

90

80

70

60

% 50

40

30

20

10

Costo total operacional$ 412.000/ha PEQUEÑO SECANO COSTA VI REGION

TOTAL LABORES INSUMOS OTROS

Costo total operacional $ 438.000/ha

INIA SEMI MECANIZADO

TOTAL LABORES INSUMOS OTROS

100

90

80

70

60

% so 40

30

20

Costo total operacional $ 430.000/ha PEQUEÑO PRECORDILLERA VIII REGION

5.4

-~-

OTROS

Costo total operacional $ 443.000/ha INIA MECANIZADO

10

o+<-~~~~~~~~~~~~~--<

TOTAL LABORES INSUMOS OTROS

, IN/A-QUI AM PU/ Avda. Vicente Méndez 515 • CASILLA 4~6 • FONO (42) 206800 • FAX (42) 206899 • www.inia.cl/quilamapu L A e-mail:infoquilamapu@inia.cl • CHILLAN • CHILE

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