Bebidas FrasMargaritaIngredientes

Tequila 2 onz Cointreau 1 onz 30 ml de jugo de limn Hielo fresco Sal para el borde de la copa

PreparacinTomar la copa y frotar el borde con el 3/4 del jugo de limn, pasando inmediatamente despus los bordes de la copa por sal fina.Poner todos los ingredientes (menos la sal) en una cocktelera con hielo.Batir y servir la copa (que debe estar con sal en su borde)Decorar con una rodaja de limn en el bordeUn pedazo de buen humor

T de limn helado

Ingredientes:

1 l. de agua 2 ramas de canela 1 taza de hojas de limn o un par de ramas de T limn

Preparacin Hierve el agua con las hojas de limn o las ramas de t limn y canela hasta que suelte el hervor. Apaga, deja reposar y enfriar. Sirve esta bebida sin alcohol con hielos y endulza al gusto.

Black widow spiderIngredientes: Hielo picado Refresco cola 1 bola de helado de vainilla Crema montada

Preparacin:Coloque el hielo en un vaso de trago largo. Aada el refresco de cola hasta llenar 2/3 del vaso y, a continuacin, aada el helado de vainilla con cuidado. No remueva y complete con la crema montada. Sirva con pajitas y con cuchara larga.

Agua de coco con lima

Ingredientes: 2 limas rebanadas 3 cdas de menta o hierbabuena 4 vasos de agua de coco fresco

Preparacin:Mezcla los ingredientes y sirve esta otra de las bebidas sin alcohol con mucho hielo.

PlatanitoCoctel Del PltanoIngredientes: 3 pltanos 1 lata de leche condensada 1 vaso de leche Hielo

Preparacin:Para hacer este batido de pltanos pelaremos y batiremos los pltanos y luego iremos aadiendo poco a poco el resto de ingredientes, para que la mezcla sea lo ms perfecta posible. En unos minutos ya tendremos este batido bien mezclado y a punto para servir.Bebidas CalientesCaf Capuchino

Ingredientes:

6 cucharadas soperas de caf molido 1 litro de leche Canela en polvo, o bien piel de naranja rallada Preparacin:Preparar el caf utilizando leche en vez de agua.Servir aadiendo canela en polvo o raspadura de piel de naranja.Endulzar a voluntad.

Canelazo Ingredientes:

3 tazas de agua panela. 1,5 tazas de aguardiente. 1 cucharada de jugo de limn. 6 astillas de canela.

PreparacinEn un recipiente colocar todos los ingredientes. Colocar el recipiente sobre agua hirviendo y calentar el contenido, pero sin dejarlo hervir. Entretanto, preparar los jarros de cermica. Sumergir el borde de cada copa en un plato hondo que contenga jugo de limn y luego sumergir en otro recipiente que contenga azcar. Verter el canelazo sin mojar el borde y decorar cada vaso con una astilla de la canela. Atol de Elote

Ingredientes: 2 tazas de granos de elote amarillo 4 1/2 tazas de agua fra 1 raja de canela 1 taza de azcar 1/2 cucharadita de salPreparacin:Pelar y desmoronar el elote, asegrese de que el elote sea granudo, no tierno, luego licelo por pocos, con 3/4 de taza de agua, culelo y agregue las otras 3 1/2 tazas de agua, la raja de canela y la azcar al gusto. Ponga al fuego a hervir moviendo constantemente para que no se pegue. El fuego debe ser lento. Cuando hierva, agregue la sal y siga cocinando hasta que el elote est cocido, (aproximadamente 10 minutos). Srvalo caliente rociado con polvo de canela. Salen 6 tazas ms o menos.

Atol de Pltano Ingredientes: 2 pltanos maduros 6 tazas de agua 1 raja de canela 1/2 taza de azcar

Preparacin:Poner a cocer los pltanos y al estar listos, se pelan y muelen. Se agrega la pulpa del pltano al agua donde se coci y se agrega la canela y el azcar.Dejar que hierva todo junto por 5 - 10 minutos.Zapote

Ingredientes: La carne de 5 zapotes 2 tazas de azcar morena 2 rajas de canela clavo de olor 3 pimientas gordasPreparacin:Pon a hervir 2 tazas de agua junto con la canela, pimientas y el clavo de olor en una olla de tefln.Cuando haya hervido, djala enfriar y cuela el agua. Luego licala junto con la carne de los zapotes para lograr una mezcla uniforme.Aparte, en la misma olla donde herviste la canela, pon 2 tazas de agua a hervir junto con el azcar morena hasta que logres una miel dorada. Posteriormente, virtele la mezcla del zapote licuado y con una cuchara de madera mueve la mezcla hasta que se espese.Mientras, podrs preparar un molde donde puedas vertir la mezcla, dejndola enfriar hasta que se endurezca y puedas disfrutarlo por pedacitos a tu total agrado.Buuelos

Ingredientes: 3 a 4 huevos grandes. 1 1/4 taza de harina (cernida) 1 taza de agua 1/2 cucharadita de anis en grano 1/4 cucharadita de sal. 1/8 cucharadita de bicarbonato (baking soda)

Preparacin:En una cacerola, poner a cocer en 1 taza de agua, el anis y la sal. Dejar que hierva por un minuto y le agrega el bicarbonato y la harina. Aparte del fuego y batir vigorosamente hasta que la harina este bien mezclada. Deje que enfrie y aada un huevo; bata la mezcla bien y le agrega otro. Asi hasta usarlos todos. Tape la masa y deje reposarla por lo menos 1 hora.Ponga en una olla, el aceite y dejar que caliente. Usando una cucharita, deposite los buuelos en el aceite caliente, uno por uno. Freir a temperatura media. Saquelos cuando esten dorados. Escurrir exceso de grasa, en una toalla absorbente de papel.

MolletesIngredientes 1 vaso de leche 2 onzas de azcar 1/2 onza de margarina 1 onza de maicena 1 huevo 1 onza de pasas 1 onza de fruta cristalizada canela en polvo (al gusto)

Ingredientes para cubrir el pan 10 huevos 7 onzas de harina NOTA: Bate los 10 huevos hasta obtener espuma consistente. Aade paulatinamente la harina con movimientos envolventes. Unta los panes con la espumaIngredientes para la miel 1 libra de azcar 1 onza de canela en raja 1 onza de ron 2 litros de agua

NOTA: Vierte los ingredientes en un recipiente hondo y coloca al fuego para que hiervan durante 15 minutos y los sabores se mezcle Coloca los molletes ya fritos dentro del almbar o miel y djalos reposar por unos minutos y sirve.Pon al fuego un cuarto del vaso de leche, 2 onzas de azcar y 1/2 onza de margarina. Cuando hierva agrega el resto de leche, aadiendo la onza de maicena y el huevo con una pizca de canela en polvo y retira del fuego. Revuelve hasta obtener un manjar, agrega paulatinamente las pasas y la fruta cristalizada.Cuando ya est listo corta por la mitad cada pan, sin abrirlo por completo, agrega en el centro del pan el manjar.

Flan Napolitano

Patitas a la vinagreta

Caldo de res

Carne en chirmol

Tortitas de carne